酒店年度工作计划表
酒店前厅部年度工作计划表
酒店前厅部年度工作计划表一、工作目标和任务分解1. 提高客户满意度：通过完善服务流程、提升员工素质和建立反馈机制，将客户满意度提升至85%以上。
2. 提升员工绩效：通过培训、激励和考核，使员工绩效得到有效提升，员工流失率控制在10%以下。
3. 实现销售业绩目标：根据市场需求和酒店经营策略，制定合理的销售目标，实现年度销售额增长10%以上。
4. 加强团队协作：通过团队建设、员工活动等方式，提高团队协作能力，提供更优质的服务。
二、工作计划和实施步骤1. 完善服务流程和标准1.1 分析客户需求和行业趋势，针对不同客户制定个性化服务计划。
1.2 优化前厅部门工作流程，确保客户能够快速、顺畅地办理入住和退房手续。
1.3 建立标准化的服务流程和服务标准，培训员工以提供一致高质量的服务。
2. 培训和提升员工素质2.1 制定年度培训计划，包括员工职业素养、技术技能和服务意识等方面的培训。
2.2 定期组织员工培训和考核，提供晋升和晋级的机会，激励员工不断提升自己的能力。
2.3 鼓励员工参加各种行业相关的培训和研讨会，保持对行业发展的敏感度和了解。
3. 建立客户反馈机制3.1 定期进行客户满意度调查，有效获取客户的意见和建议。
3.2 分析客户反馈结果，针对问题提出改进措施，并及时反馈给客户。
3.3 建立客户关系管理系统，定期关怀重要客户，提高客户的忠诚度和满意度。
4. 设定销售目标和实施销售策略4.1 调研市场需求和竞争情况，制定针对市场的销售目标和策略。
4.2 制定灵活的价格策略，根据市场需求和价格弹性调整房价。
4.3 加强与销售团队的沟通和合作，共同制定销售计划和执行策略。
5. 加强团队协作5.1 组织定期团队建设活动，增强员工间的凝聚力和归属感。
5.2 建立良好的内部沟通机制，定期召开会议，交流工作经验和分析问题。
5.3 鼓励员工提出改进意见和提案，开展员工创新活动，提高工作效率和创新能力。
三、资源需求和保障措施1. 人力资源1.1 确保招聘方式公平公正，选择合适的人才进入前厅部门工作。
酒店年度销售工作计划表
酒店年度销售工作计划表1. 引言1.1 介绍酒店1.2 目标读者1.3 目的2. 酒店销售目标2.1 增加整体销售额2.2 提高客房入住率2.3 提高宴会和会议预订率2.4 提高餐厅和酒吧的利润2.5 提高会员注册率和留存率3. 客源市场分析3.1 目标市场3.2 客群分析3.3 竞争对手分析4. 销售策略4.1 提高品牌知名度4.1.1 建立合适的市场营销活动4.1.2 加强社交媒体推广4.1.3 提供奖励计划以吸引新客户4.2 提供个性化客户服务4.2.1 建立对客户需求的深入了解4.2.2 提供特殊需求和定制服务4.2.3 建立客户关系管理系统4.3 发展合作伙伴关系4.3.1 寻找与酒店业务相关的合作伙伴4.3.2 提供奖励计划以吸引合作伙伴5. 销售渠道5.1 旅行代理5.1.1 与旅行代理建立合作关系5.1.2 提供佣金和奖励计划以激励代理商5.2 在线预订平台5.2.1 加强与在线旅行社的合作5.2.2 提供优惠价格和独家套餐以吸引在线客户 5.3 企业合作5.3.1 建立与企业的合作关系5.3.2 提供企业客户特别折扣和服务6. 销售计划6.1 月度销售目标设定6.1.1 设定每月销售额目标6.1.2 设定客房入住率和预订率目标6.1.3 设定宴会和会议预订率目标6.1.4 设定餐厅和酒吧的利润目标6.1.5 设定会员注册率和留存率目标6.2 月度销售活动6.2.1 确定每月销售活动主题6.2.2 制定推广方案6.2.3 分配资源和制定预算6.3 销售团队培训计划6.3.1 培训销售人员的销售技巧和产品知识6.3.2 定期进行销售培训和考核6.3.3 提供奖励和激励以激发销售团队的动力7. 销售绩效评估7.1 定期销售数据分析7.1.1 收集和整理销售数据7.1.2 分析销售数据，找出问题和机会7.2 定期销售绩效评估7.2.1 根据销售目标评估销售绩效7.2.2 根据销售活动和团队表现评估绩效7.3 定期销售策略调整7.3.1 根据销售数据和绩效评估结果，调整销售策略7.3.2 重新制定销售计划和活动8. 预算8.1 制定年度销售预算8.1.1 确定预算项目和费用8.1.2 分配预算到各个销售活动和渠道8.2 定期预算跟踪和调整8.2.1 监控销售费用和收入8.2.2 根据实际情况调整预算分配9. 结论9.1 总结销售计划和目标9.2 回顾年度销售成果9.3 提出改进建议以上为酒店年度销售工作计划表的基本框架，可以根据具体情况和需求进行进一步的填充和细化。
酒店采购部年度工作计划表
酒店采购部年度工作计划表一、工作计划概述酒店采购部是酒店管理中不可或缺的一环，负责采购酒店物资、设备和服务。
本年度的酒店采购部工作计划，将围绕节约成本、提供优质产品和服务以及保持供应链的稳定性展开工作。
我们将全力确保酒店在后勤保障方面的顺利运作，为客人提供卓越的入住体验。
二、整体目标1. 提高物资采购效率，缩短采购周期。
2. 降低物资采购成本，实现在质量和价格上的平衡。
3. 维护供应商关系，保持供应链稳定。
4. 提供高品质的产品和服务，满足客人需求。
5. 加强内部合作与沟通，提高工作效率。
三、年度计划及具体工作任务1. 采购策略制定（1）根据酒店的总体需求和预算制定采购策略，确保采购的合理性和有效性。
（2）与各部门负责人沟通和协调，了解各项需求，制定年度采购计划。
2. 供应商管理（1）评估现有供应商的业绩和合作情况，对供应商进行分类与评级，重点关注优质供应商。
（2）寻觅新的供应商并进行合作协商，丰富供应商资源。
（3）与供应商建立长期稳定的合作关系，签订供货协议，确保物资的可靠供应。
（4）定期与供应商进行业务会面，及时了解市场动态和信息。
3. 物资采购（1）根据酒店的需求制定采购计划并执行，确保采购流程的规范和透明。
（2）对物资样品进行审查和评估，确保物资的质量和性能符合要求。
（3）与供应商进行谈判，争取较优惠的价格和条款。
（4）跟踪采购订单的执行情况，确保物资按时到位。
4. 市场调研与竞争分析（1）定期进行市场调研，了解市场的新产品和新趋势。
（2）对竞争对手进行研究和分析，了解竞争对手的产品和策略。
（3）根据市场调研和竞争分析的结果，调整和优化采购策略。
5. 质量管理与投诉处理（1）制定物资质量控制标准，对采购物资进行严格的质量把控。
（2）及时处理供应商和客人的投诉，确保客人满意度和供应商满意度。
（3）建立良好的产品反馈机制，与客人保持沟通，改进产品和服务。
6. 合同管理（1）建立合同管理制度，确保合同的规范执行。
酒店工作计划表
酒店工作计划表随着旅游业的蓬勃发展，酒店行业面临着前所未有的机遇与挑战。
为了确保酒店在激烈的市场竞争中立于不败之地，并持续为客人提供高质量的服务，我们制定了以下全面而详细的工作计划表。
一、市场分析与定位酒店的首要任务是进行深入的市场分析，了解当前旅游市场的需求和趋势。
我们将关注国内外旅游市场的动态，以及目标客群的行为偏好和消费习惯。
通过对竞争对手的研究，我们将为酒店制定一个清晰的市场定位，突出我们的优势和特色，如高端商务酒店、亲子度假胜地或文化主题酒店等。
二、目标客户与服务明确目标客户是酒店成功的关键。
我们将根据市场分析结果，确定主要客户群体，如商务客、家庭客、休闲度假客等。
针对不同客户群体，我们将设计个性化的服务方案，提供贴心的服务和舒适的住宿体验。
同时，我们将加强员工培训，提高服务意识和技能水平，确保每位客人都能享受到高质量的服务。
三、产品与服务策划为了吸引和留住客人，我们将不断创新产品和服务。
在住宿方面，我们将提供多样化的房型选择，满足不同客人的需求。
在餐饮方面，我们将推出特色美食和精致饮品，打造独特的餐饮品牌。
此外，我们还将提供会议设施、健身中心、游泳池等配套服务，为客人提供一站式的解决方案。
四、营销策略与推广营销策略是酒店成功的重要保障。
我们将运用线上线下相结合的方式，开展多样化的营销活动。
在线上方面，我们将利用社交媒体、旅游预订平台和酒店官网等渠道进行宣传推广；在线下方面，我们将举办各类活动和促销优惠，吸引潜在客户的关注。
同时，我们还将与旅行社、景区等合作伙伴建立紧密的合作关系，共同开拓市场。
五、人力资源管理酒店业的竞争归根结底是人才的竞争。
我们将重视人力资源管理，选拔和培养优秀的员工队伍。
我们将完善员工培训体系，提高员工的综合素质和业务能力。
同时，我们将建立激励机制和福利制度，激发员工的工作积极性和创造力。
通过优化人力资源配置，我们将为酒店的发展提供坚实的人才保障。
六、设施设备升级设施设备是酒店服务质量的重要组成部分。
酒店工程部年度工作计划表
酒店工程部年度工作计划表1. 背景酒店工程部是酒店的重要职能部门，主要负责酒店的设施维护、保养、更新、改造以及新项目建设等工作。
为保证酒店设施的正常运营，工程部需要制定年度工作计划表，合理安排各项工作的实施进度和计划。
2. 目的本年度工作计划表的主要目的是为了指导酒店工程部各项工作的规划和计划，以提高工作效率和质量，确保工程部的工作顺利进行并达到预期目标。
3. 工作计划表3.1. 一季度工作计划1.设备保养：完成各类设备的定期保养和维护工作，包括空调、电梯、水泵及电力设备等。
2.房间翻新：根据酒店需求，对指定的客房进行翻新改造工作，包括换新地毯、墙纸、家具等。
3.停车场改造：对酒店的停车场进行改造升级，增加车位数量和车位指示牌，并完善车位管理系统。
3.2. 二季度工作计划1.客房设施更新：更换所有客房电视、电话和冰箱等设施，并加入智能化控制系统，提升客户体验。
2.酒店大堂装修：重装酒店大堂，包括地毯、壁纸、灯具等，并新增一个休息区域，提升整体酒店形象。
3.地下停车场排水系统升级：检修地下停车场排水设备，更换排水管道，并增加排水设备数量，保证停车场排水畅通。
3.3. 三季度工作计划1.节能减排项目实施：启动节能减排项目，进行能耗调研并提出可行建议，如空调异步调节、节水、LED灯替换等。
2.高层楼梯灭火系统升级：对酒店高层楼梯灭火系统进行升级，加装火警探测器及烟雾报警器，并更新消防水带设备。
3.空气质量检测：对酒店所有室内场所进行空气质量检测，并进行改善措施。
3.4. 四季度工作计划1.停车场安防加固：对酒店停车场安防设施进行加固升级，加装摄像头及报警装置，并更新管理系统。
2.酒店大堂灯光装置升级：升级酒店大堂灯光装置，增加新的照明系统，提升整体酒店氛围。
3.设备检修：对各类机械设备进行全面检修和保养，保证设备的正常运行状态。
4.本年度工作计划表涵盖了酒店工程部的多个工作任务，有针对性地制定了各个季度的工作计划，以保证酒店设施的持续稳定，营造舒适的住宿环境，满足客人需求。
2025年酒店的优秀年度工作计划范本
《篇三》2025年酒店卓越年度工作计划范本
一、工作目标
1.优化客户体验，争取客户满意度达到90%以上。
2025年酒店的优秀年度工作计划范本
编 辑：__________________
时 间：__________________
一、工作目标
1.卓越的客户服务，确保客户满意度达到90%以上。
2.提高员工满意度，使员工流失率降低至5%以下。
3.优化酒店运营管理，实现营业收入增长10%以上。
4.加强酒店品牌建设，提升酒店在市场中的竞争力。
3.完善员工沟通渠道，倾听员工意见和建议，提高员工参与酒店管理的ຫໍສະໝຸດ 极性。四、营业收入增长计划
1.优化酒店房价策略，提高客房收入。
2.拓展酒店业务范围，如婚宴、会议、餐饮等，提高非客房收入。
3.加强营销推广，提高酒店知名度和口碑。
五、酒店品牌建设计划
1.制定酒店品牌宣传策略，提高品牌曝光度。
2.参与行业展会、论坛等活动，提升酒店行业地位。
3.深化与旅行社、企业等合作伙伴的关系，增加订单量。
五、酒店品牌建设计划
1.制定酒店品牌宣传口号，强化品牌形象。
2.参与行业交流活动，提升酒店在行业内的地位。
3.开展公益活动，提高酒店的社会责任感。
六、实施与监控
1.制定具体实施措施，明确责任人和完成时间。
2.定期召开进度会议，跟踪计划实施情况。
3.对计划进行评估和调整，确保各项工作目标顺利实现。
3.加强与合作伙伴的关系维护，提高酒店品牌影响力。
酒店工程年度工作计划表
酒店工程年度工作计划表第一部分：酒店工程总体计划1. 修建新楼块目标：根据市场需求，在酒店现有的建筑规划下，设计和修建一个新的楼块用于酒店客房和设施。
计划：- 第一个季度：确定施工地点和楼块规划，委托专业设计团队制定详细的设计方案，并获得政府建设许可。
- 第二个季度：招标并选择合适的施工团队，签订合同并开始施工。
- 第三个季度：主要结构完工并开始室内装修工作。
- 第四个季度：完成装修并进行实地测试。
确保新楼块的质量和功能完善。
预期结果：新增楼块将提供附加客房，增加酒店的容纳能力，并改善酒店设施，提高顾客满意度和回头率。
2. 设备升级和维护目标：确保酒店所有设备和系统的正常运行，及时进行维护和升级。
计划：- 第一个季度：对酒店所有设备进行全面检查和保养，更新备用零件库存，并制定维护计划。
- 第二个季度：根据维护计划，定期进行设备保养和维修工作，并解决紧急问题。
- 第三个季度：评估并提升现有的酒店管理系统，以提高工作效率和客户服务质量。
- 第四个季度：根据需要，更新和升级酒店的安全系统和消防设备。
预期结果：设备正常运行，有效预防故障，提升酒店客户服务质量，增强安全措施。
3. 节能和环保措施目标：采取措施降低酒店的能源消耗和环境影响。
计划：- 第一个季度：进行能源消耗分析，评估节能潜力，并提出改善措施。
- 第二个季度：安装能源监测系统，及时追踪酒店各项能源消耗指标，并制定节能计划。
- 第三个季度：更换能效较低的设备和照明系统，并优化空调和供暖系统。
- 第四个季度：推广员工节能行为，组织员工培训和宣传活动，鼓励顾客节能。
预期结果：减少能源消耗和环境影响，降低经营成本，提高社会责任感。
第二部分：具体工作计划1. 新楼块建设计划- 环境评估和建筑规划（1月）- 设计方案制定和政府许可（2月）- 施工团队招标和合同签订（3月）- 主要结构施工（4月-6月）- 室内装修（7月-9月）- 实地测试和完成（10月-12月）2. 设备维护和升级计划- 全面检查和保养（1月）- 设备保养和维修工作（每个季度）- 酒店管理系统评估和升级（7月）- 安全系统和消防设备更新和升级（10月）3. 节能和环保措施计划- 能源消耗分析和改善措施（1月）- 安装能源监测系统和制定节能计划（2月）- 更换设备和照明系统，优化空调和供暖系统（3月-9月）- 员工培训和宣传活动，鼓励顾客节能（10月-12月）第三部分：资源和预算分配1. 人力资源分配- 新楼块建设：- 项目经理和施工团队：5人- 设计团队：3人- 设备维护和升级：- 设备维护人员：3人- 酒店管理系统和安全系统评估团队：4人- 节能和环保措施：- 节能和环保团队：4人- 员工培训和宣传团队：2人2. 预算分配- 新楼块建设：500,000美元- 设备维护和升级：200,000美元- 节能和环保措施：100,000美元第四部分：风险管理和评估1. 风险识别和评估- 新楼块建设：施工延期、预算超支、设计问题等- 设备维护和升级：设备故障、备件供应问题等- 节能和环保措施：技术难题、员工参与度等2. 风险管理措施- 新楼块建设：与施工团队签订合同，定期审查进展和质量；建立紧急预案。
酒店房务年度工作计划表
酒店房务年度工作计划表年度目标：提高酒店房间卫生和整洁度，提升客人的满意度和忠诚度。
一、提高员工素质1. 组织员工参加卫生和清洁相关的培训课程，提高他们的专业知识和技能。
2. 建立员工素质考核机制，对员工进行定期的绩效评估，发现问题及时进行纠正和培训。
二、加强房间卫生和整洁管理1. 设置详细的房务标准和流程，确保每个房间都能按照标准进行清洁和整理。
2. 定期检查房间卫生和整洁情况，发现问题及时处理并进行记录和反馈。
三、优化房间清洁设备和工具1. 对现有清洁设备和工具进行评估，确定不符合要求的设备和工具，并进行更新或更换。
2. 选购能提高清洁效率和效果的新型清洁设备和工具，如吸尘器、拖把、清洁剂等。
四、加强团队协作1. 组织定期的团队建设活动，增强员工之间的团队合作意识和凝聚力。
2. 建立良好的沟通机制，鼓励员工之间进行有效的沟通和协作，解决问题并提出改进建议。
五、推行环保理念1. 通过宣传教育，向员工普及环保知识和理念，鼓励他们在工作中注重节约资源和减少浪费。
2. 推行绿色清洁政策，选用环保清洁用品，减少对环境的污染。
六、强化客户服务意识1. 提高员工的服务意识和主动性，确保每位客人入住期间房间的清洁和整洁。
2. 定期进行客户满意度调查，收集客人的意见和建议，及时改进和完善工作。
七、改善房间设施和装修1. 对房间设施进行定期维护和检查，发现问题及时进行维修和更新，确保设施的完好和使用效果。
2. 根据客户的需求和市场的变化，不断改进和更新房间装修和布置，提高客户的舒适感和满意度。
八、持续改进和创新1. 设置房务改进和创新奖励机制，鼓励员工提出改进建议和创新方案。
2. 定期召开房务改进和创新会议，总结工作经验，分享成功案例，不断推进房务工作的改善和创新。
综上所述，我们将按照以上年度工作计划开展各项工作，努力提高酒店房务部的工作效率和服务质量，为客人营造一个舒适、整洁、安全的住宿环境，提高客人的满意度和忠诚度，不断推动酒店的业务发展和品牌形象的提升。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
酒店年度工作计划表篇一：酒店XX年工作计划四川广元天顺实业有限公司---福临酒店XX年工作计划------------陆阳XX年是福临酒店加大市场开发力度，强化内部管理扩大行业影响，全面树立品牌形象，促进企业经济效益和社会效益持续快速发展的关键一年，在总结XX年的基础上针对去年中共环节中出现的问题，进行整改和改进，并以总公司制定的各项方针政策为准绳，努力做好各项工作，XX年福临酒店将持续以“立足福临、服务福临，与福临人心连心”为经营立足点，以做“福临人满意的酒店”为经营目标，确立“出品为核心、服务为基础、营销为龙头”的工作主线，为此制定详细的工作计划及阶段性目标，分阶段性开展工作，努力提高营业收入，强化内部管理，尽可能将各项费用控制到最低，争取完成总公司下达的目标任务。
〖指导思想〗一、经营思路1、树立全员营销意识；2、进一步调整目标市场定位和客源结构，在稳定本地客源的基础上，积极开拓旅游市场，特别是剑阁、昭化景区的团队、散客；3、积极整合酒店现有资源；4、调整营销思路，推进客户量化管理标准，同时引进专业销售人才，增强销售力量；5、提升产品及服务的附加值，在产品组合上做文章；6、根据市场变化，结合营销手段，灵活运用价格杠杆，最大限度获取经济效益；7、能力拓展市场份额，以各种节日为主线，作好家假日及特殊宴会营销工作；8、了解竞争对手的信息，有针对性的制度本酒店的营销计划； 9、各类营销活动突出主题，注重营销活动的整体性； 10、努力提高福临酒店的美誉度。
二、管理思路1、管理上定位“执行年”，内部管理重点为执行力建设；2、加大经营、管理、服务及制度创新力度；3、落实“严谨、严格、严肃”的管理方针，实行“无情管理”和“有情领导”有效结合的管理原则树立管理的权威性和严肃性；4、把宾客的满意度（对外）和员工的满意度（对内）作为系统来抓；5、提高整体薪酬水平，加大考核和管理力度，转被动管理为主动管理；6、加大培训力度，提高员工整体的服务水平；7、加大人力资源开发和管理，全面落实人才梯队制度建设； 8、开源节流，增加节支，紧缩内部各项管理费用从管理和技术上使节能降耗工作取得更大成效。
三、企业文化建设思路坚持以服务经验管理核心，进一步建立健全机制，完善内涵，丰富表现形式，不断完善员工内部娱乐设施，充分发挥员工的自觉性和主动性、创新求变、与时俱进、达到“统一思想、活跃生活、促进经营”的目的。
〖经营管理经济目标〗〖经营计划〗一、稳定宝轮市场高档客源市场------打造尊贵身份和地位象征的本地市场品牌；二、抢占中档客源市场-----通过特价房、特价菜价格的杠杆作用及有效的宣传推广手段，吸引广大工薪阶层及中产阶层等客户群体带动人气，最大限度地增加营业收入，挖掘经济效益；三、重点开发宴会市场-----全面铺开宴会销售，根据年份特点，（尤为富丽东方大盘明年交付使用）重点为婚宴、生日、满月、乔迁。
四、积极挖掘旅游及会议市场，建立与旅行社、剑阁、昭化同行的联系。
〖市场开拓的重点〗一、政府、企业、中高级职员，个性经济者等主要的消费群体；二、天顺公司开发的《富丽东方大盘业主》；三、宴会市场；四、周边旅游及会议市场。
〖营销重点管理措施〗一、全面推行客户量化管理标准：1、按照客户消费对客户进行分类，实行不同的营销方式接待不同的客户；2、客户拜访及客户维护管理制度；3、建立和推行客户拜访制度。
二、定期市场分析1、建立有效的市场调查渠道，快捷，及时，准确地了解市场动态与同行的基本经营情况；2、确定市场调研计划，明确调研重点，并认真贯彻实施，每月向总经办提交书面市场调查报告，对市场情况，客源结构，市场契机及下阶段营销计划进行分析说明，为酒店经营决策提供依据；3、每日市场调查制度，要求每日书面报告前日本地同行经营情况；4、每周客户拜访情况汇总报告，书面报总经办。
三、系统全面建立客史档案，加强对客史档案的利用和管理。
1、由经营部门会同营销部负责收集客户相关资料和信息，由销售部负责汇总整理，全面建立客史档案；2、客史档案建立要求对客户特别是协议客户在酒店消费的嗜好，特殊要求，联系方式及家庭的情况做详细的记录；3、客史档案建立后要求经营部门，营销部充分加以利用，及时提供个性化服务，针对性地进行客户拜访及时客我互动维护工作； 4、重点客户的管理和管理维护有营销部负责跟进，根据客史档案，按照客户量化管理标准，协调相关部门及时有效提供VIP服务。
四、宴会市场营销1、宴会市场营销全面铺开，与房地产销售中心、医院妇产科、婚纱影楼、民政所、街道办事处花店及各大单位建立长期稳固的合作关系，拓宽市场信息来源与渠道；2、严格设计宴会服务流程，深入挖掘广元传统文化，丰富服务内涵，创造本地独一无二的品牌，力求宴会成为酒店增长点；3、提高宴会附加值，提高客户的满意度，产品营销的联欢效益。
〖XX年主要营销计划〗一、年度客户“嘉年华”1月份二、情人节营销活动、春节团圆宴2月份三、寿宴、满月酒、乔迁、婚宴专题策划及推广，经营部门主题营销活动3--4月份四、端午节、儿童节自助大餐 5--6月份五、升学宴、建军节、中秋节营销、周年庆活动7---9月份六、国庆黄金周营销 10月份七、餐饮部滋补养生汤系列活动11月份八、圣诞节、元旦节活动 12月份〖各经营部门营销计划〗一、餐饮部篇二：酒店XX年工作计划飞鹿旗舰店XX年工作计划新的一年，新的起点，新的舞台，在即将来临的XX年，我店将紧紧围绕利润这一核心目标，从菜式出品，服务质量，成本控制，营销创新等方面着力打造“情满飞鹿，舒适家园”这一品牌战略，开展工作，以顾客就是家人的心态做好各方面工作，开创我店餐饮新的局面，大体工作如下：一、培训与学习 XX年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、餐饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，对培训中变现优秀的员工进行奖励，培养知识型管理人才，为酒店作好优秀管理人员的储备工作，把旗舰店打造成为一支学习型的团队。
XX年的我店培训主要课程是：把XX年的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。
主要优化课程为：【酒店从业人员的推销方法与服务技能】【企业文化以及员工晋升空间的相关文件】【餐饮从业人员的基本礼仪与服务技能】【食品安全法律法规】【消防安全知识培训】【员工心态训练】【创新服务与细节服务】【如何顾客满意】【执行力】【高效沟通技巧】【酒店管理基础知识】【餐饮服务意识】，【酒店营销知识】【酒水饮料烟的价格与认知】等，其中【创新服务】将作为年度主要课程进行专题培训，并将把日常管理工作与所学内容紧密结合，全面推动部门管理。
培训的目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。
前期由管理人员进行培训，后期由店内优秀员工进行培训，鼓励员工展示自我，给员工们一个发展的平台，给予优秀员工的工作进行肯定，从而留住优秀员工。
培训内容开始由管理人员对目前推销存在的问题进行发掘，并提出进行改善培训，让员工的推销手法越发成熟。
后期由员工不断创新，改善推销中发现的问题，从而进行整理，继而分享与培训！二、提升服务质量，创新服务细节1、编写操作规程，提升服务质量根据我店的实际运作状况，编写了《服务员包间服务操作规范》、《服务员酒席操作规范》等。
统一服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立标准和依据，规范员工服务操作。
同时根据重要接待的服务要求，编写服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进服务质量。
2、加强现场监督，强化走动管理现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结)，并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。
3、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，分析各服务员的当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。
在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。
这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。
4、完善案例收集制度，减少顾客投诉几率完善餐饮案例收集制度，收集顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各服务人员业务技能水平的重要依据，由专人对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使培训更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
5、细节服务，创新服务酒店竞争日趋激烈，竞争集中在服务创新。
谈起创新，很有必要，也很重要，但做起来难度却不小的难度。
别人做不到，我们能做到的，这就是细节。
宾客的需求分为显性需求和隐性需求。
显性需求比较好识别，酒店基本能够采取措施给予满足。
而隐性需求因不好识别，容易被酒店疏忽，甚至连宾客自己也没有意识到酒店能提供这些服务，这就是创新服务。
宾客没想到的，我们都能为宾客想到、做到了；宾客认为我们做不到的，我们却为宾客做到了；宾客认为我们做得很好了，我们要做的更好。
这就会感动一批宾客，塑造一批忠诚宾客、这就是感动服务。
三、成本控制开源节流1.加强店里水、电、气的管理，要加强宣传、教育，将“提倡节约、反对浪费、开源节流”的观念深入员工心中，增强员工的节约意识。
同时更要加强这方面的管理。
在水、电及空调的使用方面，我们将根据实际情况限时开放，并加强督促与检查，杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象，并严令禁止公物私用的情况发生。
2.加强店内办公用品、一次性消耗物品及劳保用品的管理，我们将参照以往的有关标准规定，并根据实际情况，重新梳理，制定部门的办公用品、一次性消耗物品及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。
要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，控制没必要的消耗，并对仓库物品进行妥善保管，防止变质受损。
四、安全环境卫生1.美化旗舰店店环境，营造“温馨家园”。
严格卫生管理是确保酒店环境整洁，为宾客提供舒适环境的有效措施。
今年，我们将加大卫生管理力度，除了继续坚持周月10日，20日，30日的卫生大检查外，我们还将进行不定期的检查，并且严格按照标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增强员工的责任感，调动员工的积极性，使旗舰店卫生工作跃上一个新台阶。