水菱角的作用与功效
水菱角的功效与作用
水菱角的功效与作用水菱角，又称菱藕、水闭藕、水溜藕等，是一种水生植物，属于莲科植物，以其独特的味道和丰富的营养价值而被人们广泛喜爱和食用。
水菱角不仅味美可口，还拥有多种功效与作用，对人体健康有着积极的影响。
下面就让我们来一起了解一下水菱角的功效与作用吧。
1. 补充营养素：水菱角富含多种营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、维生素C、维生素B、钙、铁等等。
这些营养素对人体健康发挥着重要的作用，如蛋白质是人体细胞的基本组成部分，可以促进新陈代谢和修复组织；维生素C可以增强免疫力和抵抗力；维生素B可以维护神经系统的正常功能；钙和铁是骨骼和血液健康的关键。
因此，经常食用水菱角可以帮助补充身体所需的营养素，保持健康。
2. 促进消化：水菱角中含有大量的膳食能纤维，这种纤维可促进肠道蠕动，增加食物在肠道中的通过速度，从而预防便秘和消化不良。
此外，水菱角还含有一种叫做菱皮酸的物质，它可以增强胃液的分泌，促进食物的消化和吸收。
因此，适量食用水菱角有助于保持消化系统的正常运作。
3. 降低血压：水菱角中含有一种叫做菱音碱的物质，具有明显的降压作用。
菱音碱可以抑制肾上腺素的生成和释放，减少血管收缩，降低血压。
此外，水菱角还富含钾元素，对维持体内电解质平衡有重要作用，并可以减少钠离子的吸收，降低血压。
因此，经常食用水菱角有助于预防高血压和心血管疾病。
4. 清热解毒：水菱角具有清热解毒的功效，特别适合夏天。
夏季气温升高，人们容易出现中暑和热病。
水菱角中含有丰富的生物活性物质，如多酚类化合物、黄酮类化合物和多种酶等，具有抗氧化、抗炎、抗菌和解毒作用。
这些物质在体内可以中和自由基，抑制炎症反应，杀灭病原微生物，促进体内废物的排除，使人们体内始终保持清凉舒适的状态。
5. 改善皮肤：水菱角富含维生素C和多种生物活性物质，具有抗氧化和抗炎作用，可以帮助抑制黑色素的产生，减少色素沉着，改善皮肤暗沉和黯淡，使皮肤白皙而亮丽。
此外，水菱角还富含水溶性纤维素，能够增加肠道的蠕动，促进排便，排除体内废物和毒素，净化血液，保持皮肤的健康和青春。
菱角的功效与作用及食用方法
菱角的功效与作用及食用方法菱角有健脾和胃、生津止渴的功效，是菱科植物菱的果肉；原产于我国南方，以长江下游太湖地区和珠江三角洲等地栽培较为集中。
菱角又称为水栗、芰实、水菱、沙角；其性凉，味甘。
菱角的功效与作用生食菱角有清暑解热、除烦止渴的功效，熟食则有益气健脾的功效。
菱角的功效与作用一：抗癌菱角的醇浸水液有抗癌的作用，因为菱角含有麦角固烯和P-谷氨酸，可用它辅助治疗食管癌、胃癌、子宫癌等。
菱角的功效与作用二：缓解皮肤病菱角可以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
菱角的用量与贮存果肉可食，菱角的嫩茎，可作为蔬菜炒食，每餐30克；置于低温下保存，但不宜储存太久。
菱角的食用禁忌菱角生食时一定要洗净，因为姜片虫的幼虫常寄生在菱角表面。
身体虚弱的人最好不生食。
菱角的食用方法一：莲藕菱角排骨汤原料莲藕、菱角各250克，排骨500克，胡萝卜100克，盐、白醋适量。
做法排骨汆烫，捞起；胡萝卜、莲藕分别去皮、洗净、切块；菱角汆水、去皮。
将原料放入煮锅，加水、白醋，用武火煮沸，转文火炖熟，最后，加盐调味。
功效有健脾养胃，清热解暑，生津止渴的功效。
菱角的选购秘诀以新鲜、没有变质者为佳。
菱角的主要成分果肉含有丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁等。
菱角的性状特征四角菱果实只有4只角，苏州水红菱宜于生食，果皮红色，体大味甜；馄饨菱宜于熟食，皮为绿色、壳薄、肉糯。
两角菱、无角菱两角菱品质较差，无角菱又称为圆角菱，果实体大，菱肉品质介于四角菱和两角菱之间。
菱角 益气健脾还抗癌
健康/生活健博吃得健康菱角，因形似牛角而得名，又名水菱、芰实、菱实、沙角，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素。
生吃以嫩菱为上品，皮脆肉嫩，质鲜爽口。
熟食则以老菱为上乘，肉质雪白，清香扑鼻，烧炖煨煮无不适宜。
菱角具有“药食同用”之功。
明李时珍《本草纲目》中说：“菱角，安中补五脏，不饥轻身，蒸后，和蜜饵之，断谷长生，解丹石毒。
鲜者，解伤寒积热，止消渴，解酒毒。
捣烂进食，补延年。
”生菱角，味甘性凉，可清暑解热、除烦止渴。
熟菱角，味甘性平，能益中气、健脾胃。
现代药理研究还发现，菱角的一些成分可抑制肿瘤生长，有一定的抗癌作用；它含有的没食子酸等多酚类物质还可抗氧化损伤、保护神经细胞。
因此，菱角有一定的抗衰老、轻身延年的功效。
另外，食菱角可增加饱腹感，不易堆积脂肪，适合于单纯性肥胖症者在减肥期间食用。
温馨提醒：1.菱角性凉，且生长在水中，外壳易受到姜片虫的侵染，所以最好煮熟食用。
2.菱角多食易引起消化不良，有腹胀之弊，胃寒脾弱者不宜多食。
菱角美食●菱粉糕材料：菱角、糯米粉各500克，白糖50克。
做法：将菱角去壳，晒干研成细末，和糯米粉，加白糖拌匀，入笼屉旺火蒸熟，取出切块即可。
功效：健脾胃、益气力。
●红菱汁材料：新鲜红菱1000克，白糖适量。
做法：红菱去壳，捣烂，绞汁，放置一夜，再入白糖少许，隔水炖略温，即可饮用。
功效：清暑解热、除烦止渴。
此品亦可作醒酒汤，饮酒过量者食之有利于祛酒毒、醒神志。
●菱果粥材料：鲜菱果100克，大米50克，白糖适量。
做法：将菱果择净，去皮，与大米同放锅中，加清水适量煮粥，待熟时可调入白糖，再煮一二沸即成。
功效：可益气健脾，适用于脾胃亏虚、食欲不振、气短乏力等。
●绿豆菱角粥材料：绿豆、大米各50克，菱角100克，冰糖适量。
做法：将绿豆煮至开花后，下大米、菱角煮至粥熟，冰糖调味服食。
功效：健脾养胃、清热解暑、生津止渴，适用于暑热伤津、身热心烦、口渴咽干、食欲减退、体倦神疲等，对消化道癌、子宫癌有一定的预防作用。
菱角的功效与作用及食用方法
菱角的功效与作用及食用方法菱角别称水菱、风菱、乌菱等，为菱科菱属一年生草本水生植物菱的果实，原产于欧洲，我国南方尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，下面我们就一起来看一看菱角的功效与作用及食用方法吧！菱角的药用价值【性味】味甘，性凉，无毒。
【归经】胃、脾经【功效】健胃止痢，清暑解毒，益气消渴，利尿通乳，防癌抗癌。
菱角的功效与作用1、益气生津：菱角具有生津止渴、健脾益气的功效，鲜菱角可作为水果生食，能清热生津、消暑解热、除烦止渴，老菱角熟食还能起到益气健脾、祛病强身的作用。
2、清热解毒：菱角有清热解毒的作用，可帮助胃肠消毒解热，祖国医学认为食菱角可以“安中补五脏，不饥轻身”，老年人常食菱角对身体非常有益。
3、美容减肥：菱角在美容护法方面的作用也很强大，食用菱角能滋润皮肤、乌黑秀发，而且吃菱角可增加腹中饱感，不易堆积脂肪，适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用。
4、防癌抗癌：菱角的某些成分对癌细胞的变性及组织增生均有效果，因而具有防癌抗癌的奇效，有人将菱角果实用于食道癌、乳腺癌、子宫癌的辅助治疗。
菱角的食用禁忌1、菱角含有的异体蛋白具有致过敏可能，过敏体质之人不宜食用。
2、菱角鲜果生吃过多易损伤脾胃，宜煮熟吃。
3、菱角性寒，不适合寒性体质的人食用，会加重寒性体质。
4、脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者均不宜食用。
菱角的食用方法1、菱角汤【材料】鲜菱角20～30个。
【做法】菱角洗净，加水适量，文火煎成浓汤服用，每日1次，分2～3次服完。
【功效】健脾益胃，防癌抗癌。
2、菱角粥【材料】大米100克、菱角粉30～60克。
【做法】大米煮粥，煮至半熟时加入菱角粉同煮熟，用适量红糖调味食用。
【功效】健脾益胃，补气防癌作。
3、菱角汁【材料】新鲜红菱1000克，白糖适量。
【做法】红菱去壳，捣烂，绞取自然汁，放置一夜，再入白糖少许，隔水炖略温，即可饮用。
【功效】清暑解热，除烦止渴，醒酒排毒。
菱角的功效与作用禁忌及食用方法
菱角的功效与作用禁忌及食用方法菱角（Water caltrop）是一种古老的水生植物，也被称为“菱薯”、“马蹄莲子”等。
菱角可以用来烹饪，具有独特的香味和口感。
除了美味可口之外，菱角还具有一些健康功效和作用。
在本文中，我们将介绍菱角的功效与作用、禁忌以及食用方法。
一、菱角的功效与作用1. 降低胆固醇：菱角中含有丰富的植物纤维，可以与体内的胆固醇结合，帮助减少胆固醇的吸收。
长期食用菱角有助于降低血液中的胆固醇水平，减少心脑血管疾病的风险。
2. 增强免疫力：菱角富含维生素C和抗氧化物质，这些物质有助于提高免疫系统的功能。
充足的维生素C可以增强机体的抵抗力，预防感冒和其他疾病。
3. 促进消化：菱角中的纤维可以促进肠道蠕动，增加排便的频率，防止便秘。
此外，菱角还具有一定的消炎作用，可以缓解胃肠道炎症和溃疡。
4. 补益肾脏：菱角被认为具有补益肾脏的功效。
菱角中含有丰富的氨基酸、矿物质和维生素B族，这些成分有助于提高肾脏的功能，促进尿液排泄，预防泌尿系统疾病。
5. 抗老化：菱角中含有丰富的多酚类物质，这些物质具有抗氧化作用，可以中和自由基，减缓细胞老化的速度。
长期食用菱角可以提高皮肤质量，延缓老化。
二、菱角的禁忌1. 孕妇和哺乳期妇女：菱角中含有一定的氰化物，这对婴儿的神经发育不利。
因此，孕妇和哺乳期妇女应避免食用菱角。
2. 患有肾脏疾病的人：菱角具有补益肾脏的功效，但对于患有肾脏疾病的人群来说，摄入过多的菱角可能会增加肾脏的负担，导致病情加重。
3. 肠胃疾病患者：菱角中的纤维含量较高，容易引起肠胃不适，加重肠胃疾病的症状。
因此，患有肠胃疾病的人应少量食用或避免食用菱角。
4. 过敏体质：个别人群对菱角可能存在过敏反应，如出现过敏症状，应立即停止食用。
三、菱角的食用方法1. 煮食：将菱角去皮，用清水煮熟即可。
煮熟的菱角有坚硬的口感和独特的香味，可以作为配菜或制作成菜肴。
2. 炒食：将菱角去皮切片，可与其他蔬菜一起炒制。
菱角的功效与作用及禁忌吃菱角减肥吗
菱角的功效与作用及禁忌吃菱角减肥吗菱角是菱科植物菱属的果实，也被称为马蹄或水栗子。
它是一种非常受欢迎的食材，广泛应用于烹饪和药用领域。
菱角具有许多功效与作用，但也需要注意一些禁忌。
菱角具有以下几个主要的功效与作用：1.健脾益胃：菱角富含膳食纤维以及维生素B、C等，有助于促进消化功能，增强胃肠道功能。
2.清热解毒：菱角中的多酚类物质具有抗氧化和抗炎作用，能够有效清除自由基和有害物质，降低炎症反应。
3.利尿消肿：菱角中富含钾元素，能够促进尿液排出，有助于消除体内多余的水分和废物。
4.补血养颜：菱角富含铁元素和维生素C，这些成分有助于促进血液循环，提高红血球数量，使皮肤更加光滑和有弹性。
5.抗衰老：菱角中的多酚类物质能够中和自由基，抑制氧化反应，延缓细胞老化过程。
虽然菱角具有多种功效与作用，但也需要注意以下禁忌：1.肾功能不全者：菱角中富含尿酸，肾功能不正常的人容易引起尿酸潴留，导致痛风等疾病的发作。
2.消化系统疾病患者：菱角含有木薯糖苷，对肠胃有一定刺激，容易引起腹泻等消化系统疾病的恶化。
3.产妇和婴幼儿：菱角富含膳食纤维，对于产妇和婴幼儿的消化系统来说可能会过于负担。
4.过度食用：菱角富含淀粉和糖分，过度食用可能会导致腹胀、便秘等问题。
因此，对于一般人来说，适量食用菱角是没有问题的。
但对于上述禁忌人群来说，最好避免或限制食用。
至于菱角是否有助于减肥，菱角是一种低热量、高纤维的食材，对于控制食欲和增加饱腹感有一定的帮助。
但减肥是一个综合性的过程，单纯依靠其中一种食材来实现减肥效果是不可行的。
要想有效减肥，还需要配合科学的饮食、均衡的营养摄入和适度的运动。
菱角的功效与作用禁忌及食用方法
菱角的功效与作用禁忌及食用方法
菱角，又称为水芭蕉、水鬼芋，是一种常见的水生植物，其根
茎和果实都具有一定的药用价值。
菱角性寒，味甘，具有清热解毒、利尿消肿、清肠利胃等功效，被广泛用于中医药和食疗中。
下面我
们就来详细了解一下菱角的功效与作用、禁忌及食用方法。
菱角的功效与作用。
菱角具有清热解毒、利尿消肿、清肠利胃等功效。
它含有丰富
的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等矿物质，
具有滋阴清热、利水消肿、健脾和胃、清肠利便等功效。
菱角还含
有一种叫做菱角碱的物质，具有抗菌消炎的作用，可以帮助人体抵
抗细菌感染，对一些炎症性疾病有一定的辅助治疗作用。
菱角的禁忌。
菱角性寒，所以在服用菱角时，应避免食用过多生冷、辛辣刺
激性食物，以免伤害脾胃。
此外，菱角含有一定的草酸，不宜与富
含钙的食物一起食用，以免影响钙的吸收。
孕妇、产妇、小儿及脾
胃虚寒者应慎食或避免食用菱角。
菱角的食用方法。
菱角可以煮食，也可以做成菱角粉、菱角糕等食品。
在烹饪菱角时，可以选择煮熟、炒熟或者蒸熟，以确保其营养成分得到充分释放。
同时，由于菱角性寒，所以在烹饪时可以适量加入一些温热的食材，如生姜、大蒜等，以减轻菱角的寒性。
总之，菱角作为一种常见的水生植物，具有一定的药用价值，但在食用时需要注意禁忌，避免对身体造成不良影响。
同时，在食用菱角时也需要注意烹饪方法，确保其营养成分得到充分释放，同时适当搭配温热食材，以达到更好的食用效果。
希望大家在食用菱角时能够根据自身体质和健康状况进行合理食用，以达到更好的保健效果。
水菱角菜的功效与作用
水菱角菜的功效与作用水菱角菜其中的营养价值很高，使用方法也分为很多类型，平时酮康唑软膏治疗产后出血，身体水肿，肠炎和胃溃疡，同时具有感冒发热和缓解，眼睛视力不好的效果，平时在处理方法上要注意，很多人第一次做是不会吃的，只要把正确的方法处理好，才能保证做出的口感非常美味，水菱角菜可以炒菜，也可以做粥，味道都是相当不错的。
★菱角菜的简介菱角菜(十字花科荠属植物),又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等,十字花科,荠菜属,一、二年生草本植物。
生长于田野、路边及庭园。
以嫩叶供食。
其营养价值很高,食用方法多种多样,也具有很高的药用价值。
荠菜分布于世界各地,中国自古就采集野生荠菜食用,早在公元前300年尽荠菜的记载。
菱角菜的营养价值很高。
食用方法多种多样。
具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。
人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主,冬末春初均可。
传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋。
味道鲜美,用来包饺子也是一个很好的选择!菱角菜的食用处理方法菱角菜可煎汤,炒菜,做饺子食,或入丸散,捣烂外敷,凉拌、作菜馅、菜羹,食用方法多样,风味特殊。
★菱角菜的吃法(做法)大全1、炝菱角菜1、备好各种材料,蒜剁茸,干辣椒剪成小段,菱角菜剐去皮,洗净切薄片,小葱切成葱花,葱白单独放;2、往切片的菱角菜里加适量的盐,抓匀腌5分钟左右,挤干腌出来的水;3、往挤干水的菱角菜里放上蒜蓉,糖一小勺,葱白,生抽,醋,待用;4、锅内倒少量油,放入干花椒小火炸至变色,捞出花椒不要;5、下干辣椒小火炒至辣椒变色,油开始冒烟,关火;6、将油和辣椒趁高温倒入放好佐料的菱角菜上,盖上盖子稍微闷一下;7、闷4,5分钟后就可以打开盖子撒上葱花和鸡精拌匀装盘上桌了;★2、菱角菜红豆粥1、治疗高血压引起的头晕头痛,口渴咽干,或目赤肿痛等。
2、原料:鲜荠菜50克,鲜苦瓜100克,猪瘦肉100克,粳米100克,料酒、盐各适量。
水菱角功效与作用及禁忌 水菱角做法大全
水菱角功效与作用及禁忌水菱角做法大全水菱角大家在平时的生活当中都有食用到过，毕竟水菱角的市场价格也不是很贵。
水菱角的营养价值非常的丰富，所以深受大家的喜爱和欢迎。
接下来，专业人士也来教一教大家几种有关于水菱角的做法。
有兴趣的朋友可以按照我的做法，在平时的生活当中可以去尝试做一做。
水菱角功效与作用及禁忌一、水菱角功效与作用1、补脾益气水菱角的功效有很多，具有补脾益气之效，菱角生食有清暑解热作用，熟食则可以益气健脾。
它的味道也是很美味的。
2、减肥水菱角具有减肥的效果，是古代人认为服菱角可以轻身，即水菱角具有减肥健美作用，这可能与菱角不含有使人世间发胖的脂肪有关。
所以女性朋友可以适当的食用了。
3、解渴水菱角嫩时皮脆肉美，食之有清香之味。
水菱角作为水果生食，能清热生津，消暑解热，除烦止渴，熟食能益气健脾，祛病强身。
女性朋友也可经常食用，具有减肥效果。
二、水菱角禁忌每种食物都会有副作用，从中医的角度来看，菱角自身属于寒凉性的食物，含有较多的寒气，在食用之后会引起脾胃虚寒，而寒性的食物中也含有很多的寒气，这两种食物一起吃会加重身体寒气。
所以要适当食用以免以前你身体不适。
水菱角做法大全1、三色水菱材料：嫩菱少许，速冻青豆少许，甜椒半个，盐，精，白糖，湿淀粉。
做法：把嫩菱，青豆和甜椒都洗干净沥干水分，菱如果大个就一切为二，甜椒切成丁，锅里放放少量油烧热，先放青豆，再放甜椒。
然后把嫩菱放下去大火快速翻炒。
大概两分钟后放少许盐，鸡精和一点点的白糖(用来吊鲜味，也可以不放)，翻炒均匀。
再用湿淀粉勾个薄芡出锅，淋上点麻油，上桌。
2、菱角粥材料：圆糯米1杯，菱角肉150克，调味料红糖1杯，水8杯。
做法：圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟移到炉火上煮开，改小火煮10分钟，再加入红糖调味。
菱角肉洗净、蒸熟、切丁，加入粥内同煮至熟软，即可盛出食用。
3、菱角瘦肉汤材料：去皮菱角150公克，红萝卜60公克，猪腱200公克，姜片20公克，水600㏄，盐1小匙。
菱角的功效与作用禁忌及食用方法
菱角的功效与作用禁忌及食用方法
菱角，又称马蹄莲、藕角，是一种常见的水生植物，其果实被称为菱角，是一
种常见的水果和蔬菜。
菱角味甘性凉，具有清热解毒、利尿消肿、健脾开胃等功效，被广泛应用于中医药和日常饮食中。
今天我们就来探讨一下菱角的功效与作用，以及禁忌及食用方法。
首先，菱角具有清热解毒的功效，可以帮助清热解毒、凉血止血、解毒利尿，
对于一些热毒病症、湿热病症有较好的疗效。
其次，菱角还具有利尿消肿的作用，可以帮助排出体内多余的水分，缓解水肿症状。
此外，菱角还有健脾开胃、清热凉血、止血散结等功效，对于一些消化不良、贫血、出血等症状也有一定的辅助治疗作用。
然而，菱角并非人人适宜，有一些禁忌人群需要慎食。
首先，菱角性寒，脾胃
虚寒、阳虚者应少食或不食。
其次，菱角含有一定的草酸，不宜过量食用，以免影响钙的吸收和代谢。
另外，菱角也不宜与寒凉食物（如黄瓜、西瓜等）同食，以免伤胃。
那么，如何正确食用菱角呢？首先，菱角在食用前需要剥去外皮，然后将果实
切片或切块，可以生吃、煮熟、炒熟等多种方式。
其次，菱角还可以与其他食材搭配，如炒菱角、煮菱角汤、凉拌菱角等，不仅可以增加口感，还可以丰富菱角的营养价值。
另外，菱角也可以制作成菱角糕、菱角饼等美食，味道清香可口，深受人们喜爱。
总的来说，菱角作为一种常见的水果蔬菜，具有多种功效与作用，但也有一定
的禁忌人群需要注意。
正确食用菱角的方法也是多种多样，可以根据个人口味和喜好进行搭配食用。
希望大家在享用菱角的同时，也能注意适量食用，健康饮食，享受美味的同时保持身体健康。
野生菱角的功效与作用
野生菱角的功效与作用野生菱角的功效与作用菱角，又称水菱，是一种常见的水生植物。
其种类繁多，其中野生菱角是最常见的一种。
野生菱角在我国广泛分布于南方地区的河流、湖泊和稻田中，具有丰富的营养价值和药用价值。
本文将详细介绍野生菱角的功效与作用，以及其适用人群和使用方法。
一、野生菱角的营养成分野生菱角富含多种营养成分，包括碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等。
以下是一些主要的营养成分：1. 碳水化合物：野生菱角中富含淀粉和葡萄糖等碳水化合物，能够提供人体所需的能量，是人体的主要能源来源。
2. 蛋白质：野生菱角中含有丰富的蛋白质，是人体生长发育和维持身体机能所必需的营养物质。
3. 维生素：野生菱角富含多种维生素，包括维生素C、维生素B1、维生素B2和维生素E等。
维生素C具有抗氧化作用，能够增强免疫力、促进皮肤健康；维生素B1和维生素B2能够帮助人体正常代谢，维持神经系统的正常功能；维生素E则有抗氧化和维护皮肤健康的作用。
4. 矿物质：野生菱角富含矿物质，包括钾、钙、镁、磷、铁和锌等。
这些矿物质对于人体生理功能的正常发挥至关重要，能够维持骨骼健康、参与酶的活化和维持水电解平衡等。
5. 纤维素：野生菱角中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感、促进肠道蠕动，有助于排除体内毒素，预防便秘和肠道疾病。
二、野生菱角的功效与作用1. 利尿通淋：野生菱角具有良好的利尿作用，可以促进体内废液和毒素的排泄，减轻水肿和体重，起到通淋利尿、排湿解毒的作用。
对于患有水肿、尿少、尿不畅、淋巴水肿等问题的人群有很好的效果。
2. 消肿散瘀：野生菱角具有消肿散瘀的功效，能够减轻因淤血和炎症引起的肿胀和疼痛。
对于扭伤、瘀伤、跌打损伤等问题有一定的缓解作用。
3. 降脂减肥：野生菱角中的植物纤维能够降低血脂和胆固醇，有助于改善血液循环和减轻心血管负担。
此外，野生菱角还含有较少的热量，可以作为一种低能量食物，有助于减轻体重和控制体脂。
4. 抗氧化防衰老：野生菱角富含维生素C和维生素E等抗氧化物质，可以中和体内自由基，减少氧化反应的发生，延缓细胞老化，减少皱纹和色斑的产生，保持皮肤的光滑和弹性。
菱角的主要成分及功效
菱角的主要成分及功效菱角为菱科植物菱的果肉。
【别名】水栗、芰、水菱、沙角。
【产地】全国各地池塘河沼中均有种植。
但以华东、华南一带出产较多。
【药用部分】果实（菱角）、果皮（菱壳）、茎、叶、果柄（菱蒂）以及果肉制成的淀粉（菱粉）。
【成分药理】菱的果肉略有抗腹水肝癌AH-13的作用，从中分离出菱角甾四烯一4，6，8，22-酮一3等。
菱角另含丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质等。
在以艾氏腹水瘸作体内抗癌的筛选试验中，发现菱的种子的醇浸水液有抗癌作用。
【性味】甘，凉。
【功能主治】菱生食清暑解热、除烦止渴；熟食益气、健脾。
菱壳主治泄泻、脱肛、痔疮、疗肿、黄水疮、天泡疮等。
菱茎主治胃溃疡及多发性疣赘。
中药材的功效与作用" height="3501506/1-1506120PJJa.jpg"title="菱角的主要成分及功效" width="580" />【常用便方】1．暑热泄泻：将菱角制成菱粉作食品。
2．脾虚泄泻：鲜菱（去壳）100克。
蜜枣2个，加水煮熟食之，1日3次。
3．痢疾：红菱角晒干研末，空腹服9克。
4．酒醉，饮酒过多：①鲜菱角数只，去壳取肉、捣烂，取汁饮服。
②鲜菱角250克，连壳捣碎，加白糖60克，水煎后滤汁，一次饮服。
5．食管癌，胃癌，子宫癌，乳腺癌：①鲜菱角，每次20-30个，加水适量，文火煮成浓褐色汤，1日分2-3次饮服。
②菱角的茎、叶、柄及果柄各15克，水煎，1日分3次服。
③菱角肉100克，薏米仁30克，同煮粥食之。
④菱角、诃子、薏米、紫藤各9克，水煎服，1日2-3次。
6．癌症转移性胸膜炎：菱角100克，米仁15克，粳米30克，同煮粥食之，1日1次。
7．月经过多：鲜菱250克，承煎l小时后，滤出液汁，加红糖适量服之。
8．痔疮，便血：①菱角壳150克，水煎服，并外洗患处。
②菱角壳烧灰，用菜子油调敷患处。
9．脱肛：菱角壳，水煎外洗。
菱角的功效与作用禁忌及食用方法
菱角的功效与作用禁忌及食用方法
菱角又称马蹄、水栗子，是一种常见的水生植物。
它具有许多营养成分和药用价值。
以下是菱角的功效与作用、禁忌以及食用方法：
1. 功效与作用：
菱角富含维生素C、纤维素、蛋白质、矿物质和植物鞣质等营养成分，具有以下功效与作用：
- 降血压和降血糖：菱角中的纤维素对血糖和胆固醇的调节有帮助，有助于降低血压和血糖。
- 健脾开胃：菱角具有健脾胃、增强食欲的功能，有助于消化和吸收。
- 补虚益气：菱角含有丰富的蛋白质和矿物质，有滋补作用，可补充营养，增强体力和抵抗力。
2. 禁忌：
- 菱角性寒凉，脾胃虚寒者、腹泻者和经期女性应慎食或少量食用。
- 菱角中含有草酸，如过量食用可能会增加肾脏负担，导致肾结石问题。
3. 食用方法：
- 菱角可以作为食材，可以煮汤、炒菜、糖水或者制作糕点。
- 食用前需要将菱角的外壳剥去，取出内部的果肉部分。
- 在烹饪过程中，注意加热时间不要过长，以免草酸成分释放过多。
总之，适量食用菱角对身体有益，但如有禁忌症状或怀孕期间应咨询医生建议，谨慎食用。
菱角的功效与作用禁忌及食用方法
菱角的功效与作用禁忌及食用方法
菱角，又名水莲、水栗，是一种常见的水生植物，其果实形状如同菱形，因此
得名。
菱角在我国南方地区广泛栽培，是一种常见的蔬菜和水果，具有丰富的营养价值和药用价值。
菱角的功效与作用、禁忌及食用方法是人们关心的问题，下面我们就来详细介绍一下。
菱角的功效与作用：
1. 清热解毒，菱角性凉，具有清热解毒的作用，可用于治疗热病、中暑等症状。
2. 利尿消肿，菱角中含有丰富的水分和纤维素，能够促进体内废物的排泄，有
利于消除水肿。
3. 补充营养，菱角富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，能够为人体提
供丰富的营养物质，增强体质。
菱角的禁忌：
1. 肾功能不全者慎食，菱角具有利尿作用，肾功能不全者应慎食，以免加重肾
脏负担。
2. 脾胃虚寒者忌食，菱角性凉，脾胃虚寒者食用后可能导致腹泻、腹痛等不适
症状，应避免食用。
3. 过量食用易引发中毒，菱角中含有一定量的氰甙，过量食用可能引起中毒，
因此应适量食用。
菱角的食用方法：
1. 生吃，新鲜的菱角可以生吃，口感清脆，营养更为丰富。
2. 煮食，菱角也可以煮熟后食用，既可保留营养，又能去除一部分氰甙，更加
安全。
3. 炒菜，菱角还可以用来炒菜，与肉类、蔬菜搭配烹饪，口感鲜美。
总之，菱角是一种营养丰富的蔬果，适量食用对人体有益。
但在食用时，需注意禁忌人群和食用方法，以免引起不良反应。
希望大家在享受美食的同时，也能够关注自身的健康。
水菱角的作用与功效【营养美味食谱大全】
水菱角的作用与功效
文章导读
很多人在平时都有听说过水菱角，这是北方地区比较常见的零食，既可以用来做工艺品，又能拿来直接吃，不仅功效好，口感也是非常棒的，在平时使用价值也很广泛，比如用来煲汤，煮粥，炒菜等等，其中能促进开胃消化，补充元气，增加美容养颜的作用，还可以加快人体的气血恢复和血液循环，对身体大有好处。
食用
材料
水菱角的原材料尖米粉 ;汤底的原材料虾米、瑶柱、腩肉、腊味、猪油渣、花生 ;配餐调料的原材料鸡蛋丝、大头菜、叉烧丝、姜丝、椒圈、猪油渣。
做法
1 硬的大米，将其磨成粉，备用;注意要磨得细致均匀，不能带任何颗粒。
2 开浆，也就是榨干米粉中的水分。
3 用60摄氏度的暖水与米粉调和成糨糊状，备用;注意不要调得太稀，稍微浓稠一些，便于操作。
4 在和面的时候，可以烧水，滚开为宜。
5 汤底的做法是将原材料一起放入油锅炒成糊状，再用开水开成浆汤备用。
菱角的进补作用及注意事项
菱角的进补作用及注意事项
【简介】菱角，为菱科植物菱的果肉。
又名芰实、水栗、沙角、水菱等。
【功用】生食：清暑解热，除烦止渴；熟食：益气健脾，解酒毒。
主治脾胃气虚，大便稀搪，或久泻久痢、易倦乏力等。
【性味归经】性凉，味甘，无毒。
人大肠、肝胃经。
【用法用量】内服：生食或煮熟食用。
【现代研究】本品含丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质。
药理研究发现种子的醇浸水液有抗癌作用。
【进补应用】1.脾胃气虚，慢性泄泻，营养不良等症；或防治胃病、食
管癌菱粉粥：菱粉30克，粳米100克，红糖适量。
将粳米淘净放人锅内，以武火煮至半熟，调人菱粉。
继用文火煮至粥成，加人红糖，拌均匀即成。
供早晚餐或作点心食用。
2.夏日感受暑热，口渴心烦，体倦乏力，不欲饮食；或饮酒过量，口苦烦渴，咽痛白糖煮菱角粉：菱粉50克，白砂糖10克。
将菱粉放人锅内，加人适量清水，置文火上煮沸，调人白砂糖使其溶化，即成。
可当点心服用。
【注意事项】本品性冷，多食则令人腹胀闷满，可用暖酒和姜汁饮服1～2杯。
夌角的功效
夌角的功效在江南水乡，盛产一种美味的水生植物：夌角。
夌角漂浮在水面，打捞后将其底部的果实采摘下来，经烹煮后非常美味。
夌角有补气健脾、轻身减脂、治疗疮毒的功效，是一味不可多得的良药。
而且它含有丰富的蛋白质和维生素，不论男女老少皆适宜食用。
下面一起来了解下夌角的功效吧！菱角简介：菱角又名水栗、菱实，别名：芰、水菱、风菱、乌菱、菱角、芰实、灵果。
菱角是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后食用，亦熬粥食。
菱角的营养1、菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。
味甘、平、无毒。
具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。
2、菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。
夌角的功效1、古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。
2、《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。
3、菱角老年人常食有益。
据近代药理实验报导，菱角具有一定的抗癌作用。
可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。
夌角的十大功效1、抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。
2、补脾益气健脾，强股膝、健力益气3、缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
4、减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。
5、红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下，治痢疾。
6、鲜菱蒂(菱柄)，搽擦患处，一日数次，治赘疣(青年性扁平疣、多发性寻常疣)。
7、鲜菱草茎(去叶及须根)120克，水煎服，治小儿头部疮毒，亦可解酒。
8、老菱角煤炭存性，研成细末，用麻油调敷患处，治头面黄水疮。
9、菱角粉10-50克，白糖适量，水煎成糊状食用。
有清暑解热，除烦止渴，益气健脾，解酒毒作用。
适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。
10、菱角、诃子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日两次，治食道癌、胃癌。
夌角的功效
夌角的功效关于《夌角的功效》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在江南风情，出产一种美味的水生花卉：夌角。
夌角飘浮在河面，捕捞后将其底端的果子採摘出来，经烹制后十分美味可口。
夌角有补气血健脾胃、益身减肥、医治疮毒的作用，是一味难能可贵的灵丹妙药。
并且它带有丰富多彩的蛋白和维他命，无论老老少少皆适合服用。
下边一起来掌握下夌角的作用吧！棱角介绍：棱角别名水栗、菱实，别称：芰、水菱、风菱、乌菱、棱角、芰实、灵果。
棱角是一年生草本植物水生花卉菱的果子，棱角皮脆肉美，蒸制后服用，亦煮粥食。
棱角的营养成分1、棱角带有丰富多彩的蛋白、不饱和脂肪及多种营养元素和营养元素。
味甘、平、无毒性。
具备利尿通乳，止解渴，醒酒毒的作用。
2、棱角带有丰富多彩的木薯淀粉、蛋白、葡萄糖、不饱和脂肪及多种营养元素，如维生素b21、B2、C，胡罗卜素及钙、磷、铁等营养元素。
夌角的作用1、古代人觉得多吃棱角能够补五脏，除万病，且可益身，说白了益身，便是有减肥瘦身健体功效，由于棱角没有让人长胖的人体脂肪。
2、《本草纲目》讲到：棱角能补脾胃，强股膝，健力养血，菱粉粥有利肠胃，能解内火，老人常吃有利。
3、棱角老人常吃有利。
据近现代药理学试验报道，棱角具备一定的防癌功效。
能用之预防食道癌、胃癌、子宫癌等。
夌角的十大作用1、防癌，菱实的醇浸泡液对肿瘤细胞的转性和组织增生均有抑制效果。
2、健脾健脾补血脾，强股膝、健力养血3、减轻皮肤病，輔助医治小孩头疮、面脸黄水疮、皮肤赘疣等多种多样皮肤病。
4、减肥瘦身，棱角有利排尿、催乳、醒酒毒，是减肥瘦身的輔助食品。
5、红棱角晾干研粉，空腹吃10克，红痢用陈年老酒送下，白痢用小米汤送下，治痢疾。
6、鲜菱蒂(菱柄)，搽擦伤处，一日多次，治赘疣(青年人性扁平疣、多发性寻常疣)。
7、鲜菱草茎(去叶及根须)120克，水煎服，治小孩头部疮毒，也可以醒酒。
8、老棱角煤碳存性，碾成粉末，用色拉油调敷伤处，治面脸黄水疮。
水红菱的功效和作用
水红菱的功效和作用水红菱是一种生长在河塘水池之中的植物，具有很高的营养价值，经常食用可健脾养胃、抵抗癌症。
那么，水红菱的功效和作用有哪些呢?下面，店铺为大家介绍一下水红菱的功效和作用，欢迎大家阅读。
水红菱的功效和作用1、水红菱营养丰富，含有人体所需的各种维生素、矿物质和氨基酸，能够补给人体所需的各类营养，经常合理食用水红菱，可以提升人体应对疾病的能力，增强身体抵抗力，提高身体免疫力，让身体保持健康状态，远离疾病的困扰。
2、抵抗癌症实践证明，水红菱还有一个特别的功能，那就是可以有效抵抗癌症的侵袭。
水红菱含有很多可以抑制癌细胞生长的物质。
对于癌症病人来说，多吃水红菱，可以有效抵制癌细胞的疯狂生长，从而改善癌症所带来的痛苦，提升癌症病人的生命质量，延长生命时间。
3、健脾开胃水红菱性质温良，口感软糯，不刺激肠胃，还有很好的健脾开胃作用，多吃水红菱，可以很好地保护和润滑肠胃，所以对肠胃功能不好的朋友，水红菱不失为一件上好的补品，所以食欲不佳的朋友可以多吃一些水红菱，坚持一段时间，肠胃功能可以得到很大程度的改善。
4、改善便秘水红菱不仅对肠胃有很好的温补功效，还能润滑肠道，增强肠胃的蠕动功能，平时有便秘病症的朋友，多吃一些水红菱，可以有效改善排便困难的状况，从而让整个身体系统都变得强健起来。
生炒水红菱的做法步骤1. 将红菱肉切成小块;青、红椒分别去籽，洗净后切成小块。
2. 锅洗净置中火上，舀入色拉烧至五成热时，倒入青、红椒块、红菱肉翻炒，加鲜汤、精盐烧沸后，加味精调味，再用水淀粉勾薄芡，淋麻油，出锅装碟即成。
小贴士1、必须挑选新鲜的“水红菱”。
2、烧煮时间不宜长，因为红菱肉生的就能吃，而且太熟了不脆。
芡汁要适中，能裹住红菱肉即可。
水红菱的介绍水红菱又称“苏州红”，长于河塘水池之中，营养价值很高，含多种维生素和矿物质。
制成菱粉有食用和药用价值。
吴县河网交错，湖荡密布，适宜水红菱生长，早在唐朝，吴县已普遍种植水红菱。
菱的功效与作用 药用价值
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生活常识分享菱的功效与作用药用价值
导语：生活中常见的中药材药的种类有很多，很多人在使用时，都不知道该如何抉择，比如菱，所以在选择之前，需要对它的功效和用量等有一定的了解，
生活中常见的中药材药的种类有很多，很多人在使用时，都不知道该如何抉择，比如菱，所以在选择之前，需要对它的功效和用量等有一定的了解，那么你知道菱的功效和作用都有什么吗？
【别名】菱角、水菱角、风菱
【来源】菱科菱属植物乌菱 Trapa bicornis Osbeck，以果壳、果柄、果、茎及叶柄入药。
秋末采集，除果鲜用外，其余分别晒干。
【性味】甘、涩，平。
【功能主治】健胃止痢，抗癌。
用于胃溃疡，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宫颈癌。
【用法用量】1～1.5两。
【摘录】《全国中草药汇编》
【出处】《别录》
从以上的介绍中，我们不难看出菱的作用有很多。
日常生活中的人们，可以根据自己身体的情况，适量的食用菱。
一段时间后身体状况会得到很大程度的改善。
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水菱角的作用与功效
很多人在平时都有听说过水菱角，这是北方地区比较常见的零食，既可以用来做工艺品，又能拿来直接吃，不仅功效好，口感也是非常棒的，在平时使用价值也很广泛，比如用来煲汤，煮粥，炒菜等等，其中能促进开胃消化，补充元气，增加美容养颜的作用，还可以加快人体的气血恢复和血液循环，对身体大有好处。
食用
材料
水菱角的原材料尖米粉;汤底的原材料虾米、瑶柱、腩肉、腊味、猪油渣、花生;配餐调料的原材料鸡蛋丝、大头菜、叉烧丝、姜丝、椒圈、猪油渣。
做法
1硬的大米，将其磨成粉，备用;注意要磨得细致均匀，不能带任何颗粒。
2开浆，也就是榨干米粉中的水分。
3用60摄氏度的暖水与米粉调和成糨糊状，备用;注意不要调得太稀，稍微浓稠一些，便于操作。
4在和面的时候，可以烧水，滚开为宜。
5汤底的做法是将原材料一起放入油锅炒成糊状，再用开水开成浆汤备用。
觅食地点
老西关美食城(沁芳园):原来在陈家祠广场，后来陈家祠广场扩建，搬迁到华林玉器广场3楼(康王南路与长寿西路交界处，华林寺附近)，并改名老西关美食城。