自制红豆沙 - 美食杰

自制红豆沙
作者：薄灰
栏目：酱料沾料
工艺：煮
口味：甜味
难度：简单
烹饪时间：30
主料：赤小豆：适量
辅料：白糖：适量、冰糖：适量、色拉油：适量、水：适量
步骤：
1、小红豆洗净后放入清水中浸泡两个小时以上，这样豆子容易煮熟一些
2、为了节省时间，我用的是高压锅。

将红豆放入高压锅中，加适量清水
3、用高压锅将豆子煮至水分差不多收干，豆子煮烂
4、用小火熬煮，用木铲边搅拌边将红豆碾碎
5、豆子碾碎之后根据自己的口味加入冰糖或白糖
6、可再加适量色拉油搅拌至水分蒸干即可
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