(完整版)学校食品安全案例
校园食品安全管理中小学优秀案例
校园食品安全管理中小学优秀案例一、背景及意义随着社会的进步和人们对健康的关注，校园食品安全问题日益受到重视。
尤其是近年来，一些关于校园食品安全的事件频发，使得校园食品安全管理成为了一个亟待解决的问题。
为了保障广大师生的饮食安全，提高校园食品安全管理水平，我国政府和相关部门出台了一系列政策和措施，加强了对校园食品安全的监管。
在此背景下，各级学校也积极开展校园食品安全管理工作，取得了一些优秀的成果。
本文将以中小学为例，介绍一些校园食品安全管理的优秀案例。
二、优秀案例介绍1.案例一：某市实验小学某市实验小学高度重视校园食品安全工作，从多个方面加强食品安全管理。
学校成立了食品安全工作领导小组，明确了分管领导、食品安全管理员和食堂管理员等职责。
学校与食堂经营者签订了食品安全责任书，明确了双方的责任和义务。
学校还加大了对食堂的硬件投入，改善了食堂的卫生条件。
在食品采购方面，学校要求食堂严格遵循食品安全法规，选择正规供应商，并定期对供应商进行评估和淘汰。
同时，学校还加强了对食堂员工的培训和管理，提高了食堂员工的食品安全意识和操作规范。
这些举措的有效实施，使得该实验小学的食品安全工作取得了显著成效，得到了广大师生和家长的高度认可。
2.案例二：某省中学某省中学在校园食品安全管理方面也有着许多值得借鉴的做法。
学校成立了食品安全工作领导小组，制定了食品安全管理制度，明确了食品安全管理的目标、要求和责任。
学校还与食堂经营者签订了食品安全责任书，确保食堂经营者严格遵守食品安全法规。
学校加强对食堂的硬件设施投入，提高了食堂的卫生条件和食品加工水平。
在食品采购方面，学校严格执行食品安全法规，选择正规渠道，严把食品质量关。
同时，学校还定期组织食品安全培训，提高食堂员工的食品安全意识和操作规范。
通过这些措施，该校食品安全工作取得了明显成效，得到了师生和家长的一致好评。
3.案例三：某区小学某区小学在食品安全管理方面，注重细节和实效。
校园食品安全教育案例(3篇)
第1篇一、案例背景近年来，我国校园食品安全问题频发，引起了社会各界的广泛关注。
校园食品安全问题不仅关系到广大师生的身体健康，还可能引发一系列社会问题。
为了提高广大师生的食品安全意识，加强校园食品安全教育，本案例以某中学为例，分析校园食品安全问题，探讨食品安全教育的重要性。
二、案例描述1. 案例背景某中学地处城乡结合部，周边餐饮店众多。
该校学生日常饮食主要依赖周边餐馆，部分学生甚至购买过期食品、三无产品等。
学校食堂也存在一定程度的食品安全隐患，如餐具清洗消毒不彻底、食品原料质量不合格等。
2. 案例经过（1）发现食品安全问题某日，一名学生因食用学校食堂的午餐后出现呕吐、腹泻等症状。
经调查，该午餐中存在细菌超标现象。
此外，该校食堂餐具清洗消毒不彻底，部分食品原料质量不合格。
（2）学校采取的措施学校领导高度重视此事，立即采取措施：①成立食品安全专项小组，对食堂进行全面检查；②加强对食堂工作人员的培训，提高食品安全意识；③完善食堂管理制度，确保食品安全；④加强宣传教育，提高师生食品安全意识。
（3）宣传教育活动学校开展了以下宣传教育活动：①邀请食品安全专家进行讲座，普及食品安全知识；②组织学生观看食品安全宣传片，提高学生对食品安全的认识；③开展食品安全知识竞赛，激发学生学习兴趣；④设立食品安全举报箱，鼓励学生积极举报食品安全问题。
3. 案例结果经过一系列整改措施和宣传教育活动，该校食堂食品安全状况得到明显改善。
师生食品安全意识显著提高，校园食品安全问题得到有效遏制。
三、案例分析1. 校园食品安全问题的原因（1）食堂管理不善：食堂工作人员缺乏食品安全意识，管理制度不完善，导致食品安全隐患；（2）周边餐饮环境差：周边餐饮店众多，部分商家为追求利润，忽视食品安全；（3）学生食品安全意识淡薄：部分学生缺乏食品安全知识，购买过期食品、三无产品等。
2. 食品安全教育的重要性（1）提高师生食品安全意识：通过食品安全教育，使师生了解食品安全知识，提高自我保护能力；（2）预防食品安全事故：通过食品安全教育，使师生养成良好的饮食习惯，减少食品安全事故的发生；（3）营造良好的校园食品安全环境：通过食品安全教育，推动校园食品安全工作，为师生提供安全、健康的饮食环境。
校园食品安全经验做法典型案例范文
校园食品安全经验做法典型案例范文在校园里，食品安全就像守护小神兽们健康成长的魔法盾牌，容不得半点马虎。
今天就给大家分享一个超棒的校园食品安全经验做法典型案例，这个学校在食品安全方面可是有自己的一套“武林秘籍”哦！一、“食物源头把控侠”——严格的供应商筛选。
这所学校就像是一个超级谨慎的美食探险家，在寻找食材供应商的时候，那可是比挑钻石还严格。
他们专门成立了一个“食物源头侦查小分队”，这个小分队由学校的后勤老师、家委会代表，甚至还有几个对美食超有研究的学生组成。
小分队每次考察供应商的时候，就像侦探查案一样。
他们会去供应商的生产基地，看那些蔬菜水果是不是在干净、肥沃的土地里快乐生长的；肉类供应商呢，就得看那些小动物们是不是健康养殖的。
有一次，他们去考察一家蔬菜供应商，发现有一小片菜地的旁边有个小垃圾堆放点，虽然垃圾没有直接污染蔬菜，但是这个小细节可逃不过小分队的“火眼金睛”。
他们果断把这个供应商从候选名单里划掉了，这就叫“细节决定健康”。
而且，学校还要求供应商提供各种详细的资质证明，就像武林高手拿出自己的独门秘籍一样。
每一份文件都要经过学校法务老师的“法眼”审视，确保万无一失。
这样一来，从源头上就把那些可能存在安全隐患的食材拒之门外啦。
二、“厨房卫生超人”——厨房的高标准管理。
走进这个学校的厨房，就像走进了一个超级干净的美食实验室。
厨房的工作人员那可都是穿着像宇航员一样洁白的工作服，戴着帽子、口罩，全副武装。
他们的帽子紧紧地把头发包裹起来，一根头发丝都别想掉进食物里。
每天厨房都要进行一场“超级大扫除”。
那些炉灶、案板、餐具，就像被一群爱干净的小精灵照顾着一样。
炉灶被擦得锃亮，能反光当镜子用；案板呢，每次用完都要用专门的消毒药水清洗，就像给它做了一场深度SPA；餐具更是要经过高温消毒这个“大考验”，像是在桑拿房里蒸了个痛快，把细菌都消灭得干干净净。
厨房的储物间也很有讲究，各种食材都像是在军队里一样，排列得整整齐齐。
校园安全事故案例(安全事故(完整版)
校园安全事故案例(安全事故校园安全事故案例(安全事故第一篇：校园安全事故案例校园安全事故案例前言校园安全是个永恒的话题。
楼道踩踏、食物中毒、溺水身亡、马路杀手 ?这些安全事故每天都在吞噬着祖国的花朵。
有人做过统计，光是由于校园内的安全事故而伤亡的学生，全国每天至少减少一个教学班 !学近几年有关校园的中毒事件、踩踏事件、暴力事件、交通安全事件屡见报端，而且每年的安全数字呈上升趋势。
教育部、公安部等单位对北京、天津、上海等10个省市的调查显示，目前全国每年约有1.6万名中小学生非正常死亡，平均每天约有40名学生非正常死亡。
201X年初，教育部发布的201X年全国中小学安全形势分析报告显示:在各类安全事故中，溺水占31.25%，交通事故占19.64%，斗殴占10.71%，校园伤害占14.29%，中毒占68%，学生踩踏事故占1.79%，自杀占5.36%，自然灾害占9.82%，其他意外事故占3.57%。
为进一步强化安全第一，责任重于泰山的意识,切实做到学校安全警钟常鸣，长抓不懈。
我校收集整理部分学校安全事故典型案例介绍给大家。
希望每一位同学都认真阅读本案例，认真思考，吸取教训，增强做好安全工作的责任心，牢固树立学校安全无小事的意识，身体力行，为学校教育教学工作提供良好的保障，为创建平安校园作出贡献。
一、踩踏事故1、学校集会造成学生被挤死挤伤案陕西省某县城关小学1989年12月28日清晨举行周会。
7时许，在学校广播和铃声的催促下，教学楼上千名学生争先恐后奔往学校操场集会。
学校副校长杨某未将教学楼西边楼梯铁栅门打开，使得二、三、四楼七百多名学生只得全部涌向东楼梯口。
学生们下到二楼和一楼楼梯拐弯处时，因楼道电灯末开，跑在前面的学生摸黑与少数上楼放书包的学生相遇，造成双方拥挤，个别身材小的学生跌倒后引起上下楼梯受阻，造成严重拥挤，酿成特大伤亡事故，死亡6至11岁的小学生28人，伤59人。
2、201X年12月7日晚9时10分，湖南省湘乡市育才中学下晚自习时教学楼楼梯间发生严重拥挤踩踏事故，8名学生死亡，26名学生受伤，其中3人重伤。
学校食堂食物中毒案例汇总
1、2011年9月7日，松江区新桥中心幼儿园有27名幼儿出现恶心、呕吐等症状，并前往医院就诊，病人经治疗后均已痊愈。
根据现场调查和实验室检测结果，确定这是一起由于食用该园食堂供应的受蜡样芽胞杆菌污染的饭菜而引起的细菌性食物中毒事件。
该幼儿园9月5日至7日的多件留样食品，多件保温桶中饮用水，以及食品加工处理区、备餐间、开水烧制间、教室饮水间等区域各类环节均检出蜡样芽袍杆菌。
另有1名患儿的呕吐物也检出蜡样芽胞杆菌。
现场卫生学调查发现，该园9月7日午餐供应的水饺是自行包馅加工的，且包馅过程在粗加工区域操作，存在交叉污染隐患。
这是一起由于食堂存在多环节、多餐次广泛污染现象，且食品加工过程存在交叉污染的不规范操作行为引发的食物中毒事件。
2、2012 年3月20日至22日，浦东新区某中学20余名学生出现呕吐、腹泻、发热等症状并前往医院就诊，发病学生经对症治疗后，症状缓解且均已痊愈。
在该中学采集的学生盒饭留样（(3月19日、20日留样各2件）中检出蜡样芽抱杆菌，且计数均超过106/g,经调查分析，基本确定这是一起因食用供餐单位供应的受蜡样芽胞杆菌污染的盒饭引起的食物中毒事件。
3、【琼海万泉镇新市幼儿园】事件：28名幼儿呕吐发烧该园幼儿陆续从2014年11月7日开始出现呕吐、腹泻发热症状，当天有9名学生感染，随后3天，共计有28名学生出现类似症状。
原因：初步诊断由轮状病毒引发经调查是由于轮状病毒(俗称流行性肠胃感冒)感染引起。
目前患病幼儿均已康复，重新入园。
处理结果：园内食堂暂时关闭11月7日，琼海市食品药品监督局接到报告后，立刻查封了该园食堂，该园幼儿出现的症状是否和食物有关，还需进一步查证。
4、【昌江海尾镇中心幼儿园】事件：21名儿童早餐后呕吐腹痛2014年9月24日上午，昌江海尾镇中心幼儿园的数百名学生吃过早餐后，21名学生先后出现呕吐、腹痛等不良反应，另外还有15名学生也出现了身体不适。
原因：早餐豆浆没煮沸皂素未完全溶解致中毒调查表明，由于当天幼儿园的厨工在烹煮豆浆时，烹煮的时间不够，豆浆粉内的皂素没有完全溶解，这才导致学生们饮用后发生中毒症状。
幼儿园食品安全真实案例
幼儿园食品安全真实案例幼儿园食品安全真实案例在我国，幼儿园是承担着孩子们日常生活和教育的重要场所之一。
食品安全作为幼儿园管理中的关键环节之一，更是与孩子们的健康直接相关。
然而，在现实中，由于幼儿园的经费、管理等因素限制，食品安全问题时有发生，给孩子们的健康带来了威胁。
下面，就是一起来看看一起幼儿园食品安全问题的真实案例。
案例一：某市公立幼儿园发生食品安全事故某市的某公立幼儿园在庆祝国庆节活动中采购的糖果、蛋糕等食品发生了质量问题。
在活动之后，多位幼儿出现腹泻、呕吐等症状。
初步调查确定是采购的食品存在质量安全问题所致。
针对此事，当地幼儿园管理部门介入，开展了彻底的排查和处理工作，明确责任人，采取措施投诉该食品供应商并重新做好食品安全管理工作。
案例二：某市私立幼儿园食品安全问题曝光某市的某私立幼儿园食品安全问题曝光。
据曝光的内容显示，该幼儿园在饮食管理上存在缺失和问题，例如用于炒菜的锅底黑乎乎的，食品存储堆放不规范，使用的部分食品存在过期食品和假冒伪劣的情况。
情况进一步调查发现，该私立幼儿园因管理不到位存在严重的食品安全问题，多名幼儿出现不同程度的食物中毒等症状。
随即，当地相关部门立即介入，对该幼儿园进行全面调查，并及时采取措施，对质量不达标的食品予以查封和销毁。
案例三：某市小区托管班食品问题被发现某市一名家长为其孩子在小区托管班提供的食品问题被发现。
据悉，这些食品的加工和制备场所存在条件不卫生、操作不规范等问题。
当地媒体披露后，引起了广泛的关注和讨论，加大了食品安全管理的压力和监督。
随即，当地食品安全监管部门督促相关单位全面排查食品安全问题，并严辞警告相关责任人，加强食品安全管理，提升服务质量，以保证孩子们的健康与安全。
通过以上真实案例，我们可以看到幼儿园食品安全问题的严重性。
对于幼儿园而言，一定要加强食品安全管理，规范食品加工、存储、运输、销售等细节环节，确保孩子们的健康和安全。
同时，要加强监殴与问责机制，对于食品供应商或管理者存在食品安全问题，必须严肃处理，并进行严格管控，并且建立定期的食品安全检测和评估制度。
校园周边食品安全典型案例
校园周边食品安全典型案例一、“三无”辣条的恐怖之旅。
在好多校园周边的小商店里，辣条那可是“人气王”。
就说有这么个事儿，有个学校旁边的小店里卖一种超级便宜的辣条，那包装简陋得很，上面就印着几个歪歪扭扭的大字，什么生产日期、保质期、生产厂家啥的一概没有，典型的“三无”产品。
有个调皮的小同学，叫小明吧，他就特别爱吃这辣条。
每天放学都要去买上几包，吃得那叫一个香。
结果没几天，小明就开始肚子疼，上吐下泻的。
家里人赶紧带他去医院，一检查，原来是吃了那些不卫生的辣条，里面的细菌超标，还有各种乱七八糟的添加剂。
你说这多坑人啊，那小小的辣条差点把小明给整垮了。
二、变质烤肠的“伪装术”学校门口的烤肠摊总是散发着诱人的香气，吸引着一群小馋猫。
有个烤肠摊主，为了多赚点钱，可就动了歪脑筋。
他进了一批特别便宜的烤肠，这烤肠的肉源啊，鬼才知道是从哪儿来的呢。
有一次，有个叫小花的小女孩买了一根烤肠，咬了一口就觉得味道不太对，有点酸酸的。
可是摊主还硬说是特色风味。
小花没多想就又咬了几口，结果当天晚上就开始发烧，还一直喊肚子疼。
后来一查，那烤肠都已经变质了，但是摊主为了把它卖出去，就想蒙混过关。
这烤肠摊就在学校边上，多危险啊，这不是专门坑孩子们嘛。
三、“山寨”饮料的迷惑阵。
校园周边的小超市里，饮料货架那也是个“是非之地”。
有一种饮料特别像知名品牌，瓶子长得差不多，名字就差一两个字，比如“可日可乐”，这不明摆着山寨“可口可乐”嘛。
有一群同学打完球后，口渴得很，冲进小超市就随手拿了这种“山寨”饮料。
喝的时候就觉得味道有点怪，但是没太在意。
结果呢，有个同学喝了之后就过敏了，身上起了好多红疙瘩。
原来啊，这“山寨”饮料里的成分和正规饮料可不一样，质量没保证，也不知道加了什么乱七八糟的东西进去。
这可把同学们和家长们都吓了一跳，这校园周边的食品安全问题可真得好好管管了。
关于校园食品安全管理工作案例
关于校园食品安全管理工作案例1. 学校食堂采购管理学校应当建立完善的食品采购管理制度,对供货商进行严格审核,确保所采购的食品来源可靠、质量安全。
同时,要加强对进货渠道和食品贮存环境的管控,防止在运输和储存过程中发生污染或变质。
案例:某中学食堂采购了一批不合格的肉类产品,导致多名师生出现腹泻等食物中毒症状。
事后调查发现,该批肉类产品来自一家无资质的小作坊,存在严重的卫生安全隐患。
学校对此失职导致的食品安全事故深感痛心,并对采购管理制度进行了全面修订和完善。
2. 从业人员健康管理学校应当严格执行食品从业人员的健康检查和培训制度,确保所有从事食品加工、运输和销售的人员具备相应的健康状况和专业知识,避免由于从业人员的健康或操作不当而引发食品安全问题。
案例:某小学食堂一名厨师长期患有肠胃疾病,但隐瞒实情继续上班。
由于疏忽大意,该厨师未经彻底消毒便直接参与食品加工,导致大量学生出现腹泻等症状。
事后,学校对全体食堂工作人员进行了严格的健康检查,并加强了食品安全知识的培训和宣传,切实提高了从业人员的安全意识。
3. 食品加工和储存管理学校应当建立严格的食品加工和储存管理制度,对食品加工的全过程实施监控,确保操作规范、卫生安全。
同时,要对储藏环境进行定期检查和消毒,防止食品在储存过程中受到污染或变质。
案例:某中学食堂的米面储存环境潮湿阴暗,存在大量霉菌滋生。
由于储存不当,这批米面被严重污染,食用后引发多名师生拉肚子、呕吐等中毒症状。
事后,学校对食堂的储存设施和管理制度进行了全面整改,建立了定期检查和消毒的工作机制,从根本上杜绝了此类事故的再次发生。
学校必须高度重视食品安全管理工作,建立健全各项制度,加强监督检查,切实保障广大师生的饮食安全,为营造良好的校园环境贡献力量。
校园食品安全经验做法典型案例范文
校园食品安全经验做法典型案例范文在校园这个充满活力与希望的小世界里，食品安全可是重中之重，就像守护城堡的魔法盾牌一样，容不得半点马虎。
今天就给大家分享一个超棒的校园食品安全经验做法的典型案例。
一、主角：阳光小学。
阳光小学，一个听起来就充满活力的地方，在校园食品安全方面可是下足了功夫。
二、严格的供应商管理：选食材就像选超级英雄队友。
1. 层层筛选供应商。
学校负责采购食材的老师们，那可是把供应商当成超级英雄候选人来挑选的。
供应商得有各种合格证书，什么食品经营许可证之类的，这就像是超级英雄的身份证明一样，缺了可不行。
然后呢，学校还会实地考察供应商的生产环境。
老师们像侦探一样，查看食材的储存条件、加工环境是否干净整洁。
有一次，有个供应商虽然名声还不错，但是在实地考察时，发现他们的仓库角落有一些卫生死角，这可逃不过老师们的火眼金睛。
就像在超级英雄团队里，不能有一点小瑕疵一样，这个供应商就被果断排除了。
2. 定期评估供应商。
选定了供应商可不是就一劳永逸了。
学校会定期对供应商进行评估。
就像给超级英雄定期做能力测试一样。
评估的内容包括食材的质量、供应的及时性、价格的合理性等。
如果供应商送来的食材老是有质量问题，比如说苹果上有虫眼，或者猪肉的新鲜度不够，那就得给他们警告，要是还不改正，那就只能说拜拜了。
这种严格的管理方式，确保了进入校园的食材从源头上就是安全可靠的。
三、校园食堂内部管理：打造食品安全的魔法厨房。
1. 人员培训：让厨师和工作人员变身食品安全卫士。
阳光小学食堂的工作人员都要接受超级严格的培训。
培训内容就像魔法咒语一样，从食材的清洗、加工到烹饪的各个环节都有详细的要求。
厨师们都知道，清洗蔬菜得像给它们做一场超级SPA，一片叶子一片叶子地洗干净，不能有一点泥土残留。
而在烹饪过程中，要严格控制温度和时间，就像魔法的火候一样，不能煮过头，也不能没煮熟。
有个新入职的厨师，一开始不理解为什么要这么严格，觉得差不多就行了。
小学生食物安全教育案例
一、案例背景随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，食品安全问题日益受到广泛关注。
特别是对于小学生这一特殊群体，食品安全教育显得尤为重要。
为了提高小学生的食品安全意识，培养他们良好的饮食习惯，我校开展了一系列食品安全教育活动。
以下是一则典型的食物安全教育案例。
二、案例经过（一）事件发生某日上午，我校五年级一班学生在午餐时间发生了食物中毒事件。
午餐时，学生们普遍反映肚子疼、呕吐、腹泻等症状。
经调查，发现此次食物中毒事件的原因是午餐中的豆芽和豆腐中含有农药残留。
（二）事件处理1. 学校立即启动应急预案，将中毒学生送往医院救治。
2. 学校与食堂负责人联系，要求其立即停止供应该批次的豆芽和豆腐。
3. 学校向家长通报情况，要求家长配合做好学生的饮食卫生工作。
4. 学校组织相关人员对食堂进行全面检查，确保食品安全。
三、案例分析（一）事件原因分析1. 食堂采购的豆芽和豆腐农药残留超标。
2. 食堂在加工过程中未对食材进行彻底清洗。
3. 学生们缺乏食品安全知识，对食品卫生问题不够重视。
（二）事件启示1. 加强食品安全教育，提高学生的食品安全意识。
2. 加强食堂管理，确保食品安全。
3. 培养学生良好的饮食习惯，提高自我保护能力。
四、安全教育措施（一）开展食品安全知识讲座学校邀请食品安全专家为学生讲解食品安全知识，包括食品安全的基本原则、食品中毒的预防措施、如何辨别食品质量等。
（二）组织食品安全实践活动1. 学生参观食品加工厂，了解食品生产过程。
2. 开展食品安全知识竞赛，提高学生对食品安全知识的掌握程度。
3. 组织学生进行食品检测实验，让学生亲身体验食品安全检测过程。
（三）加强家校合作1. 学校定期向家长通报食品安全教育情况，让家长了解学生在校的饮食卫生状况。
2. 鼓励家长参与学校的食品安全教育活动，共同关注学生的饮食健康。
五、总结通过本次食品安全教育案例，我们深刻认识到食品安全教育的重要性。
今后，我校将继续加强食品安全教育，提高学生的食品安全意识，为学生的健康成长保驾护航。
学校食品安全案例
学校食品安全案例时间：2015/7/20 9:32:24 点击量：9〖案例一〗学生好奇误食桐子果伤害事件2003 年3 月13 日，某镇村小学的部分学生，晚饭后在学校操场边玩耍，有学生来到桐子果树下，捡到落在地面的桐子果，剥开后吃果仁，先后有47 名学生捡吃了桐子果，数量 3 至10 粒不等，晚上9 点左右，有学生出现恶心、呕吐、头晕的症状。
经老师询问，有同学说是吃了地上捡的桐子果，随后凡吃了桐子果的同学纷纷出现相同的症状。
后经卫生部门调查证实这是一起误食桐子果所导致的中毒事件，共导致47 人中毒，无死亡。
提示 : 此事件发生，是由于小学生好奇心理，以及缺少相关食品安全知识所致。
建议：各级学校特别是农村学校要加强对学生进行食品安全知识的宣传，让其不要随意采摘和捡拾不知道其属性的野果、“三无”产品等不健康食品食用。
发生事故及时报告卫生、教育部门，配合开展对学生进行及时治疗。
〖案例二〗学生食用变质米干中毒事件2001 年10 月10 日，某镇村小学发生一起因食用变质米干，导致53 人发生中毒的事件。
经食药部门调查，学校食堂所供应的米干是10 月9 日下午2:00 左右从米干厂购买，然后放臵于班车行李架上托运，班车几经停留，直至9 日晚上才送到学校食堂，食堂工作人员收到米干后，在室内常温下放臵，到10 月10 日供应早点时，距米干出厂已经17 个小时，炊事员在抓米干时发现有粘黏、馊味，已明显变质，但未引起注意，只将米干在开水里烫了一下就加入肉汤、佐料供学生食用，最终导致了食物中毒事故。
提示 : 此事件发生，是由于未按规定程序采购食品、未按规定验收入库，工作人员责任心不强造成的。
建议：各级各类学校要配备食品安全管理人员，定期对食堂人员进行食品安全及健康知识教育培训，完善食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票，进货查验和台账记录制度。
强化食品加工环节、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样、食品添加剂使用管理等制度落实。
校园食品安全督导案例
校园食品安全督导案例校园食品安全一直是社会关注的焦点，关乎着广大师生的身体健康和生命安全。
为了保障校园食品安全，各级政府和相关部门不断加强督导检查力度，以下是一个典型的校园食品安全督导案例。
在某城市的一所知名中学，近期接到了学生家长关于学校食堂食品安全问题的投诉。
家长反映，孩子在学校食堂就餐后出现了腹泻、呕吐等症状，怀疑是食品不卫生导致的。
这一情况引起了当地教育部门和市场监管部门的高度重视，立即组成联合督导组对该校食堂进行全面检查。
督导组首先对学校食堂的证照情况进行了核查，包括食品经营许可证、从业人员健康证等。
发现所有证照均在有效期内，且从业人员的健康证也都按时进行了体检和更新。
接着，督导组深入食堂后厨，仔细检查了食品原材料的采购渠道和存储情况。
发现部分蔬菜存在着新鲜度不够的问题，而且仓库的通风条件有待改善，一些食品原材料的存放没有严格按照分类和防潮的要求进行。
在食品加工环节，督导组发现一些工作人员在操作过程中没有严格遵守卫生规范，如未佩戴口罩和手套，加工生熟食品的案板没有明显区分标识。
此外，厨房的清洁卫生也存在不足，地面有积水，墙壁有油污，餐具的清洗消毒没有按照规定的流程和时间执行。
在食品留样方面，督导组发现留样的分量不足，留样记录也不够详细，无法准确追溯到具体的菜品和加工时间。
针对检查中发现的问题，督导组当场对学校食堂负责人提出了严厉的批评，并下达了整改通知书，要求限期整改。
学校领导高度重视，立即组织召开了食品安全工作会议，制定了详细的整改方案。
首先，加强对食品原材料采购的管理，严格筛选供应商，确保采购的蔬菜、肉类等新鲜、合格。
同时，改善仓库的存储条件，增加通风设备，确保食品原材料的质量安全。
其次，加强对从业人员的培训，提高他们的食品安全意识和操作规范。
要求所有工作人员在加工食品时必须佩戴口罩、手套，严格区分生熟食品的加工案板，并定期对厨房进行彻底的清洁和消毒。
再者，完善食品留样制度，增加留样的分量，确保留样能够满足检测需求，并详细记录留样的菜品名称、加工时间、留样时间等信息。
校园食品安全典型案例
校园食品安全典型案例
嘿，同学们！今天咱就来讲讲那些让人惊掉下巴的校园食品安全典型案例啊！
你知道吗，有一次在一所学校，有同学居然吃到了长了霉斑的面包！哎呀呀，那可是要进肚子的东西啊，怎么能这样呢！这就好比你满心欢喜地准备去看一场超级精彩的电影，结果到了电影院发现屏幕是花的，那得多扫兴啊！同学们纷纷抱怨，这怎么能行呢，这不是坑咱学生嘛！“这学校咋能这么不负责呢！”“就是啊，我们的健康咋办！”
还有呢，在另一所学校，食堂的菜那叫一个难吃！不是太咸就是没味道，就像给你一件衣服，不是太大就是太小，完全不合身嘛！学生们都没啥胃口吃，这营养能跟得上吗？有同学就去找食堂工作人员反映，“师傅啊，咱这菜能不能弄得好吃点呀！”工作人员却不当回事儿，这多让人生气呀！
再来说说一个更离谱的，居然在饭菜里发现了虫子！我的天呐，这就好像你在路上正走着呢，突然踩了一脚狗屎一样恶心！“哎呀，这还能吃吗！”同学们那是又愤怒又无奈。
这些校园食品安全问题可不是小事啊！这关系着我们每一个学生的身体健康呢！学校本该是我们健康成长的地方，可不能因为这些问题影响了我们啊！我们得重视起来，学校也得好好整改，让我们能吃得放心、吃得健康！大家说是不是！不能再让这些糟糕的事情发生啦！。
校园食品安全十大典型案例
校园食品安全十大典型案例案例一：“辣条风波”辣条在校园里那可是曾经风靡一时啊。
有些小作坊生产的辣条，那卫生状况简直不忍直视。
油乎乎的手在没有任何防护措施下就把辣条抓来抓去，各种添加剂超标。
学生们吃了之后，有的就开始肚子疼，上吐下泻的。
这辣条啊，就像一个隐藏在校园零食中的“小恶魔”，看着诱人，实则暗藏危机。
案例二：“变质盒饭的秘密”有这么个学校，食堂承包给了一家公司。
这家公司啊，为了多赚钱，就开始在食材上动歪脑筋。
他们采购一些快要变质的肉类和蔬菜，然后简单加工就做成盒饭卖给学生。
那味道有时候怪怪的，但是很多学生不懂啊。
结果好多学生吃了之后食物中毒，在医务室排起了长队，就像一群小可怜虫。
案例三：“毒豆芽入侵校园”你能想象吗？那些白白嫩嫩的豆芽可能是有毒的。
有些不良商贩为了让豆芽长得又快又好，就使用了一些违规的化学药品。
这些毒豆芽就悄悄溜进了校园的食堂。
学生们吃了含有毒豆芽的菜，就像身体里被放了小炸弹，出现头晕、乏力等症状，学习都没心思了。
案例四：“染色馒头的伪装”馒头本应该是白白胖胖、健康无害的。
可是有的商家啊，为了让馒头看起来更诱人，就用一些色素来染色。
那些染得花花绿绿的馒头出现在校园早餐里，就像一个个伪装的小骗子。
学生们吃了这种馒头，谁知道会不会对身体有什么长期的危害呢，就像在身体里埋了颗未知的雷。
案例五：“过期牛奶的忽悠”牛奶是给学生补充营养的好东西，可要是过期的就成了坏东西。
有些不良供应商把快要过期或者已经过期的牛奶送到学校。
学校的工作人员要是没检查仔细，这过期牛奶就到了学生手里。
喝了过期牛奶的学生，肚子里就像翻江倒海一样难受，有的还会闹肚子拉稀，这营养没补成，倒成了健康的破坏者。
案例六：“三无小零食的诱惑”校园周边总是有一些小摊贩，卖着各种各样的三无小零食。
这些小零食连生产厂家、保质期都不清楚。
包装上印着一些奇奇怪怪的卡通图案，特别吸引学生。
那些小零食吃起来味道可能还不错，但是谁知道是用什么原料做的呢。
食品安全教育案例小学
一、案例背景小明是某小学三年级的学生，活泼可爱，热爱学习。
他每天放学后都会去附近的便利店购买零食，其中最爱吃的就是薯片。
然而，一天，小明在吃薯片时突然出现了肚子疼、呕吐等症状，这让他的家长和老师都非常担心。
经过调查，原来小明所购买的薯片含有大量的添加剂，严重影响了他的身体健康。
二、案例经过1. 小明肚子疼、呕吐一天放学后，小明像往常一样来到便利店购买零食。
他看到货架上摆放着各种美味的薯片，忍不住买了一包。
回家后，小明迫不及待地打开薯片包装，一边吃一边看电视。
然而，没过多久，小明突然感到肚子疼，紧接着开始呕吐。
家长赶紧带小明去医院检查，医生诊断小明为急性肠胃炎。
2. 家长调查薯片问题得知小明病情后，家长十分担心，于是开始调查小明所购买的薯片。
他们发现，这款薯片在配料表中列出了多种添加剂，如人工色素、防腐剂等。
家长意识到，这些添加剂可能就是导致小明身体不适的原因。
3. 便利店老板解释家长找到便利店老板，要求其解释薯片中含有添加剂的原因。
便利店老板表示，这些添加剂是为了延长薯片保质期、增加口感和色彩。
他还表示，这些都是合法的添加剂，对人体没有太大危害。
4. 家长与学校沟通家长将此事告知学校，学校领导高度重视，立即组织教师开展食品安全教育。
同时，学校与家长共同向有关部门反映情况，要求加强对食品安全的监管。
三、案例反思1. 食品安全意识的重要性通过这个案例，我们深刻认识到食品安全意识的重要性。
家长、学校和社会都应加强对食品安全的教育，提高人们的食品安全意识，避免类似事件的发生。
2. 严格监管食品添加剂食品添加剂在食品生产中起到重要作用，但过量使用或使用非法添加剂会对人体健康造成严重危害。
有关部门应加强对食品添加剂的监管，确保食品安全。
3. 学校食品安全教育学校应将食品安全教育纳入课程体系，通过多种形式开展教育活动，提高学生的食品安全意识。
同时，学校还应加强对校园周边食品安全的监管，为学生创造一个安全、健康的成长环境。
幼儿园食品安全真实案例 幼儿园食品安全
幼儿园食品安全真实案例随着我国经济的快速发展，人们的生活水平不断提高，对幼儿园食品安全问题的关注也越来越高。
近年来，幼儿园食品安全问题时有发生，引起社会的广泛关注。
本文将针对幼儿园食品安全问题进行探讨，通过介绍一些真实案例，以期引起社会的重视和关注。
一、案例一：某幼儿园食品中发现有害物质2009年1月，某幼儿园在举办一场活动时，为孩子们提供了一顿午餐。
不料，一些细心的家长在孩子回家后，发现孩子出现了不同程度的食物中毒症状。
经过调查发现，这些孩子所吃的食品中含有有害物质，导致孩子们出现了不同程度的不适。
这一事件引起了社会各界的广泛关注，也促使有关部门对幼儿园食品安全问题进行了深入的调查和整改。
二、案例二：某幼儿园食品安全隐患被曝光2015年，某幼儿园突然被曝光存在食品安全隐患。
据报道，该幼儿园的食品安全管理混乱，食品储存、加工、烹饪等环节存在严重问题，严重影响了孩子们的健康。
据多位家长反映，他们的孩子曾出现过食物中毒等情况，为此，他们多次向幼儿园反映，但并未得到解决。
这一事件引起了社会各界的关注和谴责，并迅速引发了舆论的热议。
幸运的是，在有关部门的介入下，该幼儿园迅速进行了整改，保障了孩子们的健康安全。
三、案例三：某幼儿园食品不符合卫生标准2018年，某幼儿园的食品安全问题再次成为热点。
有家长在送孩子上学时，发现该幼儿园的食堂卫生状况非常糟糕，食品加工环境肮脏，存在明显的卫生死角，食品摆放不合理等问题。
甚至有家长反映，孩子曾出现过食物中毒等情况。
该事件一经曝光，立即引起了社会各界的强烈关注和谴责。
面对舆论的压力，该幼儿园迅速进行了整改，加强了食品安全管理，确保了孩子们的饮食安全。
四、案例四：某幼儿园食品安全问题被曝光2020年，某幼儿园的食品安全问题再次引起社会的广泛关注。
从一些家长的爆料中得知，该幼儿园存在食品安全隐患，食品采购环节存在不规范现象，食品的质量安全无法得到保证。
引起了社会各界和家长们的极大关注。
食品安全学校学生案例
缺乏有效的监管机制：学校食品安全管理缺乏有效的监管机制，导致食品质量无法得到保障。 责任不明确：学校食品安全管理责任不明确，各部门之间缺乏有效的沟通和协作，导致管理混乱。 培训不足：学校食品安全管理人员缺乏必要的培训，无法有效地执行食品安全管理措施。
宣传不足：学校食品安全宣传不足，学生和家长对食品安全知识了解不足，无法有效地监督学校食品安全管理。
建立食品安全管理制度：明确各部门职责，规范食品采购、储存、加工、配送等环节 加强食品质量监管：定期对食品进行抽检，确保食品质量符合国家标准 建立奖惩机制：对违反食品安全规定的单位和个人进行惩罚，同时奖励优秀的食品安全管理者 加强宣传教育：提高师生食品安全意识，加强食品安全知识普及
包装材料不符合标准 包装标识不清晰 包装密封不严 包装内有异物
案例描述：一名学生在学校食堂食用不洁食品后出现腹泻、呕吐等症状
影响分析：不洁食品可能含有细菌、病毒等有害物质，对身体健康造成损害
预防措施：加强食品卫生监管，提高食品安全意识，避免食用不洁食品 案例启示：加强食品安全教育，提高学生对食品安全的重视程度
建立完善的食品安全管理制度 加强食品采购、加工、储存等环节的监管 定期开展食品安全检查和评估 加强食品安全宣传教育，提高师生食品安全意识
加强食品制
定期开展食品安全检查和评 估
及时公布食品安全信息，接 受社会监督
提高员工食品安全意识 培训员工掌握正确的操作规范 增强员工对食品安全法律法规的了解 定期对员工进行食品安全培训和考核
焦虑和不安：担心食品安全问题对身体健康造成不良影响 恐惧和抵触：对食品安全问题产生恐惧感，不愿意食用学校食堂的食品 信任危机：对学校食品安全管理产生信任危机，不再相信学校提供的食品 心理压力：由于食品安全问题而产生的心理压力，影响学习和生活
学校食堂安全典型案例范文
学校食堂安全典型案例范文在咱们的校园生活里，学校食堂那可是个充满故事的地方，不过有些故事可真不是啥让人开心的故事，今天就来给大家唠唠学校食堂安全方面的典型案例。
先来说说食物变质这个事儿。
有个学校啊，那天中午食堂供应的是红烧肉。
同学们看着那油汪汪的红烧肉可高兴了，纷纷排队打饭。
可没想到，吃下去没多久，就有同学开始肚子疼了。
一开始啊，大家还以为是个别同学吃多了或者肠胃不好，没太在意。
但是越来越多的同学开始出现症状，有的呕吐，有的拉肚子，整个教室那叫一个“惨不忍睹”。
后来一调查才发现，原来是食堂采购的那批猪肉本身就有点问题，在储存过程中又没有按照规定的温度和条件保存，导致肉变质了。
这可真是食堂工作人员的大失误啊，你想啊，这就好比你满心期待地打开一个宝藏盒子，结果里面全是坏掉的东西，多让人失望又难受啊。
还有一个关于食堂卫生的案例呢。
有个学校食堂，那大厨师傅啊，平时炒菜手艺还不错，但是他有个坏习惯，就是不太注意个人卫生。
有一次啊，他在炒菜的时候突然打了个大喷嚏，那飞沫直接就飞到锅里去了。
我的天呐，这锅里的菜可是要给好多同学吃的呀。
结果呢，好多同学吃了那道菜之后，纷纷表示感觉嘴里有一股奇怪的味道，还有同学因为吃了这被污染的菜生病了。
你说这多恶心啊，就像你正美滋滋地吃着饭，突然有人在你碗里吐了一口一样难受。
再讲讲餐具清洁不到位的情况。
有个学校食堂为了节省成本，那餐具清洗就是随便冲冲，根本没有进行严格的消毒。
那些餐盘上还残留着上一顿饭菜的油渍啊、污渍啊。
同学们拿到餐盘的时候都能看到上面的脏东西，可食堂工作人员就像没看见似的。
结果呢，细菌就在这些脏餐盘上滋生了，同学们用了这些餐盘吃饭，生病的同学那是一批又一批。
这就好比你穿了一件没洗干净的衣服，浑身都不舒服，吃饭用不干净的餐具，那肚子能不出问题吗？这些案例都告诉我们啊，学校食堂安全可不是小事儿。
食堂工作人员得时刻把安全和卫生放在心上，采购新鲜食材、注意个人卫生、做好餐具清洁消毒，学校也得加强监管，可不能让这些问题再发生啦，毕竟同学们的健康才是最重要的呢！。
校园食品安全案例
校园食品安全案例论坛出处：作者：时间2013-12-11 10:03:04[案例] 2004年9月22日，对于三河市第二中学来说，是一个黑色的日子。
这天下午六点多钟，结束军训的学生来到学校第二食堂吃晚饭。
大约半个小时后，几十名学生纷纷出现头晕、恶心、呕吐，有的学生倒在了食堂地上。
9月24日，河北省疾病控制中心检测出中毒学生的[案例]2004年9月22日，对于三河市第二中学来说，是一个黑色的日子。
这天下午六点多钟，结束军训的学生来到学校第二食堂吃晚饭。
大约半个小时后，几十名学生纷纷出现头晕、恶心、呕吐，有的学生倒在了食堂地上。
9月24日，河北省疾病控制中心检测出中毒学生的呕吐物中含有“毒鼠强”成分。
中毒事件发生的第二天，三河市公安局侦查后发现，制造此次中毒事件的是三河二中食堂原管理员于海旺，他因怀疑学校膳食科主任刘某背后向校领导说他的坏话，致使他被调离膳食科，对刘某怀恨在心，遂在饭菜中投毒，以报复刘某。
2004年9月，于海旺被依法逮捕。
2005年4月底，廊坊市中级人民法院开庭审理了此案，目前尚未宣判。
2005年11月中旬，46名中毒学生已全部出院，重返校园。
46名中毒学生出院后，大多数出现了视力下降、记忆力减退的现象。
“孩子们老是跟我们说，头晕，看一会儿书头就痛，眼睛模糊，中毒后做血透的腿经常痛。
”46名学生中毒后，多人在医院做了腿部血液透析。
2004年11月21日，中毒学生的家长们向三河市政府、三河市教育局提出，三河二中对中毒事件负有管理失职的责任，应该承担中毒学生的经济赔偿和精神赔偿，并对中毒学生今后的生活作出明确承诺。
但三河市教育局的书面答复认为，根据教育部《学生伤害事故处理办法》第十四条规定，于海旺的投毒行为属于个人故意犯罪，应当承担全部责任，学校没有责任，投毒行为致使部分学生人身受到损害，其责任不应该由学校承担，应该由于海旺个人承担。
对于中毒学生今后的治疗问题，市教育局的答复是，对有鉴定资格和权力的医疗机构、鉴定机构出具有效鉴定证明，确属因中毒引发后遗症的学生，可以随时享受免费治疗，直至痊愈。
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学校食品安全案例时间：2015/7/20 9:32:24 点击量：9〖案例一〗学生好奇误食桐子果伤害事件2003年3月13日，某镇村小学的部分学生，晚饭后在学校操场边玩耍，有学生来到桐子果树下，捡到落在地面的桐子果，剥开后吃果仁，先后有47名学生捡吃了桐子果，数量3至10粒不等，晚上9点左右，有学生出现恶心、呕吐、头晕的症状。
经老师询问，有同学说是吃了地上捡的桐子果，随后凡吃了桐子果的同学纷纷出现相同的症状。
后经卫生部门调查证实这是一起误食桐子果所导致的中毒事件，共导致47人中毒，无死亡。
提示:此事件发生，是由于小学生好奇心理，以及缺少相关食品安全知识所致。
建议：各级学校特别是农村学校要加强对学生进行食品安全知识的宣传，让其不要随意采摘和捡拾不知道其属性的野果、“三无”产品等不健康食品食用。
发生事故及时报告卫生、教育部门，配合开展对学生进行及时治疗。
〖案例二〗学生食用变质米干中毒事件2001年10月10日，某镇村小学发生一起因食用变质米干，导致53人发生中毒的事件。
经食药部门调查，学校食堂所供应的米干是10月9日下午2:00左右从米干厂购买，然后放置于班车行李架上托运，班车几经停留，直至9日晚上才送到学校食堂，食堂工作人员收到米干后，在室内常温下放置，到10月10日供应早点时，距米干出厂已经17个小时，炊事员在抓米干时发现有粘黏、馊味，已明显变质，但未引起注意，只将米干在开水里烫了一下就加入肉汤、佐料供学生食用，最终导致了食物中毒事故。
提示:此事件发生，是由于未按规定程序采购食品、未按规定验收入库，工作人员责任心不强造成的。
建议：各级各类学校要配备食品安全管理人员，定期对食堂人员进行食品安全及健康知识教育培训，完善食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票，进货查验和台账记录制度。
强化食品加工环节、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样、食品添加剂使用管理等制度落实。
发生事故及时报告卫生、教育部门，配合开展对学生进行及时治疗。
〖案例三〗学生食用皮蛋中毒事件2014年9月14日，某市技工学校发生一起食物中毒事件，经食药部门查明，这是一起食用凉拌皮蛋而导致的细菌性食物中毒，共有25名学生发病，中毒学生均食用过学校食堂加工销售的凉拌皮蛋，中毒学生经医院及时救治，治疗痊愈，无死亡。
提示:此事件发生，是由于食品卫生专业知识不足，加之加工的是凉拌食品，并未按规定程序进行检验所致。
建议：各级各类学校要严格控制凉拌食品的加工种类和数量，并对每批次及时进行检验，合格后再食用。
发生事故及时报告卫生、教育部门，配合开展对学生进行及时治疗。
〖案例四〗学生食用过期早餐奶中毒事件2014年4月19日上午，某市约200名中小学生在食用学校配发的早餐奶后，出现胃部痛痛、呕吐等症状，因出现食物中毒症状被送往医院治疗，大部分症状较轻，有27人留院观察。
经食药、卫生部门调查，是因为学生食用过期早餐牛奶导致。
提示:此事件发生，是由于未按规定程序采购直接饮用食品，未对配餐食品进行检验造成的。
建议：各级各类学校要严格配餐制度，配备专门人员对每天的配餐食品进行检验，索要相关证明和做好食品留样工作。
发生事故及时报告卫生、教育部门，配合开展对学生进行及时治疗。
〖案例五〗学生食用无证摊贩食品中毒事件2014年9月6日晚，某市中学部分学生在校园内食用刚刚无证经营的小吃部吃的炒饭、炒面等食物后，很多学生出现腹痛、呕吐等症状，随后这些学生紧急送往医院进行救治。
经食药、卫生等部门调查，后经医院确诊，此次中毒事件的罪魁祸首为亚硝酸盐。
但目前亚硝酸盐的来源还是个迷。
提示:此事件发生，是由于校内餐饮管理混乱、食品安全制度未落实造成的。
建议：各级各类学校要校内餐饮管理，严禁无证经营，严禁食品制度未落实到位就开展经营，严格控制食品进货渠道，严把食品进货关，逐步建立定点供应制度，出现问题能够追本溯源严格配餐制度。
发生事故及时报告卫生、教育部门，配合开展对学生进行及时治疗。
〖案例六〗学生食用机械机油泄漏沾染食品中毒事件2014年9月12日，某市镇第二中学小学部57名学生在食堂就餐后出现呕吐、肠胃不适等情况。
经食药、卫生等部门调查，事故原因为：学校馒头机工作期间突发机械故障机油泄露沾染面粉，制成馒头后被学生食用所致。
现仍有个别学生继续观察治疗。
提示:此事件发生，是由于校内餐饮机械管理维护混乱，学校食堂工作人员食品安全知识缺乏，未按规定程序开展工作造成的。
建议：各级各类学校要切实加强校内餐饮机械的维护与管理，严禁滥用非食用油进行维护现象，严格落实维护检修责任制度，确保学校餐饮机械安全无污染正常运行。
发生事故后要及时报告卫生、教育部门，配合开展对学生进行及时治疗，并作好相关学生的心理疏导工作。
〖案例七〗学生食用未做熟扁豆中毒事件2011年9月28日，某市区实验学校食堂发生食物中毒事件，受害学生达到百人以上，校方和政府有关部门立即组织抢救，现已痊愈。
经食药、卫生等部门调查，学生食用了学校配餐采购的食品，其中含有没做熟的扁豆，产生的毒素所致。
提示：扁豆中含有植物血球凝集素、皂素等毒素，在持续加热到扁豆完全熟透时，即被破坏，失去毒性作用。
如果加热不彻底，出现扁豆原有的生绿色没有完全改变，吃后口感生硬、豆腥味浓等现象时，扁豆中含有的毒素就没有被破坏，极易引起中毒。
通常吃扁豆馅饺子、凉拌脆扁豆和急火炒扁豆等，都易引起扁豆中毒。
扁豆中毒一般多在食后1—5小时发病，主要症状是恶心、呕吐、腹泻等，还可以出现头晕、头痛、出冷汗、全身无力等症状。
提醒食用者，一定加以注意，烹调扁豆时一定要煮熟煮透。
建议：各级各类学校要强化对餐饮服务人员专业知识培训，掌握食品安全防范知识，避免学校食堂生产过程中产生有毒食品伤害学生。
同时加强对配餐企业的监管，避免配餐的随意性，严格配餐批次的监管，防止可能伤害学生食品流入学校。
〖案例八〗学生发生疑似食物中毒某市卫生学校发生疑似食物中毒事件，部分学生出现头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状，还有少数学生伴有低烧发热。
截至第二天中午11时30分，医院累计接诊学生为171人。
经医疗专家诊断，初步认定为疑似食物中毒。
提示：立即启动食物中毒应急预案，迅速成立事件处理领导小组，稳定学生情绪。
建议：及时向教育主管部门、卫生及疾控部门报告，组织工作人员，到学校就餐场所，即学校大食堂、小食堂及校园内食杂店进行现场监督检查和采样，收集近几日内各餐次的食谱，采集所有剩余食品样品，采集食品加工用具涂抹样品，并对学校用水采样。
〖案例九〗学生食用变质鸡蛋发生中毒事件某市双语小学65名小学生早上吃了学校早餐中的变质鸡蛋，致使食物中毒，学生均称恶心、腿软、头痛等症状，随后被紧急送往医院。
人民医院儿科主任说，这些学生经初步诊断为食物中毒。
根据医院的记录，学生早上吃过煮鸡蛋后，开始恶心、腹痛。
最后，经过医院紧急治疗，学生都已到校上课。
卫生防疫部门已对学生昨日的食物进行了取样化验。
提示：食堂服务人员，应对供餐食品进行检查，确保各种食品未变质，变质食品要及时停止售卖，避免造成学生大范围的食物中毒。
建议：一旦较多学生发生食物中毒，要及时联系当地医疗部门，启动突发事件应急预案，第一时间对食堂、超市食品进行取样，做到有证可循，同时，对问题情况及态势向上级部门汇报。
〖案例十〗学生发生细菌性食物中毒事件夏季，早晨6点多钟，某县第三中学大批学生突然出现呕吐、腹泻等症状，被集体送到县人民医院和中医院急救。
经初步调查，这起事故是一起食物中毒事件，发生症状的大部分学生都曾于前天在学校食堂就餐。
据现场统计，到医院治疗的学生有120人左右。
而最终相关方面认定的中毒人数为84人。
该学校就餐人数众多，因此设置了两个食堂，中毒发生的学生都是在二食堂吃的饭，老师凌晨5点钟就闻讯赶到学校处理此事，见到情况紧急，随即向公安、卫生等部门通报了此事。
初步认定84人食物中毒，属于食物中毒已可以肯定，经过对食堂供餐食物初步检验，已经排除了化学物质如毒鼠强、亚硝酸盐中毒的可能性，而是细菌中毒，因食堂剩菜未进行完全加热，夏季细菌滋生，污染食物。
提示：此次事件的发生，起因于食堂对剩菜剩饭保存不当，缺乏安全意识，食用时又没有进行完全加热，学生食用了细菌滋生的食物后，发生中毒症状。
建议：学校管理人员、食堂安全管理员要认真履行监管职责，合理控制制作食品总量，严禁给学生提供剩饭剩菜。
同时规范食品管理流程，对供餐食品进行不定期抽样监测，保障不发生食品安全事故。
〖案例十一〗食堂管理混乱，受卫生监督执法部门处罚某市中心学校违反健康管理、生产经营过程不符合卫生要求案。
2006年2月24日，市卫生监督执法人员在对该学校监督检查过程中发现，该校第二餐厅4名从业人员无有效健康证明，食品原料、半成品、成品容器混用，无明显标识。
第一餐厅面粉就地存放，并发现鼠粪、鼠迹。
上述行为违反了《中华人民共和国食品卫生法》第八条第一款第一项、第二十六条之规定，依据《中华人民共和国食品卫生法》第四十一条、第四十七条之规定，责令改正，并处罚款1000元。
提示：学校食堂为学生集体用餐地点，原《食品卫生法》中明确规定“食品生产经营人员每年必须进行健康检查；新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
”情节严重的，将吊销卫生许可证。
建议：学校食堂管理人员、从业人员，要认真学习食堂管理规定及国家食品加工操作规范，并认真执行相关规定，常抓不懈，对于新从业人员，需进行全面体检、培训，掌握操作技能后，方可聘任使用。
〖案例十二〗食堂管理失职，相关渎职人员收到处分某省小学学校食堂长期无证经营，且存在通风不畅、管理不严、卫生安全措施缺失等问题，致使发生46名学生集体腹泻事件。
教育、食品药品监管部门和镇政府存在监督管理不严、督促整改不力问题。
市教育局局长、食品药品监管局局长等11人受到政纪处分。
提示：安全无小事，学校食品安全是校园安全的重要组成部分，教育行政部门、卫生部门及学校负责人，在日常管理中，应将学校食品安全作为一件大事来落实，严格执行标准，时时执行标准，规范食堂管理的每一个细节，保障学校食品安全。
建议：各学校严格执行2015年10月1日开始实施的《食品安全法》，办理食堂的应到县级以上地方人民政府食品药品监督管理部门提出经营许可，未经许可的学校食堂严禁向学生开放。
同时明确学校食堂安全管理人员，强化责任分工，加强业务培训，坚持底线思维，时刻绷紧食品安全弦。
〖案例十三〗食堂无卫生许可证，受卫生局处罚某市技工学校学生食堂未取得有效卫生许可证从事食品生产经营活动，9名从业人员未取得健康合格证和培训合格证上岗，餐具在使用前未消毒，且卤肉的调料包内有罂粟壳。
市卫生局依法予以取缔并对当事人做出了罚款2万元的行政处罚。
提示：卫生许可证，是食堂进行食品加工生产的许可证明，在未取得或吊销卫生许可证后，擅自进行生产经营活动则是违法行为。