福建著名茶叶

福建是中国最著名的茶叶盛产地，每年产出的福建茶叶不计其数。

其中有不少享誉全国的茶叶，下面为大家介绍福建最著名的茶叶。

一、铁观音
家喻户晓的铁观音原产于福建安溪省，属于乌龙茶。

因茶沉似铁，制茶人疑为观音所赐而提名，至今已有百年的历史了。

优质的铁观音茶条卷曲，沉重，红点明显。

汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽有“绿底红镶边”之称，滋味醇厚。

二、永春佛手
永春佛手原产于福建永春县，乃佛手品种茶树制成的乌龙茶。

1919年佛手茶苗由安溪移植到永春。

30年代初，部分佛手茶才开始传销国外。

优质佛手茶结实肥壮，卷曲。

汤色橙黄清澈，耐冲泡。

三、武夷岩
武夷岩原产于福建武夷山。

品种花色数以百计，茶名复杂。

武夷茶生产发展很大，从唐朝开始，经历历代制茶经验之精髓很创造，品质十分优异。

武夷岩品种分类极多。

以产地分为：正岩茶、半岩茶、洲茶。

正岩茶指武夷岩中心地带所产茶叶，品质最佳，岩韵最显。

武夷山茶树品种资源丰富，蕴藏无数优异品种。

茶人往往选择生长优良的茶树若干丛，分别采制，品质上佳，称之为武夷名丛。

著名者有武夷四大名丛之大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟。

四、黄金桂
黄金桂原产于安徽安溪县，因汤色金黄，奇香似桂花而故名。

黄金桂成茶条索紧细，色泽润亮金黄，香气带桂花香，滋味醇细甘鲜。

五、闽北水仙
闽北水仙主要产区为建殴、建阳两县，属乌龙茶中上品。

光绪年间产量曾达500吨，畅销海外。

优质成茶条索紧结沉重，叶端扭曲，色泽油润暗砂绿，呈“蜻蜓头，青蛙腿”状；香气具兰花清香；滋味醇厚回甘；汤色清澈橙黄，叶缘朱砂红边或红点，即“三红七青”。

六、白毫银针
白毫银针产于福建福鼎、政和两县，为不可多的珍品，欧洲某些地区于饮用红茶时，添加少量银针，以示名贵。

优质成品茶芽头肥壮，遍批白毫，挺直如针，色白似银。

福鼎所产茶芽茸毛厚，色白而有光泽；汤色浅杏黄，味清鲜爽口。

政和所出，汤味醇厚，香气清芬。

七、白牡丹
白牡丹属白茶，福建特产，分布于福建政和、建阳、松溪、福鼎等县。

优质白牡丹成茶两叶抱一芽，叶态自然。

色泽深灰绿或暗青苔色，叶张肥嫩，呈波纹隆起。

叶背遍布白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。

汤色杏黄或橙黄，叶底浅灰，叶脉微红，汤味鲜醇。

八、8.贡眉（寿眉）
贡眉属白茶，主要产于福建建阳县，建瓯、浦城等县也有生产。

主要销售香港、澳门地区。

优质贡眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄。

叶张主脉迎光透视，则呈红色。

九、正山小种
正山小种属福建特产红茶之一，主要产于福建崇安县星村乡桐木关，已有百年历史。

优质成品茶条索肥壮，紧结圆直，色泽乌润。

冲泡后，汤色红艳，香气高长带松烟香，经久耐泡。

滋味醇厚，似桂圆汤味。

以醇馥之烟香和桂圆汤、蜜枣味为主要品质特色。

加入牛奶，茶香不减，茶色愈加绚丽。

十、政和工夫
政和工夫产地以政和县为主，产量极少。

政和工夫以大茶为主，适当拼以小茶。

成品茶条索肥壮重实，色泽乌黑润泽，毫芽显露金黄色，颇为美观。

香气浓郁芬芳，隐约似紫罗兰香；汤色红艳，滋味醇厚。