营养师：告诉你怎么都吃不胖的秘密

大家问我最多，谈的最多的就是如何健康瘦身，如何能减掉困扰自己挥之不去的脂肪。

好多人抱怨减肥太难，减了增，增了减，成为了女人的毕生工作。

也有人问我，有没有吃不胖的秘诀，有什么食物吃了不张胖。

其实真的没有让你吃了不张胖的食物，毕竟人需要多种食物，需要多种食物的必须营养素来维持人体正常的运转，这也是所有的营养学家都在提倡多样化饮食的意义所在。

也只有这样才能保持健康的身体，我想没有了健康的身体，我们纵然有千万身家，有了你想要的体重，也没有任何用处，到时你想要的恐怕只有健康的身体，你说是吗？所以，不要寻求哪种食物可以瘦身，不要看哪种食物的热量非常低就去选择，如果你综合的饮食搭配的不合理，生活习惯不健康，那么体重仍然只会增加不会减轻，或者是只选择一些食物，或者是某种快速瘦身的方法，你最后得到的无非是用健康换来的暂时体重减轻，这一定不是你想要的。

因为你的体重非但不会如愿的长久保持，还会带来身体的种种伤害，最终体重还会暴涨到你欲哭无泪。

若说有没有吃不胖的秘诀。

这个说句实话，可以有，就看你是否愿意去做。

很多人都奇怪，为什么我给大家开的餐单看似很普通，又可以吃的那么多，但体重却可以减轻呢？即便是开始不减轻，最后也会如愿以偿的减轻体重，身体的状态和皮肤也会越来越好呢？这其实就是再带领大家走进怎么都吃不胖的秘密，让大家一步步领悟和学会这种方法，方法很简单，只要你可以按照我说的去做，那么我敢很肯定的说，你就是下一个减肥成功者，而且是受益终身。

一、减肥是种生活态度，绝非一时兴起减肥不成功，归结原因，大家会发现，一个是自己选错了方法，让你很难持久的坚持下去，比如节食，或者是单一饮食（哪怕是针灸减肥，拔罐等也是如此，需控制饮食），吃了一段时间后身体受不了，食欲也因为时时的凶猛来袭没有招架之力；二是因为自己缺乏定力，不能持久的坚持，开始坚持健康的饮食原则和瘦身方法几天，可再长一点就开始没有耐心，因为体重减轻的缓慢或者是你的放纵而放弃；三是只控制自己的三餐，减少了很多，但零食上的问题未能改变，或者是少吃几天，又大吃两天，这样的人群不在少数，最终以失败告终，并称自己天生就是胖人，根本无法减轻体重；四是无论自己怎么少吃，无论自己坚持了多长时间，结果却收效甚，最终不得不放弃。

无论你是上面哪一种，都可以修正，重新回到减肥的正确道路上来，健康的轻松的减轻自己的体重。

但不要再把减肥当初是一种负担，是一件多么痛苦多么艰难又必须去做的事情。

减肥应该是你在生活上的一种态度，持久的坚持健康理念，而后形成一种生活习惯，就好象每天洗脸刷牙一样的习惯，潜意识就知道哪种食物优先选择，多选择，哪些食物偶尔选择，只是少量的吃。

不是每天去称自己的体重减轻了多少，不是每天和自己的体重变化而斤斤计较。

只有这样你才会享受一次轻松的健康减肥之旅。

我想一个优秀的女人，一个优雅的女人是不会发胖的，更不会允许自己生活的不健康，当然也不会控制不好自己的饮食。

所以减肥切记不要总是一时的兴起，想起来就减肥，过段时间或者是遇到美食就把减肥抛在九霄云外。

二、把自己当成一个美食家，一个优雅让大家喜欢的女人女人并不一定要多漂亮才会受人喜欢，相反大多数人喜欢的是一些举止优雅，身心健康，又懂得把握自己的女人，而这类女人绝对不会是胖子，因为她们总会知道自己想要什么，更不会今天暴食，明天节食。

所以，从今天开始，做一个优雅自信而美丽的女人。

控制不好自己的食欲只是暂时的，只是还没有养成习惯而已，我相信你很快就可以做的到。

第一步就是时刻把自己当成一个美食家，遇到各种美食不要像几天没吃饭一样，而是理智的选择一些利于健康，利于瘦身的食物，很多食物你只需要浅尝辄止，满足了自己的好奇心就可以了。

第二步是吃东西时不要过快，慢慢的吃，太快会让你不知不觉就吃进去很多东西，停止后才发现自己吃多了。

如果你实在赶时间，那么就要在选择食物时就减少一些，不选择大份，菜式上选择一些油脂少的，热量相对低一点的。

三、为自己选择一份健康，为瘦身加一把柴选对食物，选对时间，选择对健康有益的食物和习惯，这个是瘦身的精髓，也是最重要的秘密武器所在，是你修炼瘦身必修课，当然也是一个女人最该拥有的。

希望健康生活，健康瘦身的女性并不在少数，只是找不对方法，或者是懒得实施。

找不对方法我可以教你，但是否去实施要看个人，看你想要自己成为哪一种女人。

放纵自己，任由自己的女人多数是不幸福的，也不会是美丽的，我想大家都不想这样，那么还等什么，就从今天开始改善自己，好好爱自己吧。

以往写的博文也好，给大家做健康瘦身餐单也罢，其实细心的朋友会发现，健康是第一宗旨，我并没有改变太多，饮食量也是根据大家平时的习惯去选择，并不做任何限制，只是在食物的选择和烹调方式上做了些调整和改善。

那么为什么体重会减轻呢？就是因为我规定了三餐，餐点，规定了烹调方法和食物的选择和搭配，规定了做餐单必须三个月的时间，这就是让你养成和习惯一个健康饮食的过程，不管你说曾经吃的多么少，我相信饮食中各种错误会时常发生，包括食物的选择，油脂的多少，三餐的分配，零食的选择等等。

除非你是一些特例的人群，出于之前的饮食不良，或者是其他疾病等导致的身体问题，需要我特别调理加入药食同源的食物加以调理改善。

所以大家在三个月后体重都会减轻的很好，同时吃过一段时间后自己感觉特别舒服，状态和皮肤都很好，这就是因为你的饮食开始健康了，身体开始随着健康了，同时体重也在不知不觉中减轻了，让大家惊奇不已，为什么吃的这么多，体重仍然可以减轻。

这一切并不难，难的一份坚持，一个养成习惯的过程，你是否愿意去选择健康，而不是忽略了自己身体。

四、三餐搭配的秘密所在我想这是大家最想看到的，不过我不希望大家跳过前面而直接选择这一段，这样你的减肥会因此削减了一半，要真正去领会，有一个长久的计划和对自己的要求才能真正的瘦身成功。

先说早餐，早餐是大家最容易忽略的，即便是明明知道都在提倡早餐丰富，也完全不去理会，如果这样，你的健康瘦身会打折扣哦。

有时间的朋友可以在早上做一点粥品，并让粥的营养最大化，那么就是丰富食材，变换种类，添加各种杂粮，还可以添加一些对健康有益的薯类，包括药食同源的食材，如莲子，百合，红枣，芡实，当归，白术等，可以根据自己的身体情况而搭配食材，比如：有便秘、血脂高的人群可以多选择燕麦粥，糙米粥，杂豆粥等；有水肿，痰湿体质的朋友，可以经常选择些薏米，玉米，山药、红薯等煮粥；脾胃虚弱，气血不足的，可以经常选择山药，芡实，红枣，当归等煮粥。

即便是你没有时间，也可以是前一天晚上煮粥，留出第二天的份出来，早上起床后加热即可。

早上时间很紧张时，你可以选择用牛奶加2勺速溶燕麦片，或者是五谷粉冲调。

或者是牛奶，加点杂粮的面食，比如全麦馒头，面包，玉米发糕（自制3分钟就好）。

要是这也没有时间，那么带一袋牛奶或者是豆浆，一点面包，也总比不吃强。

除了主食，我们最好每天早上再加一个鸡蛋，不喜欢或者是不能吃鸡蛋的朋友可以选择一小把坚果来代替鸡蛋，在搭配一点凉拌的绿叶蔬菜。

很多人不习惯吃蔬菜，多半是觉得太费劲，其实做一份焯拌的蔬菜只需要几分钟，前一天晚上摘好菜，早上起来后洗干净，焯水，拌制，很快就可以完成，如果实在是觉得麻烦就选择一两种水果也可以，或者是几片生菜，一根黄瓜，一个西红柿都是不错的选择。

这样你的早餐就很完美了。

再说午餐，大多数午餐都是在食堂吃工作餐或者是外面解决，食堂的工作餐又多数比较油腻，没关系，健康的饮食并不单指一餐，而是要综合全天的饮食，乃至一周，一个月，甚至更长久。

那么在有限的条件下我们就尽量选择利于健康的，油脂少的。

蔬菜中的油脂已经很多了，那么肉类就少选择，即便是选择也不要选择过油的，选择一些蒸，炖煮的为佳。

主食上不要选择带有油脂的，如果有粗粮米饭更好，或者是薯类，玉米等来可以替代一部分精白米饭。

主食中的淀粉已经足够了，菜式中就不要再选择含有淀粉的食物，比如土豆，山药，玉米粒等。

担心自己油脂太多，或者是控制不好食欲，可以在餐前选择一个苹果或者木瓜，这样可以帮助你清除油脂和分解脂肪，也可以在餐后吃，但记住一定要留出吃水果的位置才行，千万不能已经吃的很饱了，再去吃一个水果，这样不仅不利于减肥，还会加重胃肠负担。

除了水果，还可以在餐前先喝一碗淡汤，无油的最好。

如果在在外面点餐，主食中仍然不要带有油脂，可以选择白米饭，也可以选择五谷饭，或者是薯类，玉米等。

菜式主要选择绿叶蔬菜，以少油素炒为主，有凉拌菜更佳，另外再选择一份肉炒的蔬菜，或者是少量的肉类均可，只要不是很肥的肉其它哪种肉类你都可以选择，但记住肉类和蔬菜的搭配比例是1：3，也就是一口肉三口蔬菜。

进餐过程中都不要选择甜饮料，餐后也是，可以选择一些白开水，泡制的茶水，餐馆做的大麦茶等都是很好的选择。

带饭一族同样可以参照在外点餐的原则，也可以更好的控制油脂和盐分的多少。

晚餐是最重要的一餐，减肥中如果晚餐很难控制，那么你的体重基本也很难控制。

虽说我们都习惯晚餐吃的丰富一点，毕竟只有晚上一家人才可以在一起安稳的吃顿饭，做的丰盛一点可以理解，但丰盛不代表热量过剩，更不必做了一桌子肉类油脂等都偏多的菜式。

给自己一个心理暗示，食物每天都可以吃，随时都可以买回来做，买来吃，不必只被这一餐诱惑。

因为晚上人体的代谢会降低，同时消耗也会减少，胃肠也需要休息调整，晚餐一旦吃的油脂和热量较多，消耗的不够时，食物就势必会在体内堆积，形成脂肪，久而久之，体重增加了不说，还会出现血脂高，血压高等心血管疾病的问题。

无论是基于健康还是减少体重，选择对的晚餐都至关重要。

所以，你一定要改变。

主食上的选择可以比以往减少一些，或者是干脆换成各种粥品，粥品不仅利于消化，同时热量减少了三分之二，又因为添加了各种食材，营养也随着丰富起来，也可以作为第二天的早餐，一举多得。

菜式上的选择，可以选择少油素炒的蔬菜，搭配一种焯拌的蔬菜，种类可以丰富一些。

喜欢肉类的朋友可以选择一点鱼虾类，但不要油炸和油煎过的，还可以选择一些事先煮好的肉类，如牛肉，鸡肉，猪肉撕成细丝或切薄薄的片搭配蔬菜一起凉拌，因为经过长时间的炖煮，脂肪已经减少了一大半，风味也更好。

另外炒蔬菜时一定要记住少放油脂和盐分，蔬菜固然热量小，可是它非常吸油，油脂多了同样无法起到控制体重减少体重的作用。

最后说说零食。

这点女性很少有不选择的，即便是不选择甜点，水果也总是无法避免，是大多数人的最爱，可要知道无节制的吃水果同样会增加体重，尤其是一些糖份较高的。

所以我们需要定时定量的选择一些有促进健康作用，又可以瘦身的零食。

扔掉一些巧克力，饼干，甜点，膨化食品，换上酸奶，牛奶，少量的坚果，一点水果。

如果你实在想吃那些东西了，那么就买少量吃一点，不要作为家里和办公桌的常备食物，这样就可以避免成为自己触手可及唯一可选择的食物。

酸奶每天一杯，200毫升以内都可以，牛奶每天250毫升以内且无需选择脱脂或低脂，坚果一天一小把，大概在 30克以内，合榛子、开心果12颗～15颗，葵花籽一小把。