冬天的养生食谱大全及做法
大雪养生食谱菜谱做法大全
大雪养生食谱菜谱做法大全
1. 红枣银耳羹
- 准备材料：红枣、银耳、冰糖
- 做法：洗净银耳，泡发后切成小块；红枣去核；将银耳、红
枣放入锅中，加入适量清水，煮至银耳煮烂；最后加入冰糖煮溶即可。
2. 红糖姜茶
- 准备材料：红糖、生姜
- 做法：将生姜洗净，切成薄片；将适量的水煮沸，放入姜片，煮15分钟；然后加入红糖，煮溶即可。
3. 黑豆薏米粥
- 准备材料：黑豆、薏米、糯米、水
- 做法：将黑豆、薏米、糯米混合洗净；将以上材料放入电饭
煲中，加入适量水，煮熟即可。
4. 蜂蜜柚子茶
- 准备材料：柚子、蜂蜜
- 做法：将柚子洗净切成薄片；将适量的水煮沸，放入柚子片，煮15分钟；然后加入蜂蜜搅拌均匀即可。
5. 温热水果沙拉
- 准备材料：苹果、橙子、葡萄、草莓、蜂蜜
- 做法：将所有水果洗净，切成小块；将切好的水果放入大碗中，加入蜂蜜拌匀即可。
6. 红枣核桃粥
- 准备材料：红枣、核桃、糯米、水
- 做法：将红枣去核，核桃碎；将糯米淘净，加入适量水，煮至粥熟；最后加入红枣和核桃，继续煮5分钟即可。
7. 麦片香蕉牛奶
- 准备材料：麦片、香蕉、牛奶
- 做法：将香蕉剥皮，切成小块；将麦片放入碗中，加入适量牛奶，搅拌均匀；最后加入香蕉块即可。
大雪养生食谱营养搭配大全
大雪养生食谱营养搭配大全1. 雪梨蜜枣粥材料：雪梨、蜜枣、糯米、白米、红枣做法：将糯米和白米淘净后，加入适量的水和切碎的蜜枣一起煮熟。
雪梨去皮切块，红枣去核。
将煮好的粥倒入碗中，加入雪梨块和红枣，搅拌均匀即可食用。
此粥可润肺止咳，滋润肌肤。
2. 大雪红薯炖排骨材料：猪排骨、红薯、红枣、姜片、盐做法：将猪排骨焯水后捞起备用。
红薯去皮切块，红枣去核。
将炖锅加水烧开，放入排骨和姜片，用中小火炖煮20分钟。
然后加入红薯块和红枣，炖煮30分钟至熟软即可。
此汤可温暖脾胃，补益气血。
3. 雪菜蒸鲈鱼材料：鲈鱼、雪菜、生姜、蒸鱼豉油、料酒、盐、白胡椒粉做法：将鲈鱼去鳞、去内脏后洗净，切开两面。
将雪菜洗净切碎，姜切末。
在鱼身两面抹上料酒和盐，再撒上姜末和雪菜。
蒸锅加水烧开后，将鲈鱼放入蒸锅中，用中火蒸10分钟左右。
然后将蒸鱼豉油、盐和白胡椒粉混合后淋在鱼身上，再继续蒸5分钟即可食用。
此菜肴滋阴润燥，补养肝肾。
4. 雪花菜炒木耳材料：雪花菜、黑木耳、蒜末、生抽、盐、鸡精做法：将雪花菜洗净后切段，黑木耳用温水泡软备用。
热锅冷油下蒜末炒香，加入木耳翻炒片刻。
然后加入雪花菜，倒入少量生抽炒匀。
最后加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀即可关火。
此菜具有清热解毒，利尿消肿的功效。
5. 大雪姜汤材料：老姜、红糖做法：将老姜切片。
在锅中加入适量清水，放入姜片，煮沸后改用小火炖煮约30分钟，让姜的味道更加浓郁。
最后加入适量的红糖搅拌均匀，继续炖煮5分钟即可关火。
此汤可温暖身体，驱寒效果明显。
以上是一些适合大雪时节的养生食谱，营养搭配合理，能够滋补身体，增强抵抗力。
冬天早餐养生食谱大全
冬天早餐养生食谱大全1. 燕麦蓝莓杏仁碎粥材料：燕麦片、蓝莓、杏仁、牛奶或豆浆、蜂蜜做法：将燕麦片加入锅中，加入适量水煮沸，然后转小火煮熟。
在碗中倒入煮熟的燕麦片，加入蓝莓和杏仁碎，最后倒入牛奶或豆浆，加入蜂蜜搅拌均匀即可。
2. 蔬菜玉米鸡蛋粥材料：稻米、鸡蛋、玉米粒、蔬菜（如菠菜、胡萝卜等）、盐、鸡精做法：将稻米淘净，加水煮沸后转小火煮成粥。
将蔬菜和玉米粒切碎后加入粥中煮熟，再将鸡蛋打散倒入粥中，用小火搅拌均匀，最后加入盐和鸡精调味即可。
3. 黑豆花生绿豆粥材料：黑豆、花生、绿豆、红枣、冰糖做法：将黑豆和花生提前浸泡一晚，备用。
将黑豆和绿豆加入锅中，加适量水煮沸后转小火慢炖，直至豆子煮烂。
然后加入提前准备好的红枣和冰糖，再炖一会儿即可食用。
4. 紫薯香蕉燕麦粥材料：紫薯、香蕉、燕麦片、牛奶或豆浆、蜂蜜做法：将紫薯蒸熟后捣碎，香蕉切片备用。
将燕麦片加入锅中，加水煮沸后转小火煮熟。
在碗中倒入煮熟的燕麦片，加入紫薯泥和香蕉片，最后倒入牛奶或豆浆，加入蜂蜜搅拌均匀即可。
5. 菠菜玉米玉子面材料：玉子面、菠菜、玉米粒、鸡精、盐做法：将玉子面加入锅中，加水煮沸后转小火煮熟。
将菠菜切碎后加入面中，再加入玉米粒搅拌均匀，继续煮一会儿。
最后加入鸡精和盐调味即可食用。
6. 核桃莓果牛奶燕麦粥材料：燕麦片、核桃、莓果（如草莓、蓝莓等）、牛奶、蜂蜜做法：将燕麦片加入锅中，加入适量水煮沸，然后转小火煮熟。
在碗中倒入煮熟的燕麦片，加入核桃和莓果，最后倒入牛奶，加入蜂蜜搅拌均匀即可享用。
以上为冬天早餐的养生食谱大全，希望对您有帮助！。
冬天北方养生食谱大全
冬天北方养生食谱大全
1. 红豆薏米粥：将红豆、薏米和糯米一同煮粥，温暖身体，补血健脾。
2. 雪梨莲子汤：将雪梨和莲子一同煮汤，润肺止咳，清热解渴。
3. 枸杞炖瘦肉：将枸杞、瘦肉、红枣等一同炖煮，补益肾气，滋养身体。
4. 黑豆莲子汤：将黑豆、莲子、红枣一同煮汤，补血养颜，益肾健脾。
5. 黑木耳炒百合：将黑木耳和百合一同炒熟，补血益气，润肺生津。
6. 红枣山药糊：将红枣和山药煮糊状，补脾养胃，增强体力。
7. 核桃炖鸽肉：将核桃和鸽肉炖煮，滋阴补肾，强健身体。
8. 冰糖雪梨炖银耳：将雪梨和银耳煮汤，润燥止渴，清肺养胃。
9. 玉米炖鸡脚：将玉米和鸡脚一同炖煮，补血益气，强筋健骨。
10. 薏仁煮蛋：将薏仁和鸡蛋一同煮熟，清热解毒，养肝明目。
11. 黑糯米糖藕：将黑糯米和藕一同蒸熟，补血养颜，润肤滋阴。
12. 枸杞姜汁糖水：将枸杞和姜汁加入糖水中煮沸，补益阳气，驱寒暖身。
13. 红薯山药粥：将红薯和山药煮粥，补脾益肺，增强免疫力。
14. 枸杞炖乌鸡：将枸杞和乌鸡炖煮，滋补肝肾，强壮身体。
15. 燕窝莲子羹：将燕窝和莲子一同煮羹，滋阴润燥，美容养颜。
16. 红豆薏米绿豆粥：将红豆、薏米和绿豆一同煮粥，清热解毒，护肤养颜。
17. 刺梨炖银耳：将刺梨和银耳炖煮，滋阴养肺，清咽润喉。
18. 黑豆芝麻糊：将黑豆和芝麻煮糊状，补肾养血，润肠通便。
19. 核桃炒玉米：将核桃和玉米一同炒熟，补脑养神，增强记
忆力。
20. 蜂蜜柚子茶：将蜂蜜和柚子皮加入热水中冲泡，清热解毒，消炎止咳。
北方冬季养生食谱大全
北方冬季养生食谱大全
1. 冬瓜排骨汤
将冬瓜切块，猪排骨洗净后煮熟，将冬瓜放入锅中炖煮，加入适量的盐和胡椒粉调味，煮至冬瓜熟透即可享用。
2. 红枣糯米粥
将糯米和红枣洗净后混合煮沸，转小火慢炖至糯米熟烂，加入适量的冰糖调整甜度，煮至粥的浓稠度适中，即可食用。
3. 银耳莲子汤
将银耳泡发后与莲子一同放入锅中煮沸，随后转小火炖煮1小时，最后加入适量的冰糖煮至溶化，即可享用。
4. 芝麻糊
将黑芝麻放入烤箱中烤香后研磨成粉末，加入适量的糖和水搅拌均匀，加热慢慢煮沸，冷却后即可食用。
5. 酸菜炖毛肚火锅
将酸菜切碎后与毛肚一同放入火锅中炖煮，加入适量的鸡精和胡椒粉调味，待毛肚煮熟后即可享用。
6. 红薯山药炖排骨
将红薯和山药洗净后切块，猪排骨煮熟后放入锅中，加入适量的姜片和料酒煮沸，随后转小火慢炖煮至肉烂，加入红薯和山药煮熟即可食用。
7. 海带豆腐汤
将海带泡发后切丝，豆腐切块，与清水一同放入锅中煮沸，加入适量的盐和鸡精调味，煮至海带和豆腐熟透即可享用。
8. 板栗蛋糕
将板栗剥去外皮，蒸熟后放入搅拌机中打碎，加入适量的糖打发，搅拌均匀后加入鸡蛋、面粉和牛奶，搅拌至面糊顺滑，倒入烤模中烘烤至金黄色即可。
9. 黑花生炖猪蹄
将猪蹄洗净后焯水去血水，将黑花生和猪蹄放入锅中炖煮，加入适量的盐和生姜片煮至猪蹄烂熟，最后调入适量的酱油即可食用。
10. 鸡枞菌炖乌鸡
将乌鸡宰杀后焯水去腥，与鸡枞菌一同放入锅中炖煮，加入适量的盐和胡椒粉调味，煮至乌鸡熟透即可享用。
冬季养生食谱一周
冬季养生食谱一周
周一：
早餐：蔬菜煎蛋卷、燕麦粥、柠檬蜂蜜水
午餐：番茄鸡胸肉沙拉、香煎豆腐、紫米饭
晚餐：鱼香茄子、红烧猪蹄、蒜蓉土豆泥、绿茶周二：
早餐：香蕉麦片杯、蘑菇炒蛋、柠檬水
午餐：菠菜水饺、番茄牛肉汤、五谷杂粮饭
晚餐：红烧酱鸭、麻婆豆腐、凉拌黄瓜、菊花茶周三：
早餐：蒸鸡蛋羹、蔬菜沙拉、薏米粥
午餐：蒜蓉小龙虾、糖醋里脊、糙米饭
晚餐：梅菜扣肉、葱烧海参、凉拌木耳、玫瑰花茶周四：
早餐：鸡蛋番茄三明治、绿茶燕麦粥、苹果汁
午餐：椒盐鲜鱿、香辣虾仁、玉米饭
晚餐：红焖羊肉、麻辣豆腐、清炒藕片、藏红花茶周五：
早餐：黑米糕、葱花蛋饼、柚子茶
午餐：风味烤鸡、糖醋排骨、糙米饭
晚餐：红烧狮子头、清炖瓜羹、凉拌黄瓜丝、柠檬水周六：
早餐：牛奶燕麦粥、水煮花生、柚子茶
午餐：清蒸鲈鱼、麻辣鸭舌、米饭
晚餐：红烧猪蹄、干煸豆角、蒜蓉西兰花、玫瑰花茶周日：
早餐：水果拼盘、紫薯馅饼、柠檬蜂蜜水
午餐：鲜虾海鲜汤、酸辣白菜、紫米饭
晚餐：红焖牛肉、麻婆豆腐、清炒空心菜、菊花茶。
冬季养生食谱100道大全
冬季养生食谱100道大全1. 萝卜炖排骨2. 红枣糯米粥3. 玉米鸡蓉汤4. 紫菜豆腐汤5. 香菇百合炖鸭汤6. 地瓜薏米粥7. 橙子蜜枣茶8. 红糖姜茶9. 黄豆花生糊10. 枸杞山药粥11. 麦片核桃饼干12. 红薯蜜丸子13. 紫薯牛奶冰淇淋14. 莲子红豆汤15. 雪梨银耳糖水16. 黑米红豆粥17. 蚕豆炒香菇18. 花菜炒莴笋19. 酸辣藕片20. 清炖鲫鱼21. 番茄牛腩煲22. 枸杞炖银耳23. 麻油菠菜炒虾仁24. 茄汁冬瓜排骨煲25. 香菇炖鸡脚26. 椰香南瓜粥27. 川式毛肚火锅28. 水煮鱼片29. 白胡椒炖兔肉30. 清蒸鲈鱼31. 红焖鸡翅32. 酱烧鳕鱼33. 葱油拌面34. 素炒四季豆35. 醋溜白菜心36. 爆炒豆苗37. 蚝油生菜苗38. 色拉虾39. 红焖带鱼40. 银耳莲子汤圆41. 土豆炖牛肉42. 木耳炖黄鳝43. 豆腐蔬菜粥44. 莴苣炖猪蹄45. 锅贴素馅饼46. 红糖薏米粥47. 红枣桂圆饭糕48. 豆花椰盅49. 香蕉糯米饭50. 五香豆腐干51. 黑米红薯糕52. 包菜炖猪骨53. 石锅拌饭54. 北京炸酱面55. 麻辣小龙虾56. 黑椒炒牛肉57. 醋溜土豆丝58. 香椿花炒鸡蛋59. 酸辣粉丝汤60. 红豆南瓜馒头61. 酱牛肉干62. 辣椒炒肉丝63. 葱爆羊肉64. 拔丝地瓜65. 红扁豆炒肉末66. 煎饺67. 酱香千层饼68. 酸辣土豆丝69. 香蒜炒腊肉70. 鹅肉烩粉皮71. 春菜炖瘦肉72. 香菇煨鸡爪73. 红薯排骨汤74. 冬瓜虾仁粥75. 红枣薏米煮76. 粟米瘦肉汤77. 枸杞银耳羹78. 凉拌藕片79. 莴苣炒鱼丝80. 干贝炖菜胆81. 紫菜蛋花汤82. 炖老母鸡83. 杂粮炖鸽子84. 红糖姜枣水85. 黑眼豆炖猪脚86. 紫菜糙米饭87. 麦片苹果布丁88. 小米鸭蛋粥89. 清补凉90. 酥炸羊肉91. 红糖豆沙糕92. 醉仙鸭93. 发菜炖鸽子蛋94. 杏仁豆腐95. 皮蛋豆腐96. 冬瓜茄汁排骨97. 清蒸鸡腿98. 煮酒蛋99. 红薯燕麦粥100. 干煸四季豆。
十四道立冬养生食谱
十四道立冬养生食谱立冬后，万物活动休止，人虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。
寒冷天气中，应该多吃一些温热补益的食物，这样不仅能强身健体，还能起到御寒作用。
宜食：狗肉、羊肉、牛肉、海带、白菜、土豆、萝卜、豆腐、芹菜、菠菜、苹果等。
忌食：海鲜、辣椒、油炸、烧烤等立冬养生食谱1.胡萝卜牛蒡粥材料：牛蒡子15克，板蓝根10克，粳米50克，胡萝卜100克，香菜末适量制作方法1.将洗净的牛蒡子和板蓝根放入锅中，加入适量的清水，至盖过材料为止。
2.用大火煮沸后，再用小火煎煮30分钟左右。
3.加入洗净的粳米和胡萝卜煮成粥，撒上香菜末。
功效：清热解表，解毒利咽。
用于发热、汗出、口干喜冷饮、咽喉干燥等症者。
2.砂仁豆芽瘦肉汤材料：砂仁8克，猪瘦肉220克，水发香菇100克，胡萝卜35克，黄豆芽30克，盐6克制作方法1.将猪瘦肉洗净切块；水发香菇洗净切片；胡萝卜去皮洗净，切块；黄豆芽洗净备用。
2.净锅上火倒入水，调入盐，先下入猪肉、水发香菇、胡萝卜、黄豆芽煲至熟。
3.再将砂仁放入锅，煮5分钟即可关火。
功效：化湿行气、健脾止泻、利尿通淋。
3.香菇豆芽猪尾汤材料：枳实8克，鲜香菇200克，黄豆芽200克，胡萝卜1根，猪尾500克，盐5克制作方法1.猪尾剁段，汆烫。
2.香菇洗净，去蒂，切厚片；黄豆芽掐去根部，洗净沥干；胡萝卜洗净削皮切块；枳实洗净。
3.将鲜香菇、黄豆芽、胡萝卜、猪尾、枳实放入锅中，加水至盖过材料，以大火煮开，转小火续煮40分钟，加盐调味即可。
功效：行气疏肝、补气益胃、降低血脂。
4.丹参红枣乌鸡汤材料：丹参15克，红枣10颗，红花2.5克，杏仁5克，乌鸡腿1只，盐10克制作方法1.将丹参洗净，打碎；红花洗净润透，切片；乌鸡腿洗净，切块；红枣、杏仁洗净。
2.乌鸡块放入蒸盆内，加入所有材料，再加入300毫升清水。
3.把蒸盆置蒸笼内，用武火蒸50分钟即可。
功效：本品具有活血通脉、祛瘀止痛、安神宁心的功效。
5.参片莲子汤材料：人参片10克，红枣10克，莲子40克，冰糖10克制作方法1.红枣泡发洗净；莲子泡发洗净；人参片洗净备用。
秋冬滋补养生食谱大全
秋冬滋补养生食谱大全1. 鸡蓉菇汤材料：鸡蓉、鲜菇、黄豆芽、姜片、清汤、盐、胡椒粉做法：1）将鸡蓉、鲜菇、黄豆芽一起倒入清汤中，用中火煮沸。
2）加入姜片、盐、胡椒粉调味，再煮10分钟左右。
3）关火，即可盛出享用。
2. 木耳豆腐汤材料：木耳、嫩豆腐、精盐、素鸡精、香葱、水做法：1）将木耳提前泡发，洗净切小块。
2）豆腐切块，放入锅中，加适量水煮沸。
3）加入泡发好的木耳，煮2-3分钟。
4）加入精盐、素鸡精调味，撒上香葱末即可。
3. 白果炖鸽肉材料：鸽子肉、白果、精盐、糖、姜块、料酒、清汤做法：1）将鸽子肉加入开水中焯水，捞出备用。
2）将炖锅中倒入清汤，加入姜块、料酒，将鸽子肉放入炖锅中，加盖用文火炖煮。
3）当鸽子肉变得十分嫩滑时，加入白果，再次炖煮10分钟左右。
4）调入精盐和糖，慢慢炖煮至汤汁浓郁即可。
4. 黄鳝炖紫苏叶材料：黄鳝、紫苏叶、鸡骨草、黄豆芽、盐、姜片、清汤做法：1）将黄鳝剁成段，用盐腌制片刻，洗净备用。
2）炖锅中加入清汤，放入姜片和鸡骨草，将鳝鱼放入炖锅中，用文火慢慢炖煮。
3）当鳝鱼煮至七成熟时，加入紫苏叶和黄豆芽，再次炖煮10分钟左右。
4）调入适量的盐，继续炖煮至汤汁浓稠即可。
5. 黑豆红枣糯米粥材料：黑豆、红枣、糯米、水做法：1）将黑豆提前浸泡8-10小时，红枣去核后洗净备用。
2）将浸泡好的黑豆、红枣和糯米放入电饭煲中，加适量的水。
3）选择煮粥的功能，待煮好后稍微搅拌均匀即可。
6. 冰糖银耳羹材料：银耳、冰糖、枸杞做法：1）将银耳提前泡软，撕成小朵洗净备用。
2）炖锅加入适量的水，放入银耳，用小火慢慢煮沸。
3）加入冰糖，继续慢炖煮至糖完全溶解。
4）最后撒上枸杞，即可食用。
以上是一些适合秋冬滋补养生的食谱，供您参考。
记得根据个人口味适量调整食材用量和调料。
冬季养生食谱书单大全
冬季养生食谱书单大全1、热汤类- 火腿玉米羹：取一块火腿煮成高汤，加入玉米、土豆、胡萝卜等蔬菜煮熟，调味即可。
- 鸡蓉木耳汤：将鸡胸肉切成丝，木耳泡软切片，煮沸后加入鸡丝和木耳，调味提鲜。
- 青菜豆腐汤：烧开高汤后加入青菜、豆腐片等煮熟，调入适量盐即可。
- 白萝卜排骨汤：将萝卜和猪骨一起炖煮，调味鲜美，营养丰富。
2、温补类- 红枣莲子银耳羹：红枣、莲子和银耳一起煮熟，加入适量冰糖提味。
- 人参鸡汤：将鸡肉和人参一起炖煮，滋补养生。
- 黑豆糖水：将黑豆煮熟，加入适量冰糖慢炖，有益肾脏健康。
- 枸杞炖鸡汤：将鸡肉和枸杞一起炖煮，补血养颜。
3、热菜类- 红烧肉：将猪肉炖煮至入味，色香味俱佳。
- 糖醋鲤鱼：鱼块腌制后煎炸，再浇上糖醋汁，口感酸甜可口。
- 蒜蓉油麦菜：将油麦菜焯水煮熟，用蒜蓉炒香，口感清爽。
- 干煸四季豆：将四季豆切段后炒熟，口感酥脆。
4、营养粥类- 南瓜粥：将南瓜切块煮熟至糊状，加入适量糯米一起煮成浓稠粥。
- 薏仁红豆粥：薏仁和红豆煮熟成粥，有利尿消肿的作用。
- 鸡蛋皮蛋粥：将鸡蛋打入开水中煮成薄薄的蛋皮，加入碎皮蛋煮成粥。
- 菊花糙米粥：将糙米和菊花一起煮成粥，有清热、养肺的功效。
5、甜品类- 雪梨蜂蜜糖水：将雪梨削皮去核，加入适量蜂蜜和糖水，滋润喉咙。
- 核桃黑芝麻糊：将核桃和黑芝麻研磨成粉，再加入适量糖水煮成糊状。
- 红豆绿豆汤：红豆和绿豆一起煮熟，加入冰糖提味。
- 黑米红枣糯米糕：将黑米、红枣和糯米一起蒸熟，口感软糯香甜。
以上是一些冬季养生食谱，供参考。
立冬与冬季健康饮食提供冬季健康饮食的菜谱和食材推荐
立冬与冬季健康饮食提供冬季健康饮食的菜谱和食材推荐【立冬与冬季健康饮食】立冬是中国二十四节气之一，标志着冬季的正式开始。
冬季是身体最需要营养的季节，因此在饮食上要尤为注意。
本文将为您提供一些适宜冬季的健康饮食菜谱和食材推荐，以满足您的需求。
一、菜谱推荐1. 清补凉糖水材料：芝麻糊、燕窝、龙眼肉、桂圆干、莲子、红枣做法：将所有材料洗净，燕窝提前泡发。
将燕窝和其他材料放入锅中，加适量水，煮开后转小火慢炖30分钟即可。
2. 香煎三文鱼配秋葵材料：三文鱼、秋葵、蘑菇、姜蒜、盐、生抽、胡椒粉做法：将三文鱼切块，秋葵切段，蘑菇切片。
锅中放入姜蒜炒香，加入三文鱼煎至两面金黄，加入秋葵和蘑菇翻炒，最后调入盐、生抽和胡椒粉即可。
3. 温热汤面材料：鸡腿肉、葱姜蒜、香菇、胡萝卜、粉丝、面条、清汤做法：将鸡腿肉切丁，香菇切片，胡萝卜切丝。
锅中放入葱姜蒜爆炒，加入鸡肉炒熟，再加入香菇和胡萝卜煮开。
将粉丝和面条煮熟后放入碗中，倒入热汤即可。
二、食材推荐1. 红枣冬季气候寒冷，红枣是一种理想的补血食材。
它富含维生素C和B族维生素，能够提高免疫力，增强抵抗力，还可以滋养血液。
2. 鲫鱼鲫鱼是冬季的常见鱼类，富含蛋白质、脂肪和多种维生素。
它具有温补作用，对于寒冷的冬季非常适宜。
可以炖汤、蒸或红烧等多种方式食用。
3. 南瓜南瓜是冬季常见的蔬菜，富含胡萝卜素和维生素C。
它具有暖胃、促进新陈代谢的功效，常食用可以增加身体的抵抗力，改善肌肤状况。
4. 姜冬季气候湿寒，姜是常用的调味料，不仅可以去寒暖胃，还可以驱寒散寒。
可以将姜切片冲泡成姜茶，或者加入各种炖汤、煮菜中。
总结：立冬之际，冬季健康饮食至关重要。
以上提供的菜谱和食材推荐能够帮助您满足冬季饮食的需要。
合理搭配各类食材，补充足够的营养，既能提高身体抵抗力，又能滋补身体。
在寒冷的冬季，让我们通过健康饮食，保持身体的温暖和健康。
立冬养生食谱营养晚餐大全
立冬养生食谱营养晚餐大全1、花甲粥材料：花甲、大米、生姜、葱、盐、香菜做法：将大米洗净，加入适量的水煮成粥。
花甲洗净沥干备用。
热锅加入食用油，放入姜蒜爆炒，然后放入花甲翻炒几分钟，加入适量的水烧开。
待水开后，煮熟的大米倒入锅中，搅拌均匀。
加入适量的盐调味，撒上葱花和香菜即可。
2、蔬菜沙拉材料：黄瓜、番茄、胡萝卜、紫甘蓝、柠檬汁、橄榄油、盐做法：黄瓜、番茄、胡萝卜切成均匀的丁，紫甘蓝切丝备用。
将切好的蔬菜放入大碗中，加入适量的柠檬汁、橄榄油和盐，搅拌均匀即可。
3、鲜虾炒空心菜材料：新鲜虾仁、空心菜、大蒜、蚝油、盐、食用油做法：将空心菜洗净切段，大蒜切末备用。
热锅加入食用油，将大蒜末炒香后放入虾仁翻炒至变色。
加入适量水煮开后，放入空心菜炒匀。
最后加入适量的蚝油和盐调味，炒匀即可。
4、红焖鳟鱼材料：鳟鱼、红椒、生姜、大蒜、红糖、酱油、料酒、盐、食用油做法：将鳟鱼洗净切段，红椒切丝备用。
热锅加入食用油，放入姜蒜炒香后放入鳟鱼段煎至两面金黄。
加入适量的料酒翻炒后加入水，放入切好的红椒丝。
加入适量的红糖和酱油调味，小火炖煮10分钟。
最后加盐调味即可。
5、煎香鸡腿材料：鸡腿、大蒜、酱油、料酒、盐、黑胡椒粉、食用油做法：鸡腿洗净沥干水分备用，大蒜切片。
热锅加入食用油，放入蒜片煎至微黄色。
将鸡腿放入锅中，煎至两面金黄色。
加入适量的料酒炒至酒精挥发。
最后加入适量的酱油、盐和黑胡椒粉翻炒均匀即可。
6、烤三文鱼材料：三文鱼片、柠檬、盐、黑胡椒粉、食用油做法：将三文鱼片放入烤盘中，撒上适量的盐和黑胡椒粉。
挤上柠檬汁，抹上少许食用油。
将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤10-15分钟即可。
7、香煎牛排材料：牛排、黑椒粉、盐、食用油做法：将牛排洗净沥干水分备用，撒上适量的盐和黑椒粉腌制片刻。
热锅加入食用油，放入牛排煎至两面金黄色即可。
8、清蒸鲈鱼材料：活鲈鱼、姜片、葱段、盐做法：将鲈鱼去鳞、去内脏后洗净，放入蒸锅中。
加入适量的姜片和葱段，撒上适量的盐。
天气寒冷冬季的养生食谱
天气寒冷冬季的养生食谱
1. 温暖身体的鸡汤
- 配料：鸡肉、姜片、葱段、枸杞、山药、红枣
- 做法：将鸡肉洗净切块，放入锅中加水煮沸后撇去浮沫，加
入姜片、葱段，改为小火炖煮2小时。
然后加入枸杞、山药、红枣，再炖煮30分钟即可食用。
2. 补血暖胃的红糖姜茶
- 配料：红糖、生姜
- 做法：将姜切成细片，放入水中煮沸，再加入红糖搅拌均匀
即可饮用。
每日饮用一杯，可促进血液循环，暖胃驱寒。
3. 滋阴润燥的银耳莲子汤
- 配料：银耳、莲子、枸杞
- 做法：将银耳、莲子提前泡发，放入锅中加水煮沸后撇去浮沫，改用小火炖煮1小时。
最后加入枸杞炖煮片刻即可食用。
这道汤可以滋阴润燥，改善干燥的肌肤状态。
4. 暖胃助消化的山药炖排骨
- 配料：猪排骨、山药、生姜、料酒
- 做法：将猪排骨焯水去血水，山药洗净削皮切块备用。
锅中
加水煮沸后放入排骨、姜片和少许料酒，改为小火炖煮1小时。
然后加入山药再炖煮20分钟，加盐调味即可食用。
5. 温暖体内的豆腐鸡蛋羹
- 配料：鸡蛋、豆腐、姜末、葱花、盐、鸡精
- 做法：将鸡蛋打入碗中，加入切碎的豆腐、姜末、葱花、盐
和鸡精，搅拌均匀后放入蒸锅中，蒸8-10分钟即可食用。
这道羹能温暖体内，补充蛋白质。
立冬了 送你养生食谱大全
立冬了送你养生食谱大全
以下是一份养生食谱大全，供你参考：
1. 早餐：
- 燕麦粥：将燕麦片用水煮熟，加入少许蜂蜜和水果拌匀。
- 香蕉蛋白饼：将香蕉和蛋白打匀，加入适量面粉，搅拌均匀后倒入平底锅煎熟。
2. 午餐：
- 清汤鸡蓉粥：将鸡胸肉剁成蓉，煮成粥状，加入适量的蔬菜丁，调入适量盐和鸡精调味。
- 蔬菜水果沙拉：将生菜、番茄、黄瓜、胡萝卜等蔬菜切丁，加入水果如苹果、柚子等，淋上少许橄榄油和柠檬汁调味。
3. 下午茶：
- 绿茶炒豆仁：将绿茶叶炒香后混合炒熟的豆仁，再加入适量盐和五香粉调味。
- 紫薯饼：将煮熟的紫薯捣成泥状，加入适量面粉和蜂蜜，搅拌均匀后煎至两面金黄。
4. 晚餐：
- 清蒸鲈鱼：将鲈鱼清洗干净，加入葱姜蒜末和适量食盐，上蒸锅蒸熟。
- 蒜炒芥蓝：将芥蓝焯水后，加入蒜末和油炒熟，加入适量盐和鸡精调味。
5. 宵夜：
- 红豆汤：将红豆煮熟，加入适量冰糖和水煮开，待汤汁浓稠
后即可食用。
- 煮鸡蛋：将鸡蛋放入开水中煮熟，剥去壳后即可食用。
这些食谱都非常简单易做，而且富含各种营养物质，适合养生。
在冬天里，请多注意保暖，合理饮食。
祝你身体健康！。
立冬16款药膳
立冬16款药膳立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的起始。
此时，草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。
中医认为，立冬后养生应顺应自然界闭藏的规律，以敛阴护阳为根本。
饮食调养方面，药膳是不错的选择。
以下为您推荐 16 款立冬药膳，帮助您在这个寒冷的季节调养身体，增强体质。
一、当归生姜羊肉汤材料：当归 20 克，生姜 30 克，羊肉 500 克，黄酒、调料适量。
做法：将羊肉洗净，切块，用开水焯去血水；当归、生姜用纱布包好。
一同放入砂锅内，加适量清水，用大火煮沸后，改用小火炖至羊肉熟烂，加入黄酒、调料调味即可。
功效：此汤具有温中补血、祛寒止痛的功效，适合阳虚体质者，常见症状为畏寒肢冷、面色苍白、大便溏薄等。
二、枸杞鸡肉汤材料：枸杞 30 克，鸡肉 500 克，生姜、葱、料酒、盐适量。
做法：将鸡肉洗净，切块，放入开水中焯水；枸杞洗净；生姜切片，葱切段。
将鸡肉、枸杞、生姜、葱、料酒放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖煮 15 小时，加盐调味即可。
功效：枸杞鸡肉汤有滋补肝肾、益气养血的作用，适合肝肾不足、气血虚弱者，表现为头晕目眩、腰膝酸软、神疲乏力等。
三、山药芡实排骨汤材料：山药 50 克，芡实 30 克，排骨 500 克，生姜、葱、料酒、盐适量。
做法：排骨洗净，切块，焯水；山药去皮，切块；芡实洗净。
将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后撇去浮沫，加入生姜、葱、料酒，转小火炖煮 15 小时，加盐调味。
功效：健脾益胃、补肾固精，适用于脾胃虚弱、肾虚遗精者，常有食欲不振、腹泻、腰膝酸软等症状。
四、红枣桂圆乌鸡汤材料：红枣 10 颗，桂圆肉 20 克，乌鸡 1 只，生姜、盐适量。
做法：乌鸡洗净，切块，焯水；红枣去核，桂圆肉洗净；生姜切片。
将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮2 小时，加盐调味。
功效：养血安神、滋补肝肾，对气血不足、肝肾亏虚所致的失眠多梦、头晕耳鸣等有一定的调理作用。
冬季养生食谱100道
冬季养生食谱100道1. 五谷杂粮粥：糙米、小米、红豆、绿豆等五谷杂粮熬成的营养粥。
2. 红糖姜茶：红糖和姜片一起煮水，具有保暖的效果。
3. 芝麻糊：芝麻炒熟后磨成粉，加入热水搅拌制作而成。
4. 香蕉燕麦粥：燕麦片与香蕉一同煮制成的粥，富含纤维和维生素。
5. 滋补鸽子汤：煲炖鸽子肉和中药材，具有滋补养颜的功效。
6. 蔬菜汤：使用各种新鲜蔬菜炖制而成，营养丰富。
7. 红枣银耳汤：红枣、银耳和冰糖一起炖煮，具有养血润肤的功效。
8. 蜂蜜柚子茶：柚子皮和蜂蜜一同泡水，有助于抵抗寒冷和感冒。
9. 雪梨瘦肉汤：雪梨和瘦肉一起炖煮，润肺止咳。
10. 枸杞瑶柱炖土鸡：枸杞、瑶柱和土鸡炖制而成，滋补身体。
11. 酸菜鱼：酸菜与鱼肉一起炖制，酸中带辣，开胃暖胃。
12. 红糖糍粑：用红糖制作的糯米糍粑，口感软糯。
13. 萝卜鸭子汤：萝卜和鸭子一起煮汤，清热祛湿。
14. 牛腩蚝油煲：牛腩和蚝油一起炖煮，肉质鲜嫩。
15. 白果银耳糖水：白果和银耳煮制而成的甜品，润肺养胃。
16. 鸡蛋羹：鸡蛋打散后蒸熟制成的糊状食品，易消化。
17. 羊肉炖粉条：羊肉和粉条一起炖制，补充能量。
18. 紫薯粥：紫薯煮熟后加入水中煮成的粥，色泽美观。
19. 红糖姜母鸭：红糖、姜母和乌鸭一起炖煮，活血暖身。
20. 核桃糊：核桃磨成粉后与水一起煮制，有益脑力。
21. 香菇青菜粥：香菇和青菜一起熬成的营养粥，清淡可口。
22. 黄豆猪骨汤：黄豆和猪骨煮制而成的汤，补充蛋白质。
23. 苹果山药炖瘦肉：苹果、山药和瘦肉一起炖制，可补脾胃。
24. 栗子炖鸡肉：栗子和鸡肉一起炖制，美味可口。
25. 椰汁西米露：西米和椰汁一起煮制的甜品，清凉解暑。
26. 番茄牛腩汤：番茄和牛腩一起炖制，酸甜开胃。
27. 黑木耳炖豆腐：黑木耳和豆腐一起炖制，滋阴润燥。
28. 玉米排骨汤：玉米和排骨一起煮制，美味又健康。
29. 红豆山药糊：红豆和山药一起煮熟制成的糊状食品，补充能量。
冬季的饮食养生食谱表
冬季的饮食养生食谱表
早餐：
1. 玉米粥：将适量的玉米碾碎，加入适量的水煮熟，加入适量的糖调味即可。
2. 红枣蜂蜜水：将适量的红枣和蜂蜜放入热水中冲泡，等待红枣变软后饮用。
3. 炒蛋豆腐：将豆腐切成小块，炒熟后加入鸡蛋炒匀，撒上葱花和盐调味。
午餐：
1. 白菜五花肉汤：将五花肉切成小块，与白菜一起放入锅中煮沸，加入适量的盐和味精调味即可。
2. 酒酿圆子：将糯米粉加入酒酿中搅拌均匀，揉成团状后，加入热水中煮熟，撒上花生碎即可食用。
3. 紫菜豆腐汤：将紫菜和豆腐放入锅中煮沸，加入适量的盐和味精调味即可。
晚餐：
1. 炖鸡汤：将鸡腿肉放入锅中，加入适量的水和姜片，慢慢炖煮，加入盐和胡椒粉调味即可。
2. 紫薯红豆粥：将紫薯削皮切块，加入适量的红豆和水煮熟，加入适量的糖调味即可食用。
3. 番茄牛腩煲：将牛腩切块，与番茄一起放入煲中慢慢炖煮，加入盐和味精调味即可。
加餐：
1. 柚子蜂蜜水：将柚子汁加入适量的蜂蜜和水中搅拌均匀，饮
用时加入冰块。
2. 豆浆燕麦饼：将豆浆和燕麦混合，加入适量的蜂蜜搅拌均匀后倒入锅中煎熟即可食用。
3. 香蕉牛奶燕麦粥：将燕麦和牛奶混合煮沸，加入切碎的香蕉搅拌均匀即可食用。
立冬养生食谱美食大全
立冬养生食谱美食大全1. 立冬养生番茄鸡蛋汤材料：番茄、鸡蛋、葱姜、盐、胡椒粉做法：将番茄切成小块，鸡蛋打入碗中打散备用。
锅中加入适量清水，放入葱姜煮开，加入番茄块煮片刻，再倒入鸡蛋液快速搅拌成蛋花状，最后调入盐和胡椒粉即可。
2. 立冬养生红枣姜汤材料：红枣、姜片、冰糖、适量水做法：将红枣洗净，姜切片备用。
将适量清水倒入煲中，加入红枣和姜片，大火煮沸后转小火煮30分钟，最后加入冰糖搅拌均匀即可。
3. 立冬养生黑豆煲瘦肉汤材料：黑豆、瘦肉、红枣、葱姜、盐做法：将黑豆提前泡发，瘦肉切块；锅中加入适量水烧开，将黑豆和瘦肉放入煮沸，撇去浮沫，加入葱姜和红枣炖煮1-2小时，最后加盐调味即可。
4. 立冬养生花生炖鸡脚材料：花生、鸡脚、葱姜、盐、料酒做法：鸡脚提前用开水焯水煮3分钟，捞出备用。
锅中加适量清水烧开，放入花生和葱姜炖煮40分钟，再加入鸡脚继续炖煮10分钟，最后加入盐和料酒调味即可。
5. 立冬养生蜜枣煮菠菜材料：菠菜、蜜枣、适量水、盐做法：将菠菜洗净，蜜枣用刀切开备用。
锅中加入适量水烧开，放入菠菜焯水后捞出，再将菠菜放入滚水中焯煮片刻，最后加入蜜枣和盐炖煮5分钟即可。
6. 立冬养生黄豆炖排骨材料：黄豆、排骨、葱姜、盐、适量水做法：将黄豆提前泡发，排骨洗净备用。
锅中加入适量水烧开，放入黄豆和排骨煮沸，撇去浮沫，加入葱姜炖煮1-2小时，最后加盐调味即可。
7. 立冬养生枸杞菊花茶材料：枸杞、菊花、适量水、冰糖做法：将枸杞和菊花洗净，锅中加入适量水煮沸，放入枸杞和菊花，煮5分钟后加入适量冰糖搅拌均匀即可。
8. 立冬养生芝麻香菇炒豆芽材料：芝麻、香菇、豆芽、蒜末、盐、酱油做法：香菇切片，豆芽洗净备用。
热锅加入芝麻炒香，加入蒜末炒香后放入香菇和盐炒熟，最后放入豆芽炒熟，加入酱油调味即可。
9. 立冬养生薏仁山药粥材料：薏仁、山药、米、红枣、适量水、冰糖做法：将薏仁提前浸泡2个小时，山药去皮切片。
锅中加入适量水，放入薏仁、山药和米煮开，转小火煮30分钟，最后加入红枣和冰糖煮5分钟即可。
冬天养生食谱大全冬季
冬天养生食谱大全冬季1. 鲜橙花生沙拉材料：- 2个橙子，切片- 1杯熟花生- 1颗小洋葱，切碎- 橄榄油、醋和蜂蜜（按需添加）做法：1. 将橙片、花生和洋葱混合在一个大碗中。
2. 添加橄榄油、醋和蜂蜜，拌匀即可享用。
2. 紫薯煮鸡汤材料：- 1只鸡，切块- 2个紫薯，切块- 2片姜- 适量盐和胡椒粉做法：1. 将鸡块放入锅中，加足够的水，煮沸。
2. 去除浮沫后，加入紫薯和姜片。
3. 用中小火炖煮约1小时，添加盐和胡椒粉调味即可。
3. 菌菇炒年糕材料：- 200克年糕- 适量菌菇（如口蘑、香菇、平菇等），切片- 适量蔬菜（例如芹菜、胡萝卜等），切丝- 适量生姜和蒜，切碎- 适量酱油和盐做法：1. 将年糕用热水泡软后备用。
2. 在热锅中倒入适量植物油，加入姜蒜爆香。
3. 加入菌菇和蔬菜翻炒片刻，然后加入泡软的年糕。
4. 添加酱油和盐调味，翻炒均匀后即可。
4. 炖梨蜂蜜汤材料：- 2个梨，去皮和果核，切块- 适量水- 适量蜂蜜做法：1. 将切好的梨块放入锅中，加足够的水。
2. 以中小火炖煮20-30分钟，直至梨变软。
3. 将梨块捞出放入碗中，加入炖汤的少量汤汁和蜂蜜，搅拌均匀即可。
5. 红豆薏米粥材料：- 1/2杯红豆- 1/4杯薏米- 适量水和糖做法：1. 将红豆和薏米混合放入锅中，加足够的水，浸泡1小时。
2. 煮沸后转小火，继续煮熟约1小时，期间根据需要添水。
3. 最后加入适量糖调味，煮溶后即可享用。
这些冬季养生食谱有助于提高身体免疫力，保持健康。
在寒冷的冬天，合理搭配营养丰富的食物，对我们的身体非常重要。
冬季南方养生食谱
冬季南方养生食谱
1、红豆薏仁粥
材料：红豆、薏仁、糯米、红枣
做法：将红豆、薏仁、糯米混合洗净，加入适量水煮至糯米熟软，再加入红枣煮片刻即可。
2、苹果蜂蜜茶
材料：苹果、柠檬、蜂蜜
做法：将苹果切片，柠檬切片，放入杯中加入适量热水，再加入蜂蜜，搅拌均匀即可。
3、木耳炒鸡肉
材料：鸡肉、木耳、胡萝卜、洋葱、蒜末、生抽、盐
做法：将鸡肉切丝，木耳泡发切丝，胡萝卜、洋葱切丝备用。
热锅冷油，将蒜末炒香，加入鸡肉翻炒至变色，再加入木耳、胡萝卜、洋葱翻炒均匀，最后加入生抽和盐调味即可。
4、鱼香茄子
材料：茄子、猪肉末、豆瓣酱、蒜末、香葱
做法：将茄子切成段，葱切末，蒜切末备用。
热锅加入油，放入茄子炒至变软，再加入豆瓣酱、蒜末炒出香味，最后加入猪肉末翻炒至熟，撒上香葱末即可。
5、红糖姜茶
材料：红糖、生姜
做法：将生姜切片，放入锅中煮沸后加入适量红糖搅拌至溶化，最后捞出生姜片即可饮用。
6、花菇冬瓜汤
材料：花菇、冬瓜、猪骨、葱姜
做法：将花菇泡发备用，冬瓜去皮切块。
将猪骨洗净煮沸后捞出洗净血水，再放入锅中加入清水、花菇、冬瓜、葱姜，煮至冬瓜熟烂即可。
这些南方冬季养生食谱简单易做，不仅美味还能滋补身体。
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冬天的养生食谱大全及做法
导读：我根据大家的需要整理了一份关于《冬天的养生食谱大全及做法》的内容，具体内容：随着时间进入冬季，阳光直射地面的时间在不断的减少，黑夜的时间也越来越长。
冬天对于人体的重要意义是不言而喻的，所以说，想要令自己的身体更加大家健康，大家可以从冬至开始每天进补，这样能够发挥...
随着时间进入冬季，阳光直射地面的时间在不断的减少，黑夜的时间也越来越长。
冬天对于人体的重要意义是不言而喻的，所以说，想要令自己的身体更加大家健康，大家可以从冬至开始每天进补，这样能够发挥最大的效果，减少对身体的损耗。
下面我给大家介绍冬天的养生食谱做法，希望你喜欢!
6款冬天养生食谱做法
1、猪肉酸菜炖粉条
原料：东北粉条、五花肉、东北酸白菜、姜片、盐、老抽、料酒适量。
做法：东北粉条在70度左右温水中浸泡7-8分钟;五花肉切正方小块;东北酸白菜切丝;将泡好的粉条捞出，过冷水冲洗，用手抓开以防粘连;炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出香;加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色;下入酸菜扒炒，然后加入半锅水，大火煮沸后转小火，炖至水分收至八成干;最后下入粉条，再加半勺盐，翻炒均匀，如果颜色不够深可再加少量老抽，最后加少量鸡精胡椒粉调味，收至水分差不多全干时起锅即可。
功效：酸菜口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。
2、小鸡炖蘑菇
原料：松蘑100克、三黄仔鸡1只、葱姜片15克、八角1个、桂皮1
小块、黄酒1勺、生抽2勺、盐适量、鸡精少许、油1勺。
做法：松蘑冲洗后，提前浸泡半天，待泡软后搓洗换水数遍，直至洗净泥沙。
仔鸡切块，冲洗干净血水，冷水下锅，煮开。
将煮好的鸡块捞出来，用清水再次冲洗干净沥净水分备用。
锅子烧热，放入油，倒入鸡块翻炒，加入葱姜片。
烹入黄酒，加入生抽，放入八角、桂皮后翻炒均匀，将蘑菇沥水放入锅中，炒匀。
将炒好的所有食材倒入砂锅中。
倒入提前烧好的热水，使水没过鸡块。
大火烧开，转小火，炖至鸡熟烂，关火前15分钟加入盐，关火后加入鸡精调味即可。
功效：鸡肉富含大量的动物蛋白，能补气、强筋骨，但偏温性，不太适合体内有虚火的人食用。
但如果能和偏凉性的蘑菇一起食用，就可以避免此一劣势。
而且蘑菇本身就有"植物肉"的美称，营养价值不容小觑。
两者一起食用，不仅营养丰富，可温中补气强五脏，同时还能降低血脂、血糖、血压，有化痰理气，保肝护肝，消水肿的作用。
3、鸡肉炖山药
原料：鸡1只，山药一段(约300克)，枸杞子30克，盐、葱、姜料酒各适量。
做法：鸡宰杀洗净，剁成小块，葱、姜洗净，葱打成葱结，姜切片。
锅里加入足量冷水，把鸡块放进锅里，烧开，撇去浮沫。
加入料酒，加入姜
片、葱结，煮开后转小火，加盖炖至烂熟。
山药去皮切小块，放进锅里，加盖煮大约10分钟。
放入枸杞子，加盖煮10分钟左右，加盐调味即可。
功效：鸡肉性温，有温中益气的功效;山药健脾补肾，补中益气，是备受推崇的补品;枸杞子滋补肝肾。
常喝这道汤可以健脾补肾，强身健体。
4、土豆炖牛肉
原料：土豆400克，牛肉200克，料酒20克，酱油10克，精盐3克，味精2克，鸡精3克，花椒水10克，泡打粉1克，淀粉100克，鲜汤200克，胡椒粉1克，色拉油800克。
做法：将土豆去皮洗净。
将土豆切滚刀块。
牛肉切成小块。
将牛肉块用料酒10克、精盐1克、鸡精1克，花椒水、泡打粉、胡椒粉拌匀入味。
勺内加色拉油烧五成热，下入土豆块炸透捞出。
待油温回升至五成热时，将入味的牛肉挂匀湿淀粉糊入油炸至略硬捞出。
勺内留油30克，放入葱、姜、蒜炝锅，下入料酒、酱油、鲜汤烧开，下入土豆块、炸好的牛肉块同烧至汤浓，用淀粉勾薄芡，淋入明油出勺装盘即成。
功效：牛肉有补中益气、养胃健脾、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。
适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
5、鲶鱼炖茄子
原料：鲶鱼600克、茄子300克、葱30克、蒜30克、姜30克、青椒30克、花椒粉7克、酱油10克、料酒10克、盐5克、味精3克、白糖10克、豆瓣酱50克。
做法：将鲶鱼收拾好洗净，切段，茄子去蒂后洗净切段，葱切段、蒜拍
一下、姜切片、青椒切圈。
锅内放油，中火，油热后放葱段、蒜瓣、姜片、青椒，炒出香味后放酱油、料酒、豆瓣酱、花椒粉、白糖，炒一分钟后加开水，转大火，放入茄子、鲶鱼。
大火烧开后，转小火炖40分钟，放盐、味精出锅装盘。
功效：鲶鱼炖茄子是东北菜中的经典菜肴，鲶鱼刺少，肉质细腻，味道鲜美，具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效;茄子具有清热止血、消肿止痛的功效。
6、白萝卜炖羊肉
原料：白萝卜200克，羊肉200克，葱、姜、花椒适量。
做法：羊肉化冻后切块于凉水中去血水，浸泡两小时左右，需勤换水。
处理过的羊肉于凉水中上锅煮，火开后关火，将羊肉捞出，冲掉血沫。
姜、蒜切片，葱切段，与花椒、羊肉一起置锅中煮。
白萝卜洗净切成块，放于锅中，盖上锅盖，大火煮到水开，换中小火一个半小时。
出锅前放少量白胡椒和盐即可。
功效：白萝卜具有清热生津、下气宽中、消食化滞、开胃健脾等功效。
羊肉具有补血益气，温中暖肾的作用。
这两种食材搭配在一起，具有补中健胃，益肾壮阳等作用。
尤其适用于病后体虚，腰疼怕冷，食欲不振等症。
冬季养生粥做法
1、生姜粥
材料：生姜8克、大枣两枚、米100克。
做法：生姜切为薄片或细料，大枣两枚(风寒感冒时，去大枣改用葱白两枚)、米100克加高汤共同煮粥，适加盐、麻油调味。
2、荷叶粥
材料：荷叶、米、冰糖。
做法：先将荷叶一张洗净熬汤，再用荷叶汤加米、冰糖少量共同煮粥。
可用荷叶煎水，连续饮用30天，每天一次，效果更快。
3、海带粥
材料：水发海带100克，籼米100克，绿豆50克，清水1000毫升。
做法：材料入锅上火烧开，煮烂食用，可软坚化瘀，减肥消肿。
4、银耳粥
材料：银耳25克，白米50克，糖少许。
做法：银耳用水泡发，用手掰开，白米用水淘洗后煮成粥，粥煮至八成熟时加入银耳同煮至烂熟。
作早餐食用。
5、黄豆芝麻粥
材料：黄豆100克、芝麻炒焦研粉20克。
做法：黄豆先浸泡一段时间，再用黄豆煮粥，可加入高汤，粥滚后再加入芝麻粉、盐调味即可。
6、鸡肉薏米粥
材料：薏米、鸡胸肉、水、酱油、葱花、紫菜碎。
做法：首先将薏米泡水洗净后，和水、鸡胸肉一同放入锅中，用小火熬煮20分钟后，加酱油调味并关火，最后撒点葱花和紫菜碎即可食用。
7、小白菜木耳粥
材料：木耳30克，小白菜250克，糯米100克。
做法：将材料加水烧沸后改为小火慢慢煮至米粒烂透，再加少量的盐即
可。
8、绿豆薏米芡实粥
材料：绿豆、薏米、芡实。
做法：绿豆、薏米洗净，浸泡1～2个小时。
绿豆和薏米一起下锅慢煮，快熟时放入芡实，再稍开即可。
如果是干芡实，要和豆子和薏米泡同样的时间，一起入锅煮。
9、赤小豆粥
材料：赤小豆150克，粳米50克。
做法：先将赤小豆洗净，浸泡2～3小时，煮烂后，加粳米煮粥。
每日早晚，认此粥为食。
粳米150克。
将冬瓜洗净切碎，与粳米煮粥，每日早晚，空腹温热食服。
10、山芋粥
材料：山芋100克，粳米250克。
做法：将粳米洗净，再将山芋洗净去皮，切成小丁备用。
将粳米放入煮沸的水中，待米粒涨满后，倒入山芋丁，稍煮片刻即成。
11、红豆粥
材料：米、红豆、芸豆。
做法：将米和红豆分别洗净，放入锅中，加水用中小火熬煮20分钟，沸腾后转至小火，让水分充分融入米粒中。
待水分有所蒸发后，加入芸豆，同时用食盐调味，继续煮至粥变浓稠即可。
12、红薯粥
材料：红薯1个、大米2把。
做法：红薯去皮切成小块。
大米淘洗浸泡30分钟。
锅里倒入凉水，放进红薯和大米，大火烧开，转小火熬40分钟至粘稠即可。
13、豆蔻粥
材料：肉豆蔻5-10克，生姜2片，大米50克。
做法：将肉豆蔻捣碎研细末，将大米煮成粥，待熟后加入豆蔻末及生姜，再煮沸，待降温后即可服用。
14、冬瓜粥
材料：新鲜冬瓜150克，大米100克。
做法：将冬瓜洗净，削皮后切成小块，与米同煮成粥，入油盐调味，分早晚食用。