花卉题目

1.简述花卉保健疗法？

花卉疗法是指通过亲手种花养草，常在花间走动，饱赏花色、花香，选择花卉，以花代茶防治疾病的方法。

2.简述花卉中药材炮制的作用？

炮制的目的，大致可归纳为以下四点：

1、消除或减少药物的毒性、烈性和副作用：如生半夏、生南星有毒，用生姜、明矾脆制，可解除毒性；又如巴豆有剧毒，去油用霜，可减少毒性。

2、改变药物的性能：如地黄生用性寒凉血，蒸制成熟地则微温而补血；何首乌生用润畅通便、解疮毒，制熟能补肝肾、益精血。

3、便于制剂和贮藏：如将植物类药物切碎，便于煎煮；矿物类药物煅，便于研粉。又如某些生药在采集后必须烘焙，使药物充分干燥，以便贮藏。

4、使药物洁净、便于服用：如药物在采集后必须清除泥沙杂质和非药用的部分；有些海产品与动物类的药物需要漂去咸味及腥味等。

3.中药药性理论所包含的内容

中药所具有的与治疗作用有关的性能。可概括为四气五味、归经、升降浮沉、以及有毒和无毒。以阴阳五行学说和脏腑经络学说为依据，根据药物所产生的不同治疗作用所总结出来的用药理论。

4.简述玫瑰品种、性味特征，要用价值及食疗方法的应用

玫瑰是落叶直立丛生灌木，玫瑰的原生种类不多，但是经过杂交育种，光是正式登录的起码超过一万五千种。按玫瑰花的大小可分为大轮种、中轮种、小轮种、蔓性种四大类。

玫瑰花味甘微甘、性微温，回肝、脾、胃经。

玫瑰花在中药中，别名徘徊花、刺玫花。入肝脾二经，理气解郁、和血散瘀。主治肝胃气痛，新久风痹，吐血咯血，月经不调，赤白带下，痢疾、乳痈，肿毒。干、花蕾、根均可入药；果实富含维C，可食用，亦可作天然饮料及食品。

冰糖玫瑰玫瑰花５０克, 冰糖适量。玫瑰花洗净晾干, 放人碗内, 加人冰糖和适量的水, 放人笼内, 用碟子盖好碗蒸１５分钟, 出笼即成。本食品甘甜清香, 具有理气解郁, 和血散瘀的功效, 适用于肝胃气痛, 吐血, 月经不调, 痢疾, 肿毒等病症。

5．简述百合品种，性味特征，药用价值及食疗方面的应用？按叶序与花型分类

百合花可分为四组。

百合组：本组特征是叶散生，花大呈喇叭形，横向生长，观赏价值高。钟花组：其特点是叶散生，花色丰富，花朵向上。卷瓣组：其特点叶散生，花朵倒悬，花瓣反卷呈钟状轮叶组：叶轮生，花型不一，但有斑点

食用药用价值：养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。

食疗作用：百合花性微寒平，味甘微苦；入肺经；具有润肺，清火，安神的功效；主治咳嗽，眩晕，夜寐不安，天疱湿疮。

6．请写出五首与花卉相关的诗词，标明作者及朝代?

李白《忆秋浦桃花旧游》

桃花春水生，白石今出没。摇荡女萝枝，半摇青天月

《十五夜望月》唐.王建

中庭地白树栖鸦，冷露无声湿桂花。今夜月明人尽望，不知秋思落谁家？

《秋夜牵情》宋.朱淑真

弹压西风擅众芳, 十分秋色为谁忙。一枝淡贮书窗下, 人与花心各自香。

《早梅》唐·张谓

一树寒梅白玉条，迥临村路傍溪桥。不知近水花先发，疑是经冬雪未销。风光人不觉，已著后园梅

《菊花》唐元稹

秋丛绕舍似陶家，遍绕篱边日渐斜。不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。7．简述食用花卉开发的盲点？

一是食用花卉的种植规模较小。目前缺少食用花卉专用品种，食用花卉种苗的扩繁程度不高，这些都阻碍了花卉的规模化生产。

二是缺少对食用花卉营养价值的量化分析。缺少对食用花卉营养价值的量化分析是影响食用花卉推广的一个障碍，很少有营养师、保健专家对食用花卉做科学分析，甚至去推荐一些有营养保健功能的花卉。

三是食用花卉的保鲜问题没有得到很好解决。

8．试述桃花、梅花、桂花形态特征，药用及食用价值。形态结构

桃花形态结构:桃花为落叶乔木.叶椭圆状披针形,叶缘有粗锯齿,无毛,叶

柄长1-1.5cm.高可达6一10米。树干灰褐色，粗糙有孔。小枝红褐色或褐绿色，平滑。花单生，有白、粉红、红等色，重瓣或半重瓣，花期3月。核果近球形，表面密被短绒毛，因品种不同，果熟6一9月。主要分果桃和花桃两大类。变种有深红.绯红.纯白及红白混色等花色变化以及复瓣和重瓣种.

较重要的变种有：油桃、蟠桃、寿星桃、碧桃。

桃的果实是著名的水果；桃核可以榨油；其枝、叶、果、根俱能入药；桃木细密坚硬，可供雕刻用。

药用及食用价值桃花可供观赏，果实可食，它的种子、根、茎、皮、叶、

花桃树胶均可药用。桃花具有很好的美容作用。桃花为蔷薇科植物桃或山桃的花桃花，3月间桃花将开放时采收，阴干，放干燥处。

落叶小乔木，高可达6一8米。树干灰褐色，粗糙有孔。小枝红褐色或褐绿色，平滑。叶椭圆状披针形，边缘有细锯齿。花单生，有白、粉红、红等色，重瓣或半重瓣，花期3月。桃花除观赏之外，桃花还有较高的药用价值，其含有山柰酚、香豆精、三叶豆甙、柚皮素等成分，无毒，治病疗疾，内外适宜。

梅花梅花不仅具有观赏性，而且还有很高的药用价值。中医学认为梅花性

平，味酸涩，入肝经、肺经、胃经，具有舒肝，和胃化痰等功效，可以用于郁闷心烦、肝胃气痛、梅核气、瘰疬疮毒等病症，现代研究表明梅花还有一定的抗菌的作用。

落叶小乔木，高达lO米，常具枝刺，树冠呈不正圆头形。干褐紫色，多纵驳纹，小枝呈绿色或以绿为底色，无毛。花多每节l一2朵，多无梗或具短梗，谈粉红或白色，径2-3厘米，有芳香，多在早春先叶而开，花瓣5枚，常近圆形；弯片5枚，多呈绎紫色；雄蕊多数，离生，于房密被柔毛，罕为2-5(离心皮)或缺如，于房上位，花柱长。核果近球形，径约2-3厘米，黄色或绿黄色，密被短柔毛，味酸；核面具小凹点，与果肉粘着，4-6月果熟。

桂花

桂花，木犀科木犀属常绿灌木或小乔木，高1.5~15米。树冠圆头形、半圆形、椭圆形，树冠可以覆盖600平方米。树皮粗糙，灰褐色或灰白，全缘或上半部疏生细锯齿。叶对生，椭圆形或长椭圆形。

核果椭圆形，熟时紫黑色。花芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。亦是观赏植物。桂花味辛，可入药。

桂花辟臭、止痛，用百药煎生津、化痰，孩儿茶化痰、止痛；全方具有辟臭、生津、化痰、止痛等多种功效。用于口臭，咽喉干痛，咳嗽咽干，龋齿牙痛。

花卉保健与食疗：花卉疗法是指通过亲手种花养草，常在花间走动，饱赏花色、

花香，选择花卉，以花代药防治疾病的方法。

花卉食用价值：食用花卉是利用花的叶或花朵直接食用的花卉植物。不仅用花卉，而且根、茎、叶、花以及果实可观赏，还可供食用、制药、酿酒和提取香精等。食用花卉还具有特有的营养、食用、医疗保健等多种功能。

花卉药用价值：传统的中药利用药用花卉的花、茎、叶、根、果实，作为常用药材，为人类防病治病、养生保健、延年益寿服务。

花卉神用价值：指花卉的调节精神，陶冶情志，使人乐观的作用。

花卉中草药炮制：中药材的炮制即沿袭古制，通常分为治削、水制、火制、水火制等几类