水果冷藏库冷库课程设计
冷库课程设计--某果蔬公司1000吨苹果冷藏库设计
山东华宇职业技术学院高职毕业生课程设计说明书课题名称青岛某果蔬公司1000吨苹果冷藏库设计专业制冷与冷藏技术班级11级高职制冷（1）班学号2011210122姓名第二组指导教师王燕制冷工艺课程设计开题报告一、课题设计目的及意义：课程设计是工科类专业教学的必不可少的重要环节之一，是专业知识的综合体现，是制冷工艺设计知识基础上的系统深化，是对学生在校期间所学专业知识的全面总结和综合检验。
通过课程设计了解制冷与冷藏专业的设计内容、程序和基本原则，以培养我们以后综合运用知识技能的能力，运用所学知识提高分解问题的能力，初步了解本专业的主要设备、附件及材料，全面提高学生进行实际工程设计的能力，为即将投入社会工作做好准备。
完成基本的设计训练和冷库系统的初步设计，为以后冷库工程的设计安装技术能力的培养奠定了坚实的基础。
二、课题设计提纲1）搜依据原始资料做出能用于施工安装的制冷工艺施工图纸。
集冷库相关资料，见习相关企业确定方案（制冷剂的种类、制冷系统的供液方式）；2）确定冷藏库库房和机房的建筑面积和围护结构；3）确定计算设计参数，计算系统负荷；4）设备选型（压缩机、冷凝器等冷却设备）；5）管道管径设备管道保温层确定；6）绘制图纸详图（系统原理图、冷库平面剖面图、冷凝器平面剖面图、设备间平剖面图、高温库平剖面图、风道详图、管道阀门绝热层详图）；三、课程设计思路方法及进度安排：1、星期一：完成青岛市蔬菜公司1000吨苹果冷藏库设计的开题报告，搜集参数，确定冷藏库库房和机房的建筑面积和围护结构，并参考相关资料，进行相应计算；2、星期二：确定设计参数，计算系统负荷，完成压缩机、冷凝器等冷却设备的选型；3、星期三：管道管径、设备，管道保温层厚度确定；4、星期四：编写设计说明书，绘制图纸（系统原理图、机房平面布置图）；5、星期五：完善图纸，修改设计内容。
摘要伴随着21世纪的到来，人民生活水平的提高，也要求生活质量有所增强，水果作为人们生活的必需品，它的新鲜度质量成为人们关注的焦点。
冷库课程设计摘要
冷库课程设计摘要一、教学目标本课程旨在让学生了解和掌握冷库的基本原理、结构组成、工作流程及其在现代物流中的应用。
通过本课程的学习，学生应能：1.描述冷库的基本原理及其重要性。
2.识别并说明冷库的主要结构组成。
3.阐述冷库的工作流程及其操作要点。
4.分析冷库在现代物流中的作用及其发展趋势。
5.掌握基本的冷库安全知识和操作技能。
二、教学内容本课程的教学内容主要包括以下几个部分：1.冷库的基本原理：介绍冷库的工作原理及其关键因素。
2.冷库的组成结构：讲解冷库的主要组成部分，如制冷系统、保温系统、控制系统等。
3.冷库的工作流程：详细阐述冷库货物入库、储存、出库等环节的操作流程。
4.冷库在现代物流中的应用：分析冷库在食品、医药等行业的应用及其重要性。
5.冷库安全管理：介绍冷库安全知识，如温度控制、食品安全、应急预案等。
三、教学方法为了提高教学效果，本课程将采用多种教学方法相结合的方式进行：1.讲授法：教师讲解冷库的基本原理、结构组成、工作流程等理论知识。
2.案例分析法：分析实际案例，让学生了解冷库在现代物流中的应用及其挑战。
3.实验法：学生进行冷库设备的操作实验，提高学生的实际操作能力。
4.小组讨论法：分组讨论冷库安全、运营管理等方面的问题，培养学生的团队协作能力。
四、教学资源为了支持本课程的教学，我们将准备以下教学资源：1.教材：选用权威、实用的冷库专业教材，为学生提供系统的理论知识。
2.参考书：提供相关领域的参考书籍，丰富学生的知识视野。
3.多媒体资料：制作精美的PPT、视频等多媒体资料，帮助学生形象地理解冷库原理和操作。
4.实验设备：准备冷库模型或实际设备，供学生进行实验操作和练习。
5.在线资源：推荐相关的在线课程、论坛等资源，方便学生自主学习和交流。
五、教学评估本课程的评估方式将包括平时表现、作业、考试等多个方面，以全面客观地评价学生的学习成果。
1.平时表现：通过课堂参与、提问、小组讨论等环节，评估学生的学习态度和积极性。
冷库建筑课程设计
1设计基本资料1.1设计目的:通过本设计初步了解建筑与设备工程的设计内容，了解设计计算的步骤和方法，懂得识图和制图，学会查找设计规范和设计手册。
通过设计掌握有关冷库建筑设计的内容、程序及基本原则和冷库建筑设计计算方法并提高绘制设计图纸的能力.1。
2 设计项目：果蔬加工冷库设计1.3设计地室外气象参数:1. 库址:广西省玉林市2. 气象条件和水文资料：1.3冷藏库室内设计参数:1。
生产能力：(1）果蔬速冻生产线冻结能力：5吨／日(2）制冰能力：20吨／日（3)低温冻藏容量：200吨(4）高温冷却容量:1000吨（5)贮冰容量：200吨2.库温要求：(1）冻结间：－25℃（2）低温冻藏间：－25℃(3）高温冷却间：0～10℃(4）贮冰间：－4℃2 设计方案说明设计一个果蔬加工冷库，生产能力:果蔬速冻生产线冻结能力：5吨／日，制冰能力：20吨／日，低温冻藏容量：200吨，高温冷却容量：1000吨,贮冰容量:200吨；库温要求：冻结间：－25℃，低温冻藏间：－25℃，高温冷却间：0~10℃，贮冰间：－4℃，产品为果蔬。
设计采用土建冷库，氨制冷系统，水冷却制冷方式，冷间分布为速冻间，高温冷藏间，低温冻藏间,制冰间和贮冰间等.3 冷库尺寸设计3.1低温冻藏间的尺寸计算根据公式:10001∑=ηρSV G （2-1）式中G —冷库计算吨位(t)；V 1-低温冻藏间的公称体积(m 3）； η—低温冻藏间的体积利用系数; ρs -食品的计算密度(kg/m 3）根据《冷库设计规范》表3。
0.5查得蔬果的密度为ρs =230 kg/m 3，根据公式（2-1)得：低温冻藏间η⋅⨯=2302001000V 根据《冷库设计规范》表 3.0.3初步估计其η=0.4得到V=2174（m 2），根据《冷库制冷工艺设计》P18表1-8核对系数，不符合;继续估计η=0.5得到V=1739（m 2），符合。
鉴于建筑上对墙间距以3为模数的规定将冷却间的公称体积定为冷库高度的确定：净高为6.0m 。
46号冷库课程设计
46号 冷库课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能理解冷库的基本概念、原理和分类。
2. 学生能掌握冷库在食品保鲜、物流等行业中的应用和重要性。
3. 学生能了解冷库的设计要求、设备组成及其工作原理。
技能目标：1. 学生能运用所学知识，分析并解决实际冷库工程中的问题。
2. 学生能通过小组合作，设计一个简单的冷库系统，提高实践操作能力。
3. 学生能运用网络资源，收集并整理与冷库相关的资料，提高信息处理能力。
情感态度价值观目标：1. 学生通过学习冷库知识，培养对冷链物流行业的兴趣，提高职业素养。
2. 学生在小组合作中，学会尊重他人意见，培养团队协作精神。
3. 学生能认识到冷库在保障食品安全、节能减排方面的重要意义，提高社会责任感和环保意识。
本课程旨在帮助学生掌握冷库的基础知识，培养实际操作能力和团队合作精神。
针对学生的年级特点，课程注重理论与实践相结合，提高学生的实际应用能力。
通过本课程的学习，学生能够更好地为今后的学习和工作打下坚实基础。
二、教学内容1. 冷库概述- 冷库的定义、作用和分类- 冷库在食品保鲜、物流等行业中的应用2. 冷库原理与设备- 冷库的工作原理- 冷库设备组成及其功能- 冷库设备的维护与管理3. 冷库设计与施工- 冷库设计要求及原则- 冷库建筑结构及材料选择- 冷库施工过程中的关键技术4. 冷库在食品安全中的应用- 冷库在食品储运中的作用- 冷库在食品安全保障中的重要性- 冷库管理与食品安全规范5. 冷库节能与环保- 冷库节能技术及措施- 冷库对环境的影响- 节能环保型冷库的设计与应用6. 实践操作- 小组合作设计一个简单冷库系统- 分析实际冷库工程案例，解决相关问题本教学内容根据课程目标制定，涵盖冷库基础知识、设备原理、设计与施工、食品安全、节能环保等方面。
教学内容安排合理，注重理论与实践相结合，旨在帮助学生全面掌握冷库相关知识，提高实际操作能力。
教学大纲明确，教材章节关联性强，有利于学生系统地学习和掌握课程内容。
水果冷藏库冷库课程设计
课程设计设计题目烟台300 t 装配式水果冷藏库目录1、冷库的概况................................................................................................................1.1、冷库的用途、规模情况.........................................................................................1.2、冷库的气象资料.....................................................................................................1.3、冷库的平面布置图.................................................................................................2. 制冷系统设计方案概述..............................................................................................2.1、设计原则.................................................................................................................2.2、制冷系统流程.........................................................................................................2.3、制冷系统方案内容.................................................................................................2.4、机房布置方案.........................................................................................................2.5、库房特征.................................................................................................................3、设计计算书................................................................................................................3.1、设计依据.................................................................................................................3.2、制冷负荷计算.........................................................................................................3.2.1、设计参数..............................................................................................................3.2.2、冷间内各项冷负荷计算......................................................................................3.2.3、库房冷却设备负荷Qq ........................................................................................3.2.4、机械负荷Qj.........................................................................................................3.3、制冷机器设备的选型计算.....................................................................................3.3.1、制冷循环参数的确定..........................................................................................3.3.2、制冷压缩机的选型计算......................................................................................3.3.3、冷却水系统的选型计算......................................................................................3.3.4、冷却设备的选型计算..........................................................................................3.3.5、节流阀的选型计算..............................................................................................3.3.6、辅助设备的选型计算..........................................................................................3.4制冷管道设计计算....................................................................................................3.4.1、管径的选择..........................................................................................................3.4.2、管材的选用..........................................................................................................3.4.3、管道的伸缩和补偿..............................................................................................3.4.4、管道的隔热..........................................................................................................4、参考文献....................................................................................................................1、冷库的概况1.1、冷库的用途、规模情况该冷库位于烟台市，冷库仅有冷却物冷藏间，容量分别为300t，主要用于冷藏苹果。
和田水果冷库设计方案
和田水果冷库设计方案设计方案一：和田水果冷库的整体布局设计1. 冷库规划和布局设计- 按照冷库的尺寸和需求进行规划，确保能够容纳预期的水果存储量。
- 分隔不同种类或不同成熟度的水果，使用独立的仓位进行存放，以避免水果间的相互干扰和交叉污染。
- 设计适当的通道和货架，确保工作人员能够方便地进入和操作冷库。
2. 温度和湿度控制系统设计- 选择适当的冷气设备，能够提供稳定的温度和湿度控制，以确保水果的质量和保鲜效果。
- 利用温控系统进行调节，确保冷库内的温度和湿度维持在适宜的范围内。
- 设计合理的通风系统，以保证空气循环和湿度的均匀分布，避免局部温度过高或过低。
3. 冷库货架和储物设备设计- 选用耐腐蚀和易清洁的材料制作货架，以防止水果受到污染。
- 根据水果的类型和尺寸，设计不同规格和高度的货架，以最大限度地利用储存空间。
- 为货架上方设计适当的照明系统，方便工作人员对水果进行观察和管理。
4. 监控和报警系统设计- 安装冷库温湿度监测设备，随时监测冷库内的温度和湿度，并记录数据以备后续分析。
- 设计报警系统，当温度和湿度超过预设范围时及时发出警报提醒工作人员。
- 安装视频监控系统，以便随时监视冷库的运行情况和水果的存放状况。
5. 安全设施和紧急措施设计- 设计紧急出口和相应的紧急疏散通道，以便在发生意外事故时人员能够快速撤离。
- 安装火灾报警和灭火装置，提供有效的火灾防护措施。
- 制定冷库操作规程，并确保员工接受相关培训，以提高工作安全性和水果品质的保障。
以上是和田水果冷库的设计方案，通过合理的规划、温湿度控制、储物设备和安全设施的设计，能够有效地保证水果的质量和保鲜效果。
超市果蔬冷库工程方案设计
超市果蔬冷库工程方案设计一、项目概况1、项目名称：超市果蔬冷库工程2、项目地址：某某市某某超市3、项目概况：该超市冷库用于储藏并展示新鲜的果蔬产品，以保持其新鲜度和质量，满足客户需求。
4、项目背景：随着社会经济的不断发展和人们生活水平的提高，人们对果蔬产品的品质和新鲜度要求越来越高。
因此，超市为了满足客户的需求，需要建设一个高效的果蔬冷库。
二、工程方案设计1、需求分析超市果蔬冷库主要用于储藏和展示各类果蔬产品，因此，其设计需满足以下需求：（1）保持产品新鲜度：冷库需要提供足够低的温度和湿度，保持果蔬产品的新鲜度和质量。
（2）展示效果：冷库内需要有适宜的照明和展示架，便于顾客选购。
（3）节能环保：冷库需要具备节能环保的特点，减少能源消耗和对环境的影响。
（4）易于管理：冷库需要具备便于管理和维护的特点，保障冷库设施的正常运行。
2、设备选型（1）制冷设备：根据果蔬产品的特性和需求，应选择低温制冷设备，比如风冷式冷库或者冷水机组。
（2）保鲜设备：应选用符合卫生标准的保鲜设备，如湿度调节器和杀菌设备。
（3）展示设备：应选用高效的LED照明和适宜的展示架，提高产品的展示效果和吸引力。
（4）节能设备：应选用高效节能的制冷设备和LED照明设备，减少能源消耗。
3、设计方案（1）冷库布局：冷库应该设计成宽敞明亮的空间，便于展示和管理。
可以分为冷藏区、展示区和管理区。
（2）温度和湿度控制：冷库内应装置温度和湿度传感器，通过智能控制系统保持适宜的温度和湿度。
（3）照明和展示：应选用LED照明设备，提高产品的展示效果。
展示架应设计成适宜的高度和间距，便于顾客选购。
（4）环保设计：应加强冷库内外的保温隔热，减少能源消耗。
冷库内应装置杀菌设备，保证产品的卫生安全。
4、安装施工（1）安装要求：冷库内外的设备都应符合相关卫生和安全标准，并严格按照设计方案进行施工和安装。
（2）防火安全：冷库内应设置合适的防火隔离设施和火灾报警设备，保障冷库内产品和人员的安全。
水果冷库管理系统设计方案
水果冷库管理系统设计方案一、方案介绍水果冷库管理系统是针对水果冷链物流的一款产品，其主要功能包括货物的入库、出库、库存管理、温度监测、报警提示等。
本方案将介绍该系统的设计思路、主要功能模块、系统架构等。
二、设计思路本系统的设计思路是从实际需求出发，以提高运营效率、减少货损以及提高用户满意度为目标，主要考虑以下几个方面：1、入库流程：为了保证货物安全、品质和数量一致，系统要实现快速入库，根据货物种类、批次等信息自动生成唯一标识码，方便货物跟踪。
2、出库流程：根据客户订单信息和库存情况，系统自动生成出库单，确保订单及时达到客户手中，同时避免超卖和库存滞留。
3、库存管理：商品稳定性好、质量优良的前提下，尽可能增加库存周转率，减少库存积压。
4、温度监控：保障货物的新鲜度和货物的质量，在开展库存管理的过程中，要关注到货物的质量，要在货物进仓后立即启动系统，控制货物的温度，确保货物的质量。
三、主要功能模块1、权限管理模块：系统管理人员设置不同角色的用户名和密码，根据用户职责授予不同的权限，可以独立操作系统不同功能模块；2、入库管理模块：输入货物信息包括批次、型号、产地等属性，自动生成货物唯一标识码；3、出库管理模块：根据客户订单信息和库存情况，系统自动生成出库单，确保订单及时达到客户手中，同时避免超卖和库存滞留；4、库存管理模块：系统自动统计商品的库存情况，确保库存信息的及时、准确地更新；5、温度监测模块：自动监控冷库环境，保持温度适宜，在温度异常时系统自动报警；6、报警提示模块：当系统监测到温度异常、货到期、缺货等情况时，管理员能够通过平台自动接收提示信息。
四、技术架构系统技术采用JavaEE平台，采用Spring+SpringMVC+Mybatis架构。
该架构有以下优点：1、Spring框架可以方便地整合其他框架和工具，提供了依赖注入(DI)和面向切面编程(AOP)等功能，增加系统的灵活性。
2、SpringMVC框架采用了Model-View-Controller的MVC设计模式，清晰分离应用程序的构建，有利于代码维护和开发的协同工作。
保鲜水果冷库工程方案设计
保鲜水果冷库工程方案设计本文旨在设计一种符合市场需求的保鲜水果冷库工程方案，以满足消费者对新鲜水果的需求，延长水果的保质期，保持其新鲜度和营养价值。
二、保鲜水果冷库工程方案设计目标1. 提供最佳的温度和湿度条件，延长水果的保质期；2. 采用节能环保的冷藏设备，降低运营成本；3. 保证运行安全，保障水果的质量；4. 提高冷库的利用率，增加冷藏效率。
三、保鲜水果冷库工程方案设计1. 冷库的选址冷库选址是冷库建设中非常重要的一环，选址不当可能导致冷库运行时温度和湿度不稳定，影响水果的质量。
因此，在选址时需要考虑以下因素：（1）周边环境：避免选址在污染严重、振动大的环境中；（2）通风情况：选择通风良好的地段，利于冷库内空气流通；（3）供电水源：有稳定的供电和水源，并有足够的排水设施。
2. 冷库的建筑设计冷库建筑设计需要符合以下要求：（1）保温隔热：选用保温隔热材料，保证冷库内外温差；（2）防潮防霉：采用防潮防霉材料，保证冷库内部干燥；（3）结构稳固：冷库建筑结构要牢固，能承受冷库设备的重量；（4）安全出口：冷库要配备安全出口，以便紧急情况下的人员疏散。
3. 冷库的保温设备冷库的保温设备是冷库的核心设备，对其冷藏效果和运行成本具有直接影响。
在保温设备的选择上需要考虑以下因素：（1）制冷效率：选择制冷效率高、温度控制精准的保温设备；（2）节能环保：选用节能环保的制冷设备，降低运营成本；（3）运行稳定：保温设备要能够稳定运行，保障水果的质量；（4）维护便利：保温设备要易于维护和保养，延长使用寿命。
4. 冷库的温度控制系统温度控制系统是冷库运行的重要保障，对冷库内温度的稳定控制起着至关重要的作用。
温度控制系统的设计需注意以下要求：（1）温度设定范围：确保冷库内的温度能够在合适的范围内波动；（2）温度控制精度：确保温度控制精度高，使冷库内温度稳定；（3）自动化控制：温度控制系统要实现自动化控制，方便人员管理；（4）报警系统：温度控制系统需配备报警系统，一旦温度异常能及时报警。
冷库制冷工艺课程设计
目录一、设计条件.............................................................................................................................. - 1 -(一)制冷工艺条件............................................................................................................... - 1 -(二)设计背景：................................................................................................................... - 1 - 二、库容量计算.......................................................................................................................... - 1 -(一)急冻间........................................................................................................................... - 1 -(二)低温冷藏间................................................................................................................... - 2 -三、围护结构传热系数计算...................................................................................................... - 2 -(一)外墙............................................................................................................................... - 2 -(二)地坪............................................................................................................................... - 3 -(三)屋顶............................................................................................................................... - 3 -(三)冷藏间内墙................................................................................................................... - 4 -(四)急冻间内墙................................................................................................................... - 4 -(五)急冻间走道外墙 ........................................................................................................... - 5 -(六) 冷藏间走道外墙 ......................................................................................................... - 5 - 四、冷耗量的计算...................................................................................................................... - 6 -(一)冷库围护结构传热面引起的冷耗量Q1...................................................................... - 6 -(二)食品冷加工的耗冷量Q2.............................................................................................. - 7 -(三)库内通风换气热量Q3的计算 ..................................................................................... - 7 -(四)电动机运转热量Q4的计算 ......................................................................................... - 8 -(五)操作热量Q5的计算 ..................................................................................................... - 8 -(六)总耗冷量....................................................................................................................... - 9 - 五、冷却设备的选型计算........................................................................................................ - 10 -(一)冻结物冷藏间............................................................................................................. - 10 -(二)冻结间......................................................................................................................... - 10 -(三)流化床......................................................................................................................... - 10 - 六、制冷压缩机的选择计算.................................................................................................... - 11 -(一)计算条件..................................................................................................................... - 11 -(二)制冷压缩机的选择 ..................................................................................................... - 11 - 七．辅助设备的选择计算........................................................................................................ - 12 -(一)冷凝器......................................................................................................................... - 12 -(二)油分离器：................................................................................................................. - 13 -(三)高压贮液器................................................................................................................. - 13 -(四)氟泵的选型计算 ......................................................................................................... - 14 -(五)低压循环桶的选型计算 ............................................................................................. - 14 -(六)热虹吸罐的选型计算 ................................................................................................. - 15 - 八．管径的确定........................................................................................................................ - 16 -(一)回气管......................................................................................................................... - 16 -(二)吸入管......................................................................................................................... - 16 -(三)排气管......................................................................................................................... - 16 -(四)冷凝器至贮液桶 ......................................................................................................... - 16 - 六、制冷设备和管道的隔热厚度确定.................................................................................... - 17 - 个人总结.................................................................................................................................... - 17 - 参考文献.................................................................................................................................... - 18 -徐闻某小型食品加工厂制冷工艺设计计算说明书一、设计条件(一)制冷工艺条件(1)拟在徐闻建设一小型食品加工厂，该工厂以加工菠萝为主，拟建设一个速冻间，以冻结盘装菠萝块，装菠萝的塑料盘尺寸为600*400*60，搁架每一层叠放2层塑料盘，以冻结块状菠萝为主(2)对于颗粒状的菠萝丁，要求用流化床冻结设备，生产能力为2000KG/小时，该冻结设备在-35℃/+35℃工况条件下的制冷量为320KW，该设备放置在冷库外的加工车间内.(3)冷库结构见附件图纸所示，要求采用排管作为冷却设备，要求温度为-18℃库温.(二)设计背景：因湛江市徐闻与海口临近，所以室外气象参数取海口作计算依据.(1)地理位置：海南省海口(2)台站位置：北纬20.030 东经110.350(3)夏季大气压：1002.40 kPa(4)夏季室外计算干球温度：34.50 ℃夏季空调日平均：29.90 ℃夏季计算日较差：8.80℃(5)夏季室外湿球温度：27.90 ℃(6)夏季室外平均风速：2.80 m/s(7)该系统采用氟利昂作制冷剂，用作油冷却通过虹吸管系统完成，压缩机吸气过热温度为10℃，过冷温度为10℃.二、库容量计算(一)急冻间急冻间内设两排搁架，每排搁架12格，每格两层，每层两列，每列26个塑料盘，每个塑料盘能装菠萝块10kg.=2×12×2×2×26×10/1000＝24.96吨急冻库容量GJ1冻结时间为8h，进出货时间2h，一天加工两次，急冻间日生产能力为49.92吨.(二)低温冷藏间1、1#冷藏间库内净面积：A=25.26×7.27-1.1×0.18×8-0.18×0.18×4=181.93㎡库内净高：H=4.5㎡公称容积：V=181.93×4.5=818.7m3货物计算密度：ρ=230㎏/ m3容积利用系数：η=0.4冷藏吨位：GL1=818.7×230×0.4/1000=75.3吨2、2#冷藏间与1#冷藏间相同，冷藏吨位：GL2=18.7×230×0.4/1000=75.3吨3、3#冷藏间库内净面积：A=12.26×9.94-1.1×0.18×4-0.18×0.18×4=120.94㎡库内净高：H=4.5㎡公称容积：V=120.94×4.5=544.23m3货物计算密度：ρ=230㎏/ m3容积利用系数：η=0.4冷藏吨位：GL3=544.23×230×0.4/1000=50.1吨冷藏间总容量G= GL1+ GL2+ GL3=75.3+75.3+50.1=200.7吨三、围护结构传热系数计算主要计算外墙、内墙、屋顶和地坪的传热系数.(一)外墙(二)地坪(三)屋顶(三)冷藏间内墙(四)急冻间内墙(五)急冻间走道外墙(六) 冷藏间走道外墙四、冷耗量的计算(一)冷库围护结构传热面引起的冷耗量Q 1按计算围护结构传热面积的原则计算各库房围护结构的传热面积，然后计算耗冷量.计算公式：Q 1=K.A.a.(t W －t n )各库房围护结构传热量Q 2的计算根据围护结构热阻，计算外墙热惰性指标D=∑R n S n =0.021×10.35+0.295×9.65+0.021×10.35+6.545×0.28+ 0.032×10.35=5.447>4(二)食品冷加工的耗冷量Q2冷藏间进货温度等于库温，所以冷藏间食品加工耗冷量为零.冻结间冻结能力为29.12吨/次，每日两冻，日冻结能力为58.24吨.冻结食品为加工菠萝.每间最大进货量为29.12吨/次，食品进库前的温度为29.9℃，经冷藏6小时后达－18℃.G＝29120公斤/次，T＝6小时食品在储存前后的含热量：h1=353.76kJ/kg,h2=6.7kJ/kgt1=32℃,t2=-18℃,B=0.25,Cb=1.59122()124960(385.1 6.7)/8327946.673.6 3.6aGWTh hQ-==⨯⨯-=122()1291200.25(29.918) 1.59/625669.083.6 3.6bbGBW Tt t CQ-==⨯⨯⨯+⨯= 222467888.3025669.08353615.75353.626a bW KWQ Q Q=+=+==(三)库内通风换气热量Q3的计算1#冷藏间和2#冷藏间操作人数各为4人，3#冷藏间为3人.冷间空气焓值ρn=1.384kg/m3，冷间空气焓值hn=-16.2kJ/kg,室外空气焓值hw=99.65 kJ/kg.1、1#冷藏间：h W =99.65kJ/kg,hW=-16.2kJ/kg,n=4,V=937.173m,31.384/nkg mρ=Q 3=Q 3a =6.316.3)(=-TnV G nn w h h ρ×(99.65+16.2)×4×937.17× 1.384/24=6956.60W=6.96KW 2、2#冷藏间：其Q 3与1#冷藏间相同，为6.96KW.3、3#冷藏间：h W =99.65kJ/kg,h W =-16.2kJ/kg,n=4,V=624.783m ,31.384/n kg m ρ= Q 3=Q 3a =6.316.3)(=-TnV G nn w h h ρ×(99.65+16.2)×4×624.78× 1.384/24=4637.37W=4.64KW4、急冻间不计算库内通风换气热量Q 3.(四)电动机运转热量Q 4的计算1、低温冷藏间采用光滑顶排管，故无电动机运转热量Q 4.2、冻结间采用搁架排管，按每吨配风1000m 3/(T ·h),选用FT35LN03.55-2型号轴流式风机5台,其中单台风量为6235m 3/h ，计算电动机功率为:∑P=1.1×5=5.5KW,ζ=1,ρ=1Q 4=1000∑P ζρ=1000×5.5×1×1=5500W=5.5KW(五)操作热量Q 5的计算1、低温冷藏间 (1)1#冷藏库： A=208.26㎡，V=937.17m 3，q d =2W/㎡, h W =99.65kJ/kg,h W =-16.2kJ/kg ，M=0.5,31.384/n kg m ρ=,n r =2,q r =419W/人 ,n=2，n n =4.Q 5a = Aq d =208.26×2=416.52WQ 5b =Vn(h w -h n )M ρ/24/3600=937.17×2×(99.65+16.2)×0.5×1.384/24/3.6=1739.15 WQ 5c =3 n n q r /24=3×4×419/24=209.5 WQ 5= Q 5a ＋Q 5b ＋Q 5c =416.52＋1739.15＋209.5=2365.17 W(2)2#冷藏库同1#冷藏库，其Q 5=2365.17 W (3)3#冷藏库: A=138.84㎡，V=624.78m 3，q d =2W/㎡, h W =99.65kJ/kg,h W =-16.2kJ/kg ，M=0.5,31.384/n kg m ρ=,q r =419W/人 ,n=2.4，n n =3.Q 5a = Aq d =138.84×2=277.68WQ 5b =Vn(h w -h n )M ρ/24/3600=624.78×2.4×(99.65+16.2)×0.5×1.384/24/3.6=1391.32 WQ5c =3 nnqr/24=3×3×419/24=157.125 WQ5= Q5a＋Q5b＋Q5c=277.68＋1391.32＋157.125=1826.13W2、冻结间不计算Q5的热量.(六)总耗冷量1.库房冷却设备负荷计算Q q=Q1＋PQ2＋Q3+Q4＋Q5(1)低温冷藏间：P=1(2)冻结间：P=1.3(3)高温冷藏间：P=12、冷间机械负荷计算冷间机械负荷分别根据不同蒸发温度计算.(1)急冻间自用一个－33℃蒸发温度.Q j =(n1∑Q1＋n2∑Q2＋n3∑Q3＋n4∑Q4＋n5∑Q5)Rn 1=1,n2=0.6,n3=0,n4=0.5,n5=0,R=1.07(2)冻结物冷藏间采用－28℃蒸发温度:Q j =(n1∑Q1＋n2∑Q2＋n3∑Q3＋n4∑Q4＋n5∑Q5)Rn 1=1,n2=0,n3=0.8,n4=0,n5=0.5,R=1.07五、冷却设备的选型计算(一)冻结物冷藏间冻结物冷藏间制冷量比较小，负荷变化小，采用直接供液方式.采用光滑U型直式顶排管,管径采用D38无缝钢管.查资料得氨光滑U型顶排管K’为6.98，氟利昂按其85%计算，顶排管面积的计算:A=Qq /(K△t) K=K’C1C2C3=5.933W/m2℃, △t =10℃(1)1#冷藏库A=13090.568/5.933/10=220.64㎡(2)2#冷藏库A=13090.568/5.933/10=220.64㎡(3)3#冷藏库A=9206.907/5.933/10=155.182、无缝钢管长度L采用φ38×2.5㎜无缝钢管,每米长的面积为0.119m2/m(1)1#冷藏库需用钢管长度:L1=220.64/0.119=1854.117m(2)2#冷藏库需用钢管长度:L2=98.69/0.119=1854.117m(3)3#冷藏库需用钢管长度:L3=115.247/0.119=1304.045m3、U型排管的制作详见顶排管制作图(略)(二)冻结间冻结间耗冷量较大，采用单一冷却方式难以达要求，采用搁架排管加冷风机的形式，吊顶两端留有300mm缝隙,两侧紧贴墙面,冷风从一端被风吹进,从另一端吹出,使库内冷风循环流动.(1)采用无缝钢管排管，其所需要冷却面积A:△t =10℃,K=23.3W/m2℃排管取直径57mm，厚度为3.5mm的无缝钢管，中心距取80mm，每格排管数 N=1200/80=15排管总面积A=0.17898×10.5×12×15×2=676.544m2排管制冷量Qp=KA△t=23.3×676.544×10=126107.9W=157634.8KW搁架排管的制作详见搁架排管制作图.(2)选用DJ吊顶低温型冷风机，在冻结间工况下换热系数为21.375W/( m2℃).风机所承担制冷量Qf=Qq-Qp=466704.2-157634.8=309069.3W风机换热面积F=Qf/K/△t=309069.3/21.375/10=1445.938m2选用KLJ-300型号冷风机5台.(三)流化床流化床总制冷量为320KW，冷风机换热系数为21.375W/( m2℃)，在隧道均布六台冷风机.单台冷风换热面积F=Q/K△t=320000/21.375/17=880.63m2 选用KLJ-150型号冷风机6台.六、制冷压缩机的选择计算整个库房的耗冷量计算完毕后,可按机器总负荷Q j进行制冷压缩机的选择，考虑系统的经济性，选用R22制冷剂.(一)计算条件该冷库为单层冷库，为提高制冷效率，节省经济费用，选用蒸发式冷凝器.徐=ts＋4=34.9℃闻的夏季室外湿球温度：27.90 ℃，所以可以确定冷凝温度为:tk 冷库拟选用比泽尔公司的带经济器的螺杆压缩机，利用其压缩机选型软件进行选型，根据排气温度和制冷系数来校核选型.(二)制冷压缩机的选择2、冻结间系统：选用比泽尔HSN8591-160-40P两台、HSN8571-125-40P一台，技术参数如下：中冷负荷(KW) 油流量(m3/h) 油冷出口(℃)油冷负载(KW) 排气温度(℃)26.7 2.13 53.4 28.2 119.6排气量(m3/h)吸气管尺寸排气管尺寸最大运行电流(A) 运转电流(A) 535 DN100 76mm 216 612机组总制冷量Q=2×152.1+123.8=428KW，总冷凝容量Qq=2×205+163.3=573.3KW，同样，排气温度127.6℃<150℃，符合要求.3、流化床冻结设备压缩机：冷间冷负荷(KW) 蒸发温度(℃)冷凝温度(℃)吸气过热(℃)冷凝容量(KW) 320 -35 34.9 10 3×152.1输入功率(KW) 制冷量(KW) COP 质量流量LP(kg/h) 质量流量HP(kg/h) 3×67.7 3×110.8 1.64 1987 2548中冷负荷(KW) 油流量(m3/h) 油冷出口(℃)油冷负载(KW) 排气温度(℃)25.6; kW 2.14 52.2 28.2 125.3排气量(m3/h)吸气管尺寸排气管尺寸最大运行电流(A) 运转电流(A) 410 DN100 76mm 216 612机组总制冷量Q=3×110.8=332.4，大于设备冷负荷，总冷凝容量Qq=3×152.1=456.3KW，排气温度125.3℃<150℃，符合要求.七．辅助设备的选择计算(一)冷凝器冷凝器拟选用江苏维克德利的ZNL系列蒸发式冷凝器.1、冷藏间系统冷凝符合Q=41.5KW,冷凝温度为34.9℃，湿球温度为27.9℃，1ZNL排热量修正系数表标准排热量Q=41.5*2.11=87.565KW2、冻结间系统冷凝器负荷：Q q =573.3KW,冷凝温度为34.9℃，湿球温度为27.9℃ 标准排热量Q=573.3×2.11=1209.663KW选择ZNL-1300蒸发式冷凝器，其参数如下：3、流化床系统冷凝器总负荷：Q q =456.3KW ，冷凝温度为34.9℃，湿球温度为27.9℃，标准排热量Q=456.3×2.11=962.79KW(二)油分离器：各系统均选用洗涤时油分离器，油分内气体流速去0.6m/s.1、冻结物冷藏间系统：压缩机排气量Qv=84m 3/hd 0.222m === 选用YF-40型油分离器1台 2、冻结间系统：压缩机并联机组的总排气量Qv=2×535+410=1480 m 3/hd 0.934m === 选用YF-200型油分离器1台. 3、流化床系统：压缩机并联机组的总排气量Qv=3×410=1230 m 3/hd 0.85m === 选用YF-200型油分离器1台(三)高压贮液器1、冻结物冷藏间系统：ν=0.86729 L/㎏,φ=1,β=0.7,∑=h kg G /96.7843za V /10000.872m Gv ϕβ==∑ 选用PYA-1.0型高压贮液器1台 2、冻结间系统：ν=0.86729 L/㎏,φ=1.2,β=0.7,9715/G kg h =∑3za V /100014.44m Gv ϕβ==∑ 选用PYA-5.0型高压贮液器3台. 3、流化床系统：ν=0.86729 L/㎏,φ=1.2,β=0.7,7644/G kg h =∑3za V /100011.36m Gv ϕβ==∑选用PYA-5.0型高压贮液器2台，PYA-2.0型高压贮液器1台.(四)氟泵的选型计算1.冻结间系统n=6,q z =2804×2+2178=7786kg/h,V /=0.000721 m 3/kg. q v =n x q z v z =6×7786×0.000721=33.70m 3/h选用南京久涌泵阀的IHF65-50-125-35型氟泵1台，备用1台，共2台，其流量为35 m 3/h ，扬程16m ，电机功率3KW. 2.流化床系统n=6,q z =1987×3=5961kg/h,V /=0.000717m 3/kg q v =n x q z v z =6×5961×0.000717=25.64m 3/h选用南京久涌泵阀的IHF65-50-125-25型氟泵1台，备用1台，共2台，其流量为25 m 3/h ，扬程20m ，电机功率3KW.(五)低压循环桶的选型计算1、冻结间系统：(1)低压循环直径桶的选型计算：q vs = 1480,ω=0.5m/s, 1=ξ, n=1 d=0.0188n v ωξλ/= 1.02m(2)低压循环桶容积的计算:本设计采用立式低压循贮液桶,采用下进上出式供液.容积计算如下： ① 搁架排管容积:Vg=3.14×(0.038-0.005) 2/4×15×12×2=3.23m 3② 冷风机容积：查找厂家资料得，单台冷风机管内容积为0.142 m 3， 三台为:Vg=3×0.142=0.426 m 3③回气管容积:回气管选φ133×4.0,共长约50米,每米容积为0.012266 m3 Vh=50×0.012266 =0.613281m3冷藏间制冷量较大，负荷变化较大，取bτ=0.2h ，V b=33.7 m3 /hVd =(0.2V+0.6Vh+bτV b)/0.7=11.2 m3选用ZDX-10L-型低压循环桶一台.2、流化床系统(1)低压循环直径桶的选型计算：qvs =1230,ω=0.5m/s, 1=ξ, n=1d=0.0188nvωξλ/=0.932m(2)低压循环桶容积的计算:采用下进上出式供液系统①冷风机的容积：KLJ-150系列冷风机冷风机管内容积为0.076 m3，六台为0.456 m3②回气管容积:回气管φ108×4.0，共长约50米，每米容积为0.00785 m350×0.00785=0.3925 m3③bτ=0.2h ，V b=25.637m3 /hVd =(0.2V+0.6Vh+bτq)/0.7=7.79 m3选用ZDX-10L型低压循环桶1台.(六)热虹吸罐的选型计算1、：冷藏间系统由压缩机选型数据可知，冷藏间系统油冷负荷为6，,52KW，选用φ203×1829（直径×高）型热虹吸罐一个。
(完整word版)冷库课程设计
《制冷工艺设计》课程设计说明书系别：机电工程系班级：制冷071姓名：***学号：0712****指导教师：***目录目录 (1)摘要 (2)主要符号、单位说明 (3)工程概况及原始材料 (4)确定各围护结构层 (6)制冷负荷计算 (8)设备选型 (14)制冷系统原理图 (20)总结 (22)参考文献 (23)郑州某土建冷库制冷系统设计摘要土建库的主体一般为钢筋混凝土结构或混合结构。
其维护结构属于重体性结构，热惰性大，易于稳定。
本次课程设计我的设计题目为郑州某地1000t土建库制冷系统，主要用于贮藏苹果，冷藏量为1000t，货物纸箱包装。
所以只需设计冷藏库，相对较简单。
在设计中有确定冷库容积及尺寸；确定各围护结构层；冷负荷计算；制冷系统各设备选型；以及库房平面图及制冷系统原理图。
设计中采用的是压缩式制冷，它是根据制冷原理将压缩机、冷凝器、节流阀和蒸发器，以及为了使制冷效能更高、运行更安全的辅助设备（如油分离器、贮液器、气液分离器、集油器、放空气器、阀件、仪表等）用管道连接组成的一个闭合制冷循环。
主要符号、单位说明符号 名称 国际单位 常用单位冷（热）负荷 W /kCal h K 传热系数 2/()w m k 2/()kCal m h k N 功率 wp 压差 PaG 流量 /kg h t 温度 C 流速 /m s动力粘滞系数 3/kg m导热率 /o w m C 密度 3/kg md 直径 m L 长度 m g 重力加速度 2/m s C 比热 /kj kg C相对湿度 % A面积 2m效率h 焓值 /kj kg 厚度 m围护结构温度修正系数比容 3/m h第一章 工程概况及原始材料一、工程概况该工程为郑州市某1000t 土建冷库的设计。
该冷库是一个小型的冷藏库，主要用于冷藏苹果，货物纸箱包装。
二、冷库的容积及尺寸容积确定：由题意将冷库分为两个冷藏间，均为500吨。
尺寸计算:根据公式：10001∑=ηρSV G式中G —冷库计算吨位（t ）；V 1—冷藏间的公称体积（m 3）； η—冷藏间的体积利用系数； ρs —食品的计算密度（kg/m 3）根据《冷库设计规范》表3.0.5查得冻肉的密度为ρs =400 kg/m 3 根据公式（2-1）得， 冷却间η⋅⨯=2305001000V 根据《冷库设计规范》表3.0.3初步估计其η=0.5得到V=4347 m 3其公称体积为： 长×宽×高=40×25×5 2号冷库与1号库相同 三、库房平面图设计如下依据以上计算及结论，画出冷库平面图，长度单位为米建筑总平面简图四、气象资料郑州地区气象资料如下：地理位置：北纬'︒,海拔110.4m11939︒,东经'3443夏季通风室外计算温度32℃夏季空气调节日平均室外计算温度31℃夏季室外平均每年不保证50小时湿球温度27.9℃最热月月平均室外计算相对湿度75%夏季通风室外计算相对湿度44%极端最低温度-17.9℃极端最高温度44℃最大冻土深度18cm冬季大气压力101.325kpa夏季大气压力99.192kpa第二章 确定各围护结构层一、维护结构换热系数的的确定根据《冷藏库设计》P49公式（2-1-2）K 0=0.6－0.00714·Δt 千卡/米2·时·℃ （此公式适用于+10~－30℃的温度范围） 1.1冷藏间温度 设计温度0℃ 室外计算温度31℃ 温差△t=31℃维护结构传热系数K=0.6-0.0714X31=0.43922/()W m K二、围护结构构造及其iiδλ∑ a ．地面结构如右图所示，各层结构如下：(1)125mm 厚钢筋混凝土，导热系数λ＝1.547/()W m K (2)6mm 厚一毡二油，导热系数λ＝0.024/()W m K (3)20mm 砂浆，λ=0.93/()W m K (4) 200mm 厚聚氨脂，λ=0.029/()W m K ) (5) 9mm 二毡三油，λ=0.04/()W m K (6)100mm 厚钢筋混凝土，λ=0.83 /()W m K (7)架空层183.7024.004.0)83.010009.020093.020547.1125(001.0=+++++=∑ii λδ299.711==∑R K =0.137（W/㎡·℃）b.屋面结构右图所示，各层结构如下(1)6mmSBS 防水卷材，λ=0.37 w/(㎡*K) (2)20mm 水泥砂浆，λ=0.93 w/(㎡*K) (3)150mm 厚钢筋混凝土，λ=1.543 w/(㎡*K) (4)9mm 二毡三油，λ=0.04 w/(㎡*K) (5) 20mm 水泥砂浆，λ=0.93 w/(㎡*K)369.504.0)93.02009.0150543.115093.02037.06(001.0=+++++=∑i i λδ4644.511==∑R K =0.183（W/㎡·℃）c ．外墙1.结构右图所示，各层结构如下 (1)20mm 水泥砂浆，λ=0.93/(㎡*K)(2)370mm 厚普通粘土砖砌墙体，λ=0.81 w/(㎡*K) (3) 9mm 二毡三油，λ=0.04 w/(㎡*K) (4)厚聚氨酯泡沫塑料，λ=0.029 w/(㎡*K) (5)20mm 水泥砂浆，λ=0.93/(㎡*K)2.根据已定的围护结构系数确定各库房外墙绝热层材料的厚度：根据《冷库设计规范》公式4.4.2得⎥⎦⎤⎢⎣⎡⎪⎪⎭⎫ ⎝⎛++⋅⋅⋅+++-=n n n w a d d d a R d 1122110λλλ冷藏间总热阻4392.01100==K R =2.277（㎡·℃/W ） 绝热层厚度⎥⎦⎤⎢⎣⎡⎪⎭⎫ ⎝⎛+++++-⨯=93.002.004.009.081.037.093.002.0231277.2029.01d=0.142m 取其厚度为150㎜ 根据《冷库设计规范》公式4.4.7得：()w g d g R t t t t b R 1min--⋅=式中 R min —围护结构最小总热阻（㎡·℃/W ）； t g —围护结构高温侧的气温（℃）； t d —围护结t 1—围护结构高温侧空气的露点温度（℃）；b －热阻的修正系数，取b=1.0。
冷库管理课程设计方案模板
一、课程概述1. 课程名称：冷库管理2. 课程性质：专业课程3. 学时安排：共XX学时，其中理论教学XX学时，实践教学XX学时4. 适用对象：食品、生物制品、药品等相关专业学生二、课程目标1. 知识目标：（1）使学生掌握冷库的基本概念、分类、结构及功能；（2）使学生了解冷库的设计、建造及设备选型原则；（3）使学生熟悉冷库的运行管理、设备维护及故障处理；（4）使学生掌握冷库的仓储管理、安全管理及应急预案。
2. 能力目标：（1）培养学生具备冷库设计、建造及设备选型的实际操作能力；（2）培养学生具备冷库运行管理、设备维护及故障处理的能力；（3）培养学生具备冷库仓储管理、安全管理及应急预案的实际操作能力。
3. 素质目标：（1）培养学生的团队协作精神；（2）提高学生的创新意识和实践能力；（3）培养学生的职业道德和社会责任感。
三、教学内容1. 冷库基本知识（1）冷库的定义、分类及特点；（2）冷库的构造及功能；（3）冷库设备选型原则。
2. 冷库设计、建造及设备选型（1）冷库设计原则；（2）冷库建造流程；（3）冷库设备选型方法。
3. 冷库运行管理（1）冷库运行参数监控；（2）冷库能源管理；（3）冷库设备维护及故障处理。
4. 冷库仓储管理（1）冷库仓储作业流程；（2）冷库仓储安全管理；（3）冷库仓储应急预案。
5. 冷库安全管理（1）冷库安全管理制度；（2）冷库消防安全；（3）冷库食品安全。
四、教学方法与手段1. 理论教学：（1）课堂讲授；（2）案例分析；（3）讨论式教学。
2. 实践教学：（1）参观学习；（2）实习实训；（3）课程设计。
五、考核方式1. 平时成绩：占课程总成绩的30%，包括课堂表现、作业完成情况等；2. 期末考试：占课程总成绩的70%，包括笔试和口试；3. 实践考核：占课程总成绩的10%，包括实习实训和课程设计。
六、教学资源1. 教材：选用具有权威性、实用性的教材；2. 教学课件：根据课程内容制作教学课件；3. 实践基地：与企业合作，为学生提供实习实训基地；4. 网络资源：充分利用网络资源，为学生提供学习资料。
冷库设计课程设计任务书
冷库设计课程设计任务书
设计题目一：200吨氟利昂装配式冷库设计
设计参数：
主要用于冻结、冻藏肉类，要求冷藏量为200t，冻结加工量为10t/d，冻结加工时间20小时。
设计地点为家庭所在地。
设计题目二：1000t氨系统土建式冷库设计
设计参数：
主要用于贮藏苹果，冷藏量为1000t，货物纸箱包装，苹果不经冷却直接进入冷藏间。
设计地点为家庭所在地。
分组：单号做第一题，双号做第二题。
特别注意，冷库所在地应按个人家庭所在地。
设计内容：
1）确定冷库容积及结构尺寸；
2）冷库制冷系统方案论证；
3）冷库隔热与隔汽计算；
4）冷负荷计算；
5）制冷系统方案选择及各设备选型（压缩机、冷却设备、冷凝器等）；
6）画出制冷系统原理图。
要求说明：
选择参数及公式应注明出处，即明确标出哪本书什么地方哪个公式；
图纸要求电脑绘图，要求线型、图例正确；
说明书按顺序组成为：封面、目录、设计任务书、正文。
封面格式统一如下页所示。
说明书要求手写。
设计参考资料：
1.《小型制冷装置设计指导》机械工业出版社吴业正主编
2.《冷库设计》机械工业出版社李建华主编3．《制冷工艺设计》机械工业出版社李建华主编
4.《冷库制冷工艺》机械工业出版社王春主编
5. 《冷库制冷工艺设计》机械工业出版社李敏主编
6. 冷库设计规范GB50072-2001
7．冷库设计规范GB50072-2010
《冷库设计》课程设计
班级
姓名
学号
202*年*月。
水果冷藏库冷库课程设计
水果冷藏库冷库课程设计项目简介在热带地区，水果生长茁壮，在市场的供应很充足。
然而，当水果大量生产时，需要冷藏保存，这样才能避免水果过度腐烂或变质。
冷藏是一项重要的工艺，对于保持水果新鲜度和营养价值至关重要。
因此，为了让学生更好地了解水果的冷藏工艺和设备，我们设计了这个水果冷藏库冷库课程。
课程目标本课程旨在让学生通过理论学习和实践操作，全面了解水果冷藏库的相关知识和理论，并能够应用这些知识进行实际操作。
主要目标如下：1.理解水果冷藏库的工作原理和组成结构。
2.了解不同水果的冷藏要求和最佳保存温度。
3.学习水果冷藏库的操作步骤和注意事项。
4.能够应用学到的知识进行水果的冷藏操作。
课程内容第一节：水果冷藏库的工作原理和组成结构在本节课程中，我们将向学生介绍水果冷藏库的基本原理、构成和特点。
学生将会了解以下内容：1.水果冷藏的基本原理和作用。
2.水果冷藏库的组成和结构特点。
3.不同型号的水果冷藏库的区别。
第二节：水果冷藏库的温度控制和调节本节课程将着重介绍水果冷藏库的温度控制和调节方法。
学生将会了解以下内容：1.水果冷藏库温度控制的方法。
2.如何正确使用水果冷藏库的温度调节系统。
3.不同水果的最佳冷藏温度范围。
第三节：水果冷藏库的操作步骤和注意事项本节课程将介绍水果冷藏库的操作步骤和注意事项。
通过这节课程，学生将能够掌握以下内容：1.水果冷藏库的使用步骤和操作要求。
2.操作时需要注意的问题和安全注意事项。
3.如何保养和维护水果冷藏库。
第四节：实际操作本节课程将进行实际操作，在实践过程中让学生更好地应用所学知识。
学生将要做以下实际操作：1.在水果冷藏库中正确摆放水果。
2.调节水果冷藏库的温度。
3.检测和记录水果在不同温度下的保存效果。
课程通过这个水果冷藏库冷库课程的学习，学生将会全面了解水果冷藏工艺的相关知识和技能。
同时，他们还能够了解到如何选择和正确使用水果冷藏设备来保持水果的新鲜度和营养价值。
在实践操作中，学生能够应用所学知识进行操作和记录，为日后的工作和学习打下良好的基础。
(完整word版)冷库设计说明书
冷库设计说明书一、课程设计题目设河北地区某批发市场需建造一个小型冷库，共有三库：其中一库为高温冷藏库，冷藏食品为蔬菜和水果类，库温5℃，库存量6吨；另一个也为高温冷藏库，冷藏食品为蛋和乳制品，库温5℃，库存量10吨；还有一个为低温冷藏库，冷藏食品为冻牛肉，库温-18℃，库存量6吨。
试为该批发市场设计满足上述要求的小型冷库。
二、课程设计程序和内容1、计算库体尺寸1）蔬菜和水果冷藏库库容计算冷藏库容积按公式计算:G=V ρη式中，ρ——冷藏食品的密度，单位为kg/m 3；η——容积利用系数，土建冷库取0.4，装配式冷库取0.6；G ——冷藏库的储藏量，单位为kg ；V ——冷藏库容积，单位为kg/m 3；冷藏食品为蔬菜和水果，冷藏量为6t ，查表1-1得=ρ230kg/m 3＝0.23t/m 3，则48.436.023.06=⨯==ρηGV m 3 根据表1-2所示的规格，取冷库类型为ZL-48S,库容48m 3，库板厚度100mm ，库体尺寸为8.1m ×2.7m ×2.6m 。
2）蛋类和乳制品冷藏库库容计算该库冷藏量为10t ，查表1-1得=ρ300kg/m 3＝0.3t/m 3，则56.556.03.010=⨯==ρηGV m 3 根据表1-2所示的规格，取冷库类型为ZL-57S,库容57m 3，库板厚度100mm ，库体尺寸为7.2m ×3.6m ×2.6m 。
3）冻牛肉低温冷藏库库容计算该库冷藏量为6t ，查表1-1得=ρ400kg/m 3＝0.4t/m 3，则256.04.06=⨯==ρηGV m 3 根据表1-2所示的规格，取冷库类型为ZL-26S,库容26m 3，库板厚度100mm ，库体尺寸为4.5m ×2.7m ×2.6m 。
2、库内外计算温度的确定库内计算温度t n （即库温）是由食品冷加工工艺条件、食品种类、储藏期限等确定的。
水果冷藏库课程设计本科论文
课程设计设计题目：北京地区水果冷藏库课程设计姓名院系专业年级学号指导教师2016年 1 月11 日目录绪论 (1)1.设计概述 (1)1.1工程概况 (1)1.2原始材料 (1)1.3气象条件 (1)1.4冷库的规模 (1)1.5制冷剂的选择 (2)2.计算负荷及汇总 (2)2.1维护结构换热系数的的确定 (2)2.1.1冷藏间温度 (2)2.2围护结构构造- (2)2.3 冷藏间围护结构传热量 (4)2.3.1计算基础资料 (4)2.3.2各冷间围护结构传热量 (5)2.4货物放热量 (5)2.5 通风换气冷负荷 (6)2.6电机运行热当量 (7)2.7操作管理冷负荷 (8)2.7.1冷藏间操作热流量 (8)2.8库房冷却设备冷负荷 (9)2.9冷间机械负荷 (9)3.机器设备选型计算 (10)3.1压缩机的选型计算 (10)3.1.1确定制冷系统方案的内容 (10)3.1.2蒸发温度冷凝温度蒸发压力冷凝压力 (10)3.1.3制冷压缩机的选型计算 (11)3.2冷凝器选型： (12)3.2.1作用： (12)3.2.2冷凝器选型： (12)3.3油分离器的选择 (13)3.4蒸发器的选型 (14)3.5集油器选型 (14)3.6膨胀阀的选择 (14)3.7分液管的确定 (14)3.8干燥过滤器的选择 (15)3.9制冷系统原理图 (15)3.10管道选型 (16)3.10.1吸气管 (16)3.10.2排气管 (16)3.10.3管道材料选择 (16)设计体会 (16)主要参考文献 (16)绪论课程设计是工科类专业教学的必不可少的重要环节之一，是专业知识的综合体现，是制冷工艺设计知识基础上的系统深化，是对学生在校期间所学专业知识的全面总结和综合检验。
通过课程设计了解建筑环境与设备工程专业的设计内容、程序和基本原则，以培养我们以后综合运用知识技能的能力，运用所学知识提高分解问题的能力，初步了解本专业的主要设备、附件及材料，全面提高学生进行实际工程设计的能力，为即将投入社会工作做好准备。
《冷库设计》课程设计题目.doc
《冷库设计》课程设计设计题目：某地区冷库设计，冷却物冷藏间主要贮藏苹果，生产旺季为十月份，冻结间采用搁架冻结，冻结鱼虾类，冻结物冷藏主要用于贮藏鱼类，无明显淡旺季节平面布置见图1，对该冷库进行设计。
（1）库房有关特性：食品温度/℃序号 库房名称t n /℃ φ/%进库出库 冷加工时间/h冷却设备1 冷却物冷藏间 0 85 20 0 24 冷风机2 冷却物冷藏间 0 85 20 0 24 冷风机3 冷却物冷藏间 0 85 20 0 24 冷风机 4 冷却物冷藏间 0 85 20 0 24 冷风机 5 冻结物冷藏间 -20 -15 0 24 冷却排管6 冻结物冷藏间 -20 -15 0 24 冷却排管7 冻结物冷藏间 -20 -15 0 24 冷却排管8 冻结物冷藏间 -20 -15 0 24 冷却排管9冻结间-2515-1520搁架式排管10冻结间-2515-1520搁架式排管每间配LFF-1型轴流风机6台，每台N=1.1kW（2）冷库维护结构构造名称构造 厚度/mm 石灰粉刷 30 砖墙 370 水泥砂浆抹面20冷底子油一道三毡三油 9 聚氨酯泡沫塑料 100 外墙（由外向内）钢丝网防水砂浆保护层20 水泥砂浆抹面20 砖墙 240 内墙（1）水泥砂浆抹面20 水泥砂浆抹面20 内墙（2）砖墙240一毡二油 5 聚氨酯泡沫塑料60 一毡二油 5 钢丝网防水砂浆保护层 20 600×600×30钢筋混凝土预制块 30两匹砖垫层 二毡三油9 水泥砂浆抹面 20 无梁屋面板 100 水泥砂浆抹面 20 二毡三油 9 聚氨酯泡沫塑料 150 屋顶（由上而下）钢丝网防水砂浆保护层20 水泥砂浆抹面 20 钢筋混凝土保护层60 一毡二油防水层 5 聚氨酯泡沫塑料 150 二毡三油防潮层 9 地坪（由下而上）1:3水泥砂浆找平层15 （3）分组根据每位同学学号最后一位数字进行分组： 学号最后一位数字为 1和6：烟台地区2和7：北京地区 3和8：上海地区 4和9：广州地区 5和0：沈阳地区（4）主要参考资料①《小型制冷装置设计指导》吴业正 主编 机械工业出版社 ②《制冷装置设计》申江 主编 机械工业出版社③《建筑设备工程CAD 制图与识图》于国清主编 机械工业出版社 ④《制冷技术与应用》 贺俊杰 主编 中国建筑工业出版社⑤《冷库设计规范GB50072-2010》主编部门：中华人民共和国商业部 ⑥《冷库设计》李建华 主编 机械工业出版社⑦ 《冷库制冷工程设计实例图集》王军 编著 黄河水利出版社课程设计需要完成的内容本课程设计应完成以下内容：1、编写设计计算书，设计计算书的内容包括：（1）计算和汇总库房制冷量（2）结合冰轮的产品样本，进行机器设备的选型计算。
水果公司冷藏水果冷库设计
目录第一章绪论 (3)1.1设计目的 (3)1.2设计资料 (3)1.2.1冷库平面图 (3)1.2.2设计参数 (4)1.2.3库房围护结构构的介绍 (4)第二章库房冷负荷计算 (5)2.1 维护结构传热量Q1 (5)2.2食品冷加工的耗冷量Q2 (5)2.2.1各种参数的表 (7)2.2.2冷藏葡萄的冷藏库1的吨位计算 (9)2.2.3冷藏葡萄的冷藏库2的吨位计算 (10)2.2.4冷库库容的介绍 (10)2.2.5 葡萄的食品耗热量 (10)2.2.6 橙子的食品耗热量 (10)2.2.7 食品的耗热总量 (11)2.3库内通风换气热量Q3的计算 (11)2.3.1冷藏间通风换气热量 (12)2.3.2冷藏库1通风换气热量 (12)2.3.3葡萄的换气量 (12)2.3.4橙子的唤起量 (12)2.3.5水果的总唤起量 (13)2.4电动机运转热量Q4的计算 (13)2.5操作热量Q5的计算 (13)2.5.1冷藏间1的操作热量 (14)2.5.2冷藏间2的操作热量 (14)2.5.3冷藏间的总操作热量 (14)2.6总耗冷量 (14)2.6.1冷藏间机械负荷 (15)2.6.2设备负荷和机械负荷汇总 (16)第三章冷库制冷方案的确定 (16)3.1确定制冷压缩机的级数和冷凝器的类型 (17)3.1.1蒸发和冷凝温度的确定 (17)3.1.2压缩机级数和冷凝器类型的确定 (18)第四章冷凝压缩机组的选择计算 (18)4.1冷凝压缩机的选型计算 (18)第五章辅助设备的选型计算 (18)5.1贮液器 (21)5.2干燥过滤器 (22)5.3分液器 (22)5.4油分离器 (22)第六章冷却设备的选型计算 (22)6.1冷却方式确定 (22)6.2冷风机的选型计算 (23)6.2.1冷藏库1的风机选型 (23)6.2.2冷藏库2的风机选型 (24)6.3盘管的相关设计 (24)6.4冷藏库顶盘管设计 (25)第七章制冷剂管道系统的设计 (26)7.1制冷剂管道系统的设计原则 (26)7.2氟立昂制冷系统管道的设计 (26)7.3吸气管道设计 (27)7.4排气管道的设计 (27)7.5冷凝器至贮液器之间的液管设计 (27)7.6贮液器至蒸发器之间的管道设计 (28)7.7制冷剂管道管径的选择设计 (28)7.7.1制冷排气管道选择的要求 (28)7.7.2管径的确定 (29)制冷系统图 (33)电器控制图 (34)水系统图 (35)建筑平面图 (36)参考文献 (37)第一章绪论1.1设计目的：冷库对于创造满足工艺性要求的作用不容忽视，因而在各大、中、小型企业的生产加工起着关键的作用。
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课程设计设计题目烟台300 t 装配式水果冷藏库目录1、冷库的概况................................................................................................................1.1、冷库的用途、规模情况.........................................................................................1.2、冷库的气象资料.....................................................................................................1.3、冷库的平面布置图.................................................................................................2. 制冷系统设计方案概述.............................................................................................2.1、设计原则.................................................................................................................2.2、制冷系统流程.........................................................................................................2.3、制冷系统方案内容.................................................................................................2.4、机房布置方案.........................................................................................................2.5、库房特征.................................................................................................................3、设计计算书................................................................................................................3.1、设计依据.................................................................................................................3.2、制冷负荷计算.........................................................................................................3.2.1、设计参数..............................................................................................................3.2.2、冷间内各项冷负荷计算......................................................................................3.2.3、库房冷却设备负荷Q q ........................................................................................3.2.4、机械负荷Q j.........................................................................................................3.3、制冷机器设备的选型计算.....................................................................................3.3.1、制冷循环参数的确定..........................................................................................3.3.2、制冷压缩机的选型计算......................................................................................3.3.3、冷却水系统的选型计算......................................................................................3.3.4、冷却设备的选型计算..........................................................................................3.3.5、节流阀的选型计算..............................................................................................3.3.6、辅助设备的选型计算..........................................................................................3.4制冷管道设计计算....................................................................................................3.4.1、管径的选择..........................................................................................................3.4.2、管材的选用..........................................................................................................3.4.3、管道的伸缩和补偿..............................................................................................3.4.4、管道的隔热..........................................................................................................4、参考文献....................................................................................................................1、冷库的概况1.1、冷库的用途、规模情况该冷库位于烟台市，冷库仅有冷却物冷藏间，容量分别为300t，主要用于冷藏苹果。
1.2、冷库的气象资料：1.3、冷库的平面布置图该冷库的冷藏吨位为300吨，则冷却物冷藏间就有1间，则每间的冷藏量为300吨（1）冷间的面积计算 根据公式：10001∑=ηγSV G式中： G —各冷库计算吨位（t ）；V 1—各冷藏间的公称体积（m 3）； η—冷藏间的容积利用系数； γs —食品的计算密度（kg/m 3）根据《制冷装置设计》表2-1-4查得水果的密度（箱装）为γs =300 kg/m 3，其中η=0.8。
根据上式得，公称容积：3im 12508.03003001000=⨯⨯=V冷库高度的确定：净高为 4.8m ，堆码高度为 3.5m 。
则冷却物冷藏间有效使用面积为1250/3.5=357.2㎡，）则净长和净宽分别为20m 和17.86m ；（2）、冷库的平面布置图2. 制冷系统设计方案概述2.1、设计原则（1）满足食品冷加工工艺要求；（2）系统要运行可靠，操作管理方便，有安全保障；（3）系统应优先采用新设备、新工艺及新技术；（4）要考虑经济性。
2.2、制冷系统流程双级压缩：蒸发器出口→回汽调节站→气液分离设备→低压级压缩机→低压级油分离器→中间冷却器→高压级压缩机→油分离器→冷凝器→贮液桶→中冷器→高压液体调节站→节流阀→低循桶→氨泵→低压液体调节站→蒸发器进口→蒸发器出口单级压缩：蒸发器出口→回汽调节站→气液分离设备→低压循环桶→单级压缩机→油分离器→冷凝器→高压贮液器→高压液体调节站→节流阀→低压循环桶→氨泵→低压液体调节站→蒸发器进口→蒸发器出口2.3、制冷系统方案内容（1）采用制冷系统：单级氨制冷系统；（2）蒸发温度回路：冷藏间采用—10℃回路，（3）供液方式：氨泵供液；（4）融霜方式：冷藏间采用干式冷风机，故采用热氨融霜方式；（5）自控内容：制冷系统的安全保护；局部回路的自控（液泵、冷藏间回路）；压缩机指令开停机，库房内的冷却设备在机房的遥控和库温遥测；（6）冷间冷却方式：直接冷却方式。
2.4、机房布置方案机房分成机器间和设备间两部分。
制冷压缩机安装在机房内，仪表盘应面向主要操作通道；油分离器可随压缩机安装；冷凝器安装在室外离机房出入门较近的地方；高压贮液器布置在室外靠近冷凝器，且安装高度应与冷凝器配合，保证液体自流进入；油分离器应根据冷凝器和高压贮液器的标高来布置；总调节站设在机器间便于观察、操作的地方；液氨分离器设在机房之上；低压循环桶设在设备间利用金属固定的平台上；氨泵布置在低压循环桶的下面近处；其余设备均按照有关资料的要求布置。