炸鸡排盖饭的做法是什么-
厨房美食菜谱：炸鸡排套房饭的做法
厨房美食菜谱：炸鸡排套房饭的做法
1.先把鸡胸肉片薄，用盐和酒黑胡椒粉码好。
2.红萝卜切细丝备用。
3.卷心菜切细丝备用，西兰花焯水备用。
4.鸡蛋打撒。
5.把码好的鸡排先沾上干淀粉，裹上打撒的鸡蛋液，沾上面包糠待用。
6.热锅倒油，待油温180℃左右，下鸡排，炸到变色，起锅。
7.摆放好米饭，摆盘就可以了。
食材
主料：
鸡胸肉
红皮萝卜
卷心菜
米粉
鸡蛋1个
淀粉1盘
面包糠1盘
黑胡椒少量
泸州老窖2汤匙
盐少量
番茄酱少量
步骤
1.1.盐.泸州老窖.黑胡椒粉码好鸡排。
2.2.红皮萝卜切细丝，凉拌甜酸味备用。
3.3.卷心菜切细丝，用香油盐凉拌备用。
4.4.鸡蛋打撒备用。
5.5.准备一盘干淀粉。
6.6.准备一盘面包糠。
7.7.先把腌好的鸡排裹上干淀粉，再在鸡蛋液里裹一下，最后裹上面包糠。
8.8.把各种食材摆放好。
9.9.油锅温度到180℃开始炸鸡排，炸好的鸡排用吸油纸吸油，切成条，摆盘。
10.10.喜欢的话，可以加番茄酱调味。
小贴士：无。
香酥炸鸡排的做法步骤图解
1.鸡胸脯肉洗干净
2.用刀从中间一分为二，不切断，然后用肉锤敲或菜刀拍，把肉敲散。
3.加入香辣腌料和少量清水腌制几小时。
（这种腌料类似于奥尔良的那种，网上有卖的
面包糠也是一样的。
）
5.将裹粉倒碗里。
6.放入腌好的鸡肉均匀地裹上粉。
7.然后放进清水过一下。
8..放回裹粉中按压式裹上粉，如此粉―清水―粉反复操作三次。
9.9.得到脆鳞状，放入八分热的有锅中煎炸。
10.炸至金黄即可。
用漏勺捞出沥油，也可用厨房吸油纸吸取表面多余的油脂。
11.可以整块撕着吃。
12.也可以切条装沾番茄酱或者辣椒粉享用。
13.做成汉堡也不错。
鸡排饭的做法【最佳食谱】
鸡排饭的做法
文章导读
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。
如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的
饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。
下面，小编就来为
你支招，教您如何做好鸡排饭。
1.鸡胸肉一块，洗净
2.将鸡胸肉切成平整的两大片
3.将切好的肉片横竖划几刀，在腌制的时候方便入味，烤完也比较美观
4.料酒，味极鲜，食盐，糖，淀粉，蜂蜜，五香粉，孜然粉，花椒粉，黑胡椒粉调成腌料，鸡肉放入深盘，倒入腌料腌制
5.腌制一小时左右，烤盘铺锡箔纸（家里没有锡箔纸了，只能将就一下直接放烤盘里了）
放入烤箱，烤十分钟左右，取出，翻一面再烤十分钟
6.鲜美多汁的鸡排配上热腾腾的米饭，加一枚鸡蛋，青菜，几粒腰果，就是一份营养健康
的便当
现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。
男人们去厨房做一下鸡排饭。
芝士鸡排饭
芝士鸡排饭关于《芝士鸡排饭》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
芝士鸡排饭是一种根据应用奶油芝士和炸鸡一起相互配合的食材，这类食材吃起來是较为美味可口的，而且它里边的炸鸡是历经了一些较为独特的解决的，它是历经了煎炸的这道工艺过程的，芝士鸡排饭的做法实际上是非常简单的，可是還是有很多人不清楚它的具体方法，那麼芝士鸡排饭怎么做呢？乳酪（cheese），别名奶酪，是一种发醇的牛乳产品，其特性与常见的酸牛乳有共同之处，全是根据发醇全过程来制做的，也都带有能够健康保健的乳酸菌饮料，可是乳酪的浓度值比酸牛奶高些，类似固态食材，营养成分也因而更为丰富多彩。
1公斤乳酪产品全是由10KG的牛乳萃取而成，带有丰富多彩的蛋白、钙、人体脂肪、磷和维他命等营养元素，是天然的食品。
就加工工艺来讲，乳酪是发醇的牛乳；就营养成分来讲，乳酪是萃取的牛乳。
乳酪也是中国西北的蒙古，乌孜别克族等匈奴人的传统式食品，在内蒙古自治区称之为奶豆腐，在新疆省别名乳饼，彻底晾干的奶酪又叫奶疙瘩，全球出入口乳酪数最多的我国是西班牙。
炸鸡，是如今快餐店里很时兴的一种煎炸类食品，香气可谓是十里飘香。
呈米色，上面有“面包渣”一样小面糊。
里是鸡脯肉片成的小肉，须选为等木薯淀粉将肺部ct肉与面渣互相融合，再过一遍纯大豆油，变为“排”一样鸡脯肉。
用烤肉串，大概5分鐘上下就可以熟，再将指天椒榨出的油与风宁面酱制成的辣椒酱过一遍，加上佐料等，便变成焦黄内嫩，香气爽口的小派鸡排。
作法:鸡脯肉滚刀块，加奥尔良腌料腌十分钟以上，洋葱滚刀块预留。
鸡脯肉用鸡脯肉鸡肉都能够，我很喜欢鸡肉的口味。
洋葱用无盐黄油炒一下，讨厌无盐黄油用食用油还可以。
添加腌好的鸡脯肉丁煸炒至断生。
白米饭要不是新做的，就用微波炉加热热一下，那样烤的情况下无需顾虑饭是否热透了。
将白米饭在烤盘底碗底铺一层，随后铺一层炒好的鸡脯肉，喜爱奶油芝士味儿关键的，能够在这里层撒一些xx。
再铺一层白米饭，铺一层鸡脯肉，弄点扁豆。
蜜汁鸡排饭的做法【各种小吃的食谱】
蜜汁鸡排饭的做法
文章导读
我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。
不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那
什么问题就都解决了。
现在，就请大家跟我一起来学着如何做好蜜汁鸡排饭。
1. 鸡腿洗干净去骨，上面用牙签扎一些洞
2.鸡腿放进碗里，撒上一勺盐、一勺白糖、三勺蜂蜜、几勺生抽拌匀
5.切少许洋葱炒熟，把鸡排洋葱放到盛好的米饭上，撒少许芝麻
上文介绍的蜜汁鸡排饭的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。
而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。
教你做照烧鸡排饭
教你做照烧鸡排饭
哈尔滨ｘｄｆ烹调讲堂开课了！
我真的感到，也许是极度情况下获得的暖和会使人非分特别铭刻，能力吃过最好吃的一顿照烧鸡排饭，对付照烧鸡排，巨匠们说照烧汁是症结。
刷在鸡腿肉表皮，烤到外韧里绵，进口能惊艳味蕾，咬下又是柔润的口感。
-照烧鸡排饭-
＊做法＊
1、照烧汁：70g味淋、55g冰糖入锅煮至冰糖熔化，加90g酱油，搅拌平均转小火，继承煮至酱汁稀释1/3，光彩浓稠，有焦甜气息，盛出放凉。
2、鸡腿肉去骨去油脂，倒入日式酱油和姜蓉腌制1小时阁下，铺在锡纸盘上
3、送入烤箱，180度烤约15分钟。
4、烤好后切块。
5、鸡排铺在饭上，撒上白芝麻，配几棵烫蔬菜，加一小勺酱更好吃。
汁水熬煮，窜出焦甜的香气。
盛一碗米饭，心好像也被填满。
汁水渗入渗出米饭，
心也被填满。
厨房美食菜谱：排盖饭的做法
厨房美食菜谱：排盖饭的做法
儿子对盖饭有极大的兴趣，因此，盖饭是我家餐桌常见的食物之一。
食材
主料：
米饭150g
鸡肉
黑椒酱100g
鸡蛋适量
面包糠适量
淀粉适量
食用油适量
酷客100腌料适量
步骤
1.准备一碗米饭备用。
2.将鸡肉片成片，用腌料腌制起来。
最好是过夜使用，方便入味。
3.将腌好的鸡排，放入淀粉里裹上淀粉。
4.再放入鸡蛋液里蘸一层蛋液。
5.之后裹上一层面包糠即可。
6.锅内放油，烧至手放在锅面上有较大热度。
将鸡排放入油锅，炸至外皮酥脆沥油捞出。
7.将炸好的鸡排切断备用。
8.将炸好的鸡肉长条，盖在盛好的米饭上，浇上黑胡椒酱即可食用。
小贴士：黑椒酱的制作参见我的菜谱“牛排套餐”。
排骨盖浇饭的做法
排骨盖浇饭的做法关于【排骨盖浇饭的做法】红烧排骨盖饭_简介红烧排骨盖饭是一道家常菜肴,主要营养成分是维生素,蛋白质,热量。
......红烧排骨盖饭是一道家常菜肴,主要营养成分是...1原料2做法...盖浇饭_简介做法编辑由于我国地域辽阔,风俗各别,如今的盖浇饭,各地作法不一,用料不同,...荤多素少。
盖浇饭虽然品种繁多,但排骨、卤肉、牛肉、鸡肉、...豉汁排骨盖浇饭_简介中文名豉汁排骨盖浇饭白米155公克排骨150公克姜末20公克目录1材料2做法1材料编辑白米155公克,排骨150公克,...蒜香排骨盖浇饭_简介中文名蒜香排骨盖浇饭主要食材排骨200克,姜丝少许辅料蒜茸少许调料酱油,料酒,生粉,油目录1材料2做法1材料编辑排骨2...盖饭_简介盖饭一般都是与各种菜混合起来吃的。
做法编辑红烧牛肉盖浇饭红烧牛肉盖浇饭...盖浇饭盖浇饭荤多素少。
盖浇饭虽然品种繁多,但排骨、卤...糖醋排骨盖饭_简介糖醋排骨盖饭主要原料排骨250公克,洋葱块20公克,青椒块20公克,红甜椒块20公克...1材料2做法材料编辑排骨250公克...盖浇_简介在外面饭馆时常遇到盖浇饭,据说是出自于河南话瞎盖浇,即将菜盖在米饭上……......沙菜牛肉盖浇饭茄汁鸡脯盖浇饭双笋肉片盖浇饭宫爆鸡...大排盖浇饭_简介大排盖浇饭属于盖浇饭的一种,主要原料有大米饭、猪排骨、茭白等。
......大排盖浇饭属于盖浇饭的一种,主要原料有大米饭、猪排骨、茭白等。
...排骨汤的做法大全_简介微波炉做法:放入排骨、清水,先用高火6分钟将汤烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,再用中小火20分钟将排骨烧熟,放入苦瓜后,先用高火3分钟...京都排骨_简介京都排骨味道酸甜。
这称谓主要流行于台湾地区,其次是在海外华人地区。
该菜式起源于江浙菜系的无锡,后传播至中国各地。
因各地习俗不同做法稍有不同,...。
炸鸡排的做法
炸鸡排的做法关于《炸鸡排的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
我们在平常饮食搭配上，炸鸡归属于一种最普遍的食物种类，尤其是目前市面上的鸡排口感比较多，各式各样的鸡排做法不一样，应用的原材料也不一样，因此，我们在平常生活上，如果自身爱吃到环境卫生爽口的鸡排，对炸鸡排的做法一定要做些掌握。
炸鸡排的做法是比较多的，在其中我们更为普遍的便是香酥鸡排，这类炸鸡的做法，实际上全是包括了调料鸡精，也有便是一些麻椒，八角、玉果、玉桂、茴香、生姜、盐、米酒，及其一些调味品五香粉，或是是辣椒面，花椒面、沙姜粉、芝麻油、白芝麻、白胡椒粉、小香葱粉。
传统式炸鸡腌汁秘方。
原材料:葱末20克(约2根)、生姜沫10克、蒜泥40克、五香粉1/4汤匙、糖1一茶匙、鸡精1汤匙、酱油膏1一茶匙、苏打1/4汤匙、水50CC、美食酒酿1一茶匙。
做法：将全部原材料放进榨汁机内打约30秒盛碗，再放进炸鸡肉将其双面匀称沾上腌汁，静放约30分钟就可以。
调成最对胃的炸鸡粉。
原材料:低筋粉200克、红著粉400克、粘米粉100克、蛋香料50克做法：将全部原材料混和就可以。
胡椒盐粉，原材料:盐1一茶匙、粉末状味晶2一茶匙、白胡椒粉2一茶匙、尖椒粉1汤匙、五香粉1/4汤匙、沙姜粉1/2汤匙、甘草粉1/2汤匙、桂皮粉1/2汤匙。
做法：将全部原材料混和就可以。
不愿裹也不裹，我认为也好好吃啊，假如你对吃的很苛刻，那么就仅有不便点了。
由于炸鸡排的做法是比较多的。
在平常的饮食搭配以上，我们如果爱吃到较为爽口的鸡排得话，能够挑选一些合适自身的爽口的味儿，自身学习培训实际的炸鸡排的做法。
期待上边几类较为普遍的炸鸡排的做法。
给我们的饮食搭配可以产生好处。
鸡排饭怎么制作方法
鸡排饭怎么制作方法
用料
金龙鱼臻选稻香米200克
鸡胸肉4条
油50毫升
西兰花100克
料酒10毫升
盐5克
葱姜蒜适量
照烧汁：蚝油20毫升
生抽20毫升
蜂蜜5毫升
水适量
步骤1
所需食材备用。
照烧汁勾兑好。
步骤2
鸡胸肉撕去表层筋膜然后，用刀背轻轻剁几下以便入味。
步骤3
在鸡肉中加入葱姜蒜，然后倒入10毫升料酒、盐拌匀，最好用手直接按摩，腌制半小时。
步骤4
金龙鱼臻选稻香米淘洗干净后放入电饭锅内胆，水量没过大米半个指肚就好。
步骤5
选择“米饭”按键，电饭锅开始操作。
步骤6
炒锅倒入油，5成热时放入腌制好的鸡胸，逐一把两面煎至金黄即可。
步骤7
取另外一个炒锅，不要加油，倒入酱汁加上300ml左右的清水用中火烧开。
步骤8
放入煎好的鸡胸，酱汁反复浇在鸡胸上，已便更好的入味。
酱汁浓稠即可关火。
步骤9
把焖好的米饭盛到餐盘中，鸡胸切成段摆放在米饭周边，最后把酱汁浇在鸡排上，或者在米饭中也加入一些拌匀。
再放入提前焯好的西兰花，用两颗圣女果点缀即可。
回锅肉盖浇饭的做法
回锅肉盖浇饭的做法关于《回锅肉盖浇饭的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
回锅肉盖饭是一道很好吃并且很生活中的菜，回锅肉这家常小菜做起來难度系数并不是非常大，很多人平常都是挑选这家常小菜，很下饭菜，在许多小的餐饮店里回锅肉盖饭也是最火爆的一种，尽管普遍，可是一道纯正的回锅肉的做法很注重，接下去我们就为大伙儿详尽的介绍一下回锅肉盖饭的作法。
方式一原材料：连皮猪腿肉300克（五花肉最好是，也可依据自身对生猪肉的爱好用瘦一点或肥一点的肉），蒜黄50克（如果不喜欢吃蒜黄，还可以用辣椒或尖椒，莲大白菜还可以，四川人做回锅肉，火锅配菜彻底能够依据自身的爱好来挑选），油25克，生抽（不能用生抽酱油）10克，米酒10克，白砂糖5克，郫县豆瓣酱15克、水豆豉2.5克、生姜片、葱段作法：1、将猪腿肉清洗，锅中放进适度的水和生姜片、葱段，水开后放进肉煮至刚熟（约10分钟，用筷子能戳透肉，不可以煮得长时间，不然影响口感），捞出用凉水稍浸，控干。
2、将肉切成约4公分宽的大片状。
3、豆瓣电影、水豆豉切碎，再把蒜黄敲碎，切条。
4、炒菜锅烧开，加点油，下小肉略炒，至小肉稍卷（假如喜欢吃香酥一点的小肉，就多放些油，将小肉多煸炒十多分钟，直至小肉变干变小）。
5、下郫县豆瓣酱煸炒几回，随后下水豆豉、生抽、糖等调味品。
方式二主要材料：白米饭250g五花肉250g1.最先，将白米饭清洗之后，放入炒锅，先把白米饭蒸上。
2.随后，将五花肉切一片，2-3mm厚吧，青椒切丝，胡萝卜切片，洋葱切片，留以预留。
3.锅中不加点油，将五花肉入锅，先煎一会，等锅抽出油以后（假如本人喜爱肥点得话，就早起锅，不然多煎一会），将五花肉盛出，留有油在底锅。
4.将刚刚的预留的火锅配菜放进锅中，开展煸炒2分鐘上下，随后再把五花肉放进锅中一起煸炒，等菜略微熟透以后，放一点点的冷水倒进锅中，并然后把朝天椒和豆酱放进一些在里面，那样待会儿的白米饭里能够渗入美味可口的菜汁。
盖浇饭的12种做法，步骤简单易学！
盖浇饭的12种做法，步骤简单易学！红烧肉盖浇饭食材五花肉1000克，大葱2根，生姜1块，大料2粒，桂皮1片，干辣椒3个，酱油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙。
做法1、猪肉洗净切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉，葱洗净切段，姜洗净切片；2、炒锅烧热，码入肉块用中火煎炸，肉中的油脂会逐渐渗出，需不断翻动，肉块煎至每个面都成金黄色时，盛出备用；3、锅内留底油，将冰糖倒入，小火烧至溶解呈黄色，关火，将煎好的猪肉入锅拌均匀，使每块肉均匀沾满糖色；4、葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒入锅，加入料酒、酱油和没过肉面的温水，盖上锅盖开火煮沸，调小火炖40分钟，肉熟烂、汤汁收浓，配上米饭鱼香肉丝盖浇饭食材猪肉适量，青椒1个，胡萝卜1个（小），木耳适量，红油豆瓣酱适量，蒜2～3瓣，醋，老抽，生抽，料酒，糖，盐，鸡精，淀粉，油。
做法1、将猪肉、青椒、胡萝卜和泡好的木耳切成丝，将蒜切成蒜蓉。
2、将2勺红油豆瓣酱，2勺醋，1勺生抽，1勺糖，少许淀粉，少许鸡精，少量水和剩余的蒜蓉混合在一起调成汁。
3、将油倒入锅中，油七八成热的时候倒入切好的1/2蒜蓉炝锅。
等到有蒜香味的时候倒入猪肉丝小火翻炒，加入少许料酒除腥，再加入少许老抽上色。
4、倒入青椒丝、胡萝卜丝和木耳丝，大火翻炒2～3分钟。
6、倒入调好的汁，大火收汁，根据自己的口味加入适量的盐，配上米饭。
番茄鸡蛋盖浇饭食材西红柿2个，鸡蛋2个，盐适量，糖适量、米饭、老抽。
做法1、番茄冲洗，撕皮切碎备用；鸡蛋加入少许盐和生抽2、起火，倒油，鸡蛋8成熟用锅铲剁成块，盛出留少许有在锅中。
3、放入切碎的番茄，翻炒加入少许糖，盖浇饭为了得到更多的汤汁可在翻炒过后加入少许水，等汤汁够味加入鸡蛋拌匀即可4、米饭盛入小碗中倒扣盘中，菜盛入边缘即食回锅肉盖浇饭食材青蒜根，五花肉克，黄豆酱，蒜瓣，鸡粉，盐，白砂糖少许。
做法1、五花肉洗净切片，大蒜叶切段，平底锅滴少许油，下入五花肉片煸出油，至肉片变色即可。
2、把肉推在一边，放入黄豆酱蒜沫煸香，混合肉片翻炒后加入大蒜叶段翻炒，加入鸡粉➕少许糖提味。
照烧鸡排蛋包饭的做法及营养价值是什么
照烧鸡排蛋包饭的做法及营养价值是什么食物的吃法众多，有些食物好多人都没有吃过，有些食物也没有见过，比如照烧鸡排蛋包饭，其实做照烧鸡排蛋包饭是很简单的，我们要掌握制作步骤，就可以做出相应的食物，同时还要对食物的营养价值进行了解，才知道所吃的食物的功效，那么照烧鸡排蛋包饭的做法及营养价值是什么呢?主料：鸡大胸、鸡蛋、西兰花、泰国香米饭、玉米粒、青豆辅料：葱、姜、香叶八角调料：油、盐、料酒淀粉番茄酱可乐白糖、鸡精详细步骤：1、各种调料的量。
2、鸡胸一面划几刀，放入姜丝，葱段，鸡精和料酒腌制半小时左右，这个时间将米饭蒸上。
3、加入适量淀粉。
4、将鸡胸均匀的裹上淀粉。
5、热锅，多加点油，并放入少量白糖熬制糖色。
6、放入鸡胸，小火煎制。
7、两面金黄上色。
8、将鸡胸盛出。
9、重新热锅，加入适量油，煸炒姜片，葱段和花椒粒。
10、出香味后放入鸡胸。
11、加入适量可乐。
12、加入各种调料，转大火。
13、大火烧开后，转小火。
14、小火焖鸡肉的时候，就是煎鸡蛋饼的时间。
15、蛋里面加少许食醋，少许淀粉和适量清水，搅匀。
16、摊一个鸡蛋饼。
17、平铺在盘子里。
18、西兰花撕小朵，用加了食盐的开水炒熟。
19、米饭和玉米粒青豆混合蒸熟。
20、找个小碗，将米饭压实。
21、倒扣在鸡蛋皮上。
22、可乐冒起了大泡泡，并且变得粘稠起来。
23、开大火收汁。
24、在锅里焖一会儿，使其更加入味。
25、捞出来，切块，装盘。
营养价值：1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
以上为大家讲解的就是照烧鸡排蛋包饭的做法及营养价值，做照烧鸡排蛋包饭的步骤有很多，做菜前要先掌握相关的步骤，做好后再把米饭放到一起，做好后可以先尝一下味道，差调料后再适当的放入，避免过早的放入盐等，造成过咸。
厨房美食菜谱：猪扒盖浇饭的做法
厨房美食菜谱：猪扒盖浇饭的做法
做这饭，是训练我家小朋友吃肉，吃洋葱，让他的尽快的适应住校生活。
那天，没有做菜，只做了这个蚝油猪扒，让他没得选择，并且威逼他说，不吃肉就不许去住校，小朋友相当委屈的妥协了，吃到最后，跟他老爸疯抢，看来，小朋友这不吃肉的历史要改写了。
这次，这是选的是较嫩的里脊肉。
食材
主料：
猪里脊300g
洋葱
香菇8朵
油适量
蚝油适量
番茄酱适量
油菜适量
盐适量
糖适量
米饭适量
步骤
1.猪里脊切厚段，用刀拍散。
2.加盐腌一会。
（我腌了十分钟左右）
3.沾上一层面粉，多余的拍掉。
4.锅中放少量没，中火煎
5.洋葱香菇切粒。
6.肉煎熟取出。
7.利用锅中底油，先炒洋葱。
8.后加入香菇
9.加入适量水，蚝油、番茄酱、糖大火煮。
10.到喜欢熟的程度时，加入煎好的肉。
11.汤汁收得差不多时，加入油菜丝。
12.收汁关火
13.米饭装入碗中
14.倒扣在盘中。
15.浇上肉与菜即可。
小贴士：收汁的程度请根据自己的喜好。
100种盖浇饭菜谱
100种盖浇饭菜谱盖浇饭是家里方便又美味的食物。
在这里，我整理了36种拌饭方法。
让我们一起学习吧！一、鸡肉盖搅饭材料：鸡胸肉1块、熟米饭1碗、胡萝卜1根、土豆1个、大蒜4瓣、葱2根、辣椒粉1勺、料酒1勺、生抽2勺、耗油1勺、老抽半勺、淀粉1勺做法：1.准备食材，鸡肉、胡萝卜、土豆切丁，葱切段、蒜切末，胡萝卜土豆焯水3分钟捞出备用2.腌制鸡肉：加蒜末、淀粉、辣椒粉、料酒、生抽、耗油、老抽搅拌均匀腌制10分钟3.热锅下油，油热下鸡肉炒熟，加入胡萝卜土豆丁，同时加入1碗煮过土豆的水煮开4.等汤汁浓稠撒上葱花出锅即可，装米饭，加鸡肉二、香菇豆腐盖浇饭材料：北豆腐、猪肉末、香菇、郫县豆瓣酱、蚝油、酱油、料酒、白糖、姜末、葱末做法：1.香菇洗净切丁，葱和姜分别切碎，豆腐切丁备用。
2.热锅放油冷却，肉末翻炒。
3.煸炒至肉末变色，烹入料酒炒匀，放入郫县豆瓣酱、葱姜末、香菇。
4.加入辅料后将豆瓣酱炒成红油。
将葱、姜、香菇翻炒入味后加入蚝油、酱油和少许白糖(豆瓣酱本身是咸的，可以选择不放或少放盐)。
5.炒匀后加入切好的豆腐丁。
6.加入半碗水大火烧沸改中小火焖几分钟。
7.焖至汤汁减少用水淀粉勾芡。
8.汤汁变浓，关火，浇在米饭上。
36种盖浇饭做法三、韩式鱿鱼盖浇饭材料：鱿鱼、胡萝卜、黄瓜、白芝麻、清水、蒜末、葱、韩式辣酱、盐、海鲜酱油、白糖、鱼露、鸡精、香油、水淀粉做法：1.将胡萝卜、黄瓜洗净切成约0.5厘米的小粒。
2.鱿鱼收拾干净，切成0.5厘米见方的粒备用。
3.锅内倒入植物油，烧热，放入葱、蒜翻炒，然后倒入白芝麻翻炒。
4.倒入韩式辣酱搅拌均匀，然后倒入鱿鱼和胡萝卜搅拌均匀。
5.然后倒入适量清水（约半小碗）。
6.加入盐、海鲜酱油、糖、鱼露大火煮滚。
7.煮1分钟左右，将黄瓜粒倒入锅中拌匀。
8.加入少许鸡精调味，然后用水淀粉勾芡，再倒入香油调味。
9.将做好的鱿鱼菜汁浇在米饭上即可。
36种盖浇饭做法四、番茄牛腩饭材料：牛腩、洋葱、大番茄、土豆、姜、冰糖、番茄酱、料酒、生抽、盐做法：1.西红柿去皮切丁，洋葱切丁，准备姜片。
外卖小哥送餐最多的16道盖浇饭，做法都在这里，很适合上班族呦
外卖小哥送餐最多的16道盖浇饭，做法都在这里，很适合上班族呦【肉丝盖浇饭】材料：大米400g，肉丝75g，鳝丝、熟鸡丝、火腿丝、笋丝、白糖、酱油、味精、绍酒、鸡汤各适量做法：1、大米淘洗后晾干，入煲中加水蒸制成饭。
2、肉丝、鳝丝过油，加鸡丝、火腿丝、笋丝煸炒，加酱油、白糖、绍酒、味精、鸡汤，勾芡浇盖在米饭上即可。
【茄汁肉丸盖浇饭】材料：肉丸子、萝卜丁、豌豆、笋丝、玉米粒、番茄酱、隔夜白饭做法：1、热油锅倒入少许油，除了白饭、番茄酱之外，其余材料一并倒入。
2、加少许盐和糖，看个人口味，我喜欢酸酸甜甜的滋味，所以，盐少糖多。
3、倒入事先准备的凉开水一小碗，倒入番茄酱。
4、开中小火焖盖大约3分钟5、丸子我事先切半了，所以很快就可以入味了。
如果，水太多可以适当勾芡。
6、将隔夜米饭放微波炉叮热后，扣在盘中。
7、摆盘开吃罗【番茄炒蛋盖浇饭】材料：番茄2只，鸡蛋1个，米饭1碗，盐适量，白糖1汤匙做法：1.番茄清洗干净，底部划十字刀2.放进开水里烫1分钟，就可以轻易撕去外皮3.去皮的番茄切薄片4.鸡蛋打散，加半个蛋壳的水和适量的盐搅拌均匀，放油锅里炒5.炒至蛋液全部凝固就可以了，炒熟后用铲子铲成小块，盛起待用6.把番茄倒进锅里翻炒，边炒边用铲子压烂7.加入1/3碗的清水，中火煮2分钟8.加入鸡蛋，加入1汤匙的白糖，加入很少的一点盐，转大火，翻炒均匀收汁9.把米饭装盘，把番茄炒蛋浇在饭上面，就可以吃啦【回锅肉盖浇饭】材料：五花肉，两颗八角，葱结一个，生姜一小块，料酒少许，青蒜，辣椒，葱花，生姜末，豆瓣酱，豆豉，酱油，醋做法：1、肉的处理：五花肉洗干净切大块，进锅子，水淹没肉块，放两颗八角、葱结一个、生姜一小块(拍扁)、料酒少许，中小火煮至筷子能戳通肉块即可（不宜煮太烂，那样口感不好），肉块最好冻一下，切片尽量切薄一点。
2、锅烧热放油烧至七八成热时，放肉片滑散，焙至油渗出，边角有些黄有些卷时盛出。
3、放葱花、生姜末煸炒出香味，放两勺豆瓣酱，少许豆豉，煸至红油渗出，放辣椒翻炒，放煸好的肉片，继续翻炒，略调糖和盐，视菜的颜色略加点酱油，几滴醋，放青蒜大火颠翻几下即可倒在饭上。
厨房美食菜谱：汉堡排盖饭的做法
厨房美食菜谱：汉堡排盖饭的做法
汉堡排盖饭不仅好吃，配搭也很合理，一餐有荤有素，做起来更是十分便捷快手。
这有模有样有滋味的招牌汉堡盖饭，特别适合零厨艺的厨房新手来制作呢，喜欢盖饭的小馋猫们快来试试吧，强烈推荐哦！
食材
主料：
猪肉馅200g
烤肉酱55g
面包糠15g
纯牛奶60g
卷心菜10g
食用油适量
食盐适量
步骤
1.将猪肉剁成肉馅
2.在猪肉馅中加入烤肉酱，用筷子朝一个方向不停搅拌至均匀上劲后，腌制20分钟
3.将面包糠倒入大碗中，加入纯牛奶后拌匀
4.接着将拌匀泡软后的面包糠倒入肉馅，朝一个方向搅拌均匀
5.掌心抹少许食用油，适量肉馅放入手掌，滚圆后按压成饼状即为汉堡排，在平底锅中适量食用油，待油热后放入汉堡排，中火煎制2分钟，待定型色泽微焦黄后翻面
6.再继续煎制2分钟，至颜色微微焦黄
7.加入至汉堡排一般高度的水量，盖上锅盖，中火煮至水分收干
8.剥取一片卷心菜，撕成小片后放入开水中烫一下，入冰水中浸泡片刻备用
9.另起一锅，倒入少许食用油，待油热后磕入鸡蛋，盖上锅盖小火煎制溏心状
10.在盘中盛入米饭，将汉堡排、煎蛋、小番茄和卷心菜依次摆盘即可
小贴士：制作有一定厚度的汉堡排，尽量使用先煎表面再加水焖煮的方法，充分利用水蒸气让肉类完全熟透，如此能够很好的保存肉类中的水份，使其吃起来的口感更鲜嫩。
排骨盖饭的做法是什么啊
排骨盖饭的做法是什么啊
排骨盖浇饭我们都吃过吧，它不但味道好，营养也非常的丰富，最关键的是老少皆宜，做法也有很多种，那关于排骨盖浇饭的做法我们就很关心了，到底要怎样做出来的排骨盖浇饭最好吃，在做排骨盖浇饭的时候我们还可以根据自己的爱好添加一些自己喜欢的蔬菜，下面我们一起来学习一下吧。
原材料：1排骨400克、胡萝卜一根、干香菇10朵、豌豆一碗、大米300克、葱、姜.
制作方法：
1大米淘洗干净，排骨焯水，胡萝卜切丁，葱姜切好，干香菇泡发后切好备用.
2锅热后放适量油，油热后放入葱姜爆香.
3.倒入焯过水得排骨翻炒.
4.调入适量糖、生抽和料酒继续翻炒.
5.倒入切好的香菇翻炒.
6.调入适量盐、老抽和十三香，翻炒让排骨上色，然后加入开水大火炖煮20分钟左右（水要没过排骨，调入盐的份量比平常偏重些.
7.将炖好的排骨连同汤汁一起倒入电饭锅内胆中淘好的大米上面.
8倒入切好的胡萝卜丁和青豆.
9放入电饭锅开启煮饭模式.
10.一般蒸饭时间是30分钟，电饭锅跳闸焖10分钟再打开.
11.用米饭铲子稍微搅拌均匀，美味的排骨饭就可以出锅了.
建议：1、用湿香菇也可以，不过还是建议用干香菇泡发，因为只有干香菇才有那种香味；
2、排骨和汤汁倒入电饭锅内胆后，可以用筷子稍微量一下水位，比我们平时蒸米饭时候稍微多那么一点点水.
在做这道排骨盖浇饭的时候我们最好是选择子排，但是也不要全是瘦肉最好是有肥有瘦的那种，这样子做出来的味道会更加的好，其次是要注意观察汤汁，在电饭锅的汤汁越来越少的时候我们就要注意把排骨翻一下，避免会粘在电饭锅上了。
炸鸡块盖饭的做法
炸鸡块盖饭的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。
表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。
关爱健康，就要从饮食开始。
而饮食，就要从你自己开始。
所以下面就先来介绍下关于炸鸡块盖饭这道菜的做法。
食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。
看完炸鸡块盖饭的介绍，你真的应该自己学习、尝试。
这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。
第1 页。
炸鸡排盖饭的做法是什么-
炸鸡排盖饭的做法是什么?
我想大家都喜欢食物莫过于是肉类的产品了吧，比如说猪肉，鸡肉，鱼肉，鸭肉等简直多种多样，做法也是多种多样。
有的可以炒菜吃更加的鲜美，而有的就适合于煲汤才会显示出他的营养价值。
那你们大家有没有吃过炸鸡排呢?虽说这种食物是油炸的
不要过多的食用，但是他的味道简直是美味，我们一起来学学吧。
一、材料：鸡排肉1块，地瓜粉少许，蛋1颗，低筋面粉1大匙，水适量，蛋1颗，洋葱1/4个，火腿1片，葱末少许，白饭1人份，太白粉少许，水1大匙，盐少许，鸡粉少许。
二、做法
1.将鸡排肉以所有腌料腌渍约20分钟至入味备用。
2.将材料B混和成面煳状后，再将作法1的鸡排与面煳拌匀，下锅前拍上薄薄的地瓜粉。
3.取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，将作法2的鸡排以140℃的热油，炸约5分钟随起捞起沥干油脂备用。
4.将蛋与调味料搅拌均匀成蛋液;将洋葱、火腿洗净切丁;
材料D调成太白粉水备用。
5.起油锅，将作法4的蛋液放入锅中拌炒，待稍微凝固后，再加入洋葱丁、火腿丁、葱末和1大匙水一起拌炒，起锅前，以适量的太白粉水勾薄芡即完成烩蛋。
6.在白饭上放置作法3的鸡排及，再烩蛋即完成炸鸡排盖饭。
香辣炸鸡排，柠檬酱汁炸鸡排，超香脆炸鸡排~，炸鸡排，
炸鸡排盖饭，香酥炸鸡扒，酥炸起司鸡排，炸素鸡排，炸鸡，炸鸡条，唐扬炸鸡，南乳炸鸡，香柠炸鸡，炸鸡腿等。
现在美食的简直是什么的都有，每种食物都可以通过不同的烹饪方法做出来，而且味道都不一样。
你们是不是已经被这香喷喷的炸鸡排迷惑住了呢，那么大家是不是就想现在赶快去超市采购新鲜的食材，回来给你们的家人做一道美味吧。
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炸鸡排盖饭的做法是什么?
我想大家都喜欢食物莫过于是肉类的产品了吧，比如说猪肉，鸡肉，鱼肉，鸭肉等简直多种多样，做法也是多种多样。
有的可以炒菜吃更加的鲜美，而有的就适合于煲汤才会显示出他的营养价值。
那你们大家有没有吃过炸鸡排呢?虽说这种食物是油炸的不要过多的食用，但是他的味道简直是美味，我们一起来学学吧。
一、材料：鸡排肉1块，地瓜粉少许，蛋1颗，低筋面粉1大匙，水适量，蛋1颗，洋葱1/4个，火腿1片，葱末少许，白饭1人份，太白粉少许，水1大匙，盐少许，鸡粉少许。
二、做法
1.将鸡排肉以所有腌料腌渍约20分钟至入味备用。
2.将材料B混和成面煳状后，再将作法1的鸡排与面煳拌匀，下锅前拍上薄薄的地瓜粉。
3.取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，将作法2的鸡排以140℃的热油，炸约5分钟随起捞起沥干油脂备用。
4.将蛋与调味料搅拌均匀成蛋液;将洋葱、火腿洗净切丁;材料D调成太白粉水备用。
5.起油锅，将作法4的蛋液放入锅中拌炒，待稍微凝固后，再加入洋葱丁、火腿丁、葱末和1大匙水一起拌炒，起锅前，以适量的太白粉水勾薄芡即完成烩蛋。
6.在白饭上放置作法3的鸡排及，再烩蛋即完成炸鸡排盖饭。
香辣炸鸡排，柠檬酱汁炸鸡排，超香脆炸鸡排~，炸鸡排，炸鸡排盖饭，香酥炸鸡扒，酥炸起司鸡排，炸素鸡排，炸鸡，炸鸡条，唐扬炸鸡，南乳炸鸡，香柠炸鸡，炸鸡腿等。
现在美食的简直是什么的都有，每种食物都可以通过不同的烹饪方法做出来，而且味道都不一样。
你们是不是已经被这香喷喷的炸鸡排迷惑住了呢，那么大家是不是就想现在赶快去超市采购新鲜的食材，回来给你们的家人做一道美味吧。