两个丹桂品种营养成分分析

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技
开发
两个丹桂品种营养成分分析
徐文斌，贤荣，瑞，丹王石胡
（京林业大学森林资源与环境学院，京２０３）南南１０７
摘要：浦城县普遍栽培的两个丹桂品种浦城丹桂（ｓａｔｕ对Ｏｍｎｓｈ
ｍ ‘ ｕｈｎｄｎ）小叶丹桂（．Ｐｃｅｇａ ’ 和０
‘ ｉｙｄｎｕ’ 的营养成分进行了初步研究。两个品种水分、Ｘａｅａｇｉ）ｏ灰分、白质、蛋脂肪、总糖、粗纤维含量分别为８３５５．、
５．、５５２．、９４１０１ｇｋ和８４３ｌ．、２２２．、８１１７６ｇｋ；７８１．、９０９．、４．／ｇ６．、７６５．、７１９．、２．／ｇ小叶丹桂Ｋｃ、、ｕｚ、ａＭｇＣ、ｎ含量高，分别为１０、９、５、０６５．ｇｇ８５０ｌ８０１２０１．、５２／，浦城丹桂Ｆ、ｅＭｎ的含量极高，分别为７０ｇｇ２０— ４ｇｇ５５０／和６３０／；两个丹桂品种ｌ７种氨基酸总量分别为１８２ｇｋ和１５２ｇｋ，近金桂和银桂含量。综合结果表明，３．／ｇ３．／Baidu Nhomakorabeaｇ接这两个丹桂品种花均含有较高的营养价值，具有很大的开发潜力。关键词：浦城丹桂；小叶丹桂；营养成分；微量元素；氨基酸
ｇａｓ ‘ ｕｈｎｄｎｒｎＰｃｅｇａ ’ｗａｃｎＦｎｄｔｅｃｎｅｔｓ７０ｇｇａｄ２０～３ｇｇｒｓｅｔｅｙｈｏ — ｓｒｈｉｅａｄＭｎａｈｏｔｎ５５０ｕ／ｎ６ｉｎｗａ０４ｕ／ｅｐｃｉｌ．Ｔｅｃｎｖｔｎｆｌｍｉｏａｉｓｉｗｏｃｈｖｒｓ１８２ｇｋｎ３．／ｇｒｓｅｔｅｙｅｔ７ａｎｃｄｎｔｕｉａｓｗａ３．／ｇａｄ１５２ｇｋｅｐｃｉｌ．Ｔｉｎｉａｅｈｔｔｅｔｏｃｈｖｒｏｖｈｓｉｄｃｔｄｔａｈｗｕｉａｓ
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ＮｔｔｎｃｍｐｓｉｎａａｓｆｗｕｔａｓｆｓｎｈｓｒｎｉｓＧｒｕｕｈｎｏｎｙ／ＵｕｒｉｏｏｉｏｎｌｉｏｏｃｌｖｒｍａｔｕａｔｕｏｐｉＰｃｅｇｃｕｔ／ＸｉｏｔｙｓｔｉｏＯＡｕｃｎ