北方月子餐食谱表(带日期安排)

1.黑白饭为黑米、血糯米、白米
2.八宝粥为黑芝麻、黑米、百合、红枣、莲子、银耳、核桃、红糖。

3.乌鸡每次半只，乌骨鸡蛋每天1个。

4.喝汤时一定要将汤中的材料一并吃完。

烹调方法举例：
（1）芝麻小米瘦肉粥（功效：养肝益血）
1、黑芝麻小火炒熟备用。

瘦肉切成肉粒，生姜切丝，用盐调味，搅匀。

2、小黄米、白米、同时放入锅内煮熟（稠），将腌制好的瘦肉放入粥内，小火煮开，加适量的盐，盛盘。

3、将炒好的芝麻放入粥内即可。

（2）淮山香菇炖乌鸡（功效：补血养胃）
1、乌骨鸡半只去脚、去头、去皮、去内脏；山药去皮切大块；香菇用温水浸泡。

乌骨鸡汆烫一下，备用。

2、将香菇、乌骨鸡、老姜、放入锅内，大火烧开5分钟，转小火煮20分钟，最后放入山药煮10—15分钟，加盐调味即可。

（3）八宝粥（功效：补血养气）
1、将银耳、红枣、莲子用冷水浸泡30分钟。

2、将所有材料（除红糖）放入高压锅内，加足量的水，上气后转小火煮25分钟盛盘。

每次进食时，加红糖1/2汤匙，微波炉里加热即可。

备注：
每餐要保证足够的深绿色蔬菜，品种不限。

水果品种不限，吃之前要用温水温热。

烹调方法举例：（1）木瓜牛奶炖蛋（功效：催奶）1、木瓜切块，平铺碗底。

2、鸡蛋加牛奶打散。

3、将以上材料倒入木瓜碗内，隔水蒸10分钟，即可。

（2）猪肝枸杞粥（功效：补血）
第三周
备注：五谷杂粮饭为糙米、小黄米、高粱米、黑米、血糯米。

烹调之前，要将所有的米在清水中浸泡12小时。

第四周
夏季坐月子食谱大全
夏天天气一天比一天的炎热，这时候坐月子的妈妈可要注意了，天热妈妈们也许会没有食欲，但是一定的饮食添加是必不可少的，以下就让我们一起来看看夏季坐月子应该吃什么吧！
1、适当饮用红糖水，补铁、利尿。

红糖的铁含量很高，还含有多种微量元素和矿物质，能够促进恶露排出，防治尿失禁。

不过，饮用过多会导致新妈妈出汗更多，体内盐分流失。

因此不宜饮用时间过长，最多不要超过10天。

2、从流食慢慢过度到正常的饮食。

产后，消化系统的功能需要一段时间才能恢复，因此，产后几天可以选择一些比较容易消化的食物。

可以从粥、面条过渡到稀饭，然后再吃米饭和面食。

3、少食多餐，不可贪吃。

因为月子里面新妈妈大部分时间都是躺在床上，因此，每顿饭不宜吃太多，可以饿了再吃。

4、最好以天然食物为主，不要过多服用营养品。

目前，市场上有很多保健食品，有些人认为怀孕和生产的过程让女人大伤元气，要多吃些保健品补一补。

这种想法是不对的，月子里应该以天然绿色的食物为主，尽量少食用或不使用人工合成的各种补品。

还可以选择食用一些专为孕产妇设计的妈妈奶粉、多种维生素或钙片，因为月子里的妈妈，尤其是进行母乳喂养的妈妈需要补充更多的钙、铁、维生素和矿物质。

5、要多喝一些温的白开水，避免冷饮。

饮料和酒精类饮品不适合月子里的新妈妈饮用，应该多喝一些温热的白开水，补充大量出汗时体内丢失的水分。

千万不要因为天气炎热或怕出汗而喝冰水或是大量食用冷饮。

6、避免辛辣和容易产生胀气的食物。

产后容易出现便秘的问题，饮食要丰富、多食用富含植物纤维的蔬菜和水果。

7、饮食不能过于清淡。

新妈妈在产后出汗、分泌乳汁需要大量的饮水，这些都会导致体内盐分的流失，因此饭菜里面可以少盐，但绝对不能一点都不放。

8、不要为了恢复身材，而控制饮食的摄取量。

对于月子里的妈妈，尤其是进行哺乳的妈妈，应该保证足够热量的摄入，哺乳的妈妈每天应比正常的女性多摄入700卡的热量，所以这个时期绝不能采取节食的手段瘦身。

9、保证补钙补铁的食物摄取量。

新妈妈因为在孕期和产程中会丢失大量的钙和铁，应该保证每天从食物中摄取足够的钙和铁，每天钙的摄取量应不少于1.1克，铁为20毫克。

富含钙质的食物有骨头汤、海带、牛奶、芝麻等。

富含铁的食物有木耳、动物的内脏等。

10、产后两个星期内避免大鱼大肉。

在肠胃功能恢复之前，可以将鱼、肉熬成汤食用，两周之后再食用肉类。

不够比较油腻的汤也
11、瓜果如果担心凉可以榨成果汁饮用。

不食用生冷的食物。

蔬菜可以烫一烫或炒熟，水果可以榨成果汁后，将装有果汁的杯子放入热水里5-10分钟后再饮用。

或者是将水果煮成水果茶饮用。

夏季坐月子营养食谱
砂仁鲫鱼汤
材料：砂仁3克，鲫鱼150克，生姜、葱、食盐各适量。

做法：
鲫鱼去鳞、鳃及内脏后洗净，将砂仁纳入鱼腹中，放入砂锅内，加水适量，用大火烧开后放入生姜、葱、食盐即可。

红参蒸鲫鱼
材料：
活鲫鱼25O克，红参12克，火腿25克，虾仁15克，鸡汤、味精、姜、葱、胡椒粉各适量。

做法：
1．将卿鱼去鳞及内脏后洗净，放入沸水中氽一下。

虾仁、红参用温水洗一下。

火腿洗净切片。

2．将鲫鱼、红参、火腿片、虾仁放入汤锅中，加拍破的姜、葱，倒入鸡汤，加少许盐，盖好，上笼蒸熟即可。

3．食时拣去姜、葱，加味精、胡椒粉。

藿香粥
材料：
藿香15克（鲜品30克），粳米100克。

做法：
藿香煎汁，另用粳米煮粥，粥成后加入藿香汁调匀煮沸，一日内分3次服完。

鲫鱼豆腐
材料：
豆腐25O克，鲫鱼2条（400—600克）。

做法：
用鲫鱼和豆腐一起煮汤，分二次饮食。

苋菜粥
材料：
紫苋菜1把，糯米6O克。

把苋菜用水煎，取汁和糯米共煮粥，空腹食用。

王瓜根肝糊汤
材料：
王瓜根10克，牛肝（或猪肝）20O克，洋葱、胡萝卜各1个，老姜1块，鸡骨汤、奶油、盐、胡椒各适量。

做法：
1．先将肝在开水里烫一下，使其稍硬可较易处理，然后切成豆粒大的细丁。

2．洋葱、胡萝卜切成细丁，老姜剁碎。

在深锅内先放奶油，随即将全部原料放入，王瓜根也同时加入，放鸡骨汤约5碗，用小火慢煮，直到全部原料煮熟而烫成糊状时，加盐、胡椒等调味。

枇杷叶糯米粽
材料：
新鲜枇杷叶若干张，糯米250克。

做法：
糯米先用清水泡浸1宿，就鲜枇杷去净叶上绒毛，洗净后包粽子，蒸熟后即可食用。

清蒸乳鸽
材料：
乳鸽1只约150克，葱结1个，姜丝2克，水发冬菇2个，精盐适量，味精少许，清水300毫升，熟猪油10克。

做法：
1．将乳鸽洗净，均匀地撒上盐，放入汤碗中。

2．再放入葱结、姜丝、冬菇和熟猪油，加水，上蒸笼急火蒸15—2O分钟，去葱姜，加上味精即可。

清蒸鲫鱼
材料：
鲫鱼1条约500克，笋片50克，熟火腿4片，水发冬菇4个，料酒5毫升，盐适量，葱结1个，姜片2片，熟猪油10克。

做法：
1．将鲜鲫鱼去鳞、开膛，取出内脏，在鱼的两面用刀斜切，但不能伤骨，涂酒后平置于盆中。

2．在鱼上撒盐，依次放上冬话、等片，最上面放火腿片，再放葱、姜、熟猪油和高汤，上蒸笼急火蒸15分钟左右，去葱姜即成。

注：火腿、笋可以不用。

如鱼不足500克，调味料可以减少。