云南普洱茶介绍
普洱茶的介绍及相关知识
普洱茶的介绍及相关知识
普洱茶（Pu'er）是一种世界上最神奇的茶，有着悠久的历史和传承。
普洱茶的茶叶以色泽深棕的湿茶（Wet Tea）形式出售，也可以经过加工而形成深紫色的干茶（Dry Tea），口味佳、回甘性强，是一种受到穆斯林及全球消费者欢迎的茶类。
一、普洱茶简介
普洱茶，又名普洱毛尖、古树普洱、普洱茶叶，是源于云南普洱，经过折叠、弯曲的黑褐色茶叶构成的一种茶叶，内含芽梢、新叶残片和叶片，普洱茶树特有的叶片形状呈微斜片状，故有“毛尖”之称，是中国茶叶中的精品。
二、普洱茶的分类
1. 生态古树普洱：指采用传统生态谷物种子，于海拔1000m以上纯天然山区栽培，无任何喷洒化肥、农药、人造肥料等污染，遵古栽培本色之古树茶。
2. 普洱传统益普：普洱传统益普指在普洱茶叶原产地普洱，推崇传统茶树培育工艺，秉承‘手工折叠’传统折叠工序，未来压力百万斤熟茶，洗熟茶道，典型的等离子火焙香普。
三、普洱茶的口味特征
普洱茶口味独特，有柔和的芳香，初入口就有清新的甘甜，回甘圆润，饮下余韵悠长，口感解毒养颜、耐咽性好，泡法丰富，可搭配任何饮
料进行复合饮用。
四、普洱茶的功效
1. 预防疾病：普洱茶含有丰富植物类、微量元素等丰富营养物质，有
清热解毒、解乏生津、散结舒胀、降血脂、提神醒脑等作用，对预防
脑病、心脑血管疾病、皮肤病等有一定的疗效。
2. 养生保健：因为普洱茶具有协助消化、软化血管、健脾润肠、抗疲
劳和减肥等作用，可以有效地帮助人体养生保健，提高身体抵抗力，
改善肝脏功能，促进免疫系统健康。
普洱茶
普洱茶（茶之祖）普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。
中文学名：普洱茶别称“普洱二名法”普洱界“植物界门”被子植物门纲“双子叶植物纲科”山茶科属：山茶属种：茶树分布区域：云南西双版纳勐腊、勐海、思茅、耿马等地区主要生产地：云南目录1简介2产地3发展史4茶叶经典名句5功效▪四季饮用▪基本功能▪保健功能▪副作用6误区▪选购误区▪冲泡误区7产品分类▪按压制形状▪按发酵工艺▪规格▪按制法分类▪存放方式▪依外型分类▪等级分类▪按原料分类8熟茶发酵▪熟茶发酵▪普洱发酵进化——HEMA（黑马）9冲饮技巧▪喝法▪品饮技巧▪禁忌10适宜人群▪适饮人群▪不适人群11收藏与存放▪存储的物理条件▪存储方式12选购和鉴别方法13种植技术▪栽种▪树冠管理▪古茶树▪古茶树管理14疑惑解答▪感到口舌发干▪喉部感觉刺痛▪舌面发刺发麻▪有酸的口感▪有烟味▪杂味15文化旅游1简介编辑生茶饼云南普洱茶是云南独有大叶种茶树所产的茶，是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，其饮用方法异常丰富，既可清饮，也可混饮。
清饮指不加任何辅料来冲泡，多见于汉族；混饮是指于茶中随意添加自己喜欢的辅料，多见于香港、台湾，如香港喜欢在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。
耐泡是普洱茶的一个优点，用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶，最多可以泡20次以上，其味与汤色会随着泡的次数增加慢慢的减淡。
普洱茶在产地、品种、品质、制作工艺、形状包装、饮用上皆独具特点。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区。
该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势，所产茶叶是纯绿色茶饮。
野生普洱茶树数百年历史的在正慢慢的减少，为了保护好先祖留下的自然文物，云南省政府正在加大力度保护上年份的普洱茶树，树龄达到500-800年的古树已经禁止采摘茶叶了。
2产地编辑六大茶山示意图普洱主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边，河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南。
普洱茶科普知识
普洱茶科普知识一、普洱茶概述普洱茶是中国传统的名茶之一，主要产于云南省。
它以其特殊的制作方法和独特的口感而闻名于世界。
普洱茶分为生茶和熟茶两种，生茶又称为青茶，熟茶又称为黑茶。
二、普洱茶的历史普洱茶已有上千年的历史，最早出现在唐朝时期。
在宋朝时期，普洱开始成为贡品，并被赐予了“天下第一香”的美誉。
明朝时期，普洱成为官员上贡的必备品之一。
清朝时期，普洱被列为皇家专供品。
三、普洱茶的分类1. 生普洱：也叫青普洱或生绿茶，是指未经过发酵或微发酵处理的新鲜毛茶。
2. 熟普洱：也称熟黑茶或熟红茶，是指经过人工堆积后进行渥堆发酵处理而制成的。
四、普洱茶的功效1. 降脂减肥：由于其含有丰富的茶多酚和咖啡碱，普洱茶可以促进脂肪代谢，减少体内脂肪的积累。
2. 抗氧化：普洱茶中含有丰富的茶多酚和黄酮类物质，具有很强的抗氧化作用。
3. 防癌抗癌：研究表明，普洱茶中含有一些有益物质，可以预防和治疗某些癌症。
4. 降血压：普洱茶中含有一些有效成分，可以降低血压，预防心血管疾病。
五、普洱茶的选购1. 外观：选择外观完整、色泽自然、手感舒适的普洱茶。
2. 味道：品尝时应注意其口感是否浓郁、回甘是否持久。
3. 质量：选择正规渠道购买，并查看产品生产日期、产地等信息。
六、普洱茶的冲泡方法1. 准备工作：将干燥的普洱茶放入干净的紫砂壶或玻璃杯中；2. 温润器皿：先用热水将壶或杯子冲洗一遍，使其温润；3. 水温：用沸水冲泡普洱茶，但水温不宜过高，最好在90℃左右；4. 浸泡时间：浸泡时间根据个人口感而定，一般为30秒至1分钟；5. 冲泡次数：普洱茶适合多次冲泡，每次冲泡时间逐渐延长。
七、普洱茶的保存方法1. 避光防潮：普洱茶应存放在通风干燥、避光防潮的地方。
2. 隔离异味：普洱茶易吸收异味，应与其他食品隔离存放。
3. 定期通风：定期将存放普洱茶的地方通风换气。
八、普洱茶的鉴别方法1. 外观鉴别：正宗的生普洱颜色偏黄绿色，而熟普洱颜色较深。
普洱茶的定义国标
普洱茶的定义国标
摘要：
1.普洱茶的定义
2.普洱茶的国家标准
3.普洱茶的产地和工艺
4.普洱茶的品质特点
5.普洱茶的功效与作用
正文：
普洱茶是中国云南省特产的一种茶叶，具有独特的陈香和醇厚的口感。
普洱茶的定义在国家标准中有明确的规定，必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。
普洱茶的国家标准是由云南省政府新闻办、云南省农业厅、云南省质量技术监督局联合发布的。
根据国标GBT22111-2008，普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，在地理标志保护范围内，采用特定的加工工艺制成，具有独特品质的茶叶。
普洱茶的产地主要集中在云南省的普洱市、西双版纳傣族自治州、昆明市等11 个州市所属的639 个乡镇。
普洱茶的工艺主要包括晒青、揉捻、堆熟和压制等步骤。
晒青工艺能够最大程度地保留茶叶的活性成分，使普洱茶具有陈香和醇厚的口感。
普洱茶的品质特点主要表现在外形色泽褐红、内质汤色红浓明亮、香气独特陈香、滋味醇厚回甘、叶底红褐。
普洱茶的品质受到茶树品种、生长环境、
加工工艺等多方面因素的影响。
普洱茶具有多种功效和作用，包括降脂减肥、抗氧化、抗衰老、护肝、降低血压、提高免疫力等。
普洱茶的这些功效和作用得益于茶叶中的多种生物活性成分，如茶多酚、茶黄素、茶碱等。
总之，普洱茶是中国云南省的特产茶叶，具有独特的陈香和醇厚的口感。
普洱茶的国家标准对产地、原料和工艺有严格的要求，以确保普洱茶的品质。
茶经对普洱茶的描述
茶经对普洱茶的描述
《茶经》是陆羽所著的一部古代茶学经典，其中对普洱茶的描述如下：
普洱茶，又称云南茶，产于中国云南省普洱地区。
根据《茶经》的描述，普洱茶具有以下特点：
1. 茶树品种：普洱茶主要采用大叶种晒青茶树品种，这种茶树的叶子较大，含水量高，适合制作普洱茶。
2. 制作工艺：普洱茶的制作工艺非常独特，经历了采摘、杀青、揉捻、发酵等过程。
其中最关键的是发酵环节，通过微生物的作用，使茶叶中的一些物质转化，形成独特的香气和口感。
3. 储存与陈化：普洱茶可以长期储存，并且随着时间的推移，其品质会逐渐提高。
普洱茶的陈化是一种自然的过程，茶叶中的化学成分会随着时间改变，使得茶叶味道更加柔和、回甘。
4. 饮用效果：普洱茶有助于消化、降脂、健胃、解毒等功效。
它可以帮助人们调节体内的脂肪代谢，促进食物的消化吸收，对于消化不良、胃寒等问题有一定的缓解作用。
总之，《茶经》对普洱茶的描述主要涵盖了其产地、品种、制作工艺、储存与陈化以及饮用效果等方面的内容。
这些描述反映了普洱茶在古代的重要地位和特点。
古树普洱茶的特点介绍词
古树普洱茶的特点介绍词古树普洱茶是一种以云南古树茶为原料制作而成的茶叶，具有独特的特点和口感。
下面将从外观特点、香气特点、口感特点以及功效特点四个方面进行介绍。
一、外观特点：古树普洱茶的外观特点主要体现在叶片的形态和色泽上。
古树普洱茶的叶片形态完整，肥厚饱满，叶片表面光滑，叶色墨绿，叶底鲜嫩，叶脉清晰可见。
古树普洱茶的叶片大小均匀，叶片边缘整齐，没有破损或杂质。
二、香气特点：古树普洱茶具有独特的香气特点，不同于其他茶类。
古树普洱茶的香气淡雅而持久，具有独特的陈香味。
香气中带有柚子、橙子、枣子等水果的香甜味，还有一些独特的草木香气，让人闻之心旷神怡。
三、口感特点：古树普洱茶的口感独特，具有醇厚、滑爽的口感。
古树普洱茶的汤色浓郁红亮，入口时带有一丝苦涩，但苦涩很快转化为甘甜，回甘持久。
古树普洱茶还具有细腻的口感，口感柔滑，舌尖上有一种油腻感，令人回味无穷。
四、功效特点：古树普洱茶的功效特点主要体现在以下几个方面：1. 降脂减肥：古树普洱茶中的茶多酚和咖啡碱等物质可以加速脂肪分解和代谢，有助于降低血脂和体重，达到减肥的效果。
2. 消化健胃：古树普洱茶中的茶多酚和酶类物质可以促进胃液分泌，增加食欲，有助于消化和吸收，缓解胃部不适。
3. 抗氧化抗衰老：古树普洱茶中含有丰富的茶多酚、儿茶素等抗氧化物质，可以清除自由基，延缓细胞衰老，保护皮肤健康。
4. 抗菌消炎：古树普洱茶中的茶多酚具有较强的抗菌消炎作用，可以抑制细菌的生长繁殖，预防口腔疾病和肠胃炎等炎症。
5. 提神醒脑：古树普洱茶中的咖啡碱可以刺激中枢神经，提神醒脑，增强记忆力和注意力。
总结：古树普洱茶以其独特的外观、香气、口感和功效特点受到茶叶爱好者的喜爱。
其外观完整饱满，叶色墨绿；香气淡雅持久，具有独特的陈香味；口感醇厚滑爽，带有甘甜回甘；功效方面具有降脂减肥、消化健胃、抗氧化抗衰老、抗菌消炎和提神醒脑等多重功效。
无论是品饮还是享受其健康功效，古树普洱茶都是一种独特而珍贵的茶叶。
普洱茶介绍(共28张PPT)
• 07、收敛性：品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感， 多为涩感的表现
• 08、甘韵、甜质：是甘于甜的表达方式
• 09、水性：指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利
• 10、层次感：指口感表现出的先后顺序。茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉
• 3.适当的醒茶
• 所谓醒茶，是指冲泡茶叶前改变茶叶的存
• 4.控制泡茶水温
• 总的来说，水温降低，各种气味都会变淡；提高水温， 各种气味加强。尤其，连续高温的浸泡为激发老茶陈香的 不二法门。紫砂壶本身保温性能强，还可以盖住壶盖用开 水不断淋壶以提升浸泡温度。而盖碗保温性能较差，其中 叶底在无水浸泡的情况下降温极快。这样，为了保持叶底 温度，有个重要的技巧：出汤后先给盖碗注水，而后再用 公道杯给品茗客斟茶。
老黄片
• 黄片黄色主要是因为含氟高， 所以不能多喝，会得氟骨病。
普洱茶小知识点讲解
普洱茶小知识点讲解
普洱茶是中国茶文化中非常有代表性的一种茶，具有独特的味道和健康功效。
以下是一些普洱茶的小知识点讲解：
1.普洱茶的产区：普洱茶产于中国云南省南部的普洱市及其周边地区。
这个地区的气候和土壤条件非常适合普洱茶的种植和发酵。
2.普洱茶的制作过程：普洱茶的制作过程相对复杂，包括杀青、揉捻、堆积、发酵等多个环节。
其中最关键的是发酵，这也是普洱茶与其他茶种的最大区别。
3.普洱茶的分类：普洱茶可以分为生茶和熟茶两种。
生茶是指经过杀青、揉捻等过程后直接晒干而成的茶叶，味道较为清新，但贮存时间较短。
熟茶则是经过堆积、湿堆、烘干等多个环节后形成的茶叶，味道较为陈香，也更加适合长期贮存。
4.普洱茶的健康功效：普洱茶富含多种对人体有益的物质，如茶多酚、儿茶素、咖啡碱等。
常饮普洱茶可以帮助降脂降压、抑制口臭、促进消化等。
5.普洱茶的品鉴方法：品鉴普洱茶需要注意色泽、香气、滋味、回甘等方面。
一般来说，好的普洱茶应具有清亮明澈的色泽、醇厚纯正的香气、口感鲜爽、回甘持久等特点。
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普洱茶常识介绍
普洱茶常识简介：普洱茶是云南独有大叶种茶树所产的茶，是名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，云南普洱茶为茶中之茶，是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。
普洱茶是一种后发酵茶，具有“长寿茶”的美称，亦称“可以喝的古董”，可长期存放、愈陈愈香。
起源：早在明末清初至同治年间，帝王、皇族中便崇尚喝普洱茶，此时也是普洱茶的兴盛时期。
产地：普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存演变而成；或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。
制作工艺：普洱茶分两种制作工艺方法，就是我们说的生茶和熟茶。
1.生茶：传统制作过程：杀青---揉捻---晒干。
2.熟茶：杀青-揉捻---干燥-增湿渥堆---干燥。
种属：普洱茶属哪类茶？普洱茶既不属于黑茶也不属于红茶。
因为普洱茶的制作工艺和本质特点与六大茶类各不相同，所以云南茶叶协会向中国茶叶界呼吁，并将认真同全国专家学者商榷：将云南普洱茶称为再加工特种茶，重新排列其在中国茶谱中的位置。
采收：2-4月采收春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白；夏茶于5-7月采收，称雨水茶，如制作得当，茶质近似春茶；秋茶于8-10月采收，称谷花茶。
分级：普洱茶分为高、中、低档。
高级散茶分为：宫廷、礼茶、特级、一级到五级是中等级，六到十级是低等级的散茶。
选购注意事项：四大要决。
一是清：闻其味；味道要清，不能有杂味。
二是纯：辨其色；茶色如枣，不能黑如漆。
三是正：存其位；存放干仓，不可位潮湿。
四是气：品其汤；口味温和，不可味杂陈。
六不要。
不要以错误年代为标签，不要以伪造包装为依据，不要以深浅色为借口，不要以添加味道为假象，不要以树龄为考量。
云南普洱茶
色物质和呈味物质，是曲霉产生的20 种水解酶，其中葡萄糖淀粉酶、纤维 素酶、果胶酶等，可以分解出包括多 糖、脂肪、蛋白质、天然纤维、果胶 和可溶性水化合物等有机物质，水解 产物大多为单糖、氨基酸、水化果胶、 可溶性碳水化合物。
3、酵母菌代谢产生有机酸、氨基酸、
纤维素、生理活性物质以及由它本身 的内含物质蛋白质与氨基酸、脂肪、 B族维生素、维生素D 原、粗纤维、 矿物质、微生素、碳水化合物和丰富 的酶素等，不但对普洱茶品质特点形 成产生了重要作用，而且对人体健康 方面有独特的保健功效。
杀青
原则: 高温、短时、快炒、多透少闷，嫩叶老杀， 老叶嫩杀。 杀青程度 : 叶软带粘性，茶梗不易折断，色暗绿， 发出清香 趁热揉捻 原因 : 使叶片初步成条，破坏叶细胞，挤出茶汁粘 于叶表，呈味丰富，浓度稠度好。 原则 : 轻压、短时、慢揉 (5～10min)
揉捻
普洱茶加工技术理论
与其它茶品质不同的原因
保温保湿透气
后发酵 杀青叶水分减少相对较少 前期有一定酶促作用（酶活性） 揉捻成条率不高 短时、轻压、慢揉
杀青
揉捻
渥堆理论
三种作用
酶的作用 微生物作用 水热作用
渥堆的实质： 在湿热作用下多酚类化合物陈化、酶、 微生物的共同参与的结果。
（ 温度低、时间长、自然通风）
（三）色佳： 主要看汤色的深浅、明亮，优质 的云南普洱茶，泡出的茶汤红浓明 亮，具"金圈"，汤上面看起来有油 珠形的膜，优质的普洱茶熟普叶底 呈现褐红色。质次的，茶汤红而不 浓，欠明亮，往往还会有尘埃状物 质悬浮其中，有的甚至发黑、发乌， 俗称"酱油汤"。优质的生普，色泽 橙黄、清亮透明，仿佛被一层油膜 包裹，久泡其色不变。
普洱茶文化知识介绍
普洱茶文化知识介绍普洱茶为云南特产茶品，主产于云南临沧、保山、普洱、西双版纳，是采用云南大叶种晒青毛茶制成，根据工艺工艺的不同分为生茶、熟茶两种，生茶呈墨绿油润，条索肥硕，熟茶呈红褐色，条索饱满，金芽显露；根据形态的不同，分为散茶、紧压茶。
什么是普洱茶普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在其范围内采用特定的生产工艺制成，因此普洱其本身即为茶类，普洱按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两种类型。
普洱生茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，在存放的过程中，会进行自然发酵。
其外形墨绿油润，白毫显露，茶汤金黄，滋味醇厚。
普洱熟茶是以晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵、干燥等步骤，在人工增温增湿的方法下发酵而成。
其条索为褐黄色，出汤红褐明亮，滋味甘醇顺滑。
普洱茶产地2008年发布的地理标志产品普洱茶《GB/T 22111-2008》，规定了普洱茶作为地理标志产品的保护区域。
完整地讲包括：普洱市、西双版纳州、临沧市、昆明市、大理州、保山市、德宏州、楚雄州、红河州、玉溪市、文山州等11个州（市）、75个县（市、区）、639个乡（镇、街道办事处）。
普洱茶的形状普洱茶不一定成饼状，有普洱散茶和普洱紧茶两大类。
普洱茶大多是“一饼一饼”的，但也有散茶、沱茶。
其实，普洱茶在制作上，分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。
普洱散茶，传统品类为毛尖、粗叶，今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。
普洱紧茶传统品类为芽茶、女儿茶制成的团茶、饼茶、茶砖，今发展为由6类散茶制成的普洱沱茶（含大、小沱茶）、普洱饼茶（含青饼、熟饼、方饼、圆饼、异型饼）、普洱茶砖3个品类。
其制作方法，就是将散茶经过蒸（炒）后，装入各种品类模具并经特定工艺压制成型。
普洱紧茶，按照后发酵方法，有“生普洱”（即制成晒青并进而制成紧压茶后令其在自然存放中缓慢发酵陈化者，如“青饼”）和“熟普洱”（即将晒青以高温、高湿加速发酵者，如“熟饼”）之分，其品味以“生普洱”为佳。
云南特产普洱茶介绍
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
01 简介
02 功效
03 冲饮技巧 04 图片欣赏
普洱茶
• 简介：
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原 料，由汉族茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶 和紧压茶。
云南普洱茶是云南独有大叶种茶树所产的茶，是中国 名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，其饮用方法异 常丰富，既可清饮，也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲 泡，多见于汉族；混饮是指于茶中随意添加自己喜欢的辅 料，多见于香港、台湾，如香港喜欢在普洱茶中加入菊花、 枸杞、西洋参等养生食料。耐泡是普洱茶的一个优点，用 盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶，最多可以泡20次以上，其 味与汤色会随着泡的次数增加慢慢的减淡。
洱是非常耐泡的，在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回 茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱 又泡好了。 ⒏二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝，综合茶性，以免过 浓。 ⒐第四次以后，每增加一泡即增加15秒钟，以此类推。 饭后半小时，就可以喝。
• 功效：
① 降脂、减肥、养颜、降压、抗动脉硬化。 ② 防癌、抗癌 ③ 健齿护齿 ④ 护胃、养胃 ⑤ 抗衰老 ⑥ 防辐射 ⑦ 醒酒 ⑧ 美容 ⑨ 明目 ⑩ 提神安脑 ⑪清除烟毒 ⑫消炎杀菌
• 冲饮技巧：
⒈将普洱茶叶置入滤杯中，约10克（铺满杯底，略高）。 ⒉将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。 ⒊片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。 ⒋再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。 ⒌打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，置于杯盖内。 ⒍好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。 ⒎在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普
普洱茶知识介绍
本文由世纪茗家-专注陈皮普洱茶提供一、什么是普洱茶？普洱茶是云南特有的国家地理标志产品，以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在保护范围内采用特定加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。
按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。
二、普洱茶发展历史1、普洱茶的历史可以追溯到东汉时期,距今已达两千年之久；民间有"武侯遗种"(武侯是指三国时期的丞相 )诸葛亮)的说法,故普洱茶的种植利用,至少已有1700多年的历史。
2、唐朝时普洱名为步日，属银生节度。
银生茶为是为普洱茶的前身元朝时称之为普茶，明朝万历年间才定名为普洱茶。
3、商用演变：普洱茶用于贸易始于唐代，闻名于宋朝，极盛于清朝。
4、普洱茶因历史悠久，被喻为“有生命的古董、可以喝的文物”。
三、普洱茶至高的历史地位：清朝皇宫贡品、国礼普洱茶进贡朝廷，至迟起于雍正四年(公元1726年)云贵总督鄂尔泰推行“改土归流”时应已岁贡。
3年后设置“普洱府治”，控制普洱茶购销权利，同时推行‘岁进上用茶芽制’，选最好的普洱茶进贡朝廷，以图博得皇帝的欢心。
《普洱府志》记载：“普洱所属六大茶山…周八百里，入山作茶者十余万人”，可知当时盛况。
宫廷贵族与风雅人士饮用普洱茶蔚为风潮，有「夏喝龙井，冬喝普洱」的风俗雅兴。
正如末代皇帝溥仪对作家老舍所言：“普洱茶是皇室成员的宠物，拥有普洱茶是皇室成员的显贵标志”清朝廷收纳的普洱茶，除了供皇宫享用和分送皇亲国戚之外，还当作高级礼品馈赠外国使团。
如公元1792年，英国特派前驻印度马德拉斯总督马戛尔尼爵为首的观光团一行95人来华，以向乾隆祝贺80大寿为名，要求清廷增设通商口岸，降低关税，允许设立租界，派驻公使，并送上大批寿礼。
乾隆没有同意英方的要求。
但作为礼尚往来，也回赠了大批珍贵礼物，其中就有普洱茶和普洱茶膏。
明清时期以普洱为中心向外辐射出六条茶马古道，将普洱茶行销至中国本土，西藏，越南，缅甸，泰国等地，并转运到港澳，东南亚，甚至欧洲。
普洱茶知识文化
普洱茶知识文化普洱茶是中国云南省普洱市周边地区所产的一种发酵茶。
它因其独特的发酵工艺和健康的养生属性，成为了近年来备受追捧的一种茶叶。
下面，让我们来详细了解普洱茶的知识和文化。
一、普洱茶的发源与演变普洱茶的发源地可以追溯到西汉时期。
当时，就有人在云南采摘野生茶叶，并将其烹制成茶。
随着历史的进程，普洱茶的产量和市场渐渐壮大起来，也随之形成了一套独特的加工方法。
该方法主要分为三个步骤：杀青、揉捻和堆熟。
其中，堆熟阶段是普洱茶区别于其他茶叶的重要特点。
在人工控制的湿度条件下，茶叶中的微生物可以大量生长，促进茶叶中多酚类物质的氧化反应，进而产生独特的香气和味道，使普洱茶达到了“韵味浓郁”的效果。
二、普洱茶的种类和品质从生产工艺和原料的不同角度出发，普洱茶可以分为以下几种：生茶、熟茶、陈茶、老茶等。
其中，生茶和熟茶是普洱茶中最受欢迎的两种，因其鲜活的口感和独特的风味而备受青睐。
对于普洱茶的品质，要从外观、香气、滋味、汤色、叶底等方面进行评价。
好的普洱茶从外观上看，茶叶完整，色泽鲜亮；香气醇厚，有浓郁的蜂蜜香、糯米香；口感浓郁，有独特的回甘感和喉韵；汤色清亮，色泽鲜明，无杂色；叶底均匀，嫩绿有光泽。
三、普洱茶的养生价值普洱茶具有很高的养生价值，主要体现在以下几个方面：1、排毒养颜。
普洱茶的多酚、黄酮等成分具有抗氧化、抗菌、消炎等功效，可以清除毒素，降低血脂，延缓衰老，消除疲劳，使人容颜焕发。
2、减肥健身。
普洱茶中含有天然多酚、纤维素等成分，可以加速脂肪代谢，促进微循环，达到减肥健身的效果。
3、滋阴润燥。
普洱茶具有清热滋阴、润燥喉咙的功效，对于因燥热导致的喉咙不适、口干舌燥等症状有明显的缓解作用。
4、降低血糖。
普洱茶中的多酚等成分可以促进胰岛素分泌，降低血糖，防治糖尿病等疾病。
四、普洱茶的饮用方式对于普洱茶的饮用方式，每个人都有自己的喜好和习惯。
但总体来说，普洱茶常见的饮用方式有以下几种：1、泡茶法。
将普洱茶放入茶杯中，加入热水，待茶叶展开，就可以饮用。
介绍普洱茶的品质和特点
介绍普洱茶的品质和特点
普洱茶的品质特点是越陈越香，具有陈香，茶性温和，暖胃，降脂减肥的功效。
普洱茶是中国的一种传统茶类，主要产区为云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。
普洱茶因其独特的陈香和药理作用而备受欢迎。
普洱茶的品质特点主要包括：
1、陈香：普洱熟茶在经过渥堆发酵等工艺加工后，会形成独特的
陈香。
这种陈香味道浓郁，带有一定的药味和木质香气，让人
感觉舒适宜人。
2、茶性温和：普洱茶性温和，不会对肠胃造成刺激，具有养胃、
护胃、暖胃、降血脂、减肥等保健功能。
3、保健功能：普洱茶具有多种保健功能，如降血压、降血脂、减
肥、抗氧化、抗衰老等。
这些功效都得益于普洱茶的陈香和茶
性温和的特点。
4、发酵工艺：普洱茶采用的是自然发酵工艺，这种工艺使得普洱
茶在制作过程中可以自然形成陈香。
5、分级制度：普洱茶根据品质分为不同等级，等级越高，品质越
好。
普洱熟茶通常分为特级、一级、二级、三级等，其中特级
普洱茶的品质最为优异，口感最佳。
总的来说，普洱茶作为中国传统茶类，具有独特的陈香、茶性温和、保健功能等特点，深受广大消费者的喜爱。
云南普洱茶
收藏与升值
3. 抗氧化
普洱茶中含有丰富的 抗氧化物质，如茶多 酚、儿茶素等，能够 清除体内的自由基， 减缓衰老过程
收藏与升值
4. 抗炎
普洱茶具有抗炎作用 ，能够减轻炎症反应 ，对于改善慢性炎症 性疾病有一定的帮助
收藏与升值
5. 抗癌
研究表明，普洱茶中的多种活性成分能够抑 制肿瘤细胞的生长和扩散，具有一定的抗癌 作用
其中，晒干是普洱茶特有的干燥 方式，能够最大限度地保留茶叶 的香气和口感
品质鉴别
PART 3
品质鉴别
01.
鉴别普洱茶的品质主要从外观、香气、口感、汤色等方面入手。好的普洱茶，外 观匀整一致，色泽红浓明亮，香气纯正持久，口感醇厚顺滑，汤色红浓明亮
02.
在购买普洱茶时，消费者应该注意选择正规的茶叶专卖店、大型超市或者品牌官网来购买。其中，以 "普洱茶之家"、"云南大益茶厂"、"云南七子饼茶"等等为名的品牌，都是比较知名的普洱茶品牌
此名
C
根据发酵程度 的不同，普洱 茶又分为普洱 熟茶、普洱生 茶两种，简称
熟普和生普
云南普洱茶
产地云南普洱茶的产地云南普洱 茶产于云南省西南部，
以云南省西南部澜沧江流域为主产区。这里的气候条件 适宜，雨量充沛，土壤肥沃，为普洱茶的生长提供了得 天独厚的自然环境
历史渊源
PART 1
历史渊源
01
普洱茶有着悠久的历史，可以 追溯到距今已有几千年的西周 时期。古代的普洱茶，是以乔 木大树茶为主要原料，经过自 然晾晒、蒸压等工艺制作而成。 其口感醇厚，汤色红浓明亮，
来选择适合自己的茶叶
普洱茶的文化内涵
PART 9
普洱茶的文化内涵
普洱茶文化的介绍
普洱茶文化的介绍
普洱茶是中国的一种特色茶类，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。
以下是对普洱茶文化的简要介绍：
1.茶叶的起源：普洱茶起源于中国云南地区，追溯至数千年前。
云南是茶树的原生地，而普洱茶就是由云南的大叶种茶树制作而成。
2.历史渊源：普洱茶历史悠久，可以追溯到西汉时期。
在过去的几个世纪里，普洱茶一直是中国西南地区的主要茶叶，并在历史上被作为贡品和交易商品。
3.压制和发酵：普洱茶以其特殊的制作工艺而闻名。
成熟普洱茶通常经过较长时间的压制和发酵过程，使茶叶发生化学变化，形成特殊的香气和口感。
4.分类：普洱茶主要分为生普洱和熟普洱两种类型。
生普洱是指经过简单处理而未进行明显发酵的茶叶，具有清新的香气和较强的收敛性。
熟普洱则是经过长期发酵和储存的茶叶，具有独特的陈香和柔和的口感。
5.文化意义：普洱茶被视为中国茶文化的重要组成部分。
它被赋予了深远的文化意义，被认为具有养生保健、陶冶情操、传递友谊和品味人生的功能。
在中国茶道和传统医药中，普洱茶被广泛应用和赞誉。
6.社交和品鉴：普洱茶也被视为社交和品鉴的艺术。
在中国，人们常常邀请亲友共同品饮普洱茶，享受茶香和交流。
普洱茶具有随时间变化的特点，经过岁月的沉淀，茶叶品质和口感会逐渐改变，因此，普洱茶也被视为一种收藏和投资的对象。
普洱茶以其独特的韵味、深厚的历史和独特的制作工艺而备受推
崇。
它不仅代表了中国茶文化的精。
云南特产普洱茶的介绍和特点
云南特产普洱茶的介绍和特点
一、普洱茶简介
普洱茶是中国的国饮，普洱茶来源于中国的云南省，是世界上最古老，最有特色的文化茶之一。
茶叶以其天然的环境和独特的泡茶工艺，营造出一种独特的特色，尤其是茶中已经深深根植于云南文化中的慢活习惯和淳朴的生活态度。
二、普洱茶的特点
1、普洱茶是一种清香芳醇的茶，泡制时无涩味，入口回甜，余香悠长。
2、普洱茶可以喝多次，每一次泡茶的口感都不一样，每一次都可以品尝到茶中不同的香气和滋味。
3、普洱茶有非常丰富的保健作用，可以帮助消除抑郁情绪，调节人体机能，增强免疫力，抗衰老，预防疾病，调节肠胃，预防消化系统疾病，以及延缓衰老等。
4、有的普洱茶还有抗氧化的功效，能够抗击自由基，从而延缓衰老，保护人体免受环境污染的危害。
- 1 -。
普洱茶科普知识大全
普洱茶科普知识大全普洱茶科普知识大全普洱茶，是中国特有的发酵茶类，起源于云南省普洱地区。
普洱茶历史悠久，自唐朝以来，就备受各朝君主和名家文人的喜爱。
它具有绝佳的保健功能和独特的品鉴价值，在国际上也受到了越来越多消费者的青睐。
以下是普洱茶科普知识大全：一、普洱茶的分类1. 生茶：即未经过醇放和压制等工序，经天然晒干或低温烘干而成。
2. 熟茶：也称熟普洱或熟茶饼。
在生茶的基础上经过人工堆堆发酵和控制温、湿度等多次处理的工序而成。
3. 沱茶：是熟茶的一种压制形式，按照不同大小而制成各种规格的茶饼、茶砖、茶圆等。
4. 散茶：即将生茶或熟茶破碎后的产品，易于保存和饮用。
二、普洱茶的功效1. 降血脂、降血压：普洱茶中的多种成分能够有效预防和改善高血压、高血脂等心血管疾病。
2. 抗菌消炎：普洱茶中的茶多酚等成分有抑菌作用，对细菌、病毒等有较强的杀菌作用。
3. 消脂减肥：普洱茶中具有的生物酶和微生物有利于分解脂肪，增加体内代谢率，达到减肥的目的。
4. 抗氧化：茶多酚、儿茶素等成分能够清除自由基，提高身体的免疫力。
三、普洱茶的选购1. 茶香：好的普洱茶气味芬芳，茶香浓郁。
2. 茶色：普洱茶茶汤颜色艳丽，透明度高。
3. 茶汤：普洱茶口感回甘，滋味厚实。
4. 品牌：选择有口碑、信誉度高的品牌购买，避免被骗。
四、普洱茶的制作1. 清洗和发酵：普洱茶制作的第一步是清洗茶叶，随后进行天然发酵，放置一定时期，通常一年时间左右。
2. 加工、压制：经过发酵后，生茶进行加工，熟茶在发酵后需要进行再次处理才能制成熟茶饼、茶砖、茶圆等。
3. 存放和保存：普洱茶保存时需要注意防潮、防霉，应存储在通风、干燥、清洁的地方。
五、普洱茶的饮用方法1. 每天饮用2-5克的普洱茶，口感不仅好，而且有助于身体健康。
2. 普洱茶的冲泡方法：用90℃左右的开水浸泡2-3分钟。
3. 喝普洱茶时应空腹饮用，因为可以帮助脂肪更快地分解。
综上所述，普洱茶是一种极具价值的茶叶。
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/index.php云南普洱茶介绍：定义：云南省标准计量局于2003年3月公布了普洱茶的定义：“普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。
”上述有三个方面的界定：一是云南省一定区域内的大叶种茶；二是阳光干燥方式；三是经过后发酵加工。
云南普洱茶的感官要求：其外型色泽褐红或略带灰白，呈猪肝色，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。
晒青毛茶【产地】晒青毛茶产地有云南省景谷、玉溪、文山、楚雄、江河等；贵州省镇远、都匀、婺川、遵义等；四川省邛崃、南江、城口、大竹、达县、铜梁等；广东省湛江、肇庆、佛山等；广西壮族自治区上林、临桂、罗城、岭溪、玉林等；湖南省郴州等；湖北省巴东等；陕西省紫阳、安康、南皋、镇巴、平利、石泉、白河、西乡、兰田、岚泉、宁陕等；河南省固始、光山、罗山、横川、新县、商城等。
【品质特点】滇青毛茶的品质特点是，外形条索粗壮肥硕，白毫显露，色泽深绿油润，香味浓醇，富有收敛性，耐冲泡，汤色黄绿明亮，叶底肥厚。
晒青茶中质量以云南大叶种所制的滇青最好。
滇青生产已有千年历史，是制造沱茶和普洱茶的优质原料。
【加工过程】晒青毛茶，多以一芽二叶或一芽三叶及同等嫩度的对夹叶、单片叶为采制原料。
茶农制作晒青，杀青多用2尺4的铁锅，一次投叶2千克左右，低温闷炒至叶质柔软透清香，随即出锅摊凉。
用手工在簸箕、篾笆上揉捻搓条，揉成茶条后，抖散粘结的茶叶团块，薄摊在日光下晒至五成干；待茶条湿胚颜色由黄绿色转为黑绿色时，仍用手工进行第二次复揉，复揉后仍需抖散粘结的茶叶团块，抖直茶条，继续在日光下晒至足干。
足千后的晒青毛茶即可储藏或销售，也可进行“渥堆发酵”而转变为普洱熟茶。
近几年来，出现了大量的机制晒青毛茶，滚筒杀青或锅炒杀青后，经揉捻机揉捻成条，再经日光干燥而成。
•关于普洱茶的树种•日期：2006-07-26普洱茶是用云南大叶种的制做的，大部分普洱茶爱好者都知道这一点。
进而，也有很多茶友知道绿茶、乌龙茶等大部分中国茶都是属于小叶种的。
我因为专业背景的原因，一直想要关于茶树种的一个明确概念。
虽然对于喝茶而言，没有太多实际意义。
权当爱好，或者满足一下好奇心吧！经过大量的资料收集和综合分析，事实上我国的茶树主要源于两个原种：Camellia sinensis 以及Camelliaassamica 。
在植物分类学中，每种植物都有一个唯一且全球通用的拉丁名，这是植物的学名，由“属名＋种加词＋命名人”组成。
Camellia 代表山茶属，sinensis 是中国的意思，Camellia sinensis 指中国种，就是我们俗称的中、小叶种。
除普洱茶之外的其他茶的栽培品种均由它演变而来。
assamica 来源于印度的地名，阿萨姆邦，Camelliaassamica 通常被称为阿萨姆种，就是我们俗称的大叶种。
茶的起源在中国，目前已是全球公认的。
其原因之一是在中国滇西和滇西南的原始森林里有着大片的野生茶树，但这是后话。
之前，英国人大约在1830年开始在印度种茶，使印度成为全球最大的红茶生产大国，每年的产量大约在75万吨。
显而易见的商业目的使英国的植物分类学者将印度阿萨姆邦栽培了800年的古茶树当作该种茶树的野生模式标本，并将其命名为Camellia assamica 。
这两个种曾经被一些学者认为：C. assamica 是C. sinensis 的一个变种，因此有C. sinensis var. assamica 。
但我国的山茶科植物权威张宏达先生通过大量基于野外实践的研究考察认为，它们是两个平行进化的物种。
进而，我国学者又进一步考证了茶树真正的原产地在中国，C. sinensis var. assamica在印度的所谓模式标本实际是从中国引种栽培了800年历史的过渡型野生茶树。
由此，张宏达先生在编纂《中国植物志·山茶科》部分时，将C.sinensis var. assamica 更名为Camellia assamica，中文名为普洱茶。
云南大叶种茶云南大叶种茶Yunnan Daye tea中国著名茶树良种，云南省大叶类茶树品种的总称。
主要包括勐库大叶种(又名大黑茶)、凤庆大叶种和勐海大叶种等。
原产云南省西南部和南部澜沧江流域，主要分布在该省双江、澜沧、勐海、凤庆、昌宁、云县、保山、元江等县(市)。
植株乔木型，树冠高大，自然生长树高5-6m，最高达20m以上。
树姿半开展，部分开展或较直立，分枝部位高，分枝较疏。
叶片属特大叶类，叶长平均13cm，叶宽5cm，最大叶面达26.0×10.5cm2，叶形长椭圆形、椭圆或近倒披针形。
叶片多为水平状着生，叶尖渐尖，叶色浓绿，或黄绿，光泽性好，叶面隆起或显著隆起，叶肉厚而柔软，侧脉明显，多为10对以上，叶缘背卷，锯齿较深尚齐，芽叶肥壮。
茸毛特多。
叶片栅状组织一层，栅状组织与海绵组织比约为1∶3。
发芽期早，生长期长，育芽力强，1年萌发5-6轮，新梢持嫩性强。
花多数单生，部分丛生或呈假总状花序，花冠短径为25mm，长径为45mm，花瓣6-7片，花萼5片。
抗寒性弱，-5℃以下便遭受严重冻害。
适制红茶。
鲜叶中茶多酚与儿茶素含量丰富。
有性繁殖系品种勐库大叶种：又名双江勐库种，有性繁殖系品种。
乔木型，树姿开展，生长势强，分枝部位高。
叶长椭圆形，叶尖较长而钝，叶基卵圆形，叶色浓绿，叶肉厚而软，叶面显著隆起，叶缘微卷，锯齿大而浅，主脉明显，芽头粗壮，芽黄绿色，密披茸毛，萌芽力强。
新梢一年萌发五轮，全年可采茶28次。
一芽二叶平均重0.62克，产量较当地品种高37％—65％，六年生茶树亩产鲜叶330千克，色泽乌黑褐润，味强烈，汤色浓艳，香气高锐，成茶条索粗)隆，白毫显露。
一芽二叶蒸青样含茶多酚33.76％，咖啡碱4.06％，氨基酸1. 66％，儿茶素总量182.16毫克／克，水浸出物48％。
原产双江县勐库区冰岛乡，主要分布在双江、临沧、镇康、永德等县。
1984年审定为国家级良种。
凤庆大叶种：凤庆长叶茶、凤庆种。
乔木型，有性繁殖系品种。
树姿开展，生长势强，分枝部位高。
叶椭圆形内折，叶片水平着生，叶色绿，叶面隆起，叶质柔软，叶缘微波。
芽绿色肥壮，多茸毛，育芽力强，新梢持嫩性强，易采摘。
采茶期从三月上旬至十一月下旬，全年采茶25—26次，一芽二叶蒸青样含茶多酚30.19％，儿茶素总量134．19毫克／克，氨基酸 2.90％，咖啡碱 3.56％，水浸出物45.83％。
制普洱茶条索肥壮，色泽油润，汤色红亮，叶底肥软，白毫显露，香高味浓。
原产云南省凤庆县。
主要分布在滇西与滇南茶区1984年审定为国家级良种。
勐海大叶种：又名佛海茶，有性繁殖系品种。
小乔木型植株，早生种。
树姿开展，生长势强,植株高大，最高达7米以上。
叶长椭圆形，叶尖渐尖，叶肉厚，叶质柔软，叶色绿，叶面隆起，叶缘微波，芽头肥壮、黄绿色，密披茸毛，持嫩性强，采茶期从二月下旬至十一月下旬，新梢一年萌发5—6轮，全年采茶25—26次，产量高，一芽二叶重0.66克，易采摘。
一芽二叶蒸青样含茶多酚32.77％，儿茶素总量187.72毫克／克，氨基酸2.26％，咖啡碱4.06％，水浸出物46．86％。
原产勐海县南糯山，主要分布在滇南一带。
经审定为国家级良种。
景东大叶茶：有性繁殖系品种。
乔木型，生长势强，树姿开展，分枝较密。
叶大、宽椭圆形，叶色较绿，叶肉厚而柔软，叶面显著隆起，嫩叶黄绿，芽肥壮，呈绿色，茸毛密而长，新梢生育力强，持嫩性好，发芽整齐，易采摘。
三月上旬至十一月下旬采茶。
一芽二叶平均重0．58克，适制普洱茶，制成红茶条索粗壮，金毫多，汤色浓，香气高，一芽二叶蒸青样含茶多酚29.52％，水浸出物46.90％。
景谷大白茶：有性繁殖系品种。
乔木型，树姿开展，生长势强，分枝较密。
叶大，长椭圆形，叶肉厚，叶质较软，叶面隆起，叶色浓绿，叶缘平直，芽粗壮，茸毛特多，闪白色银光，发芽整齐，持嫩性强。
一年新梢萌发六轮，产量高、品质好。
制滇青滋味醇厚而香，制名茶毫特多，香高味浓。
一芽二叶蒸青样含茶多酚21.20％，水浸出物46.89%。
无性系地方良种云南省茶叶研究所经过多年的努力，先后从云南大叶群体中，选育出云抗系、云选系无性系茶树品种，被国家、省审定为良种。
云抗14号：乔木型。
叶长椭圆形，叶面隆起，叶色深绿有光泽，叶质软。
芽色黄绿，茸毛多，持嫩性强，生长快，一芽二叶重0．9克。
三月上、中旬开始采茶至十一月底，新梢萌发一年六轮。
全年采茶30次。
一芽二叶蒸青样分析含茶多酚37.37％，水浸出物44.2 0％，适制滇红、滇绿、滇青。
经审定为国家级良种。
云抗10号：乔木型，树姿开展，分枝密。
叶着生状态水平，叶椭圆形，叶色黄绿，叶面隆起。
三月上、中旬开始采茶至十一月下旬，全年新梢萌发5—6轮，采茶31次。
一芽二叶蒸青样含茶多酚36.06％，水浸出物44.90％。
适制滇红、滇绿、普洱茶等。
经审定为国家级良种。
云抗43号：植株乔木型，树姿开展，分枝特多。
叶片着生状态水平，叶长椭圆形。
三月底开始采茶至十二月上旬，新梢一年萌发5～6轮，一芽二叶重0.75克，全年采茶26次，一芽二叶蒸青样含茶多酚34.98％，水浸出物44.94％，适制红茶、普洱茶。
长叶白毫：植株乔木型，树姿开展，生长势强，分枝密，叶椭圆形，叶面平滑稍弯弓，叶肉稍厚，叶质较脆。
芽色黄绿，茸毛多，闪银光，持嫩性强，一芽二叶重0．82克，三月初开始采茶至十二月上旬，全年采茶30次。
一芽二叶蒸青样分析含茶多酚31.17％，水浸出物40.39％，外形灰褐色，油润有光，香高鲜爽，滋味浓强，汤色红艳，叶底红亮。
19 85年审定为省级良种。
888888888888888888888888888•【普洱茶】入门级熟茶普洱茶根据工艺的差别分为生茶和熟茶。
很多人接触普洱茶都是从熟茶开始的，而市面上销售的普洱茶熟茶中有相当一部分渥堆味较重，也因此使很多人对普洱茶很有偏见，说普洱茶就是那种臭烘烘的茶。
遇见这样的朋友，我总要为自己喜欢的普洱茶打抱不平，总是抑止不住地约他喝上一次普洱茶，抑止不住地要好为人师一把，借机会好好普及一下普洱茶的知识。
只是请人喝茶，总要有合适的茶品。
对初喝普洱茶的人而言，口感干净，堆味不重是体会普洱茶的基本原则。
但普洱茶越陈越香的特性使得陈年普洱茶的价格较高，很多人望而却步。
其实对于熟茶而言，由于后发酵过程已在生产过程中完成，留给仓储过程中变化的主要是渥堆味的逐渐散去和非常少量的物质转化，因此越陈越香的概念远没有对于生茶重要，年份的长短也就不起主要作用了。
由于熟茶工艺的特殊性，使各个厂生产的熟茶风味各不相同。
勐海厂的熟茶一直是业界公认的，尽管改制前、后，品质不可同日而语，但传统的“勐海香”还是很多茶客追随的目标，可惜如今的市场上“勐海香”已是可遇不可求的美妙之味，我们只需保留一份期待之心，等待与它的不期而遇吧······前面说到我为普洱茶的打抱不平，使得寻找一片干净而实惠的熟茶就显得非常重要。