1、品酒会流程
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法国奥登堡红酒品鉴会流程及方案
1.可以利用当地等文化特点与本公司的文化理念进行结合为主题
2.也可以利用红酒的文化特点,以欧洲风格为主题。要考虑品鉴会的意义、目的来确定品鉴会的风格和主题。因为不太了解你公司的具体情况、项目背景及目的、所以,我就第2个创意进行了设计。活动创意:
1.依据项目的建筑风格、园区风景以及具有极具特点的园区景点或主题公园为活动地点,凸显项目傲视群芳的硬件优势。
2.高雅尊贵的经典红酒品鉴活动,更加彰显参会群体的地位身份和高雅的品味。
3. 源于欧洲的乐器表演和热情的拉丁舞蹈,不但体现高雅的品味,不仅带给味蕾华美的感受,更让五官体验奢华的欧洲风情游。
4.穿梭身边的bikini女孩和独具艺术魅力的人体彩绘,使这个奢华的欧洲之夜变得更加灵动可爱。
活动流程:
一、品鉴会前准备工作
1、前期完成工作:
1)、电话确认邀请嘉宾
2)、邮寄请柬
3)、邀请新闻记者
4)、邀请合作伙伴
5)、准备相关的文件,如认购书等
2、活动开始半小时之前完成:
1)展示布置,现场安装完毕
2)工作人员到位
3)礼品及手提袋等资料摆放到位,水果摆放到位;各处咨询桌椅摆放到位;条幅悬挂到位,指示牌摆放到位;电脑、投影仪调试完成
4)套型图资料摆放到位;
5)相关文件安置到位,相关人员明确岗位,到位。
6)入口接待台摆放到位;嘉宾名单和新闻记者名单分别送到嘉宾与记者签到处,分别放签到簿1本;嘉宾、记者留座牌和公司领导席位牌摆放到位;
7)调试音乐完成。
注意事项:
1、在活动准备前期,电话回访预定的应邀客户,并及时处理客户对项目存在的问题与异议,保证不要把这些问题和异议带到联谊会现场,以确保应邀客户都能在现场为本项目提供正向口碑舆论。
2、活动前期,强化现场布置。
3、尽量邀请其到现场参加联谊活动,对于远郊的客户不勉强。
4、在活动现场安排适量的技术人员,以配合活动的进行,搞活现场气氛,直接促进(刺激)现场的认购,并在技术人员的座次及活动频度上做周密安排。
5、在活动后期,可以安排销售推广工作及时跟进,及时组团,将活动的战果及时转化成销售业绩。
二、布置会场
不了解太多情况,不太好设计。迎宾仪式应该根据项目风格结合品鉴会的主题,进行创意布置。可以组织一些欧洲演员列队像欢迎欧洲国王、元首一样的欢迎仪式,使来宾们觉得受到了国王一样的礼遇。具体的会场布置应该根据园区或举办地的特点,进行相应特色的装扮。
三、邀请人士:业主、及业主偕同前往的人士。鼓励偕同友人前往,但是限定同往人数。
四、活动流程
1.公司领导致辞。
2.欧洲舞蹈表演:拉丁舞
3.红酒专业人士带领下,进入红酒的世界。欧洲乐器伴奏
4.欧洲感性舞蹈、与业主互动,教与比。现场举行小型的欧洲感性舞蹈比赛
5.抽奖、发奖品。
6.感谢,安排离场。
Bikini女孩:具有模特般身材和天使般笑容的女孩在水边嬉戏,在身边穿梭,手捧红酒向你走来的时候,酒不醉人人自醉。
人体彩绘:由专业艺术家,在现场为嘉宾们展示人体彩绘的魅力。色彩在动人的肌肤上展现出另一种美的时候,我们为之赞叹倾心。如果在园区的公园或绿地举行品鉴会,可以将人体彩绘安排在品鉴会周围。
法国奥登堡红酒品鉴酒会介绍品酒会,是一种经济简便与轻松活泼的招待形式。它起源于欧美,一直被沿用至今,并在人们社交活动方式
中占有重要地位,常为社会团体或个人举行纪念和庆祝生日,或联络和增进感情而用。
具体而言,品酒会,是便宴的一种形式,会上不设正餐,只是略备酒水、点心、菜肴等,而且多以冷味为主。
接待人员要在工作和社交中取得更大的成功,就应该掌握酒会
礼仪,学会利用酒会的形式来达到扩大交际、广交朋友的目的。就酒会礼仪而言,接待人员应掌握酒会的类型、酒会的特点、酒会的筹备、用餐的形式、交际的方式等5个方面的知识。
品酒会类型
品酒会按举行时间的不同可分为两种类别:正餐之前的品酒会和正餐之后的品酒会。一般习惯于将正餐之前的品酒会称为鸡尾酒会,而对于正餐之后的酒会,在请帖中则常以聚会或家庭招待会代替。
品酒会上酒规则
在西餐中,每道菜跟有一种酒,吃什么菜跟什么酒,喝什么酒用什么杯,都有严格的规定。服务员要严格掌握,不能出差错。一般上酒的规则是:
上果盘或海味时跟上具开胃解腥作用的烈性酒,用烈酒杯。在斟烈性酒的同时,在水杯内倒上冰水。夏季还须放上一块冰,以保持冷度。
上汤时跟舍利酒,用舍利杯。斟酒之前将舍利杯与烈酒杯对调一下位置,使来宾举杯方便。
上鱼时跟浓度较低的白葡萄酒,用白酒杯。这道酒应是冰镇的,在夏天须提前将酒水镇,开席前将酒放入冰桶,并在冰桶内加
入碎冰后运至餐厅工作台。斟酒前要将酒瓶揩干,用口布包好瓶子后再斟酒。
上副菜时跟红葡萄酒,用红酒杯。斟酒时尽量避免摇动,以防酒内沉淀物倒出。
上主菜时跟香槟酒,用香槟杯。香槟酒是随菜酒中的主酒,酒中有充足的气体,开瓶时能发出清脆的响声。
上甜食时跟巴得酒,用巴得杯。该酒是深红色的葡萄酒,味甜而略酸,有较深的葡萄味,适宜于进甜食时饮用。
上水果和干酪时,一般不跟酒。
上咖啡时跟立口酒,用立口杯。这种酒度数较高又很甜,有帮助消化的作用。
西餐斟酒不宜太满,一般红葡萄酒斟至1/2,白葡萄酒斟至2/3为宜。斟香槟酒分两次进行,先斟至杯的1/3处,待泡沫平息后,再斟至杯的2/3即可,啤酒顺杯壁斟,分两次进行,以泡沫不溢为准。
用餐礼仪
接待人员在参加酒会时,既要了解酒会形式松散的特点,又要认真对待参加品酒会所必备的礼仪,了解酒会的餐序、取食规则和各种禁忌,这样才能体现出自身的良好素质,达到社交成功的目