有机化合物醇类.

二. 研究目的
• (一)探討有機化合物中的醇類。 • (二)探討甲醇。 • (三)探討乙醇的種類。 • (四)探討乙醇的化學作用。 • (五)探討乙醇的用途。
三. 正文
• • • •
(一)醇類的介紹 (二)醇類的沸點 (三)甲醇 (四)乙醇
(一)醇類的介紹
• 烴分子的氫原子被-OH官能基取代時，所形
~THE END~
盲。 • 甲醇中毒的病人，若儘快靜脈注射乙醇則 可延緩甲醛的形成。 • 代謝流程圖:
来自百度文库
甲醇
甲醛
甲酸
(四)乙醇
• 乙醇（C2H5OH，Alcohol，俗稱酒精）是最
早的藥物也是食物 。 • 乙醇為一種鎮靜安眠藥，也就是它不是中 樞神經興奮劑。 • 乙醇沒有多少醫療用途，但卻是廣被濫用 的娛樂性藥物。 • 其它具有毒理重要性的醇類為甲醇和乙二 醇（ethylene glycol）。
甲醇對人體的影響
攝入器官 急性反應 慢性反應 應用
禁酒的國家 把甲醇加在 乙醇內﹐稱 為變性乙 醇﹐具有毒 性﹐不能飲 用。 視力減退 從消化道﹑ 頭疼﹑疲 呼吸道或經 倦﹑噁心﹑ 皮膚攝入甲 視力減弱或 醇﹐都會產 永久性失 生毒性反應。 明﹑循環性 虛脫﹑呼吸 困難﹑死亡
甲醇的代謝
• 代謝乙醇的兩種酵素也參與甲醇的代謝。 • 導致嚴重的酸中毒、視網膜傷害，以及眼
高汽油的抗震性。
感想
從這次的報告中，我們了解了－醇類在我們生活中 是怎樣的角色。醇類有上百種，我們以常見的甲醇&乙醇 作為報告的重心，而最讓我映像較深的是，大家常說「喝 酒傷身，不喝酒傷心」但想想喝酒跟諸多事都相同，別太 過就好，心情不好也適量就好，就像寒冷的國家，俄國人 常在夜晚回家時，喝一杯（伏特加）暖暖身子，這樣去運 用它，他對我們不就是最好的生活物品呢？
• 硫酸和碳酸 酯化反應 • 在0℃時，與鹽酸難發生反應 • 在160℃和在硫酸﹑偏磷酸或三氧化二硼的
作用下﹐甲醇可失水生成甲醚 • 甲醇蒸氣通過氧化鋁﹑氧化釷也可失水生 成醚
甲醇的反應
甲醚
甲乙醚
甲醇的用途
• 工業上甲醇由一氧化碳與氫反應製得 • 甲醇可做溶劑
以甲醇為原 料 製甲醛﹑甲 酸及無機或 有機酸酯等 多少溶於甲 溶解度極小 不溶於甲醇 醇 金屬鹵化物 硫酸鹽 碳酸鹽 和有機酸鹽
成之衍生物即為醇類，通式為CnH2n+1OH。
含一個-OH基 含二個-OH基 含二個以上 -OH基
〈羥基〉
〈二元醇〉
〈多元醇〉
圖一：甲醇、乙醇與乙二醇的結構比較
甲醇CH3OH
乙醇C2H5OH
乙二醇 C2H4(OH)2
(二)醇類的沸點
• -OH基與氫鍵 沸點較高 • 1~4個碳的醇類與水互溶 • 高於5個碳時，對水之溶解度則隨碳數的增
乙醛
轉變成
乙酸(醋酸)
轉變成
二氧化碳+水
排出體外
乙醇的種類
• (1)消毒用酒精
• (2)藥用酒精
• (3)無水酒精 • (4)固態酒精
• (5)乙醇的同分異構物
乙醇的用途
• (1)酒測的反應 • 重鉻酸根離子(橙色) 鉻離子(綠色) • (2)其他用途 • 生物燃料 • 甘蔗+穀物 酒精 • 甲醇與乙醇加到汽油裡會增加辛烷值，提
有機化合物-醇類
第一組 組員:黃愈婷 湯凱婷 賴香吟 陳曉琳
目錄
• 一. 研究動機 • 二. 研究目的 • 三. 文獻探討
(一)醇類的介紹 (二)醇類的沸點 (三)甲醇 (四)乙醇
一. 研究動機
• 生活中有很多的物質都是屬於有機化合物
中的醇類，實驗室用的酒精、大人愛喝的 酒……等都是屬於醇類的範疇，然而究竟 為何酒精能燃燒？為何酒能使人醉呢？這 其中的原理到底是什麼？令我們十分好奇， 於是決定要一窺有機醇類的神奇世界！
加而遞減 • 醇類的密度、溶點與沸點則反之
(三)甲醇
• 分子式CHOH • 分離乾餾木材的蒸出液(木醇或木精) • 樹葉及果實內的游離甲醇
熔點；沸 點；密度
93.9℃/65 ℃/ 0.7914(20/ 4℃)
產品特色
純產品略帶 乙醇的氣 味﹐粗產品 刺鼻難聞
化學性質
備註
溶於水﹑乙 與水不能 醇﹑乙醚﹑ 形成共沸 丙酮﹑苯 物。 等﹐與飽和 烴較少相溶
乙醇的商品
• 各式的酒類 • 抽刀斷水水更流，借酒澆愁愁更愁
酒精的影響
• 各國法律多制定，未成年不能買酒及飲酒，
以免傷害自身與他人 • 喝酒不開車，開車不喝酒
乙醇的化學作用
• (1)發酵作用 • (2)發酵後的蒸餾作用 • (3)代謝作用 • (4)與鈉的反應
乙醇的代謝流程圖
乙醇
醇類去氫作用