菱角
菱角的功效与作用禁忌及食用方法
菱角的功效与作用禁忌及食用方法菱角，又名马蹄，是一种常见的食材，不仅味道鲜美，而且具有多种功效和作用。
在中医养生中，菱角被认为具有清热解毒、利尿消肿、健脾益胃等功效，因此备受青睐。
然而，尽管菱角有诸多益处，但并非所有人都适合食用，有些人在食用菱角时需要注意禁忌，同时也需要正确的食用方法。
本文将详细介绍菱角的功效与作用、禁忌及食用方法，希望能够帮助大家更好地了解和利用这一食材。
首先，我们来了解一下菱角的功效与作用。
菱角性味甘寒，具有清热解毒、利尿消肿、健脾益胃的功效。
菱角中富含蛋白质、维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等营养成分，对于清热解毒、利尿消肿有一定的辅助作用。
此外，菱角还含有一种叫做菱角碱的物质，具有抗菌消炎的作用，能够帮助人体抵御病菌侵袭，增强免疫力。
因此，适量食用菱角对于清热解毒、利尿消肿、健脾益胃、增强免疫力等方面都有一定的好处。
然而，尽管菱角有诸多益处，但并非所有人都适合食用。
首先，患有胃寒泄泻的人群不宜食用菱角，因为菱角性寒，容易伤及脾胃。
其次，菱角中含有一定的草酸，长期食用或食用过量可能导致草酸结石，因此肾结石患者也不宜多食菱角。
另外，菱角富含淀粉，糖尿病患者在食用时需要注意控制用量。
总之，对于身体虚弱、脾胃功能不佳、肾功能不全、糖尿病患者等人群，应当谨慎食用菱角，或者在医生的指导下食用。
接下来，我们来了解一下菱角的食用方法。
首先，在选择菱角时，应该选择表皮光滑、颗粒饱满、无病斑的菱角，避免选择变质或有霉点的菱角。
在烹饪时，可以将菱角去皮，切片或者切块，然后煮熟或者炒熟食用。
菱角还可以用来制作汤、糕点等食品，口感清香，营养丰富。
此外，菱角还可以与其他食材搭配食用，增加口感和营养价值。
在食用过程中，应该注意适量食用，避免食用过量导致不适。
另外，菱角也可以干燥保存，方便日常食用。
综上所述，菱角是一种具有多种功效和作用的食材，适量食用对于清热解毒、利尿消肿、健脾益胃、增强免疫力等方面都有一定的好处。
菱角的植物百科
菱角又名菱、芰实种类有乌菱、二角菱、四角菱等。菱角为一年生水生植物具有浮出水面的菱形叶茎属于地下茎。开白色花但并不明显所以不具观赏价值。主要食用的部位是果实俗称菱角而其种子便是菱角仁。
菱角的成分
1.淀粉：菱角含有丰富的淀粉质。
2.蛋白质。
3.维生素：菱角含有维生素B2、C等多种矿物质。
菱角的功用
1.菱角在中医上有清暑、止渴、安中、补中、补脏以及解毒的功用。
2.益健脾、祛病强身：适合体弱老人及小孩食用。
3.抗癌：有实验证明每日饮用鲜菱角汁可以帮助对抗癌症。
4.减肥：不含脂肪。
5.其它：减肥、解酒、解热、利尿、通孔等作用。
菱角古时叫做“菱”又称水栗子。菱角性味甘凉、无毒有消毒解热、利尿通乳、止消渴、解酒毒之功效。菱角可粮可果同时也是现代女性美容减肥的辅助食品。
《本草纲目》中曾有记载菱角能补脾胃、强股膝、健力益气菱粉粥有益胃肠可解内热。古人认为多吃菱角可以补五脏除百病还可轻身。所谓轻身就是有减肥健美作用因为菱角不含使人发胖的脂肪。1967年的《医学中央杂志》上说菱对抑制癌细胞的变性及组织增生均有效果所以说菱角还可防治癌症。
导读菱角的介绍 菱角 菱角又名菱、芰实种类有乌菱、二角菱、四角菱等。菱角为一年生水生植物具有浮出水面的菱形叶茎属于地下茎。开白色花但并不明显所以不具观赏价值。主要食用的部位是果实俗称菱角而其种子便是菱角仁。 菱角的成分 1.淀粉：菱角含有丰富的......
菱角的介绍
菱角
菱角的特点
菱角的特点
菱角是菱科菱属一年生草本水生植物，浮在水上，表面深亮绿色，光滑无毛，背面为绿色或紫红色。
花小，为白色，雌雄同花，有4枚花瓣。
果实为弯牛角形，果壳坚硬，幼时紫红色，老熟时为紫黑色。
种子白色，呈元宝形。
菱角原产于中国南方，在珠江三角洲及长江下游沿岸栽培较多。
喜温暖、湿润、阳光充足的环境，喜泥深、肥沃的土壤，水深1-2米适宜生长。
菱角具有一定的抑癌功效，菱的茎和叶可作青饲料或绿肥。
菱角营养价值极高，具有“水下落花生”之称。
古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身，此外菱角可以增加饱腹感，不易堆积脂肪，适合减肥人群使用。
需要注意的是菱角性凉，秋季痢疾患者忌多食。
菱角
菱角
菱角又名水栗、菱实，又称
“菱角儿”。
为种子植物，是一
年生草本水生植物菱的果实。
中
国南部各省均有栽培或野生。
其
果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有尖锐的角，俗称菱角。
生长在湖里，菱角藤长绿叶子，叶子形状为菱形，故果实称菱角儿。
茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。
秋后成熟，果实变硬，野生菱角如不采摘则渐渐从茎上脱落沉于水底，来年发芽。
菱角种类繁多，大可有火柴盒大小，小的仅有指甲盖大。
有青色、红色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做为粮食之用。
一般都以蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之亦可。
菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。
味甘、平、无毒。
具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。
菱角的功效及食用方法
菱角的功效及食用方法
菱角是一种常见的水生植物，主要分布在热带和亚热带地区。
菱角的果实是一个坚硬的壳壳，内含有坚实的种子。
菱角具有一定的营养价值和多种功效：
1. 降低血压：菱角中含有丰富的钾元素，可以帮助调节体内的水分平衡，降低高血压的风险。
2. 促进消化：菱角富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。
3. 提供能量：菱角中含有丰富的碳水化合物和蛋白质，可以为身体提供能量。
4. 抗氧化作用：菱角富含维生素C和抗氧化物质，可以帮助清除自由基，增强免疫系统功能。
5. 改善贫血：菱角富含铁元素，有助于预防缺铁性贫血。
菱角的食用方法有很多种：
1. 生吃：可以将菱角剥开，直接吃种子。
但要注意不要吃太多，因为菱角含有
一些天然毒素。
2. 煮熟：将菱角剥开，煮熟后食用。
可以将煮熟的菱角与其他食材搭配，如糖水、汤等。
3. 烹饪：菱角可以用来炒菜、炖汤等，搭配其他食材一起烹饪。
4. 制作粉糕：将菱角煮熟后捣碎成泥状，加入糯米粉等配料，蒸熟后可做成菱角糕、菱角圆等。
需要注意的是，菱角含有一定的草酸，不宜大量食用，尤其是未经煮熟的菱角。
同时，煮熟的菱角也要确保煮透，以减少草酸的含量。
如果有肾结石、尿液酸度异常等疾病，最好咨询医生后再食用。
菱角的功效与作用禁忌及食用方法
菱角的功效与作用禁忌及食用方法菱角（Water caltrop）是一种古老的水生植物，也被称为“菱薯”、“马蹄莲子”等。
菱角可以用来烹饪，具有独特的香味和口感。
除了美味可口之外，菱角还具有一些健康功效和作用。
在本文中，我们将介绍菱角的功效与作用、禁忌以及食用方法。
一、菱角的功效与作用1. 降低胆固醇：菱角中含有丰富的植物纤维，可以与体内的胆固醇结合，帮助减少胆固醇的吸收。
长期食用菱角有助于降低血液中的胆固醇水平，减少心脑血管疾病的风险。
2. 增强免疫力：菱角富含维生素C和抗氧化物质，这些物质有助于提高免疫系统的功能。
充足的维生素C可以增强机体的抵抗力，预防感冒和其他疾病。
3. 促进消化：菱角中的纤维可以促进肠道蠕动，增加排便的频率，防止便秘。
此外，菱角还具有一定的消炎作用，可以缓解胃肠道炎症和溃疡。
4. 补益肾脏：菱角被认为具有补益肾脏的功效。
菱角中含有丰富的氨基酸、矿物质和维生素B族，这些成分有助于提高肾脏的功能，促进尿液排泄，预防泌尿系统疾病。
5. 抗老化：菱角中含有丰富的多酚类物质，这些物质具有抗氧化作用，可以中和自由基，减缓细胞老化的速度。
长期食用菱角可以提高皮肤质量，延缓老化。
二、菱角的禁忌1. 孕妇和哺乳期妇女：菱角中含有一定的氰化物，这对婴儿的神经发育不利。
因此，孕妇和哺乳期妇女应避免食用菱角。
2. 患有肾脏疾病的人：菱角具有补益肾脏的功效，但对于患有肾脏疾病的人群来说，摄入过多的菱角可能会增加肾脏的负担，导致病情加重。
3. 肠胃疾病患者：菱角中的纤维含量较高，容易引起肠胃不适，加重肠胃疾病的症状。
因此，患有肠胃疾病的人应少量食用或避免食用菱角。
4. 过敏体质：个别人群对菱角可能存在过敏反应，如出现过敏症状，应立即停止食用。
三、菱角的食用方法1. 煮食：将菱角去皮，用清水煮熟即可。
煮熟的菱角有坚硬的口感和独特的香味，可以作为配菜或制作成菜肴。
2. 炒食：将菱角去皮切片，可与其他蔬菜一起炒制。
菱角的名词解释
菱角的名词解释菱角，俗称“菱”或“菱脑”，是菱科植物香蒲的果实，外形呈倒菱形或菱形，偏棱角状，因此得名。
菱角在我国广泛种植，并且其食用功效被广大人们所认可。
本文将从菱角的特征、食用价值以及文化象征等方面进行解释。
1.菱角的特征菱角的外形独特，呈现出倒菱形或菱形，四周边缘略带棱角。
它的表面光滑，常呈淡黄色或浅褐色。
切开后，可见果肉呈白色，质地略带脆嫩，内部还有一个大约为3-5公分的坚硬球状核。
2.菱角的食用价值（1）营养丰富：菱角含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、维生素B群、钾、铁等。
这些营养物质对人体的生长发育、代谢以及免疫功能发挥着重要的作用。
（2）养颜美容：菱角富含抗氧化剂，可以中和自由基，减缓衰老过程，对皮肤的紧致和弹性有显著效果，经常食用能够起到保健养颜的作用。
（3）健胃消食：菱角具有健胃开胃、消食化积的作用，对缓解消化不良、脾虚食欲不振等症状有一定疗效。
（4）清热解毒：菱角性凉，味甘，具有清热解毒、利水消肿的功效。
对于清热解毒、利尿消肿、疗疮肿毒等方面的疾病具有显著作用。
3.菱角的文化象征（1）象征美食：在我国的美食文化中，菱角是备受喜爱的糕点原料之一，如菱角糕、酒酿菱角糕等让人垂涎欲滴。
因此，菱角也成为了美食文化中的代表之一。
（2）象征繁荣：菱角在形状上与繁殖力旺盛的水生植物有些相似,因此，菱角常被用于有关繁荣兴旺寓意的象征，如婚礼、红白事等场合会使用菱角来点缀，寄予繁荣昌盛的祝福。
（3）象征团圆：菱角糕在中国传统文化中与团圆有着紧密的联系。
由于菱角的松软韧度与团圆的含义相符合，因此，在一些传统节日如中秋节、年节等，菱角糕被用作象征团圆的糕点。
综上所述，菱角作为一种食用植物果实，具有丰富的营养价值和多种功效。
其独特的形状使得它在我国的美食文化和传统节庆活动中扮演着重要的角色。
通过了解菱角的名词解释，我们可以更加全面地了解菱角的特点和价值，从而更好地开发和利用这一资源，为人们的生活和健康增添更多的乐趣和幸福。
菱角的特点
菱角的特点
菱角的特点主要包括：
1.形态特征：菱角的外形呈现出一种独特的双角形状，形似牛角，因此也被称为“水栗”或“菱实”。
它的果实有好几种，包括无角、两角、三角和四角，角中带刺，尖细而脆，长在角尖。
2.生长习性：菱角生长在湖泊中，特别喜欢落在泥中，生长环境潮湿。
它是一种一年生的浮水或半挺水草本植物，根系有铁丝状着泥根和同化根两种类型，叶互生，聚生于茎端，在水面形成莲座状菱盘。
3.食用价值：菱角的果肉可以食用，口感鲜美，同时也含有淀粉和多种营养物质。
嫩茎也可以作为菜蔬。
4.健康益处：菱角有助于美容护发，食用菱角有益胃安中，滋润皮肤，乌黑秀发的作用。
同时，它还可以有效缓解皮肤病症状，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
5.颜色多样：菱角的表面颜色有多种，包括常见的黑色，还有青色、红色和紫色等。
总的来说，菱角是一种具有独特形态和生长习性的水生植物，其果实不仅美味可口，还具有多种营养价值和健康益处。
菱角功效与作用
菱角功效与作用菱角，又称为菱藕、菱薯、菱子等，是一种常见的湿生植物。
菱角是菱科植物菱属的果实，形状呈扁平菱形，外表绿色，内部有一个黑色或棕色的种仁。
菱角的功效与作用多样，不仅可以作为食物供人们食用，还具有一定的药用价值。
本篇文章将详细介绍菱角的营养成分、功效与作用，希望能为读者更好地了解这种常见的水生植物。
一、菱角的营养成分菱角的营养成分非常丰富，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
其中，菱角富含蛋白质，蛋白质含量比一般谷类作物高出很多，适合素食者和需要补充蛋白质的人食用。
此外，菱角还含有多种维生素，如维生素C、维生素B1、维生素B2等，可以提供人体所需的各种维生素。
此外，菱角还含有钙、铁、磷、镁等矿物质，可以提供人体所需的多种矿物质元素。
二、菱角的功效与作用1. 补充能量：菱角富含碳水化合物，可以作为人体的能量来源，可以提供人体所需的能量，增强体力和耐力。
2. 促进肠胃蠕动：菱角中的膳食纤维可以刺激肠胃蠕动，帮助消化食物，预防便秘，改善肠道健康。
3. 降低血压：菱角富含钾元素，钾元素可以帮助排除体内多余的钠离子，降低血液的钠含量，从而起到降低血压的作用。
4. 调节血糖：菱角中含有一种被称为菱角叶酸的物质，这种物质可以对抗胰岛素耐受性，调节血糖水平，对糖尿病患者有一定的帮助。
5. 抗氧化作用：菱角富含维生素C和抗氧化物质，可以中和自由基，减少细胞损伤，预防各种疾病的发生。
6. 增强免疫力：菱角中含有丰富的维生素C和矿物质，能够增强人体的免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。
7. 强化骨骼：菱角富含矿物质如钙、磷等，可以增强骨骼的健康，预防骨质疏松症和其他骨骼疾病。
8. 缓解疲劳：菱角中含有丰富的维生素B1和维生素B2，这些维生素可以促进新陈代谢，缓解疲劳，提高人体的抗疲劳能力。
9. 抗癌作用：菱角富含抗氧化物质，可以中和自由基，减少细胞损伤，预防癌症的发生。
10. 降脂减肥：菱角中的膳食纤维可以降低胆固醇和甘油三酯的含量，有助于减肥和降低血脂。
菱角
植物文化
菱角(5张)芦花飞舞，船摇，水荡。一池碧水就如凝结的翡翠。荷花荡里传来玲珑婉转歌声，那曲声柔美动 听。让人的心儿也跟着曲声荡扬。一舟缓缓划过，舟上坐了几个妙龄女子。她们口里吟唱的是采菱曲，江南流行 唱这个曲子。她们卷起衣袖，露出白皙丰润的手臂。她们裤腿也挽起，腿上肌肤也如同凝脂般润滑。她们唱着歌 儿，同时把手伸进水里，富有节奏的采摘着菱角。斜阳照耀在水面上，把水面也染个通红。相映而下，更显得她 们动作的婀娜。
菱角
菱科菱属植物
01 植物学史
03 生长环境 05 繁殖方法
目录
02 形态特征 04 分布范围 06 栽培技术
07 品种分类
09 植物文化
目录
08 主要价值 010 保护现状
菱角，菱科菱属一年生草本水生植物，浮在水上，表面深亮绿色，光滑无毛，背面为绿色或紫红色；花小， 为白色，雌雄同花，有4枚花瓣；果实为弯牛角形，果壳坚硬，幼时紫红色，老熟时为紫黑色；种子白色，呈元宝 形。菱角的花期为7-10月，果期为9-10月。因为果实形状与牛角相似，古代的两角是菱，所以被称为“菱角”。
菱角采收原则必须以市场为导向，提高经济效益为中心，因品种成熟期和不同用途分期采摘。菱角在开花后 20—30天开始成熟。早熟品种熟期在8月15～20日，晚熟品种在9月底10月初。如作蔬菜或生吃，可在萼片脱落， 果皮还未充分硬化时采收最佳。如作熟吃、加工或留种，必须在充分成熟时采摘。
早熟品种每5天采摘一次，晚熟品种7天采摘一次，整个采收期分6～7次。采收时注意轻提菱盘，轻摘菱角， 采后放平，以免损伤。如要留种的菱角，采后要及时在水中清洗，除去上浮的嫩菱角，以后每隔10—15天更换一 次清水，以保证来年菱角的发芽率。
叶
菱角叶叶片广菱形，长3—4.5厘米，阔4~6厘米，表面深亮绿色，无毛，背面绿色或紫红色，密被淡黄褐色 短毛（幼叶）或灰褐色短毛（老叶），边缘中上部具凹形的浅齿，边缘下部全缘，基部广楔形；叶柄长2—10.5 厘米；中上部膨大成海绵质气囊，被短毛；沉水叶小，早落。
菱角的介绍
菱角的介绍《菱角》菱角，学名为Trapa natans，是一种生长在水中的多年生水生植物，也是菱科的植物。
菱角又被称为水栗子、蒲头、天饼等，是一种古老而有趣的食材。
菱角的外形独特，呈扁圆形，有两个对称的角，在水中生长，整个植株呈现出一种翠绿的色彩。
菱角茎叶特别发达，能够在水中安稳生长，并从植株底部向外侧伸展。
每个菱角果实上都有4个小角，这是菱角的特殊标志。
菱角有着丰富的营养价值，富含维生素C、蛋白质、纤维素和矿物质。
它不仅可以作为蔬菜食用，还可以制作菱角茶、糕点和汤料等。
菱角的口感爽脆，有一种独特的甜味，非常适合用来制作各种美食。
在中国，菱角被广泛种植和食用。
历史上，菱角被视为皇家贡品，只有皇家家庭才能享用。
然而，随着时间的推移，菱角逐渐成为了百姓平凡的食材。
在某些地区，人们把菱角视为炎炎夏日的清凉佳品，常在夏季用菱角煲汤或炖肉，以解暑降温。
除了食用价值，菱角还具有药用价值。
在传统中医中，菱角被认为有清热解毒、利尿通淋的功效。
菱角的种子富含油脂，可以提取植物油，用于保健和烹饪之中。
然而，菱角的生长环境对其生存和产量有着严格的要求。
菱角需要富含养分的湖泊或池塘作为生长的基地，而且要求水温适宜、清澈干净。
由于现代城市化的进程，许多湖泊和池塘已经受到污染和开发，这对菱角的生长产生了威胁。
因此，保护和开发菱角资源是非常重要的。
在湖泊旁或利用人工饲养方式，开展菱角种植，不仅可以满足人们的需求，还能起到保护水生生物和湿地生态环境的作用。
同时，菱角的种植利润也是一个潜在的田园经济项目。
总之，菱角是一种具有丰富营养和独特风味的水生植物，它不仅可以丰富人们的饮食，还具有药用价值。
保护和开发菱角资源有助于维护生物多样性和湿地生态环境，并促进地方经济的发展。
让我们一起关注和爱护这个有趣的水生植物吧！。
菱角的功效与作用禁忌及食用方法
菱角的功效与作用禁忌及食用方法
菱角又称马蹄、水栗子，是一种常见的水生植物。
它具有许多营养成分和药用价值。
以下是菱角的功效与作用、禁忌以及食用方法：
1. 功效与作用：
菱角富含维生素C、纤维素、蛋白质、矿物质和植物鞣质等营养成分，具有以下功效与作用：
- 降血压和降血糖：菱角中的纤维素对血糖和胆固醇的调节有帮助，有助于降低血压和血糖。
- 健脾开胃：菱角具有健脾胃、增强食欲的功能，有助于消化和吸收。
- 补虚益气：菱角含有丰富的蛋白质和矿物质，有滋补作用，可补充营养，增强体力和抵抗力。
2. 禁忌：
- 菱角性寒凉，脾胃虚寒者、腹泻者和经期女性应慎食或少量食用。
- 菱角中含有草酸，如过量食用可能会增加肾脏负担，导致肾结石问题。
3. 食用方法：
- 菱角可以作为食材，可以煮汤、炒菜、糖水或者制作糕点。
- 食用前需要将菱角的外壳剥去，取出内部的果肉部分。
- 在烹饪过程中，注意加热时间不要过长，以免草酸成分释放过多。
总之，适量食用菱角对身体有益，但如有禁忌症状或怀孕期间应咨询医生建议，谨慎食用。
菱角的拼音
菱角的拼音
菱角的拼音líng jiǎo。
菱的果实。
有角。
水生，秋天成熟。
紫黑色，二端有角，亦有多至四角者。
果肉白色，富淀粉质，生食、熟食皆可。
菱，又称芰、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实，菱科菱属，一年生水生草本植物。
原产欧洲，中国南方，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。
菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉。
菱角是一种菱科，菱属。
又名腰菱、水栗、菱实等，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。
菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素等。
出处：
唐曹唐《小游仙》诗之九四：“宫殿寂寞人不见，碧花菱角满潭秋。
”
宋王安石《斜径》诗：“草头蛱蝶黄花晚，菱角蜻蜓翠蔓深。
”
柯岩《追赶太阳的人》四：“水坑多，可以种植菱角，藕、苇子呀。
”。
菱角种植方法
菱角种植方法菱角，又称为菱藕，是一种水生植物，属于菱科植物。
菱角的种植方法主要包括选种、播种、管理和收获等几个方面。
选种是种植菱角的第一步。
选种时要选择品质优良、种子完整、无病虫害的菱角种子。
一般来说，选择种子的外观应该是黑色，表面光滑，大小均匀。
此外，还要注意选择来自健康植株的种子，以提高种植菱角的成功率。
接下来是播种。
播种时，首先要准备好育苗床，床面要平整，床面宽度一般为1米左右。
然后将菱角种子均匀撒在育苗床上，一般每亩播种量为25-30公斤。
播种后，要用细土覆盖种子，覆土厚度一般为2-3厘米。
播种完毕后，要及时浇水，保持适宜的湿度。
菱角的管理主要包括水、肥、除草和病虫害防治等方面。
菱角是水生植物，对水的要求较高。
种植过程中要注意保持水源充足，并定期进行水质管理，保持水的清洁。
菱角对光照要求较高，种植时要选择光照充足的地方，避免过度阴暗。
菱角的生长期间需要适量的肥料补充，可以使用有机肥或者复合肥进行追肥。
此外，要及时除草，保持菱角生长环境的整洁。
同时，要注意病虫害的防治，及时发现并采取相应的防治措施，以保证菱角的正常生长。
最后是菱角的收获。
菱角一般在播种后60-70天可以进行第一次收获。
成熟的菱角可通过观察外观和挑选试吃来判断。
收获时要小心操作，避免损坏菱角。
收获后，要及时清洗，除去表面的泥沙，然后可以进行包装和销售。
总结起来，菱角的种植方法包括选种、播种、管理和收获几个方面。
选种时要选择优良的种子，播种时要注意适宜的湿度和光照条件，管理过程中要注意水质、肥料、除草和病虫害防治，收获时要小心操作。
通过科学合理的种植方法，可以提高菱角的产量和品质，为农民增加收入提供保障。
菱角的养殖方法和注意事项
菱角的养殖方法和注意事项摘要：菱角是一种常见的水生植物，在养殖过程中需要注意水质、温度和光照等因素。
本文介绍了菱角的繁殖方式、适宜的养殖环境和注意事项，希望能为菱角爱好者提供参考。
正文：菱角（学名：Trapa natans）是一种水生植物，又称为“龙眼菱”或“山东菱”，常见于湖泊、河流和稻田等水体中。
菱角通常以喜小浮叶性水生植物的特点而受到人们的喜爱，不仅可以做菜食用，还具有一定的经济价值。
本文将重点介绍菱角的养殖方法和相应的注意事项。
一、菱角的繁殖方式1. 种子繁殖：菱角的种子较为坚硬，通常需要浸泡一段时间，然后拍打外壳，剥去种皮，曝晒后才能出苗。
首先，挑选干净的种子，之后将其放入容器中，用温水浸泡1-2天，直到种子充分吸水膨胀为止。
然后，将开水烫湿的种子晾干，再进行剥壳、曝晒等过程。
最后，将种子播种到合适的土壤中，注意保持适宜的温度和湿度，大约1-2周后可以长出幼苗。
2. 菱角水培：另一种较为简便的繁殖方式是使用水培方法。
首先，将菱角种子均匀地散布在凉水中浸泡24-48小时。
然后，将浸泡后的种子放置在盘子或容器中，倒入一定量的清水，以保持常温。
随着时间的推移，种子开始发芽，长出嫩绿的叶片。
在进行菱角水培时，注意每隔一段时间更换一次水，以保持水质的清洁。
二、菱角的养殖环境和注意事项1. 光照要求：菱角喜阳光充足的环境，充足的光照可以促进植株生长和叶片养分的积累。
因此，在菱角的养殖过程中，应选择阳光直射的水域种植，避免过于阴暗的环境。
2. 水质要求：菱角对水质要求较高，应保持水质清洁和稳定。
选用无污染的水培，或者在养殖池中进行充分的污水处理，可以有效净化水质。
此外，菱角对硬度适当的水源较为适应，应避免出现水体酸碱度过高或过低的情况。
3. 温度要求：菱角适应能力较强，其生长温度在15℃-30℃之间，最适宜的水温为20℃-25℃。
过低或过高的温度都对菱角的正常生长和发育产生一定影响，因此，在菱角的养殖过程中应注意对水体进行合理的温控。
菱角的功能主治
菱角的功能主治菱角的简介菱角，学名为Trapa bicornis L.，是菱科植物的一种，又称为西洋菱，是一种水生植物。
菱角植物株生长在水中，具有刺状的叶片和坚硬的果壳，果实呈菱形，故得名。
菱角主要生长在亚洲和欧洲，是一种非常常见的水果，被广泛种植和食用。
菱角的营养价值菱角富含多种营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等。
其中，蛋白质和纤维素含量较高，有助于维持身体正常运转。
菱角中的维生素C能够提供抗氧化作用，增强免疫系统功能。
此外，菱角还含有维生素A、维生素B和矿物质如钙、镁、钾等，有助于促进身体健康。
菱角的主要功效1.利尿通淋：菱角具有利尿通淋的功效，可以帮助排出体内多余的水分和废物，有助于缓解水肿和清除体内毒素。
2.收敛止泻：菱角含有丰富的纤维素，可以起到收敛止泻的作用，有助于改善腹泻和肠胃不适的症状。
3.润肺止咳：菱角中的矿物质和维生素有助于润肺止咳，对于咳嗽、咳痰等呼吸系统问题有一定的缓解作用。
4.补血养颜：菱角中含有丰富的铁元素，对于缺铁性贫血有一定的改善作用。
同时，维生素C的存在有助于促进胶原蛋白的合成，对于皮肤健康和美容有益。
5.降血压降血脂：菱角中的纤维素可以帮助降低胆固醇和血脂，对于高血压和高血脂患者有一定的辅助治疗作用。
菱角的食用方法菱角可以生吃、煮食、炒食或制成各种菜肴。
在食用菱角之前，需要将外壳剥离，只保留肉质部分。
一般情况下，将菱角切成片状或块状，可以加入各种炒菜或煮菜中一起烹饪。
此外，菱角也可以风干晾晒，制成菱角干食用。
在烹饪过程中，可以根据个人口味加入适量的调料和配菜，增加食欲。
菱角的注意事项1.菱角的果壳非常坚硬，食用时需要去除果壳，以免伤口口腔或食道。
2.菱角生吃时应注意卫生，最好经过清洗和消毒处理。
3.由于菱角的纤维素含量较高，食用过多可能会对消化系统造成一定的负担，应适量食用。
4.有过敏体质的人群慎重食用，以免引发过敏反应。
以上就是菱角的主要功能和主治效果。
菱角的做法
菱角的做法
菱角是一种营养丰富的食品，含有丰富的淀粉、蛋白质、多种维生素和矿物质等。
以下是一些常见的菱角做法：
1.煮菱角：将菱角洗净，放入锅中加水煮熟，加入适量盐和调料即可。
2.烤菱角：将菱角洗净，用厨房纸巾吸干水分，放入预热好的烤箱中烤至熟软即
可。
3.炒菱角：将菱角煮熟后，再放入锅中用油炒熟，加入适量盐和调料即可。
4.菱角粥：将菱角与大米一起煮粥，加入适量水和其他调料，煮至粥稠即可。
5.菱角糕：将菱角去壳去皮后磨成浆，加入适量糖和淀粉搅拌均匀，蒸熟后切成
块状即可。
总的来说，菱角的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好选择适合自己的烹饪方式。
在烹饪过程中，需要注意火候和时间，保证菱角熟软且口感脆嫩。
同时，菱角中的营养成分也需注意保留和搭配其他食材，以保持营养的平衡和多样性。
菱角怎么养菱角的功效
菱角怎么养菱角的功效菱角是菱科，菱属。
又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。
而菱角的具体养殖方法你掌握了多少呢?以下是由店铺整理关于菱角怎么养的内容，希望大家喜欢!菱角的养殖方法选择品种选择优良品种是高产的基础，也是争季节、早占领市场、提高经济效益的关键。
如以生食为主，可选菱角大的早、中熟品种(两角菱)，分期分批投放市场。
以高产为主，可种植熟期晚的乌菱品种。
同时因菱角种性易退化，必须注意选择菱形饱满、充实度高、果皮充分硬化、无病虫害的菱角留种。
适时密植本地放养菱角的适宜时间，一般在清明前后，水温稳定在12℃以上时进行，方式可分为直播和育苗移栽两种。
直播适宜于水深2—3m、底土较肥沃的河塘，当菱角胚芽长出1～2cm时，将菱种均匀撒在水中。
播前要注意清除河塘中的水草、青苔和野菱，亩用种量一般为10kg，肥力差的河塘可适当增加用种量。
对水面大、水较深的河塘，可采用育苗移栽方式。
选择底土肥沃、水较浅的河塘，播前放干水晒硬表土，施足农家肥作基肥;种后放浅水，以后随苗龄的增加逐渐加深水层，亩用种量在60kg左右，可移栽水面5—6亩。
苗龄在60天左右，有10片顶叶，菱盘在15cm，具有2～3个分枝时放养，放养时用草绳10株扎成一束，逐步插入水底。
菱角长出水面后如密度过高，可采取人工疏密匀苗，防止菱头早封水面而开盘小，影响产量。
菱塘管理①施足基肥。
菱角作为水生蔬菜，需肥规律与旱生作物有所不同，需肥量较集中。
种前可亩施猪粪或腐熟泥粪2000kg，当菱角发芽后，可亩施5kg尿素作速效肥，开花后分2～3次结合防病治虫用强力增产素2～3包或用2%磷酸二氢钾进行叶面喷施，以防早衰。
②病虫防治及除草。
菱角常见的虫害有蚜虫、叶蝉等。
在危害初期，可用90%晶体敌百虫800倍液或敌杀死5—6支兑水50kg进行小机喷雾，每隔 10天喷一次，严格禁止使用甲胺磷等剧毒农药，以减少残毒，防止菱角畸形或空壳。
菱角怎么读
【词语】：菱角
【拼音】： línɡ jiǎo
【解释】：＜轻＞菱。
又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实
【造句】：
1、菱角是一种南方独有的中秋美食。
2、另一种南方独有的中秋美食就是形状古怪的菱角。
3、其他生长在有水环境作物，如莲藕，菱角，和水菠菜也往往含有高水平砷。
4、那棵菱角就又安安稳稳浮在水面上生长去了。
5、他们正在吃菱角，一只只如同深紫红色的嘴唇包着白牙。
6、塔檐用砖砌叠涩挑出十三层，从下往上四层和第八层挑出菱角牙子。
7、弱极性大孔树脂AB-8用于野生菱角壳提取物中的黄酮类化合物的分离纯化。
8、饺子皮，面包团，碎猪肉，鱼酱，蘑菇，或许菱角和竹笋都是此处的组成部分。
9、一群身着汉服的青年男女，各自手捧水碗、石榴、菱角、莲藕、柿子款款出场。
10、我有一时，曾经屡次忆起儿时在故乡所吃的蔬果：菱角，罗汉豆，茭白，香瓜。
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• 菱角原生于欧洲与亚洲，一般栽种于温带 气候的湿泥地中，如池塘、沼泽地。 • 气候不宜过冷，最佳在25摄氏度到36摄氏 度。水深要有60厘米。
• 菱角我国南方均有栽培，以长江下游太湖 地区和珠江三熊洲、韩江等地较为集中。
菱角的主要品种
• （一）浅水菱 1、水红菱 系江苏苏州地方品种。菱盘直径约45厘米，叶片阔三角 形，叶表绿带紫褐色斑，长5.9厘米，宽8.2厘米。叶柄红褐色，长 15.7厘米，横径0.8厘米，浮器长3.2厘米，横径1.4厘米。花白色， 花梗横径0.4厘米。果四角锐尖，果皮紫红色，肩角短粗、上翘，腰 角斜下伸，果梗粗1.1厘米，果高2.6厘米，果宽5.7厘米，平均单果 重约18g，单果肉重约10.4g。早熟，分枝性中等。果肉含水量较多， 甜、脆， 宜生食，老果煮熟后也较粉，果壳薄而较软，品质优。采 收期8月上旬至10月上旬，每667m2 产量400～500kg。 2、嘉鱼菱 湖北省嘉鱼县地方品种。菱盘直径约37厘米，叶片近三 角形，叶表全绿色，长 5.5厘米，宽8.8厘米。叶柄黄绿色，长13.3 厘米 ，横径0.6厘米，浮器长3.2厘米，横径1.5厘米。花白色。果两 角，粗长且下弯，尖端锐尖，果皮青绿色， 较厚硬，果高3.3厘米， 果宽10.8厘米，平均单果重约23.4g，单果肉重约9.6g。晚熟，分枝 性中等。果肉淀粉含量高，品质好，宜熟食。采收期8月上旬至10月 上旬，每667m2 产量400～500kg。 3、孝感红菱 原产湖北省孝感市。菱盘直径约37厘米，叶片阔三角 形，叶表全绿色，长 5.5厘米，宽7.2厘米。叶柄绿泛红褐色，长 14.2厘米 ，横径0.6厘米，浮器长3.0厘米，横径1.5厘米。花白色， 花梗横径0.3厘米。果两角，
菱角粉
• 角粉（菱粉） [性味]味甘、性凉。 [归经]入脾、胃经。 [作用]健脾和胃、生津止渴。用于脾虚食少、乏力、恶心、失眠、癌 症 制作方法 ： • 1.把采收的新鲜菱角堆放在木桶里，约7日之后，果皮呈黑色。 2.将已变色的地菱角放入清水中浸漂4～5天，用木棒搅动之，使菱角 表皮脱落(老菱角可不脱皮)，洗净并晒干其外壳。 • 3.然后将晒干外壳的菱角用碓舂碎，用粗孔筛筛去菱壳(菱壳可放在 晒垫上日晒，再用碓舂一次，使其得到充分利用)。 • 4.筛下的菱角粉置于清水中浸漂，并随时捞出浮在水面的菱角壳。 • 5.约经24小时泡，即可在石磨或钢磨上磨成浆汁，用白布滤之，过滤 后的渣再磨一次，并进行过滤，以充分提取淀粉。 • 6.将滤液盛于桶(盆)内，静置数小时，待淀粉沉淀后，舀去上层清水， 晒干或烘干下部沉淀物，即是菱角粉。
• 菱 角 的 未 来
• 菱 角 的 使 用Βιβλιοθήκη • 菱 角 的 营 养 及 药
• 菱 角 简 介
一、菱角简介
• 菱角别名水菱、水栗子、沙角等，属菱科。内红 外紫，果实叫菱，果肉洁白。 • 叶片颜色为深墨绿色，叶柄 肥而且 中空，以利浮于水上 ，叶型成小块 菱状。花则藏在叶片中，颜色为白色，体积较小， 会随着阳光转动，就像是向日葵一样。在花落结 果时生出的小菱角是绿色的，等到长大成暗红色， 就可收割了。
菱角的食用方法有很多,生食以皮脆 肉嫩的嫩菱为好,熟食以肉质洁白的 老菱为佳,食法上煮、炖、烧、煨等 都可,像炒嫩菱、菱炖排骨、菱炒肉 片、菱煨鸡及菱烧豆腐等,均被认为 是风味独特的好菜肴。
忌：菱角性寒滑，不宜多食。
• 菱角可以用来制作饮品
• 与莲藕莲子并称“池塘三宝”
四、菱角的未来
• 从目前来看，菱角的发展前景是非常广阔 的，然而目前我国的菱角加工产品大多为 初级产品,其科技含量、档次和增值率都相 对较低,市场竞争力弱. • 作为一种良好的减肥食品，必将在女性世 界中占有一席之地 • 菱角所具有的抗癌辅助功效，无疑是每个 人的福音
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二）深水菱 1、小白菱 系江苏省吴县地方品种。晚熟，果较小，果皮白绿 色，两肩角略向上斜伸，两腰角下弯，腹部稍隆起，皮薄肉硬， 淀粉含量多，宜熟食，品质中等，平均单果重7.5g，果重与肉重 之比约为1.4：1。植株茎蔓较强韧，菱盘较小，生长势和抗风能 力均较强，生长适应范围广。 2、浙江青菱 系别名畅角菱，浙江省杭州、嘉兴地区地方品种。 菱盘直径约40厘米，有绿叶30～36片，叶菱形，长6厘米，宽8 厘米，叶表光滑，深绿色。叶柄长22厘米，横径0.6厘米，浮器 长4厘米，横径1.4厘米。果有四角，肩角平伸，腰角向下斜，表 皮青白色，壳较厚。果高3厘米，厚2.4厘米，单果重14g，肉重 9.5 g左右。中熟，耐涝性强，耐寒性弱，耐热性强，抗风和抗 病虫能力中等。肉质白， 品质中等，可生食，宜熟食。
菱角在我国成为抗癌食物是从民间逐渐探索出来的
治 毒 须 名 以等 油 治 水 以 用 用 治 用 麻 菱 疗 菱 油 皮 及 根 肿 隔 疮 其痔 调 菱 蒂 小 茎 调 肤 溃 ） 毒 年 、 烧疮 敷 壳 捣 儿 （ 敷 各 疡 煎 菱 疔 炭 煎 ＊ 烂 头 去 治 种 病 汤 壳 毒 研 汤 外 内 外 部 叶 疗 疣 烧 疮 末 内 治 服 敷 疮 及 无 赘 灰 肿 香 服 黄 ＊ ＊
• 菱角的肉厚而味甘香，鲜老皆宜，生熟皆佳，不 亚于板栗，生食可当水果，熟食能代粮 • 并含有尼克酸、核黄素、维生素等多种营养物质， 含有多种氨基酸，被视为养生之果和秋季进补的 药膳佳品。
• 热量：98千卡 （每100克） 是很好的减肥食品
• 宋代苏颂的《图经本草》赞誉菱角“食之 尤美”，并说：“果中此物最治病”。 • 气味甘平无毒，能安中补五脏，治不饥轻 身。蒸、曝和蜜饵之，断谷长生，解丹石 毒； • 解暑、解伤寒积热、止消渴； • 解酒毒、射罔毒。捣烂成粉食，补中延年。 菱过食则腹胀，暖姜、酒服之即消；
• 含吴茱萸咽津亦可解之。现时多以菱肉干 粉拌蛋清为油炸物添加剂。 • 其花入染须发方。 • 其壳入染须发方 亦止泄痢。 • 在民间，鲜菱角 柄治多发性疣方 便而效佳
动物实验证实，AH—13对小 鼠腹水型肝癌的癌细胞变性 和组织增生有明显的抑制作 用。菱角的热水浸出物对小 鼠肉瘤抑制率高达60%，于 是医学家们便用它制作了许 多食疗品，用于癌症的辅助 治疗。
•
在中国南方，稻田在第一期收割后 • 经常会栽种菱角幼苗，并在水田中 • 放入泥鳅一起 饲养。一株幼苗大约 可结80朵花，而每朵花经常会结出8到12个果实， 也就是可食用的菱角。产量相当大。 • 菱角的盛产期是9到11月间，在5到8月时也有产量， 但量比较少。农夫从种下菱角幼苗到菱角开花结 果收成，通常需要 90到 120天，采收之后依 菱 角的 ，重量筛选，重 者为优品。
菱角与文学
• “采红菱”是中国江南很著名的民歌，曾 被歌手邓丽君传唱，歌词叙述情人划船采 收菱角的心情，将菱角对称的两个同生的 角，喻为情人同心。 • 有关菱角的绕口令：吃菱角，剥菱壳，菱 壳丢在北壁角。不吃菱角不剥壳，菱壳不 丢北壁角。
二、菱角的营养及药用价值
营养成分
• 菱角含有丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质、 维生素B和C、菱角甾四烯、β-谷甾醇及钙， 磷、铁等成份 • 每百克含蛋白质3.6克，维生素0.6克，脂 肪0.5克，磷0.49克，钙0.9克，铁0.027克， 胡萝卜素0.01克等 • 菱角为高碳水化合物（占34.6%）、低脂 肪（仅占0.2%）食品 • 其营养价值可与其它坚果相媲美。
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有人将菱角用于防治癌 症，如用菱角、苡米水 煎服，治食道癌；用菱 角煎汤内服，防治子宫 颈癌、胃癌及其他消化 道癌症；还有人用老菱 壳晒干研细末，加蜂蜜， 每日冲服治胃癌。到上 世纪50年代，日本也已 将菱用于防癌抗癌。
三、菱角的使用
• 作为抗癌食疗的主要材料 • 食用菱角一般都是蒸煮后食之，或晒干后 剁成细粒，熬粥食之即可。