高中生物必修一第五单元知识总结

五章

细胞的能量供应和利用

降

低

化

学

反

应

活

化

能

的

酶

酶的作

用和本

质

活化能：分子从常态转变为容易发生的化学反应的活跃状态所需要的能量

酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。

酶同无机催化剂相比，降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。

酶只能改变化学反应的的速率，但是不能改变反应的最终产物及结果。

反应前后，酶的结构始终不变，不受化学反应影响。

酶的本质大多数是蛋白质，但某些细菌体内的RNA也具有催化能力

酶

的

特

性

1.酶具有高效性

2.酶具有专一性

3.酶的作用

条件温和

实验：1.探究不同温度对人体唾液淀粉酶的催化作用的影响

2.探究不同pH对过氧化氢酶的催化作用的影响

过酸，过碱或温度过高会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失

活，但低温下，酶的空间结构稳定，不会失活。

动物：酶的最适温度在35℃~40℃之间，最适pH大多在~植物：

酶的最适温度在40℃~50℃之间，最适pH大多在~

细菌和真菌：最适温度差别较大，有的高达70℃

A

T

P

三磷酸腺苷结构简式：A-P~P~P 其中A代表腺苷，P代表磷酸集团，~代表高能磷酸键

在有关酶的催化作用下，ATP水解成ADP和Pi，同样，ADP也可以和Pi重新生成ATP

细胞内ATP和ADP相互转化的能量供应机制，是生物界的共性。

ATP的利用举例：1.用于细胞的主动运输 2.用于肌细胞收缩 3.用于细胞内各种吸能反应 4.

用于大脑思考 5.用于生物发电，发光i P

ADP

ATP+

−→

−酶

呼

吸

作

用

无氧呼吸：实验：酵母菌的无氧呼吸实验（酒精检验重铬酸钾橙色变成灰绿色）

过程：阶段一：细胞质基质葡萄糖分解成丙酮酸，产生少量的【H】

阶段二（释放能量，不生成ATP）：丙酮酸在酶催化下分解成酒精和二氧化碳，或者转化成乳酸哺乳动物成熟的红细胞，蛔虫只进行无氧呼吸，人和动物、乳酸菌、玉米胚、马铃薯块茎、甜菜块根无氧呼吸产生乳酸，大多数植物和酵母菌无氧呼吸生成酒精和二氧化碳

无氧呼吸反应式：少量能量

乳酸）

酶+

−→

−(

2

3

6

3

6

12

6

O

H

C

O

H

C

或少量能量

酒精）

酶+

+

−→

−

2

5

2

6

12

6

2

(

2CO

OH

H

C

O

H

C

实验：酵母菌的的有氧呼吸实验（二氧化碳溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄）

主要场所是线粒体（内膜向内腔折陷形成嵴，增加膜面积）

阶段一：细胞质基质葡萄糖分解成丙酮酸，产生少量的【H】

少量能量过程阶段二：线粒体基质丙酮酸和水彻底分解成二氧化碳和【H】少量能量

阶段三：线粒体内膜【H】和氧结合生成水大量能量有氧呼吸反应式：能量

酶+

+

−→

−

+

+O

H

CO

O

O

H

O

H

C

2

2

2

2

6

12

6

12

6

6

6

有

氧

呼

吸

光

合

作

用

色

素

提

取

实

验

光

合

作

用

原

理