热干面PPT
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武汉热干面
导游11301 周雯
一、简介 二、特点 三、民俗学功能 四、发展前景 五、小结
一、简介
武汉热干面
四川担担面
两广伊府面
山西刀削面
起源于19世纪30年代，武汉最具代表性的小吃，独特的城市
名片
武汉热干面尤以“蔡林记”热干面口味最正，最为出名
二、特点
爽滑筋道，黄而油润 香而鲜美，现做现卖
1
手工制作，摊点随处可见
三、民俗学功能
• 1、历史功能
• 见证了大武汉百年沧桑 巨变的历史，是历史性 的一笔！
2、实用功能
便宜、耐饿
Fra Baidu bibliotek
3、审美功能
4、社会维系功能
它不仅是一种小吃，更多的是一种情怀，未食而乡情浓浓， 食之则香气喷喷
四、发展前景
• 如今，武汉热干面的招牌代表“蔡 林记”因面好、味正，吃法独特而 声名大噪，逐渐成为热干面的代名 词，同时也将热干面推向了整个中 国。
零售制作，快餐制作预定，礼品包装等多种形式
五、小结
好了，我今天的讲解到这里也就结束了。相信已经对武 汉热干面的民俗学功能中的历史、适用、审美、维系等 功能都相应有所了解了吧！
谢谢观赏
导游11301 周雯
一、简介 二、特点 三、民俗学功能 四、发展前景 五、小结
一、简介
武汉热干面
四川担担面
两广伊府面
山西刀削面
起源于19世纪30年代，武汉最具代表性的小吃，独特的城市
名片
武汉热干面尤以“蔡林记”热干面口味最正，最为出名
二、特点
爽滑筋道，黄而油润 香而鲜美，现做现卖
1
手工制作，摊点随处可见
三、民俗学功能
• 1、历史功能
• 见证了大武汉百年沧桑 巨变的历史，是历史性 的一笔！
2、实用功能
便宜、耐饿
Fra Baidu bibliotek
3、审美功能
4、社会维系功能
它不仅是一种小吃，更多的是一种情怀，未食而乡情浓浓， 食之则香气喷喷
四、发展前景
• 如今，武汉热干面的招牌代表“蔡 林记”因面好、味正，吃法独特而 声名大噪，逐渐成为热干面的代名 词，同时也将热干面推向了整个中 国。
零售制作，快餐制作预定，礼品包装等多种形式
五、小结
好了，我今天的讲解到这里也就结束了。相信已经对武 汉热干面的民俗学功能中的历史、适用、审美、维系等 功能都相应有所了解了吧！
谢谢观赏