卫生保健制度

省人民医院幼儿园

卫

生

保

健

制

度

生活制度

合理的生活制度是保证儿童身心健康的重要因素，是幼儿园的基本保健方法，幼儿园要根据不同年龄、不同季节，合理安排幼儿的一天生活。

（1）根据儿童各器官、各系统活动的规律安排活动

例如:儿童经过一夜的休息，早上起床到上午十点钟头脑最清醒，是精力最旺盛的时间，此时学习知识、技能，接受教育效果最好，所以，幼儿园应在这一时间安排集中教学活动。

上午十至十一时，儿童神经系统的兴奋性逐渐降低，因此，在这时应安排轻松愉快的游戏，以消除神经疲劳。

午餐后，儿童的精神、体力都得到恢复，神经的兴奋程度又逐渐增高，但不如上午旺盛。所以，下午不宜再安排引起智力紧张的活动与课程，而应安排一些带游戏性质的活动，如画画、体操、讲故事、手工动活、昕音乐或到户外各类游戏或自由使用各种大型玩具等。

总之，为了使幼儿的智力得到最大的开发，要注意让幼儿的大脑皮层各部分交替活动。活动安排上注意动静结合，活动量大小交叉配合，不同类型的课交替进行。

（2）根据幼儿的年龄和健康状况有测量的安排活动

不同年龄的幼儿进餐、睡眠、上课、游戏的时间安排是不相同的。因此，不同班级作息时间是有一定不同的。如小班每天一堂课每节课10-15分钟，中、大班每天二节课，中班每节课20-25分钟，大班每节课25-30分钟，大班末期还可以延长5分钟。

游戏是幼儿的基本活动。幼儿园应保证幼儿有足够的游戏时间，每天不少于三小时。

根据幼儿的胃排空需3-4小时的特点，每天为幼儿安排两餐一点，同时考虑到我国膳食蛋白质摄入量偏低，而幼儿对蛋白质、钙、水的需要量又大的特点，每天上午在课间休息时特安排一次鲜牛奶。

此外，还根据幼儿的健康状况不同，区别对待。如对体弱幼儿，需多一些睡眠时间，可让他们先睡后起，先开餐后收碗等。

（3）根据不同季节安排睡眠时间

夏季，昼长夜短，天气炎热，早起晚睡，中午可延长午睡时间:冬季，日短夜长，气候寒冷，迟起早睡，中午可缩短午睡时间。因此幼儿园有冬、夏两季不同的作息制度。

（4）根据家长工作的需要，安排幼儿的入园时间和离园时间。

幼儿饮食制度

（1）饮食管理制度

A、幼儿的饮食要有专门人员负责，民主管理，建立伙委会（园领导、炊事员、

保健员、教保人员及家长代表）定期开会，研究伙食问题。

B、幼儿伙食费专款专用，精打细算，计划开支，合理使用。

C、根据季节供应的情况，制定科学合理的食谱，定期更换（一周一换）。

D、准确掌握幼儿出勤数，做到每天按人按量供应主、副食，不吃隔日的剩饭菜。

E、工作人员的伙食与幼儿伙食严格分开，不侵占儿童伙食。

F、定期计算幼儿进食量、营养量，保证幼儿的进食量，蛋白质等营养物的报入量点供给量的百分之八十以上。

G、按时开饭，不提前，不推后:进餐时间不少于二十至三十分钟，确保幼儿

能吃饱每餐饭。

（2）科学喂养

A、科学安排食谱:

a、幼儿按两餐饭二次点心（上午课间牛奶、下午点心）制订食谱，食谱要适合幼儿的年龄，使幼儿能吃到多种多样的食物。把一日的食物定量标准合理地分配到食谱中，以保证幼儿每日每餐都能得到足够的热量和必需的各种营养素。

b、要注意调配花样，增进幼儿进食量，科学烹调，尽最大努力保存营养，特

别是要防止维生素的损失。

c、加强体弱儿的饮食管理。

d、特别饮食，根据病儿病情做病号饭。B、进餐卫生:

a、饭前工作人员及幼儿要用肥皂流水洗手，饭桌用餐前、后都要消毒清洗。

b、进餐时保持教室安静，注意使儿童的情绪愉快，严禁在进餐时体罚或变相

体罚，训"吨儿童。

c、饭菜分置，一人一菜一饭一汤，夏天分好饭菜等待幼儿，冬天随分随吃。

d、注意用暗示，诱导的方法纠正幼儿偏食的不良习惯，严禁用生硬的方法迫幼儿吃不愿吃的饭菜。

e、注意让幼儿吃东西两边咀嚼，注意要让幼儿吃饭细嚼慢咽，不争吃第一，不争吃最多，不睡前吃甜食。

f、教保人员不当着孩子的面谈论饭菜的好坏和自己对饮食的好恶习惯。

g、照顾体弱

儿，让他们最先吃最后收碗筷。

（3）饮食卫生

A、严格执行《食品卫生法》及食品卫生五四制度，杜绝食物中毒事件及肠道传染病的发生。认真执行验收检查制度，对腐烂变质原材料做到"三个坚决"坚决不采购:坚决不验收:坚决不加工使用。确保饮食卫生。

B、生产间、案板、盛料器皿、和面机、绞肉机、冰箱等，要无异味，每餐用后洗干抹净。

C、厨房用具:刀、案板、盆、筐、抹布等要生熟分开，每餐用后洗刷干净，餐具每餐一消毒，食物置放有防蝇设备，调料装放要有盖。

D、保管室的物品要分类放置，堆放整齐。有防虫伤鼠咬，霉变的设施，粮食、面等食物装放要有盖。

E、操作执行"五讲究"讲究刀工火候，讲究制作精细，讲究粗菜细作，讲究外型美观，讲究按人按量按时按规格供应主副食，不吃隔日剩饭菜。

F、准时开饭，不提前、不推后、坚持成本核算，每日公布伙食帐目。

G、保持个人卫生，做到"四勤"勤换工作服、勤剪指甲、勤理发、勤洗手（上灶前洗手、便后洗手）上厕所前脱工作服，操作时穿工作衣、分饭菜时戴口

罩，操作时不抽烟。

H、保持厨房清洁，每餐一小清扫，每天一大清扫。

I、卫生包干区做到无杂物堆放，墙壁无灰尘，无蜘蛛网，地面无积水。J、闲余人员不得随便进入伙房，外来人员严禁进入伙房。

健康检查制度

一、幼儿的健康检查1、入园前的检查

儿童入园前必须到市妇幼保健院进行全面的健康检查，经查明没有传染病或其他严重疾病，才能办理入屈手续。交齐体检手册及各项化验结果单和《预防接种卡»，方可到财务室交费。

2、入园后的体检

每学期进行一次身高、体重测试，登记评估，发现异常情况及时建档及时矫治。

每学期集体驱虫一次，发现无效追加治疗。

每学期进行一次全面的体格发育检查，乙肝表面抗原及血常规检查，发现疾病及时治疗。

每学期测视力一次，检出异常情况及时建档及时矫治。

3、每日的晨检、午检

每日清晨幼儿入园时和午睡后，都要进行健康检查，检查幼儿的皮肤、耳、口、眼、淋巴腺，有无发烧，精神情绪如何等。在传染病流行期间，还针对传染病的典型症状进行检查，发现可疑情况立即隔离，进一步观察，或采取消毒措施及时治疗。

4、全日观察

在整天的活动中，教师要时刻注意观察儿童的健康情况，以便早发现疾病早治疗。在日常工作中通过儿童的饮食、睡眠、情绪、大小便等进行观察。发现不正常者，进一步测体温或到保健室诊断，必要时，采取隔离措施。

向家长宣传，要求家长注意观察儿童的健康情况，发现异常及时与幼儿园取得联系，以便双方配合，进一步观察和处理，共同搞好儿童的身体健康。

二、工作人员的健康检查

1、幼儿园的全体工作人员在入园前，必须进行全面的健康检查，经检查无任何传染病和无严重心理、生理缺陷者方可进幼儿园工作。

2、进园后，工作人员每学期进行一次身体健康检查，发现患传染病立即隔离治疗或调离。经医生证明无任何传染性后，方可恢复工作。