初中七年级生物下第一章人的生活需要营养

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七年级知识归纳第一章人的生活需要营养

第一章人的生活需要营养第一节食物的营养成分1．我们需要从食物中获取的六大营养成分分别是、、、、和。

2．在三类供能营养物质中最重要的最直接的供能物质是；也是重要的供能物质，但大部分是作为能源物质贮备起来；也能被分解，为生命活动提供能量。

3．对人体没有营养价值，但对人体健康有重要作用的物质是，有人将它称为。

4．人体对其需要量很小，但他们对各项生命活动作用却很大，这类物质是。

5．在人体内对物质的运输及体温调节等方面起重要作用的营养物质是。

6．人体需要的无机盐有含铁的、含碘的、含钙的无机盐。

如果缺铁患；如果缺钙患；如果却碘患7．填写下表8．填写下表第二节消化和吸收1．消化系统有和组成。

后者分两类：一类是位于消化外的大消化腺，如：、、；另一类分布在消化道内壁的小腺体，如、。

2．在食物的营养成分中能直接被人体吸收的、、，必须经过消化才能被人体吸收的是、、。

3．叫做消化，消化分为消化和消化。

4．人体内消化和吸收的主要场所是。

5．三大类营养的消化终产物分别是：糖类：；蛋白质：；脂肪：和。

6．三大有机物的消化糖类――――――→（）――――――→（）蛋白质――――――→（）――――――→（）脂肪――――――→（）――――――→（）7．消化道中具有吸收功能的是、、。

：：：8. 消化腺的功能：消化腺能分泌，唾液腺分泌，肝脏分泌，胰腺分泌，胃腺分泌，肠腺分泌。

A、唾液腺：开口于。

主要功能是分泌，唾液中含有，可以使部分淀粉分解为。

（咀嚼馒头时越嚼越甜，就是这个道理）B的消化腺，能够分泌，暂时贮存在里，消化时流入。

但是胆汁中不含。

它的作用是，扩大脂肪与消化液的作用面积。

其作用概括为：参与物质的代谢、分泌胆汁、贮藏养分和解毒作用。

C、胰腺：位于，能够分泌，胰液中含有，能够消化D、小肠腺：开口于，能够分泌，肠液中含有，能够消化。

E、胃腺：开口于，能够分泌，胃液中含有，胃液呈酸性。

初步消化第三节合理膳食与食品安全1．位于“食物金字塔”塔底的食物是，塔尖的食物是。

济南版生物七年级下知识点

--生物学七年级下第一章人的生活需要营养１．消化系统:①消化道:口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门②消化腺：唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺１.我国的膳食指南:食物多样,谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类;常吃奶类、豆类及其制品;少吃肥肉和荤油。

2.食品安全:产地、厂名、生产日期、主要成分、保质期、使用方法、说明书。

ﻩﻩ第二章人的生活需要空气ﻩ一.人体与外界的气体交换１．特点:以骨或软骨做支架,内表面覆盖粘膜,内有丰富毛细血管呼吸道组成:鼻腔、咽(消化、呼吸系统共用）、喉、气管、支气管数目多,外缠丰富毛细血管和弹性纤维呼吸系统肺泡特点肺泡壁和毛细血管壁均有一层上皮细胞组成肺气体交换的主要场所1．能量的摄取：蛋白质17.1５千焦／克、脂肪３8.9１千焦/克、糖类1７.１5千焦／克2.能量的释放:通过呼吸作用利用氧气分解有机物产生二氧化碳和水,并释放能量３.影响因素:年龄、性别、体质、活动的强度三.空气质量和健康1.影响空气质量的因素：废气、尾气、生活垃圾、尘埃2．空气质量等级：污染物浓度的高低来判断3.对健康的影响:呼吸系统疾病、心血管系统疾病４．改善措施：减少污染物的排放、植树造林5．吸烟的危害：①烟的有害成分:尼古丁、焦油、一氧化碳②危害：支气管炎、肺气肿、癌症第三章人体内的物质运输一.物质运输的载体1.血液的组成和功能：①血浆：淡黄色,有水、蛋白质、葡萄糖、无机盐等组成，功能运载血细胞,运输营养物质和代谢废物。

②血细胞:红细胞、白细胞、血小板２1.总血量:4000―50００毫升、失血30%危及生命、献血200-30０毫升2．ＡBO血型系统：A型、B型、AB型、O型3.输血原则:①输同型血、②异型输血要慢而少、③AB型万能受血者、O型万能供血者二.物质运输的器官三．物质运输的途径高血压:超过18.7／１2千帕、低血压:低于１2/6.7千帕3.脉搏：桡动脉、扁鹊切脉诊断四.关注心血管健康1．影响心血管健康的因素:遗传、先天性因素、酗酒（过量饮酒)、吸烟2．保持心血管健康:不酗酒、不吸烟、合理膳食、适量运动、按时休息、乐观精神一.尿的形成和排出第四章人体内废物的排出１.肾脏:①位置：腹腔背面、脊柱两侧、形似菜豆、包含100万个肾单位②结构:肾脏分为肾皮质、肾髓质、肾盂三部分肾小体肾小球：毛细血管球，两端连接入球小动脉和出球小动脉肾单位ﻩ肾小囊肾小管——分布在皮质和髓质,外缠出球小动脉分支形成的毛细血管2．尿液的形成:血液→肾小球（滤过作用)→肾小囊→肾小管(重吸收作用)→尿液(1－1．５L)①肾小球的滤过作用：形成原尿的过程（除血细胞、大分子蛋白质不能滤过)②肾小管的重吸收作用：原尿流经肾小管时,原尿中的葡萄糖、大部分水、部分无机盐等对人体有用的物质重新被吸收进入毛细血管的过程。

七年级生物下册第三单元第一章人的生活需要营养食

食物的营养
人体的生命活动需要多种营养的支持，营养是从食物中得到的。

学生在日常的生活中已经对食物的营养有所了解，但涉及食物营养知识的内容相当丰富，本堂课的重点是引导学生初步理解食物中含有的主要营养成分，知道各种营养对人体所产生的作用，同时认识一些富含这些营养成分的食物，为学生科学饮食积累一定的科学知识，促进个体生命更健康的成长。

本课的教材为我们提供了丰富的文字材料和插图，让学生细读文字，细看插图，可以获取很多感性的材料，通过与自己的生活经验相联系，与同伴的交流相联系，可以与新的知识产生连接，同化新知，实现教学目标。

在课堂教学的第一阶段，我充分运用教材，以小组为单位进行学习与谈论，要求学生自习阅读教材，仔细观察插图，交流各自课外搜集的材料。

重点思考3个问题：食物的营养成分主要有哪几类，它们分别对人体有什么作用，我们可以在哪些食物中得到这些营养成分。

小组讨论热烈，集体交流踊跃。

有了这一基础，再与一天的食物相联系，学生对自己记录的卡片内容在小组内进行了交流，按照不同的营养成分将食物再次分类，他们也没有什么大的困难。

接着让学生思考，“从再次分类中你又发现了什么”，食物是丰富的，营养是丰富的，讨论同样是丰富的，“我发现我们每天吃的食物中含有许多营养”，“我发现每天吃的食物中糖类食物比较多”，“每一种食物中都含有好几种营养成分”，“一种食物不可能含有全部营养成分，所以我们要吃多种食物”……学生这些发现，都为后面的均衡膳食概念的构建作了准备。

1.七下第一章人的生活需要营养

第一章人的生活需要营养知识提纲：1、几乎所有食物中都含有六类营养成分：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水糖类：主要的供能物质(70 ％)，淀粉、麦芽糖、葡萄糖都属于糖类脂肪：备用的能源物质蛋白质：构成细胞的基本物质，为人体生长发育、组织更新提供原料水：构成细胞的主要成分无机盐：构成细胞维生素：不提供能量，不构成细胞，含量小，作用大2、维生素缺乏症及食物来源：3铁，血红蛋白的原料——缺铁性贫血碘，甲状腺激素的原料——地方性甲状腺肿4、消化系统的组成：6、消化和吸收（1）消化：将淀粉、脂肪和蛋白质等大分子的不溶于水的物质分解为小分子的、溶于水的物质。

吸收：小分子的溶于水的物质从消化道被吸收进入循环系统（血液）的过程。

（2）小分子的水、无机盐、维生素不经消化，直接被吸收。

（3）大分子的淀粉、蛋白质、脂肪必须先经消化才能被吸收，它们在消化道内的起始消化部位分别是口腔、胃、小肠。

（4）小肠是消化食物和吸收营养的主要场所。

小肠是消化道最长的部分，约5——6米。

内表面有许多环形皱襞，其上有许多小肠绒毛，扩大了吸收面积。

小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管7、为了做到合理营养，早、中、晚餐的摄入能量的比例为30％：40％：30％8、绿色食品：安全、优质、无污染。

绿色食品分为A级和AA级，AA级更严格。

绿色食品的标志象征着和谐的生态系统。

二、练习1．选择填空：在食物的营养成分中（1）既是细胞组成成分，又是机体能源物质的是＿＿＿＿。

其中为机体各项生命活动和维持体温恒定提供能量的主要物质是＿＿＿＿；作为细胞组成、组织更新必须的基本原料的是＿＿＿；作为体内重要贮能物质的是＿＿＿＿。

(2）是细胞的组成成分，但不是能源物质的是＿＿。

其中在体内含量最多的物质是＿＿；在人体内含量仅占4％左右的物质是＿＿。

（3）既非细胞的组成成分，又非机体的能源物质，主要对生命活动和生长发育起调节作用的物质是＿＿＿（4）构成人体细胞的基本物质是，主要成分是。

七年级生物(下)期中重要知识点总结

七年级生物（下）期中重要知识点总结第一章人的生活需要营养第一节食物的营养成分1．食物中含有①糖类②蛋白质③脂肪④维生素⑤无机盐⑥水等六类营养成分。

2．糖类、蛋白质和脂肪是人体需求量最多的有机物质，它们在人体内扮演着极其重要的角色，被誉为“三大营养物质”。

3．谷类和根茎类中食物中含有丰富的糖类；瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质；蛋黄、花生、豆类和硬果类食物中含有丰富的脂肪。

4．糖类：食物中的糖类绝大部分是淀粉，还有少量的麦芽糖、葡萄糖。

5．蛋白质是由氨基酸组成的一类有机物，组成蛋白质的氨基酸有20多种。

6．脂肪分为动物脂肪和植物脂肪，都是由甘油和脂肪酸组成。

7．糖类、脂肪、蛋白质既是组织细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量。

8．糖类是最重要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解。

9．脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质。

10．蛋白质是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动调节等的物质基础。

儿童、青少年生长发育快，需要从食物中摄取大量的蛋白质，所以，应多吃一些奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物。

11．人体对维生素的需求量很小，但它们对各项生命活动具有十分重要的作用。

维生素种类很多，绝大多数不能在人体内合成，只能从食物中获得。

12．缺乏维生素A会出现夜盲症，干眼症，皮肤干燥，脱屑。

13．缺乏维生素B会出现神经炎，脚气病，食欲不振，消化不良，生长迟缓。

14．缺乏维生素C会出现坏血病，抵抗力下降。

15．缺乏维生素D会出现儿童佝偻病成人骨质疏松症。

16．维生素C有一个重要特性，它能使紫色的高锰酸钾溶液褪色。

17．水在物质运输、体温调节等方面有重要作用，水占人体体重的60%-70%，如果一个人失水量达到20%以上，生命会有危险。

18．儿童缺钙容易患佝偻病，中老年人缺钙容易患骨质疏松症。

19．铁是血红蛋白的组成部分，饮食中长期缺乏铁容易患贫血症。

七下第一章复习课件人的生活需要营养

消化道：
口腔
咽
食道
胃
大肠消化腺
肛门
外消化腺：肝脏（最大）、胰腺唾液腺
内消化腺：肠腺、胃腺、
小肠
探究：馒头在口腔中的变化
l 1、馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以和唾液的分泌有关？ l 2、如果有关，各起什么作用？馒头变甜是否是淀粉发生了变化？
A馒头碎屑 + 2毫升唾液充分搅拌
B馒头碎屑 + 2毫升清水充分搅拌
小肠内表面有许多环行的皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，大大增加了小肠的内表面积。
大肠内表面只有皱襞，没有绒毛。
➢ 重要知识消化后的营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收消化食物和吸收营养物质的主要器官是小肠。
回考标
小明吃想西瓜时，不小心将西瓜的种子咽了下去。 - - 这粒西瓜种子在小明的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进死胡同，幸亏和时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？（2）它在哪里遇到“酸雨” （3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？（4）“死胡同”是什么部位？（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？
七下第一章复习课件人的生活需要营养
复习重点：
1、人体需要的六大营养物质的名称和其对人体的作用，六大营养物质的食物来源。 2、无机盐和维生素的来源及缺乏症。 3、消化系统的组成及各器官的形态结构和生理功能。 4、食物消化和吸收的过程，探究口腔对淀粉的消化作用。理解小肠与其功能相适应的结构和生理特点。 5、什么是合理膳食和日常生活中食品安全的例子。

七年级生物下册第一章人的生活需要营养复习教案1

七年级生物下册第一章人的生活需要营养复习教案学习目标：1.能说出人体需要的六大类营养物质及其对人体的作用。

2.举例说明维生素和无机盐的来源及缺乏症。

3.能概述食物的消化和吸收过程。

4.掌握小肠与消化吸收功能相适应的结构特点。

5.知道如何合理膳食，关注食品安全，会识别过期食品。

重点：人体需要的六大类营养物质，食物的消化和吸收过程，合理膳食。

难点：小肠与消化吸收功能相适应的结构特点，淀粉在口腔中的消化。

教学用具：课件和实验用具教学课时：一课时。

复习过程：导课：让生看画面感悟。

一、自主学习，完成下列问题。

课件展示1、食物中含有______、______、______ 、______ 、______ 、_______ 等六大类营养物质。

1.糖类主要为人体各项生命活动供给______ ，也是构成______ 的一种成分。

人的_________ ______ 、_______ 离不开蛋白质，它为人类的生命活动提供_______ 。

脂肪为人体提供能量也构成细胞的成分，一般作为备用的_____。

2.水是人体______的主要成分之一，参与人体的各种生命活动，约占体重的______ 。

3.无机盐是构成人体的______，在人体内含量______，作用却很大。

钙——骨和牙齿的重要成分。

儿童缺钙，会患______，成年人缺钙，会患______；铁——若缺乏会患______；碘——若儿童缺碘会患______，成人缺碘会患______。

4.______不为人体提供能量，也不是构成细胞的成分，但对人体的正常生长发育具有不可替代的作用。

皮肤干燥，干眼症等是缺乏了______，应多吃_________；神经炎、脚气病是缺乏了______，应吃些_________；坏血病抵抗力下降是缺乏了______，饮食应注意________；儿童患佝偻病，成年换骨质疏松与缺乏______也有关系。

生回答后师小结。

（培养学生自主学习和分析判断获取知识的能力）慧眼识珠1.在我们的食物中主要有六类营养成分，其中既能给我们的生命活动提供能量，又是组织细胞构成物质的是( )。

七年级生物下册第三单元第一章人的生活需要营养第三节合理膳食与食品安全教案设计(新版)济南版

3. 设计实践活动，如营养食谱设计、食品安全小游戏等，让学生在实践中巩固知识。
4. 邀请食品安全专家或有经验的营养师进行讲座，增加学生的实践经验和专业知识。
学具准备
多媒体
课型
新授课
教法学法
讲授法
课时
第一课时
步骤
师生互动设计
二次备课
教学资源准备
1. 教材：确保每位学生都有《七年级生物下册第三单元第一章人的生活需要营养第三节合理膳食与食品安全》的教材或学习资料，以便学生能够跟随教学进度进行学习。
难点：
1. 合理膳食的具体实践：如何根据个人需求制定合理的膳食计划。
2. 食品安全的复杂性：理解食品安全问题的原因和预防策略，以及在实际生活中如何应用这些知识。
解决办法：
1. 通过实例分析、小组讨论等方式，让学生深入理解合理膳食的实际应用。
2. 使用图表、动画等多媒体资源，帮助学生直观理解营养素的摄入和食品安全的重要性。
教学反思
本节课的主题是“七年级生物下册第三单元第一章人的生活需要营养第三节合理膳食与食品安全”，旨在帮助学生了解合理膳食与食品安全的重要性，掌握相关的知识和技能。通过课前的自主探索，课中的强化技能，以及课后的拓展应用，学生能够更好地理解和掌握合理膳食与食品安全的基本概念和原则。
在课前的自主探索中，我通过发布预习资料和设计预习问题，引导学生自主学习和思考。学生的自主学习能力和独立思考能力得到了培养，但同时也发现一些学生在自主学习的过程中存在一些困难，如对资料的理解不够深入，对问题的思考不够全面。
4. 教室布置：根据教学需要，布置教室环境，如分组讨论区、实验操作台等。可以将教室布置成小组讨论的形式，设置几个讨论区，每个区域配备一些桌椅和白板，方便学生进行小组讨论和互动。同时，设置一个实验操作台，配备必要的实验器材和工具，供学生进行实验操作。

七年级生物下前三章知识点

第一章：人的生活需要营养第一节：食物中的营养1、六大营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐其中：有机物（糖类、脂肪、蛋白质、维生素），无机物：（水、无机盐）2、三大营养物质：糖类、脂肪、蛋白质3、第七营养素：膳食纤维（也叫纤维素）4、食物来源：①糖类（谷类、根茎类）②脂肪（蛋黄、花生、豆类、硬果）③蛋白质（瘦肉、蛋类、豆类）5、营养组成：①糖类：（淀粉、麦芽糖、葡萄糖等）②脂肪：（甘油和脂肪酸）③蛋白质：（20多种氨基酸）6、作用：①糖类：①主要供能物质；②构成细胞组织②脂肪：①主要为贮备能源；②也参与构成细胞组织③蛋白质：①构成细胞组织的重要物质；②也可分解提供能量7、维生素：（特点：①量很小，②种类多，③作用大，④人体一般不能合成）维生素A：夜盲症维生素B1：神经炎、脚气病维生素C：坏血病维生素D：①儿童：佝偻病；②成人：骨质疏松症8、水：①占体重的60%—70%（所占比重最大）②失水20%以上，有生命危险③每天需水量2升左右④天气炎热或剧烈运动后，多喝水。

9、无机盐：（需要量小，种类多，作用大）钙：①作用：牙齿、和骨骼的形成②缺乏：儿童：佝偻病，中老年：骨质疏松症铁：①作用：参与血红蛋白的形成②缺乏：贫血症碘：①作用：合成甲状腺激素的原料②缺乏：地方性甲状腺肿（俗称：大脖子病）第二节：消化和吸收1、消化系统的组成两大部分：①消化道；②消化腺2、消化道：①口腔；②咽；③食道；④胃；⑤小肠；⑥大肠；⑦肛门。

3、消化腺两大类：①大消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺②小消化腺：胃腺、肠腺。

4、口腔：①唾液腺：①唾液腺分泌：唾液②唾液中含有：唾液淀粉酶③作用：分解淀粉为麦芽糖④属于：化学性消化。

②舌：①作用：搅拌；②：属于物理性消化③牙齿：①作用：咀嚼；②属于物理性消化5、胃：①呈囊状；②特性：具有较大的伸展性；③容纳食物：２升左右；④胃壁内有胃腺：（小腺体）①分泌胃液；②内含胃蛋白酶；③分解蛋白质为多肽；④属于：化学性消化⑤胃壁肌肉发达：①肌肉收缩引起胃的蠕动；②研磨和搅拌食物③属于物理性消化6、小肠：①消化系统的主要器官；②长度：６米③肠壁内有肠腺：①肠腺分泌肠液；②肠液有多种消化酶；③属于化学性消化；7、肝脏：①分泌胆汁②胆汁不含消化酶；③乳化脂肪为脂肪微粒；④属于物理性消化。

第一章人的生活需要营养-七年级生物下册单元复习课件(济南版)

滴数
12
5
8
7
达标检测
2. 某同学患急性肠胃炎引起腹泻，医生为其补充生理盐水，其首要目的是（）
A. 提供能量 B. 提供营养 C. 维持血糖代谢平衡 D. 维持水和无机盐代谢平衡
达标检测
2. 某同学患急性肠胃炎引起腹泻，医生为其补充生理盐水，其首要目的是（ D ）
A. 提供能量 B. 提供营养 C. 维持血糖代谢平衡 D. 维持水和无机盐代谢平衡
2.下列关于生物体内各种有机物的叙述，正确的是（） A. 脂肪是生物体最重要的直接供能物质 B. 糖类是构成组织细胞的基本物质 C. 核酸是生物体储存遗传信息的物质 D. 蛋白质是重要的储存能源物质
达标检测
1.下列病症与其病因的对应关系，正确的是（B ） A. 佝偻病——缺少维生素A B. 坏血病——缺少维生素C C. 地方性甲状腺肿——缺少铁 D. 夜盲症——缺少维生素D
能提供能量的有机物。人体的需求量很少，但对各项生命活动具有十分重要的作用，一旦缺乏，会影响正常的生命活动，甚至死亡。 2、四种主要维生素的种类、来源及缺乏症分别是什么？
3、维生素C有什么重要特性？
4、水占人体体重的多少？在什么方面发挥作用？
5、举几个缺乏无机盐会得病的例子。
维生素名称维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D
人的生活需要营养
People's life needs nutrition
复习目标
1、通过总结六类营养物质的来源、组成、功能和缺乏症，明确合理膳食的重要性。 2、通过回顾消化系统的组成和功能，总结三大营养物质的消化过程。 3、通过探究实验和科学史的分析、变式训练，提升科学探究和科学思维。 4、通过对比各消化器官消化和吸收的功能，归纳小肠与消化吸收相适应的结构特点，培养结构与功能观。

七年级生物人的生活需要营养

12.下列有关食品安全的做法，科学合理的是（ B ） A.田间刚摘下的黄瓜最新鲜，不用清新就可以直接食用 B.买肉时7一定要看肉是否是检疫合格的 C.野外采摘的所有蘑菇味道鲜美，都是炖汤的好原料 D.真空袋装的食品只要不漏气，就可以完全放心食用
13、把食物中的各种成分(A～F)与它对人体的作用连接起来。
第一章人的生活需要营养
一、食物的营养成分
糖类三大营既参与构建细胞又蛋白质养物质能为生命活动提供脂肪能量维生素水无机盐膳食纤维第七营养素
P5 人体对维生素的需要量很小，
但它对维护人体健康、促进生长发育和调节生命活动具有重要作用。新鲜的水果和蔬菜富含人体需要的多种维生素。
10 胰腺
（内有肠腺）小肠 5 大肠 6 肛门 7
部分淀粉初步消化
部分蛋白质初步消化
蛋白质淀粉脂肪氨基酸葡萄糖甘油、脂肪酸
三大营养物质的消化
• ①淀粉的消化：
• 淀粉麦芽糖 • ②蛋白质的消化： • 蛋白质氨基酸 • ③脂肪的消化： • 脂肪
胆汁酶酶酶
葡萄糖
脂肪微粒
酶
甘油 + 脂肪酸
14、下图是人体消化道某部位的结构图，请依图回答：
(1)你能说出这是消化道的哪个部位吗？ (2)在这个部位中有几种消化液？各是什么？ (3)皱襞与绒毛有什么作用？
答案：（1）小肠
（2）三种消化液，有胰液、肠液、胆汁。（3）皱襞、小肠绒毛结构可以增加小肠的表面积，更有利于消化和吸收功能。
15、右图是人体部分生理活动示意图，请据图回答下列问题：吸收。（1）图中的a生理过程叫______ （2）图中的b、c生理过程是呼吸运动实现的；组织细通过_______ 扩散作用胞产生的二氧化碳通过_______ 作用进入血液。（3）消化道中参与消化蛋白胃液、肠液、胰液。质的消化液有______________ （4）西红柿、辣椒等果蔬中富含维生素C，经常食坏血病。用可以有效防治_______

思维导图七年级下册第一章：人的生活需要营养(消化系统)

食物的消化
定义：糖类、脂肪、蛋白质在消化道分解成小分子物质的过程类型
物理性消化：胃的蠕动、胆汁的乳化化学性消化：有消化酶的参与，食物本质发生了变化糖类的消化
初始消化部位：口腔消化液：唾液消化酶：唾液淀粉酶消化产物：麦芽糖最终消化部位：小肠消化液：肠液、胰液消化产物：麦芽糖参与的消化液：唾液、肠液、胰液脂肪的消化初始消化部位：小肠消化液：胆汁消化产物：脂肪微粒最终消化部位：小肠消化液：肠液、胰液消化产物：甘油、脂肪酸参与的消化液：胆汁、肠液、胰液蛋白质的消化
初始消化部位：胃消化液：胃液消化酶：胃蛋白酶消化产物：多肽最终消化部位：小肠消化液：肠液、胰液消化产物：氨基酸参与的消化液胃液、肠液、胰液
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
涉及体循环
营养物质的吸收
定义：营养物质通过消化道壁进入循环系统胃
水、无机盐、酒精大肠
水、无机盐、维生素小肠
水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸
消化、吸收的主要场所——小肠
适于消化的结构特点长：小肠很长大：环形皱襞和小肠绒毛增大了小肠消化面积多：消化液多（胆汁、肠液、胰液）
适于吸收的结构特点长：小肠很长大：环形皱襞和小肠绒毛增大了小肠吸收面积薄：小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，只由一层上皮细胞构成
平衡膳食宝塔
一层：谷类薯类，淀粉多，主食二层：蔬菜水果，维生素丰富，多食三四层：蛋白质丰富，青少年多食五层：油盐，少食
人的生活需要营养
食物的营养成分
有机物
糖类
主要能源物质
脂肪储备能源物质
蛋白质
即构成组织细胞、又能为生命活动提供能量；大分子物质，需要消化才能吸收。

初中生物济南版七年级下册人的生活需要营养第一节《食物的营养成分》PPT

A.∨C
B.∨D
C.∨A
D.∨B1
5.下列等量物质中，含糖类最多的是（ D ）
A.芝麻、花生
B.鲤鱼、黄豆
C.肝、面粉
D.马铃薯、玉米面
6.脚气病患者应该多吃的食物是（ B ）
A.羊肝
ห้องสมุดไป่ตู้B.谷类
C.鸡蛋 D.西红柿
7.在长期饥饿状态下，重量明显减轻的是（ C ）
A.脑
B.骨骼肌
C.皮下脂肪
D.肾脏
某人牙龈经常出血，且抵抗力下降，经常生病。你认为他患有什么病？应怎样治疗？可能患有坏血病，是由于缺乏维生素C引起的。应多吃新鲜的水果和蔬菜。
某病人患佝偻病，服用钙片补钙，却效果不佳。这是为什么？还应加服维生素D，因为维生素D能促进钙的吸收。
一位同学欲减肥，每天只吃水果和蔬菜。你认为他的做法是否合理？为什么？不合理。因为人体需要六大类营养物质：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素。
作用 1.是构成_细__胞__的基本物质；
2.能提供______。
儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。此外，蛋白质也能被分解，为人体的生命活动提供能量。
二、糖类
这些食物中含有的主要物质是什么？糖类
作用是： 1.人体最重要的_供__能__物质； 2.也是构成_细__胞__的一种成分。
8.下表列出了 A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：
食物糖类脂肪蛋白质
A 0.4 90
6
B 48.2 7
38
C 8.8 9.5
65
D 52.0 0.1 2.5

济南版生物七下第一章《人的生活需要营养》课件

酶
消化酶的作用示意图
消化——在消化道内将食物分解成可以吸收的营养成分的过程。
消化的形式
物理性消化
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等
化学性消化
食物在消化液的作用下逐步分解的过程
探究：口腔内的化学性消化目的：说明口腔内发生的化学性消化
淀粉糊
37°C
试管
加入物质
水浴加热
碘液
实验现象
1 唾液
不变蓝
2水
变蓝
3 唾液
变蓝
解释
唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖
水不能促进淀粉的水解
唾液淀粉酶需在适宜的温度下发挥高效的催化能力
思考以下问题:
1. 细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？
提出问题：淀粉在口腔内发生化学性消化吗？
2. 是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？ A. 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。 B. 唾液的作用。
作出假设：淀粉在唾液的作用下发生化学性消化，产生了新物质（有甜味的糖）。
探究实验:
1. 提供的仪器及试剂：
试管烧杯碘液量筒温度计酒精灯三脚架石棉网面粉
2. 实验提示：
淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖。
2ml唾液
2ml水
2ml唾液
1
2
3
2ml淀粉糊
1
12
0
分
钟
1.小肠很长，大约5~6米
2.小肠内壁有大量的小肠皱襞，皱襞上有小肠绒毛，使小肠吸收面积大
大增加
3.小肠绒毛的壁很薄，只由一层细胞构成
4.小肠绒毛中有丰富的毛细血管，这样的特点有利与小肠吸收营养物

第三单元第一章人的生活需要营养复习课件(济南版)

口腔咽食道
肝胃腺胰腺肠腺
胃小肠大肠肛门
消化道:
口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。
消化系统
消化腺：唾液腺、胃腺、胰腺、肝脏、肠腺
食物的消化
实验探究: 馒头在口腔中的变化?
馒头碎屑与 2毫升唾液搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀
馒头碎屑与 2毫升清水搅拌混合。
少量水、无机盐和部分维生素
解读曲线图
曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异
右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时,其含量的变化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量,横坐标示消化道的各部分.请分析此图.
淀粉部分被消化 1.图中㈠曲线表示的物质是______它在OA段的减少是__________的全部被消化缘故.在DE段减少直至变为零,是由于_____________的缘故. 蛋白质 2图中㈡曲线表示的物质是______,它在CD段减少原因部分初步消化 _________,在DE段减少直至变为零的原因是全部被消化 __________. 麦芽糖 3.图中㈢曲线表示的物质是________它在OA段增加的原因是部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖 _______________________________________.
馒头小块与 2毫升唾液搅拌混合。
1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么? 2.试管为什么要放入37℃左右的温水中?
3. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?
食物的消化过程
食物唾液淀粉蛋白质脂肪
口腔咽食道
唾液腺

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A．Ⅰ、Ⅱ
B．Ⅱ、Ⅲ
C．Ⅳ、Ⅴ
D．Ⅲ、Ⅳ
2.“民以食为天”，食品安全始终是人们高度关注的热点话题。今年 3.15消费者权益日曝光很多食品安全问题，其中“辣条”受到了多方关注，很多辣条生产车间卫生无保障。生产车间满地粉尘油污交织在一起，地上放着甜味剂等十几种添加剂。关于食品安全，以下做法不正确的是（） A．买肉类食品时，要查看是否有检疫合格证 B．买袋装食品时，一定要查看生产日期、保质期等信息，判断是否过了保质期 C．水果食用前用清水适当浸泡冲洗或者削皮 D．刚过了保质期的食物，短时间内可以食用
维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D
成人骨质疏松症儿童佝偻病夜盲症
脚气病
坏血病
你来当医生
我从小得了一种佝偻病
怪病，走起路来，脚呈“X”形，我好难过。
傍晚我就看不
到东西了，而且皮肤很粗糙
夜盲症
我的脸色苍白，容易头晕，易激动，失眠，又好忘事。
贫血
牙龈怎么出血了
坏血病
糖类（主要供能）
供能物质脂肪（备用能源）
（三大营养物质）蛋白质构成细胞的基本物质
维生素D可以促进人体对钙、
磷的吸收
维生素夜盲A、脚气B、坏血C、佝偻D
非供能物质
水
构成细胞的主要成分
无机盐钙佝偻病、骨质疏松症
铁
贫血
碘地方性甲状腺肿
一、食物的营养成分
1、
是最重要的供能物质。
属于贮备能源物质。
是构成组织细
、儿童
。
一、食物的营养成分
1、糖类是最重要的供能物质。脂肪属于贮备能源物质。蛋白质是构成组织细
胞的主要原料，也是人体生长发育、组织更新、生命活动调节等的物质基础。水是
构成组织细胞的主要成分。 2、无机盐在人体内含量不多，但对人体的作用非常重要。儿童缺钙易患佝偻病，中
老年人缺钙易患骨质疏松症；饮食中长期缺铁易患贫血。
食物中的营养物质
水、无机盐、维生素糖类、蛋白质、脂肪
直接吸收消化后吸收
消化：食物在消化道里被分解成小分子物质的过程
吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的的过程
知识梳理夯实基础三、消化和吸收
（一）消化系统的组成
口腔
咽食道
胃
小肠
唾液腺
唾液
肝脏胰腺
胆汁胰液
消化腺知识表
消化腺分泌的消化液所含消化酶
葡萄糖氨基酸甘油+脂肪酸
重点
淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程
唾液
淀粉口腔
胃液
蛋白质胃
麦芽糖
肠液、胰液
小肠
葡萄糖
肠液、胰液
初步消化
氨基酸
小肠
脂肪
小肠
肠液、胰液
脂肪微粒
甘油 + 脂肪酸
小肠
物理消化
解读曲线图
下图表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位的消化程度。图中表示曲线甲表示淀粉的消化；曲线乙表示蛋白质的消化蛋白
1、合理膳食，在每日摄入的能量中，早、中、
晚餐能量应当分别占_3_0__%、4_0__%__、3_0_%___ 2、每餐摄入的食物中最多应是_谷____类食物，其次是__果__蔬_____类食物。
1.青少年应多吃富含蛋白质、钙、磷丰富的食物。对照下列营养学家建议
的成人食谱图，你认为青少年最应相对增加的食物类型为（）
初中生物七年级下册
第一章人的生活需要营养复习课
目标解读课标导航
1.说出人体需要的主要营养物质及在人体中的作用 2.描述人体消化系统的组成 3.概述食物的消化和营养物质的吸收过程 4.说出小肠的结构与功能相适应的特点 5.了解合理膳食，关注食品安全。
食
物
消
的
人的生
化
营
活需要
和
养
营养
吸
成
收
分
合理膳食
2.（2017海淀区）下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）
√①A.糖①类③⑤√②脂肪
B√③.②蛋③白④质
④水 ⑤无机盐 C.①②③
D.③④⑤
3.（2017武汉）假设你是一名营养师，针对下列特定的人群，哪种饮食方案不合理（）
A.高血压患者的饮食要清淡少盐
B.坏血症患者要补充新鲜的水果蔬菜
3、
含量丰富的食物
缺乏时的主要症状
维生素A 肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米
夜盲症
维生素B1 肾脏、牛肉、糙米、豆类
神经炎、脚气病。
维生素C
新鲜的水果、蔬菜
坏血病
维生素D 鸡蛋、鱼肝油、动物肝脏成人骨质疏松症、儿童佝偻病。
直击中考巩固提升
1.（2017济南）维生素对人体的各项生命活动具有十分重要的作用，下列有关维生素作用的叙述错误的是（） A.维生素A缺乏时的症状是神经炎夜盲症 B.维生素B缺乏时的症状是脚气病 C.多吃新鲜水果和蔬菜可预防坏血病 D.儿童多吃动物的肝脏可预防佝偻病
唾液腺唾液
唾液淀粉酶
消化液发挥作用的场所
口腔
胃腺胃液
胃蛋白酶
胃
肝脏胰腺肠腺
胆汁胰液肠液
无消化酶（乳化脂肪）
消化糖类、蛋白质、脂肪的酶
小肠小肠小肠
？
食物进入消化道，会有哪些变化呢？
（二）食物的消化
口腔部分淀粉初步消ห้องสมุดไป่ตู้成麦芽糖
咽
食道
胃部分蛋白质初步消化
小肠
大肠肛门
淀粉蛋白质脂肪
质被消化的起始部位是【 C 】胃；淀粉、蛋白质、脂肪被消化的主要部位是【 D 】小肠。
（三）营养物质的吸收
营养物质的吸收示意图
胃
少量水、无机盐
毛
小无机盐、维生素、水、葡萄糖细
C.运动员要补充鸡蛋、牛奶、豆制品等高蛋白食物
血糖含量较高，不宜食
D.糖尿病患者排出了大量的糖类，要补充糖类含量高的食物用过多糖类
同学们，从图中你能发现哪些问题？
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时
知识梳理夯实基础
二、合理膳食与食品安全
“平衡膳食宝塔”——
一日三餐对各类食物的摄取比例
胞的主要原料，也是人体生长发育、组织更新、生命活动调节等的物质基础。
是
构成组织细胞的主要成分。
2、儿童缺钙易患
，中老年人缺钙易患
；饮食中长期缺铁易
患
。
3、
含量丰富的食物
缺乏时的主要症状
维生素A 肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米
维生素B1 肾脏、牛肉、糙米、豆类
神经炎、
。
维生素C
新鲜的水果、蔬菜
维生素D 鸡蛋、鱼肝油、动物肝脏成人
与
食品安全
知识梳理夯实基础一、食物中的营养成分
维生素蛋白质
水
无机盐
脂肪
糖类
第七营养素
膳食纤维
糖类主要供能
蛋白质构成细胞的基本物质
维生素水无机盐构成细胞的主要物质
脂肪备用能源
糖类、脂肪、蛋白质
三
大
质
既是组织细
胞的构成物质，
又能为生命活
营动提供能量。物
养
维生素的主要种类、来源及缺乏症