菌类是不是发物呢

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【清明节】在清明节期间哪些发物不能吃

在清明节期间哪些发物不能吃在清明节来临的期间，我们有着许多的发物是不能吃的。

下面是为大家精心推荐清明节不能吃的发物相关资料，希望能够对您有所帮助。

一、蔬菜类：主要发物有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，易诱发皮肤疮疡肿毒。

二、果品类：主要有桃、杏等。

前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患;多食杏生痈疖，伤筋骨。

三、禽畜类：主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等，这类食物食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

需要强调的是，鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。

鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。

四、海鲜类：主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

五、食用菌类：主要有蘑菇、香菇等，过量食用这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

六、另外，腐乳、菜油、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等都属于发物，这段时间尽量少食用。

1、菌类的发物食物：在菌类食物中，有多种发物食物存在，像蘑菇、香菇等就是常见的发物食物，人们食用以后可以诱发或者加重皮肤疾病，也可以引发肝阳头痛和眩晕等不良症状。

2、海鲜类发物食物：海鲜食品有很多都是发物食物，像常吃的带鱼、鲳鱼以及虾和螃蟹等，这些食物都有寒而腥的特点，它对过敏性体质的群表示特别明显，他们食用以后会让过敏性疾病的发病率明显提高。

3、蔬菜类中的发物食物：蔬菜中也有一些发物食物存在，像竹笋和南瓜以及茄子与菠菜等，就都是发物食物，人们食用这些食物以后经常会出现皮肤长疮或者出现肿毒。

4、果品的发物食物：果品的发物食物也有很多，像杏、芒果和桃子等，就都是发物食物，食用这些食物以后多会出现疮、痈、以及疖等不良症状，对人类的筋骨健康影响比较明显。

红菌不能和什么一起吃

红菌不能和什么一起吃作为一种菌类食物，红菌菇是人们比较喜爱的一种，具有丰富的营养，更是一种老少皆宜的菜品。

但是也要注意一点，毕竟是菌类菜，有些食物是不能在一起搭配吃的，那么红菌不能和什么一起吃呢？这个问题大家还是需要详细了解的。

红菌菇不能一起食用的有很多，比如不能与螃蟹一起；不能与鹌鹑一起等。

一、红菌菇不可以和什么一起吃？1、红菌菇不可以和野鸡一起吃两者虽然在营养成分上不会产生什么冲突，但是一起食用的话很容易引发痔疮。

2、红菌菇不可以和鹌鹑一起吃红菌菇是万万不可以和鹌鹑一起吃的，否则会引起中毒情况的发生。

3、红菌菇不可以和螃蟹一起吃红菌菇如果经常和螃蟹一起吃的话，那么很容易引起尿结石病的发生。

二、红菌菇适合和什么一起吃？1、红菌菇适合和豆腐一起吃：可促进血液循环。

2、红菌菇适合和鲫鱼一起吃：可利尿美容。

3、红菌菇适合和木瓜一起吃：可降脂降压。

4、红菌菇适合和鸡肉一起吃：可促进蛋白质的吸收。

三、红菌菇的宜忌人群1、【宜】：一般来说，红菌菇是适合大部分人群食用的，比如说健康体质、平和体质人群、气虚体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质的人都非常适合吃红菌菇。

此外还有孕妇、儿童、产妇也是非常适合吃红菌菇的，尤其是对于孕妇和产后的妇女来说，吃红菌菇既可以补充营养，而且还具有补虚养元的作用哦。

2、【忌】：但是由于红菌菇属于是菌类，菌类食物都为发物，因为对于那些皮肤性病，骚痒过敏，菇类过敏人群是不适合吃红菌菇的。

注意宝宝吃红菌菇，一定要剁碎，否则不容易消化。

四、红菌菇的热量红菌菇，也叫做红蘑菇，它是一种色泽鲜艳的野生菌类，内含有丰富的营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养，食用具有抵抗衰老、滋补养颜的作用。

那么红菇的热量为多少呢？实验研究表明，每百克的红菌菇所含的热量是200千卡的，属于是热量非常低的食物，这对于正在减肥，或是怕油腻的人群来说，是非常有健康好处的食物，为典型的低热量、低脂肪、高蛋白的营养健康养生食材。

皮肤病不能吃的发物

皮肤病不能吃的发物关于《皮肤病不能吃的发物》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

皮肤疾病给病人产生了十分大的困惑，病人在生活起居中会觉得十分的不舒服，皮肤疾病病人除开口服外服游戏用药治疗外，还需要十分注意饮食搭配，针对什么归属于不可以服用的发性食物，需要牢记在心。

比如一些海货、牛肉、羊肉、新鲜水果等。

皮肤病病人特别是在要戒烟戒酒、戒食辛辣食物食品，它是头等大事。

血压食用蘑菇：关键有菌类、平菇等。

血液海腥类：关键有目鱼、黄花鱼、银鲳、蚌肉、虾、大闸蟹等海产品。

补充蔬菜：关键有春笋、介菜、冬瓜、西兰花等。

负重鲜果类：关键有水蜜桃、芒果等。

足月家禽类：关键有雄鸡、牛、牛肉等。

从皮肤病视角考虑以上食材均可使皮损加剧。

皮肤病临证时常见病较多，如湿疹、痤疮、荨麻疹等。

许多患者不了解生病后什么食物能食，什么食物不可以服用，觉得患皮肤病后全部的“发性食物”均要禁吃。

发性食物可使皮肤病加剧是有目的共识，从中医学参考文献回望一些食材可使病症加剧，一些食材相抵中药材药力，假如谈起防止与医治疾患，从病人视角考虑能相互配合其功效当数食材。

但在临床医学时，要辨病禁吃。

从中医学视角考虑有很多病症是由火、热、毒引发的病症，如热疮（单纯疱疹）、蛇串疮、丹毒等，临床医学时要规定病人禁吃助火生热之品，如牛羊肉、牛肉、鸡脯肉、酒等。

一些病症是由热、湿、痰引发如痤疮，临证要规定病人少食辛辣食物、甜、油等生湿化热之品；大部分过敏性疾病多由寒邪引发，但风为万病之长，且临床医学所闻该类过敏性疾病在医院门诊上数最多见，临床医学上禁吃的发性食物诸多，如食用蘑菇关键有菌类、平菇等，多食这种食材易致动风生阳；海腥类关键有目鱼、黄花鱼、银鲳、蚌肉、虾、大闸蟹等海产品，这类食品大多数咸寒而腥，针对身体素质过敏症状，易引起过敏性疾病发病。

有挥发物味道的蔬菜水果关键有春笋、介菜、西兰花、香莱等，因味道芬芳有表散之功。

除此之外也有发醇类、熟肉制品、某此肉类食品等，如酒、卤菜、酸菜等。

中医说发物

银屑病患者的饮食的主要原则是：忌酒、忌海鲜、忌辛辣。

1、蔬菜水果类：银屑病患者忌吃如生姜、芫荽、大头菜、香椿、尖椒等，建议多吃吃新鲜的水果、蔬菜、如苹果、梨、香蕉、橙子等新鲜绿叶蔬菜、豆腐、苦瓜等清淡饮食。

2、肉食类：银屑病患者忌吃如牛肉、狼肉、驴肉、骆驼肉、羊肉、狗肉、鸡鸭肉、鸽子肉、鸟肉及其汤，还有各类海鲜如各种鱼类（包括鳖等）、螃蟹、虾等；建议食用猪瘦肉、鸡蛋、牛奶等。

3、调料类：银屑病患者忌用大料、花椒、胡椒、孜然、茴香、桂皮、芥末、芥末油、辣椒酱、火锅调料、方便面调料等。

4、银屑病患者忌喝各种酒类参考资料：大连武警医院牛皮癣治疗基地地址：大连市中山区高原街35号食物“发性”的概念食物“发性”是食疗学的一特殊概念，正常情况下，每食物都有其特有的性味，而食疗营养师正是运用些性味，通过辨证施膳，来达到治病、防病、调养的目的。

如果忽略了食物的这些特性，就能诱发疾病，引动宿疾；如果在生病服药、或病后调养期间，进食了与药相反或与病性相因的食物，就能削弱药力，加重病情。

这就是食物的“发性”，这种具有发性的食物，又叫“发物”。

这里的“发”有“与身为害”意思。

食物“发性”的本质宋代著名食疗学家陈直在谈及食物的性能时说：“其五色、五味、冷热、补泻，亦皆禀于阴阳五行，与药无殊”，这也是食物之所以能治病的基本原理。

我们从《神农本草经》、《千金方》、《食疗本草》、《饮膳正要》、《随息居饮食谱》等药物和食物的专著里，都无一例外地发现其给食物列出了性能，而且根据不同的性能明确了不同的适应证。

食物“发性”的本质，实际就是食物性能被非常态运用时所产生的“与身为害”的作用。

按食物性能“与药无殊”这一原理，如热性之体的人长久、大量食用热性食物，“以热益热”。

这种食物的热性，就成了非常态性的“发（热）性”，而之于寒性人来说，这热性食物正好发挥出了它“寒者热之”的纠偏矫弊的功能，也就成了常态性的“食（药）性”。

可见食物“发性”最终取决于食物的性能是否常态：非常态时为“发性”，常态时为“食（药）性”。

蟹味菇是不是发物蟹味菇有什么营养成分

蟹味菇是不是发物蟹味菇有什么营养成分蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，那么蟹味菇是不是发物？一、蟹味菇是不是发物蟹味菇不是发物。

蟹味菇，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属，又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、胶玉蘑、鸿喜菇等，是一种大型木质腐生真菌。

在自然环境中，一般秋季群生于山毛榉等阔叶树枯木或活立木上。

二、蟹味菇有什么营养成分蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。

特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。

其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。

蟹味菇子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。

是一种低热量、低脂肪的保健食品。

蟹味菇的家常做法材料：瘦肉、蟹味菇、红椒、洋葱、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、料酒、姜、蒜、淀粉做法：1、瘦肉切丝加胡椒粉、料酒、姜蒜和淀粉略腌，蟹味菇焯水备用。

2、热油下肉丝煸炒至白色。

3、下红椒和洋葱同炒，加盐、白糖。

4、最后加入鸡精即可出锅。

三、蟹味菇烹饪小窍门1、其实无论是炒食、炖食还是煲汤，鸡腿菇都可以久煮不烂，可是在炒鸡腿菇时一定要加入适量的水，而且需要煮够15分钟。

2、需要在锅中放入八角、葱、姜等各种配料爆香，然后再倒入鸡腿菇炒会更加美味可口。

3、一定要把鸡腿菇炒至软熟之后才放入盐和味精等调味料哦。

4、鸡腿菇需要选择菇体洁白，美观和肉质细腻的。

现代医学对于发物的定义

现代医学对于发物的定义发物，是指一些物质或者因素，通过各种途径进入人体后，可能引发过敏反应或者其他不良反应的物质。

在现代医学中，对于发物的定义主要包括了以下几个方面。

发物可以是一种化学物质。

许多化学物质都具有致敏性，即使在很低浓度下也能够引发过敏反应。

例如，某些金属、某些药物、某些食物添加剂等，都属于化学物质类的发物。

这些化学物质可以通过吸入、接触、食入等途径进入人体，从而引发过敏反应。

发物也可以是一种生物物质。

许多微生物、真菌、花粉等都可以成为发物。

这些生物物质可以通过呼吸道、皮肤接触等途径进入人体，引发过敏反应。

例如，花粉过敏症就是一种常见的过敏反应，许多人在花粉季节时会出现打喷嚏、流鼻涕、眼睛发痒等症状。

发物还可以是一种物理因素。

例如，紫外线、寒冷、热力等物理因素都可以引发过敏反应。

紫外线过敏症就是一种常见的物理因素引发的过敏反应，患者在阳光照射下会出现皮肤红肿、瘙痒等症状。

发物也可以是一种遗传因素。

有些人天生对某些物质具有过敏反应，这种过敏反应往往是由特定基因的突变引起的。

例如，对于某些食物、药物过敏的人，往往可以追溯到家族中有过敏病史。

这类发物的过敏反应往往比较严重，需要特殊的预防和治疗措施。

总体来说，现代医学对于发物的定义是比较广泛的。

发物可以是化学物质、生物物质、物理因素，甚至可以是一种遗传因素。

当人体暴露在这些发物中时，可能会引发过敏反应或者其他不良反应。

因此，了解自身对于发物的敏感性，避免接触发物，是预防过敏反应的重要措施之一。

对于发物的识别和预防也是现代医学的重要研究方向。

通过化学分析、生物学实验等手段，科学家们可以确定哪些物质具有致敏性，从而提前预防过敏反应的发生。

此外，现代医学还研发了许多抗过敏药物，可以有效缓解过敏症状，提高患者的生活质量。

现代医学对于发物的定义包括了化学物质、生物物质、物理因素和遗传因素等多个方面。

了解自身对于发物的敏感性，避免接触发物，是预防过敏反应的重要措施。

常见的发物与十种清热解毒的食物

常见的发物与清热解毒的十种食物发物食物发物的范围很广，在我们的日常生活中，属于发物类的食物按其来源可分为以下几类：1．食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

2．海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹等，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

3．蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜、雪里蕻、茄子等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

4．果品类主要有桃子、杏、芒果等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。

5．禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、老母猪肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、牛羊马驴狗鹿肉等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。

原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白后出现病态反应。

此外，属于发物的还有獐肉、腐乳及葱、蒜、韭菜、荆芥、桂皮、白芷、芥末、胡椒、花椒等辛辣调料等，酒、醋等刺激性大的饮料也尽最大可能不喝不用……现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。

发物能诱发或加重某些疾病，但另一方面由于发物具有的催发或诱发作用，食疗上还用于治疗某些疾病，如麻疹初期，疹透不畅，食用蘑菇、竹笋等发物，可起到助其透发、缩短病程的作用。

又如多食海腥发物以催发牛痘等，都是利用了发物具有的透发作用。

清热解毒的十大食物营养学家研究发现，有些食物具有清热解毒的作用，犹如体内的“清道夫”。

经常将这些食物摆上餐桌，可及时清除来自体内的各种“垃圾”。

如能经常科学食用，那么，哪些不起眼的食物有这样神奇的作用呢？1——西红柿近年来，欧美营养专家大量研究结果表明，西红柿中含有大量番红素，是预防心脏病、前列腺癌、子宫癌、乳腺癌、胰腺癌、食道癌、胃癌、结肠癌、直肠癌、口腔癌、肺癌、眼底黄斑过早退化等疾病的重要营养素。

“发物”之理

“发物”之理作者：张永康来源：《中医健康养生》2017年第08期在《本草纲目》中有这样的记载：“凡服药，不可杂食肥猪、犬肉、油腻羹、腥臊陈臭诸物。

”“凡服药，不可多食生蒜、胡荽、生葱、诸果、诸滑滞之物。

”指出了服药后的饮食注意事项。

为什么这些食物要少吃呢？以羊肉为例，李时珍进一步说道“羊肉大热，热病及天行病，食之必发热致危。

”这句是说羊肉的热性有起到促使疾病复发的作用。

元代忽思慧编纂的《饮膳正要》将饮食物按照米谷品、兽品、禽品、鱼品、果品、菜品和料物7类划分，并详细论述了宜忌；清代王士雄《随息居饮食谱》则划分为水饮、谷食、调和、蔬菜、果实、毛羽、鳞介7类，对其会产生的副作用也进行了论述。

说明能产生这种“副作用”的食物就是发物。

可见很早以前中医对“发物”就有了认识。

发物有什么特点？笔者以为，“发”有发出、升发、兴起、产生、表现、显露、打开、发散等含义，“物”指物品，这里可理解为食物。

发物是进食常规用量即可使人体发生某种异常反应的食物，也就是说这类食物有诱发疾病或加重疾病的作用。

传统中医认为，引发疾病的原因不过有三：外因、内因、不内外因。

外因即外感六淫，内因指内伤七情、饮食、劳逸、房事，不内外因有刀刃、虫兽，光、声、化学物品、药品等。

食用发物致病，实际是指饮食所伤，属于饮食致病的一种。

平素食物是不会引起疾病的，当人的体质处于某种特殊状态，或患某些疾病时；或人体服用某种药物以后机体的应急和内环境发生改变，因此食用平时无反应的食物就引起新的疾病，这个食物就成为发物。

近代著名中医赵绍琴治疗疾病时非常重视发物的影响，他会根据病情告诉患者哪些食物不能吃，患者复诊时首先询问是否遵医嘱，不遵要求者不予复诊，如此病人就会严格执行医嘱，从而有利于疾病康复。

发物有哪些？根据引起疾病的情况，有些发物直接诱发疾病，有些发物可引起病情加重，还有些发物会引起过敏性反应。

发物按其来源来可分为：食用菌类、海鲜类、蔬菜类、果品类及禽畜类等五种。

羊肚菌不能和什么一起吃羊肚菌不适宜人群

羊肚菌不能和什么一起吃羊肚菌不适宜人群
羊肚菌既是食用菌，也是药用菌，其含有丰富的蛋白质、氨基酸、铁、锌、硒、膳食纤维等营养物质，是高营养的稀有菌类，不知道吃的时候有什么禁忌事项，不能和什么一起吃呢？
一、富含纤维素的食物
新鲜羊肚菌就是一种高纤维素的食物，尤其干羊肚菌的纤维素含量特别丰富，食用过多消化负担很重，如果是吃羊肚菌的时候还是用了其他的富含纤维素的食物，消化负担过重，很容易出现消化不良等身体不适的情况。

常见的富含纤维素的食物有：海苔、紫菜、黑芝麻、辣木籽、奇亚籽、梅干菜、核桃、竹笋干等。

二、富含鞣酸的食物
羊肚菌中含有一定的蛋白质，羊肚菌干中的蛋白质含量更高，约占20%，食用可以补充蛋白质，和富含鞣酸的食物一起食用，会降低蛋白质的吸收，同时加重消化负担，对身体不利。

常见的富含鞣酸的食物有：柿子、竹笋、酸枣、葡萄、布林、石榴、生木瓜、生猕猴桃等。

三、寒性食物
羊肚菌富含膳食纤维，食用之后会增加肠道的滑利性，有利于排便，如果再食用大量的寒性食物，肠道滑利性更强，会影响正常的排便情况，对身体健康不利。

常见的寒性食物有：螃蟹、生蚝、茭白、苦瓜、茄子、秋葵、荸荠、柚子、水鸭、绿豆等。

四、羊肚菌是发物吗
是发物。

所谓的发物就是指的容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物，一般情况下适量食用的话对大多数人不会产生副作用或者引起不适
反应，只是对某些特殊体质或者有一些相关疾病的才会诱发，而羊肚菌是菌类的一种，大部分的菌类都是发物，羊肚菌也是一样，过量食用容易导致动风生阳，触发肝阳头痛，此外，还容易诱发或加重皮肤方面的疾病。

同类型的发物还有香菇、金针菇、竹荪、猴头菇等。

金针菇是发物吗,好处有哪些

金针菇是发物吗，好处有哪些
金针菇是一种菇类，因为蘑菇属于发物，所以很多人觉得金针菇也是发物，至于金针菇是发物吗，答案是否定的。

金针菇的健脑效果很好，虽说金针菇并不是发物，但是吃任何食物还是应该注意量。

★   一、金针菇不是发物
金针菇并不属于发物，金针菇有白、黄两种颜色。

通常黄色金针菇比较脆内，白色的则较有口感。

★   二、吃金针菇的好处  
1、金针菇有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益
智菇”。

2、金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增强记忆，开发智力，特别对儿童智力开发有特殊功能，国外称之为“增智菇”。

长期食用金针菇，还能使儿童体重、身高明显增加。

3、金针菇中含有的朴菇素，具有显著的抗癌功能，经常食用可预防高血压和治疗肝脏、胃肠道溃疡病。

★   三、金针菇健脑
发物是指有辛辣刺激或者是香味的食物，所以金针菇不属于发物，金针菇中含有丰富的维生素和矿物质元素，多吃能很好的帮助人体补充维生素和矿物质元素，而且金针菇中含有一种能帮助健脑的营养成分，所以一般孩子是可以多吃的，能有很好的健
脑的作用，帮助醒脑也是有很好的作用的，除此之外一般金针菇是可以用来炒鸡蛋的，还能有效地补充蛋白质。

木耳属于发物吗发物是什么意思

木耳属于发物吗发物是什么意思木耳是人们常吃的一种食物，它有丰富的碳水化合物及微量元素，味道鲜美爽口，但是有些特殊的病伤患者是不能随便吃发物的，木耳是属于发物吗？一、木耳属于发物吗木耳不属于发物。

木耳，是一种比较常见的菌类食物，尤其是黑木耳的营养价值是比较不错的，里面含有丰富的碳水化合物和多种微量元素的，甚至是有一些氨基酸物质在里面的，在使用的时候直接烹就是可以的，现在可以多吃一些的，木耳对于痔疮疾病引起的肛门出血效果是很好的，还有一定的止咳抗击癌症的效果的，平时多吃一些没有副作用的，在饮食的时候注意不要吃一些刺激的食物。

二、发物是什么意思“发物”。

中医学认为发物是刺激、加重外伤、肿疱疙瘩或某种疾病的食物。

在健康人正常摄入，患病服药及病后调理的饮食过程中，因不当饮食而能诱发产生某种病症，激发新病或妨碍治疗、加重病情，影响机体康复的一类食物。

三、发物有哪些食物发物致发疾病的特点各有所别，现以传统认识将发物归纳为七类：1、动火发物：多具辛热燥烈之性，能助热动火、伤津劫液。

如烟、酒、葱、姜、椒、蒜、韭、芥、羊肉、狗肉及卤制食品、煎炒、油炸之物。

素体热盛，阴虚火旺，诸热所致病症不宜食用。

2、动风发物：多具升发、散气、火热之性，能使人阳气升散发越，内风亢逆，邪毒走窜。

如海鲜鱼、虾、蟹、贝、猪头肉、鸡肉、鹅肉、牛乳、鸡蛋、蘑菇、木耳、茄子等。

荨麻疹、丹毒、湿疹、疮痈疔疖、中风、头晕目眩、惊风、痹证等不宜食用。

3、助湿发物：多具胶着粘滞、肥甘涩腻之性，能阻脾、助湿、恋邪。

如饴糖、大枣、面食、肥肉及甘甜滋腻诸物。

湿热病、黄疸、淋证、痢疾、带下、疟疾等忌食。

4、积冷发物：多具寒凉润利之性，能伤阳生寒，影响脏腑运化。

如冬瓜、四季豆、冬寒菜、苋菜、莴笋、柿子等。

素体阳虚、阴寒内盛，泄泻、冷痛、阳虚水肿等不宜食用。

5、动血发物：多具活血散血、作用峻烈之性，能动血伤络，迫血外溢。

如慈菇、胡椒、羊肉、狗肉、菠菜、烧酒等。

各种出血性疾病，崩中漏下、痔疮、月经过多、吐血、咯血、鼻衄、皮下出血、尿血等病症忌食。

属于发物类的食物

属于发物类的食品按其根源可分为以下几类：1 、食用菌类：主要有蘑菇、香菇等，过食这种食品易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，别的，还易引发或加重皮肤疮疡肿毒。

2 、海腥类：主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这种食品大多咸寒而腥，关于体质过敏者，易引发过敏性疾病发生如哮喘、荨麻疹等，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

3 、蔬菜类：主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜、雪里蕻、茄子等，这种食品易引发皮肤疮疡肿毒。

4 、果品类：主要有桃子、杏、芒果等，古人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。

5 、禽畜类：主要有公鸡、鸡头、猪头肉、老母猪肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、牛羊马驴狗鹿肉等，这种食品主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易引发或加重皮肤疮疡肿毒。

鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超出2个，特别是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。

原由是鸡蛋内含大批蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白后出现病态反响。

6、别的，属于发物的还有獐肉、腐乳及葱、蒜、韭菜、荆芥、桂皮、白芷、芥末、胡椒、花椒等辛辣调料等，酒、醋等刺激性大的饮料也尽可能不喝。

1、能够食用豆腐、白菜、花椰菜、四时豆、花生、凉粉、青萝卜、白萝卜、豆芽、黄瓜、山药、粉丝、包头菜、菜瓜、腐竹、豆角等平淡菜。

2、猪蹄：猪蹄含有丰富的锌、胶原蛋白。

缺锌会使纤维细胞功能降落。

多增补胶原蛋白能促使伤口愈合的速度。

3、鲈鱼：鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。

中医以为鲈鱼性温味甘有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。

4、乳鸽：鸽是禽类独一的无胆动物，肝脏中储藏着丰富的胆素，血液中含有丰富的血红蛋白，骨骼中有大批的软骨素。

这些特别的营养成份，对换节人体大脑神经系统，改良睡眠，增进食欲，帮助消化，激活性腺分泌和脑垂体分泌，以致全面均衡人体机能，调治并强壮身体，有着特别的食疗作用。

蘑菇可以生吃吗-蘑菇怎么吃营养美味-

蘑菇可以生吃吗?蘑菇怎么吃营养美味?
蘑菇可以生吃吗?蘑菇怎么吃营养美味?
蘑菇是菌类食材，也是我们日常生活中常吃的美味食材，蘑菇中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、以及微量元素，是一种营养价值和食用价值极高的食材，深受人们的欢迎，那么蘑菇可以生吃吗?
蘑菇可以生吃吗?
大部分的蘑菇都是不能生吃的，所以最好还是熟吃;
蘑菇属于菌类食材，大部分的菌类食材都是不能生吃的，特别是野生的菌类，生吃都具有一定的毒性，只有一些人工培育的新鲜的无毒食用菌，可以适量生吃，但是为了安全期间，小编建议大家，蘑菇类的食材大家最好还是做熟了吃比较好。

蘑菇怎么吃好吃营养?
1、做汤吃
蘑菇食用方法其实有很多，但是用蘑菇搭配一些营养食材炖汤食用，不仅可以保持蘑菇的鲜美口感，还能很好的保存其中的营养成分，便于人体吸收。

2、炒着吃
蘑菇炒菜食用，是一种非常常见的食用方法，蘑菇可以搭配青菜、鸡蛋等食材炒食，不仅非常简单，也非常的美味。

吃蘑菇有什么注意事项?
1、蘑菇含有丰富的蛋白质，是发物，所以一般患有皮肤病的人群、以及对菌类过敏的人群都不能食用蘑菇，以免危害身体健康。

2、蘑菇虽然是一种非常营养的食材，但是其中含有非常难以消化的粗纤维，所以一般腹泻、消化不良、以及肠胃不适的人群最好不要吃蘑菇。

身上有伤口时食物禁忌

所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。

发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。

在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

发物的范围很广，在我们的日常生活中，属于发物类的食物按其来源可分为以下几类：1.食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

2.海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

3.蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

4.果品类主要有桃子、杏等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。

5.禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，另外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般1天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。

原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。

此外，属于发物的还有獐肉、腐乳、酒酿及葱、蒜、韭菜等。

现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。

爱心提示：发物能诱发或加重某些疾病，但另易方面由于发物具有的催发或诱发作用，食疗上还用于治疗某些疾病，如麻疹初期，疹透不畅，使用蘑菇、竹笋等发物，可起到助其透发、缩短病程的作用。

又如多食海腥发物以催发牛痘等，都是利用了发物具有的透发作用。

综上所述，如果想伤口早日痊愈，建议还是望蟹缄口吧。

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松茸怎么种？这样保存可放很长一段时间!

松茸怎么种？这样保存可放很长一段时间！松茸又名松口蘑、台菌，是林地中罕见的一种食用菌，因味道香浓独特且内含多种人体所需的营养元素而深受人们的喜爱，那松茸怎么种？怎么保存？一、松茸介绍：1、松茸产地分布在哪些地方？松茸产地居多，在国内国外均有分布，其中国外主要产自朝鲜半岛、韩国、墨西哥、缅甸、日本等地，美国和欧洲也有，但大多是变种，品质差且产量低。

国内主要产自云南楚雄、香格里拉、台湾、西藏、吉林、黑龙江等地，而吉林延边地区是主产地，香格里拉是产量最高的地区，年产量约占中国松茸总产量的70%。

2、松茸是发物吗？松茸是发物。

因为松茸是食用菌，而食用菌类食物基本上都是发物，若是有过敏体质的人最好少食用。

二、松茸怎么种好？1、建堆要求：用秸秆和牛粪等搅拌均匀堆起来选用麦秆、玉米秆、稻草、木屑等秸秆物作为材料，然后掺入适量化肥和牛粪搅拌均匀，然后一层一层堆起来让其发酵一周左右。

2、翻堆要求：每隔四五天翻一次，共翻五次等基质发酵一周左右时，要重新将堆好的料翻一次，以充分发酵。

一般每隔四五天翻一次，共翻五次就可制作出质量优质的养料。

3、菇床建造：按20cm左右的厚度将养料铺到菇床上待养料发酵好后，将其均匀铺在菇床上，一般铺20cm 左右即可，铺好后，将室温调整到50～60度之间，让养料进一步发酵，待两天后就可进行播种。

4、播种管理：怎么播种？(1)室内播种方法：将菌种均匀铺在菇床上，盖一层薄土即可。

(2)室外播种方法：将菌种均匀铺在菇床上，然后盖一层薄膜即可。

种植期间，要不定时的保持室内通风，一般每隔三天揭一次膜，以保证室内、室外温度和湿度适宜，让松茸菌更好的生长。

5、出菇管理：怎么管理？(1)浇水要求：在播种一个半月后，松茸就开始慢慢长出来，此时应在菇床上浇适量水，然后盖上一层薄膜，待两天后，揭开薄膜即可。

(2)温度管理：松茸对温度要求较高，一般在25度环境下生长良好，所以早上七八点或晚上六七点时要保持室内通风，直至采收为止。

香菇功效

香菇功效香菇功效：1、降低胆固醇、降血压的作用。

香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用。

2、常吃能促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。

3、多吃对于预防感冒等疾病有一定帮助。

4、多吃能起到防癌作用，癌症患者多吃能抑制肿瘤细胞的生长。

5、腹壁脂肪较厚的患者多吃香菇，有一定的减肥效果。

香菇的食用禁忌现在患有心血管方面疾病的朋友大多是一些年纪比较大的老年人，他们也是“三高”的重点关注对象，同时在饮食方面也是特别需要小心的。

很多朋友在挑选食物的时候都异常的谨慎，生怕会对自己的身体产生什么不好的影响。

那么香菇在食用的时候有哪些需要我们注意的地方呢?1、过敏者不宜食香菇除了是菌类之外，也是一种发物。

发物一般是指那些营养价值比较高或者刺激性比较强的食物，虽然普遍的十分美味，但是却容易引发某些疾病。

如果您患有皮肤方面的疾病，或者曾有患过，那么最好谨慎食用，以免旧疾复发。

2、脾胃虚者不宜食香菇中含有大量的膳食纤维，虽然这些膳食纤维对于大部分人来说是一种可以促进肠胃促动、食物消化的营养元素，但是相比于其它物质却不是那么容易被人体吸收。

往往需要在胃中停留很长一段时间才能被消化，这就间接增加了肠胃的负担。

对于脾胃虚弱的人来说，无疑会影响其健康。

3、患湿气者不宜食前面也讲到了香菇属于发物，传统中医认为发物有动风的效果，若人脾胃内有寒气，同时湿气也比较重，那么一味的食用香菇只会让湿气变得更加严重。

4、孕妇不宜食孕妇在生了孩子之后往往身体会比较虚弱，需要吃一些性质比较温和同时具有补益作用的食物，而香菇属于寒性，对于孕妇而言自然不宜多吃跟香菇相搭配的食物1、香菇+莴笋莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。

适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。

2、香菇+西兰花二者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。

3、香菇+荸荠荸荠性味甘寒，具有清热、化痰、消积等功效;香菇能补气益胃、滋补强身，具有降血压、降血脂的功效。

这菜中国人都吃过却不知其害处!

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导语：我国有着世界上最多的美食，而对于一名资深吃货来说品尝种类繁多，甚至可以称得上数之不尽的中国美食是最让人兴奋的事情！在这些美食中有许
我国有着世界上最多的美食，而对于一名资深吃货来说品尝种类繁多，甚至可以称得上数之不尽的中国美食是最让人兴奋的事情！在这些美食中有许多食物虽然美味，却会在人们不知情中损害身体的健康！
在生活中哪些食物是中国人都吃多，却有人不知道的害处呢？其实如蛋类食物、菌类食物、海腥类食物都属于这种食物之中，而它们同样有一个统一的称呼叫做——发物，发物？发物为何会对人造成危害呢？在回答这个问题之前我们首先要知道什么样的一种食物。

1发物是什么
发物是什么？发物其实就是指那些含有丰富营养物质却容易诱发一些疾病，或者加重一些疾病的食物，因而在生活中诸如海腥类的食物都属于发物。

那么发物既然是富含营养的食物，为何又会对我们的身体健康造成危害呢？
2发物为何会损害健康
发物为何会损害我们的身体健康，其实这和发物的特性有着很大的关系，要知道很多发物之中都含有致敏、致病物质，当然这些物质对于一些人没有任何的危险性，对于另外一些人却很容易造成健康损害，这也就是为何有人吃了它们没有事情，反而有滋补效果！有人却恰恰相反的原因所在！
因为个人体质的不同，一些人对于发物中的致敏致病因素并不是很敏感，自然可以大快朵颐，有人却对发物中的致敏致病物质十分敏感，所以只吃了一点便会出现过敏症状或者生病这样的情况出现，严重的
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