茄子生物学特性及夏季栽培

茄子生物学特性及夏季栽培技术

（光合尚品：HGY）

一、茄子生物学特性

茄子属茄科植物，为直根系，根系可深达200cm，横向伸长100～150cm，主要根群分布在30cm土层内。

茄子生长发育进程中，根系木质化较早，产生不定根的能力较弱，所以，移栽时苗龄不宜太大，并尽量避免伤根。茄子植株的分枝能力很强，结果潜力大，每一次分枝结一层果实，愈到上层果实愈多。按果实出现的先后顺序，习惯上称之为“门茄”、“对茄”、“四母斗”、“八面风”、“满天星”。

成都地区经过几十年的提纯、复壮，著名的有三叶茄、高杆竹丝茄、墨茄三个品种。

三叶茄:早熟种。株高约1米,开展50～70厘米,茎紫黑色有灰褐色茸毛,叶色深绿,上有紫斑:叶缘凸波状,叶片卵圆形,叶柄和叶脉紫色,第一花着生于7～9节,果实棒状形或卵圆形,果柄及萼片紫黑色有短刺,果皮紫红色,肉白色,质细，亩产2000公斤。

高杆竹丝茄：早中熟，定植移栽到开始收获60～70天，耐热、抗病力较强、适应性广，植株80～90厘米，开展度65～70厘米，主茎高约27厘米，茎绿色，叶片卵圆形。第一朵花着生在7～11节，果实棍棒形，果蒂部微弯，纵长28～30厘米，横径5.0～6.0厘米，浅绿色带紫色细纹，单果重约300克。果肉松软，外皮薄，质地细嫩，水份少，味甜，籽少，品质好，亩产2000～2500公斤。

墨茄：中晚熟，定植移栽到开始收获80天，抗病抗逆性强，植株高1.0～1.1米，开展度60～65厘米，主茎高约27厘米，茎黑紫色，叶片卵圆形，绿

色。第一朵花着生在10～13节，果实长圆柱形，纵长40厘米左右，横径5.0厘米左右，黑紫色，单果重约300克。果肉疏松，细嫩，纤维少，水份多，种子少，皮薄，品质好，亩产2000～2500公斤。

茄子对土壤要求不严，但最适宜种在土层深厚、肥沃、保肥保水力强、pH6.8～7.3的黏土或黏壤土上。轮作中忌同茄科作物连作，一般要求隔3～5年轮作1次，以免受到潜伏在土中的病害(如黄萎病、立枯病等)浸染。

茄子喜肥且比较耐肥，比番茄、黄瓜的需肥量大。茄子需肥量以氮最多，钾次之，磷较少。

每生产1000kg茄子需吸收氮(N)2.62～3.3kg，磷(P2O5)0.63～1kg，钾(K20)3.1～5.1kg。茄子对肥料三要素的吸收量随着其生育期的发展而增加，苗期吸收氮、磷、钾的量分别为其总量的0.05％、0.07％和0.09％，初花期至末果期的吸收量约占总量的90％以上，其中盛果期占2/3。

氮素分布在茄子植株不同部位的大致比例为：叶子中占21％，茎中占9％，根8％，采收的全部果实占62％，可见，果实膨大期需要相当多的氮素。

氮供应充足时，茎叶粗大，生育旺盛。缺氮时，初期对茎部生长影响不大，但下部叶老化、脱落，如果及时补充则很快恢复，缺氮时间较长时，叶色淡黄，茎枝细弱。氮对花果的影响也很明显，氮不足，长柱花减少，生育后期开花数减少，花质降低，开花结果日期推迟，结果率下降，减产严重。如果氮素过多，会使养分在花芽中过多地积聚，出现畸形果。

茄子幼苗期需磷较多，磷促进根系发育，使茎叶健壮，提高定植苗的成活率，提早花芽分化。磷不足则花芽发育迟缓或不能结实。据研究，当土壤有效磷(P)含量为200mg/kg时，增施磷肥，茄子仍可增产。但施磷过多易造成果皮硬化，影响品质。

钾促进植株健壮，提高其生理抗逆能力，减少病害发生。缺钾也会延迟花的形成。在茄子生育中期，吸钾量与氮相近到果实采收盛期吸钾量则明显增多。沙培法试验证明，不论何时缺钾都会影响茄子产量。

当低温、多肥，对硼素的吸收受阻时，茄子嫩叶中的花青素显得很浓，而且嫩芽顶端常呈现钩状弯曲。

土壤过湿或氮、钾、钙过多时，还会诱发缺镁，其症状是叶片主脉附近易褪色变黄；

缺钙或肥料过多时易引起锰过剩，其症状是果实表面或网状叶脉褐变产生铁锈；

铵态氮过多、钙不足时会产生矮胖型劣果。

茄子结果有周期性，一次旺盛结果后，有个结实较少的间歇期。在整个结果期内约有2～3个周期，周期起伏程度与施肥量、采收果实的大小和数目等有关。合理增施肥料可消减周期起伏，提高产量。

二、夏季茄子栽培

夏茄子是供应秋淡季的主要蔬菜之一。因受到高温、暴风雨、病虫威胁，致使产量低而不稳。抓好以下措施，可实现夏茄子3000公斤。

1、培育无病壮苗

最佳播期：5月下旬至6月上旬。

品种：紫长茄、墨茄；

壮苗标准：株高15厘米，开展度15厘米，9-10片真叶，茎粗0.6厘米，根系发达，无病虫，带有花蕾。

露地育苗：应选肥沃土壤作茄子苗床，其速效氮水平最好在100～150mg/kg

左右，苗床每亩施基肥一般为：海藻精肥10公斤，盛根5公斤，过磷酸钙及硫酸钾各30公斤，用根腐康消毒土壤。播前5-7天浸种催芽，将种子放入50-60℃热水中不断搅动。直到温度降至30℃左右，浸种8-10小时，然后捞起用湿毛巾包好，置于35℃条件下催芽，每天清洗两遍，5-7天种子有50%以上发芽即可播种，播后盖1-2厘米细土，并在苗床上盖遮阳网，当苗子长到二叶一心分苗一次。出苗后，若叶片缺氮发黄，可喷施0.2％的尿素。

2、适龄移栽

当苗龄达到20-25天，选壮苗定植。其定植密度为50-55×40厘米，定植宜在下午四时后进行，浇足定根水，第二天上午再浇一次水。

定植前先深耕、耙细、整平，然后开成厢宽70—80cm、厢高15—24cm，厢间沟宽33cm左右的高畦，并浇足底墒水。

3、整枝打杈

茄子枝条及开花结果习性相当规则。一般采用自然开心整枝法即每层分枝保留对叉斜面生长或水平生长的两对称枝条，对其它枝条一律打掉。打杈在门茄坐稳后将下面所发生的脆芽全部打掉，开花后又分别将下部脆芽打掉。四门茄以上除及时摘除脆芽，还要定期打顶摘心。

4、抗旱及中耕

膨果盛期，适宜中耕1～2次，有利于抗旱、减轻草害、病虫害。

5、防治病虫害

夏秋季是杂草生长旺季，要结合中耕除草进行培土，封行前中耕2-3次，达到消灭杂草、保墒之目的。

造成夏茄子减产的主要病虫有：绵疫病、褐纹病、茄螟等。

茄子绵疫病