合生元益生菌产品技术特分析(ppt 85页)
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益生菌知识介绍-PPT
益生菌有许多令人惊奇的功效，但这些不同的功效高度依赖于“菌株的特定性”。也就是说，通过大量和长期的临床研究证实了某个特定的益生菌株具有某种明确的功能，但并不意味着其他同种益生菌的不同菌株也必定有同样或相似的功能。比如，丹尼斯克HOWARUä优质益生菌系列，经过多年科学研究和临床证实，证明其中某些特种菌株的特定配合，对于缓解某些健康问题，如肠道综合症、过敏、呼吸道感染等有着预防和缓解的功效，但并不能说明任何其他的同类菌株也有同样的功效
生活中的益生菌
益生菌从何获取？ 市面上的益生菌产品包括含益生菌的酸奶、酸奶酪、酸豆奶以及口服液、片剂、胶囊、粉末剂等。最方便的当算是饮品类。
01
益生菌如何保存？ 益生菌产品必须低温冷藏保存。这样才能最大限度地保持其中活性益生菌的数量。一般保质期在1个月内，冷藏温度控制在2~10℃左右。建议放入冰箱保鲜层，避免在温度太高或者直射光下保存，这样会引起里面活菌过度发酵，口味变酸，效果受影响。
益生菌从何获取？ 市面上的益生菌产品包括含益生菌的酸奶、酸奶酪、酸豆奶以及口服液、片剂、胶囊、粉末剂等。最方便的当算是饮品类。
益生菌如何保存？ 益生菌产品必须低温冷藏保存。这样才能最大限度地保持其中活性益生菌的数量。一般保质期在1个月内，冷藏温度控制在2~10℃左右。建议放入冰箱保鲜层，避免在温度太高或者直射光下保存，这样会引起里面活菌过度发酵，口味变酸，效果受影响。
01
04
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嗜酸乳杆菌
保加利亚乳杆菌
干酪乳杆菌
发酵乳杆菌
胚芽乳杆菌
短乳杆菌
纤维二糖乳杆菌
乳酸乳杆菌
乳酸杆菌
链球菌有：
01
粪链球菌
02
《益生菌介绍》课件
调节免疫反应
益生菌能够调节免疫反应，减少过敏反应和自身免疫性疾病的发生 。
促进免疫系统的成熟
益生菌能够促进免疫系统的成熟和发育，有助于预防感染和疾病。
03
益生菌的摄取与补充
益生菌食品摄取
酸奶、乳酸菌饮料
01
含有活性益生菌，可直接摄取。
发酵乳制品
02
如酸菜、腌菜等，在发酵过程中益生菌得到增殖，适量食用对
对肠道健康的影响
维护肠道菌群平衡
促进肠道上皮细胞生长
益生菌能够抑制有害菌的生长，维护 肠道菌群的平衡。
益生菌能够促进肠道上皮细胞的生长 和修复，提高肠道屏障功能。
减少肠道炎症
益生菌能够减轻肠道炎症，缓解肠道 不适。
对免疫系统的提升
增强免疫细胞的活性
益生菌能够刺激免疫细胞的活性，提高身体对病原体的抵抗力。
《益生菌介绍》ppt课件
contents
目录Biblioteka • 益生菌简介 • 益生菌的作用 • 益生菌的摄取与补充 • 益生菌与健康生活 • 益生菌研究与发展
01
益生菌简介
益生菌定义
益生菌是一种对人体有益的微 生物，通常存在于食物和补充 剂中。
益生菌通过改善肠道微生物平 衡、增强免疫系统等方式，对 人体的健康产生积极的影响。
THANKS
感谢观看
虽然益生菌对肠道健康有益，但 过量摄取可能导致肠道菌群失衡
，影响健康。
注意保存方式
益生菌补充剂需存放在阴凉干燥处 ，避免阳光直射和高温。
选择正规品牌
购买益生菌补充剂时，应选择正规 品牌和渠道，确保产品质量和安全 。
04
益生菌与健康生活
益生菌与饮食习惯
益生菌有助于维持肠 道菌群平衡，促进消 化吸收，提高营养物 质利用率。
益生菌能够调节免疫反应，减少过敏反应和自身免疫性疾病的发生 。
促进免疫系统的成熟
益生菌能够促进免疫系统的成熟和发育，有助于预防感染和疾病。
03
益生菌的摄取与补充
益生菌食品摄取
酸奶、乳酸菌饮料
01
含有活性益生菌，可直接摄取。
发酵乳制品
02
如酸菜、腌菜等，在发酵过程中益生菌得到增殖，适量食用对
对肠道健康的影响
维护肠道菌群平衡
促进肠道上皮细胞生长
益生菌能够抑制有害菌的生长，维护 肠道菌群的平衡。
益生菌能够促进肠道上皮细胞的生长 和修复，提高肠道屏障功能。
减少肠道炎症
益生菌能够减轻肠道炎症，缓解肠道 不适。
对免疫系统的提升
增强免疫细胞的活性
益生菌能够刺激免疫细胞的活性，提高身体对病原体的抵抗力。
《益生菌介绍》ppt课件
contents
目录Biblioteka • 益生菌简介 • 益生菌的作用 • 益生菌的摄取与补充 • 益生菌与健康生活 • 益生菌研究与发展
01
益生菌简介
益生菌定义
益生菌是一种对人体有益的微 生物，通常存在于食物和补充 剂中。
益生菌通过改善肠道微生物平 衡、增强免疫系统等方式，对 人体的健康产生积极的影响。
THANKS
感谢观看
虽然益生菌对肠道健康有益，但 过量摄取可能导致肠道菌群失衡
，影响健康。
注意保存方式
益生菌补充剂需存放在阴凉干燥处 ，避免阳光直射和高温。
选择正规品牌
购买益生菌补充剂时，应选择正规 品牌和渠道，确保产品质量和安全 。
04
益生菌与健康生活
益生菌与饮食习惯
益生菌有助于维持肠 道菌群平衡，促进消 化吸收，提高营养物 质利用率。
益生菌产品知识PPT
其中双叉乳杆菌是最重要的一种乳酸菌，发酵型乳酸菌太子奶就是将双歧乳杆菌、保加利 亚乳酸杆菌、嗜热性乳酸链球菌等优质纯正的乳酸菌接种，经72小时发酵、72道工序精制而成 的。
我们的肠道内栖息着大肠菌、乳酸菌(益生菌)、威尔斯菌(有害菌)等超过一百 兆个细菌。地球上的人口约有45亿人，一百兆就是45亿的2万倍以上。如果用重量 来衡量的话，一百兆细菌总重量高达2公斤！假如将这一百兆个细菌依次链接起来， 长度可绕地球两周半！这些细菌可以分为有益菌、有害菌和投机菌三类。 我们的肠内环境是否干净，通常是由益生菌和有害菌在肠内的势力消长来决定 的。益生菌与有害菌在肠道内的比例必须达到 5 ：1才能维持人体的基本健康。如 果益生菌的势力伸张，肠内环境就会获得改善，反之肠内环境即会恶化，进而促 进身体的老化，并衍生出便秘、癌症、高血压等各种疾病。投机菌在人类肠道细 菌微生态中扮演的是一个骑墙的角色，不管有益菌和有害菌只要谁的势力强大就 联手它对抗对方，所以经常因为肠道内生态的变化而发生倒戈叛变的情况。1908 年获得诺贝尔医学奖的“乳酸菌之父”梅基尼可夫所提出的“自身中毒”学说就 是基于这一机理。 乳酸菌有耐胃酸及消化液的作用，活着进入人体肠道内，通过其生长及各种代 谢作用促进肠内细菌丛的正常化，抑制肠内腐败物质的产生，保持肠道机能的正 常。
◆益生菌：益生菌这一概念最早于196ห้องสมุดไป่ตู้年由科学家提出，用以表示某一原生动物产生的物质，
可促使另一原生动物生长。1991年学界赋予其更广义地定义──凡应用至人类或其它动物，藉由 改善肠内微生物相平衡、有益于宿主的活菌，不论是单一或混合菌株，均可视为益生菌。益生 菌种主要所指的，即是乳酸菌和部分酵母菌。
◆含乳饮料： 以鲜乳或乳制品为原料(发酵或未经发酵)，经加工制成的饮品。
益生菌ppt课件
布拉氏酵母菌是一种非致病性酵母菌，主要分布在肠道和口腔中。它们
可以维持肠道和口腔的健康，抵御有害菌的入侵。此外，布拉氏酵母菌
还可以提高免疫力，对抗一些疾病。
02
益生菌的作用
维护肠道健康
益生菌可以抑Biblioteka 有害菌的生长， 从而保持肠道内的生态平衡，改
善肠道问题如便秘和腹泻等。
益生菌可以促进肠道蠕动，增强 肠道吸收功能，有利于营养物质
益生菌相关产业的广阔发展空间
随着益生菌研究和应用的深入，相关产业也将不断扩大和发展。例如， 益生菌检测试纸、益生菌原料提取物、益生菌制剂等产品的生产和销售 都将得到进一步的发展。
益生菌也将成为农业和食品加工领域的一个重要组成部分。例如，一些 新的研究发现，一些益生菌可以促进植物的生长和发育，未来可能在一
胆固醇
益生菌有助于降低胆固醇 、改善心血管疾病等作用 。
如何选择和食用益生菌的注意事项
根据需求选择适合自己的益生菌种类：例如，经常出现便秘问题的人可以选择乳酸菌等益生 菌种类。
注意益生菌的活性：只有活性的益生菌才能发挥其作用，因此在选择益生菌时要注意其保存 方式和有效期。
按说明书上的建议食用量来食用益生菌：过量食用可能会引起不适。
益生菌研究和应用的深入
益生菌的功能将得到更深入的研究和 探索。未来可能还会有更多新的益生 菌种类被发现，并证明它们对人体的 益处。
益生菌产品的制备技术和保存方式也 将得到进一步的改进和提高，以确保 益生菌的活性和稳定性。
益生菌将在更多领域发挥作用，如帮 助改善肥胖、糖尿病等代谢性疾病。 此外，益生菌还可以用于预防和治疗 各种感染性疾病。
益生菌的未来发展趋势和前景
随着人们对健康的重视程度不断提高， 益生菌作为一种重要的健康食品，其市
益生菌产品知识-合生元益生菌产品技术特点(特选材料)
➢他发现保加利亚人喝发酵 奶和他们的长寿有直接联 系, 并于1906年首先提出 “肠道菌有益论”的理论。
优选内容
10
广州市合生元生物制品有限公司
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益生菌包括…
酵母
细菌，例如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌
优选内容
11
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益生菌（Probiotics）的官方定义
« 当足量补充时，对宿主健康有益的活的微生物»
优选内容
5
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Adult microbiot成a: c人om微ple生x co物mm群un：ity复杂的群体
食管
没有自身微生物群
微生物来自食物和口腔
胃
十二指肠、 空肠、回肠 属于小肠；
结肠即大肠
十二指肠
103-104 CFU/g 拟杆菌
白色念珠菌
乳酸杆菌
104 CFU/g 白色念珠菌 幽门螺旋杆菌 乳酸杆菌 链球菌
链球菌
韦荣球菌
乳酸杆菌和双歧杆菌在胃肠道中的分布
11 10
9 8 7 6 5 4 3 2 1
1
口腔
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Concentration log CFU/g
2
3
4
胃
十二指肠
空肠
5
回肠
乳酸杆菌在小肠末端最多 双歧杆菌在大肠末端最多
优选内容
乳酸杆菌 双歧杆菌
6
结肠
7
直肠
8
7
优选内容
14
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合生元产品的益生菌分类
属
种
株
优选内容
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益生菌包括…
酵母
细菌，例如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌
优选内容
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益生菌（Probiotics）的官方定义
« 当足量补充时，对宿主健康有益的活的微生物»
优选内容
5
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Adult microbiot成a: c人om微ple生x co物mm群un：ity复杂的群体
食管
没有自身微生物群
微生物来自食物和口腔
胃
十二指肠、 空肠、回肠 属于小肠；
结肠即大肠
十二指肠
103-104 CFU/g 拟杆菌
白色念珠菌
乳酸杆菌
104 CFU/g 白色念珠菌 幽门螺旋杆菌 乳酸杆菌 链球菌
链球菌
韦荣球菌
乳酸杆菌和双歧杆菌在胃肠道中的分布
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9 8 7 6 5 4 3 2 1
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口腔
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Concentration log CFU/g
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胃
十二指肠
空肠
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回肠
乳酸杆菌在小肠末端最多 双歧杆菌在大肠末端最多
优选内容
乳酸杆菌 双歧杆菌
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结肠
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直肠
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合生元产品的益生菌分类
属
种
株
益生菌产品知识课件
➢Ylya Metchnikov （梅契尼 科夫）发现了对抗细菌感 染的一种机制（嗜菌作用） 并于1908年获得诺贝尔奖。
➢他发现保加利亚人喝发酵 奶和他们的长寿有直接联 系, 并于1906年首先提出 “肠道菌有益论”的理论。
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文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
最先发现益生菌可以促进肠道菌群平衡，帮助消化吸收，维护人体健康；后来发现除此 之外，益生菌还有更广的作用，如调节免疫力等。现在对益生菌的定义中，已经没有促 进菌群平衡的字样，而是广义的促进健康的作用。
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200g
ห้องสมุดไป่ตู้
菌为代表）
20g
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Adult microbiot成a: c人om微ple生x co物mm群un：ity复杂的群体
十二指肠、 空肠、回肠 属于小肠；
结肠即大肠
十二指肠
1 0 3-1 0 4 C F U /g 拟杆菌
乳酸杆菌和双歧杆菌在胃肠道中的分布
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乳酸杆菌
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口腔
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十二指肠
空肠
回肠
结肠
直肠
乳酸杆菌在小肠末端最多 双歧杆菌在大肠末端最多
➢他发现保加利亚人喝发酵 奶和他们的长寿有直接联 系, 并于1906年首先提出 “肠道菌有益论”的理论。
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最先发现益生菌可以促进肠道菌群平衡，帮助消化吸收，维护人体健康；后来发现除此 之外，益生菌还有更广的作用，如调节免疫力等。现在对益生菌的定义中，已经没有促 进菌群平衡的字样，而是广义的促进健康的作用。
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ห้องสมุดไป่ตู้
菌为代表）
20g
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Adult microbiot成a: c人om微ple生x co物mm群un：ity复杂的群体
十二指肠、 空肠、回肠 属于小肠；
结肠即大肠
十二指肠
1 0 3-1 0 4 C F U /g 拟杆菌
乳酸杆菌和双歧杆菌在胃肠道中的分布
11
10
9
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乳酸杆菌
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双歧杆菌
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口腔
胃
十二指肠
空肠
回肠
结肠
直肠
乳酸杆菌在小肠末端最多 双歧杆菌在大肠末端最多
微生物技术应用-益生菌剂PPT课件
微生物技术应用——单细胞蛋白
二、芽孢杆菌制剂
（一）益生芽孢杆菌种类 常见的有：蜡样芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、地
衣芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌、坚强芽孢杆菌、凝结 芽孢杆菌、缓慢芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、纳豆芽 孢杆菌、芽孢乳杆菌等。
国内市场上有：促菌生（蜡样芽孢杆菌）、整肠 生（地衣芽孢杆菌）、益菌生（枯草芽孢杆菌）、乳康 生（含蜡样芽孢杆菌）等。
微生物技术应用——单细胞蛋白
一、检测益生菌的经典方法
➢平板计数法（厌氧箱、厌氧罐、干燥器、半固体深层琼脂柱） ➢显微镜直接计数法 ➢代谢产物测定法
微生物技术应用——单细胞蛋白
二、益生菌的分子检测技术
➢16S rRNA寡核苷酸序列分析技术 ➢核酸杂交技术 ➢变性梯度凝焦电泳技术
➢目前用作饲料添加剂的微生物种类少，菌株 性能单一，缺乏针对性； ➢加强对益生菌剂剂型的研究，减少加工对菌 体的伤害，提高活菌浓度； ➢建立简单快速的益生菌剂监测系统，规范益 生菌剂的生产和市场。
微生物技术应用——单细胞蛋白
第四节 益生菌的检测方法
一、检测益生菌的经典方法 二、益生菌的分子检测技术 三、用于乳酸菌分离和培养的常见培养基
自益生菌剂的概念被提出后，它就成为了微生态 的带名词。益生菌剂通常是指一类分离自机体内的 正常微生物菌群，以高含量活菌为主体，通过定植 作用改善宿主特定的部位的微生态平衡并兼有其它 有益生理活性的生物制剂。
微生物技术应用——单细胞蛋白
二、益生菌剂与微生态制剂
构成益生菌剂的微生物种类很多，研究和 使用最多的是用于调节肠道菌群平衡的乳酸 杆菌和双歧杆菌制剂。饲用益生菌剂作为饲 料中促进生长的抗生素替代品，有对动物无 毒副作用，无耐药性，无残留，效果显著等 特点逐渐得到广大养殖业者的首肯。
益生菌PPT课件
39
感谢下 载
• 4. 喝多少才够？ 一般来说，每天喝1瓶（约100ml，以每瓶100亿个活性乳酸菌 计）活性乳酸菌饮品就足以满足人体所需
37
• 5.有没有最佳饮用时间？益生菌产品虽然也可以单独食用，但最佳食用时间为饭 后。因为有食物中和胃酸，更有利于活菌顺利到达肠道发挥作用，所以饭后饮用 效果更佳。
• 6. 什么人不宜补充益生菌？ 胃酸过多的人、胃肠道手术后的病人、心内膜炎和 重症胰腺炎患者不宜多喝益生菌酸奶，最好事先咨询医生；其他人则可以尽情享 用。一般出生3个月后的婴幼儿即可开始逐渐补充一些含有益生菌的乳制品。对 于孕期容易产生便秘等问题的孕妇来说，补充益生菌也是非常有帮助的，且一般 随着年龄增加，肠内有害菌增多，所以成年人及老年人更需要补充益生菌。
丁酸梭菌属屎肠球菌粪肠球菌枯草芽孢蜡样芽孢地衣芽孢酪酸菌妈咪爱美常安培菲康长双岐金双歧长双岐丽珠肠乐青春双岐整肠生米雅促菌生乐托儿亿活布拉氏酵母菌嗜热链球菌肠球菌属芽孢杆菌属乳杆菌属双岐杆菌属常见微生态制剂菌种益生治疗中存在的问题?益生菌的选择剂量频度及最适剂型?效果肯定的菌种及剂型?合适的指征?尚缺乏更多的对各种疾病益生菌治疗的临床循证医学数据生活中的益生菌?1
27
2. 腹泻
• ⑴儿童腹泻 在世界范围内已被证实,应用益生菌可降低儿童急性腹泻的发生 率,包括粪肠球菌、粪链球菌SF68及某些乳杆菌属等。Mastretta等对114例病 儿所做的研究表明,乳酸杆菌可预防轮状病毒所引起的感染。应用益生菌还可 降低腹泻的持续时间。
28
• ⑵ 成人腹泻 迄今为止,世界范围内对 益生菌在成人腹泻中的治疗作用尚无定 论。根据最新的临床研究表明：益生菌 能够帮助辅助治疗各种腹泻及其引起的 紊乱（包括轮状病毒引起的腹泻、与抗 生素有关的腹泻、梭菌引起的腹泻等）。
感谢下 载
• 4. 喝多少才够？ 一般来说，每天喝1瓶（约100ml，以每瓶100亿个活性乳酸菌 计）活性乳酸菌饮品就足以满足人体所需
37
• 5.有没有最佳饮用时间？益生菌产品虽然也可以单独食用，但最佳食用时间为饭 后。因为有食物中和胃酸，更有利于活菌顺利到达肠道发挥作用，所以饭后饮用 效果更佳。
• 6. 什么人不宜补充益生菌？ 胃酸过多的人、胃肠道手术后的病人、心内膜炎和 重症胰腺炎患者不宜多喝益生菌酸奶，最好事先咨询医生；其他人则可以尽情享 用。一般出生3个月后的婴幼儿即可开始逐渐补充一些含有益生菌的乳制品。对 于孕期容易产生便秘等问题的孕妇来说，补充益生菌也是非常有帮助的，且一般 随着年龄增加，肠内有害菌增多，所以成年人及老年人更需要补充益生菌。
丁酸梭菌属屎肠球菌粪肠球菌枯草芽孢蜡样芽孢地衣芽孢酪酸菌妈咪爱美常安培菲康长双岐金双歧长双岐丽珠肠乐青春双岐整肠生米雅促菌生乐托儿亿活布拉氏酵母菌嗜热链球菌肠球菌属芽孢杆菌属乳杆菌属双岐杆菌属常见微生态制剂菌种益生治疗中存在的问题?益生菌的选择剂量频度及最适剂型?效果肯定的菌种及剂型?合适的指征?尚缺乏更多的对各种疾病益生菌治疗的临床循证医学数据生活中的益生菌?1
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2. 腹泻
• ⑴儿童腹泻 在世界范围内已被证实,应用益生菌可降低儿童急性腹泻的发生 率,包括粪肠球菌、粪链球菌SF68及某些乳杆菌属等。Mastretta等对114例病 儿所做的研究表明,乳酸杆菌可预防轮状病毒所引起的感染。应用益生菌还可 降低腹泻的持续时间。
28
• ⑵ 成人腹泻 迄今为止,世界范围内对 益生菌在成人腹泻中的治疗作用尚无定 论。根据最新的临床研究表明：益生菌 能够帮助辅助治疗各种腹泻及其引起的 紊乱（包括轮状病毒引起的腹泻、与抗 生素有关的腹泻、梭菌引起的腹泻等）。
益生菌pptPPT课件
糖尿病等慢性病防治领域的应用也有望取得突破。
提高益生菌产品的质量与安全性
03
加强益生菌产品的质量控制和安全性评估，确保消费
者能够安全、有效地享用益生菌产品。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
益生菌PPT课件
contents
目录
• 益生菌简介 • 益生菌的益处 • 益生菌的应用 • 如何选择和摄取益生菌 • 益生菌的未来展望
01 益生菌简介
益生菌的定义
01
02
03
益生菌
指通过改善宿主肠道微生 物菌群的平衡而发挥作用 的活性微生物，对宿主产 生有益影响的摄入量。
益生菌的作用
主要在于调节肠道菌群平 衡，增强免疫系统，促进 营养吸收，预防和治疗某 些疾病。
根据需求选择菌种和剂量
根据个人的健康需求和益生菌的功效，选择适合的菌种和剂量。
注意产品的保存方式
益生菌产品的活性会受到保存方式的影响，应选择密封、避光、低 温等适宜的保存方式。
摄取益生菌的方式
口服
益生菌可以通过口服的方式摄取，一般建议饭后服用，以减少胃酸 对益生菌活性的影响。
局部应用
某些益生菌产品可以局部应用，例如在口腔、肠道等部位，以发挥 其功效。
预防和治疗某些疾病
益生菌能够产生多种酶类，帮助宿主消化 和吸收食物中的营养成分。
研究表明，益生菌可以预防和治疗某些肠 道疾病，如腹泻、便秘等，以及一些全身 性疾病，如肥胖、糖尿病等。
02 益生菌的益处
对消化系统的影响
促进肠道蠕动
提高营养吸收
益生菌能够产生短链脂肪酸，刺激肠 道蠕动，缓解便秘。
益生菌能够促进食物的消化和营养吸 收，特别是对钙、铁、维生素等营养 素的吸收。
提高益生菌产品的质量与安全性
03
加强益生菌产品的质量控制和安全性评估，确保消费
者能够安全、有效地享用益生菌产品。
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益生菌PPT课件
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目录
• 益生菌简介 • 益生菌的益处 • 益生菌的应用 • 如何选择和摄取益生菌 • 益生菌的未来展望
01 益生菌简介
益生菌的定义
01
02
03
益生菌
指通过改善宿主肠道微生 物菌群的平衡而发挥作用 的活性微生物，对宿主产 生有益影响的摄入量。
益生菌的作用
主要在于调节肠道菌群平 衡，增强免疫系统，促进 营养吸收，预防和治疗某 些疾病。
根据需求选择菌种和剂量
根据个人的健康需求和益生菌的功效，选择适合的菌种和剂量。
注意产品的保存方式
益生菌产品的活性会受到保存方式的影响，应选择密封、避光、低 温等适宜的保存方式。
摄取益生菌的方式
口服
益生菌可以通过口服的方式摄取，一般建议饭后服用，以减少胃酸 对益生菌活性的影响。
局部应用
某些益生菌产品可以局部应用，例如在口腔、肠道等部位，以发挥 其功效。
预防和治疗某些疾病
益生菌能够产生多种酶类，帮助宿主消化 和吸收食物中的营养成分。
研究表明，益生菌可以预防和治疗某些肠 道疾病，如腹泻、便秘等，以及一些全身 性疾病，如肥胖、糖尿病等。
02 益生菌的益处
对消化系统的影响
促进肠道蠕动
提高营养吸收
益生菌能够产生短链脂肪酸，刺激肠 道蠕动，缓解便秘。
益生菌能够促进食物的消化和营养吸 收，特别是对钙、铁、维生素等营养 素的吸收。
益生菌竞品分析对比PPT课件
生命需宝益生菌粉
竞品短板
➢ 屎肠球菌和枯草杆菌 ➢ 药品
➢ 420万嗜酸乳杆菌和 420万双歧杆菌(/g)
安琪纽特益生菌 固体饮料
➢ 水分活度控制技术
ห้องสมุดไป่ตู้
相对优势
➢ 瑞士乳杆菌和双歧杆菌 ➢ 保健品
➢ 644亿亿瑞瑞士士乳乳杆杆菌菌和 和 1.19亿.9双亿歧双杆歧菌杆(/g菌)
➢ 冷冻干燥技术+水活度 控制技术
国产
198
50亿个发酵乳 杆菌
198
13.5亿乳双歧杆 菌和鼠李糖乳杆 菌
美国&西班牙 韩国
第6页/共8页
竞品名称 康萃乐益生菌冲剂
葵花宝宝益生菌
妈咪爱奶粉伴侣 活性益生菌粉
修正贝优盾第5代 hhc菌群
竞品短板 ➢ 约33亿鼠李糖乳杆菌（/g） ➢ 约25亿高活性益生菌(/g)
➢ 美国
➢ 国产
相对优势
认可度更高
技术优势 • 技术更先进，益生菌活
性更高
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广药白云山益生菌 冻干粉
➢ 15种益生菌 ➢ 25亿嗜酸乳杆菌和动物
双歧杆菌 ➢ 国产
➢ 3种益生菌 ➢ 64亿瑞士乳杆菌和1.9
亿双歧杆菌（/g） ➢ 法国
菌种优势 • 菌种并不是越多越好，不同的
益生菌会争夺养分和资源，可 能会因此竞争和衰减，反而使 总量降低，无法达到调理效果 进口国优势 • 进口菌种，更迎合消费者需求， 使用更放心 • 法国拉曼是全球三大酵母和益 生菌供应商之一，81年专注 提供优质益生菌产品。 • 法国于1857年首次发现益生 菌-乳酸菌 含菌量优势 • 含菌量更高
• 6岁以上每 日1-2次， 每次一袋
妈咪爱奶粉伴侣 活性益生菌粉
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合生元益生菌产品技术特点
医学与技术支持部 2010年10月
© Copyright Biostime Inc. (Guangzhou) 2008
内容提要
胃肠道微生态与益生菌 孕妇和儿童补充益生菌的重要性 合生元益生菌产品知识 胶囊 冲剂 咀嚼片 如何选择益生菌产品
缓解抗生素相关腹泻以及轮状病毒引起的腹泻 缓解便秘 防治IBS（肠易激综合征） 有助于幽门螺杆菌感染的胃溃疡的恢复
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
健康人体的大肠壁 被粘膜覆盖，阻止细菌入侵
Courtesy of Dr Alexander Swidsinski
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
摄入FOS后
双歧杆菌
***合生元特有的嗜酸乳杆菌菌株可以代谢益生元低聚果糖 FOS，而大部分乳酸菌类不能利用FOS。***
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
合生元益生菌胶囊产品特点
法国进口高品质益生菌菌粉，每粒活菌量不 少于90亿
含益生元低聚果糖，有利肠道益生菌生长 为固态形式，常温即可保持活性，保存与携
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
III. 合生元益生菌产品知识
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
合生元益生菌产品菌种的共同特点
在人体中天然存在 耐胃酸，耐胆汁 对人肠道细胞粘附性极强 在卫生部规定可用于益生菌食品的10种菌种
名单之中
法国巴斯德研究所注册登记 50多年的应用历史，未发现任何副作用 作用效果得到科学实验数据支持
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
肠道微生态的有益菌和益生菌的关系
益生菌可以来自人体内肠道微生态的有益菌，也
可以来自于人体内并不存在的，例如布拉酵母菌。 合生元益生菌菌株全部为人体生理常驻菌。
微生态有益菌需要满足一定条件才是益生菌
属、种、株都经过鉴定（微生态菌目前还没有达到
全部都得到了鉴定）
2
1
1
2
3
4
5
6
7
8
口腔
胃
十二指肠
空肠
回肠
结肠
直肠
乳酸杆菌在小肠末端最多 双歧杆菌在大肠末端最多
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
肠道菌群：一个平衡的生态系统
可能有害的细菌
• 腹泻/便秘 • 感染 • 毒素产生
假单胞菌 变形菌 葡萄球菌
可能有益的细菌
• 抑制外源和/或有害细菌 • 刺激免疫功能 • 有助于消化和/或吸收 • 维生素合成
婴幼儿：
换奶粉, 断奶,添加辅食
乳酸菌或 双岐杆菌
有害菌，
如沙门氏菌, 李斯特菌 大肠杆菌
益生菌可以保护肠道菌群平衡， 促进胃肠道微生态健康
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
小肠 乳酸菌 链球菌
大肠 真杆菌 双歧杆菌
益生菌的概念最早来自哪里?
Ylya Metchnikov （梅 契尼科夫）发现了对抗细 菌感染的一种机制（嗜菌 作用）并于1908年获得 诺贝尔奖。
激活机体的免疫细胞增殖与活性
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
II.孕妇和儿童补充益生菌的重要性
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
孕妇补充益生菌的重要性
孕妇机体免疫力下降，其患感染性疾病的
风险升高。孕妇机体免疫力的强弱与宝宝 的免疫力密切相关。
孕妇消化功能改变，容易发生便秘。 孕妇若发生泌尿生殖道感染，则增加早产
b. 水活度控制技术。水活度越低，食品中能够被微生物利用的水分越少，对于 保存益生菌越有利。益生菌经过冷冻干燥之后，在合适的水活度条件下，由 于益生菌没有足够的水分可利用进行生长，因此常温下细胞内代谢会暂时停 止，活性可以很好地保留。益生菌在服用进入人体之后，在合适的水分、温 度、营养的条件下，重新活化生长，发挥作用。水活度在0.2以下为最佳益生 菌保护条件。在水活度较高的情况下，要保持益生菌的活性，则必须在低温 条件下保存益生菌产品。合生元将益生菌的原粉水活度控制在0.05，成品水 活度控制在0.15，极好地保留了益生菌的活性，可以保证益生菌在常温下保 存较长时间。
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
益生菌预防感染和过敏的机理
益生菌可使肠道黏膜通透性恢复正常，增强肠道
屏障功能，杀灭外来致病菌和过敏性物质，避免 感染和过敏性疾病的发生。
肠道微生态失衡时，致病菌获得优势，降解肠道 sIgA, 使机体易遭受感染和过敏。益生菌促进 sIgA分泌，与相应病原微生物（细菌、病毒等） 或致敏原结合，阻止病原体或致敏原粘附到细胞 表面，增强肠道免疫屏障功能，帮助机体清除致 病微生物和潜在致敏原。
白色念珠菌 乳酸杆菌 链球菌 Nhomakorabea结肠
1 0 10-1 0 11 C F U /g
拟杆菌
杆菌
双歧杆菌
梭状芽孢杆菌
肠球菌
真杆菌
梭形杆菌
消化链球菌
瘤胃球菌
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
链球菌
食管
没有自身微生物群 微生物来自食物和口腔
从胃到大肠菌属和 浓度都在变化
胃
1 0 4 C F U /g 白色念珠菌 幽门螺旋杆菌 乳酸杆菌 链球菌
c. 包埋保护技术。合生元在生产益生菌产品时，还使用了特有的技术包埋保护 益生菌产品。合生元冲剂和胶囊产品在益生菌冷冻干燥前进行包埋保护，而 考虑到咀嚼片的高温高压压片生产要求，为保护益生菌活性，冷冻干燥后用 来生产咀嚼片的菌粉中还使用了微胶囊包埋保护国际专利技术。这些举措使 益生菌常温活性得到进一步保证。
和新生儿坏死性小肠结肠炎的风险。
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
儿童补充益生菌的重要性
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
肠道微生态系统演替（生理）
出生日
离乳期
拟杆菌、优杆菌、消化球菌 双歧杆菌
大肠杆菌、链球菌 乳酸杆菌
产气夹膜芽孢杆菌
成年期
老年期
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
合生元益生菌产品常温保持活性
高品质的益生菌菌株，本身能够耐受高温、胃酸和胆汁等环境。 益生菌活性保护技术：
a. 冷冻干燥保护技术。即在冰点以下的低温条件下，使水分直接从固体升华成 气体，将益生菌干燥。由于冷冻干燥从始至终都在低温条件下操作，避免高 温干燥对益生菌造成的任何破坏，最大程度地保留了益生菌的活性。
实验证明具有促进人体健康的作用（很多微生态菌
无法在体外存活，就无法做实验）
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
什么才是好的益生菌?
食用安全，合生元菌株都无抗生素耐药性 活着通过消化道 在肠道是活着的 有效性，对潜在致病菌的抗菌活性 适合于大规模工业化生产
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
益生元低聚果糖的作用
益生元是不能被人体消化吸收、但可以 选择性促进益生菌生长的食物成分。
低聚果糖的作用：
加速活菌生长 促进有机酸的产生，造成 肠道酸性环境，抑制致病菌 的繁殖 低热量值，只有2kcal/g 预防过敏 增强免疫力 增强钙和镁的吸收
不被消化
合生元产品的益生菌分类
属
种
株
乳酸菌 乳(酸)杆菌 嗜酸乳杆菌 Rosell－52
两歧双歧杆菌 Rosell－71
肠杆菌
双歧杆菌 婴儿双歧杆菌 Rosell－33
长双歧杆菌 Rosell－175
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
益生菌的作用机理
• 改善肠道微生态环境，保持健康的胃肠道功能
通过与有害菌竞争营养素来抑制有害菌生长 通过释放抗菌性物质杀伤有害菌 在肠道上皮细胞形成一层保护粘膜，阻止有害菌的入侵 在肠道内产生酸性物质，抑制有害菌生长
1g 10g
20g 20g
1000g
(约80%)
200g 20g
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
Adult microbiot成a: c人om微ple生x co物mm群un：ity复杂的群体
十二指肠、 空肠、回肠 属于小肠；
结肠即大肠
十二指肠
1 0 3-1 0 4 C F U /g 拟杆菌
带都非常方便。
密封铝箔泡罩独立包装，密封性极佳，很好 保护益生菌活性
产品获国家食品药品监督管理局批准为保健 食品，批文为国食健字G20090291
口腔: 不消化 胃: 不消化 小肠: 不消化不吸收
大肠: 发酵
发酵
FOS（低聚果糖）是一种与益生菌联合使用的益生元, 作为益生菌以及 肠道微生态菌食物和能量的提供者，促进它们的生长。
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
低聚果糖FOS主要是双歧杆菌的营养源
摄入FOS前
双歧杆菌 芽孢杆菌 拟杆菌 梭杆菌
他发现保加利亚人喝发酵 奶和他们的长寿有直接联 系, 并于1906年首先提出 “肠道菌有益论”的理论。
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
益生菌包括…
酵母
细菌，例如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
益生菌（Probiotics）的官方定义
« 当足量补充时，对宿主健康有益的活的微生物»
空肠
1 0 5-1 0 7 C F U /g 拟杆菌 白色念珠菌 乳酸杆菌 链球菌
回肠
1 0 7-1 0 8 C F U /g 拟杆菌 梭状芽孢杆菌 肠杆菌 肠球菌 乳酸杆菌 韦荣球菌
Concentration log CFU/g
乳酸杆菌和双歧杆菌在胃肠道中的分布
11
10
9
8
医学与技术支持部 2010年10月
© Copyright Biostime Inc. (Guangzhou) 2008
内容提要
胃肠道微生态与益生菌 孕妇和儿童补充益生菌的重要性 合生元益生菌产品知识 胶囊 冲剂 咀嚼片 如何选择益生菌产品
缓解抗生素相关腹泻以及轮状病毒引起的腹泻 缓解便秘 防治IBS（肠易激综合征） 有助于幽门螺杆菌感染的胃溃疡的恢复
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健康人体的大肠壁 被粘膜覆盖，阻止细菌入侵
Courtesy of Dr Alexander Swidsinski
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
摄入FOS后
双歧杆菌
***合生元特有的嗜酸乳杆菌菌株可以代谢益生元低聚果糖 FOS，而大部分乳酸菌类不能利用FOS。***
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合生元益生菌胶囊产品特点
法国进口高品质益生菌菌粉，每粒活菌量不 少于90亿
含益生元低聚果糖，有利肠道益生菌生长 为固态形式，常温即可保持活性，保存与携
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III. 合生元益生菌产品知识
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
合生元益生菌产品菌种的共同特点
在人体中天然存在 耐胃酸，耐胆汁 对人肠道细胞粘附性极强 在卫生部规定可用于益生菌食品的10种菌种
名单之中
法国巴斯德研究所注册登记 50多年的应用历史，未发现任何副作用 作用效果得到科学实验数据支持
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
肠道微生态的有益菌和益生菌的关系
益生菌可以来自人体内肠道微生态的有益菌，也
可以来自于人体内并不存在的，例如布拉酵母菌。 合生元益生菌菌株全部为人体生理常驻菌。
微生态有益菌需要满足一定条件才是益生菌
属、种、株都经过鉴定（微生态菌目前还没有达到
全部都得到了鉴定）
2
1
1
2
3
4
5
6
7
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口腔
胃
十二指肠
空肠
回肠
结肠
直肠
乳酸杆菌在小肠末端最多 双歧杆菌在大肠末端最多
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肠道菌群：一个平衡的生态系统
可能有害的细菌
• 腹泻/便秘 • 感染 • 毒素产生
假单胞菌 变形菌 葡萄球菌
可能有益的细菌
• 抑制外源和/或有害细菌 • 刺激免疫功能 • 有助于消化和/或吸收 • 维生素合成
婴幼儿：
换奶粉, 断奶,添加辅食
乳酸菌或 双岐杆菌
有害菌，
如沙门氏菌, 李斯特菌 大肠杆菌
益生菌可以保护肠道菌群平衡， 促进胃肠道微生态健康
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
小肠 乳酸菌 链球菌
大肠 真杆菌 双歧杆菌
益生菌的概念最早来自哪里?
Ylya Metchnikov （梅 契尼科夫）发现了对抗细 菌感染的一种机制（嗜菌 作用）并于1908年获得 诺贝尔奖。
激活机体的免疫细胞增殖与活性
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
II.孕妇和儿童补充益生菌的重要性
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孕妇补充益生菌的重要性
孕妇机体免疫力下降，其患感染性疾病的
风险升高。孕妇机体免疫力的强弱与宝宝 的免疫力密切相关。
孕妇消化功能改变，容易发生便秘。 孕妇若发生泌尿生殖道感染，则增加早产
b. 水活度控制技术。水活度越低，食品中能够被微生物利用的水分越少，对于 保存益生菌越有利。益生菌经过冷冻干燥之后，在合适的水活度条件下，由 于益生菌没有足够的水分可利用进行生长，因此常温下细胞内代谢会暂时停 止，活性可以很好地保留。益生菌在服用进入人体之后，在合适的水分、温 度、营养的条件下，重新活化生长，发挥作用。水活度在0.2以下为最佳益生 菌保护条件。在水活度较高的情况下，要保持益生菌的活性，则必须在低温 条件下保存益生菌产品。合生元将益生菌的原粉水活度控制在0.05，成品水 活度控制在0.15，极好地保留了益生菌的活性，可以保证益生菌在常温下保 存较长时间。
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益生菌预防感染和过敏的机理
益生菌可使肠道黏膜通透性恢复正常，增强肠道
屏障功能，杀灭外来致病菌和过敏性物质，避免 感染和过敏性疾病的发生。
肠道微生态失衡时，致病菌获得优势，降解肠道 sIgA, 使机体易遭受感染和过敏。益生菌促进 sIgA分泌，与相应病原微生物（细菌、病毒等） 或致敏原结合，阻止病原体或致敏原粘附到细胞 表面，增强肠道免疫屏障功能，帮助机体清除致 病微生物和潜在致敏原。
白色念珠菌 乳酸杆菌 链球菌 Nhomakorabea结肠
1 0 10-1 0 11 C F U /g
拟杆菌
杆菌
双歧杆菌
梭状芽孢杆菌
肠球菌
真杆菌
梭形杆菌
消化链球菌
瘤胃球菌
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链球菌
食管
没有自身微生物群 微生物来自食物和口腔
从胃到大肠菌属和 浓度都在变化
胃
1 0 4 C F U /g 白色念珠菌 幽门螺旋杆菌 乳酸杆菌 链球菌
c. 包埋保护技术。合生元在生产益生菌产品时，还使用了特有的技术包埋保护 益生菌产品。合生元冲剂和胶囊产品在益生菌冷冻干燥前进行包埋保护，而 考虑到咀嚼片的高温高压压片生产要求，为保护益生菌活性，冷冻干燥后用 来生产咀嚼片的菌粉中还使用了微胶囊包埋保护国际专利技术。这些举措使 益生菌常温活性得到进一步保证。
和新生儿坏死性小肠结肠炎的风险。
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儿童补充益生菌的重要性
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肠道微生态系统演替（生理）
出生日
离乳期
拟杆菌、优杆菌、消化球菌 双歧杆菌
大肠杆菌、链球菌 乳酸杆菌
产气夹膜芽孢杆菌
成年期
老年期
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合生元益生菌产品常温保持活性
高品质的益生菌菌株，本身能够耐受高温、胃酸和胆汁等环境。 益生菌活性保护技术：
a. 冷冻干燥保护技术。即在冰点以下的低温条件下，使水分直接从固体升华成 气体，将益生菌干燥。由于冷冻干燥从始至终都在低温条件下操作，避免高 温干燥对益生菌造成的任何破坏，最大程度地保留了益生菌的活性。
实验证明具有促进人体健康的作用（很多微生态菌
无法在体外存活，就无法做实验）
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什么才是好的益生菌?
食用安全，合生元菌株都无抗生素耐药性 活着通过消化道 在肠道是活着的 有效性，对潜在致病菌的抗菌活性 适合于大规模工业化生产
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广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
益生元低聚果糖的作用
益生元是不能被人体消化吸收、但可以 选择性促进益生菌生长的食物成分。
低聚果糖的作用：
加速活菌生长 促进有机酸的产生，造成 肠道酸性环境，抑制致病菌 的繁殖 低热量值，只有2kcal/g 预防过敏 增强免疫力 增强钙和镁的吸收
不被消化
合生元产品的益生菌分类
属
种
株
乳酸菌 乳(酸)杆菌 嗜酸乳杆菌 Rosell－52
两歧双歧杆菌 Rosell－71
肠杆菌
双歧杆菌 婴儿双歧杆菌 Rosell－33
长双歧杆菌 Rosell－175
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益生菌的作用机理
• 改善肠道微生态环境，保持健康的胃肠道功能
通过与有害菌竞争营养素来抑制有害菌生长 通过释放抗菌性物质杀伤有害菌 在肠道上皮细胞形成一层保护粘膜，阻止有害菌的入侵 在肠道内产生酸性物质，抑制有害菌生长
1g 10g
20g 20g
1000g
(约80%)
200g 20g
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Adult microbiot成a: c人om微ple生x co物mm群un：ity复杂的群体
十二指肠、 空肠、回肠 属于小肠；
结肠即大肠
十二指肠
1 0 3-1 0 4 C F U /g 拟杆菌
带都非常方便。
密封铝箔泡罩独立包装，密封性极佳，很好 保护益生菌活性
产品获国家食品药品监督管理局批准为保健 食品，批文为国食健字G20090291
口腔: 不消化 胃: 不消化 小肠: 不消化不吸收
大肠: 发酵
发酵
FOS（低聚果糖）是一种与益生菌联合使用的益生元, 作为益生菌以及 肠道微生态菌食物和能量的提供者，促进它们的生长。
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
低聚果糖FOS主要是双歧杆菌的营养源
摄入FOS前
双歧杆菌 芽孢杆菌 拟杆菌 梭杆菌
他发现保加利亚人喝发酵 奶和他们的长寿有直接联 系, 并于1906年首先提出 “肠道菌有益论”的理论。
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
益生菌包括…
酵母
细菌，例如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
益生菌（Probiotics）的官方定义
« 当足量补充时，对宿主健康有益的活的微生物»
空肠
1 0 5-1 0 7 C F U /g 拟杆菌 白色念珠菌 乳酸杆菌 链球菌
回肠
1 0 7-1 0 8 C F U /g 拟杆菌 梭状芽孢杆菌 肠杆菌 肠球菌 乳酸杆菌 韦荣球菌
Concentration log CFU/g
乳酸杆菌和双歧杆菌在胃肠道中的分布
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