高一生物必修一细胞呼吸(课堂PPT)

1
6
6CO2+12H2O +能量
6
C6H12O6+酶6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量
以上反应式中的能量能否写成ATP ？
1moL
1161kJ ATP
（38moL）
能量（2870kJ）
其余以热能约形4式0散％失
⒋概念指：细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化
作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生 二氧化碳和水，释放能量，生成许多ATP的过 程。
③ 如果你在思考上述问题的时候，消耗了2摩尔 葡萄糖，那么有多少能量转移到了ATP中？ 1161kj x 2
④ 下列分别属于有氧呼吸的第几阶段：
① 产生CO2的阶段（二 ）② 产生H2O的阶段（三 ） ③ 氧气参与的阶段（ 三） ④ 产生ATP的阶段（ 一、二、三） ⑤ 产生ATP最多的阶段（ 三 ）
2、根据CO2释放量和O2的消耗量来判断： （1） CO2释放量=O2的消耗量=0时，只进行产生乳酸 的无氧呼吸，此时容器内体积不发生变化；
（2） O2的消耗量=0，CO2释放量≠0时，只进行产生 酒精的无氧呼吸；容器内气体体积增大；
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（3） CO2释放量=O2的消耗量，只进行有氧呼吸， 容器内气体体积不发生变化，但若CO2被吸收则体 积变小；
４ 如果酵母菌在进行有氧呼吸和酒精发酵时， 分解葡萄糖产生等量的CO2 那么这两种呼吸作用
所消耗葡萄糖的摩尔数之比是（ B ）
A、1：2 B、1：3 C、1：4 D、1： 6
课堂练习
５同样消耗１mol的葡萄糖，有氧呼吸的能量转
化效率是无氧呼吸能量转化效率的( B)
Ａ、20倍
Ｂ、19倍
Ｃ、６倍多
Ｄ、12.7个百分点
透气性好，细胞呼吸正常，并能抑制厌氧病菌的繁殖
花盆里的土壤板结后，空气不足，会影响根系生长，需 要及时松土透气，以保证根系细胞呼吸对氧气的需要
稻田需要定期排水。如果稻田中的氧气不足，水稻根的细胞 就会进行酒精发酵，时间长了，酒精就会对根细胞产生毒害 作用，使根系变黑、腐烂。
人在剧烈运动时，以无氧呼吸为主，这时会产生大量的乳 酸，积累在骨骼肌处，使人感到酸胀乏力；若进行慢跑， 则以有氧呼吸供能，这时产生的是CO2和水不会产生酸胀 乏力感。
酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进行 细胞呼吸。
在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生了大量的CO2和H2O；
在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生酒精，还产生少量的CO2。
本节课必须掌握的知识点：
1、什么是细胞呼吸？细胞呼吸的类型？ 2、酵母菌有氧呼吸产生？无氧呼吸产生？ 3、探究实验中，有氧条件下使用10%NaOH作用 是什么？ 4、如何检测CO2和酒精的生成？ 5、要学会自主探究中实验设计的注意事项，如变 量的选取和设置、无关变量的控制等。
无氧呼吸
应用
氧气：透气或低氧充氮 温度：低温窖藏 水分：干燥贮粮
物质燃烧也是物质的氧化分解，燃烧和 细胞呼吸有何异同呢？
共同点：
都是物质的氧化分解；都能产生二氧化碳； 都能释放出能量。
不同点：
燃烧 细胞呼吸
场所
体外 细胞内
速度
快速
缓慢
是否需酶 不需酶 需酶
是否生成 不生成 ATP
生成
课堂练习
1 与有氧呼吸相比，无氧呼吸最主要的特点是
步骤三：鉴定是否有CO2产生;鉴定是 否有酒精产生
0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液
A组
B组
步骤三：鉴定是否有CO2产生;鉴定是 否有酒精产生
0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液
A组
B组
橙色
4、进行实验 5、实验现象及分析
条件 澄清石灰水/出现的时间 重铬酸钾--浓硫酸溶液
有氧 变混浊／快，浑浊程度高 无氧 变混浊／慢，浑浊程度低
①第一阶段完全相同;②分解有机物，释放能量
呼吸作用中O2和CO2的关系：
（1）酵母菌如果只进行有氧呼吸：
则吸收的O2量___=___放出的CO2量；
（2）如果只进行无氧呼吸，则__不_吸___收O2 ，但 __能___放出CO2； （3）如果既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸，则 吸收O2量<CO2量
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能源来源
能量直接来源
主要能源物质
能 生物体内重要储能物质 源
来 源
动物细胞内的储能物质
植物细胞内的储能物质
最终能源来源
ATP 糖类 脂肪 糖元 淀粉 太阳光能
第3节 ATP的主要来源 —细胞呼吸
12秒91
一、细胞呼吸（呼吸作用）
区别呼吸(运动)与细胞呼吸?
呼吸运动与细胞呼吸
对比 呼吸和呼吸作用的区别
四、呼吸作用的意义：
1、呼吸作用能为生物体的生命活动提供能量。
2、呼吸过程能为体内其他化合物的合成提供原料。
1、贮藏粮食为什么要低温、干燥？
2、粮食蔬菜、水果为什么要 低温、低氧？
3、水稻的露、晒田，农作物的中耕松土 有什么道理？
课堂总结
概念
细
胞 呼
方式
吸
生物体内的有机物(糖类,脂类,蛋白质等)在细
㈠ 有氧呼吸
主要场所：线粒体。 最常利用的物质：葡萄糖。
⒈主要场所： 线粒体
线粒体有哪些适应有氧呼吸 的结构？
外膜 内膜
嵴 基质
含
有
关 的 酶
与 有 氧 呼
吸
有
有氧呼吸的过程
细 胞 膜 线 粒 体
对比
有氧呼吸三个阶段的比较
有氧呼吸 场 所
反应物 产 物 释能
第一阶段 细胞质基质
主要是 葡萄糖
于ATP中，其余以热能散失。
呼吸类
有氧呼吸
无氧呼吸
型
场所 细胞质基质、线粒体
细胞质基质
条件 产物 不 放能 同 点 反应
式
相同点
O2、酶 H2O、CO2
释放大量能量，形成 大量ATP
Hale Waihona Puke Baidu缺氧或无氧、酶
C2H5OH、CO2或 C释3放H6少O量3 能量，形成少量 ATP
C1能26量HH122OO+6+6C6OH22+O大+酶6量O2CC66HH1122OO66酶酶2精量2CC）能23H+量H526OOCHO3+（2+少酒少量能 量
小资料
若用300C的温水把买来的一包鲜酵母化开，用它 发一块面团，几个小时后，面团便会渐渐膨大。用手 抠开里面，你会发现面团里面变成蜂窝一样，有许多 空隙，并且你能闻到酒味和酵母菌产生的特殊香味。 所以我们吃的面包和馒头比较松软，味道也好。
我们喝的啤酒、白酒、医院里的酒精、化妆品中的 甘油，都是用酵母菌生产的。酵母菌的细胞里含有丰 富的蛋白质和维生素，所以也可以做成高级营养品添 加到食品中，或用作饲养动物的高级饲料。
有氧呼吸
1 场所: 细胞质基质、线粒体（主要） 2 条件: O2、酶 3 物质变化: 有机物、O2、H2O→ CO2、H2O
4 能量变化: 2870kj能量：1161kj能量存于 ATP中，其余以热能散失。
思考：
① 有机物被彻底氧化分解发生在第几阶段？第二
② 呼吸作用过程中吸收的氧气用于第几阶段？第三
无变化（橙色） 出现灰绿色
二 探究酵母菌细胞呼吸的方式
分析实验结果
① 酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞 呼吸，均能产生二氧化碳
② 在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生大量的二氧化碳。
③ 在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生酒精和少量的二氧化碳。
二 探究酵母菌细胞呼吸的方式
6、实验结论
丙酮酸 [H]
少量
第二阶段 线粒体基质 第三阶段 线粒体内膜
丙酮酸 [H]、O2
CO2、[H] 少量 H2O 大量
酶 C6H12O6 2C3H4O3＋4【H】＋能量(少量)
酶
2C3H4O3+6H2O
6CO2＋20【H】＋能量（少量）
酶 24【H】+6O2 12H2O+能量（大量）
3.总反应式：
酶 C6H12O6+6H2O +6O2
（ D）
Ａ 分解有机物 Ｂ 释放能量
Ｃ 需要酶催化 Ｄ 有机物分解不彻底
2 高等植物的细胞呼吸只发生在（ A ）
Ａ 活细胞
Ｂ 含有叶绿体的细胞
Ｃ 不含叶绿体的细胞Ｄ 气孔周围的细胞
课堂练习
3 种在湖边的玉米，长期被水淹，生长不好，
其原因是（ D ）
A根细胞吸收水分过多 B营养缺乏
C光合作用强度不够 D细胞有氧呼吸受阻
呼吸： 机体与环境之间O2和CO2交换的过程。
细胞呼吸也称呼吸作用
是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生 成CO2或其他物质，释放出能量并生成ATP的过 程。
酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的
条件下都能生存，依赖外来的有机物进行异养 生活，以出芽生殖的方式产生后代。
二 探究酵母菌细胞呼吸的方式
（4） CO2释放量>O2的消耗量时，细胞同时进行 产生酒精的无氧呼吸和有氧呼吸2种呼吸方式。
六、细胞呼吸原理的应用
1.发酵技术 2.农业生产 3.粮食储藏和果蔬保鲜
农产品的贮存和保鲜有哪些方法
•低温贮存 •干燥后贮存 •利用N2或CO2调节O2的浓度
利用各种菌的呼吸类型和发酵各生产阶段对氧气 的需要，控制通气的情况，以生产各种产品。
６把小白鼠和青蛙从25℃的室温中移至5℃的环境
中，这两种动物的需氧量会发生什么变化？( C)
A 两种动物的耗氧量都减少 B 两种动物的耗氧量都增加 C 青蛙耗氧量减少，小白鼠耗氧量增加 D 青蛙耗氧量增加，小白鼠耗氧量减少
速
CO2浓度增加，呼 率
吸速率下降 (只对于
有氧呼吸)
4、水
呼
如果是细胞内的自由水，吸
在一定范围内随自由水 速 的增加呼吸速率加快， 率
然后基本稳定。如果是
外界的水份过多，（植
物）会使供氧量不足，
有氧呼吸速率减慢
含水量
学会判断细胞呼吸的方式是解题的关键！
1、根据反应物和产物来判断： 若消耗O2或产物中有水，一定是有氧呼吸；若产物中 有酒精或乳酸则为无氧呼吸。
胞内经过一系列的氧化分解,最终生成二氧化
碳或其他产物,并且释放能量的总过程。
1： 葡萄糖 酶 2丙酮酸+4〔H〕+少量能量
有氧呼吸
2： 2丙酮酸+6H2O 酶 6CO2+20〔H〕+少能量量 3： 24〔H〕+ 6O2 酶 12H2O + 大量能量 总式：
C6H12O6+6H2O+6O2
6CO2+12H2O+能量
一、细胞呼吸过程题
公式：1 2 3
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四、影响细胞呼吸的因素
1、温度
呼吸作用在最适 温度（25℃~35℃） 时最强；
2、氧气
在氧气浓度为零时， 只进行无氧呼吸；氧气 浓度为10%以下时，既 进行有氧呼吸，又进行 无氧呼吸；氧气浓度为 10%以上时，只进行有 氧呼吸。 （5%）保存
呼
3、CO2
吸
C6H12O6 酶 2C2H5OH（酒精）+2CO2+能量
（少1 量）
2
2
陆生植物根细胞、苹果、酵母菌
㈡ 无氧呼吸 ⒉无氧呼吸的反应式 ⑵ 乳酸发酵
酶 C6H12O6 2C3H6O3（乳酸）+ 能量（少量）
高等动物、人、马铃薯块茎、甜菜 块根、乳酸菌
无氧呼吸
1 场所: 细胞质基质 2 条件: 酶、缺氧或无氧 3 物质变化: 有机物→不彻底氧化产物 4 能量变化: 196.65能量：61.08kj能量存
“探究酵母菌细胞呼吸的方式”书P91-92
探究酵母菌细胞呼吸的方式 实验步骤 步骤一：配制酵母菌培养液
10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液
A组
B组
步骤二：A实验组(有氧情况下)
10%NaO 酵母菌培养液 澄清石灰水 H
步骤二：B实验组(无氧情况下)
酵母菌培养液 澄清石灰水 思考：此瓶应封口放置一段时间后在连接装 有澄清石灰水的锥形瓶？
细胞呼吸产物中各元素的来源
酶
C6H12O6+6H2O +6O2
6CO2+12H2O +能量
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㈡ 无氧呼吸 ⒈什么叫无氧呼吸？
细胞在无氧或缺氧的条件下，通 过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物 分解成为不彻底的氧化产物，同时释 放出少量能量的过程。
㈡ 无氧呼吸 3、无氧呼吸的反应式
⑴ 酒精发酵（发酵用于微生物）