变频调速技术在啤酒稳定剂配比控制中的设计应用
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止 运行 … 。
强度 高 ， 易浪 费 。如何 解决 这 些 问题 ， 出设 计 稳定 提 剂 （ 胶 ）自动添 加配 比变频 调 速 控 制 系统 ， 代 电 硅 替
子定 时控 制 器构 成 的控制 系 统 。
收 稿 日期 ：０ ０—０ ２１ ９—０ ３
２ ２ 变频 调速 的节 能 原理 ． 变频 调速 技术 的 基本原 理 是通 过改 变 电机 的输 人 电源频 率 而 达 到 改 变 电机 转 速 之 目的 。即 ： ｎ＝
ｌ 问题 的提 出
啤酒 生 产 ， 要 的是 提高 和稳 定产 品质量 ， 要 重 而
２ 技 改 方 案 设 计
２ １ 控 制 系统 的工作 过 程 ．
提 高和稳 定 啤酒 在 保 质 期 内 的质 量 ， 键技 术 就是 关 准确 控制 稳 定 剂 （ 胶 ） 啤 酒 的反 应 时 间 。对 工 硅 与 艺控 制技 术来 说 ， 是 利 用 控 制 系 统 实 现对 物 料 配 就 比的准确 控 制 。啤 酒 稳 定 剂 （ 胶 ） 加 配 比工 艺 硅 添
摘
要 ：针 对啤 酒生产 中如 何提 高和稳 定啤 酒品 质 的 问题 ， 用 变频 调 速 技 术 改造 原 有 采
的 生产 工 艺 ， 用 Ｐ Ｃ和 变频 器作 为控 制 器构 成啤 酒稳 定 剂 自动 配 比 变频 调 速 控 制 系统 应 Ｌ 的核 心 ， 设计 出 系统 的软硬 件控 制 电路 及 程序 ， 并 并入 整 个 电气控 制 系统进 行 调 试 运行 。
Ｄｅ ． ０１ ｅ ，２ ０
文 章 编 号 ：６ １ ０ ７ ２ １ ）４—０ １ ０ １７ —４ ６ （０ ０ ０ ０ ３— ４
变 频 调 速 技 术 在 啤 酒 稳 定 剂 配 比控 制 中 的 设 计 应 用
杨 柳 春 ，马 种 ，雷 杨。
（ ． 州 石 化 职 业 技 术 学 院 电 子 电 气 工 程 系 ， 肃 兰 州 ７ ０ ６ ；．中 石 油 兰 州 石 化 公 司 仪 表 厂 ， 肃 兰州 ７ ０６ ； １兰 甘 ３００２ 甘 ３０ ０ ３ ．甘 肃 省 第 二 人 民 医 院 采 购 招 标 中 心 ， 肃 兰 州 ７ ００ 甘 ３ ００）
基 金 项 目 ： 州石 化 职 业 技 术 学 院 科技 教 研基 金 （Ｙ ｏ ｏ一 ５ 兰 ｊ２ ｌ ２ ） 作 者简 介 ： 柳 春 （１５ 杨 ９ ６一） 男 ， 江 诸 暨人 ， 教 授 ． ， 浙 副
６ ｆ １ ） ｐ 式 中 ： 、、 、 别 表示 转速 、 人 电 ０ （ 一Ｓ ／ （ ｎ ｆｓＰ分 输 源频率 、 电机转 差 率 、 电机 磁极 对数 ） 。 通 过 流体 力学 的基 本定 律 可知 ： 风机 、 泵类 设 备 均 属平 方转 矩 负载 ， 设 备 的 电机 轴 功率 Ｐ与其 流 其
・
１ ・ ４
兰 州 石 化 职 业 技 术 学 院 学 报
量 Ｑ、 压力 Ｈ之 间 的关 系 为 ： ｃ Ｈ。 Ｐ。Ｑ 当流量 由 Ｑ 变 为 Ｑ 时 ， 。 ： 电机 的转速 由 ｎ 为 变 １ ， 时 Ｑ、 Ｐ相对 于转 速 ｌ的关 系如下 ： ＂此 １ Ｈ、 ｑ
能保 持优 化 比例 ， 品质 量不 易保 证 ， 产 而且 工人 劳 动
速， 当差压 变 送器 测 得 待 滤 罐 内的 液 位高 度 达 到 设 定 值 时 ，Ｌ Ｐ Ｃ提示 或 允许 待滤 罐 向过滤 机 供酒 。 当发 酵 罐 中酒 液 比较 少 时 ， 液 中 开始 混 有 大 酒 量 泡 沫 ，Ｌ Ｐ Ｃ根据 待滤 罐 内 的液 位 高 度 和 变 频器 的 运 行状 态 做 出相应 的逻 辑 判 断 ， 止稳 定 剂 （ 胶 ） 停 硅 添 加泵 电动机 工作 ， 让 主 泵 电动 机 低 速 运 行或 停 并
改造 后 的 系统运 行稳 定 ， 效果 良好 ， 为类 似技 改 项 目工程 起到 借 鉴和 参考 作 用。 关键 词 ：变频 调速技 术 ； 酒 生产 ； 定剂 配 比控 制 ； 术 改造 ； 啤 稳 技 设计 应 用
中图分 类号 ： Ｓ ６ ． Ｔ ２２ ５ 文献 标 识码 ： Ａ
由差 压 变 送 器 测 出待 滤 罐 内的 液位 高 度 ， 人 送 １ Ｓ ７ Ａ调 节 器 ， 过 显 示 屏 显 示 ， 与原 设 定 号 Ｒ３ 通 并 值 相 比较 ， 出 的偏 差 经 调 节器 内 的智 能 ＰＤ调 节 得 Ｉ 处 理 后 ， 别送 人 １ 变频 器 和 ２号 变频 器 ， 两 个 分 号 这 变频 器根 据输 入 信号 的大 小 ， 照 各 自的调 节规律 ， 按
第１ ０卷 第 ４期 ２１ ０ ０年 １ ２月
兰州 石 化 职 业技 术 学 院 学报
Ｊ ｕｎ ｌ ｆＬ ｎ ｈ ｕＰ ｔｏ ｈ ｍｉａ Ｃ ｌ ｇ ｆＴ ｃ ｎ ｌｇ ｏ ｒ ａ ｏ ａ ｚ ｏ ｅｒｃ ｅ ｃ ｌ ｏｌ ｅ ｏ ｅ ｈ ｏｏｙ ｅ
Ｖｏ．１ ． １ ０ Ｎｏ ４
流程 如 图 １ 示 。 所
在 啤酒生 产 的 稳 定 剂 添 加 工 艺 中 ， 定 剂 （ 稳 硅
胶） 的添 加量 与进 入 到 待 滤罐 中 的啤 酒 的 流量 成 比 例 。稳定 剂 （ 胶 ） 啤 酒 的反 应 时 间 与 待 滤 罐 的 硅 和 液位 有关 ， 据控 制系 统 的形成 理论 ， 造 出稳定 剂 根 构 （ 硅胶 ） 自动添 加 变频调 速 控制 系统 。
对 主泵 电动 机 和 添 加 泵 电动 机 进 行 相 应 的 变 频 调
图 １ 稳 定 剂 添 加 配 比 工艺 流 程 图
稳 定 剂 （ 胶 ） 发 酵 罐 中 的 啤酒 混 合 通 向待 硅 与 滤罐 的管 路 中 ， 定剂 （ 胶 ） 啤酒 液 的反应 取 决 稳 硅பைடு நூலகம்与 于待 滤罐 的液 位 高 度 。若是 人 工 操 作 ， 受外 界 人 为 因素 影响 较大 ， 定剂 （ 胶 ） 稳 硅 的添 加 与啤 酒 流 速 不
强度 高 ， 易浪 费 。如何 解决 这 些 问题 ， 出设 计 稳定 提 剂 （ 胶 ）自动添 加配 比变频 调 速 控 制 系统 ， 代 电 硅 替
子定 时控 制 器构 成 的控制 系 统 。
收 稿 日期 ：０ ０—０ ２１ ９—０ ３
２ ２ 变频 调速 的节 能 原理 ． 变频 调速 技术 的 基本原 理 是通 过改 变 电机 的输 人 电源频 率 而 达 到 改 变 电机 转 速 之 目的 。即 ： ｎ＝
ｌ 问题 的提 出
啤酒 生 产 ， 要 的是 提高 和稳 定产 品质量 ， 要 重 而
２ 技 改 方 案 设 计
２ １ 控 制 系统 的工作 过 程 ．
提 高和稳 定 啤酒 在 保 质 期 内 的质 量 ， 键技 术 就是 关 准确 控制 稳 定 剂 （ 胶 ） 啤 酒 的反 应 时 间 。对 工 硅 与 艺控 制技 术来 说 ， 是 利 用 控 制 系 统 实 现对 物 料 配 就 比的准确 控 制 。啤 酒 稳 定 剂 （ 胶 ） 加 配 比工 艺 硅 添
摘
要 ：针 对啤 酒生产 中如 何提 高和稳 定啤 酒品 质 的 问题 ， 用 变频 调 速 技 术 改造 原 有 采
的 生产 工 艺 ， 用 Ｐ Ｃ和 变频 器作 为控 制 器构 成啤 酒稳 定 剂 自动 配 比 变频 调 速 控 制 系统 应 Ｌ 的核 心 ， 设计 出 系统 的软硬 件控 制 电路 及 程序 ， 并 并入 整 个 电气控 制 系统进 行 调 试 运行 。
Ｄｅ ． ０１ ｅ ，２ ０
文 章 编 号 ：６ １ ０ ７ ２ １ ）４—０ １ ０ １７ —４ ６ （０ ０ ０ ０ ３— ４
变 频 调 速 技 术 在 啤 酒 稳 定 剂 配 比控 制 中 的 设 计 应 用
杨 柳 春 ，马 种 ，雷 杨。
（ ． 州 石 化 职 业 技 术 学 院 电 子 电 气 工 程 系 ， 肃 兰 州 ７ ０ ６ ；．中 石 油 兰 州 石 化 公 司 仪 表 厂 ， 肃 兰州 ７ ０６ ； １兰 甘 ３００２ 甘 ３０ ０ ３ ．甘 肃 省 第 二 人 民 医 院 采 购 招 标 中 心 ， 肃 兰 州 ７ ００ 甘 ３ ００）
基 金 项 目 ： 州石 化 职 业 技 术 学 院 科技 教 研基 金 （Ｙ ｏ ｏ一 ５ 兰 ｊ２ ｌ ２ ） 作 者简 介 ： 柳 春 （１５ 杨 ９ ６一） 男 ， 江 诸 暨人 ， 教 授 ． ， 浙 副
６ ｆ １ ） ｐ 式 中 ： 、、 、 别 表示 转速 、 人 电 ０ （ 一Ｓ ／ （ ｎ ｆｓＰ分 输 源频率 、 电机转 差 率 、 电机 磁极 对数 ） 。 通 过 流体 力学 的基 本定 律 可知 ： 风机 、 泵类 设 备 均 属平 方转 矩 负载 ， 设 备 的 电机 轴 功率 Ｐ与其 流 其
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１ ・ ４
兰 州 石 化 职 业 技 术 学 院 学 报
量 Ｑ、 压力 Ｈ之 间 的关 系 为 ： ｃ Ｈ。 Ｐ。Ｑ 当流量 由 Ｑ 变 为 Ｑ 时 ， 。 ： 电机 的转速 由 ｎ 为 变 １ ， 时 Ｑ、 Ｐ相对 于转 速 ｌ的关 系如下 ： ＂此 １ Ｈ、 ｑ
能保 持优 化 比例 ， 品质 量不 易保 证 ， 产 而且 工人 劳 动
速， 当差压 变 送器 测 得 待 滤 罐 内的 液 位高 度 达 到 设 定 值 时 ，Ｌ Ｐ Ｃ提示 或 允许 待滤 罐 向过滤 机 供酒 。 当发 酵 罐 中酒 液 比较 少 时 ， 液 中 开始 混 有 大 酒 量 泡 沫 ，Ｌ Ｐ Ｃ根据 待滤 罐 内 的液 位 高 度 和 变 频器 的 运 行状 态 做 出相应 的逻 辑 判 断 ， 止稳 定 剂 （ 胶 ） 停 硅 添 加泵 电动机 工作 ， 让 主 泵 电动 机 低 速 运 行或 停 并
改造 后 的 系统运 行稳 定 ， 效果 良好 ， 为类 似技 改 项 目工程 起到 借 鉴和 参考 作 用。 关键 词 ：变频 调速技 术 ； 酒 生产 ； 定剂 配 比控 制 ； 术 改造 ； 啤 稳 技 设计 应 用
中图分 类号 ： Ｓ ６ ． Ｔ ２２ ５ 文献 标 识码 ： Ａ
由差 压 变 送 器 测 出待 滤 罐 内的 液位 高 度 ， 人 送 １ Ｓ ７ Ａ调 节 器 ， 过 显 示 屏 显 示 ， 与原 设 定 号 Ｒ３ 通 并 值 相 比较 ， 出 的偏 差 经 调 节器 内 的智 能 ＰＤ调 节 得 Ｉ 处 理 后 ， 别送 人 １ 变频 器 和 ２号 变频 器 ， 两 个 分 号 这 变频 器根 据输 入 信号 的大 小 ， 照 各 自的调 节规律 ， 按
第１ ０卷 第 ４期 ２１ ０ ０年 １ ２月
兰州 石 化 职 业技 术 学 院 学报
Ｊ ｕｎ ｌ ｆＬ ｎ ｈ ｕＰ ｔｏ ｈ ｍｉａ Ｃ ｌ ｇ ｆＴ ｃ ｎ ｌｇ ｏ ｒ ａ ｏ ａ ｚ ｏ ｅｒｃ ｅ ｃ ｌ ｏｌ ｅ ｏ ｅ ｈ ｏｏｙ ｅ
Ｖｏ．１ ． １ ０ Ｎｏ ４
流程 如 图 １ 示 。 所
在 啤酒生 产 的 稳 定 剂 添 加 工 艺 中 ， 定 剂 （ 稳 硅
胶） 的添 加量 与进 入 到 待 滤罐 中 的啤 酒 的 流量 成 比 例 。稳定 剂 （ 胶 ） 啤 酒 的反 应 时 间 与 待 滤 罐 的 硅 和 液位 有关 ， 据控 制系 统 的形成 理论 ， 造 出稳定 剂 根 构 （ 硅胶 ） 自动添 加 变频调 速 控制 系统 。
对 主泵 电动 机 和 添 加 泵 电动 机 进 行 相 应 的 变 频 调
图 １ 稳 定 剂 添 加 配 比 工艺 流 程 图
稳 定 剂 （ 胶 ） 发 酵 罐 中 的 啤酒 混 合 通 向待 硅 与 滤罐 的管 路 中 ， 定剂 （ 胶 ） 啤酒 液 的反应 取 决 稳 硅பைடு நூலகம்与 于待 滤罐 的液 位 高 度 。若是 人 工 操 作 ， 受外 界 人 为 因素 影响 较大 ， 定剂 （ 胶 ） 稳 硅 的添 加 与啤 酒 流 速 不