臭氧杀菌效果的影响因素分析
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关键词: 臭氧; 杀菌作用; 影响因素; 枯草杆菌黑色变种芽胞
中图分类号: R 187 文献标识码: A 文章编号: 100622483 (2002) 0620007202
臭氧属强氧化剂, 具广谱杀微生物作用, 其杀菌 1. 3 载体定量杀菌试验
速度较氯快 300～ 600 倍。欧洲在 100 多年前即有用 1. 3. 1 湿度对臭氧杀菌效果的影响
将枯草菌黑色变种芽胞菌悬液 0102 m l 滴染于 015% 硫代硫酸钠的 PB S 中, 中和 10 m in 后, 敲打
无菌脱脂白平纹棉布 (1 cm ×1 cm ) 上 (染菌量为5× 试管 80 次, 洗脱菌片上的菌并混匀。 取洗脱液 015
105～ 5 × 106 CFU 片) , 于 37℃恒 温 箱 中 干 燥 30 m l 接种平皿, 倾注普通营养琼脂并混匀作活菌计
3
361 20
92 52～ 54 89. 74 9. 45×105
4
361 25
92 52～ 54 99. 02 9. 45×105
5
361 30
92 52～ 54 99. 33 9. 45×105
6
361 45
92 48～ 52 99. 90 1. 48×105
7
361 60
92 48～ 52 100 1. 48×105
m in, 备用。
数。 以室温下放置的菌片作对照, 计算杀灭率。
1. 4 检测方法
作者单位: 518020 深圳市疾病预防控制中心
用臭氧分析仪 (型号 8810) 测定臭氧浓度, 用干
© 1994-2008 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. http://www.cnki.net
制〔1〕。 近年, 通过不断改进其产生的方法和途径, 使 015% 硫代硫酸钠的 PB S 中, 中和 10 m in 后, 敲打
其在消毒方面的应用有了较快的发展, 广泛用于饮 试管 80 次, 洗脱菌片上的菌并混匀。 取洗脱液 015
水消毒、蔬菜水果贮藏及防霉保鲜和空气消毒等方 m l 接种平皿, 倾注普通营养琼脂并混匀作活菌计
(上接第 6 页)
参考文献:
〔1〕 王红梅. 游泳时间、采血时间对小鼠血乳酸浓度的影响〔J 〕. 中 国食品卫生杂志, 1998, 10 (4) : 3.
〔2〕 张慧 1 复方红景天对不同运动负荷下小鼠物质代谢的影响 〔J 〕. 海军医学杂志, 2000, 1 (12) 1
〔3〕 程秀娟. 高山红景天多糖降血糖作用——不同给药途径的比较 〔J 〕. 中国中药杂志, 1996, 21 (11) : 6851
在机箱内放一杯开水, 调节箱内湿度直至其相
试验标准菌株, 冷冻干燥管购自军事医学科学院, 试 对湿度> 90% 且稳定后, 控制开关分别使不同数量
验所用菌株为其芽胞培养物。
的臭氧发生管通电, 将准备好的菌片平放入机箱左
1. 2 芽胞菌片的制备
底部, 开机作用 60 m in 后取出菌片, 放入 510 m l 含
表 1 湿度对臭氧杀菌效果的影响
试验 编组
臭氧浓度 (m g L )
杀菌 时间 (m in)
箱内相 对湿度
(% )
环境相 对湿度
(% )
杀灭率 (% )
对照回收 菌数
(CFU 片)
1
361 60 28～ 34 52～ 56 97. 45 4. 55×106
2
361 60 50～ 69 50～ 58 97. 44 1. 48×106
·8·
湖北预防医学杂志 2002 年第 13 卷第 6 期
湿球温度计测定相对湿度, 室温条件 22～ 25℃。 试 验重复 3 次, 取平均值作测定结果。
2 结果
2. 1 湿度对臭氧杀菌效果的影响见表 1 由表 1 可以看出, 在相同臭氧浓度, 相同作用时
间条件下, 相对湿度越高, 臭氧的杀灭率越高。
8
361 90
92 45～ 47 100 9. 13×105
2. 3 浓度对臭氧杀菌效果的影响 在接触时间和相对湿度不变的情况下, 臭氧浓
度与杀菌效果呈正相关 (表 3)。
表 3 臭氧浓度对臭氧杀菌效果的影响
试验 编组
1 2 3 4 5
臭氧浓度 (m g L )
杀菌 时间 (m in)
347 30
361 30 612 30
参考文献:
〔1〕 薛广波. 灭菌·消毒·防腐·保藏〔M 〕. 北京: 人民卫生出版 社, 1993. 1592163.
〔2〕 姜 训, 鲍建芳, 龚立行, 等. 臭氧气体杀菌作用的实验观察 〔J 〕. 中国消毒学杂志, 1993, 10 (1) : 19.
〔3〕 王 芳. 臭氧消毒研究进展〔J 〕. 中国消毒学杂志, 1998, 15 (2) : 952101.
3 讨论
试验表明, 相对湿度> 90% 时, 361 m g L 臭氧 浓度作用 45 m in 可杀灭 9919% 的枯草杆菌黑色变 种芽胞, 湿度、接触时间及臭氧浓度是影响臭氧杀菌 效果的主要因素。湿度对臭氧杀菌效果影响较明显, 相对湿度> 90% 时, 臭氧杀菌效果较好, 这可能是因 为湿度高有利于臭氧溶解从而增强其杀菌能力; 臭 氧与微生物接触时间越长, 杀菌效果越好; 臭氧浓度 是影响其杀菌效果的关键因素, 臭氧浓度与其杀菌 效果呈正相关。臭氧消毒目前应用广泛, 在使用时应 考虑湿度、接触时间和臭氧浓度的影响, 以提供最佳 的消毒条件。
〔4〕 林文涛 1 运动负荷的生化评定〔M 〕. 广州: 广东高等教育出版 社, 1996, 12821341
〔5〕 邓伟国, 熊文. 红景天对正常老龄小鼠脂质代谢的作用〔J 〕. 白 求恩医科大学学报 11996, 32 (3) : 2291
〔6〕 庄剑青. 红景天及其复方对小鼠运动能力和能量代谢的研究 〔J 〕. 运动医学杂志, 1998, 17 (2) : 1241 (收稿日期: 2002207222) (本文编辑: 何祖安)
表 2 不同作用时间对臭氧杀菌效果的影响
试验 编组
臭氧浓度 (m g L )
杀菌 时间 (m in)
箱内相 对湿度
(% )
环境相 对湿度
(% )
杀灭率 (% )
对照回收 菌数
(CFU 片)
1
361 10
92 52～ 54 71. 43 9. 45×105
2
361 15
92 52～ 54 88. 57 9. 45×105
〔4〕 刘育京. 中国医学百科全书. 消毒、杀虫、灭鼠〔M 〕. 上海: 科学 技术出版社, 1982. 33.
〔5〕 王洪林, 顾 健, 王小萍. CD S- 1 型臭氧水处理塔杀菌效果观 察〔J 〕. 中国消毒学杂志, 1995, 12 (3) : 151.
〔6〕 李汉忠. 臭氧在食品行业的应用〔J 〕. 冷藏技术, 1993, 64: 31. (收稿日期: 2002207231) (本文编辑: 唐 婴)
湖北预防医学杂志 2002 年第 13 卷第 6 期
·7·
臭氧杀菌效果的影响因素分析
林爱红 饶 健 秦彦珉 黄惠英
摘要: 目的 分析臭氧杀菌效果的影响因素。方法 通过载体定量杀菌试验计算在不同湿度、不同接触
时间、不同臭氧浓度条件下臭氧的杀灭率, 以分析作用时间、浓度和湿度的影响程度。 结果 湿度对臭氧杀菌 效果影响较明显, 相对湿度> 90% 时, 臭氧杀菌效果较好; 臭氧作用时间越长, 杀菌效果越好; 臭氧浓度是影响 其杀菌效果的关键因素, 臭氧浓度与其杀菌效果呈正相关。 结论 臭氧对微生物的杀灭率主要受湿度、接触 时间和臭氧浓度的影响。
010164 m 3) 配有 6 支臭氧发生管, 通过开关可以控 化时将准备好的菌片平放入机箱左底部, 开机作用
制不同的臭氧管工作, 产生不同的臭氧浓度, 我们对 至预定时间后分别取出菌片, 放入 510 m l 含 015%
臭氧杀菌机进行了一系列试验, 初步探讨了臭氧杀 硫代硫酸钠的 PB S 中, 中和 10 m in 后, 敲打试管 80
臭氧消毒饮水的报道, 随后又有用于空气消毒的报
在机箱内分别放置抽湿器和水杯, 调节箱内湿
道。 臭氧不稳定, 可自行分解成氧。 过去, 该化合物 度, 在不同湿度下将准备好的菌片分别平放入机箱
产 生 有 一 定 难 度, 且 无 法 保 存, 消 毒 应 用 受 到 限 左底部, 开机 60 m in 后取出菌片, 放入 510 m l 含
© 1994-2008 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. http://www.cnki.net
3
361 60 66～ 72 50～ 58 99. 45 1. 48×106
4
361 60
92 48～ 52 100 1. 48×106
2. 2 作用时间对臭氧杀菌效果的影响 相对湿度> 90% 时, 臭氧浓度 361 m l L 作用
45 m in 杀灭率为 9919% , 达到消毒效果。 氧与微生 物的接触时间越长, 杀菌效果越好 (表 2)。
676 30 684 30
箱内相 对湿度ຫໍສະໝຸດ Baidu
(% )
92 92 92 92 92
环境相 对湿度
(% )
杀灭率 (% )
对照回收 菌数
(CFU 片)
52～ 54 97. 69 1. 73×106 57～ 58 99. 33 9. 45×106 57～ 58 99. 99 7. 80×106 57～ 58 99. 99 7. 80×106 57～ 58 100 7. 80×106
菌的影响因素, 现将结果结果如下。
次, 洗脱菌片上的菌并混匀。 取洗脱液 015 m l 接种
1 方法
平皿, 倾注普通营养琼脂并混匀作活菌计数。以室温 下放置的菌片作对照, 计算杀灭率。
1. 1 试验菌株
1. 3. 3 臭氧浓度对臭氧杀菌效果的影响
枯草杆菌黑色变种芽胞 (A TCC 9372) 为消毒
面, 臭氧对微生物具有良好的杀灭作用, 且使用方 数。 以室温下放置的菌片作对照, 计算杀灭率。
便, 作用速度较快, 具有良好的使用前景〔2～ 5〕。 国内 1. 3. 2 作用时间对臭氧杀菌效果的影响
目前对臭氧杀菌能力的研究较多, 对其影响因素的
在机箱内放一杯开水, 调节箱内湿度直至其相
报导较少〔6〕。 某公司生产的臭氧杀菌机 (机箱容积 对湿度> 90% 且稳定后, 在机箱内臭氧浓度不再变
中图分类号: R 187 文献标识码: A 文章编号: 100622483 (2002) 0620007202
臭氧属强氧化剂, 具广谱杀微生物作用, 其杀菌 1. 3 载体定量杀菌试验
速度较氯快 300～ 600 倍。欧洲在 100 多年前即有用 1. 3. 1 湿度对臭氧杀菌效果的影响
将枯草菌黑色变种芽胞菌悬液 0102 m l 滴染于 015% 硫代硫酸钠的 PB S 中, 中和 10 m in 后, 敲打
无菌脱脂白平纹棉布 (1 cm ×1 cm ) 上 (染菌量为5× 试管 80 次, 洗脱菌片上的菌并混匀。 取洗脱液 015
105～ 5 × 106 CFU 片) , 于 37℃恒 温 箱 中 干 燥 30 m l 接种平皿, 倾注普通营养琼脂并混匀作活菌计
3
361 20
92 52～ 54 89. 74 9. 45×105
4
361 25
92 52～ 54 99. 02 9. 45×105
5
361 30
92 52～ 54 99. 33 9. 45×105
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361 45
92 48～ 52 99. 90 1. 48×105
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361 60
92 48～ 52 100 1. 48×105
m in, 备用。
数。 以室温下放置的菌片作对照, 计算杀灭率。
1. 4 检测方法
作者单位: 518020 深圳市疾病预防控制中心
用臭氧分析仪 (型号 8810) 测定臭氧浓度, 用干
© 1994-2008 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. http://www.cnki.net
制〔1〕。 近年, 通过不断改进其产生的方法和途径, 使 015% 硫代硫酸钠的 PB S 中, 中和 10 m in 后, 敲打
其在消毒方面的应用有了较快的发展, 广泛用于饮 试管 80 次, 洗脱菌片上的菌并混匀。 取洗脱液 015
水消毒、蔬菜水果贮藏及防霉保鲜和空气消毒等方 m l 接种平皿, 倾注普通营养琼脂并混匀作活菌计
(上接第 6 页)
参考文献:
〔1〕 王红梅. 游泳时间、采血时间对小鼠血乳酸浓度的影响〔J 〕. 中 国食品卫生杂志, 1998, 10 (4) : 3.
〔2〕 张慧 1 复方红景天对不同运动负荷下小鼠物质代谢的影响 〔J 〕. 海军医学杂志, 2000, 1 (12) 1
〔3〕 程秀娟. 高山红景天多糖降血糖作用——不同给药途径的比较 〔J 〕. 中国中药杂志, 1996, 21 (11) : 6851
在机箱内放一杯开水, 调节箱内湿度直至其相
试验标准菌株, 冷冻干燥管购自军事医学科学院, 试 对湿度> 90% 且稳定后, 控制开关分别使不同数量
验所用菌株为其芽胞培养物。
的臭氧发生管通电, 将准备好的菌片平放入机箱左
1. 2 芽胞菌片的制备
底部, 开机作用 60 m in 后取出菌片, 放入 510 m l 含
表 1 湿度对臭氧杀菌效果的影响
试验 编组
臭氧浓度 (m g L )
杀菌 时间 (m in)
箱内相 对湿度
(% )
环境相 对湿度
(% )
杀灭率 (% )
对照回收 菌数
(CFU 片)
1
361 60 28～ 34 52～ 56 97. 45 4. 55×106
2
361 60 50～ 69 50～ 58 97. 44 1. 48×106
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湿球温度计测定相对湿度, 室温条件 22～ 25℃。 试 验重复 3 次, 取平均值作测定结果。
2 结果
2. 1 湿度对臭氧杀菌效果的影响见表 1 由表 1 可以看出, 在相同臭氧浓度, 相同作用时
间条件下, 相对湿度越高, 臭氧的杀灭率越高。
8
361 90
92 45～ 47 100 9. 13×105
2. 3 浓度对臭氧杀菌效果的影响 在接触时间和相对湿度不变的情况下, 臭氧浓
度与杀菌效果呈正相关 (表 3)。
表 3 臭氧浓度对臭氧杀菌效果的影响
试验 编组
1 2 3 4 5
臭氧浓度 (m g L )
杀菌 时间 (m in)
347 30
361 30 612 30
参考文献:
〔1〕 薛广波. 灭菌·消毒·防腐·保藏〔M 〕. 北京: 人民卫生出版 社, 1993. 1592163.
〔2〕 姜 训, 鲍建芳, 龚立行, 等. 臭氧气体杀菌作用的实验观察 〔J 〕. 中国消毒学杂志, 1993, 10 (1) : 19.
〔3〕 王 芳. 臭氧消毒研究进展〔J 〕. 中国消毒学杂志, 1998, 15 (2) : 952101.
3 讨论
试验表明, 相对湿度> 90% 时, 361 m g L 臭氧 浓度作用 45 m in 可杀灭 9919% 的枯草杆菌黑色变 种芽胞, 湿度、接触时间及臭氧浓度是影响臭氧杀菌 效果的主要因素。湿度对臭氧杀菌效果影响较明显, 相对湿度> 90% 时, 臭氧杀菌效果较好, 这可能是因 为湿度高有利于臭氧溶解从而增强其杀菌能力; 臭 氧与微生物接触时间越长, 杀菌效果越好; 臭氧浓度 是影响其杀菌效果的关键因素, 臭氧浓度与其杀菌 效果呈正相关。臭氧消毒目前应用广泛, 在使用时应 考虑湿度、接触时间和臭氧浓度的影响, 以提供最佳 的消毒条件。
〔4〕 林文涛 1 运动负荷的生化评定〔M 〕. 广州: 广东高等教育出版 社, 1996, 12821341
〔5〕 邓伟国, 熊文. 红景天对正常老龄小鼠脂质代谢的作用〔J 〕. 白 求恩医科大学学报 11996, 32 (3) : 2291
〔6〕 庄剑青. 红景天及其复方对小鼠运动能力和能量代谢的研究 〔J 〕. 运动医学杂志, 1998, 17 (2) : 1241 (收稿日期: 2002207222) (本文编辑: 何祖安)
表 2 不同作用时间对臭氧杀菌效果的影响
试验 编组
臭氧浓度 (m g L )
杀菌 时间 (m in)
箱内相 对湿度
(% )
环境相 对湿度
(% )
杀灭率 (% )
对照回收 菌数
(CFU 片)
1
361 10
92 52～ 54 71. 43 9. 45×105
2
361 15
92 52～ 54 88. 57 9. 45×105
〔4〕 刘育京. 中国医学百科全书. 消毒、杀虫、灭鼠〔M 〕. 上海: 科学 技术出版社, 1982. 33.
〔5〕 王洪林, 顾 健, 王小萍. CD S- 1 型臭氧水处理塔杀菌效果观 察〔J 〕. 中国消毒学杂志, 1995, 12 (3) : 151.
〔6〕 李汉忠. 臭氧在食品行业的应用〔J 〕. 冷藏技术, 1993, 64: 31. (收稿日期: 2002207231) (本文编辑: 唐 婴)
湖北预防医学杂志 2002 年第 13 卷第 6 期
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臭氧杀菌效果的影响因素分析
林爱红 饶 健 秦彦珉 黄惠英
摘要: 目的 分析臭氧杀菌效果的影响因素。方法 通过载体定量杀菌试验计算在不同湿度、不同接触
时间、不同臭氧浓度条件下臭氧的杀灭率, 以分析作用时间、浓度和湿度的影响程度。 结果 湿度对臭氧杀菌 效果影响较明显, 相对湿度> 90% 时, 臭氧杀菌效果较好; 臭氧作用时间越长, 杀菌效果越好; 臭氧浓度是影响 其杀菌效果的关键因素, 臭氧浓度与其杀菌效果呈正相关。 结论 臭氧对微生物的杀灭率主要受湿度、接触 时间和臭氧浓度的影响。
010164 m 3) 配有 6 支臭氧发生管, 通过开关可以控 化时将准备好的菌片平放入机箱左底部, 开机作用
制不同的臭氧管工作, 产生不同的臭氧浓度, 我们对 至预定时间后分别取出菌片, 放入 510 m l 含 015%
臭氧杀菌机进行了一系列试验, 初步探讨了臭氧杀 硫代硫酸钠的 PB S 中, 中和 10 m in 后, 敲打试管 80
臭氧消毒饮水的报道, 随后又有用于空气消毒的报
在机箱内分别放置抽湿器和水杯, 调节箱内湿
道。 臭氧不稳定, 可自行分解成氧。 过去, 该化合物 度, 在不同湿度下将准备好的菌片分别平放入机箱
产 生 有 一 定 难 度, 且 无 法 保 存, 消 毒 应 用 受 到 限 左底部, 开机 60 m in 后取出菌片, 放入 510 m l 含
© 1994-2008 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. http://www.cnki.net
3
361 60 66～ 72 50～ 58 99. 45 1. 48×106
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361 60
92 48～ 52 100 1. 48×106
2. 2 作用时间对臭氧杀菌效果的影响 相对湿度> 90% 时, 臭氧浓度 361 m l L 作用
45 m in 杀灭率为 9919% , 达到消毒效果。 氧与微生 物的接触时间越长, 杀菌效果越好 (表 2)。
676 30 684 30
箱内相 对湿度ຫໍສະໝຸດ Baidu
(% )
92 92 92 92 92
环境相 对湿度
(% )
杀灭率 (% )
对照回收 菌数
(CFU 片)
52～ 54 97. 69 1. 73×106 57～ 58 99. 33 9. 45×106 57～ 58 99. 99 7. 80×106 57～ 58 99. 99 7. 80×106 57～ 58 100 7. 80×106
菌的影响因素, 现将结果结果如下。
次, 洗脱菌片上的菌并混匀。 取洗脱液 015 m l 接种
1 方法
平皿, 倾注普通营养琼脂并混匀作活菌计数。以室温 下放置的菌片作对照, 计算杀灭率。
1. 1 试验菌株
1. 3. 3 臭氧浓度对臭氧杀菌效果的影响
枯草杆菌黑色变种芽胞 (A TCC 9372) 为消毒
面, 臭氧对微生物具有良好的杀灭作用, 且使用方 数。 以室温下放置的菌片作对照, 计算杀灭率。
便, 作用速度较快, 具有良好的使用前景〔2～ 5〕。 国内 1. 3. 2 作用时间对臭氧杀菌效果的影响
目前对臭氧杀菌能力的研究较多, 对其影响因素的
在机箱内放一杯开水, 调节箱内湿度直至其相
报导较少〔6〕。 某公司生产的臭氧杀菌机 (机箱容积 对湿度> 90% 且稳定后, 在机箱内臭氧浓度不再变