青海高寒地区荷斯坦奶牛高效饲养技术

改造排 粪沟 ，使粪尿 直接 排入 苜蓿 温棚 ，改善 了牛 舍 环境 卫生 ，在 温棚 内粪尿 经发 酵后 浇地 ，实现 微循环 生态养殖 。 ２７ 奶牛运动场 ． 为 奶牛创造 舒适 的生活 环境 ，运动 场需铺 垫２ ｃ ０ｍ厚 沙 子，奶牛活动 即干净卫 生，又舒 适，更利于健康。
的含量。（ ）根据 ｌｇ 饲料Ｄ ３ ｋ粗 Ｍ、Ｎ ＮＤ、Ｃ 维持需要量 Ｐ 计算 出同时满 足Ｄ 、ＮＮ Ｍ Ｄ、Ｃ 维持 需要量 的粗饲 料补 Ｐ 饲量 ，再按青贮 、干 草在粗 饲料 中所 占的比例 计算 出青
贮和干草 的饲喂量 。
５ ｍ。一个青贮窖可青贮３ ０ ０ ｇ ０ ０ｋ ，可 供４ 头牛１ 年青贮料需
例 ，最后用矿 物质 等饲 料调整混合精料 中的Ｃ 含量 。 Ｐ
２３ 配制精饲料 ．
２１ 秸杆氨化技 术 （ ）农 作物 秸秆收割后 ，切碎 至 ．． ２ １
６ ８ｍ，处理时 ｌＯ ｇ －ｃ Ｏ ｋ 干秸秆 加入 ３ｇ 素 ，５ － ０ｇ 。 ｋ尿 ０６ｋ水
根据 奶牛 营养 需要 ，购 入矿 物质添 加剂 、维生素添 加剂 、玉米 等 ，利 用 当地 饲料 资源 ，配 制 出奶 牛全价混 合饲料 。（ ）饲料配方 ：玉米４ ％、熟菜籽饼 ｌ％、豌豆 １ ６ １
盐１ ％，水 分≤１％。（ ） 日粮组成 ：体重６ ０ ｇ ０ ２ ０ｋ ，日产奶
２￣５ｇ ０ ２ ｋ ，奶 牛 日饲 喂精饲 料９ ｇ ｋ 、麦秸 ２ ｇ ｋ 、鲜 草３ ｇ ｋ、 青贮玉米２ｋ 、微生物蛋 白饲 料２ ｇ ５ｇ ｋ。 ２ 制作微生物蛋 白饲料 ． ４ 利 用 小麦秸秆 、麸 皮 、玉米 粉等 ，添 加微 生物菌 种
２６ 资 源 循环 利 用 ．
存 罐使用 后先用凉 水冲洗 ，然后用４ ％碳酸钠溶液清洗 ， 最 后用 清水冲 洗干净 ，待 内部干 燥后 方可使用 。（ ）凡 ５ 忠有乳 房炎或 其他 疾病 奶牛产 的奶 ，避免与 正常健康 牛
奶 混 合 ， 挤 出 后 的 牛 奶 尽 量 减 少 与 空 气 接触 的机 会 。
冬注意保 暖 。气温低 于．５ １ ＂ 采取 防寒保 暖措施 ，气温 Ｃ要
高于２ ￣ ６Ｃ，要采 取防暑 降温 措施 。（ ）保 持牛 舍 内外 及 ７ 运 动场清 洁卫 生 。运 动场粪 便应 及 时清 理 ，地面 要平整 无石子 、砖块 ，要 做到夏 季不 积水 ，冬季 不结冰 。饲 喂 和 挤奶 用具要及 时清 洗干 净 ，牛体应 每天刷 拭 ，经常保
营养平 衡 。冬季 日粮应 适当增 加 能量饲料 ，夏 季 日粮应 适 当 增加 蛋 白饲 料 。（ ）奶 牛 每 日必须 自由运 动４ 以 ４ ｈ 上 。夏季不 喂发霉 变质饲 料 ，冬季 不喂 冰冻饲 料 ，不饮
法 价格３４ ．元提 高１ 元 ；鲜奶 销售收入 ８ ． ， 比传ຫໍສະໝຸດ Baidu饲 ． ６ ４５ 元
牛体要 经常刷 洗 ，冬季 干刷 ，夏季 用水刷洗 ，尤其 是体 躯 后 部要 经 常保 持清 洁 。（ ）挤 奶 前清 洁 牛后 躯及 乳 ３ 房 ，乳 房 清 洗 后 ，用 ０５ ． ％碘 伏 浸泡 乳 头 ，擦 干 后再 挤 奶 。挤 奶员双 手要 洗干 净 。每 个乳 头 的第一 、二把奶 一 定要废 弃 。挤 奶后 要坚持对 乳 头进行 药浴 ，用 ０ ％碘伏 ． ５ 浸泡乳头 。 （ ）挤奶 用具要 保持清洁卫生 ，挤奶桶 、贮 ４
（ ）在 挤奶过程 中，必须保证 不落入杂质 。（ ）挤 出的 ６ ７
牛奶必须马上冷 却，保存 温度在０ ４Ｃ，抑制细菌繁殖。 －￣ ．
４ 技术指标
（ ）ｐ １ Ｈ值 为 ３５ ４；芳 香 略 带 酸 味 ；色 泽 黄 色 。 ． ￣ （ ）乳脂 率３５ ２ ． ％、乳 蛋 白３ ％以上 ，微 生物 １ Ｔ 个／ ｌ ． ０ ｏＹ ｍ
放置 时间达到规 定 时间后 ，即可打 开取 出，摊 凉在通风
为调整产 业结构 ，增加 群众 收入 ，青海 省共和 县 自
２０ 年陆续 引进荷斯 坦奶 牛千余 头 ，散养在恰 卜 镇各 ０３ 恰
农户 中。每户饲养 １ １ 头，户均３ ～０ 头。奶牛个体产奶 量夏 季（－ ￣ ） 均８ １ｋ ，冬 季４ ６ ，一 个 泌乳 期产 奶量 ６－ ｊ平 ９ － ２ｇ ￣ １０ ， １ ０ｇ ７ ０ ２ ０ ｋ 。去 除饲养 成本 ，饲养 一头奶牛年 均纯收入 ￣
１ 存在的问题
由于缺乏 饲养 高产奶 牛经验 和科 学技术 ，饲养 理念
滞后 ．饲 养管理 方式落 后 ，致 使奶牛 的高产 性能得 不到
充分 发挥 ，其经 济效益 不 明显。低投 入 、低 产 出、低效 益 ，成 为制约奶 牛产业 发展 的瓶颈 。落后 的饲养 管理方 法 ，不 仅使农户 饲养 奶牛效 益差 ，而 且公 司因收 购原料
以下 。 （ ） 奶 料 比达 ￣ ３ｌ ３ Ｕ ：。
２８ 推广应用性控冻精繁殖 技术 ． 示范牛群全部采用性控冻精人 工授 精繁殖技 术。
５ 效益分析
奶 牛高效饲 养项 目示 范户每头奶牛每天饲养成本３． ０６ 元 ，比传 统饲养户每头奶 牛饲养成本２ ．元增加饲养 成本 ４２
６４ ， 日饲养 成本 提 高２ ．５ ．元 ６４ ％；平 均产奶 量 １．ｋ ，比 ６９ ｇ 传 统饲 养户每头 奶牛 日产奶 量９５ ｇ ． 增加 ７ ｋ ，平均 日产 ｋ ．ｇ ４ 奶量提 高７ ． ％：鲜奶销 售价格达到５ ｌ ，比传统饲养 ７９ ８ 元／ｇ （
山东畜牧兽 医
２ １ 年第 ３ ０２ ３卷
青海 高寒地 区荷斯坦奶牛高效饲养 技术
马 向花 （ 青海省海南州少数民 族科普和信息中心 ８３０ ） １００
中图分类号 ：￥ ２ ． １ ８３９ 文献标识码：Ｂ 文章编号： １０ －７ ３２ １ ）８０ ２ ．３ ０ ７１ ３ （０ ２０ ．０ ４０ 上 。（ ）氨化 期 间要 经常检 查塑料 薄膜有无 破损漏气 ， ２ 尤 其要防 止老 鼠咬破薄 膜 ，发 现破损 要及 时进行 粘补 。 品质感观检 查 ：品质较 好 的秸 秆没有霉 变 ，色泽 黄褐 ， 气味芳香 ，质地 松散柔 软 ，有 刺鼻 的氨气味 。氨 化秸秆
般黄色表示 良好，适 口性好 ，质地柔软 ，湿润 。
２２ 精饲料 组合 模 式 （ ）根据产 ｌ ｇ Ｎ ．２ ． １ ｋ 奶Ｎ Ｄ、Ｃ 的 Ｐ 需要量计算 出ｌｇ ｋ 混合精料ＮＮ Ｄ含量和ｃ 含 量。（ ）根据 Ｐ ２
混合精料Ｎ ＮＤ和Ｃ 的含量及 计划选用精饲料 品种 的Ｎ Ｐ ＮＤ 和Ｃ 含 量 ，确 定各种精饲 料 品种 在混合精料 中所 占的 比 Ｐ
奶牛 的维持 生命需要 ，主要 有 以下三个方 面：（ ）先按 １
化道 疾病发病 率高 。奶牛饲 养先进 技术推 广应 用工作 严
重滞 后 ，夏季 生产 的牛奶 品质达 不到企 业原料 奶标准 ，
粗饲料干物质 中青 贮 占５ ％、干草 占５ ％的原则 ，再根据 ０ ０
酸度严重超标 ，企业和奶农损 失 Ｉ 。 参 重
养 。牛舍设计 不合 理 ，卫 生条件 差 ，潮湿 、通 风不 良等
根据 奶牛不 同体重 、产奶 量分 别计 算出每头奶 牛维 持生 命需要和 产奶 需要 的饲料量 ，设计 多种精粗饲 料合
理搭配方案。
制 约因素 。奶 牛疾病 多 ，尤其是 乳房炎 、产后 瘫痪 、消
２２１ 粗 饲料组合 模 式 奶牛 日粮 以粗 饲料为主 ，满足 ．
养法３ ．元增加５ ． ，提 高了 １ １ ％： 日均 纯收入５ ．８ ２ ３ ２２ 元 ６． ６ ３ ８
元 ， 比 传 统 饲 养 法 ８１ 增 加 了 ４ ． ．元 ５７ ８元 ， 提 高 了
５ ５１％。 ６ ．９
表 １ 高 效饲养 法投 入及 产 出分析 表
冰凉 水 。（ ）稳 定饲养 人员 ，不频 繁变 动 。饲养人 员要 ５ 熟悉每 头牛 的基 本情 况 ，要经 常观 察牛 的精神状 态和 采 食情 况 ，发现 异常应 及 时与技术 人员 取得 联系 。（ ）严 ６
３ 奶牛日 常管理及奶产 品质量 监管
３１ 奶牛 日常 管理 ． （ ）分群管理 ，定位饲养 １ 母 牛标明 牛号 、胎 次 、
产 犊 日期 、产奶量及 精粗 饲料 饲喂 量 。（ ）固定饲 喂 时 ２ 间、程 序 ，稳定饲 料 品种 ，不能 随意变 更 。饲 料 品种要
保 持稳 定 ，更换饲料 时要 有 一周的适 应期 。 （ ）按 营养 ３ 需要 配制 日粮 ，保 证干 物质进 食量 ，保 持能量 和粗 蛋 白
持牛体清洁 。
日粮 组成 饲 喂 量ｏｇ 【） 单价 （ 元） 金额 （ ） 元 产奶量 （ｇ ｋ
要量。
２１１ 青贮玉米 （ ）玉米 蜡熟至黄熟期 收割后，原料 ．． １ 切碎 ，长约１ ２ｍ，边切边 加入Ｄ ＭＪ ～ｃ Ｚ 添加剂装 窖 ，用力 压 实，尽量排尽 空气 ，青贮 窖装满 后 ，用 塑料密 封 ，以 提高发 酵质量和 青贮 料品质 ，４ ， ０ 开始饲 喂 。（ ）青 ０， ｄ ， ， ６ ２ 贮料 品质鉴 定：ｐ Ｈ值为３５ ４ ． ，呈酸 性，有 青新而芳香略 ￣ 带 酸性 的气 味，不发 霉 ，不 腐败 ，水分及 色泽均 匀 ，一
氨化 时先将尿 素溶于 水 ，喷洒在切 短 的桔 杆上 ，边喷边
压 ，一层层 喷匀压 实，直至 窑顶 ，再用 塑料薄膜 压紧 密
封 。氨化 时问为夏季 １～ ０ ，春秋季２ － ０ ，冬季６ ｄ ５２ｄ ０－ ｄ － ４ ０ 以
１％、麸皮９ ５ ％、青稞 １％、饲 用酵母粉 ３ ２ ％、矿物质及维
乳 品质差、数量少 ，严重影 响公 司经营效益 。
２１ 燕麦＋ ．３ ＿ 苜蓿青贮技术 ９％燕麦＋ ０ ０ １％苜蓿＋ Ｚ 发 Ｄ ＭＪ
酵剂用塑料 袋装填青 贮试验取得成功 ，饲喂效果更佳 。
２２ 选择饲料配方 ，合理补饲 ．
据调 查 ，海南 州奶 牛饲养 户普遍 存在 饲养 管理条件 差 ，饲 料 单 一 ，饲 草 料配 方 不 科 学 ，奶 牛普 遍 缺 乏营
１０ 元 左 右 。 ５０
干净 的水 泥地面 上 ，释 放氨气 １ ，待无 刺鼻氨气 时 ，方 ｄ 可饲喂 。每次取 用后 ，仍需密 封窖 口，切忌进 水 。也可 把氨化秸 秆一 次全部取 出 ，摊 开晾干 后 ，重 新堆积在空
闲房 或 栏 舍一 角 ，用薄 膜 覆 盖 ， 防止 日晒 雨 淋 。饲喂 时 ，用多少 取多少。
经发酵制成 微生物蛋 白饲 料。
２５ 牛舍改造 ． 进 行牛床 改造 ，牛床 宽１ ｍ ，长 １ ｍ ，栏高 １１１ ． ２ ． ７ ．１． ＂， ３
铺 垫０５ｍ橡胶垫，粪尿 沟宽４ ｃ ．ｃ ０ｍ，深２ ｃ ３ｍ，使牛床 保持 干燥 、清洁 、卫 生。安装通风 窗，完善牛舍通风设施 。
青贮 、干草 品种 的干物质 含量 确定粗饲 料中青贮 和干草
所 占的 比例 ：（ ）根 据所选 青贮 、干草Ｄ 、ＮＮ ２ Ｍ Ｄ、Ｃ Ｐ
２ 拟采取的方法和技术路线
２１ 青贮窖及青贮饲料的制作 ．
青贮 窖采用半地 下式方 形青贮 窖 ，长 、宽各３ ｍ，深
的含量，计算 ｌｇ 以上 比例组合粗饲料Ｄ ｋ按 Ｍ、Ｎ Ｄ、Ｃ Ｎ Ｐ
生素添加 剂３ ％、食盐 １ ％。精饲料 中，粗蛋 白≥１％，粗 ９
２ ４
２１ ０ ２年第 ８ （ 期 总第 １ ７期 ８ 纤 维≤１％，粗 灰粉 ≤１％，钙０７ １ ％，磷 ＞０５ ０ ０ ． ． ～ ８ １ ． ％，食
畜牧 生产
牛 床进行 必要 改造 ，牛床 保持干 燥 、清 洁 、卫 生；完善 牛舍 通风设 施 ：及 时清 理粪 尿沟 ；牛舍 饲槽改造 ，安装 自动饮水装 置 ；设奶牛 运动场 ，场 内设饮 水设施 。（ ） ２