一起猪马铃薯中毒的诊治报告

量腐烂的。饲养人员曾用安乃近 、 青霉素 、 磺胺类药
物 自行 治疗 无效 。
２ 临床 症 状
。
初 期 表 现兴 奋 ， 有 的尖 叫 、 乱 奔跑 。继 而 表 现精
神沉郁 ， 独处 、 食 欲 不振 。运动 不 协调 ， 后 肢无 力 、 走
路 摇摆 、 共济 失 调 ， 重者 四肢麻 痹甚 至卧地 不 起 。重
克 以上 ） 。 发病率为 ９ １ ． ７ ％， 死亡率为 ４ ． ６ ５ ％。３ 头母 猪已经饲养 ２ 年， 其他为 自 繁自 养。 经询问村防疫员得知周边 ３ 个 自然村饲养户的 猪没有类似发病现象。 饲 喂方 式 没有 改变 ， 但 是笔 者 就 诊 ５天 前 ， 饲 养 人员开始在饲料 中加入马铃薯 （ 整个马铃薯和部分
硫 酸呈 深 玫 瑰红 色 ， 证 明饲 喂的 饲料 中含 有龙 葵 素 。
马铃 薯 （ 又 名 土豆 ） 中毒 ， 是 家 畜 吃 了大量 的马 铃薯绿皮 、 幼芽 、 茎叶而引起的中毒 。因为马铃薯 的 绿皮 、 幼芽 、 茎 叶 中含 有 龙 葵 素 ， 是 由于 毒 性 的 含 甙
４治疗
立 即停 喂含 马铃 薯 的饲 料 ， 并尽 量 使 其饥 饿 ， 以 利 于体 内残余 的有 毒食 物尽快 排 出。洗 胃、 缓泻排 出 毒物 。 对 症状严 重者用 Ｏ ． １ ％高锰 酸钾 洗 胃 ； 对轻症 者 用硫 酸钠 １ ０ ０ ～ １ ５ ０克 ，植 物 油 ２ ０ ０ ～ ３ ０ ０毫 升进 行 缓
种 马 铃薯 时余 下 的残 缺部 分 ） ， 这 些 马铃薯 是 ４月初 种植 时 从菜 窖 中取 出后一 直暴 露 在 院落 里 的 。笔 者 查 看 过 有发 芽 ４厘 米左 右 的 、 有部 分绿 皮 的 、 还 有少
泻。 对症治疗。 缓解酸中毒可静脉注射 ５ ％葡萄糖 ５ ０ ０ 毫升 、 生 理 盐水 ５ ０ ０毫 升 、 维 生素 ｃ ２ Ｏ毫 升 ； 精 神 沉 郁心衰的注射 ２ ０ 毫升 １ ０ ％ 安钠咖 ； 精神兴奋可用硫
者 心跳微 弱 ， 呼 吸浅表无 力 。 结膜 发绀 ， 眼 白增多 。 消 化 机 能紊 乱 ， 流涎 、 呕吐 、 肠鼓胀 、 腹泻 （ 个 别 猪 便 中 带血 ） ，随着 病程 延 续 有 的 猪腹 部 皮 肤 出 现 紫色 疹 块 、头 部 和 眼 睑有水 肿 现象 发生 。体温 升 高 程度 不
感觉神经和运动神经麻痹。 马铃 薯应 存放 在 干燥 、凉 爽 、无 阳光 照 射 的地 方， 以防止 发芽 。如 已发芽 、 变绿 ， 喂前 应 注意剔 除嫩
芽及 周 围部 分 和发 绿 部 分 ， 再经过浸泡 、 蒸煮 ， 使 毒
等， 最高达到 ４ ｌ ｃ ｃ， 而濒临死亡 时体温低于正常 、 四 肢末梢凉。妊娠母猪除表现上述部分症状外 ， 还表现 为趴在窝里呻吟不起 ， 甚至还有 １ 头怀孕 ５ ０天的母 猪流产。
生物碱致使家畜中毒。各种家畜均由中毒现象发生 ， 但 以猪中毒最多见。２ ０ １ ２ 年 ５月笔者应邀到朝 阳市 郊 区某 养猪大户出诊 ， 经病史调查 、 流行病学分析 ， 临床 症 状 和实 验 室诊 断确 诊 为马铃 薯 中毒 。经 采取 停喂马铃薯 、 对症治疗等综合措施， 病情得以控制 。
酸镁 １ ０毫 升 镇静 ， ２次 ／ 每天 ； ｘ － ， ｊ 腹泻 严 重 的猪 肌 肉
注射恩诺沙星 ２ ０ 毫升 ， ２ 次／ 每天。以上对症治疗视 康复睛况连续治疗 ３ — ５ 天基本控制病情 ， 逐渐康复。
５ 讨 论
马 铃 薯 因为保 存 不 善 ， 容 易 引起 发 芽 、 变质 、 腐 烂， 在发芽、 变质 、 腐烂 的情 况 下 有毒 物质 含量 很 高 ， 当猪 食 人 大 量 含 有 毒 成 分 的 马 铃 薯 时 就 会 引 起 中 毒 。其 机 理是 刺激 胃肠 道 黏膜 ， 引 起 胃肠 炎 ； 吸 收入 血液 后 引起 红 细胞 溶解 ； 作用 于 中枢神 经 系统 ， 导 致
１ 发 病 情 况
该饲养户共饲养猪 ４ ７头 ，其 中可 繁 母 猪 ３头 （ 怀 孕 ２头 ） 、 育肥猪 ４ ４头 （ 体重为 ６ ０ ～ ７ ５千 克 ） ， 有４ ３头发 病 ， １头 孕猪 流 产 ， 死 亡 ２头 （ 体重 ７ ０千
锰酸钾不褪色。据此断定并非亚硝酸盐致使发病。
性得 以降低 ， 蒸煮后 的残水应弃去。马铃薯 的茎 、 叶 要用 猛火 煮 ， 煮 的过 程 中最好 不 要 盖锅 盖 ， 以防止 亚
硝酸盐 的生成 。要控 制 马铃薯在 饲料 中的 比例 ， 利用
马铃薯喂猪时应与其他饲料搭配 ，一般来说应控制
在 日粮 的 ２ ５ ％左右 。利用 没有发 芽 、 变绿 的马铃薯 喂 猪时 ， 最好 不要超 过 ５ ０ ％。为 防止 流产妊娠 母猪 最好
为 了排除是亚硝酸盐中毒 ，对症状 明显的猪进行 了 耳 尖 和尾 梢放 血 ， 结果 放 出 的血 液 颜 色基 本正 常 ， 并
且 血液凝 固正 常 。将 胃肠 内容 物液 汁 １ 滴， 加 １ ０ ％高 锰 酸钾 溶液 ｉ ￣ ２滴 ， 充 分摇 动 。 如有 亚硝 酸盐 ， 则 高
不要 喂饲 马铃薯 。
３诊 断方法
根 据 喂食情 况 和 表 症状 已做初 步 诊 断 ，为 确
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切 定性 采 取 以下 实验 室ｔ 断方法 进 行定 性 。将 喂猪 所 用 马铃 薯 的发 芽部 分 ｛ 开 ，于芽 附 近加 １ 滴 浓 硫
哼 病 例 报 告
一
起 猪 马 铃 薯 中 毒 的 诊 治 报 告
刘 素玲 （ 辽宁省朝阳市动物疫病预防控制中心 辽宁朝阳 １ ２ ２ ０ ０ ０ ）
酸， 出现深玫瑰红色 ， 表示有龙葵素 。取病猪呕吐物 和病死猪 胃内残余食物 ， 加少量氯仿 （ 四氯化碳 ） 溶 解， 将溶解液滴于磁蒸发皿 中， 等溶剂挥干后滴加浓