毛豆栽培技术
毛豆种植的技术有什么
毛豆种植的技术有什么毛豆种植的技术1、选地、整地：毛豆需水需肥较多，主根入土深，要选择层深厚疏松、肥沃、排灌方便的壤质土种植。
无灌溉条件的果园空地、农荒地一般不宜种植。
春播毛豆要求冬耕晒白，因采收在高温高湿季节，易产生黑斑点，故做畦要高些。
2、合理密植：以每亩4500丛、1.2万亩为宜。
一畦二行，畦带沟110cm，株距25cm，每穴3粒，每亩用种量5kg左右。
种子于播前用15g广谱增产菌或10g钼酸铵或适量甲霜灵与50ml水溶解，均匀拌种。
毛豆种皮薄、易烂种，3月份播种的宜用地膜覆盖，打穴要浅或不打穴，播后用过筛的火烧土或潮沙土等盖种，厚度2-3cm。
3、科学施肥毛豆是矮生有限生长型豆类，根瘤较发达，荚果一次性采收。
由于其根瘤菌为好气性细菌，通过增施富含有机质的肥料，提高土壤的透气性，为根瘤菌的生长、繁殖创造有利条件，是毛豆高产的前提。
又由于根瘤菌对磷特别敏感，因此施磷肥有显著的增产效果。
为此，基肥可结合第一次追肥，每亩用45%的三元复合肥8kg、碳酸氢铵10kg，对水20倍浇施。
第二次追肥在始花期，当豆苗营养不良，分枝极少时，每亩用含硫复合肥7.5kg，尿素4.5kg，对水20倍浇施。
收获前10天左右每亩施尿素5-10kg，能增加产量，介质色泽，控制不良豆荚的增加。
为取得丰产，还要在始花期用磷酸二氢钾100kg，能增加产量，保持色泽，控制不良豆荚的增加。
为取得丰产，还要在始花期用磷酸二氢钾100g、硼砂50g、广谱性增产菌15g，对水60 kg叶面喷施，用同样方法在盛花期和结荚期也各喷施1次。
4、水分管理毛豆是需水较多的作物，怕旱忌渍，喜湿润。
苗期需排干沟里积水，以保证齐苗。
收青荚前沟里长期积水，豆荚易产生黑斑影响质量，需要及时排水。
如遇干旱，需及时灌溜沟水，以保证毛豆鼓粒期的大量需水。
5、病虫防治毛豆虫害有蚜虫、豆荚螟、蝽蟓等，用乐果800倍液或杀灭菊酯类农药防治。
病害有根腐病、灰斑病等，用多菌灵800倍液或甲基托布津800倍液防防治。
早春毛豆栽培技术要点
61农家之友 2020.2新技术 种植金典NONGJIAZHIYOU 品种选择：早春毛豆宜选择耐寒性强、株型紧凑、鲜荚成熟60天左右的品种为主。
目前我市主栽品种为台湾292、辽鲜一号、科源3号等。
合理密植，保证全苗：翻耕土地，每亩施腐熟人畜粪肥1000公斤、45%硫酸钾型复合肥30公斤，用旋耕机将基肥与土壤拌匀，耙细整平后作畦，畦宽280厘米，畦沟宽40厘米，6米宽大棚作2畦。
多行直播，穴距20厘米，行距30厘米，每穴播种3粒，覆盖2~3厘米厚细土。
每条畦面喷施33%施田补除草，平铺一层地膜，并扣小拱棚保温保湿。
大棚膜四周扣牢压紧，并用压膜线拉紧，以免被风吹起。
出苗前，密闭拱棚，以保温保湿为主。
当幼苗子叶出土开始发绿时，及时揭去地膜。
检查缺苗情况，及时补播，保持苗全。
待子叶展平，抽出真叶时，进行一次中耕松土，可使地温升高，利于生长。
棚内温湿度管理：苗前，棚内白天温度控制在16℃~25℃。
当遇到寒潮天气，大棚加盖草帘，做到3~4层覆盖。
苗期白天温度保持20℃~25℃，防止高温徒长。
开花期棚内白天温度保持在25℃~30℃，夜间温度在18℃~24℃。
3月中旬以后，气温渐高，应加强通风，4月中旬揭掉大棚薄膜。
增施磷钾肥，适当施氮肥：增施磷钾肥对毛豆增产有显著效果。
一般苗期不宜施肥。
初花期施氮肥最有效，每母施尿素20公斤。
结荚期结合防病治虫，用2000 毫克/公斤磷酸二氢钾液根外追肥2次，以促使豆荚充实饱满。
摘心促进早熟丰产：摘心可以抑制生长，防止徒长，提早成熟，增加产量。
在初花期摘心为宜。
顶芽摘去2~3厘米，使养分集中供养豆荚，使籽粒饱满，增加结荚数和提高毛豆质量，提高产量。
病虫害防治：早春毛豆病虫害比较轻。
苗期主要易发生立枯、猝倒病，每亩用30%甲霜·噁霉灵可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治。
生长期随着气温升高，蚜虫发生量逐渐上升，易诱发病毒病。
可结合治蚜防病毒病，用10%吡虫啉可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治蚜虫。
毛豆的养殖方法和注意事项
毛豆的养殖方法和注意事项摘要：毛豆，是一种常见的蔬菜，其种植可以带来丰收和收益。
本文介绍了毛豆的养殖方法和注意事项，包括选址、土壤准备、种子选择、播种、施肥、灌溉、病虫害防治等方面。
通过正确的管理和保护，可以使毛豆产量增加，并保障品质和口感。
正文：1.选择适宜的种植地点：毛豆对光照要求较高，因此选择离大树或高墙等高大物品较远的阳光充足的地方进行种植。
同时，无积水和良好的排水能力也是种植地点的重要考虑因素。
2.准备良好的土壤：毛豆喜欢疏松、肥沃且排水良好的土壤，因此在种植前要对土壤进行准备。
首先清除杂草和根系较深的杂质，然后进行耕作，确保土壤松软。
如土壤中有酸性较高的问题，可进行石灰化处理，提高土壤的酸碱度。
3.选择合适的种子：选择优质的毛豆种子至关重要。
种子要求完整、无虫害和霉变现象。
另外，在选择种子时要根据气候条件和栽培期限选择适合的品种。
4.适当的播种时间：毛豆适合在温度较高的季节播种，一般在春季到夏季为宜。
播种前，可以将种子用水浸泡6-8小时，提高种子的发芽率。
播种时要注意保证适宜的间距，每株之间保持15-20厘米的距离。
5.合理的施肥：在遵循农业生态原则的前提下，适当施肥可以提高毛豆产量。
磷、钾和有机质是毛豆生长过程中常见的营养物质需求，可以通过施加合适的有机肥、复合肥等来满足。
施肥应该均匀地撒在株际，并避免过量使用化肥，以免对周围环境造成污染。
6.科学灌溉技巧：保证毛豆在生长过程中的适宜水分是至关重要的。
当土壤表层变干时，进行适量的灌溉。
但要注意不要过度灌溉，导致土壤积水和根部缺氧。
7.病虫害防治：毛豆易受到一些常见的病虫害侵袭，如霜霉病、晚疫病、豆荚蜱等。
定期巡查和喷洒农药是预防和控制病虫害的有效方法，但要遵循农业环保的原则。
另外，及时清除受害植株，以防病虫害蔓延。
总结：通过选择适宜的种植地点、准备良好的土壤、选用优质种子、科学管理施肥和灌溉，以及合理的病虫害防治措施，可以帮助毛豆养殖者增加产量，并保障品质和口感。
大棚毛豆种植技术
大棚毛豆种植技术毛豆是一种菜用栽培的大豆，在未成熟时收获，食用其鲜嫩的豆粒。
下面是店铺精心为你整理的大棚毛豆种植技术，一起来看看。
大棚毛豆种植技术1、整地施肥毛豆喜温暖，属短日照植物，以土层深厚，排水良好富含钙质、有机质的中性土壤为宜。
大棚春提早播种，土壤湿度不宜过大，否则遇低温易烂种。
2月上中旬，每亩基施腐熟有机肥1000公斤、45%三元复合肥30公斤，施肥后耕翻整地做畦，畦面宽1.2米，畦高0.2米，沟宽0.2米。
播种前1周扣好大棚、覆盖地膜，以提高地温。
2、适期早播2.1品种选择可选择熟性早、丰产性好，抗寒性强，适应性广的早生白鸟、辽鲜一号、特早4号、宁蔬60等品种。
2.2播种2月下旬，选晴天播种。
穴播为宜，早熟品种适当提高密度，穴距15～20厘米、行距30～35厘米，每亩8500穴左右，每穴2～3株，每亩留苗1.8～2万株。
播种时穴底要平，种粒分散，覆土以盖细土2～3厘米厚为宜。
播种后立即在整个畦面上覆盖1层地膜，并将大棚四周扣牢压紧，增温保湿，促进出苗。
幼苗子叶顶土后，选晴天及时划破地膜，放苗生长。
3、大棚管理3.1温度控制生长前期主要是防冻保暖，后期加强通风换气。
出苗棚适宜温度为15～25℃、生长期为20～25℃、开花期为20～28℃。
出苗前期，防冻保暖、加快出苗;齐苗后及时通风，白天保持20～25℃，防止高温徒长;3月中旬以后，气温渐高，应加强通风;4月中旬可揭掉大棚薄膜。
3.2肥水管理苗期一般不宜施肥，如叶片受低温影响发生皱叶，可在晴天中午少量喷施叶面肥;开花初期喷硼肥加多效唑，防病增产，并每亩追施45%三元复合肥20公斤，施肥可结合中耕进行，促进根系生长。
播种后出苗土前不宜浇水;苗期过分干旱可适量浇水，促发根;开花结实期水分管理遵循干花湿荚的原则，开花初期水分要少些，湿度大容易造成落花落荚，结荚后可经常浇水，促荚生长，但要防止田间积水。
3.3病虫害防治大棚毛豆因苗期棚内低温多湿，易引起立枯死苗，因此苗期可选普力克500倍液灌浇苗床进行化学防治，尽量避免喷雾防治;4片叶时，用多菌灵等药剂喷雾防治炭疽病、疫病等病害，2周防治1次，连续防治2次。
早熟毛豆栽培技术
早熟毛豆栽培技术
合理密植。
种植早熟毛豆时应行距40－50厘米，株距15厘米左右，每穴播2－3粒，播种前晒种1－2天。
播后喷施新高脂膜保温保湿，提高发芽率。
巧施肥。
适当施肥可增大个体，提高产量，施腐熟有机肥和过磷酸钙，翻入土后做畦。
在初花期喷施菜果壮蒂灵+植物电子肥使果类蔬菜增强花粉受精质量，循环坐果率强，促进果实发育，无畸形、无空壳、无秕粒，整齐度好、品质提高、使菜果连连丰产。
大豆是旱田作物，必须开好沟系，三沟配套，雨停水干，沟中无积水。
并且在播种后可用86%乙草胺乳油+植物细胞免疫因子以寄主植物抗病机理及利用病菌毒性变异原理，控制植物生理性病害和侵染性病害繁衍。
无公害毛豆高产栽培技术
基 肥 以 腐 熟 有 机 肥、 蔬 菜 专 用
复 合 肥 为 主 ，每 ６ ６ ７ ｍ 施 有 机 肥 １ ０ ０ ０ ￣ １ ５ ０ ０ ｋ ｇ ，复合肥 ５ ０ ｋ ｇ 。在生长
虫卷叶 ，入荚前用 ２ ％ 阿维 菌素 １ ０ ０ ０ 倍液或 １ ０ ％吡 虫啉 ３ ０ ０ ０倍液喷雾 防 治。锈病 防治 ：首 先 ，选 用无病种 子 或对种 子进行 消毒处理 ；其次 ，实 行 轮作 ，避免重茬 ；再次 ，在发病初期 ， 可用 ７ ５ ％ 甲基托布 津可湿性 粉剂 ８ ０ ０ 倍液 喷雾 ，苗 期喷约 ２ 次 ，结荚 期喷
二 、播种 前 准备
（ 一 ）地块选择 选择地 势平坦 ，排灌方便 ，土质 毛 豆为豆科 大豆属 的栽培种 ，为
一
理。合理轮 作倒 茬 ，清理 沟渠 ，及 时
排灌 ，严防积水。
（ 二 ）化学防治 毛 豆 的 害 虫 主 要 有 豆 荚 螟 、 蚜 虫 、锈病等 。豆荚在 毛豆开 花结荚 期
（ 四 ）肥料控制
及 时追 施苗 肥 ，幼 苗期 每 ６ ６ ７ ｍ
施尿素 ５ ～ ｌ Ｏ ｋ ｇ ；初花期根据苗惰 、土
壤肥力适量施复合肥 １ ０ ～ ２ ０ ｋ ｇ 。
五 、病 虫 害 防治
（ 一） 农业防治
及 时中耕除 草 ，发现 病株及 时处
优 质丰产 、商品性 好的浙农 ６ 号 、浙 农３ ０ ３ 、７ ５ ３等品种 。
也可追施 ０ ． ３ ％～ ０ ． ５ ％ 尿 素 。适 时 追 肥 ，
、
品种 选择
台湾 ７ ５ 、９ ５ １ 、９ ８ １ 、台 湾 ２ ９ ２ 、
宁蔬 ６ ０ 是 目前 生产 上 主要 推广 种 植 的品种 。这些 品种各有其不 同的 特征
毛豆的种植技术与经验有什么要点
毛豆的种植技术与经验有什么要点毛豆种植经济效益高，那么毛豆的种植技术与经验有什么呢？下面是店铺精心为你整理的毛豆的种植技术与经验要点，一起来看看。
毛豆的种植技术1、选用良种。
早熟种有：宁蔬60、台湾292;中晚熟种有宁六黑脐、南京大青豆等。
2、适期播种。
3月上中旬拱棚+地膜直播;3月下旬地膜直播，4-6月可露地直播。
亩播种6公斤，每公斤豆种用4克多菌灵粉剂拌种，播前整地作高畦，播后铺地膜，出苗后及时破膜扶苗、间苗。
3、合理密植。
早熟栽培亩保苗2万株，穴播的穴距为30×30cm，每穴3株，条播的行距可至50cm;晚熟栽培亩保苗1.2万株，穴距为30×40cm，每亩6000穴，每穴2株。
4、增施磷钾肥。
基肥要求亩施有机肥2500公斤，专用肥50公斤左右，初花期视植株长势追氮肥2-3次，每次每亩用尿素5公斤左右，结荚初期喷施钼酸铵，加速豆粒生长。
5、温度管理。
设施栽培春季注意防寒，中后期注意通风，白天温度25-30℃，夜间20-25℃。
6、干花湿荚。
苗期适当控制水份，促进发根，第1花序开花后，浇足头水，中下部豆荚伸长，再浇第2次水，以后见干就浇，保持土壤湿润。
7、病虫草防治。
播种前用72%都尔进行除草，生长期间用10.8%高效盖草能除草;蚜虫用10%吡虫啉防治，食心虫用生物杀虫剂等防治;采收前7-10天停止用药，生长期间禁用甲胺磷、呋喃丹、氧化乐果等农药。
8、适时采摘。
采2-3次，早熟品种亩产鲜荚600公斤左右，中晚熟品种亩产量1000公斤左右。
毛豆种植经验要点(1)品种毛豆根据生育期的长短，可分早熟、中熟、晚熟三种类型。
(2)播种、育苗早熟类型的栽培方式都以育苗移栽为主，中、晚熟类型则都行直播。
直播或育苗移栽的要及时整地作畦，畦面宽度根据各地区习惯而定，一般排水好、地下水位低的，畦面可适当宽些;反之，要狭些，但都要开好深沟，长畦要加腰沟，以做到排灌两便。
播种前行粒选，剔去杂子、坏子和蛀子等。
毛豆高产优质栽培技术
亩 数 和 亩施 肥 量 等 。口
明 溪县沙溪乡近几年大力引进毛豆种植 ， 丰
产 田 块 单 产 收入 达 １ ０ ～ １ ０ ７ Ｏ ８ ０元 ， 济 效 益 可观 ， 经
至２１ ０ １年 种 植 面 积 达 ５ ０亩 以 上 。其 栽 培 技 术 ： ０
必 ２ 在 施 肥 过 程 中 。 倡 增 施 有 严 格 控 制 好 作 物 的 采 收 安 全 间 隔 若 有 剩 余 农 药 ， 须 有 一 个 专 门 的 ． 提 机肥 ． 理施用化肥 ， 视氮 、 、 合 重 磷 钾 期 ， 好 农 残 取 样 检 测 工 作 ， 到 适 场 所 进行 保 存 与 记 录 。 做 做 ４使 用农 药 后 ， 一 将 空 药 袋 、 ． 统 并 肥 的 合 理 配 比 ， 合 田 间 持 水 量 和 时 采 收 ． 保 证 质 量 。 结 中耕 培 土 控 制 施 肥 的 次 数 和 数 量 ， 施 足 基 肥 ， 时 补 施 追 肥 。使 用 符 适
四 、 地 安 全 用 药 管 理 基
空 药 瓶 等 收 集 给 植 保 员 ， 便 进 行 以
在 每 个 栽 培 季 节 ， 据 当 地 的 统 一 处理 ， 能 丢弃 于 田 间 ， 根 不 以保 持
合 要 求 的 肥 料 ， 使 用 未 发 酵 的 动 气 候 条 件 、 物 的 生 长 特 点 以 及 病 生 态 环境 的卫 生 整 洁 。 不 作
五 、 地 档 案记 录管 理 基
５不 仅 要 求 认 真 观 察 各 基 地 蔬 使 用 后 的 喷 药 用 具 必 须 清 洗 干 净 ； ．
与 防 治 状 况 ， 及 日常 农 事 的 操 作 泉 水 。 以 进 程 。 且 要 求 注 意 邻 近 区 域 作 物 而 染。 ６ ．注 意 蔬 菜 作 物 的 生 长 状 况 ，
毛豆种植时间毛豆种植技术要点
毛豆种植时间毛豆种植技术要点毛豆必须具有易煮易酥、荚大粒壮、多粒荚比例高等特性，实际生产中应根据市场情况，实行多品种搭配分期种植。
下面我们了解一下毛豆种植时间以及毛豆种植技术要点。
一、毛豆种植时间的选择毛豆的价格和上市时间密切相关。
应根据生长期长短，提前或延迟播种时间，错开毛豆成品上市期，占领市场空档，获得较理想的价格。
露地栽培的4mdash;7月都可播种。
采用秋大豆品种并相应延期播种（最迟可延至8月初），则可使毛豆市场供应期延长至11月份。
二、种植毛豆要合理密植毛豆要达到每亩鲜荚500公斤的产量水平，一般要求每亩种植6000mdash;7000穴，每穴留苗3mdash;4株，每亩成苗2万mdash;2.2万株，保温栽培由于早春气温较低，可适当增加密度，每亩在2.4万株左右。
对一些株型高大的毛豆品种需适当减少密度，如台湾75可以下降到每亩1.8万株左右。
三、毛豆种植要增施氮肥为了提高毛豆的产量，必需增加肥料用量。
生产经验表明，一般每亩可施复合肥35mdash;40公斤或有机肥800mdash;1000公斤作基肥，苗期每亩施尿素8mdash;10公斤，分两次施入以壮苗，在开花初期每亩追施尿素5mdash;7公斤作花荚肥。
由于毛豆对氮肥敏感，因此需增加氮肥用量，特别是开花结荚期增施氮肥，可明显提高鲜荚产量和品质。
四、毛豆的病虫害防治毛豆的虫害主要有地老虎、蜗牛、蚜虫、小造桥虫、豆荚螟等，防治的主要措施：一是实行水旱轮作，采用异地繁育的种子，减少重茬，控制地下害虫和土传、种传病害；二是深沟高畦，降低田间湿度，控制病害发生；三是推广应用复混肥、配施微肥，促进植株健壮生长，提高抗逆能力；四是合理用药，掌握防治标准，选用高效、低毒、低残留的农药及时防治。
毛豆高产优质栽培技术
1． 在 使 用 农 药 中 ， 根 据 农 药 的
用 药 量 、稀 释 倍 数 量 取 、配 制 、施 用 农药 ， 并注意农药的使用范围 、 使用 次数 、 防治对象等 ， 特别注意农药的 安全间隔期 。 量取农药时必须用量 器或量杯按指定的用量严格量取； 使用时必须具有专门的使用器具； 使用后的喷药用具必须清洗干净； 农药稀释水要求用自来水或干净山 泉水 。
四 、 合理密植 ， 提高单产
毛 豆 高 产 优 质 栽 培 技 术
可 采 用 穴 播 播 种 ， 整 成 畦 宽 ( 含 沟 )1 米 ， 畦 高 15 — 20 厘米 ， 先 捣 穴 ， 行 距 20 — 25 厘 米 ， 株 距 春 植 25 厘米 ， 秋植 23 厘米 。 亩用种量春植 45 公斤 ， 秋 植 5 公斤左右 。 一般亩植 5300 — 5600 穴 ， 每穴播种 3 粒 ， 盖土厚 3 厘米 。 五 、 科学管水 ， 化学除草
2． 在 施 肥 过 程 中 ， 提 倡 增 施 有
机肥 ， 合理施用化肥 ， 重视氮 、 磷 、 钾 肥 的 合 理 配 比 ，结 合 田 间 持 水 量 和 中耕培土控制施肥的次数和数量， 施 足 基 肥 ，适 时 补 施 追 肥 。 使 用 符 合 要 求 的 肥 料 ，不 使 用 未 发 酵 的 动 物粪便 。 动物粪便必须经过充分腐 熟方可使用 。
若 有 剩 余 农 药 ，必 须 有 一 个 专 门 的 场所进行保存与记录 。
4． 使用农药后 ， 统 一 将 空 药 袋 、
空 药 瓶 等 收 集 给 植 保 员 ，以 便 进 行 统一处理 ， 不能丢弃于田间 ， 以保持 生态环境的卫生整洁 。
蔬 菜 世 界
5． 结合农业 生 产 实 际 情 况 ， 根 据 “以 防 为 主 ，综 合 防 治 ”的 方 针 和
鲜食毛豆栽培技术
毛豆在医疗保健中的应用
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鲜食毛豆的清洗
采收后应立即进行清洗，去除杂质和污染物，以确保毛豆的品质和卫生。清洗过程中可采用流动水或浸泡清洗的方法。
鲜食毛豆的加工技术
将鲜食毛豆加工成罐头，可以长期保存毛豆的营养和口感，满足不同消费者的需求。加工过程中应选择新鲜、优质的毛豆，并进行严格的清洗和杀菌处理。
毛豆罐头
将毛豆与面粉、糖、蛋等原料混合制作成糕点，具有独特的口感和营养价值，是食品工业中的一种重要应用。
夏季栽培
在8月中下旬至9月上旬进行播种，11月中下旬至12月上旬进行采收。
秋季栽培
选择早熟、抗病、丰产的品种，如“青酥毛豆”、“*292”等。
春季栽培
夏季栽培
秋季栽培
选择中熟、抗病、耐高温的品种，如“夏丰2008”、“辽鲜1号”等。
选择中晚熟、抗病、耐低温的品种，如“秋丰2号”、“大粒青”等。
03
种子选择
选择适应当地环境、抗病、优质、高产的鲜食毛豆品种。
播种方式
采用点播或条播方式进行播种。
播种
可采用点播或条播，根据种植面积和种植方式进行选择。
播种方式
根据品种特性和土壤肥力，合理确定种植密度，一般每亩种植1.5-2万株为宜。
播种密度
播种深度应控制在3-5厘米左右，过深会影响出苗，过浅则不利于植株生长。
鲜食毛豆栽培技术
2023-11-04
栽培季节和品种选择整地和播种施肥和管理病虫害防治采收和贮藏鲜食毛豆的加工和应用
contents
目录
01
栽培季节和品种选择
在3月中下旬至4月上旬进行播种，6月下旬至7月上旬进行采收。
栽培季节
春季栽培
毛豆栽培技术
毛豆栽培技术毛豆作为一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且富含营养，深受人们的喜爱。
想要成功种植健康茁壮的毛豆，需要掌握一些关键的栽培技术。
以下我将从土壤准备、播种、管理以及病虫害防治等方面详细介绍毛豆的栽培技术。
1. 土壤准备毛豆对土壤的要求不高，但喜欢疏松肥沃的土壤。
在土壤准备方面，需要先除去杂草并耙平土壤表面。
毛豆对土壤中的有机质要求较高，因此可以在播种前进行施肥，每亩施用有机肥1000-1500公斤。
2. 播种毛豆的播种时间一般在春季或夏季，可根据地区的气候情况确定具体的播种时间。
播种前宜将毛豆籽用水浸泡12小时，待种子发芽后再进行播种。
每亩播种量为30-40公斤，根据播种面积可以进行等比例的推算。
3. 管理毛豆播种后需要做好适当的管理，主要包括浇水、施肥和除草。
在幼苗期，每10天至2周浇一次水，保持土壤湿润，注意避免积水。
中期后期，可以适量增加浇水次数，特别是在干旱天气下需要加强水分供应。
施肥方面，可根据植株的生长情况进行追肥，一般每亩施用尿素10-15公斤即可。
除草要及时进行，避免杂草与毛豆争夺养分和水分。
4. 病虫害防治毛豆生长过程中容易受到一些病虫害的侵扰。
常见的病害有霜霉病、纹枯病等，常见的虫害有豆蚜、豆蛾等。
为了防治病虫害，可以选择使用安全、无公害的农药进行喷洒。
除此之外，及时发现并清除病害植株，做好生态环境的保护，也是预防病虫害的重要措施。
5. 收获与储存毛豆的收获时间一般在种植后90-100天左右，当毛豆颜色由绿变黄，豆粒充实时就可以进行收获。
收获的毛豆要注意及时处理，去除带有虫害和病菌的豆荚。
收获的毛豆可以进行干制、冷冻或者炖煮等不同的储存方式。
总结起来，毛豆栽培技术涉及到土壤准备、播种、管理和病虫害防治等多个方面。
通过合理的施肥、浇水和除草，以及及时掌握病虫害防治的技巧，可以让毛豆健康生长、高产丰收。
希望本篇文章对您了解毛豆的栽培技术有所帮助。
毛豆怎么种植
毛豆怎么种植毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。
今天店铺就给大家整理了毛豆种植技术，希望对大家有所帮助!毛豆种植技术播种期毛豆播种期因栽培目的和品种不同而异，长江流域可分为早毛豆和中晚毛豆两种，而早毛豆中又有早熟栽培和普通栽培之分。
(1)早熟栽培2月下旬至3月上旬一般应用冷床育苗，3月下旬定植，6一7月采收嫩荚，采用四月白、五月白，而4月上中旬直播的采用五月白或五月乌。
(2)中晚熟栽培夏栽中熟种于4月下旬至5月中旬直播，7-8月收获，采用六月白或六月黄。
而秋季晚熟栽培在6—7月直播，9—10月下旬收获，华南秋播还可推迟到7—8月播种，9—11月采收。
如八月白和杭州五香毛豆。
南方地区按不同品种特性，选用早、中晚熟品种相互搭配，即可实现春、夏、秋三季生产，以延长供应期。
适时播种为使毛豆均衡地供应市场，必须分期分批播种，分批采收，提高经济效益。
至于分几批，播种间隔时间多长，视种植面积、产品上市量、市场销售动态以及生产和营销能力而灵活掌握，科学安排。
品种选择毛豆品种主要按生育期来分类：长生育期的毛豆能达100天以上，短生育期的毛豆只有50-60天。
因此要根据栽培季节来选择品种。
尽可能要选择籽粒饱满，耐寒性强，适应性广，可以提前或延后栽培，品质糯性容易煮酥，产量比较高的短生育期品种。
栽培要点1、适期播种：春播在3月底至4月初(保护地栽培可适当提早)，6～7月采收;夏播4月底至6月播种，7～9月采收;秋播7～8月播种，9～10月采收。
2、合理密植：合理密植对增加结荚数，促进豆粒饱满，提高产量有着重要作用。
密度主要与植株的分枝性和开展度有关，早熟品种分枝少，株型紧凑，一般密度为40000～50000株/亩，行株距为20cm ×20cm ;中熟品种每亩18000～20000株为宜，行株距为30cm ×30cm ;晚熟品种每亩15000～17000株为宜，行株距为40cm ×35cm 。
毛豆种植的技术有什么
毛豆种植的技术有什么毛豆茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以被称为毛豆，下面是小编精心为你整理的毛豆种植的技术，一起来看看。
毛豆种植的技术1、选地、整地：毛豆需水需肥较多，主根入土深，要选择层深厚疏松、肥沃、排灌方便的壤质土种植。
无灌溉条件的果园空地、农荒地一般不宜种植。
春播毛豆要求冬耕晒白，因采收在高温高湿季节，易产生黑斑点，故做畦要高些。
2、合理密植：以每亩4500丛、1.2万亩为宜。
一畦二行，畦带沟110cm，株距25cm，每穴3粒，每亩用种量5kg左右。
种子于播前用15g广谱增产菌或10g钼酸铵或适量甲霜灵与50ml水溶解，均匀拌种。
毛豆种皮薄、易烂种，3月份播种的宜用地膜覆盖，打穴要浅或不打穴，播后用过筛的火烧土或潮沙土等盖种，厚度2-3cm。
3、科学施肥毛豆是矮生有限生长型豆类，根瘤较发达，荚果一次性采收。
由于其根瘤菌为好气性细菌，通过增施富含有机质的肥料，提高土壤的透气性，为根瘤菌的生长、繁殖创造有利条件，是毛豆高产的前提。
又由于根瘤菌对磷特别敏感，因此施磷肥有显著的增产效果。
为此，基肥可结合第一次追肥，每亩用45%的三元复合肥8kg、碳酸氢铵10kg，对水20倍浇施。
第二次追肥在始花期，当豆苗营养不良，分枝极少时，每亩用含硫复合肥7.5kg，尿素4.5kg，对水20倍浇施。
收获前10天左右每亩施尿素5-10kg，能增加产量，介质色泽，控制不良豆荚的增加。
为取得丰产，还要在始花期用磷酸二氢钾100kg，能增加产量，保持色泽，控制不良豆荚的增加。
为取得丰产，还要在始花期用磷酸二氢钾100g、硼砂50g、广谱性增产菌15g，对水60 kg叶面喷施，用同样方法在盛花期和结荚期也各喷施1次。
4、水分管理毛豆是需水较多的作物，怕旱忌渍，喜湿润。
苗期需排干沟里积水，以保证齐苗。
收青荚前沟里长期积水，豆荚易产生黑斑影响质量，需要及时排水。
如遇干旱，需及时灌溜沟水，以保证毛豆鼓粒期的大量需水。
和县早春毛豆地膜覆盖高产栽培技术
和县早春毛豆地膜覆盖高产栽培技术
毛豆是我国南方地区重要的夏季蔬菜之一，生长期短、丰产性好。
而在和县，毛豆产
业已具有较高的生产规模和市场影响力。
为了进一步提高毛豆的产量和品质，和县农民采用了地膜覆盖高产栽培技术。
该技术
主要包括以下几个方面：
一、选择适宜的地块
对于毛豆而言，宜选用土壤疏松、肥沃、排水良好、土壤pH值在6.5-7.5之间的地块。
同时，该地块的前茬作物要避免选择豆科作物，以避免病虫害发生。
二、适时播种
在和县地区，适宜的毛豆播种时间为3月上旬至3月中旬。
在播种前需要先将地面整平，然后开沟播种。
播种时应控制好种子数量，按1亩种植量计算，每亩投种0.75-0.8千克左右。
三、地膜覆盖
毛豆地膜覆盖主要是为了保温保湿，提高土壤温度，促进毛豆的生长发育。
在播种后，需要紧接着铺上黑色地膜，并将地膜尽量压实，避免产生气泡，以确保地膜贴合土壤。
四、合理施肥
毛豆生长期间需要大量的氮、磷、钾等元素，因此施肥非常重要。
在毛豆开花前，可
采用“一基、二追、三叶”施肥法，即基肥使用复合肥，追肥使用尿素，在毛豆植株长到
4-5片叶子时再追一次尿素。
在施肥时要注意量的掌握，不可过量，以避免造成肥料积淀，影响毛豆品质。
综上所述，通过地膜覆盖、合理施肥等措施，可以有效提高毛豆的产量和品质。
而和
县农民通过实践发现，采用该技术，每亩产量可以达到300-400斤，较传统栽培方式增产
约20%左右，为毛豆产业带来了可观的收益。
毛豆高产种植技术
毛豆高产种植技术毛豆是一种常见的蔬菜，它是豆科植物中的一员。
毛豆营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素以及多种维生素和矿物质。
因此，毛豆在食品、医药、化工等领域都有广泛的应用。
在毛豆的种植过程中，科学的技术管理和施肥方法可以提高毛豆的产量和质量。
毛豆的生长环境与要求毛豆是喜温植物，适生于气温15℃以上，较适宜气温为20-30℃的环境条件。
土壤要求为肥沃、疏松、排水良好、酸碱适中的壤土。
种植准备1. 土壤改良：在种植毛豆前，应对土壤进行改良。
可以选择在秋季深翻土地，施入有机肥和磷酸二铵等基础膜。
在春季播种前，再次整地细化土壤。
2. 选种：选择无病虫害的健壮优良种子。
在种子消毒过程中，应选择符合国家和地方有关规定的药剂，并按照说明书的要求进行药剂浸泡和消毒处理。
3. 种植时间：毛豆种植时间一般在4月-5月或9月中旬-10月初。
育苗毛豆育苗时，需根据萌芽期的气温情况合理控制苗床水分。
育苗温度应在15℃以上，湿度应达到60-80%。
通风应及时控制，以保持苗床内湿度和温度的适宜状态。
稍大苗高后，可以进行人工追肥，以保证苗床内的养分供应。
移栽当毛豆苗长到3-4片真叶时，可进行移栽。
移栽前应按照适宜的颗粒肥和叶面肥配比进行追肥，再用清水浇透土壤，以保持适宜的土壤湿度。
定植毛豆的定植应在气温适宜的日子里进行。
在将苗移植到田间时，要注意避免使毛豆根部持续暴露在太阳下，避免根部受伤。
定植后，土壤应及时浇透水，以保持相对湿度较高的状态。
如果遇到干旱天气，应及时浇水，以保持土壤湿度。
田间管理1. 防治病虫害：在毛豆生长期间，要注意定期检查和防治病虫害，及时进行病虫害防治措施。
毛豆是水份喜爱者，特别是在开花和结荚期，缺水会影响产量和质量。
此时可以采用滴灌或者喷灌的方式进行浇水，以保证土壤水分充足。
3. 施肥：毛豆施肥可以采用基施与追肥相结合的方法。
首先进行基础施肥，为毛豆植株提供适宜的养分。
在生长期间，合理追肥可以使毛豆更好的生长发育，提高生产力。
早春毛豆种植技术
早春毛豆种植技术早春毛豆保护地栽培上市早，价格高，效益显著，深受种植户欢迎，那早春毛豆怎么种植呢?下面是店铺为你整理的早春毛豆种植技术，希望对您有用。
早春毛豆种植技术(1)品种选择。
早春毛豆保护地促早栽培，应选择耐寒性强、株型紧凑、生育期短的毛豆品种为主，目前宁波市主要栽培品种有292、青酥2号和青酥1号等早熟品种。
(2)播种育苗。
早春毛豆保护地栽培以采用育苗移栽为好，一般大棚+小拱棚+地膜覆盖栽培的，可在1月中下旬开始播种，小拱棚+地膜覆盖栽培则于2月上中旬播种。
(3)整地做畦。
为降低棚内地下水位，整地作畦要采用小高畦，即畦面宽100～110厘米，沟深20～25厘米，沟宽20厘米左右，畦面呈龟背形。
(4)适度密植。
保护地栽培品种多为紧凑型的早熟品种，植株较矮，因此要适当密植，一般每穴3株、每亩定植7000～8000穴，基本苗20000～24000株，行距35厘米，株距24～27厘米。
(5)温湿度管理。
定植后3～5天不通风，以利保温保湿，促使缓苗。
缓苗后，晴天适当降温炼苗，棚温控制在白天23～25℃，夜间17～23℃，相对湿度75%左右。
随着秧苗的生长发育，大棚(拱棚)要逐渐延长通风时间，加大通风量。
3月中旬前，大棚+小拱棚+地膜覆盖栽培的，大棚内小拱棚日揭夜盖，晴天中午可摇开边膜通风;小拱棚+地膜覆盖栽培的，以小拱棚棚头通风为主。
3月下旬气温上升，可酌情拆去大棚内的小拱棚，如小拱棚+地膜覆盖栽培的，除两头通风外，每隔10米左右开一个通风口，若无强冷空气，夜间可不关闭通风口。
4月中旬后，大棚两边边膜摇开，小拱棚可揭掉棚膜。
(6)加强肥水管理。
早春保护地栽培的毛豆品种株型较矮，不易徒长，应在初花期，每亩追施10千克速效氮肥+5千克复合肥，在结荚鼓粒期再在叶面喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾+0.5%尿素2次，可有效地提高结荚数，促进子粒膨大。
前期一般不需浇水，并要注意田间排涝，开花结荚期需水量增加，根据天气和土壤墒情灌水，以保持土壤潮湿。
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毛豆栽培技术毛豆是以采收鲜嫩的豆荚作为蔬菜用的大豆。
大豆原产我国，栽培历史悠久。
东北为大豆产区，但作为菜用的毛豆以西南、华中、华东等地为主。
毛豆营养丰富，每100克嫩豆粒含水分57-69克，蛋白质14-18克，脂肪6-7克，胡萝卜素23-29毫克，并含维生素和氨基酸等。
毛豆可煮食、炒食、凉拌、速冻。
干豆可作豆腐或生豆芽，这些豆制品都是深受群众欢迎的。
中国长江流域及西南地区普遍栽培，为当地夏季的主要蔬菜之一。
近年来，毛豆出口量增加，效益较好，具有广阔的发展前景。
一、生物学特性（一）植物学特征毛豆根系发达，植株粗壮，侧根发达，根深可达90厘米，根系和根瘤主要分布在20厘米耕层中。
茎强韧为不规则的棱角状，直立或半直立，嫩荚绿或紫色，绿茎开白花，紫茎开紫花，老茎灰黄或棕褐色。
一般有14-15节，叶腋抽出分枝，或不分枝。
初生真叶对生，以后的真叶为由三片小叶组成的复叶，互生，叶柄基部有三角形托叶一对。
栽培种的茎、叶、荚上有毛茸。
花细小，无香味，有紫、白两种，花序腋生，为短总状花序，每花序有花10-15朵。
自花授粉结荚3-5个，荚果矩形扁平，密布茸毛，黄绿色，含种子1-4粒。
种子椭圆形，无胚乳，千粒重100-500克，贮藏寿命2-3年。
（二）生长发育周期毛豆在整个生长发育过程中要经历发芽期、幼苗期、开花结荚期、鼓粒成熟期等四个时期。
1．发芽期从种子萌发到子叶展开为发芽期。
种子发芽始温10-11℃，适宜温度20-22℃。
2．幼苗期从子叶展开到植株开始分枝（第二个复叶初展开）。
生长适温20-25℃，-5℃以下受冻。
第一个复叶展开第三个复叶初现时开始花芽分化，分化期25-30天。
3．开花结荚期始花至幼荚形成。
有限生长品种单株花期20天，无限生长品种30-40天或更长。
适温22-25℃，短期-5℃时花朵受害。
4．鼓粒成熟期幼荚至子粒成熟。
适温19-20℃，成熟株-3℃冻死。
豆粒增长初期有胚乳，以后被吸收成种子内层，了叶同时发育；豆粒发育所需物质70%来自开花鼓粒期叶片的光合产物，30%来自茎、荚的光合产物和荚中贮藏的养分。
二、对环境条件的要求1．温度毛豆性喜温暖，种子在10-12℃开始发芽，以15-20℃为适宜，温度低，发芽慢，种子容易腐烂，幼苗生长细弱。
苗期能耐-2~-5℃的低温。
生长适温为20-25℃，低温下结荚延迟，低于14℃不能开花；温度过高，植株则提前结束生长，℃时植株受害，-3℃植株冻死。
2．光照毛豆属短日照植物，南方的有限生长类型，早熟品种，对光照要求不严格；北方的无限生长类型，晚熟种多属短日性。
所以北方种南移，往往提早开花，南方种北移，往往枝叶繁茂，延迟开花。
引种时应注意各品种的日照要求。
3．水分种子发芽要求较多的水分，开花期要求土壤含水量在70%-80%，否则花器脱落率增加。
4．土壤养分毛豆对土质要求不严，以土层深厚，富含钙岳的壤土为好，干燥地区宜选耐旱性强的小粒型或中粒型种，湿润地区，可选有限类型。
在吸肥量方面，开花前吸肥量不到总量的15%，而开花结荚期占总吸收量的80%以上。
毛豆良好生长需大量氮、磷、钾肥，碗肥缺乏时，减少分枝数和开花数，落花数增多，磷肥充足，能促进根系生长，体内代谢过程加速，根瘤活动增强，豆荚成熟早。
钾肥缺乏时，子叶变黄，出现“金边”和缺钾症状。
据测定，每生产100千克籽粒，约需吸收氮千克、磷千克、钾千克及多种微量元素。
三、类型与品种毛豆的分类标准有多种，依主茎的生长习性分，有直立型和半蔓性型；按开花结荚的习性分，有有限生长类型和无限生长类型。
有限生长类型主侧枝生长到一定程度顶芽成为花序主茎，上部先开花，以后向上或向下延续开花，花期较集中，果荚主要着生在主茎中部，种子大小较一致。
无限生长类型植株顶芽为叶芽，自主蔓基部逐节向上着生花序，花期较长，每节结荚数由下向上渐少，顶端常结1个荚。
生产上结合毛豆对短日照反应的敏感性和对温度的适应性，将其分成早熟种、中熟种和晚熟种三大类。
1．早熟种生育期在90天以内，它们对短日照要求不严，在较长日照下生育也能正常，易于结荚，植株矮小，分枝少，叶小，产量较低，品质一般，如三月黄、特早熟上农香，合丰25和五月拔等。
2．中熟种生育期为90-120天，如六月拔、新六青和鲁青豆1号等。
种子大小中等，品质尚佳。
3．晚熟种生育期为120-170天，植株高大，分枝多，种子大，产量高，品质好，如大青豆、牛踏扁、慈姑青、九月拔和绿宝珠等。
这类品种对日照反应敏感，在秋季短日照下开花结荚好，春播时植株枝叶茂盛，易徒长、倒伏，甚至不开花结荚。
四、栽培技术(一)栽培季节毛豆是喜温性作物，必须在无霜期内栽培。
但因毛豆的栽培仅收青豆荚，比成熟大豆的生长期短，而且适用的品种多，各地区可在适宜的生长期内，利用对短日照反应的强弱和生长期长短各异的品种，采取不同的栽培方式，实行分期播种，陆续收获。
（二）早春栽培1．播期确定毛豆喜温暖，须在无霜期内栽培。
因此，播种适期应以10厘米地温稳定在10℃左右时进行。
毛豆一般表现为长日照反应，早春栽培时，若播种期过早，应选用对日照反应不敏感的早熟品种。
2．整地施肥毛豆与其他豆类栽培一样，忌连作，实行2-3年轮作，适于在排水保水良好的土壤中栽培，pH为。
整地时须施有机基肥和适量磷、钾肥，一般每亩施用腐熟厩肥5000千克，氮磷钾复合肥30千克。
播种时也可用根瘤菌拌种或用锰、锌、硼和钼处理，以提高产量和改善品质。
3．育苗移栽一般用温床、冷床或拱棚作苗床，于3月上中旬至4月中旬播种育苗或直播。
育大苗的比育小苗的播期早，并须用大的营养钵或土块，早播的苗期比晚播的苗期长。
将土块或营养钵密排在苗床内，撒细土填钵间缝隙，浇足底水后播种，每钵播3-4粒种子，覆土厘米，再盖些糠灰，使土温上升快。
10天左右出苗，子叶期间苗1次，每钵留2-3苗。
苗期要保持20℃左右的适宜温度和湿润的床土。
出苗后30天左右、幼苗有4个叶片时定植。
4．定植 3月下旬至4月下旬，当土壤5-10厘米的平均地温稳定在10℃时，定植在保护设施内或地膜畦是。
行距20-30厘米，穴距15-20厘米，每穴2株。
开沟浇水栽苗或挖穴栽苗浇水。
栽植深度以子叶距地面厘米为宜。
5．田间管理（1）杳苗补苗定植缓苗活棵后进行查苗补苗，直播者出现第一复叶时进行间苗，沟汰弱苗、病苗和杂苗，第穴留两株壮苗。
间苗不宜过早，以防因地下害虫为害而造成缺苗。
如有缺苗，应尽早补栽。
在幼苗高6-8厘米和15厘米时各中耕1次，使土壤疏松，提高地温。
开花前进行最后1次中耕，并培土，以防止根群外露和植株倒伏。
（2）浇水幼苗植株小，日耗水量不大，较能耐旱，适宜的土壤相对湿度为60%-65%。
苗期一般不浇水，以促进根系发育，使幼苗健壮生长，若过旱时可浇小水。
从分枝期到开花期，植株继续长叶和分枝，同时陆续分化花芽，这时生长量逐渐加大，对水分的需求量也增加，应及时浇水，干旱不利于花芽分化。
开花前或开花初期酌情浇水，防止干旱造花蕾脱落。
结荚期植株生长最旺盛，需多量水分，以满足荚果生长的需要，应酬浇2-3次水，使土壤相对湿度达到70%-80%。
结荚到鼓粒期，蒸腾强度上升，干物质积累明显增加，仍需供应充足的水分，才能保证高产，缺水会导致秕粒数的增加。
毛豆的耐湿性差，田间积水、土壤缺氧易使豆叶黄化，烂根，而且容易感染菌核病等。
因此在雨季应注意排水。
（3）施肥直播的在2片真叶前，育苗移栽的在缓苗后每亩施硫酸铵10千克，或腐熟人粪尿100-150千克，可促进根系生长和提早分枝。
开花结荚期，植株吸收营养元素最多，需要追肥1-2次。
开花初期，亩施腐熟大粪干500千克、过磷酸钙25千克，硫酸钾10千克或草木灰50-75千克，能满足结荚所需养分，可以提高结荚率。
灌桨鼓粒期，肥水充足可延长叶片的光合作用，防止早衰，促进蛋白质合成，减少落花落荚，且能加速豆粒的充实膨大。
叶面喷2-3次%磷酸二氢钾液，或%%钼酸铵液，对提高产量和改进品质都有良好的作用。
毛豆是喜钾作物，生长中后期常出现因缺钾而发生的叶黄病，俗称“金镶边”。
病株叶片边缘、顶端发黄，并向基部扩展，致使叶片脱落，严重时植株枯死。
补施钾肥可以矫治此病。
通常，在朝露未干时顺风向叶面撒草木灰、钾肥即可通过叶面被吸收。
（4）植株调整盛花期后1周左右，摘去无限生长型品种植株主茎1-2厘米的顶尖，以控制向高生长，减少养分消耗，提高线路荚率，并可防止徒长和倒伏，能增加产量和提早成熟。
尤其是多雨年份或生长茂盛的植株，摘心效果更明显。
有限生长型品种，则在初花期摘心，或者不摘心。
6．收获春播的早熟品种，开花后30-40天豆荚基本长足，鼓粒明显。
荚壳由深绿变为黄绿、豆粒仍保持绿色、粒仁四周尚带种衣时即可收获，这时豆粒的含糖量最高，品质好而鲜嫩，出仁率一般可达45%-48%。
过早收，粒小，产量低；迟收，糖分减少，蛋白质增多，豆粒变硬，味淡。
收时从根颈处割下植株或连株拔出，去净叶片或枝顶留2-3叶，连枝带荚上市，或摘下豆荚出售。
收下的植株或豆荚均应放在阴凉处，防晒，以保产品鲜嫩。
五、病虫害防治（一）病害1．菜用大豆褐斑病症状：叶片染病始于底部，逐渐向上扩展。
子叶病斑不规则形，暗褐色，上生很细小黑点；真叶病斑棕褐色，轮纹上散生小黑点，病斑受叶脉限制呈多角形，直径1-5毫米，严重时病斑愈合成大斑块，致叶片变黄脱落；茎和叶柄染病生暗褐色短条状边缘不清晰的病斑；病荚上生不规则棕褐色斑点。
防治方法：①选用抗病品种。
②实生3年以上轮作。
③以病初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液、50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液等。
2．菜用大豆黑斑病症状：主要为害叶片和豆荚。
叶片染病，病斑不规则形，直径5-10毫米，褐色，具同心轮纹，上生黑霉，即病原菌分生孢子梗和分生孢子。
荚上生圆形或不规则形黑斑，其上密生黑色霉菌。
荚皮破裂后，侵染豆粒。
防治方法：①实生3年以上轮作。
②种植抗病品种③药剂防治参照菜豆黑斑病。
3．菜用大豆灰斑病症状：叶斑红褐色，圆形，直径2-4毫米，一片叶上可产生几个或数十个病斑，后病斑中部变为灰白色，边缘仍保持红褐色，叶背生灰色霉层。
茎染病，病斑椭圆形，中央褐色，边缘红褐色，密布微细黑点；荚上病斑圆形或椭圆形，中央灰色，边缘红褐色；豆粒上病斑圆形或不规则形，边缘暗褐色，中央灰白，病斑上霉层不明显。
防治方法：①选用抗病品种。
②合理轮作，避免重茬。
③及时深翻，将地表残株、落叶、荚皮深埋土中，减少侵染源。
④加强田间管理，改变农田小气候。
⑤选用无病种子。
⑥药剂防治。
发病初期喷洒50%多菌灵可湿性粉剂600倍液或14%络氨铜水剂300倍液等。
4．菜用大豆菌核病症状：大豆的花先染病，引致花腐。
幼荚染病，致枯萎下垂。
茎或叶柄通过病花病荚接触而感病。
病部初呈不规则水浸状主席，扩大后致中部黄褐色至棕红色，外缘黑褐色，上生白色絮状物即菌丝体。