从业人员卫生知识培训制度
食品生产从业人员卫生知识培训制度
食品生产从业人员卫生知识培训制度
一、食品生产经营人员必须接受食品卫生法规和食品卫生知识的培训，并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。
二、其初次培训时间应分别不少于10学时。
对经过初训已在职的食品生产经营人员，每1年复训一次。
三、伙食管理科负责组织所属食品生产经营人员的培训。
四、伙食管理科负责对生产经营单位负责人或从业人员的考试。
并将各经营单位的培训情况纳入食品卫生档案
从业人员卫生知识培训制度
一、每学期开学时，学校要组织食堂员工学习《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及食堂制定的各项卫生制度。
以提高食堂从业人员的卫生意识，做到规范操作。
二、食堂新进员工必须经过严格卫生培训，学习有关卫生法律法规知识，还要参加卫生部门组织的体检培训。
三、聘请有关卫生部门和校医，不定期对食品从业人员进行专题讲座，学习有关卫生管理，卫生法律、法规，肠道传染病的预防等卫生知识，以提高员工的卫生安全防护素质。
四、组织食堂管理人员参加市疾病控制中心和卫生执法监督所举办的卫生培训班学习，以提高食堂卫生管理水平。
五、坚持每月对食品从业人员进行卫生知识培训。
对不能达到卫生安全要求的人员实行停岗培训，待合格后再行上岗。
经培训仍不合格者予以劝退。
从业人员卫生知识培训制度
从业人员卫生知识培训制度健康和卫生是各行各业都应重视的重要问题。
特别是在食品、医疗、酒店等服务行业中，从业人员对卫生知识的掌握是确保服务质量和公众健康的关键。
因此，建立一个完善的从业人员卫生知识培训制度非常重要。
培训制度是指为了提高从业人员卫生知识水平，保证从业人员的卫生安全意识和操作技巧达到一定标准而制定的一系列培训规定和程序。
以下是一个从业人员卫生知识培训制度的具体内容：一、制定培训课程培训课程是培训制度的核心内容，它应该涵盖从业人员所需的基本卫生知识和实际操作技能。
例如，食品服务行业的从业人员应该掌握食品安全法律法规、食品卫生管理制度、食品安全风险预防和控制等知识。
二、确定培训方法培训方法是指培训课程的具体教学方法和手段。
应根据不同行业和从业人员的特点选择适当的培训方法，例如讲座、示范、讨论和实地考察等。
同时，可以通过在线教育平台提供在线课程，方便从业人员随时随地参与学习。
三、安排培训时间培训时间的安排应根据从业人员的工作需求进行合理规划。
可以将培训课程分为多个短期培训班，通过灵活的培训时间安排，减少对从业人员工作的干扰。
四、设立培训考核培训考核是评估从业人员掌握程度的重要方式。
可以通过期末考试、实际操作考核和案例分析等多种考核方法来评判从业人员的学习效果。
同时，要建立考核结果的档案，并及时向从业人员反馈培训成绩和建议。
五、培训资料的准备培训资料的准备是保证培训质量的基础。
可以通过编写培训手册、制作PPT课件、撰写案例分析和提供相关参考书籍等方式，为从业人员提供全面、系统的培训材料。
六、定期更新培训内容卫生知识是一个不断更新的领域，因此培训内容也应定期更新。
可以通过定期召开培训工作会议、了解最新的法律法规和卫生管理标准，及时修订和完善培训课程，确保从业人员掌握最新的卫生知识。
七、建立培训档案建立从业人员的培训档案是为了追踪和记录培训情况，方便对培训效果进行评估和总结。
培训档案应包括从业人员的培训记录、考核结果、培训证书等相关信息。
幼儿园食堂从业人员上岗卫生知识培训制度（4篇）
幼儿园食堂从业人员上岗卫生知识培训制度幼儿园食堂的从业人员上岗卫生知识培训制度是为了保证食堂从业人员具备必要的卫生知识和操作技能，确保食堂食品安全卫生，保障幼儿的健康成长，具体培训内容如下：1.食品卫生知识培训：包括食品卫生法律法规、食品安全管理制度、食品的储存、加工、制作和配送等环节的卫生要求，以及食品中毒的预防措施等。
2.个人卫生知识培训：包括个人卫生习惯培养、手部卫生、个人形象和穿戴要求等。
3.食品安全操作技能培训：包括食品的存放、储存、烹饪、加工、出售等环节的操作规范，如食材的清洗、切割、烹饪温度和时间控制等。
4.食品安全风险防控培训：包括食品中毒的危害和预防、食品安全隐患的检查与排查、事故处理的应急措施等。
5.儿童饮食知识培训：包括儿童的饮食健康指导、食物过敏的预防措施、学龄前儿童的膳食均衡和合理安排等。
培训方式可以采用理论学习和实际操作相结合的方式，可以邀请专业机构或专业人员进行培训，也可以通过线上培训或内部培训组织进行。
同时，要建立健全培训记录和考核评估机制，确保培训效果。
培训的周期和频率要根据具体情况进行合理安排，建议定期进行培训和评估。
幼儿园食堂从业人员上岗卫生知识培训制度（2）幼儿园食堂是为幼儿提供膳食的场所，为了保障幼儿的健康和安全，食堂从业人员需要接受相关的上岗卫生知识培训。
以下是一些可能包含在培训制度中的内容：1. 食品安全知识：包括食品的储存、处理、加工、烹饪、保温、消毒等环节的卫生要求，以及食品中常见的微生物、毒素等致病因素的防控措施。
2. 个人卫生知识：包括从业人员必须遵守的个人卫生要求，如佩戴工作帽、无菌手术衣、口罩等防护设备，保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手等。
3. 环境卫生知识：包括食堂的清洁与卫生要求，如定期清洁空气、地面、墙面、厨具等，以及垃圾处理、杀虫灭鼠等环境卫生措施。
4. 营养均衡知识：包括了解幼儿饮食需求，合理配置膳食，了解不同营养素的作用和来源等。
从业人员卫生知识培训制度模版
从业人员卫生知识培训制度模版卫生知识对于从业人员来说非常重要，因此制定一套健全的卫生知识培训制度是至关重要的。
下面是一个卫生知识培训制度的模版。
1. 培训目标协助从业人员了解和掌握必要的卫生知识，提高其卫生意识和卫生行为，确保工作场所的卫生与健康。
2. 培训内容2.1 卫生意识培养- 引导从业人员了解卫生的重要性和对个人健康的影响- 介绍与工作场所卫生相关的法律法规- 介绍常见疾病的传播途径和预防方法2.2 卫生行为规范- 强调从业人员在工作中应遵守的卫生行为规范，如勤洗手、正确使用个人防护用品等- 教育从业人员正确处理食品和饮水，避免交叉污染- 介绍定期清洁工作场所的必要性和方法，包括表面清洁、消毒等2.3 应急处理能力培训- 培训从业人员应急处理各类突发卫生事件的能力，如食物中毒、传染病爆发等- 提供相关知识和技能，如急救、处理污染物等3. 培训计划根据不同职位和工作环境的需求，制定培训计划。
培训计划应包括培训时间、培训内容和培训方式。
培训应定期进行，以确保从业人员持续接受卫生知识的更新和强化。
4. 培训方式4.1 线下培训- 制定培训课程，由专业人员进行培训，包括讲座、案例分析、实地考察等- 提供培训材料和手册，供从业人员参考和学习- 定期组织考核和评估，以检验培训效果和掌握情况4.2 线上培训- 制作培训视频和课件，供从业人员自主学习- 设立在线问答平台，解答从业人员的疑问和问题- 定期举办在线讨论和交流活动，促进从业人员之间的学习和分享5. 培训效果评估为了评估培训效果和持续改进培训内容，应开展培训效果评估工作。
- 制定评估指标，包括知识掌握情况、行为规范遵守情况等- 进行测验和考核，以考察从业人员的知识水平- 定期进行满意度调查，了解从业人员对培训的反馈和建议6. 培训记录和档案管理建立从业人员卫生知识培训的记录和档案，包括培训时间、培训内容、培训方式、参训人员信息等。
培训记录和档案应妥善保存，便于随时查阅和审查。
食堂从业人员卫生知识培训制度
食堂从业人员卫生知识培训制度一、培训目的食堂从业人员卫生知识培训制度的目的是提高食堂从业人员的卫生意识和卫生操作技能，保障食堂食品的安全和卫生。
二、参与对象所有食堂从业人员，包括厨师、服务员、清洁工等。
三、培训内容1.食品安全法律法规及相关政策：–了解食品安全法律法规的要求；–了解相关政策的执行情况。
2.食品安全知识：–掌握食品的基本安全知识，包括食物中毒的原因、预防和处理方法等；–了解各类食品的保存和加工要求；–学习有关食品安全管理的知识，包括卫生标准、卫生控制点、风险评估等。
3.厨房卫生操作规范：–掌握食品加工过程中的卫生操作规范，包括个人卫生、食品接触表面清洁和消毒、食品存储等；–学习安全使用和保养厨房设备的方法；–掌握垃圾分类和处理的要求。
4.餐具和场所卫生管理：–掌握餐具清洗、消毒和储存的卫生要求；–学习食堂场所清洁和卫生管理的方法；–了解害虫防治知识和控制方法。
四、培训方式1.线下培训：–组织专业培训机构或卫生监管部门进行面对面培训；–安排固定的时间和地点，邀请专家对食堂从业人员进行培训；–开展模拟操作演练，提高操作技能；–进行理论考核，确保培训效果。
2.在线培训：–开设在线培训平台，提供培训课程和学习材料；–食堂从业人员根据自己的时间和需要，自主学习；–设立在线考核机制，达到一定分数才能完成培训。
五、培训频次食堂从业人员卫生知识的培训应每年至少进行一次，保持与食品安全法规和相关政策的更新同步。
六、培训记录和档案1.培训记录：–每次培训进行签到记录，包括培训日期、参与人员名单等；–记录培训内容和培训人员的问题反馈。
2.培训档案：–建立食堂从业人员的培训档案，包括个人基本信息、培训记录、培训成绩等；–定期更新和维护培训档案。
七、培训效果评估1.培训后效果评估：–针对培训内容进行测验，评估培训效果；–收集培训后食堂从业人员的意见和建议，改进培训内容和方式。
2.培训长效性评估：–定期进行食堂卫生检查，评估食堂从业人员的卫生操作情况；–对食堂卫生问题进行整改，并记录整改情况。
从业人员卫生知识培训制度模版(四篇)
从业人员卫生知识培训制度模版卫生知识培训制度模板一、培训目的为了提高从业人员的卫生知识水平，确保工作场所的卫生与安全，制定本培训制度，通过培训，使从业人员掌握必要的卫生知识，提高卫生意识和卫生行为，降低疾病传播风险。
二、培训对象本培训制度适用于所有从业人员，包括全职员工、兼职员工、实习生及临时工等。
三、培训内容1. 基本卫生知识- 卫生的定义和重要性- 疾病传播途径及预防措施- 常见传染病的症状和预防措施- 室内空气污染的危害和预防方法- 饮食卫生和食品安全知识- 个人卫生和手卫生的重要性及正确的洗手方法2. 工作场所卫生管理- 工作场所的卫生要求和标准- 垃圾分类和垃圾处理方法- 清洁设备的使用和维护方法- 厕所和洗手间的卫生要求和管理- 消毒知识和消毒方法- 环境卫生的重要性和管理3. 个人健康管理- 体检的重要性和注意事项- 常见疾病的预防和治疗方法- 心理健康的重要性和调节方法- 工作压力管理和工作生活平衡- 适度锻炼和饮食均衡的重要性- 疫情防控知识和疫苗接种相关知识四、培训方式1. 面对面培训组织专业人员开展定期的面对面培训，以讲解和互动的方式传授卫生知识，培养从业人员的卫生意识和行为。
2. 在线培训通过企业内部的培训平台或在线教育平台，提供卫生知识的在线学习资源，供从业人员自主学习，完成相应的学习任务后进行考核。
3. 宣传材料提供卫生宣传材料，如卫生标语、海报、手册等，用于贴于工作场所或发放给从业人员，提醒和强化卫生知识。
五、培训计划与记录1. 培训计划制定详细的培训计划，包括培训时间、培训内容、培训方式等，确保培训的全面性和及时性。
2. 培训记录建立培训记录，包括从业人员的培训情况、培训的时间、培训内容、培训方式等，用于整理和管理，方便管理层进行跟踪和评估。
六、培训评估和改进1. 培训评估对培训的效果进行评估，包括从业人员的学习成果、知识掌握情况等，通过问卷调查、考试或实际操作进行评估，以检验培训的有效性。
从业人员健康检查 卫生知识培训考核及个人卫生制度
从业人员健康检查卫生知识培训考核及个人卫生制度从业人员的健康检查、卫生知识培训与个人卫生制度第一章总则为了提升员工的健康水平和确保工作的卫生安全，我们依据国家相关法律法规以及行业标准制定了本制度。
通过定期的健康检查、卫生知识培训和个人卫生管理，我们希望能够保障大家的身体健康，增强工作效率，并减少职业病和其他健康风险，这对于企业的长远发展可是至关重要的。
第二章制度目标这一制度主要有几个目标：1. 保障健康：定期为员工进行健康检查，及时发现潜在的健康问题。
2. 提高意识：通过卫生知识的培训，让员工更加重视健康与卫生，养成良好的个人卫生习惯。
3. 规范管理：建立完善的个人卫生管理制度，确保员工在工作时保持良好的卫生状态。
4. 降低风险：降低因健康问题导致的缺勤率和职业病风险，从而提升公司的整体效益。
第三章适用范围这项制度适用于我们公司所有的员工，无论是全职、兼职还是临时工。
各个部门需要根据这个制度制定相应的实施细则，确保制度能够真正落实。
第四章相关法规依据本制度的制定是基于以下法规和标准：1. 《中华人民共和国职业病防治法》2. 《劳动法》3. 《公共卫生法》4. 《企业职工健康检查管理办法》第五章健康检查管理规范5.1 健康检查的内容健康检查应包括但不限于以下几个方面：1. 体格检查：像身高、体重、血压和心率等基本生命体征的测量。
2. 实验室检查：血常规、尿常规、肝功能和肾功能等基础化验。
3. 职业病筛查：根据岗位特点，进行相关职业病的筛查，比如听力和肺功能测试等。
5.2 健康检查的频率1. 新入职的员工在入职前必须进行健康检查。
2. 在职员工每年要接受一次全面的健康检查。
3. 对于特殊岗位或者高风险岗位的员工，健康检查的频率要适当增加，具体情况具体分析。
5.3 健康检查的责任分工1. 人力资源部：负责制定健康检查计划，组织实施，并和医疗机构保持沟通。
2. 员工：按照规定时间参加健康检查，并如实填写健康信息。
从业人员卫生知识培训制度
从业人员卫生知识培训制度一、新参加和临时参加工作的人员必须经卫生知识培训合格方可上岗。
二、长期从事工作人员，每两年进行卫生知识复习一次，并经考核合格后方可继续上岗。
三、从业人员必须掌握相关卫生知识和基本卫生操作技能，严把卫生质量关。
四、从业人员必须保持良好的个人卫生习惯，个人卫生要做到“四勤”，即勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤洗衣服，被褥换工作服。
五、从业人员上岗时，要自觉做到衣帽整洁，不佩戴手饰、耳饰或深色甲油、化浓妆等现象，保持形象素雅。
从业人员健康检查管理制度为加强从业人员健康检查管理，保持消费者消费安全，根据《食品安全法》、《食品安全实施条例》等法律、法规规定，我单位就业人员健康检查管理工作，制定本制度：第一条：单位建立并执行从业人员健康检查管理制度，从业人员每年必须参加一次健康检查，取得健康证明后方可上岗，新参加工作和临时参加工作的从业人员必须先进行健康检查取得健康证明后方可参加工作上岗。
第二条：在每年的健康检查中，凡发现本单位从业人员中患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎导消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性和渗出性皮肤病等，不得再从事工作上岗。
第三条：从业人员健康证明应随身携带，以备检查。
从业人员健康检查合格证不得涂改、过期、笔迹不清无效。
第四条：从业人员出现咳嗽、腹泻、发热等疾病时，应立即脱离工作岗位，得查明原因，排除病症或治愈后，方可重新上岗。
第五条：从业人员必须具有良好的卫生习惯，并做到；（1）接触服务客人时应用肥皂及流动清水洗手消毒；（2）穿戴整洁的工作服，并把头发盘上来；（3）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指服务客人；（4）不得在公共场所经验场所内吸烟。
单位名称（盖章）。
幼儿园食堂从业人员上岗卫生知识培训制度（4篇）
幼儿园食堂从业人员上岗卫生知识培训制度一、培训目标1.了解食品安全的重要性，掌握食品安全法规和标准。
2.学习食品卫生保健原理及其在食堂操作中的具体应用。
3.掌握食品的贮存、加工和配送过程中的卫生管理要求。
4.培养良好的卫生习惯和操作技能。
5.提高对突发事件的快速反应和处理能力。
二、培训内容1.食品安全法规与标准学员需重点掌握相关法规和标准，并了解其在食品生产、加工和销售环节中的具体要求。
包括但不限于《食品安全法》、《食品卫生法规及标准》、《食品流通管理条例》等。
2.食品卫生保健知识介绍食物中的微生物和有害物质，以及对人体健康的危害。
讲解食物传播病原和卫生破坏因素的种类和影响，掌握相关卫生保健知识和预防措施。
3.食品安全管理学习食品加工和配送过程中的卫生管理要求，包括选址、设计、设施和设备的要求，卫生保洁和个人卫生的要求等。
培训成果以实际操作能力为主要考核标准。
4.食品质量管理培训学员了解食品贮存、加工和配送过程中的质量管理要求，包括进货查验、入库处理、贮存保管、处理和销售等环节的质量控制措施。
5.突发事件处理培训学员了解突发事件处理的基本流程和操作要点，包括食源性疾病的预防和应急处理等。
对于食品中毒事件、食物变质和污染等突发事件，学员需要学习处理方法和应急处理措施。
三、培训方式1.讲座式培训通过专业讲师进行理论知识的传授，讲解相关法规和标准，讲解食品卫生保健知识和食品安全管理要求，培养学员的卫生意识和操作技能。
2.现场演示培训组织学员到现场进行实地观摩和操作演示，通过实际操作来提高学员的操作技能和判断能力。
3.互动教学通过小组讨论、案例分析、情景模拟等方式，促进学员交流和思考，增强培训效果。
四、培训考核1.理论考试设置理论考试，对学员的理论知识进行考核，确保学员对培训内容的掌握。
2.技能操作考核设置技能操作考核环节，对学员在实际操作中的技能和判断能力进行考核，确保学员具备必要的操作能力。
3.培训总结报告学员需撰写培训总结报告，总结培训过程中的收获和心得体会，以及对今后工作的改进提案。
学校食堂从业人员个人卫生知识培训管理制度
XXXX学校食堂从业人员个人卫生知识
培训管理制度
一、目的：为确保接触食品人员良好的个人卫生和清洁习惯，防止将引致食物中毒的微生物传至食物，特制定本规定。
二、范围：与食品直接接触的所有人员。
三、职责：由食堂主管责任人负责制定计划，对食堂从业开展个人卫生知识培训。
四、从业人员应保持良好的个人卫生：
1、从业人员不得留长指甲、涂指甲油。
工作时，应穿清洁的工作服，不得披散头发，佩戴的手表、手镯、手链、手串、戒指、耳环等饰物不得外露。
2、食品处理区内的从业人员不宜化妆，应戴清洁的工作帽，工作帽应能将头发全部遮盖住。
3、进入食品处理区的非加工制作人员，应符合从业人员卫生要求。
4、口罩和手套
A）专间的从业人员应佩戴清洁的口罩。
B)专用操作区内从事下列活动的从业人员应佩戴清洁的口罩：。
二中食堂从业人员卫生知识培训制度(3篇)
二中食堂从业人员卫生知识培训制度为了提高食堂从业人员的卫生素养和食品安全意识，确保学生食品安全和身体健康，二中食堂制定了从业人员卫生知识培训制度，具体内容如下：1. 培训内容：a. 食品安全法律法规：食品卫生法、食品安全法等相关法律法规知识。
b. 食品安全基本知识：食品安全的定义、原则、标准等基本知识。
c. 食品卫生管理要点：食品卫生管理的目标、要求、控制点等重点内容。
d. 食品安全责任：从业人员的食品安全责任、权益和执法机构的职责等。
e. 卫生操作规程：食品加工、储存、保鲜、加热、冷藏等操作规程。
f. 食品安全风险识别与控制：食品安全风险的识别、评估、控制等措施。
2. 培训方式：a. 集中培训：定期组织集中培训，邀请专业人员进行讲解。
b. 在岗培训：由专职卫生员进行现场指导和技能培训。
c. 自学培训：提供相关书籍、资料供从业人员自学。
3. 培训考核：a. 定期考核：每年至少进行一次考核，考核内容包括培训内容的理论知识和实际操作技能。
b. 不定期检查：随机抽查从业人员的卫生操作和个人卫生状况。
4. 培训记录：a. 培训登记表：记录每次培训的时间、地点、培训内容和人员参与情况。
b. 培训成绩单：记录每次考核的成绩和评语。
c. 培训档案：存档培训记录和相关证明材料。
5. 培训奖惩措施：a. 培训奖励：对考核合格、表现优秀的从业人员给予奖励，如奖金、荣誉称号等。
b. 培训惩罚：对考核不合格、违反卫生操作规程的从业人员进行警告、罚款等处理。
通过以上制度的实施，可以提高食堂从业人员的卫生知识水平和操作技能，确保食堂食品的安全卫生，让学生和家长放心用餐。
同时，也对从业人员进行了激励和约束，提高了他们的责任感和积极性。
二中食堂从业人员卫生知识培训制度（2）食堂从业人员必须了解食品卫生知识，食堂必须对从业人员进行卫生知识培训，确保学校食堂的食品安全、卫生。
为此，特制定学校食堂从业人员卫生知识培训制度。
一、食堂从业人员应坚持学习《中华人民共和国食品安全法》和相关卫生知识，增强卫生意识和安全法律意识。
食堂从业人员卫生知识培训制度
食堂从业人员卫生知识培训制度为了确保食堂的食品卫生安全，提高食堂从业人员的卫生知识和操作技能，保障广大师生的饮食卫生安全，特制定本食堂从业人员卫生知识培训制度。
一、培训目的1. 提高食堂从业人员的食品卫生法律意识，使其充分了解和掌握食品卫生法规和标准。
2. 增强食堂从业人员的食品卫生知识，使其具备必要的食品卫生知识，以便在实际工作中正确处理食品卫生问题。
3. 提高食堂从业人员的操作技能，使其能够按照正确的操作规程进行食品加工、处理和供应。
4. 加强食堂从业人员的职业道德教育，使其树立良好的职业道德观念，严格遵守食品卫生法规和标准。
二、培训内容1. 食品卫生法律法规：主要包括《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国食品卫生法》等法律法规，以及国家和地方有关食品卫生的规章制度。
2. 食品卫生知识：主要包括食品的污染、食品的变质、食品的储存、食品的加工、食品的运输、食品的供应等环节的卫生知识。
3. 食品卫生操作规程：主要包括食品加工、处理、供应等环节的操作规程，以及食品卫生设施的使用和维护。
4. 食品卫生事故的预防和处理：主要包括食品中毒、食源性疾病等食品卫生事故的预防和处理方法。
5. 职业道德教育：主要包括职业道德的基本要求、职业道德规范等。
三、培训方式1. 集中培训：定期组织食堂从业人员参加集中培训，由专业人员进行讲解和示范。
2. 自学：鼓励食堂从业人员利用业余时间自学，参加有关食品卫生知识的培训和考试。
3. 现场操作培训：在实际工作中，由经验丰富的员工进行现场操作培训，传授操作技能。
4. 考核：定期对食堂从业人员进行食品卫生知识和操作技能的考核，考核不合格者需参加补考。
四、培训要求1. 食堂从业人员必须参加食品卫生知识培训，并取得相应的培训合格证书。
2. 食堂从业人员必须按照培训内容和要求，认真学习食品卫生知识，掌握食品卫生操作规程。
3. 食堂从业人员必须遵守食品卫生法规和标准，严格执行食品卫生操作规程，确保食品卫生安全。
幼儿园从业人员卫生知识培训制度范文(4篇)
幼儿园从业人员卫生知识培训制度范文第一章总则第一条为了加强幼儿园从业人员的卫生知识培训工作，提高其健康素养和卫生意识，维护幼儿健康成长，制定本制度。
第二条本制度适用于幼儿园全体从业人员的卫生知识培训工作。
第三条幼儿园从业人员应按照本制度的规定，积极参与培训活动，不得擅自缺席、提前离场或中途退场。
第二章培训内容第四条幼儿园从业人员的卫生知识培训内容包括但不限于以下几方面：1. 幼儿科学喂养知识：包括幼儿膳食营养要求、婴幼儿喂养技巧、食物安全与卫生等方面的知识。
2. 日常保健知识：包括幼儿常见疾病的预防与处理、常见疾病的症状、健康检查与保健等方面的知识。
3. 环境卫生知识：包括室内、室外环境的卫生管理、幼儿园器具、玩具等物品的清洁与消毒等方面的知识。
4. 幼儿园安全知识：包括幼儿园安全管理制度、事故应急处理、常见事故预防与处理等方面的知识。
5. 幼儿心理健康知识：包括幼儿心理发展特点、心理健康问题的预防与处理等方面的知识。
第五条幼儿园从业人员的卫生知识培训内容将根据幼儿园的实际情况和发展需要进行适当调整和补充。
第三章培训方式第六条幼儿园应制定详细的培训计划，并提前通知从业人员，确保他们及时参与培训活动。
第七条幼儿园可采用多种培训方式，如内部培训、外部培训、集体学习、个人学习等方式。
其中，内部培训应占培训总量的50%以上。
第八条幼儿园应定期开展卫生知识培训讲座、专题讲座、座谈会等形式的培训活动，加强从业人员的学习和交流。
第九条幼儿园可邀请卫生专家、教育研究员等专业人士进行培训，确保培训内容真实、准确、专业。
第四章培训考核第十条幼儿园从业人员应按照培训计划参与培训活动，并按时完成培训任务。
第十一条幼儿园应制定相应的考核办法，对幼儿园从业人员的培训效果进行评估和考核。
第十二条对于培训考核成绩不合格的从业人员，幼儿园将按照相关规定进行处理，包括但不限于罚款、扣奖金、停职等。
第五章培训记录第十三条幼儿园应对从业人员的卫生知识培训进行详细记录，包括培训时间、培训内容、培训方式、培训人员等信息。
从业人员卫生知识培训制度
从业人员卫生知识培训制度一、培训目标通过培训使从业人员了解并掌握基本的食品卫生法律法规以及食品卫生、膳食营养的基本知识，树立良好的职业道德和服务意识，并自觉在实际工作中遵守相关的法规和食品卫生操作规范，最终达到全面提升企业食品卫生管理水平、减少和控制食物中毒和食源性疾病事件发生和流行的目的。
二、培训对象企业食堂的管理人员和从业人员。
三、岗位基本要求1.食堂管理人员热爱师生，敬业爱岗、具有强烈的事业心和责任感，热心为教育事业服务。
身心健康、道德品质好，具有食堂从业人员健康合格证。
高中或以上文化程度、具有一定的管理经验。
参加岗位业务培训并取得合格证明。
2.食堂从业人员（包括炊事员、采购员、保管员、服务员等）热爱师生和本职工作，热心为教育事业服务。
身心健康、道德品质好，具有食堂从业人员健康合格证。
具有一定的文化基础。
具有良好的个人卫生习惯。
参加岗位业务培训并取得合格证明。
四、培训内容1.食品卫生法律法规：学习《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国职业病防治法》等法律法规，了解法律对食品卫生的要求，明确自己的法律责任和义务。
2.食品卫生知识：学习食品卫生基础知识，了解食品污染的来源、危害和预防措施，掌握食品加工、储存、运输、销售等环节的卫生要求，确保食品的安全。
3.膳食营养知识：学习膳食营养基础知识，了解不同人群的营养需求和膳食原则，掌握平衡膳食的搭配方法，提高从业人员的营养知识水平。
4.职业道德和服务意识：学习职业道德规范，树立良好的职业道德和服务意识，提高从业人员的服务质量和水平。
5.卫生操作技能：学习卫生操作的基本技能，掌握消毒、灭菌、食品加工等操作方法，确保食品卫生。
五、培训方式1.集中授课：组织从业人员参加集中授课，由专业讲师讲解培训内容，帮助从业人员理解和掌握培训知识。
2.自学：为从业人员提供自学资料，鼓励从业人员利用业余时间自学，提高自身的卫生知识水平。
从业人员卫生、培训制度
从业人员卫生、培训制度一、引言随着社会的发展和经济的繁荣，食品安全问题日益受到广泛关注。
作为食品生产经营的直接操作者，从业人员的卫生意识和专业技能对于保障食品安全至关重要。
因此，建立健全从业人员卫生、培训制度，加强从业人员的卫生管理和培训工作，对于提高食品卫生水平、保障人民群众身体健康和生命安全具有重要意义。
二、从业人员卫生要求1. 个人卫生从业人员应当保持良好的个人卫生习惯，保持身体健康，不得患有影响食品卫生的疾病。
工作前、处理食品原料后、便后应当用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒；穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不得在食品加工和销售场所内吸烟。
2. 工作环境卫生从业人员应当保持工作环境的卫生，确保食品加工、储存、销售等环节的卫生条件符合国家相关标准。
定期清洁和消毒工作场所，保持地面、墙面、天花板、设备设施的清洁；及时清理垃圾、废弃物，防止污染食品；保持空气流通，防止有害物质积聚。
3. 食品卫生从业人员应当掌握食品卫生知识，严格按照食品加工操作规程进行操作，确保食品的卫生质量。
选择新鲜、无污染的食品原料，避免使用变质、腐败的食品原料；加工食品时，应当确保食品的温度、熟度、保存时间等符合国家相关标准；不得使用过期、变质的食品添加剂；加工后的食品应当及时冷藏或加热，防止细菌滋生。
三、从业人员培训制度1. 培训内容从业人员培训应当包括以下内容：（1）食品卫生法律法规和标准，包括《中华人民共和国食品卫生法》、《食品安全法》等相关法律法规，以及国家关于食品卫生的标准和规定。
（2）食品卫生知识，包括食品的选购、储存、加工、销售等环节的卫生要求，以及食品污染、食源性疾病等基本知识。
（3）食品加工操作规程，包括食品加工过程中的卫生要求、操作步骤、设备使用等。
（4）食品安全事故的应急处理，包括事故的发现、报告、处理等。
2. 培训方式从业人员培训可以采取以下方式进行：（1）集中培训，由相关部门组织从业人员参加培训，通过讲解、演示、案例分析等方式进行。
从业人员卫生知识培训制度(5篇)
从业人员卫生知识培训制度1.食品生产经营人员必须在接受食品卫生法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。
2.认真执行培训计划，在卫生行政部门的指导下定期组织管理人员、从业人员参加食品卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。
3.食品生产经营人员的培训包括负责人、卫生管理人员和食品从业人员，初次培训时间分别不得少于20、50、15课时。
4.新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培训、考核合格后方可上岗。
5.培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。
6.建立从业人员卫生知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。
从业人员卫生知识培训制度（2）卫生知识是指个人和集体掌握的关于卫生保健和防疫方面的知识。
对于从业人员来说，卫生知识的掌握是非常重要的。
因为从业人员直接与顾客接触，顾客的卫生健康与从业人员的卫生行为直接相关。
为了确保从业人员具备足够的卫生知识，可以制定相关的培训制度。
下面将就卫生知识培训制度进行详细阐述，该制度主要包括培训内容、培训方式和培训评估等方面。
一、培训内容卫生知识培训的内容应根据从业人员的岗位特点和工作环境进行定制。
一般可以包括以下几方面内容：1. 基本卫生知识：包括个人卫生、食品卫生、环境卫生等方面的基本知识，帮助从业人员了解卫生的重要性和常见的卫生问题。
2. 职业卫生知识：根据不同岗位的特点，介绍相关的职业卫生知识，如医护人员应了解传染病的预防控制措施，厨师应了解食品加工的卫生要求等。
3. 疾病预防知识：从业人员应了解一些常见疾病的传播途径和预防措施，这样可以更好地防范疾病的传播。
4. 急救知识：从业人员应了解一些常见突发事件的急救措施，提高应对意外情况的能力。
5. 环境保护知识：从业人员应了解环境污染的危害和预防措施，提高环保意识。
二、培训方式卫生知识培训可以采用多种方式进行，根据培训对象的不同，可以灵活选择合适的培训方式。
小学食堂从业人员卫生知识培训制度范文（二篇）
小学食堂从业人员卫生知识培训制度范文一、培训目的本制度的目的是为了提高小学食堂从业人员的卫生意识和卫生知识水平，确保食品的安全与卫生，防止食品污染和传染疾病的发生，保障师生的身体健康。
二、培训内容1. 食品安全法与卫生管理法规从业人员要了解食品安全法和卫生管理法规的相关内容，包括食品安全责任和义务、食品安全标准、食品卫生监督管理制度等。
2. 食品安全风险识别与控制从业人员要学习识别和控制食品安全风险的方法和技巧，包括食品的选择、采购、储存、加工和销售过程中可能存在的安全隐患，如食品污染源、交叉污染、储存条件不当等。
3. 食品卫生知识从业人员要学习食品卫生知识，如食品的感官品质、食品的营养成分、食品的微生物污染和食物中毒的种类、原因和防控措施等。
4. 卫生操作规范从业人员要学习食品卫生操作规范，包括个人卫生要求、食品加工工艺和操作要求等，确保食品从采购、储存、加工到销售的过程中都符合卫生要求。
5. 紧急事故应急处理从业人员要学习食品卫生紧急事故的应急处理方法，包括突发事件的报警程序、人员疏散和食品紧急处理等。
三、培训方式1. 集中培训定期组织集中培训，通过专业的食品卫生培训机构或有关部门进行培训，培训时间不少于8小时。
2. 在岗培训新进职员报到后，由食堂主管或现场负责人进行在岗培训，包括食品卫生操作规范、个人卫生要求和紧急事故应急处理等。
四、培训评估和监督1. 培训评估培训结束后，组织对从业人员进行培训评估，考核内容包括食品卫生知识、卫生操作规范等，合格人员发放培训证书。
2. 监督检查定期组织对从业人员进行卫生操作规范的监督检查，对发现的问题及时纠正和处理，确保食堂卫生达标。
五、培训档案管理对从业人员进行培训的相关档案进行管理，包括培训记录、培训课程、培训考核成绩和培训证书等。
六、培训效果评估定期组织对培训效果进行评估，从职员的工作质量、食堂的卫生状况、食品安全事故发生情况等多个方面进行评估，及时发现问题并进行改进。
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从业人员卫生知识培训制度
一、新参加和临时参加工作的人员必须经卫生知识培训合格方可上岗。
二、长期从事工作人员，每两年进行卫生知识复习一次，并经考核合格后方可继续上岗。
三、从业人员必须掌握相关卫生知识和基本卫生操作技能，严把卫生质量关。
四、从业人员必须保持良好的个人卫生习惯，个人卫生要做到“四勤”，即勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤洗衣服，被褥换工作服。
五、从业人员上岗时，要自觉做到衣帽整洁，不佩戴手饰、耳饰或深色甲油、化浓妆等现象，保持形象素雅。
从业人员健康检查管理制度
为加强从业人员健康检查管理，保持消费者消费安全，根据《食品安全法》、《食品安全实施条例》等法律、法规规定，我单位就业人员健康检查管理工作，制定本制度：
第一条：单位建立并执行从业人员健康检查管理制度，从业人员每年必须参加一次健康检查，取得健康证明后方可上岗，新参加工作和临时参加工作的从业人员必须先进行健康检查取得健康证明后方可参加工作上岗。
第二条：在每年的健康检查中，凡发现本单位从业人员中患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎导消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性和渗出性皮肤病等，不得再从事工作上岗。
第三条：从业人员健康证明应随身携带，以备检查。
从业人员健康检查合格证不得涂改、过期、笔迹不清无效。
第四条：从业人员出现咳嗽、腹泻、发热等疾病时，应立即脱离工作岗位，得查明原因，排除病症或治愈后，方可重新上岗。
第五条：从业人员必须具有良好的卫生习惯，并做到；（1）接触服务客人时应用肥皂及流动清水洗手消毒；（2）穿戴整洁的工作服，并把头发盘上来；
（3）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指服务客人；
（4）不得在公共场所经验场所内吸烟。
单位名称（盖章）
法定代表人（负责人）签字。