五谷豆类的功效与作用
五谷杂粮的药理功效与作用
五谷杂粮的药理功效与作用人离不开粮食，每一粒果实都是由一颗被层层包裹起来的种子构成，这一层包裹着的皮含有丰富的蛋白质，维生素B和矿物质，胚芽则含有丰富的脂肪酸和蛋白质，因此，相对而言，杂粮比精制的米面更有营养，还能为体提供特别的医疗作用。
五谷杂粮的药性既可防治疾病，又经济实用，且没有副作用。
一说到养生，人们首先想到的往往是各种补药、肉类或山珍海味。
其实，我们平常吃的五谷杂粮也是不错的补药。
中医有“药食同源”的说法，五谷杂粮的药性既可以用来防治疾病，又经济实用，且没有副作用。
大米：又名粳米，味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。
冬天室内暖气较热，空气干燥，早晚喝点大米粥，可以远离口干舌燥的困扰。
特别需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。
研究表明，等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。
因此，糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖。
小米：又名粟米，性凉、味甘咸。
归肾经、胃经、脾经。
能滋阴补肾，健脾除湿，和胃安眠等功效。
适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。
小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为“米油”。
中医认为，米油的营养极为丰富，滋补力最强，有“米油可代参汤”的说法。
小米中所含的色氨酸为谷物之冠。
色氨酸可刺激脑细胞分泌有催眠作用的5－羟色胺。
所以晚餐喝些小米粥有利于入睡。
仅从营养的角度讲，小米的蛋白质和维生素的含量甚优。
其所含的色氨酸为谷物之冠。
色氨酸可刺激脑细胞分泌有催眠作用的5—羥色胺。
所以说晚餐喝小米粥，供养产妇、病人或饲喂婴幼儿，是理想的饮食之一。
我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。
玉米：味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。
富含多种营养素、维生素及微量元素。
据国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区癌症发病率较低。
这是因为，玉米富含谷胱甘肽。
谷胱甘肽氧化物含有硒，可防止癌症物在人体内蓄积。
玉米中还含有丰富的镁，可与体内维生素A协同作用，阻抑癌组织的发展。
五谷豆类功效与作用
五谷豆类功效与作用五谷豆类是指由农作物中的谷类和豆类所组成的一类食物，包括大米、小麦、玉米、高粱、隙子面、绿豆、红豆、黄豆等。
五谷豆类作为人们日常饮食的主要组成部分，不仅有丰富的营养价值，还具有多种功效与作用。
本文将详细介绍五谷豆类的功效与作用。
一、大米大米是我们生活中最常见的五谷之一，也是人们饮食中不可或缺的主食之一。
大米含有丰富的碳水化合物，是人们获取能量的重要来源，能够提供人体所需的能量。
此外，大米还含有丰富的维生素B1、B2、蛋白质、脂肪等，能够满足人体的基本营养需求。
大米对于提高人体免疫力、增强体力、改善贫血症状等有很好的作用。
1. 提高免疫力。
大米中的维生素B1和B2能够增强人体的免疫功能，增强人体对疾病的抵抗力，预防感冒等疾病的发生。
2. 促进消化。
大米中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，增加粪便的体积，缓解便秘，改善消化功能。
3. 改善贫血。
大米中的铁质能够补充体内缺铁导致的贫血情况，提高血红蛋白含量，改善皮肤苍白、疲劳等贫血症状。
4. 保护心脏。
大米中的维生素B1和B2能够降低胆固醇的含量，防止动脉粥样硬化，保护心脏健康。
二、小麦小麦是人们日常饮食中的重要成分，具有丰富的营养价值和多种功效与作用。
1. 促进脑力发育。
小麦中富含的B族维生素有助于促进脑细胞的合成和修复，提高智力水平，促进脑力发育。
2. 美容养颜。
小麦中的维生素E和维生素B群成分具有抗氧化作用，能够减少细胞的氧化损伤，延缓皮肤衰老，保持皮肤的光泽和弹性。
3. 降低血脂。
小麦中的膳食纤维和不饱和脂肪酸能够降低血液中的胆固醇含量，预防患心脑血管疾病的发生。
4. 促进肠道蠕动。
小麦中富含的膳食纤维能够促进肠道蠕动，预防便秘，改善消化功能。
5. 提高免疫力。
小麦中的维生素B群和维生素E能够增强人体的免疫能力，预防感冒等疾病的发生。
三、玉米玉米是一种营养丰富的五谷，含有丰富的维生素A、维生素C、膳食纤维、蛋白质等。
1. 保护视力。
五谷杂粮健脾扶正
文/邓曼静长沙市中医医院药剂科主任中药师健脾扶芷五谷为谷物豆类等粮食作物的总称。
谷物中只有少数性味偏凉（如养麦、浚米）或偏温（如糯米），大多数性味甘平，具有益胃健脾、扶助正气之功效，常食用对健康非常有益。
粳米调中和胃、渗湿止泻、除烦。
粳米营养丰富，且营养大多存在于谷皮中，故平时不宜多食细粮。
【主治与应用】①病后体弱，食少纳差：党参30克，粳米100克，共熬粥，温服。
②脾虚泄泻，纳差食少：粳米100克，炒焦，再加水煮粥。
糯米补中益气、健脾止泻、缩尿、敛汗。
糯米黏腻，故婴幼儿、老年人、消化力弱者宜少食，湿热痰火及脾滞者禁食。
【主治与应用】①脾胃虚弱，纳差：糯米60克，曲末15克，糯米蒸熟，加入曲末拌匀，放一宿，次日空腹服。
②脾虚久泻，饮食少进：糯米500克，山药、艾实、莲子各30克，胡椒粉3克，混匀，每日早晨取200克，加糖2勺，开水冲泡服。
黄豆宽中导滞、健脾利水、解毒消肿。
【主治与应用】脾胃虚弱：黄豆30克，大米60克，加水煮粥。
黑豆活血利水、祛风解毒、健脾益肾。
脾虚腹胀、肠滑泄者慎食，小儿不宜多食。
一病一方・【主治与应用】①妊娠水肿：黑豆95克，大蒜1颗，水煎，调红糖适量服用。
②急慢性肾炎：黑豆60克，鲫鱼1条，加水炖熟，服用。
绿豆清热、消暑、利尿、解毒。
脾胃虚寒滑泄者慎食。
【主治与应用】①暑热烦渴：绿豆适量，加水煮沸，放冷喝汤。
②消渴：绿豆适量，加水煮烂，研细，过滤，取汁，服用。
③食物中毒：绿豆50克，粳米100克，煮粥，毎日2~3次，冷服。
生石膏45克，白茅根（鲜品）100克，天花粉、连翘、黄柏、知母、生甘草各1（）克。
水煎服，每日1剂，分早、中、晚3次服用，一般服药5~1（）剂可获显效或痊愈。
治关节冷痛方取葱头、生姜各5（）0克，捣烂治牙龈出血方文/胡佑志绞汁，将醋烧滚开后，加入葱、姜汁，再熬成膏，摊于厚布上，敷关节冷痛处。
本方有祛寒湿、通血脉、止痛之功效，一般2〜3剂可显效，一剂药可连续敷3〜5天。
五谷豆浆的功效与作用
五谷豆浆的功效与作用五谷豆浆是一种以五谷杂粮、豆类为主要原料研磨榨取而成的食品。
它不仅口感醇厚，营养丰富，而且具有多种功效与作用，受到越来越多人的喜爱。
在本文中，我们将详细介绍五谷豆浆的功效与作用。
首先，五谷豆浆富含蛋白质。
五谷豆浆中含有大量的豆类，如黄豆、黑豆、绿豆等。
这些豆类都含有较高的蛋白质，而蛋白质是人体所需的重要营养物质之一。
适量摄入蛋白质可以帮助身体维持正常的生理功能，促进细胞的修复与再生，增强身体的免疫力。
其次，五谷豆浆含有丰富的膳食纤维。
五谷豆浆由五谷杂粮原料制成，这些粮食中富含膳食纤维。
膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排便，预防便秘。
另外，膳食纤维还可以控制血糖水平，降低胆固醇，预防心血管疾病的发生。
适量摄入膳食纤维还可以增加饱腹感，减少空腹感，有助于控制体重。
再次，五谷豆浆含有多种维生素和矿物质。
五谷豆浆中富含多种维生素，如维生素B群、维生素E等。
这些维生素在人体的新陈代谢、神经功能维持、抵抗氧化等方面起着重要作用。
另外，五谷豆浆还含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等。
这些矿物质对于骨骼健康、血红蛋白合成、免疫功能等方面至关重要。
此外，五谷豆浆还具有调节血压的功效。
五谷豆浆中含有丰富的钾元素，而钾元素可以与体内的钠元素相互作用，帮助平衡体液中的电解质含量，从而起到调节血压的作用。
适量摄入五谷豆浆可以帮助预防高血压的发生，并降低因高血压而引起的心血管疾病风险。
再者，五谷豆浆有助于延缓衰老。
五谷豆浆中的豆类富含大量的抗氧化物质，如大豆异黄酮等。
这些抗氧化物质可以中和自由基，减少自由基对细胞的氧化损伤，从而保护细胞不受损伤。
适量摄入五谷豆浆可以减缓皮肤老化，延缓衰老过程，使皮肤更加光滑细腻。
最后，五谷豆浆还具有增强肠道功能的作用。
五谷豆浆中富含丰富的益生菌，可以在肠道内生长繁殖，维持肠道菌群的平衡。
益生菌可以促进食物的消化吸收，帮助肠道对营养物质的吸收利用。
另外，益生菌还可以抑制有害菌的生长，减少腹泻、便秘等肠道疾病的发生。
大豆养肾大米润肺 五谷如何强效滋补五脏
大豆养肾大米润肺五谷如何强效滋补五脏
古中医中就有关于“五谷杂粮可养五脏”的记载，而早在古代民间就有“一谷补一脏”的说法。
其实所谓的“五谷”主要是指有小米、大米、小麦、大豆、高粱。
中医认为，五谷不仅可以裹腹，还是五脏食疗养生的好食材。
一、大豆重养肾
大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。
做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。
二、大米重润肺
大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。
做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。
三、小米重养脾
小米是五谷之首，常食能补脾益胃。
小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。
做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。
四、小麦重养心
小麦被称为“五谷之贵”。
中医认为它能养心安神、除烦去燥。
对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。
做法：取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。
五、高粱重养肝
高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。
做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。
五谷杂粮豆类营养配方分析
五谷杂粮豆类营养配方小孩类：核桃、莲子、淮山、糙米、小麦、小米、高粱、白芝麻功效：提高免疫力，促进大脑发育，增强肠胃消化吸收功能。
中老年人类：黑芝麻、莲子、玉米、燕麦、糙米、黄豆、小米、红米功效：降血压、血脂、血糖，促进睡眠，补充钙质，增强肠道蠕动功能。
营差早餐类：黑芝麻、薏米、莲子、淮山、燕麦、黑米、糙米、黑豆、小麦功效：补充每日所需植物蛋白、矿物质、微量元素，平衡膳食，促进健康。
孕妇安胎类：核桃、南瓜籽、红枣、黑芝麻、糙米、黑米、红米滋阴补肾类：核桃、南瓜籽、黑芝麻、枸杞子、淮出、黑米、黑豆、经米、黄豆、糙米养颜美容类：薏米、红枣、黑芝麻、茯苓、黑米、红米、燕麦、黑豆、小麦、玉米排毒通便宜食：黑米、黄豆、糙米、红米、燕麦、玉米、花生、黑芝麻养心安神宜食：小米、莲子、芡实、小麦、糙米、黄豆、燕麦、黑芝麻减肥纤体宜食：糙米、燕麦、绿豆、黑米、玉米、红豆、红米、黑芝麻补脑益智宜食：核桃、黄豆、糙米、小米、燕麦、荞麦、小麦、玉米、花生、黑芝麻健脾开胃宜食：薏米、芡实、玉米、小麦、糙米、黄豆、荞麦、小米、花生、黑芝麻清热祛湿宜食：薏米、绿豆、芡实、红豆、黄豆、黑豆、小米、小麦、黑芝麻降血压血糖血脂：黄豆、玉米、荞麦、燕麦、糙米、黑豆、淮山、花生、黑芝麻五谷养生营养粉配方（一）1、安神助眠食疗配方：莲子、芡实、红枣、黑芝麻2、生地乌发食疗配方：首乌、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麦、芡实3、养颜美容食疗配方：薏米、银杏、核桃、黑芝麻、杏仁、茯苓、红枣、葛根4、健脾开胃食疗配方：淮山、荞麦、红枣、薏米5、通便排毒食疗配方：燕麦、荞麦、淮山、黑芝麻、糙米、葛根6、孕妇安胎食疗配方：南瓜籽、核桃、黑芝麻、红枣、黑米、阿胶7、降血压、血脂、血糖食疗配方：银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃8、纤体减肥食疗配方：淮山、红豆、燕麦、糙米、荞麦、绿豆、黑芝麻9、贫血补血食疗配方：红枣、枸杞、黑米、黑芝麻、首乌、红豆、阿胶10、肾虚补肾食疗配方：枸杞、黑豆、首乌、芡实、南瓜籽、核桃、黑芝麻11、补脑益智食疗配方：黑芝麻、核桃、南瓜籽、银杏12、清热祛湿食疗配方：茯苓、薏米、莲子13、丰胸食疗配方：木瓜干、葡萄籽、黄瓜籽14、皮肤美白食疗配方：葡萄籽、燕麦、麦胚芽、白芷、白茯苓15、高血压食疗配方：芹菜籽、黄瓜籽16、瘦身食疗配方：魔芋粉、荷叶粉、冬瓜粉、山药、山楂干五谷养生营养粉配方（二）1、核桃芝麻粉：黑芝麻、核桃（滋养延年、智慧配方）套餐特点：食用时满口留香，儿童健脑益智，老人益寿延年，女士护肤美颜、延缓衰老。
小雪节气的养生秘籍五谷杂粮的健康功效
小雪节气的养生秘籍五谷杂粮的健康功效小雪节气的养生秘籍：五谷杂粮的健康功效节气是中国传统文化中独特的时间概念，小雪节气作为冬季的第二个节气，意味着寒冷的季节正式开始。
而在这个寒冷的季节里，如何保持身体健康成为了人们关注的焦点。
在养生学中，五谷杂粮是被广泛推崇的养生食品之一。
本文将重点介绍小雪节气下五谷杂粮的健康功效，帮助人们在寒冷季节中保持良好的身体状态。
一、黄豆：保护心血管，延缓衰老黄豆是一种营养价值极高的谷物，其中富含丰富的优质蛋白质、卵磷脂、维生素E和不饱和脂肪酸等多种营养物质。
小雪节气正值寒冷的季节，人们往往容易出现手脚冰冷的情况。
黄豆中的不饱和脂肪酸有助于调节血液循环，促使血液更好地供应至全身各个部位，从而有效缓解寒冷引起的不适。
此外，黄豆中还含有丰富的大豆异黄酮，具有抗氧化作用，可以减少自由基对细胞的损害，保护心血管的健康。
同时，黄豆中的卵磷脂和维生素E也有助于延缓衰老的过程，保持肌肤的弹性和光泽。
二、黑米：补血养肤，益肾健脾黑米是一种常见的杂粮，其外观呈黑紫色，因此被称为黑米。
与白米相比，黑米含有更多的维生素E、维生素B等多种维生素以及丰富的膳食纤维、铁和锌等微量元素。
在小雪节气中，黑米被视为一种滋补食品，尤其适宜女性食用。
黑米具有补血养颜的作用，能够改善面色黯淡、皮肤干燥等问题，使肌肤更加细腻光滑。
此外，黑米还有益肾健脾的功效，对于那些容易出现腰酸腿软、面色萎黄等症状的人群尤为适宜。
三、糯米：健脾养胃，增强体力糯米是一种经过蒸煮或炒熟后黏性增加的大米，它有着健脾养胃、补益脾胃的作用。
小雪节气中，由于寒冷的天气，很容易引起消化功能减弱，食欲不振等问题。
糯米具有温暖脾胃、增进食欲的功效，有助于改善消化不良、食欲不振等问题。
此外，糯米中还含有多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、B6和钾、锌等，这些物质对增强体力、提高抵抗力具有积极的影响。
四、小麦：调节血糖，强筋健骨小麦是人们日常饮食中最主要的谷物之一，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等多种营养物质。
五谷杂粮豆类营养配方[资料]
![五谷杂粮豆类营养配方[资料]](https://img.taocdn.com/s3/m/3f2e64efbed5b9f3f80f1c26.png)
五谷杂粮豆类营养配方[资料]五谷杂粮豆类营养配方小孩类:核桃、莲子、淮山、糙米、小麦、小米、高粱、白芝麻功效:提高免疫力，促进大脑发育，增强肠胃消化吸收功能。
中老年人类:黑芝麻、莲子、玉米、燕麦、糙米、黄豆、小米、红米功效:降血压、血脂、血糖，促进睡眠，补充钙质，增强肠道蠕动功能。
营差早餐类:黑芝麻、薏米、莲子、淮山、燕麦、黑米、糙米、黑豆、小麦功效:补充每日所需植物蛋白、矿物质、微量元素，平衡膳食，促进健康。
孕妇安胎类:核桃、南瓜籽、红枣、黑芝麻、糙米、黑米、红米滋阴补肾类:核桃、南瓜籽、黑芝麻、枸杞子、淮出、黑米、黑豆、经米、黄豆、糙米养颜美容类:薏米、红枣、黑芝麻、茯苓、黑米、红米、燕麦、黑豆、小麦、玉米排毒通便宜食:黑米、黄豆、糙米、红米、燕麦、玉米、花生、黑芝麻养心安神宜食:小米、莲子、芡实、小麦、糙米、黄豆、燕麦、黑芝麻减肥纤体宜食:糙米、燕麦、绿豆、黑米、玉米、红豆、红米、黑芝麻补脑益智宜食:核桃、黄豆、糙米、小米、燕麦、荞麦、小麦、玉米、花生、黑芝麻健脾开胃宜食:薏米、芡实、玉米、小麦、糙米、黄豆、荞麦、小米、花生、黑芝麻清热祛湿宜食:薏米、绿豆、芡实、红豆、黄豆、黑豆、小米、小麦、黑芝麻降血压血糖血脂:黄豆、玉米、荞麦、燕麦、糙米、黑豆、淮山、花生、黑芝麻五谷养生营养粉配方(一)1、安神助眠食疗配方:莲子、芡实、红枣、黑芝麻2、生地乌发食疗配方:首乌、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麦、芡实3、养颜美容食疗配方:薏米、银杏、核桃、黑芝麻、杏仁、茯苓、红枣、葛根4、健脾开胃食疗配方:淮山、荞麦、红枣、薏米5、通便排毒食疗配方:燕麦、荞麦、淮山、黑芝麻、糙米、葛根6、孕妇安胎食疗配方:南瓜籽、核桃、黑芝麻、红枣、黑米、阿胶7、降血压、血脂、血糖食疗配方:银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃8、纤体减肥食疗配方:淮山、红豆、燕麦、糙米、荞麦、绿豆、黑芝麻9、贫血补血食疗配方:红枣、枸杞、黑米、黑芝麻、首乌、红豆、阿胶10、肾虚补肾食疗配方:枸杞、黑豆、首乌、芡实、南瓜籽、核桃、黑芝麻11、补脑益智食疗配方:黑芝麻、核桃、南瓜籽、银杏12、清热祛湿食疗配方:茯苓、薏米、莲子13、丰胸食疗配方:木瓜干、葡萄籽、黄瓜籽 14、皮肤美白食疗配方:葡萄籽、燕麦、麦胚芽、白芷、白茯苓15、高血压食疗配方:芹菜籽、黄瓜籽16、瘦身食疗配方:魔芋粉、荷叶粉、冬瓜粉、山药、山楂干五谷养生营养粉配方(二) 1、核桃芝麻粉:黑芝麻、核桃(滋养延年、智慧配方) 套餐特点:食用时满口留香，儿童健脑益智，老人益寿延年，女士护肤美颜、延缓衰老。
五谷豆类的功效与作用
黑芝麻补肝肾,益精血,润肠燥;用于头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发,肠燥便秘;黑芝麻的作用：1．降血糖作用：种子提取物给大鼠口服,可降低血糖,增加肝脏及肌肉中糖元的含量,但大剂量则降低糖元含量;2．促肾上腺作用：黑芝麻／100g体重喂饲大鼠,可增加肾上腺中抗坏血酸及胆固醇含量;3．抗炎作用：灭菌的芝麻油涂布皮肤粘膜,有减轻刺激,促进炎症恢复等作用;4．致泻作用：种子有致泻作用;5．对心血管作用：黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低,有防治冠状动脉硬化的作用;黑芝麻的营养价值：1.黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品；2.黑芝麻的神奇功效,还在于它含有的维生素E居植物性食品之首;维生素E能促进细胞分裂,推迟细胞衰老,常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累,起到抗衰老和延年益寿的作用；3.新近研究发现,黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用,其食疗作用早已被公认,常食有益；4.黑芝麻富含生物素,对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好,对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效;黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能；黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用；中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑;一般素食者应多吃黑芝麻,而脑力工作者更应多吃黑芝麻;黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一,如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调,均会沉积而形成胆结石,卵磷脂可以分解、降低胆固醇,所以卵磷脂可以防止胆结石的形成;现代医学研究结果证实,凡胆结石患者,其胆汁中的卵磷脂含量一定不足,常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石,同时还有健脑益智、延年益寿的作用;确实是中老年人常用的保健佳品;黑芝麻-适宜人群一般人均可食用1.适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用；适宜妇女产后乳汁缺乏者食用；适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核,以及荨麻疹,习惯性便秘者食用；适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用；2.患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食；根据前人经验,男子阳痿、遗精者忌食;黑芝麻-化学鉴别1取本品1g,研碎,加石油醚60～90℃10ml,浸泡1小时,倾取上清液,置试管中,加含蔗糖的盐酸10ml,振摇半分钟,酸层显粉红色,静置后,渐变为红色;2取本品,捣碎,加氯仿10ml,浸渍2小时,滤过,滤液挥干,残渣加氯仿1ml使溶解,作为供试品溶液;另取芝麻素及β－谷甾醇对照品,加氯仿分别制成每1ml含2mg的溶液,作为对照品溶液;照薄层色谱法附录ⅥB试验,吸取供试品溶液5μl、对照品溶液各2μl,分别点于同一硅胶Ｇ薄层板上,以环己烷－乙醚－醋酸乙酯20::为展开剂,展开,取出,晾干,喷以10％硫酸乙醇溶液,加热至斑点显色清晰;供试品色谱中,在与对照品色谱相应的位置上,显相同颜色的斑点;绿豆的功效与作用：绿豆性味甘凉,有清热解毒之功;夏天在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,体内的电解质平衡遭到破坏,用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义;绿豆还有解毒作用;如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒醉酒或吃错药等情况,在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理,经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人,应经常食用绿豆来解毒保健;经常食用绿豆可以补充营养,增强体力;绿豆是夏令饮食中的上品,更高的价值是它的药用;盛夏酷暑,人们喝些绿豆粥,甘凉可口,防暑消热;小孩因天热起痱子,用绿豆和鲜荷服用,效果更好;这是因为绿豆有止痒作用,绿豆是专门治疗热痒的;由于热痒是因体内发热引起的,而绿豆又有解热的功效,因而适合治疗热痒;若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤,既可治疗暑天小儿消化不良,又可治疗小儿皮肤病及麻疹;常食绿豆,对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用;此外绿豆还可以作为外用药,嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹;如果得了痤疮,可以把绿豆研成细末,煮成糊状,在就寝前洗净患部,涂抹在患处;绿豆衣能清热解毒,还有消肿、散翳明目等作用;杏仁的功效与作用如下：1. 苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病;2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用;3. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显着降低心脏病和很多慢性病的发病危险;4. 杏仁还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽;5.杏仁还有抗肿瘤作用;虽然杏仁有许多的药用、食用价值,但不可以大量食用;过量服用可致中毒;所以,食用前必须先在水中浸泡多次,并加热煮沸,减少以至消除其中的有毒物质；产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者,不宜吃杏及其制品;到处问哪里有杏仁的功效与作用及食用方法,谁有杏仁的功效与作用及食用方法告诉我吧,告诉我杏仁的功效与作用及食用方法的网址吧,杏仁的功效与作用及食用方法挺难找的,我现在真的需要杏仁的功效与作用及食用方法;谁要是可以找到杏仁的功效与作用及食用方法,就告诉我杏仁的功效与作用及食用方法网址吧,谢谢告诉我杏仁的功效与作用及食用方法,找到杏仁的功效与作用及食用方法挺不容易的啊;这儿有杏仁的功效与作用及食用方法啊,哪里有杏仁的功效与作用及食用方法,我还是找不到杏仁的功效与作用及食用方法,到处问哪里有的核桃核桃,又称胡桃,为胡桃科植物;核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15～20克,脂肪60～70克,碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素;核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收,因此,可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品;此外,这些油脂还可供给大脑基质的需要;核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用;我国古代人早就发现核桃具有健脑益智作用;李时珍说：核桃能“补肾通脑,有益智慧”;不少古代人还发明了许多吃核桃的方法,如将核桃500克打碎去壳取仁,将核桃仁加冰糖共捣成核桃泥,密闭贮藏在瓷缸中,每次取两茶匙,用开水冲和饮服;据说,用水冲和后浮起的一层白色液体,就是补脑作用最强的“核桃奶”;核桃不仅是最好的健脑食物,又是神经衰弱的治疗剂;患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人,每天早晚各吃1～2个核桃仁,即可起到滋补治疗作用;核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果,如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能;近年来的科学研究还证明,核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用,以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮,然后吃蛋,可用于预防子宫颈癌及各种癌症;营养价值：核桃生食营养损失最少,在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味;目前,吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍;有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术,相信在不久的将来,全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了;关于核桃仁的食用量,一般认为每天吃5～6个核桃,约20～30克核桃仁为宜；吃得过多,会生痰、恶心;此外,阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁;科学家们发现,每100克核桃肉中含有个单位的抗氧化物质,它比柑桔高出20倍,菠菜的抗氧化成份为个单位,胡萝卜为个单位,西红柿为个单位;科学家们认为,人吸收了核桃的抗氧化物质,可使肌体免受很多疾病的侵害;迄今为止,人们已知道经常吃核桃可以减少血液中胆固醇的含量,并减少患心血管疾病的可能性;1、核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素;每100克中含蛋白质克,脂肪63克,碳水化物克,钙108毫克,磷329毫克,铁毫克,硫胺素毫克,核黄素毫克,尼克酸毫克;脂肪中含亚油酸多,营养价值较高,此外,还含有丰富的维生素B、E;2、核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老;核桃中还含有特殊的维生素成分,不但不升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用;3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发,及具有防治头发过早变白和脱落的功能;4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素,是中成药的重要辅料,有顺气补血,止咳化痰,润肺补肾等功能;当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力;民间有“每天吃豆三钱,何须服药连年”的谚语,意思是说如果人们每天都吃点豆类食品,不仅能够远离疾病的困扰,还可辅助治疗一些疾病;大家不妨来了解一下各种豆子的特点,以便根据各自的身体状况药食两用;豆类的营养价值非常高,我国传统饮食讲究“五谷宜为养,失豆则不良”,意思是说五谷是有营养的,但没有豆子就会失去平衡;现代营养学也证实,每天坚持食用豆类食品,只要2周的时间,人体就可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的概率;豆子的种类非常多,每种所含的营养成分和食疗作用都不相同;平时多吃几种豆,了解每种豆子的营养价值,选择适合自己的豆子,更有利于健康;红豆红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的功效,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等,李时珍称红豆为“心之谷”;将红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等有食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水,补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏苡仁同煮,可治疗腹泻；红豆配连翘和当归煎汤,可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤,可治疗肠痈等;绿豆绿豆含丰富的维生素A、维生素B、维生素C,有降血压的作用,同时对疲劳、肿胀、小便不畅有很好的功效;绿豆粉可以治疗疮肿烫伤,绿豆皮可以明目,绿豆芽还可以解酒;夏季常喝绿豆汤,不仅能增加营养,还对肾炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、肠胃炎、咽喉炎及视力减退等病症有一定的疗效;黄豆黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪,还有卵磷脂及多种维生素;与其他食品比较,仅蛋白质一项黄豆比瘦肉多1倍,比鸡蛋多2倍,比牛乳多1倍;据研究,黄豆中的皂草苷可延缓人体衰老；黄豆中的卵磷脂可除掉血管壁上的胆固醇,软化血管；黄豆中的抑胰酶,对糖尿病有一定疗效；黄豆中磷含量可观,对大脑神经非常有益,神经衰弱及体质虚弱者,常食有益；黄豆中富含的铁质,对缺铁性贫血患者大有裨益;黑豆中医认为,黑豆味甘性平,有补肾强身、活血利水、解毒的功效,特别适合肾虚者食用;黑豆营养丰富,有“豆中之王”、“营养之花”之美称;古代养生家认为：“每晨吞黑豆十四枚,谓之五脏谷,到老不衰;”黑豆有补脾肾、益阴活血、安神明目、利湿通淋、清热解毒的功效,久服黑豆还可防止皮肤产生黑斑,能使皮肤变得细嫩有光泽;肾虚导致的腰痛、耳鸣者可取黑豆50克、狗肉500克一起煮烂,加入调味品食用;此外,黑豆还有“乌发娘子”的美称,用它制成的豆浆、豆腐等,是肾虚导致的须发早白、脱发患者的食疗佳品;豌豆豌豆有补中益气、利小便的功效,是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品;日用本草中有豌豆“煮食下乳汁”的记载,因此,哺乳期女性多吃点豌豆可增加奶量;此外,豌豆含有丰富的β-胡萝卜素,食用后可在体内转化为维生素A,有润肤的作用,皮肤干燥者应该多吃;但豌豆吃多了容易腹胀,消化不良者不宜大量食用;玉米在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7 种：钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、维生素E和脂肪酸等;玉米含有丰富的钙质,经测定,每100克玉米能提供近300毫克钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多,丰富的钙可起到降血压作用;玉米中含有的膳食纤维,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用,可防治便秘、肠炎、肠癌等;玉米中所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效,同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退;玉米中含有的黄体素、玉米黄质,可以有效地对抗眼睛老化;玉米油可降低人体血液胆固醇含量,预防高血压和冠心病的发生;中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关;玉米胚尖所含的营养物质,可增强人体新陈代谢、调整神经系统功能,使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹的产生;玉米中还含有丰富的脂肪;玉米脂肪中含有50％以上的亚油酸、卵磷脂和维生素E等营养素,这些物质均具有降低胆固醇,防止高血压、冠心病、细胞衰老及脑功能退化等效果,并有抗血管硬化的作用;磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麸胱甘肽,能抑制抗癌药物对人体产生的副作用,还能抑制肿瘤生长;玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,它具有防癌作用;纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E 则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退;研究人员指出,多吃玉米还能刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力;玉米可以延缓衰老中医学认为,玉米性平味甘,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能,立秋时令食用不但能祛秋燥,还有助于延缓衰老;预防心脑血管疾病：现代医学认为,玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分;现代研究证实,玉米中的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用;玉米可以明目：玉米含有类黄酮,对视网膜黄斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用;玉米能防癌、抗衰老;玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用：当硒与维生素E联合作用时,能防止十多种癌瘤,尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌,另外,硒还可以调节甲状腺的工作,防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展,另一方面能加强肠壁蠕动,促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义;它含有一种长寿因子——谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能;玉米须还有美容、减肥功能;因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂,防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用,也有利于减肥;膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但含热量却很低,是减肥食品之一;调节荷尔蒙：玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌,改善性能力,预防小产;健脑：玉米中含有的谷氨酸还有一定的健脑功能;。
五谷杂粮豆浆的功效与作用
五谷杂粮豆浆的功效与作用五谷杂粮豆浆是由多种谷物和豆类混合研磨而成的一种营养丰富的饮品。
它不仅能够提供大量的蛋白质、维生素和矿物质，还有助于增强人体的免疫力，调节血压，改善消化系统功能等。
在本文中，我们将详细介绍五谷杂粮豆浆的功效与作用。
首先，五谷杂粮豆浆富含高质量的植物蛋白质。
谷物和豆类是人类主要的蛋白质来源之一，它们所含的氨基酸种类齐全，具有较高的生物学价值。
饮用五谷杂粮豆浆可以提供丰富的蛋白质，有助于维持和修复身体组织，促进肌肉生长和细胞再生，对于儿童和运动员来说尤为重要。
其次，五谷杂粮豆浆含有丰富的膳食纤维。
谷物和豆类中含有较多的水溶性和不溶性纤维，能够增加饱腹感，帮助控制食量，预防肥胖。
此外，膳食纤维还可以促进消化系统的蠕动，预防便秘，改善肠道健康，降低患痔疮和结肠癌的风险。
第三，五谷杂粮豆浆含有大量的维生素和矿物质。
不同的谷物和豆类中含有不同种类和含量的维生素和矿物质，如维生素B 群、维生素E、钙、铁、锌等。
这些营养物质对于维持人体正常的代谢和生理功能都起着重要的作用。
饮用五谷杂粮豆浆可以有效地补充人体所需的这些营养物质，有助于促进生长发育，提高免疫力，预防贫血和骨质疏松。
此外，五谷杂粮豆浆还有助于调节血压和血糖水平。
一些谷物和豆类中含有丰富的天然活性物质，如大豆异黄酮、大麦膳食纤维等，它们具有降低血压、改善血液循环和调节血糖的作用。
研究表明，长期饮用五谷杂粮豆浆可以帮助调节血压和血糖水平，预防心血管疾病和糖尿病的发生。
此外，五谷杂粮豆浆还含有丰富的抗氧化物质。
抗氧化物质可以有效地清除体内的自由基，减少氧化应激，保护细胞免受损害，延缓衰老过程。
五谷杂粮豆浆中的谷物和豆类所含的多酚、类黄酮等抗氧化物质能够帮助抵抗自由基的侵害，有助于保持皮肤的健康和年轻。
最后，五谷杂粮豆浆还有助于改善消化系统功能。
谷物和豆类中所含的大量膳食纤维可以增加肠道的蠕动，改善排便功能，预防便秘。
此外，豆类中的天然酶和益生菌对于促进肠道菌群平衡，增加益生菌数量，防止有害菌滋生也有积极的作用。
各种五谷杂粮的营养成分和功效表
各种五谷杂粮的营养成分和功效表大家好，今天我来为大家介绍一些常见的五谷杂粮的营养成分和功效表。
五谷杂粮作为中国人饮食中的重要组成部分，不仅丰富多样，而且富含多种营养成分，对于保持健康和预防疾病起到了积极的作用。
下面我们来逐一了解各种五谷杂粮的营养成分和功效。
一、小麦小麦是我们日常饮食中最常见的五谷之一。
它富含蛋白质、碳水化合物、纤维素及各种维生素和矿物质。
小麦还含有丰富的植物纤维，可以促进肠道蠕动，缓解便秘。
此外，小麦还含有大量的维生素E和B族维生素，有助于维持皮肤的健康和促进细胞新陈代谢。
二、玉米玉米是一种富含膳食纤维的五谷杂粮。
它含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素E等多种维生素，有助于增强人体的免疫力。
此外，玉米中的膳食纤维具有降低胆固醇、预防便秘和促进消化的作用。
另外，玉米也是一种低脂肪、低热量的食物，非常适合减肥人群食用。
三、大米大米是我们生活中主食的主要来源。
大米中富含的淀粉为我们提供了丰富的能量，是身体正常运转的重要能源。
此外，大米还含有丰富的维生素B1和微量元素锌，有助于提高人体的免疫力和抗疲劳能力。
同时，大米中的纤维素对于促进胃肠蠕动、预防便秘也有一定的帮助。
四、糯米糯米是一种特殊的大米，含有丰富的维生素B1、维生素B2和维生素E，对于保护视力和维持心血管健康非常有益。
糯米还富含淀粉和蛋白质，能够提供丰富的能量和营养。
此外，糯米还具有温补脾胃、益气养血的功效，适合体质虚弱或者产后需要补养的人群。
五、高粱高粱富含蛋白质、脂肪、钙、铁和硒等多种营养成分。
其中，硒是一种重要的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损伤。
此外，高粱还含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动、降低胆固醇水平和预防糖尿病等。
同时，高粱中还含有一种叫做糠醇的物质，具有抗菌和抗炎作用，对于预防胃炎、溃疡等胃肠道疾病具有一定的保护作用。
综上所述，各种五谷杂粮都含有丰富的营养成分和独特的功效。
在日常饮食中，我们应当合理搭配各种五谷杂粮，以确保全面摄入各种营养素，保持身体健康。
常见五谷杂粮的功效与特点
常见五谷杂粮的功效与特点随着人们对健康的关注度日益提高，五谷杂粮作为一种重要的营养食品逐渐受到人们的重视。
五谷杂粮是指各种谷类的谷物和杂豆类的粮食，如大米、小麦、玉米、高梁、大豆等。
它们不仅丰富多样，而且具有许多健康功效和特点。
本文将介绍常见五谷杂粮的功效与特点。
一、大米大米是我们日常饮食中最常见的主食之一。
它富含碳水化合物、蛋白质、维生素E和多种矿物质，如铁、锌、镁等。
大米具有提供充足能量、促进肠胃动力、维持心血管健康的功效。
此外，大米还含有丰富的膳食纤维，能够促进消化道蠕动，预防便秘。
二、小麦小麦是全世界种植最广泛的粮食作物之一，也是制作面食的主要原料。
小麦含有丰富的蛋白质、维生素B和矿物质，如镁、锰、铜等。
小麦对维持身体机能、提供能量、增强免疫力具有重要作用。
此外，小麦中的谷胱甘肽还具有抗氧化作用，能够延缓衰老、预防慢性疾病。
三、玉米玉米是一种重要的粮食作物，具有丰富的营养价值。
它富含膳食纤维、维生素C和维生素E，同时含有多种矿物质，如铁、锌、钾等。
玉米对促进肠道蠕动、降低胆固醇、增强免疫力具有显著效果。
此外，玉米中的黄酮类化合物具有抗氧化作用，能够保护细胞免受自由基的损害。
四、高梁高梁是一种富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养物质的杂粮。
它具有抗衰老、促进骨骼健康、提高血液循环、抵抗疲劳等功效。
高梁中的维生素E还可以抵抗血管壁氧化，降低血液中胆固醇的含量。
因此，适量摄入高梁对提高人体免疫力、预防心血管疾病具有积极意义。
五、大豆大豆是一种优质的植物蛋白来源，富含天然纤维素、大豆异黄酮和膳食纤维。
大豆可促进骨骼生长发育、改善血脂、调节血糖水平、延缓衰老等。
此外，大豆蛋白还具有促进肌肤新陈代谢、增加肌肤弹性的功效。
因此，适量食用大豆对保持健康、美化肌肤有一定帮助。
综上所述，常见五谷杂粮的功效与特点分别体现在提供充足能量、促进肠胃健康、维护心血管健康、增强免疫力、延缓衰老、调节血糖等方面。
在日常饮食中，我们应该合理搭配五谷杂粮，保证膳食的多样性和均衡性，以维持身体健康。
五色豆是五种颜色的豆类
五色豆是五种颜色的豆类！
间有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语，意思是说如果人们每天都吃点豆类食品，不仅能够远离疾病的困扰，还可辅助治疗一些疾病。
我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。
现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。
我们不妨来了解一下五色豆的各自功效，以便根据各自的身体状况补身所需。
红豆补心：红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
红豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病，
水肿均有一定作用。
绿豆补肝：绿豆味甘，性凉，是清热解毒，去火的常备食品。
常食能帮助排泄体内毒素，促进机体正常代谢。
绿豆可降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒功效更甚。
黄豆补脾：黄豆富含皂苷，能刺激分泌消化脂肪的胆酸，具有促进消化吸收的作用。
黄豆的颜色与脾脏相对应，可健脾宽中、益气补虚，经常食用还有助于延缓衰老，适用于面色无华、身体羸弱之人。
白豆补肺：白芸豆有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等成分，具有提高人体免疫能力、激活淋巴T细胞、促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对预防呼吸道疾病的发作、复发有很好的作用。
黑豆补肾：黑豆含有许多抗氧化成分，特别是异黄酮、花青素都是很好的抗氧化剂，能促进肾脏排出毒素，具有明显的补益肾脏、益阴活血、强筋健骨、安神明目功效。
五谷杂粮的健康功效及推荐食用方法
五谷杂粮的健康功效及推荐食用方法五谷杂粮是指由大米、小麦、玉米、高粱、黍米、糜子、荞麦、大麦、小米、黑米、红豆、绿豆、薏米、莲子、芡实等多种谷物混合而成的一种食物。
五谷杂粮富含多种营养成分，具有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康有着重要的作用。
本文将介绍五谷杂粮的健康功效，并提供一些推荐的食用方法。
一、五谷杂粮的健康功效1. 丰富的营养成分：五谷杂粮中包含的各种谷物，可以提供人体所需的多种营养成分，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
这些营养成分对于维持身体的正常功能和健康至关重要。
2. 高纤维含量：五谷杂粮中富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病的发生。
同时，膳食纤维还可以帮助控制血糖和血脂，减少心血管疾病的风险。
3. 低热量高饱腹感：五谷杂粮相比于精白米、面粉等精制谷物，热量更低，而且含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，有助于控制体重，预防肥胖。
4. 营养均衡：五谷杂粮中包含的多种谷物可以相互补充，使得膳食的营养更加均衡。
不同的谷物含有不同的营养成分，多样化的食用可以确保身体获得全面的营养。
5. 有助于预防疾病：五谷杂粮中含有丰富的抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基，减少细胞氧化损伤，有助于预防癌症、心血管疾病等慢性疾病的发生。
二、五谷杂粮的推荐食用方法1. 杂粮粥：将大米、小米、糯米、红豆、绿豆、薏米等多种谷物混合煮成粥，不仅口感丰富，而且营养均衡。
可以根据个人口味添加适量的红枣、桂圆等食材，增加口感和营养价值。
2. 杂粮面食：将小麦面粉与玉米面、高粱面、荞麦面等多种杂粮混合制作成面食，如馒头、饺子、面条等。
这样既可以增加食物的口感和营养价值，又可以降低精制面粉对身体的不良影响。
3. 杂粮米饭：将大米与小米、黑米、红豆等多种谷物混合煮成米饭，口感香糯，富含多种营养成分。
可以搭配蔬菜、豆腐、肉类等食材，制作成营养丰富的一餐。
4. 杂粮煎饼：将小麦面粉与玉米面、荞麦面等多种杂粮混合制作成煎饼，口感香脆，适合作为早餐或下午茶食用。
五豆的功效与作用
五豆的功效与作用五豆，又称为五味子，是一种常见的中草药。
它具有丰富的保健功效和药用作用，在中医中常被用来调理身体、治疗疾病等。
首先，五豆有温中散寒、健脾开胃的功效。
它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和微量元素，具有补益脾胃、增进食欲的作用。
对于食欲不振、消化不良、脾胃虚弱等问题有一定疗效。
并且，五豆味甘性温，可以温中散寒，缓解胃寒引起的症状，如腹痛、腹胀、恶心等。
其次，五豆还有安神安眠、镇定心神的作用。
五豆中含有一种名为五味子酸的成分，具有镇静作用，可以帮助睡眠，改善失眠、多梦等问题。
五味子酸能促进脑内多巴胺的合成和释放，增加对抗紧张和焦虑的能力，有助于缓解压力，稳定情绪。
此外，五豆还有抗氧化、抗炎、抗衰老的作用，可以提高机体的抗病能力，延缓衰老过程。
第三，五豆还有止咳化痰、润肺生津的功效。
五味子中含有的五味子梢素具有镇咳化痰的作用，对于咳嗽、喉痛、咽干等症状有一定缓解作用。
同时，五豆还有润肺生津的作用，对于肺燥引起的干咳、口干舌燥等有一定疗效。
此外，五豆还可以增加唾液分泌，改善口干的情况。
第四，五豆还有提高免疫力、抗肿瘤的作用。
五豆具有抗氧化、抗炎的作用，可以减少体内自由基的产生和氧化损伤，增强机体的抗病能力。
研究发现，五豆还可以增加免疫细胞的活性，促进免疫功能的增强，对于感冒、病毒性疾病等有一定的预防和辅助治疗作用。
另外，五味子中的有效成分还具有抗肿瘤的作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和分裂，有助于预防和治疗肿瘤。
最后，五豆还有清热解毒的作用。
五豆味甘散寒，具有清热解毒的作用，可以治疗热病、感冒等病症。
另外，五豆中的五味子甙具有抗菌、抗病毒的作用，可以有效杀灭病原微生物，对于细菌感染、病毒感染等有一定的辅助治疗作用。
总的来说，五豆具有温中散寒、健脾开胃、安神安眠、镇定心神、止咳化痰、润肺生津、提高免疫力、抗肿瘤、清热解毒等多种功效和作用。
在日常生活中，我们可以适量食用五豆或者制作成药膳食用，以达到保健身体、预防疾病的效果。
五谷杂粮的功效与作用
五谷杂粮的功效与作用导言：五谷杂粮是指包括大米、小米、玉米、高粱、红豆、绿豆、黄豆、黑米、糙米、小麦、荞麦、薏米等多种粮食的统称。
五谷杂粮以其丰富的营养成分和独特的功效而备受青睐。
在现代生活快节奏和不健康饮食习惯的背景下，我们应当重视五谷杂粮的作用和功效，以改善我们的饮食结构和促进健康生活。
一、丰富的营养成分五谷杂粮中含有丰富的蛋白质、纤维、维生素、矿物质和多种微量元素。
其中，不同的粮食含有不同比例的各种营养成分，使得五谷杂粮成为一种综合性的营养食物。
例如，黄豆富含蛋白质和不饱和脂肪酸；荞麦含有丰富的膳食纤维和维生素B等；小麦中的维生素E和锌对于维持皮肤的健康非常重要。
通过摄取五谷杂粮，我们可以全面获得身体所需的各种营养物质，维持身体的正常功能。
二、降低慢性病风险五谷杂粮具有降低慢性病风险的功效。
五谷杂粮中富含膳食纤维，可以有效降低胆固醇、血糖和血压，有助于预防心血管疾病和糖尿病等慢性疾病的发生。
此外，五谷杂粮中还含有丰富的抗氧化剂，可以抑制自由基的产生，减少细胞的氧化损伤，提高免疫力，降低患癌风险。
因此，经常食用五谷杂粮有助于预防慢性病的发生。
三、促进消化道健康五谷杂粮中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便的体积，减少便秘的发生。
此外，膳食纤维还可以促进有益菌的生长，维持肠道菌群的平衡，促进消化吸收，提高免疫力。
另外，五谷杂粮中的维生素B族和微量元素锌、铁等也对消化道的健康起到重要作用。
因此，适量摄入五谷杂粮对于维持消化道的健康具有积极的促进作用。
四、维持身体健康和体重管理五谷杂粮中的低GI（升糖指数）和高纤维含量可以使人体葡萄糖缓慢释放，帮助维持血糖的稳定，并减少饥饿和暴饮暴食的发生，有助于体重管理。
此外，五谷杂粮中的蛋白质和膳食纤维也可以提供长时间饱腹感，促进脂肪燃烧，减少脂肪积累，有助于维持身体的健康和体重的平衡。
五、预防贫血和促进骨密度五谷杂粮中富含的维生素B族和微量元素铁有助于预防贫血的发生。
五谷豆浆有哪些材料
五谷豆浆有哪些材料五谷豆浆是一种营养丰富、健康美味的饮品，它融合了五谷杂粮和豆类的营养成分，具有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，适合各个年龄段的人群饮用。
制作五谷豆浆的材料多种多样，下面我们来详细介绍一下五谷豆浆的制作材料。
1. 黄豆。
黄豆是制作豆浆的主要原料之一，富含优质蛋白质、膳食纤维和多种维生素，对于增强体质、促进生长发育具有重要作用。
2. 红豆。
红豆富含蛋白质、膳食纤维、铁、钾等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿的功效，是五谷豆浆中常用的配料之一。
3. 绿豆。
绿豆具有清热解毒、利尿消肿的功效，富含蛋白质、膳食纤维、维生素C等营养成分，是制作五谷豆浆的常见原料。
4. 黑豆。
黑豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B族等营养成分，具有益肾补血、滋阴润燥的功效，适合用来制作五谷豆浆。
5. 花生。
花生含有丰富的植物蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，具有滋补养生、益智健脑的功效，是五谷豆浆中常用的原料之一。
6. 燕麦。
燕麦富含膳食纤维、不饱和脂肪酸、维生素B族等营养成分，具有降低胆固醇、调节血糖的功效，是制作五谷豆浆的常见原料之一。
7. 小米。
小米含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B族等营养成分，具有健脾益胃、补中益气的功效，适合用来制作五谷豆浆。
8. 糙米。
糙米富含膳食纤维、维生素B族、矿物质等营养成分，具有健脾益胃、润肠通便的功效，是五谷豆浆中常用的原料之一。
9. 麦片。
麦片含有丰富的膳食纤维、维生素E、锌等营养成分，具有降低血脂、促进消化的功效，适合用来制作五谷豆浆。
10. 枸杞。
枸杞富含维生素C、胡萝卜素、多种氨基酸等营养成分，具有明目、益肝、补血的功效，是五谷豆浆中常用的配料之一。
以上就是制作五谷豆浆常用的材料，通过不同的搭配和比例，可以制作出口感丰富、营养均衡的五谷豆浆，为人们的健康饮食提供更多的选择。
希望大家可以根据自己的喜好和需求，尝试制作不同口味的五谷豆浆，享受健康美味的同时，也获得更多的营养补充。
五谷杂粮的营养价值以及功效
五谷杂粮的营养价值以及功效五谷杂粮的营养价值以及功效什么是五谷杂粮？通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。
故通常认为，五谷是粮食作物的统称。
古时一般是指：粟、豆、麻、麦、稻；五谷为泛词，泛指农作物或农产品。
可延伸为含谷类或以土生作物为原料的食品和饮品。
五谷杂粮除了是充当主食、果腹的作用之外，对人体也有许多益处。
在中国居民膳食结构金字塔食物结构图中，面包、谷类、米和面食占了食物比例的50%~60%。
五谷杂粮中的营养素非常丰富，其中的纤维素与矿物质是普通白米的数倍，而包含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等和钙、钾、铁、锌等微量元素，更是丰富的宝藏。
五谷杂粮是膳食纤维的主要来源，而许多五谷杂粮拥有大量能降低胆固醇、预防心血管等疾病的不饱和脂肪酸，因此几乎能够提供人体必需的大多数营养素，可说是最具营养价值的食物群。
那五谷杂粮到底有哪些呢？1、大米大米是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，大米中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，易于人体消化吸收。
能为人体提供较全面的营养，被誉为“五谷之首”。
2、玉米玉米又名包谷、棒子、玉蜀黍，营养价值与医疗保健价值均较高，含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、维生素B1、维生素b2等多种营养保健物质，并且其所含的脂肪中50%以上是亚油酸。
是粗粮中的保健佳品，被誉为“黄金谷物”。
而且玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5～10倍。
玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体十分有益。
3、小麦小麦是我国北方人民的主食，营养价值很高，主要成分是碳水化合物、蛋白质、氨基酸（面筋）和b族维生素，小麦的所含碳水化合物约占75%、蛋白质约占10%，是补充热量和植物蛋白的重要来源。
4、小米小米又称粟，古称粟谷，又叫梁，是中国古代的“五谷”之一，也是中国北方人最喜爱的主要粮食之一。
常用五谷谷物功效及禁忌(家用-供参考)
常用五谷谷物功效及禁忌(家用-供参考)
1. 大米
功效：
- 提供能量
- 丰富膳食纤维
- 有助于消化系统健康
禁忌：
- 糖尿病患者应限制摄入量
- 肠胃不适时应慎食
2. 小麦
功效：
- 提供能量
- 丰富维生素B和膳食纤维
- 有助于保护心脏健康
禁忌：
- 麸质过敏者应避免食用小麦
- 过量摄入可能导致消化不良
3. 玉米
功效：
- 富含维生素C和膳食纤维
- 有助于增强免疫力
- 促进肠道健康
禁忌：
- 肠胃不适时应慎食
- 玉米花粉过敏者应避免接触
4. 黄豆
功效：
- 提供优质蛋白质
- 丰富膳食纤维
- 有助于降低胆固醇
禁忌：
- 地中海贫血患者应限制摄入量
- 甲状腺功能亢进患者应避免食用过量
5. 绿豆
功效：
- 清热解毒
- 有助于保护皮肤健康
- 改善消化不良
禁忌：
- 脾胃虚寒者应避免大量食用
- 绿豆中毒者应立即就医
以上为常用五谷谷物的功效及禁忌，但请注意个体差异和适度食用的原则。
如有疑问或需要进一步了解，请咨询相关专业人士或医生。
五谷杂粮的健康功效
五谷杂粮的健康功效五谷杂粮是指由五种主要作物（稻米、小麦、玉米、豆类、谷子）和其他杂粮（如糙米、燕麦、薏米、紫米、黄米等）组成的一类食物。
在中国传统文化中，五谷杂粮被视为养生保健的食物之一，不仅味道美味，而且具有丰富的营养价值和健康功效。
一、五谷杂粮的营养成分五谷杂粮富含多种维生素、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、氨基酸、多糖等营养成分，包括以下几种：（1）糙米：含丰富的维生素B、钙、铁、锌等矿物质，以及膳食纤维、花青素等。
（2）燕麦：含多种维生素、蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维等营养成分，具有调节血脂、降低血糖、提高免疫力等功效。
（3）薏米：富含黄酮类和膳食纤维，有很好的利尿作用，可以帮助体内排除多余水分，预防水肿。
（4）紫米：含有丰富的花青素和抗氧化物质，可以促进血液循环，抗衰老。
（5）黄米：富含膳食纤维、维生素B等营养成分，有增强免疫力、改善肠道菌群、促进胃肠道蠕动等作用。
二、五谷杂粮的健康功效五谷杂粮不仅口感丰富、营养丰富，还具有多种健康功效。
以下是五谷杂粮的一些健康功效：（1）降低血糖、调节血脂：五谷杂粮中含有大量的膳食纤维，可以降低血糖、调节血脂，预防糖尿病、高血压等疾病。
（2）增强体力、提高免疫力：五谷杂粮中含有的维生素B族和蛋白质等营养成分对于身体的健康和抗病能力有很好的促进作用。
（3）有益胃肠道健康：五谷杂粮中含有很多膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化吸收，预防便秘和肠癌等疾病。
（4）提高免疫力：五谷杂粮中含有多种维生素和微量元素，对于人体免疫力的提高有一定的帮助。
（5）促进睡眠：五谷杂粮中含有蛋白质和氨基酸，可以帮助身体产生足够的褪黑激素，有利于促进睡眠。
三、五谷杂粮的食用方法五谷杂粮的食用方法有很多，可以根据个人口味和健康需求进行选择。
以下是几个比较常见的食用方法：（1）煮粥：将五谷杂粮和水一起煮成粥，可以保留食材的营养成分和口感，是一种不错的食用方式。
（2）煮面条：将五谷杂粮制成面条，口感细腻，营养丰富，比普通面条更健康。
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谁要是可以找到杏仁的功效与作用及食用方法,就告诉我杏仁的功效与作用及食用方法网址吧，谢谢告诉我杏仁的功效与作用及食用方法,找到杏仁的功效与作用及食用方法挺不容易的啊。
绿豆的功效与作用：
绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏,用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒)或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人,应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。
常食绿豆,对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药,嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。如果得了痤疮，可以把绿豆研成细末,煮成糊状,在就寝前洗净患部，涂抹在患处。绿豆衣能清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。
杏仁的功效与作用如下：
1.苦杏仁能止咳平喘，润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。
这儿有杏仁的功效与作用及食用方法啊，哪里有杏仁的功效与作用及食用方法,我还是找不到杏仁的功效与作用及食用方法，到处问哪里有的
黑芝麻-化学鉴别ﻫ(１）取本品１g，研碎，加石油醚（60~９0℃)10ml,浸泡1小时,倾取上清液,置试管中，加含蔗糖0.1ｇ的盐酸10ml,振摇半分钟，酸层显粉红色,静置后,渐变为红色。ﻫ(２）取本品0.５ｇ，捣碎,加氯仿10ｍｌ，浸渍2小时,滤过,滤液挥干,残渣加氯仿1ml使溶解,作为供试品溶液。另取芝麻素及β-谷甾醇对照品，加氯仿分别制成每1ml含2mg的溶液,作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录ⅥＢ）试验，吸取供试品溶液5μl、对照品溶液各2μｌ,分别点于同一硅胶G薄层板上，以环己烷-乙醚-醋酸乙酯(2０:5．5:2.5）为展开剂,展开，取出,晾干,喷以10％硫酸乙醇溶液,加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上,显相同颜色的斑点。
2.促肾上腺作用：黑芝麻0.2ml／100ｇ体重喂饲大鼠，可增加肾上腺中抗坏血酸及胆固醇含量。ﻫ３．抗炎作用：灭菌的芝麻油涂布皮肤粘膜，有减轻刺激,促进炎症恢复等作用。
4.致泻作用:种子有致泻作用。ﻫ５．对心血管作用：黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低，有防治冠状动脉硬化的作用。
黑芝麻的营养价值：
1.黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品；ﻫ２.黑芝麻的神奇功效,还在于它含有的维生素Ｅ居植物性食品之首。维生素Ｅ能促进细胞分裂，推迟细胞衰老,常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累,起到抗衰老和延年益寿的作用；ﻫ3.新近研究发现,黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认,常食有益;ﻫ4．黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。 ﻫ 黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻-含有的铁和维生素Ｅ是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用;中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻,而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调,均会沉积而形成胆结石,卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实,凡胆结石患者,其胆汁中的卵磷脂含量一定不足,常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。ﻫ黑芝麻－适宜人群
五谷豆类的功效与作用
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黑芝麻
补肝肾,益精血，润肠燥。用于头晕眼花,耳鸣耳聋，须发早白,病后脱发,肠燥便秘。
黑芝麻的作用：ﻫ1．降血糖作用:种子提取物给大鼠口服,可降低血糖,增加肝脏及肌肉中糖元的含量，但大剂量则降低糖元含量。
绿豆是夏令饮食中的上品,更高的价值是它的药用。盛夏酷暑,人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。小孩因天热起痱子,用绿豆和鲜荷服用，效果更好。这是因为绿豆有止痒作用，绿豆是专门治疗热痒的。由于热痒是因体内发热引起的,而绿豆又有解热的功效,因而适合治疗热痒。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤,既可治疗暑天小儿消化不良，又可治疗小儿皮肤病及麻疹。
一般人均可食用
1.适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用；适宜妇女产后乳汁缺乏者食用;适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核,以及荨麻疹,习惯性便秘者食用;适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用；ﻫ２.患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食;根据前人经验,男子阳痿、遗精者忌食。
2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
3.杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。红润光泽。
5．杏仁还有抗肿瘤作用。
虽然杏仁有许多的药用、食用价值,但不可以大量食用。过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次,并加热煮沸,减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。