酒店餐饮部设备故障应急预案范本

整体解决方案系列

酒店餐饮部设备故障应急

预案

（标准、完整、实用、可修改）

编号：FS-QG-89921酒店餐饮部设备故障应急预案Emergency Plan for Hotel Catering Department Equipment Failure

说明：为明确各负责人职责，充分调用工作积极性，使人员队伍与目标管理科学化、制度化、规范化，特此制定

酒店餐饮部设备故障专项应急预案

1、监控措施

1)建立健全各种设备的安全操作规范，部门经理应定期进行相关检查，并制定相应的奖惩制度。

2)定期对设备设施进行检查，发现问题及时检修，配合工程部的例行检查，留存检查的相关记录。

3)指派专人管理关键设备，做到责任到人、有据可查。

2、事故及响应分级

1)事故分级

Ⅰ级，事故造成的损失严重，或已经造成人员伤亡的。

Ⅱ级，事故只对酒店的正常经营产生影响，且可在规定时间内解决的，损失相对较小的。

2)响应分级

Ⅰ级响应，当发生Ⅰ级事故时时，启动本部门的Ⅰ级响应，服从酒店及上级部门的领导指挥。

Ⅱ级响应，当发生Ⅱ级事故时，本部门启动Ⅱ级响应，全力配合相关部门的工作，开展救援。

3、应急处置

a)当发现设备故障时，现场人员应及时上报，并在无生命危险的情况下留在现场等待工程部人员的到来。

b)部门经理接到报警后应立即通知工程部人员进行抢修。

c)当酒店启动应急预案后，本部门人员应立即开展救援，专业组人员应立即归队，参加救援工作。

d)各部门人员应服从指挥，事故危及不到的岗位人员应坚守岗位。配合保安部维持秩序，做好对宾客的解释工作，必要时组织人员有序撤离。

e)做好各个场所人员的清点工作，确保被困人员能够及时得到救助。

f)配合相关部门做好善后处置及现场清理工作，尽快恢复经营秩序。

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