一个驴肉火烧的热量

一个驴肉火烧的热量

驴肉火烧是一种非常有名的小吃，它原产于河北河间市，是一道从唐朝流传下来的小吃，味道非常鲜美。驴肉火烧它也是一道非常健康营养的小吃，具有着高蛋白，低脂肪，低胆固醇的优点，非常适合减肥健身的人们吃，爱美的女生常吃驴肉火烧也不会变胖。那么，一个驴肉火烧的热量是多少呢?

驴肉火烧的热量(以100克可食部分计)是204大卡(853千焦)，单位热量适中。每100克驴肉火烧的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。

原料

小麦粉(标准粉)210。0g，饮用水130。0g，花生油20。0g，食盐3。0g，甜椒50。0g，驴肉(酱)150。0g

详细说明

做法：

1.面粉中加入少许盐，混合均匀，将100克水倒入，揉成均匀的面团。

2.将另30克水倒入小碗里，用手边蘸水边"扎"面团，直至面团将这30克水全部吸收，将面团稍稍收圆，覆盖保鲜膜饧发1小时。

3.将10克面粉和10克油混合均匀成"油酥"。

4.取出饧好的面团，轻轻擀开成长方形，均匀刷上一层油酥，卷起。

5.均匀揪(或切)成5个小剂子，饧发5分钟。

6.取一个小剂子，甩开成长条，将收口面朝上，刷一层油酥，三折叠起，收口捏紧。

7.将面坯转90度，将前1/2向前擀开，刷一层油酥，折下来，收口捏紧。

8.翻面，再将前1/2向前擀开，刷一层油酥，折下来，收口捏紧，轻轻均匀擀开擀薄成长方形饼坯。

9.陆续将其他面剂子做完。烤箱190度预热。

10.平底锅加热，倒入适量油转开，将饼坯放入，小火煎至两面上至均匀浅黄色，饼坯鼓起时即可出锅，放在铺好锡纸的烤盘上，入烤箱190度中层烤10分钟至饼坯再次鼓胀时即可出炉。

11.将饼趁热从中间横切开，酱好(或卤好)的肉和青椒混合切碎，塞入饼中即可。