2020武汉热干面小学作文五篇
家乡的风俗武汉热干面作文
家乡的风俗武汉热干面作文篇一《热干面:家乡武汉的独特味道》在武汉,热干面是如同灵魂般的存在。
每一个武汉人的一天,似乎都是从一碗热干面开始的。
热干面的样子就很诱人。
那劲道的碱水面,根根分明,泛着微黄的色泽,就像一个个精神抖擞的小战士整齐地排列在碗里。
面条上淋着的芝麻酱,那可是热干面的精华所在,浓厚得恰到好处,缓缓地淌在面条之间,像给面条们穿上了一件醇厚的棕色外衣。
再撒上翠绿的葱花、萝卜干、酸豆角等佐料。
萝卜干切成小小的丁状,每一粒都吸饱了汁水,咬一口嘎吱作响。
酸豆角是细长条的,散发着独特的酸味,增添了别样的风味。
我记得有一次,我去家附近的热干面小店。
那小店就在街角,店面不大,但每天早上人都满满的。
我好不容易找到了一个座位,赶紧去排队买面。
我前面是一个大叔,对着老板喊道:“老板,来一碗热干面,多给点芝麻酱啊。
”老板爽朗地回应:“好嘞,晓得哒。
”轮到我了,我说:“老板,我的面少放点葱。
”老板一边熟练地挑面,一边说:“好的,马上就好。
”只见老板从热气腾腾的大锅里迅速捞出一大把面条,熟练地抖几下,把多余的水分甩掉,然后一下倒在碗里。
先浇上芝麻酱,那芝麻酱就像画上的墨汁一样慢慢地晕开。
接着,老板用勺子依次加入各种佐料,那动作快得就像变魔术一样。
我端着面回到座位上,便迫不及待地搅拌起来。
搅拌均匀的热干面,每一根面条都裹满了芝麻酱,散发着浓郁的香气。
我一大口吃下去,面条的劲道、芝麻酱的香浓、萝卜干的爽口、酸豆角的酸甜瞬间在嘴里展开了一场美味的交响曲。
真的是从喉咙爽到胃里。
热干面是武汉的传家宝,承载着无数武汉人的回忆和情感。
这一口家乡的味道,不管走到哪里,都让人深深想念。
篇二《热干面背后的武汉风俗》说起热干面啊,那可不仅仅是一种食物,在武汉,它还牵连出很多很有趣的风俗呢。
在武汉的早晨,大街小巷的热干面店里,坐满了形形色色的人。
这些人里有穿着西装革履戴着领带,手里拿着皮包的上班族,他们吃热干面纯粹是为了节省时间。
有穿着睡衣拖鞋,头发蓬松的大爷大妈,对他们来说,每天来吃热干面就像是一种固定的仪式。
湖北武汉热干面作文
湖北武汉热干面作文你要是问我啥东西能代表武汉的味道,那我准得跟你说是热干面。
这热干面啊,就像武汉这座城市一样,热辣又实在,充满着浓浓的烟火气。
我第一次吃热干面的时候,那场景就跟寻宝似的。
你瞧,街边的热干面小店,往往是不大起眼儿的小门面,可那里面藏着的美味可不得了。
一进店,就能看到师傅熟练地把一大把碱面往那滚烫的开水里一扔,那面条就跟有啥急事似的,在锅里翻腾几下就熟了。
师傅用那长长的筷子,一下子就把面捞出来,那动作快得就像变魔术。
这面捞出来可还没完事呢,重头戏才刚开始。
师傅把面往碗里一放,就开始往里加各种调料。
一勺子喷香的芝麻酱是热干面的灵魂所在啊,那芝麻酱浓郁得不像话,就像化不开的巧克力酱似的,“噗”的一下浇在面上,瞬间那香味就飘起来了,直往鼻子里钻。
紧接着,再撒上葱花、萝卜干、酸豆角,那绿的葱花就像给面穿上了小绿衣,脆生生的萝卜干和酸豆角呢,就像在面上开起了小派对。
有的店还会加点儿辣椒油,那辣椒油红得耀眼,就像给整个热干面注入了一股热辣的灵魂。
然后就是搅拌的过程啦,这可得费点儿功夫。
你得把面条和那些调料充分地搅拌均匀,让每一根面条都裹上芝麻酱,就像给面条穿上一层厚厚的、香喷喷的铠甲。
我每次搅拌的时候,都感觉自己像是在进行一场神圣的仪式,一边搅还一边咽口水呢。
等搅拌好,一口下去,那口感可丰富了。
面条有嚼劲,每咬一口都像是在跟牙齿做一场小小的搏斗。
芝麻酱的醇厚香味在嘴里散开,那味道浓郁得就像在嘴里开了一场香味派对。
再加上萝卜干和酸豆角的脆爽,葱花的清香,还有辣椒油那刺激的辣味(如果加了的话),就像一群小精灵在嘴里跳舞,跳得人心里美滋滋的。
热干面这东西啊,还有个特别好的地方,就是它特别顶饱。
早上来一碗,能让你一上午都精力充沛,就像给身体里装了个小马达似的。
而且啊,它价格还特别亲民,几块钱就能让你享受这么美味的东西,这可真是咱老百姓的美食啊。
在武汉,不管是穿着西装革履的上班族,还是背着书包的学生,又或是提着菜篮子的大爷大妈,大家都好这一口热干面。
湖北武汉热干面作文
湖北武汉热干面作文提起湖北武汉,那热干面的香气仿佛就顺着思绪飘了过来。
对于武汉人来说,热干面那可不仅仅是一种美食,更是一种深入骨髓的情怀。
我第一次品尝热干面,是在武汉的一个街边小铺。
那店面普普通通,甚至有些简陋,但门口那排队的人群却让我好奇不已。
好不容易轮到我,老板热情地问:“丫头,要几两?”我看着前面的人,学着说道:“来个三两吧。
”老板麻溜地从大锅里捞出面条,放进一个不锈钢碗里,然后拿起大勺,熟练地加入各种调料。
只见那芝麻酱被老板从罐子里舀出,浓稠的质地,散发着浓郁的香气。
老板均匀地淋在面条上,芝麻酱顺着面条的缝隙流淌,瞬间给面条穿上了一件“黄袍”。
接着是一勺红红的辣椒油,那鲜艳的颜色看着就让人食欲大增。
再撒上一些葱花、咸菜丁,一碗热干面就大功告成了。
我端着那碗热干面,找了个角落的位置坐下。
迫不及待地拿起筷子搅拌起来,那面条在芝麻酱的包裹下显得格外诱人。
我挑起一筷子放进嘴里,瞬间,芝麻酱的醇厚、面条的劲道、辣椒油的香辣,还有葱花和咸菜的清爽,在口腔里完美融合。
那味道,真是让人欲罢不能。
我一边吃,一边仔细观察着周围的人。
旁边的大叔,大口大口地吃着,脸上洋溢着满足的笑容,吃完还不忘舔舔嘴唇。
对面的阿姨,吃得比较斯文,但从她那快速见底的碗就能看出,这热干面是有多合她的心意。
还有个小朋友,吃得满嘴都是芝麻酱,家长在一旁笑着给他擦嘴。
再看看这店里的老板,忙得不亦乐乎。
他的额头布满了汗珠,但手上的动作丝毫不乱。
一边煮面,一边招呼客人,还能抽空跟熟客聊上几句家常。
我继续埋头吃我的热干面,越吃越觉得这看似简单的食物,其实蕴含着大大的魅力。
那面条根根分明,劲道有嚼劲,每一口都充满了力量。
芝麻酱的浓郁香味让人陶醉,仿佛是经过了无数次的调配才达到如此完美的比例。
而那一点点的辣椒油,恰到好处地刺激着味蕾,让你在享受醇厚的同时,又能感受到一丝火辣的热情。
不知不觉中,我已经把一碗热干面吃得精光,连碗底的酱汁都想用舌头舔干净。
湖北美食热干面作文
湖北美食热干面作文篇一《热干面:湖北的舌尖宝藏》热干面,这三个字光是听着,就能让湖北人的口水在嘴巴里打转。
我还记得第一次正儿八经吃热干面的经历。
那是一个早晨,在湖北的一个小巷子里,路边的小面馆门口排着长队。
我凑过去,就闻到一股特殊的香味,那是芝麻酱浓郁醇厚的气息混合着一点点葱花香。
排队的时候,我看到面馆师傅像是一个技艺高超的大厨。
他熟练地拿起一把面放入笊篱,在滚烫的锅里快速地抖几下,那面条立马就变得柔韧而熟透。
捞出来后,直接甩进碗里,那动作潇洒极了,就像武林高手发招。
师傅接着拿起勺子,舀起满满一勺棕褐色的芝麻酱淋在面上,那芝麻酱就像小山一样堆着,然后再依次放上葱花、萝卜干、酸豆角等各种配菜。
那萝卜干切得小小的,每一块都像是精心炮制的小玩意儿。
酸豆角则是那种腌渍得刚刚好的酸度,看着就很开胃。
我接过面碗,拌匀的时候就发现这面是真有讲究。
面条挂满了芝麻酱,每一根都裹得严严实实的,那芝麻酱的香气不断往鼻子里钻。
我吃了一口,好家伙,面条筋道得很,咬起来特别有嚼劲,芝麻酱在嘴里散开,浓郁的香味瞬间占领整个口腔。
那一点点葱花的辛辣和萝卜干、酸豆角的爽脆,也都恰到好处地活跃在味蕾上。
就这样一口又一口,不一会儿一碗热干面就下肚了,心里满是满足感。
热干面对于湖北人来说,那可不仅仅是一碗面,它就像是湖北的一张美食名片。
这种独特的味道,只有湖北的水土才能孕育出来,便宜又实惠,热腾腾地吃上一碗,就感觉开启了活力满满的一天。
篇二《我的热干面情缘》在所有美食里,要说我对啥印象最深刻,那非热干面不可。
这还得从我的湖北之旅说起。
当时我满大街晃悠找吃的,就看到一家热干面馆,人多得要命。
我这人就是爱凑个热闹,就跟着排了队。
那店里忙活得不行。
老板守着口大锅,不停煮面,伙计呢把各种配料准备得井井有条放在一旁。
那榨菜啊,切碎成小粒粒,跟玉珠子似的。
旁边的辣椒油红红的,看着就特别诱人。
当那一碗热干面端到我面前的时候,我有点懵,这怎么干干的呢。
家乡的热干面500字作文,小学生武汉热干面作文
家乡的热干面500字作文,小学生武汉热干面作文热干面是武汉的一道名小吃,它以它独特的味道和口感赢得了武汉人的心。
下面是小编收集整理的关于热干面的作文,仅供参考,希望对你有所帮助。
家乡的热干面500字作文(一)俗话说:民以食为天,几乎每个地方都有自己的美食。
北京的烤鸭、天津的狗不理包子、云南的过桥米线、四川的麻婆豆腐……可以说数不胜数,但我最喜欢的小吃莫过于武汉的特色美食——热干面了。
刚捞出来的热干面热气腾腾的,米黄色的面条团团围坐在一起,多像一个可爱的胖娃娃啊。
面条上那褐色的芝麻酱、绿色的香菜、黄色的榨菜丁、白色的葱花……五颜六色的,看一眼就令人食欲大增。
端上桌后,芝麻酱、小麻油那股浓浓的香气扑鼻而来,令人欲罢不能。
搅拌过后,只见每一根面条上都裹满了芝麻酱,有点像蚂蚁上树的情景,太好玩了。
吃上一口,唇齿留香,那独特而诱人的味道和口感使我久久不能忘怀,如果再配上一碗甜酒,那真是人世间最好的美味了。
前一段时间我去武汉吃热干面的时候,目睹了它制作的全过程。
我非常感兴趣,网上的一些资料也让我更加了解武汉热干面的制作方法。
它的做法很特别:面条一定要纤细筋道,色泽黄而油润,调料的熬制搭配也是按照秘方精心配置的。
老板头一天晚上把面条在大锅里煮上八成熟,然后捞出沥干水分,分份装起来。
第二天来了客人,就把其中一份面放到大漏勺里,在沸水里快速烫一下,捞出来之后倒进碗里,然后放上各种调料,一碗香喷喷的热干面就做好了。
热干面的吃法也很有意思,吃的时候不能一点一点地品尝,一定要大口大口地吃,嘴要塞得满满的,这样才能品尝到武汉热干面独特的风味。
热干面的由来还有很有意思的一个典故。
相传20世纪30年代初,汉口有个名叫李包的食贩,在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。
有一天,天气异常炎热,剩下了不少面条。
他怕面条变质,所以将面条煮熟,凉在案板上。
李包不小心碰到了案板上的油壶,麻油泼在了面条上,李包只好将面条用油拌匀重新凉放。
第二天早上,李包将拌了油的熟面条放在沸水里稍烫,捞起沥干入碗,然后再加上卖凉粉用的调料,弄得香气四溢,人们争相购买,吃的津津有味,后人把这种面起名“热干面”。
家乡美食武汉热干面作文
家乡美食武汉热干面作文《家乡美食之武汉热干面》在咱武汉,热干面就像是一位超级明星。
每一个武汉人的一天,要是没吃上一碗热干面,就感觉这一天都缺了点啥。
热干面的模样那是相当有个性。
那一个个劲道的面条,就像一个个精力充沛的小战士,根根挺立在碗里。
面条是那种有点粗又特有嚼劲的,光看着就觉得咬上一口肯定特有感觉。
面条上裹满了芝麻酱,这芝麻酱可不得了,它就像为面条披上了一件金黄色的华丽大衣,每一根面条都被它严严实实地包裹着,浓郁醇厚的香味一个劲儿地往鼻子里钻。
还有那些必不可少的配料,翠绿的葱花像是散落在金色海洋里的绿色小岛,星星点点的萝卜干丁就像海上的帆船,而那些炸得酥脆的花生米呢,就如同海里的珍珠,每一颗都饱满诱人。
我记得有一次早上,我去巷子里的热干面馆吃面。
刚走进面馆,就看见师傅熟练地操起一把面,往那滚烫的开水里一丢,那面就像跳水运动员似的,一下子消失在水里。
没一会儿,师傅用长筷子把面捞起来,然后快速地在空中抖几下,把面条上多余的水分抖掉。
接着就把面往碗里一放,先倒上一勺芝麻酱,那芝麻酱像是浓稠的泥浆一样,缓慢而又坚定地占领了面条周围的地盘。
师傅紧接着加入各种配料,他的动作快得眼花缭乱,就像魔法师在施展魔法一样。
我接过热气腾腾的面,用力搅拌起来,那芝麻酱和面条充分混合的声音,听起来就很有食欲。
我迫不及待地吃了一大口,瞬间,芝麻酱的香味、面条的嚼劲还有萝卜干的酸辣在嘴巴里一起爆发出来。
每一口都让人陶醉,热干面特有的那种浓郁口感,让我欲罢不能。
这就是武汉热干面,不但是食物,更是咱们武汉人的情感依托。
它在每个武汉人的心里种下了深深的印记,不管走多远,只要一想起热干面的味道,就仿佛回到了家乡的那条小巷子里。
每次吃热干面的时候,那熟悉的感觉就像是和老朋友重逢一样美好。
《我与武汉热干面的不解之缘》说到武汉热干面,那可真是我的心头好。
我这人啊,自小就在武汉的大街小巷穿梭,热干面就像是我的忠诚伙伴。
热干面的店面在武汉那是到处都能瞧见。
写一篇吃热干面的作文
写一篇吃热干面的作文
《难忘那碗热干面》
哎呀呀,说到热干面,我可就来精神喽!有一次啊,我去武汉玩,那简直就是奔着热干面去的。
记得那天,我饿着肚子在街上晃悠,就想着赶紧找到一家热干面店。
哇,终于让我瞧见一家,人还不少呢,那肯定好吃呀。
我迫不及待地冲进去,点了一碗热干面。
等面的时候,我那个眼睛就直勾勾地盯着厨房的方向,满心期待。
不一会儿,一碗热气腾腾的热干面就摆在我面前啦。
那颜色,黄澄澄的面条上洒满了芝麻酱,看着就诱人得不行。
我拿起筷子,赶紧搅拌起来,那芝麻酱的香味一下子就散发出来了,哎呀妈呀,口水都快流出来了。
我夹起一大筷子就往嘴里塞,那口感,面条筋道有嚼劲,芝麻酱浓郁醇厚,还有那萝卜丁,脆脆的,哎哟喂,绝了呀!
我顾不上形象了,大口大口地吃着,边吃还边吧唧嘴,那声音可大了,周围的人都往我这瞅呢,我也不在乎,哈哈,先吃爽了再说。
那碗热干面我吃得那叫一个干净,连碗底的一点芝麻酱都被我刮得干干净净。
吃饱了,摸着圆滚滚的肚子,我心满意足地打了个饱嗝。
从那以后呀,我就对热干面念念不忘喽,每次想到那滋味,我就馋得不行。
热干面,你可真是让我爱到骨子里啦!。
二年级作文热干面
二年级作文热干面《热干面》篇一热干面,那可是咱武汉的招牌美食,就像明星似的,在美食界闪闪发光呢!我呀,对热干面那是爱得不要不要的。
我记得第一次吃热干面的时候,那场面可逗了。
我跟着爸爸妈妈走进一家热干面小店,店面不大,但是人可多了,就像一群小蚂蚁发现了一块大面包似的,都挤在那里。
我心里就想,这面肯定有啥魔力,这么多人来吃。
等面端上来的时候,我就有点懵了。
这面看起来干干的,上面撒着些葱花、萝卜干啥的,感觉也没啥特别的呀。
我就小声嘟囔着:“这面看起来不咋地嘛,能好吃吗?”爸爸听了就笑了,说:“你尝尝就知道了。
”我半信半疑地拿起筷子,搅了搅,那浓郁的芝麻酱香味就飘了出来,直往我鼻子里钻,就像一个个小调皮鬼在我的鼻腔里做游戏。
我夹起一筷子面送进嘴里,哎呀,那口感,真是绝了!面条筋道得很,就像一个个小战士,在我的牙齿间顽强抵抗。
芝麻酱的味道特别醇厚,咸香咸香的,还有那些葱花、萝卜干,就像给热干面这个大舞台增添了不少小配角,丰富得很呢。
我一口接一口地吃着,不一会儿,一碗热干面就被我消灭得干干净净。
吃完了,我还忍不住舔了舔嘴唇,感觉那香味还在嘴里打转儿呢。
不过呢,我觉得热干面也有个小缺点。
有时候芝麻酱给得太多了,吃起来就会有点腻,就像你吃了一大块黄油似的,腻得慌。
可是呢,这也不影响我对它的喜爱。
毕竟,热干面就像武汉的一个小标签,它代表着咱武汉的味道。
每次吃热干面,我就感觉自己像是和整个武汉来了个亲密拥抱。
你说,这么有特色的热干面,谁能不爱呢?难道你不想去尝一尝吗?《热干面》篇二热干面,我心中的美食王者。
我常常想,这热干面到底是怎么诞生的呢?也许是某个聪明的武汉人,在一个偶然的机会下,把面条和芝麻酱这么一搭配,嘿,就创造出了这个人间美味。
这就像是魔法一样,简单的食材组合在一起,却能产生奇妙的化学反应。
有一次,我和小伙伴们去参加一个小活动,结束后大家都饿了。
我们路过一家热干面店,那招牌就像一只大手,把我们都拽了进去。
六年级描写热干面的作文500字5篇
六年级描写热干面的作文500字5篇作文一:热干面是我最喜欢的一种面食。
热干面是我家乡的特色小吃,也是我至今为止吃过的最好吃的面食之一。
热干面的制作非常讲究,首先,面要做得劲道有弹性,经过煮熟后,撒上一些芝麻油,让面条更有香味。
接下来就是加入各种调料,例如花生酱、辣椒酱、香菜、葱花等等。
最后,加入一些炸黄的豆干,增加口感和层次感。
热干面吃起来很有滋味,面条劲道有嚼头,配上花生酱的香浓,再加上辣椒酱的辣味,简直是绝配。
吃热干面的时候,我总是满嘴油光,一吃就停不下来。
每次吃到热干面,我都会回忆起小时候夏天夜晚的场景。
当夜晚温度降下来的时候,我和爸爸骑着自行车去摊点吃热干面。
那是一个夜市的摊位,有很多人在排队等着买。
我时常看着摊主娴熟地操作,煮好一碗热干面放在碗里,然后加上各种配料。
那碗热干面的香味扑鼻而来,让我垂涎欲滴。
等到我拿到碗后,我立刻用勺子搅拌均匀,确保每一根面条都能裹上香辣的调料。
热干面给我带来了美味和回忆,每一次吃到这道美食,就像是回到了那个温暖而美好的夏夜。
作文二:我家附近有一家很有名的热干面店,每天都有很多人排队等候。
每当我经过那家店面前,总能闻到阵阵的香味。
那天,我终于去尝试了一碗热干面。
服务员很热情地问我要不要加辣椒酱,我毫不犹豫地答应了。
不一会儿,一碗热干面端到了我面前。
热干面的面条看起来鼓鼓的,我舀了一口,嘴里立刻充满了面香和辣椒的味道。
我搅拌均匀后再舀一口,面条的嚼劲很好,很有韧性。
花生酱、辣椒酱和面条的味道融合在一起,简直太好吃了!热干面的味道让我忍不住赞叹,我觉得以后我一定会常常来这家热干面店的。
作文三:我是一个热干面的忠实粉丝,每次去外地旅游,我都会找当地的热干面来尝尝。
热干面的做法虽然都差不多,但不同地方的口味风格又各有特色。
去过武汉的我,对于那里的热干面印象深刻。
武汉的热干面与其他地方的不同之处在于,他们会在热干面上加上煮熟的黄豆芽和蛋皮,让热干面更加丰富多样。
吃了武汉的热干面,我感受到了浓郁的湖北风味。
武汉的热干面作文_武汉特色美食热干面作文5篇
武汉的热干面作文_武汉特色美食热干面作文5篇俗话说:民以食为天,几乎每个地方都有自己的美食。
北京的烤鸭、天津的狗不理包子、云南的过桥米线、四川的麻婆豆腐……可以说数不胜数,但我最喜欢的小吃莫过于武汉的特色美食——热干面了。
以下是小编为大家准备的描写武汉的热干面作文,欢迎大家前来参阅。
武汉的热干面作文1武汉是我的家乡,是一个美丽、漂亮的城市。
武汉的历史悠久,震惊中外的辛亥革命就是在武汉发生的。
武汉有许多名胜古迹,有雄伟壮观的黄鹤楼;有风景宜人的东湖;还有长江上英姿飒爽的八座武汉长江大桥——武汉不但历史悠久,而且小吃也很多,有四季美的汤包;老通城的豆皮;还有蔡林记的热干面——我最喜欢吃热干面了。
记得有一天早上,我躺在床上,突然一阵阵香气扑鼻而来,我心想:是什么味道,这么香?我跑了出去,看见桌上有一碗面。
我问爸爸:“这是什么呀?”“这是热干面。
”爸爸一边把芝麻酱,一边说:“热干面是武汉的美食,这其中还有个故事哪。
”我说:“快说,快说。
”爸爸说:“有一个叫李包的人,在关帝庙卖凉粉和汤面。
有一天,天很热,面没卖完,他怕面发馊变质,就把剩下的面煮熟后捞起来,晾在案板上,不小心把油壶里的芝麻油洒在面上,然后把面摊凉。
第二天早上,李包将昨天做的熟面条放在沸水里荡几下,滤出水,放在碗里,然后加上卖凉粉用的佐料,热气腾腾,诱人食欲,人们争相购买,有人问他卖的是什么面,他脱口而出:“热干面。
”热干面就此得名。
听完后,我迫不及待开始品尝热干面,热干面非常有劲道,有一股香香甜甜的味道,在我口中回味,满嘴余香,让人垂涎三尺,回味无穷。
不一会儿我就吃完了,嘴上还有一些芝麻酱,我舔了舔,意犹未尽。
这就是我的家乡,历史丰富的文明古城;这就是我的家乡,小吃美味可口的美食城;这就是我的家乡,多河多湖的“千湖之城”;这就是我的家乡,独一无二的城市——武汉。
武汉的热干面作文2这个暑假,父母带我去湖北武汉。
那里的山山水水都给我留下了深刻的印象,不过要说印象最深的,就要数武汉的风味名吃——热干面了。
武汉热干面小学作文五篇
2020武汉热干面小学作文五篇武汉热干面小学作文 (一)俗话说:民以食为天,几乎每个地方都有自己的美食。
北京的烤鸭、天津的狗不理包子、云南的过桥米线、四川的麻婆豆腐……可以说数不胜数,但我最喜欢的小吃莫过于武汉的特色美食——热干面了。
刚捞出来的热干面热气腾腾的,米黄色的面条团团围坐在一起,多像一个可爱的胖娃娃啊。
面条上那褐色的芝麻酱、绿色的香菜、黄色的榨菜丁、白色的葱花……五颜六色的,看一眼就令人食欲大增。
端上桌后,芝麻酱、小麻油那股浓浓的香气扑鼻而来,令人欲罢不能。
搅拌过后,只见每一根面条上都裹满了芝麻酱,有点像蚂蚁上树的情景,太好玩了。
吃上一口,唇齿留香,那独特而诱人的味道和口感使我久久不能忘怀,如果再配上一碗甜酒,那真是人世间最好的美味了。
前一段时间我去武汉吃热干面的时候,目睹了它制作的全过程。
我非常感兴趣,网上的一些资料也让我更加了解武汉热干面的制作方法。
它的做法很特别:面条一定要纤细筋道,色泽黄而油润,调料的熬制搭配也是按照秘方精心配置的。
老板头一天晚上把面条在大锅里煮上八成熟,然后捞出沥干水分,分份装起来。
第二天来了客人,就把其中一份面放到大漏勺里,在沸水里快速烫一下,捞出来之后倒进碗里,然后放上各种调料,一碗香喷喷的热干面就做好了。
热干面的吃法也很有意思,吃的时候不能一点一点地品尝,一定要大口大口地吃,嘴要塞得满满的,这样才能品尝到武汉热干面独特的风味。
热干面的由来还有很有意思的一个典故。
相传20世纪30年代初,汉口有个名叫李包的食贩,在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。
有一天,天气异常炎热,剩下了不少面条。
他怕面条变质,所以将面条煮熟,凉在案板上。
李包不小心碰到了案板上的油壶,麻油泼在了面条上,李包只好将面条用油拌匀重新凉放。
第二天早上,李包将拌了油的熟面条放在沸水里稍烫,捞起沥干入碗,然后再加上卖凉粉用的调料,弄得香气四溢,人们争相购买,吃的津津有味,后人把这种面起名“热干面”。
虽然这只是一个传说,但它告诉了我们热干面的特别之处,因为它是在误打误撞中研制出的一种美食,既不同于汤面,也不是凉面,有独特的烹饪之法。
武汉热干面推荐作文
武汉热干面推荐作文篇一《舌尖上的武汉热干面》说起武汉的美食,那热干面必须首当其冲。
这热干面啊,就像武汉这座城市一样,热情、直接,充满了烟火气。
我第一次吃热干面是在一个小巷子里。
那巷子看着普普通通,但是一走到热干面店附近,香气就直往鼻子里钻。
店面不大,几张小桌子摆在那,人们挤挤挨挨地坐着吃面,可热闹了。
我凑到跟前,看着老板做面。
老板熟练得很。
从锅里捞出已经煮好又过了冷水的碱面,那碱面看起来圆润又劲道。
然后“啪”地一下把面往碗里一扣,热气腾腾的。
接着就开始加各种调料,一勺芝麻酱那是灵魂所在啊。
这芝麻酱又浓又香,顺着勺子缓缓流进面里,仿佛给面条穿上了一层浓郁的褐色铠甲。
再拌上小葱花、萝卜干、酸豆角,那颜色瞬间就丰富起来了。
那萝卜干切得细细小小的,每一块都透着一股酸辣味;酸豆角呢,长长的一小条一小条,绿莹莹的,咬一口嘎嘣脆。
我接过老板递过来的面,迅速拌匀。
那面上的调料和面条完美地融合在一起,每一根面条都被芝麻酱包裹着。
我挑起来一筷子送进嘴里,先是芝麻酱的醇厚香味在口腔里散开,紧接着面条的劲道口感就体现出来了,嚼起来特别带劲。
酸辣的萝卜干和酸豆角又适时地给味蕾带来刺激,还有那小葱花的一点清香味去中和太厚重的口感。
吃着吃着,我就停不下来了,一碗面三下五除二就进了肚。
腮帮子都有点酸了,可是还觉得意犹未尽。
这热干面啊,真是让人吃了一次就忘不了的美食,不管是谁到了武汉,要是没吃热干面,那可真是白来了。
它就是这么实实在在地存在于武汉的大街小巷,用独特的味道征服每一个人的胃。
篇二《热干面武汉人的心头爱》在武汉,热干面就像是一个无处不在的朋友,时刻准备着给你的味蕾来一场热闹的派对。
我记得有一次,大冬天的,早上起来冷得人直打哆嗦。
我想着吃点热乎的东西暖和暖和,就直奔小区附近的热干面摊。
那时候天还蒙蒙亮呢,摊子已经支起来了,老板早早地就在那忙活。
周围有几个刚下夜班的叔叔,也是直奔这热干面来的。
我站在旁边等我的面,看着老板做起面来一丝不苟。
2020关于武汉热干面作文五篇.doc
2020 关于武汉热干面作文五篇刚捞出来的热干面热气腾腾,放上各种佐料后香味扑鼻,芝麻酱、小麻油的那股浓浓的香气老远就闻得到,真是令人食欲大增。
下面是我精心为大家精心精选的关于武汉热干面作文,欢迎阅读。
关于武汉热干面作文 ( 一 )武汉的热干面不仅是武汉的名优小吃,而且在全国各地都有它的身影。
武汉热干面的外表虽然不太美观,可吃起来却非常好吃。
淡黄色的面条配上白色的面皮,新鲜爽口的绿豆芽,再浇上一层芝麻酱。
再来一碗热干面的汤,看上去真是令人垂涎三尺。
真想马上把这碗热干面吃到肚子里去。
千万不要这样做。
刚做出来的热干面很热不能马上就吃。
其实武汉热干面的做法非常简单,有了顾客,随手抓一把面条放进特制的漏勺中,然后放锅里煮一段时间,把面条捞出来,倒进一个瓢中,倒上调料,放入一些豆芽‘面皮,再浇些香喷喷的芝麻酱,搅拌均匀之后倒进碗里,再倒上一碗面汤,就做好了。
在吃武汉热干面的时候,因为酱很多,很容易弄到衣服上,脸上,我便给武汉热干面起了一个名字叫“小花猫”。
听了我的一番叙述,是不是肚子也在那“咕咕”叫,那就快点去吃一碗武汉热干面吧,吃过了一碗之后,你肯定还想再一碗,那是因为武汉热干面太好吃了,有一种没有吃够的感觉。
一定要吃一次哦!关于武汉热干面作文 ( 二 )干面是我武的味小吃,在武的任何一家早餐店里都能看它。
干面不吃起来香,看上去挺好看。
金黄色的面条上点着油油的葱花、通通的辣椒、白色的蒜末和橘色的辣卜丁,真是看了就人垂涎三尺。
干面的做法也不:先把碱的、的面条放里,煮成九成熟。
然后在面板上,用植物油拌匀,待用。
客人来,把面放一个竹漏勺里,在开水里一下,起来,放碗里。
接着加入特制的芝麻、葱花、油、醋、辣椒和辣卜丁,一碗色香味俱全的正宗武干面就做成了。
干面的味道可以跟必客的意大利面相媲美。
我武人吃干面喜喝一碗蛋米酒。
吃完后,嘴里溢了芝麻和米酒的香味,令人回味无。
客人可以根据自己的口味加入香菜,海等配料。
在武,做干面最有名的要数江路上的蔡林了。
以热干面为主题的作文
以热干面为主题的作文
热干面这香气,真是让人欲罢不能!走在武汉的街头,老远就
能闻到那股子芝麻酱的香,仿佛在说,“嘿,来一碗不?”吃一口,那面条吸满了酱,简直是味道的狂欢!
每次路过那些热干面摊,我都得停下脚步看看。
摊主们手艺真
是一绝,热气腾腾的锅里翻腾着面条,一看就知道是个老手。
他们
那么早起贪黑,就是为了给大家做一碗好吃的热干面,真心佩服!
说到热干面,这可是武汉人的心头好!不仅仅是一碗面,更是
一份情怀,一种记忆。
每次吃都觉得特别亲切,好像回到了小时候,妈妈做的那碗面一样。
真的是,热干面,武汉人的骄傲!。
关于武汉热干面的作文
关于武汉热干面的作文你要是问我啥是武汉过早的灵魂,我肯定会毫不犹豫地告诉你,那必须是热干面啊!热干面这玩意儿,就像是武汉人的老伙计,每天早上不来一碗,这一天都感觉缺点啥。
我第一次见到热干面的时候,还真没觉得它有啥特别的。
不就是一碗面嘛,能有多惊艳?结果啊,吃上一口,我就被打脸了。
你看那热干面的卖相,就特别有个性。
碱水面下到锅里煮得恰到好处,捞出来那面条是根根劲道,每一根都透着一种不服输的劲儿,就像武汉人的脾气,直爽又倔强。
然后往这面上浇上一勺子香气扑鼻的芝麻酱,那芝麻酱可讲究了,又浓又香,像巧克力酱一样把面条裹得严严实实的,每一根面条都沾上了芝麻酱那浓郁醇厚的味道。
再撒上些葱花、萝卜干、酸豆角、榨菜啥的,红红绿绿的,就像给这碗面穿上了一件花衣裳。
吃热干面也是个技术活。
你要是慢悠悠地吃,那可不行。
因为热干面是干拌面,放一会儿那面条就容易坨成一团,就像几个好兄弟紧紧抱在一起,分不开了。
所以得趁热,快速地搅拌均匀,让面条和芝麻酱以及那些配菜完美地融合在一起。
我每次吃的时候,都感觉自己像是在进行一场美食界的大作战,筷子在碗里上下翻飞,就盼着每一根面条都能均匀地裹上酱料。
刚搅拌好的热干面,那香味直往鼻子里钻,勾得人直流口水。
一口下去,首先感受到的是面条的筋道,在牙齿间弹来弹去,就像在嘴里开了一场蹦床派对。
紧接着,芝麻酱的浓香就充满了整个口腔,那味道醇厚得很,带着一点点芝麻的焦香,在味蕾上打转。
再嚼上几口,酸豆角和萝卜干的酸味、辣味就冒出来了,它们就像一群调皮的小精灵,在嘴巴里横冲直撞,一下子就把食欲全给勾起来了。
一碗热干面吃下去,那叫一个满足,感觉浑身都充满了力量,就像给身体这个小宇宙充满了能量一样。
热干面还特别接地气。
在武汉的大街小巷,到处都能看到热干面的小馆子或者小摊位。
那些馆子店面可能不大,装修也简单,但是做出来的热干面那可都是一等一的正宗。
不管是穿着西装革履的上班族,还是背着书包的学生,或者是提着菜篮子的大爷大妈,都能在这儿舒舒服服地吃上一碗热干面,开启元气满满的一天。
武汉热干面作文500字左右
武汉热干面作文500字左右
作文一
小朋友们,你们吃过武汉热干面吗?那味道,可香啦!
有一次,爸爸妈妈带我去武汉旅游,早上我们走进一家小店,店里人可多啦,大家都在吃热干面。
当一碗热气腾腾的热干面端到我面前时,我看到面条金黄金黄的,上面撒着翠绿的葱花、香香的芝麻酱,还有红红的萝卜丁。
我用筷子拌了拌,哇,香气扑鼻!我赶紧吃了一口,面条很有嚼劲,芝麻酱的香味在嘴里散开,又香又好吃。
我大口大口地吃着,不一会儿就把一碗热干面吃光了。
从那以后,我就爱上了武汉热干面。
作文二
嘿,小朋友们!今天我要给你们讲讲我最喜欢的美食——武汉热干面。
前几天,我的好朋友小明从武汉回来,给我带了一份热干面。
打开包装,那香味就飘了出来。
我仔细瞧了瞧,面条细细的,像小蛇一样卷在一起。
芝麻酱把面条裹得严严实实,就像给它们穿上了一件棕色的衣服。
我忍不住尝了一口,哎呀,太美味啦!面条QQ 弹弹的,芝麻酱又香又浓,还有一点点咸咸的味道。
我吃得满嘴都是,像一只小花猫。
后来,我经常让妈妈给我买热干面吃,怎么吃都吃不够。
你们也快去尝尝吧!。
以热干面为题的作文
以热干面为题的作文
说起热干面,那味道真是绝了!一闻就知道是武汉的特产。
面
条上满满的都是芝麻酱,吃起来热热的但又有种凉爽的感觉,仿佛
在告诉你武汉的早晨有多热闹。
哎,你尝过那热干面吗?真的是芝麻酱的香、面条的Q弹和辣
萝卜的脆完美结合。
每一口都是对味蕾的挑战,但又是那么的和谐,就像是武汉人那种直来直去的性格。
在武汉啊,哪儿都能看见卖热干面的小摊。
早上赶时间的上班族,还有悠闲逛街的游客,都喜欢停下来吃一碗。
热干面,真的是
武汉的标配啊!。
介绍武汉热干面的作文600字,描写武汉热干面的作文
介绍武汉热干面的作文600字,描写武汉热干面的作文热干面是武汉的著名小吃,它与山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面并称我国的“五大名面”。
以下是小编收集整理的几篇关于武汉热干面的作文,作为参考,希望对你有帮助。
篇一、武汉热干面的作文热干面是家乡武汉的风味小吃,在家乡的任何一家小吃店里都可以看见它。
在武汉,每天早上,都可以听到一句话:“今天你吃热干面了吗?”这差不多可以作为早上的问候语了。
各种职业、年龄的人,都不约而同地会选择热干面做早餐,可见热干面的魅力有多大。
每次回家乡,我都不忘吃上一碗热干面。
到了外婆家,我总会来到厨房里,对外婆说:“外婆,给我来碗热干面!”外婆总是笑着说:“心心要吃热干面啊!好,好,外婆做!”外婆先把带碱的、又圆又细的面条放进锅里,煮到九分熟。
然后摊在面板上,用植物油拌匀,把面放进一个竹漏勺里。
接着加特制的芝麻酱、葱花、酱醋、辣椒酱和辣萝卜丁,一碗色香味俱全的正宗武汉热干面就做成了。
我接过面,拿起筷子,仔细地把面拌匀了,“呼呼啦啦”地吃起面来,一口下去,辣辣的,直让人叫爽。
不一会儿,一碗热干面便被我吃得碗底朝天。
热干面最大的特点就是没有汤,为了方便搅拌,通常只加少量的卤水。
所以,吃热干面的时候,会觉得口干。
不过,你可以买一杯豆浆。
热干面和豆浆,是最好的搭配,一边吃热干面,一边喝豆浆,真是一大享受。
武汉人吃热干面时喜欢喝一碗鸡蛋米酒。
吃完后,嘴里溢满了芝麻酱和米酒的香味,令人回味无穷。
当然,我们在面里还可以根据自己的口味加入香菜、海带丝等配料。
热干面很受人们的欢迎,外地人却吃不惯。
这让我很疑惑,思索了好久,我才明白:其实热干面最大的魅力并不在于它的味道,而是我们武汉人对家乡的感情。
我们忘不了热干面师傅热情的招呼,忘不了早上那阵阵面香,也忘不了芝麻酱浓浓的味道。
我爱吃热干面,更爱我的家乡——武汉。
篇二、武汉热干面的作文武汉是我的家乡,是一个美丽、漂亮的城市。
武汉的历史悠久,震惊中外的辛亥革命就是在武汉发生的。
关于热干面的作文,小学生武汉热干面作文
关于热干面的作文,小学生武汉热干面作文俗话说:民以食为天,几乎每个地方都有自己的美食。
北京的烤鸭、天津的狗不理包子、云南的过桥米线、四川的麻婆豆腐……而武汉的特色美食就是热干面了吧。
下面是小编收集整理的关于热干面的作文,仅供参考,希望对你有所帮助。
关于热干面的作文(一)热干面你知道在哪儿吃最好吗?当然是在武汉吃是最好不过的了!因为武汉热干面堪称一绝,是最正宗不过了。
热干面是最好吃的小吃了!它香喷喷的,不管人们在哪看到它,都会被它给迷住,顺着香气来到面馆,点上一大碗!它可真是“香!香!香!”它不但香,而且是天下第一好吃,只见金黄的面条上面加了一层热腾腾的芝麻酱,还洒上一些辣椒粉,拌匀后吃起来不知道有多好吃!它不仅又香又好吃,还好看呢!下锅时香味就飞到你的鼻子里!起锅后,面店老板把面装在碗里,然后手脚麻利地洒上各种佐料,金黄的面条配上各色的佐料,简直是完美,在旁边等着的我早已是迫不及待了!这就是香、好、美的武汉天下第一的热干面!要是你想吃就快来武汉吧!关于热干面的作文(二)“热干面”是武汉最著名的风味小吃。
现在,在深圳。
一回去,就赶紧吃了一回。
热干面味很特别,看相也不错。
橙黄色的凉面,让面淋着一层浓浓的香酱。
周围,青翠欲滴的青菜叶上。
有一层淡黄的汁透着亮光。
中间撒上了一层脆黄的萝卜丁,看着就想吃一口。
热干面的味儿好,做法也很简单:来了客人。
随手抓一把凉面浸泡在热水里。
泡一分钟左右,捞上来放在碗里,用香酱浇一层,再用准备好的青菜,随意的摆在周围。
用鸡汁淋一层,最后用脆香的萝卜丁撒上去。
喜欢吃辣的客人还可以加点辣子撒上去。
一碗香喷喷的热干面就完成了。
吃热干面的时候也挺有趣的。
武汉人习惯先呵一口热气。
然后进行搅拌。
让香酱可以完全的溶入到面里。
然后进行搅拌。
那样味道会更美味。
有一次,我喜欢吃辣子因为忘记搅拌过来。
直接把辣子撒到了面上。
结果吃的时候。
眼睛都被辣红了,害得我到处乱叫。
从此,我给热干面去了个名字——辣子面。
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2020武汉热干面小学作文五篇
热干面不仅吃起来香,看上去还挺好看。
金黄色的面条上点缀着绿油油的葱花、红通通的辣椒酱、白色的蒜末和橘红色的辣萝卜丁,真是看了就让人垂涎三尺。
下面是我精心为大家精心精选的武汉热干面小学作文,欢迎阅读。
武汉热干面小学作文(一)
热干面原本是武汉的特色小吃,但是经过聪明的郑州人的改良,就变成了具有郑州风味的“热干面”。
这种热干面不仅吃起来味道好,样子也十分诱人。
碗里那黄褐色的面条,不时飘出香气。
豆芽、榨菜,和面条拌在一起,上面还有棕色的芝麻酱,翠绿的葱花洒在面上,看起来好诱人啊,真是令人垂涎三尺!
热干面做起来十分简单。
来了客人,店主就会抓起一把黄色的面条,放进一个大漏勺里。
水滚开后,把漏勺放进锅里。
然后抓起一大把绿豆芽,也放进漏勺里。
拿起漏勺,在锅里晃动几下,煮面时,火候非常有讲究,煮时间短了,面条太硬,煮时间长了,面条容易变软,吃起来口感不佳。
煮好后,沥干水,把面条和豆芽盛进碗里。
放入鸡精、芝麻酱、香醋等调料,撒上切好的榨菜丁、葱末、香菜,最后点上一两滴小磨香油,喜欢吃辣的客人还可以浇上一勺香香的辣椒油,一碗色、香、味俱佳的热干面就做好了!
吃热干面时,我总是先把它搅拌均匀,让每一根面条都糊上香喷喷的芝麻酱,看上去色泽油润,黄绿相间,煞是好看。
然后我挑起一筷子面条,深吸一口气咬下去。
嗯!面条筋道,又香又辣,还有豆芽菜的清爽,芝麻酱的醇香,真是美味
可口啊!吃到一半时,会感觉到有些辣嘴。
这时我就会喝点热乎乎的面条汤。
美味的热干面配着可口的汤,真是一种享受啊!
一次我吃完热干面,简单擦了擦嘴就离开了饭店。
走在路上,妈妈突然惊讶地叫我:“繁繁,你嘴上怎么了?”我连忙跑到书店的玻璃前一照,哟,可不是吗?一些芝麻酱粘在了嘴巴上,好像长的小胡子啊。
我连忙拿了些纸巾,把芝麻酱擦干净。
妈妈哈哈大笑起来,我也不好意思的笑了。
这就是我们这里的特色小吃——热干面。
武汉热干面小学作文(二)
我的家乡在武汉,武汉最有名的小吃是热干面。
热干面的外形和方便面一样,但做法、吃法、味道却完全不一样。
它的劲道很足,所以最好用锅煮。
可以先将热干面放进锅中煮,等面软后,把水全部倒掉,把面装到碗中,拌上调料。
调料很有讲究,最常见的是花生酱,花生酱以色黄,酱浓,味香的为最好,也是调料里必不可少的。
我们也可以在面里拌点芝麻酱,如果你喜欢辣的,还可以拌些辣椒酱,这要根据各人的口味来定。
我喜欢拌花生酱,先将花生酱倒入面中搅拌,搅拌均匀后再将酱油拌入调均匀,这样就可以尝到香喷喷的热干面了。
光闻到它浓浓香味就足以让你垂涎三尺啦!吃一口,干干的,却有一丝滑润,浓浓的花生香将你整个口腔都溢满了,它的香浓和劲道让你吃了还想吃。
我每次都要吃个两碗才觉得解馋。
每每回武汉,我总要把热干面吃个够,既为了一解多时的嘴馋,更是为了寄托自己对故乡的留恋之情。
武汉热干面小学作文(三)
武汉的热干面。
金黄色的面条像长龙一样卷在一起,上面覆盖着绿油油的生
菜,一个个白嫩嫩的花生豆和水灵灵的豆芽散落其间,芝麻酱均匀的撒在面上,上面弥漫着热腾腾的香气,看着就让你朝思暮想。
热干面的做法十分简单:先把豆芽,生菜,花生豆洗净,再把生菜最嫩的地方择出来,,把菜根去掉,把花生皮去掉。
让后把水烧开,等水热后,先把生菜放进去,再把豆芽放进去,最后把面条放进去,三十秒后,面条便捞出锅了。
出锅后,放上烫好的豆芽,生菜,撒上花生豆,再撒上一层薄薄的芝麻酱,喜欢吃辣的食客还可以撒上红红的辣椒油,一碗色香味俱全的热干面就大功告成了。
吃热干面是的吃法也很多。
比如我,就爱把面条用筷子卷成成一团,一口吞进肚子里,再喝一大口热茶,美味真是妙不可言。
或是一口面一口豆芽的吃,豆芽的清香与顺滑,让热干面的味道更上一层楼。
我旁边一个小孩子因为吃得太急,间的满脸都是芝麻酱,我“扑哧”一声笑了出来来,结果我也成了满脸“黄麻子”。
说到这里,不知你是否也起了食欲,想尝一尝,那就来湖北一饱口福吧,准保让你流连忘返。
武汉热干面小学作文(四)
武汉的热干面不仅是武汉的名优小吃,而且在全国各地都有它的身影。
武汉热干面的外表虽然不太美观,可吃起来却非常好吃。
淡黄色的面条配上白色的面皮,新鲜爽口的绿豆芽,再浇上一层芝麻酱。
再来一碗热干面的汤,看上去真是令人垂涎三尺。
真想马上把这碗热干面吃到肚子里去。
千万不要这样做。
刚做出来的热干面很热不能马上就吃。
其实武汉热干面的做法非常简单,有了顾客,随手抓一把面条放进特制的漏勺中,然后放锅里煮一段时间,把面条捞出来,倒进一个瓢中,倒上调料,放入
一些豆芽‘面皮,再浇些香喷喷的芝麻酱,搅拌均匀之后倒进碗里,再倒上一碗面汤,就做好了。
在吃武汉热干面的时候,因为酱很多,很容易弄到衣服上,脸上,我便给武汉热干面起了一个名字叫“小花猫”。
听了我的一番叙述,是不是肚子也在那“咕咕”叫,那就快点去吃一碗武汉热干面吧,吃过了一碗之后,你肯定还想再一碗,那是因为武汉热干面太好吃了,有一种没有吃够的感觉。
一定要吃一次哦!
武汉热干面小学作文(五)
俗话说:民以食为天,几乎每个地方都有自己的美食。
北京的烤鸭、天津的狗不理包子、云南的过桥米线、四川的麻婆豆腐……可以说数不胜数,但我最喜欢的小吃莫过于武汉的特色美食——热干面了。
刚捞出来的热干面热气腾腾的,米黄色的面条团团围坐在一起,多像一个可爱的胖娃娃啊。
面条上那褐色的芝麻酱、绿色的香菜、黄色的榨菜丁、白色的葱花……五颜六色的,看一眼就令人食欲大增。
端上桌后,芝麻酱、小麻油那股浓浓的香气扑鼻而来,令人欲罢不能。
搅拌过后,只见每一根面条上都裹满了芝麻酱,有点像蚂蚁上树的情景,太好玩了。
吃上一口,唇齿留香,那独特而诱人的味道和口感使我久久不能忘怀,如果再配上一碗甜酒,那真是人世间最好的美味了。
前一段时间我去武汉吃热干面的时候,目睹了它制作的全过程。
我非常感兴趣,网上的一些资料也让我更加了解武汉热干面的制作方法。
它的做法很特别:面条一定要纤细筋道,色泽黄而油润,调料的熬制搭配也是按照秘方精心配置的。
老板头一天晚上把面条在大锅里煮上八成熟,然后捞出沥干水分,分份装起来。
第二天来了客人,就把其中一份面放到大漏勺里,在沸水里快速烫一下,捞出来之后倒进碗里,然后放上各种调料,一碗香喷喷的热干面就做好了。
热干面的吃法也很有意思,吃的时候不能一点一点地品尝,一定要大口大口地吃,嘴要塞得满满的,这样才能品尝到武汉热干面独特的风味。
热干面的由来还有很有意思的一个典故。
相传20世纪30年代初,汉口有个名叫李包的食贩,在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。
有一天,天气异常炎热,剩下了不少面条。
他怕面条变质,所以将面条煮熟,凉在案板上。
李包不小心碰到了案板上的油壶,麻油泼在了面条上,李包只好将面条用油拌匀重新凉放。
第二天早上,李包将拌了油的熟面条放在沸水里稍烫,捞起沥干入碗,然后再加上卖凉粉用的调料,弄得香气四溢,人们争相购买,吃的津津有味,后人把这种面起名“热干面”。
虽然这只是一个传说,但它告诉了我们热干面的特别之处,因为它是在误打误撞中研制出的一种美食,既不同于汤面,也不是凉面,有独特的烹饪之法。
色香味俱全的武汉热干面是我最喜欢的一种美食,吃完了的感觉只能用三个字来形容:还—想—吃—!听到这里,你们是否也垂涎欲滴了呢?。