《果树栽培》教学新法初探

《果树栽培》教学新法初探

摘要：从改变旧的传统教学方式、实验室建设与教学实习结合、实习开展、补充教材和新技术应用等四个方面论述了职业教育的《果树栽培》课的新的教学思路和新的教学方法，具体阐述了新的教学方法的实施过程和效果，总结了新方法的优点。

关键词：果树栽培；教学方法；实验实习

中图分类号：g712 文献标志码：a 文章编号：1674-9324（2013）07-0020-02

职业教育教学中，果树专业课往往枯燥无味，学生兴趣淡漠、动手技能差。毕业学生中普遍存在只会讲不会做，甚至有的既不会讲又不会做。这不仅与职业教育的目标相悖，而且不能适应农村发展对人才的要求。为改变这种传统的专业课理论教学方法，几年来，在果树专业教学实践中，我们大胆进行了改革实验，总结出教学、实验、实习、示范、推广一体化的果树专业课教学新方法，从而使学生对专业课产生了浓厚的兴趣，学习成绩也不断提高，动手能逐步增强。并结合教学进行了实验，推广了果树新技术，为科技示范村的果树进行了正规化科学管理，取得了较大的人才效益、社会效益和经济效益。

一、改变旧的传统教学方式

旧的传统教学方式一般是教师在课堂上讲，学生在课下做作业，死记硬背，学习内容抽象，难度大。即使搞些实习，学习内容也往往与季节不配套，造成学生理论背得烂熟而实际技能不足。由于学

生实践机会少，动手能力得不到培养。个别学生学完了果树栽培，到了果园竟连苹果树、梨树也分不清。针对这种情况，我采取了如下做法：

1.打乱原来授课顺序，改变授课场所。变原来按书本顺序讲课为按果树生长季节物候期讲课。果树生长季节中有什么，讲什么，同时，让学生走出教室，把果园变成课堂，除抽象理论外，其他知识基本上在果园讲授，使所讲内容与实际紧密联系。讲完后就实习，学用结合，直接为当地果农解决实际问题。调整后的《果树栽培》教学顺序如下：发芽前：果园建立、营养系、根系、主干、枝条、枝组、芽、嫁接（芽接除外）；发芽后：萌芽、叶片、开花、疏花、疏果；坐果后：果实发育；新梢旺长期：夏季修剪、花芽分化；落叶前：自然灾害、树体保护、落叶休眠；休眠期：冬季整形修剪。讲授时以苹果为例，各物候期穿插梨、桃等。教学中穿插果园土肥水管理。

2.改变教学方式。在讲课时采用让学生看—听—看的步骤，为下一步实习打好基础。学生观察的时间不在课上，而是提前以表格的形式通知学生，布置观察任务，学生利用课余时间做观察记录，然后上课。这样，原本需要讲半个小时的内容，往往五分钟就能讲清楚，既节省了时间，又增强了学生的记忆。例如：课本内容：修剪。观察内容：苹果枝条各种短截后的发枝数量、长度，对口伤枝条长势，各种长放的枝条长势，刻伤、环割、环剥形态、效果。讲授内容：短截、疏枝、长放、环割、环剥、扭梢、曲枝等。

3.实习与教学并行，增强学生的动手能力。在制定《果树栽培》课教学计划时，将实习内容与教学内容紧密安排，依据教学内容进行实习。如春季在果农的砧木园中讲嫁接理论和方法，讲完后马上让学生嫁接，学生的技术掌握得很快，而果农自己也节约了劳动力，互惠互利。

二、将实验和实验室建设与教学实习结合

在实习过程中，我们结合实习进行了下列几项实验《时间因子对苹果桥接成活率的影响》、《乙烯利、b9对苹果幼树的促花作用》、《不同时期环剥对苹果幼树的影响》。同时，发动学生一边实习，一边采集各种标本，以充实、更换果林实验室的标本。五年来，学生在实习中共采集各类标本一千五百多件，实验室采用三百多件。既锻炼了学生的实际动手能力，增强了学生对《果树栽培》课的理论知识掌握牢固程度，又丰富了果树实验室的标本，保证了实验室标本种类全、品种新，同时，也为学校建设实验室节约了大量资金。

三、科技示范户产生与实习的顺利开展

我们的教学过程，依赖于果林实验田，当时我选择了距离学校较近，而种植面积最大有八百亩苹果幼树的马村，开始我们的讲课培训都很受群众欢迎，但对于学生实习果农却不愿接受，甚至不让学生进他们的果园，这种情况只能完成教学的第一步，而不能进行后面的各个环节。经过考虑，我最先从中选出了四户果农做示范。这四户果农中有大队干部也有学生家长，种植面积都在五亩以上，我为他们进行了效果最明显的冬剪和春季拉枝。并且由我直接带领学

生骨干为四个果园进行了夏季修剪等各项管理。一年后，示范户良好的树形和健壮的树势取得了广大果农的信任。第二年，学生实习进果园不但受到了普遍欢迎，而且还出现了“抢学生”的好现象。而学生也被广大果农的热情所感染，看到自己缩小的专业技术有这样大的作用，热情高涨，由被动实习变成了主动要求实习。示范户的成功使学生供不应求，这样我又改变了实习方式，由集中实习变为分散实习，将学生分散到各家各户，同时为他们增加任务，由单纯实习变为边实习边指导群众，我巡回指导学生。这样学生成了群众的直接动手指导教师，使果树的各项管理技术也得到了大面积推广。

四、补充教材与新技术的应用

马村果园水肥条件较好，但是，种植苹果品种均为乔砧长枝型。并且种植密度又高，每亩都在五十五株以上，有的甚至达到一百八十多株。幼树长势旺，极易造成郁闭。这样，苹果树光照不足，不能形成花芽，造成种植失败。针对这种情况，我制定了五年管理计划和目标：种植1～3年培养树形、树势，4～5年促花促果。又结合苹果幼树促花技术，我总结出一套适合当地情况的《苹果密植早期丰产管理技术》作为乡土教材，补充到《果树栽培》中。内容包括：一年当中浇水的时间次数；追肥时间方法、数量；拉枝；落花后三周应用乙烯利控制树势技术；各项夏剪具体技术措施，应用时间和方法；落花后十二周喷多效唑，提高花芽质量技术等。内容简便实用，易懂易做环环紧扣。让学生带领果农应用，使八百亩果树

比常规管理提前三年进入出果期，为以后丰产打下良好的基础。与此同时，鼓励学生在动手过程中总结科技小论文，先后共有四名学生获得过各种奖励。

五、收获与成果

工作是辛苦的，但收获是巨大的，应用这种教学方法使学生走出了枯燥无味的专业课怪圈，学生对果树专业知识的学习由被动接受变成了主动学习，兴趣不断增长，专业课成绩有了明显提高。同时经过实习，增强了学生的吃苦耐劳、团结协作精神，提高了动手能力，学生由当初的不愿学、不愿干、不会干，变为愿意学、能干会干。他们到果园实习珍惜实习机会，走回课堂上课，珍惜听课的良好环境。

五年来，将近三百名果树专业毕业生培养成了技术能手，输送到了我县果树生产第一线，为当地经济发展起到了很大的促进作用。与此同时，使马村果园走上了科学化管理的途径，按每年每亩节支20元农药等各种费用来算，共节支十万元左右。对整个果园以后的经济效益提高更是不可估算。同时还间接培训了六百名果农，使他们掌握了一定的果树管理技术，取得了巨大的社会效益和经济效益。