高邮鸭高产新品系蛋鸭生产性能测定
江淮流域家鸭遗传多样性及高邮鸭产蛋性状的研究的开题报告
江淮流域家鸭遗传多样性及高邮鸭产蛋性状的研究
的开题报告
1. 研究背景
鸭是我国重要的经济家禽之一，已有近3000年的人工饲养历史，是我国农村家庭的重要收入来源之一。
目前，全球鸭的数量约为4.4亿只，我国鸭的数量约为5亿只，其中家鸭是最主要的品种之一。
家鸭的生产
性能与品种的遗传基础密切相关。
因此，了解不同地域家鸭的遗传多样
性及其与生产性能的关系对于家鸭遗传改良与保育具有重要的指导意义。
高邮鸭是江淮流域地区的一种重要品种。
其产蛋性状优良，具备快
速生长、早熟、产蛋期长、适应性强等特点。
由于高邮鸭遗传多样性与
高品质的产蛋性状相关性的关系尚未明确，因此对高邮鸭的遗传多样性
及其与产蛋性状的关系开展研究显得尤为重要。
2. 研究目的
本研究旨在通过对江淮流域家鸭遗传多样性及高邮鸭的产蛋性状进
行研究，探讨遗传多样性与产蛋性状的关系，为高水平家鸭品种的选育
和保育提供理论依据。
3. 研究内容
（1）收集江淮流域家鸭样本，采集DNA，利用分子标记技术对其进行遗传多样性分析。
（2）筛选高邮鸭种群，对样本进行生物学指标检测和生殖性能测定，分析产蛋性状指标与遗传背景的相关性。
（3）研究高邮鸭的亲本获得，通过配对试验，分析不同配对的产蛋性状指标，挖掘产蛋性状的遗传参数。
4. 研究意义
（1）揭示江淮流域家鸭遗传多样性和生产力品质的关系，为家鸭的遗传改良与保育提供理论依据。
（2）研究高邮鸭产蛋性状参数，为高品质家鸭的选育提供科学依据。
（3）推动家禽的研究成果与实践相结合，为该领域的技术进步和产业壮大做出贡献。
蛋肉兼用地方良种鸭——高邮鸭
蛋肉兼用地方良种鸭——高邮鸭文章摘要：高邮鸭又名高邮麻鸭，因毛色如麻雀而得名，是我国三大名鸭之一，属蛋肉兼用型地方优良品种，原产于江苏高邮、定应、兴化一带。
2000年10月份被农业部列入国家级畜禽品种资源保护名录。
2001年11月高邮市种鸭场已被列入...高邮鸭又名高邮麻鸭，因毛色如麻雀而得名，是我国三大名鸭之一，属蛋肉兼用型地方优良品种，原产于江苏高邮、定应、兴化一带。
2000年10月份被农业部列入国家级畜禽品种资源保护名录。
2001年11月高邮市种鸭场已被列入国家级种禽资源保种场。
一、体型外貌。
高邮鸭体态均衡匀称，呈长方形。
公鸭背阔肩宽，胸深躯长，呈长方形；头颈上半段羽毛为深孔雀绿色，背、腰、胸为褐色，芦花毛，臀部黑色，腹部白色；喙青绿色，趾蹼均为橘红色，爪黑色，故有“乌头白裆青铜嘴”之称。
母鸭全身羽毛紧密呈褐色，有黑色细小斑点，如麻雀羽，主翼羽蓝黑色；细颈长身；胸部宽深；喙豆黑色；虹彩深褐色；胫、蹼灰褐色，爪黑色；臀部方形，有“紧毛细花，细颈长身，麻雀毛”之称。
二、生产特性。
高邮鸭具有潜水深、耐粗饲、觅食力强、生长速度快、容易育肥、肉质好、适应性好等特点，尤其以善产双黄蛋而驰名中外，蛋壳呈白色或绿色，双黄蛋占产蛋总数的千分之三左右，当年饲养的早春鸭能产少量三黄和四黄蛋。
高邮母鸭180-210日龄开产，年产蛋200枚左右，平均蛋重80克，种蛋受精率和孵化率均在90%以上。
56日龄体重可达2.5千克，成年公鸭体重3-4千克，母鸭2.5-3千克。
三、推广利用。
高邮鸭由于品种优、效益高，深受广大养殖户的喜爱，我国山东、福建、吉林等20多个省市和地区，还有菲律宾、坦桑尼亚等国家都曾先后引进高邮鸭品种。
高邮鸭饲养模式与蛋品质比较分析
高邮鸭饲养模式与蛋品质比较分析
实行规模化、集约化、标准化养鸭后，虽采用全价饲料饲喂，但饲料种类还是十分有限的，生产出来的蛋品质量、口感、风味均不及放牧鸭的蛋品；同时，由于不同地区的水土也不一样，生产出来的蛋品质量也不一样。
笔者根据调查结果和市场的需求导向，遂进行了高邮鸭四种不同饲养环境下的蛋品质比较试验，以期找到生产安全、新鲜、高品质蛋品的有效途径，满足人们改善生活的需要，进而推动高邮鸭养殖业的发展。
一、材料与方法
试验鸭为同批出雏的高邮麻鸭，由高邮鸭良种繁育中心提供，分别安排在四种不同环境下饲养，营养、管理水平一致。
二、试验场所
1组：临泽大群半旱半水饲养基地。
2组：马棚湾鱼鸭混养基地。
3组：高邮湖自然放牧饲养基地。
4组：高邮鸭良种繁育中心家系保种原种场。
三、测定时间
260日龄时，分别从四个不同鸭群取得样品鲜蛋60个，进行蛋品测定分析。
四、统计分析
1。
“高邮鸭高产青壳系”蛋鸭饲养技术
成 就 未 来
Ｕ１／ ． １
普 拉 松 自动 饮 水 ， ５ ０ ０只 鸭 一 只 普 拉 松 ２ ． ３ 前 ４周 用 饲 料 袋 打 开 铺 在 地 面 喂 鸭 ． 也 可 用 塑料 薄 膜 喂鸭 。 以后用 大 的塑 料 盆 喂鸭 ． 每 ２ ０ ０只
鸭 一 只 盆
１ ～ ７日龄 每 ４ ｈ喂 １次 ．每昼 夜 喂 ６次 ． ８ ～ ２ ０日龄
其 饲 养关 键技 术应 掌握 以下 七个 方 皿 ｉ ：
的塑料 薄膜 全部 掀起 来 ． 便 于通风 、 除湿 、 降 温 鸭 舍 外要 有运 动 场 ． 让鸭 休 息晒 太 阳 ． 夏 天 运 动 场 要 遮 防防晒 ， 水 上 运 动 场 要 用 塑 料 网 同 住 ． 在 没 有 水
时 ，可 采 用 电加 温 的方 法 育雏 ． ５ ０ ０只 苗 鸭 可 用
Ｉ Ｏ ０ ０ Ｗ 的 小 太 阳一 只 ． 或者 ３ ０ ０只 鸭 用 ２ ５ ０ Ｗ 的 红 外 灯 一 只
造 成 死 亡 温 度 过 高 时 会 紧 靠 墙 边 张 口喘 气 ． 受 热 后雏 鸭 行走 不稳 ， 体弱 不健 壮 ． 抗 病 力 下 降 温 度 适 宜 时 雏 鸭 就 会 三 五 成 群 地 静 卧 无 声 伸 脚 伸 腰 。 有 规律 地 吃食饮 水 ． 排 泄 粪 便 育 雏 窒 温 度 宜 控 制在： ｌ 周龄 ２ ８ ～ ３ ２ ｃ ｃ． Ｉ ２周 龄 ２ ４ ～ ２ ７ ℃． ３周 龄 ２ １ ～
中草药添加剂对高邮鸭产蛋性能及蛋品质的影响
Ｊ ｕ ｎ ｌ ｆＨ ｅ ａ ｒｃ ｌｕ ａ ｃｅ ｃ ｓ ｏ ｒ ａ ｎ ｎ Ａｇ ｉｕｔ ｒ ｌ ｉｎ ｅ ｏ Ｓ
高 鸭产 中草药 添 加 剂对 邮 蛋性 能及 蛋 品质 的影 响
王
强 ， 海兵 ， 剑敏 ， 宝林 ， 童 邹 厉 卢 建 ， 寿 荣 施
ｃｎ ｒｌ ｒｕ （ Ｏ ０ ） Ｔｈ ｙｎ ａｅ ｆ ｈ ｒｕ ｄ ｅ ｔ ． ８／，． ２ ，ｎ ． ４ ｈ ｄ ｏ ｔｏ ｇ ｏ ｐ Ｐ＜ ． ５ ． ｅ ａ ｉｇｒｔ ｅ ｏ ｐａ ｄ ｄｗｉ ｏ ０ ０ １ ａ ｄ０ １ ａ ｌ ｏｔ ｇ ｈ ９ ６
ａｓｇ ｉｉａ ｔｄ ｆｅ ｅ ｃ ｏ ｔ ｅ ｇ ｏ ｐ ａ ｄ ｄ ｗｉ ． ０／（ ｉｎｆｃ ｎ ｉ ｒｎ ｅｔ ｈ ｒ ｕ ｄ ｅ ｔ ０ １ ６ Ｐ＜ ０ ０ ） Ｔｈ ｎ ｔ ｅｄｅ ｓｗｉ ｈ ｉ ｆ ｈ ９ ． ５ ． ｅ ｈ ｉｔ ｔ ｔ ｅＣｈ— ｈ
Ｔｈ ｆ ｃ ｓ ｏ ｉ ｅ ｅ Ｈ ｅ ｂ １Ｍ ｅ ｉｉ ｅ Ａｄ ｉｉ ｅ ｎ ｅ Ｅｆｅ ｔ ｆＣｈ ｎ ｓ ｒ ａ ｄ ｃｎ ｄ ｔｖ ｓ ｏ Ｌａ ｉ ｇ Ｐｅ ｆ ｒ ａ ｅ ｏ ｏ ｏ ｙ ｎ ｒ ｏ ｍ ｎｃ ｆＧａ ｙ ｕ Ｄｕｃ ห้องสมุดไป่ตู้ｓ
Ｃｈ ｎ ｓ ｅ ｂ ｌ ｄ ｃ ｎ ｄ ｉ ｖ ｏ ｌ ｅ ｂ ｎ ｆｔｏ ｅ ｄ ｉ ｔ ｋ ｎ ａ ｉ ｇ ｐ ｒｏ ｍａ ｃ ． ｅ ｆ ｅ ｉ ｅ ｅ ｈ ｒ ａ ｍｅ ｉ ｉ ｅ ａ ｄ ｔ ｅ ｃ ｕ ｄ ｂ ｅ ｅ ｉ ｆｆ ｅ ａ ｅ ａ ｄ ｌｙ ｎ ｅ ｆ ｒ ｎ ｅ Ｔｈ ｅ ｄ ｉ ｎ
采食 量 ， 中添加 量 为 ０ １ 的 试 验 组 日采 食 量 为 １ ３ ６ ， 著 高 于 未 添 加 的 对 照 组 （ 其 ．０ ８ ． ９ｇ 显 Ｐ＜
“苏邮2号”种蛋生产性能统计
总和 ；②月产蛋 蛋重＝ 当月每 日产蛋蛋重 总和 ； ③ 月 只 日数＝ 当月月 初母 鸭总 只数×日数 ～ ∑当
月死淘母鸭损失 日数 ； ④月平均产 蛋率＝ 当月总
产蛋个数／ 月 只 日数× １ ０ ０ ％； ⑤月平均死淘率＝ 当 月 死淘母 鸭数／ 当月月初 母鸭 总 只数￣ １ ０ ０ ％； ⑥
量， 每月 最后 一次投 料后 ， 采用 清袋 、 清 槽 法 计
舍 中间有 １ ． ５ ｍ高 隔栏 。 休息舍为东西 向开 门透
风， 南 北 墙 均 每 圈各 开 １扇 １ ． ５ ｍ￣ １ ． ５ ｍ窗 ， 顶 为
量剩余饲料重 量 ， 确定 当月的饲料消耗 。 １ ． ４ ． ３ 死淘情 况 ：每 日准确记 录各 重复组死 淘
同、 体重相近 ， 健康状况 良好的苏 邮 ２号祖代母
鸭 ３ ６ ０只 ， 公鸭 ４ ０只 ， 随机 分 为 ４ ０个 饲 养 圈 。
公母搭配 ， 即 每 圈 ９只母 鸭 配 １只 公 鸭 。
１ ． ２ 试验 日粮
根据《 高 邮 鸭 饲 养 管理 手 册 》 中
“ 苏邮 ２ 号” 高产 蛋鸭 不 同阶段饲料 配方 ， 饲 喂
水禽 世 界
实验报告
２ ０ ｌ ６ ． ６
柏 伟 ， 薛 敏 开
（ １ ： 高 邮 市临 泽镇兽 医站 ， 江苏 高邮 ２ ２ ５ ６ ０ ０ ；
２ ： 江 苏 高邮鸭 集 团 ， 江 苏 高邮 ２ ２ ５ ６ ０ ０ ）
中 图分 类 号 ：
１ 试 验 材料 与 方 法
１ ． １ 试 验 动 物及 分组 选择 １ ３ ５ 日龄 来 源 相
１ ９ ７ ５ 年（ 前 身 为高邮市种 鸭场 ） ， 是 全 国唯一 的
高邮鸭PRL和GH基因多态性检测及其与生产性能关系的研究的开题报告
高邮鸭PRL和GH基因多态性检测及其与生产性能关系的研究的开题报告1. 研究背景与意义高邮鸭是一种优质肉鸭品种，具有生长速度快、毛色漂亮、肉质鲜美等优点，广受消费者喜爱。
然而，目前高邮鸭的养殖业发展面临一些问题，例如生产效益不高、疾病发生率较高等。
近年来，通过基因检测技术探究动物的生产性能已成为研究的热点领域，因此本研究旨在探讨高邮鸭PRL和GH基因多态性与其生产性能之间的关系，为高邮鸭的优化养殖提供科学依据。
2. 研究内容与方法本研究将采集高邮鸭血样，通过PCR扩增PRL和GH基因的外显子区序列，采用单纯性扫描显微镜和直接测序法对其进行基因多态性分析。
同时，采用生产性能指标进行统计和分析，包括饲料转化率、肉质、体重等，来研究基因多态性与生产性能之间的相关性。
3. 研究预期结果通过本研究，我们预计可以发现高邮鸭PRL和GH基因与其生产性能之间的关系，并进一步为高邮鸭的选育、优化养殖提供科学依据。
同时，本研究也可为其他品种动物的基因检测和相关研究提供参考。
4. 参考文献1. Abozeid A, Fathi M, Ktari S, et al. Selection of superior egg-laying chickens based on PRLR and POU1F1 genes[J]. PloS one, 2017,12(10): e0185925.2. Li Y, Li H, Li Q, et al. Polymorphisms in growth hormone gene and their associations with growth traits of Chinese Simmental beef cattle[J]. Asian-Australasian journal of animal sciences, 2018, 31(7): 1073-1079.3. Qiao R, Gao L, Wang Y, et al. Study on the gene polymorphism of the growth hormone (GH) in relation to growth traits of Romanov sheep[J]. Journal of animal and veterinary advances, 2016, 15(12):285-290.。
蛋鸭品系推广的成功关键
蛋鸭品系推广的成功关键
吴江;朱奇彪
【期刊名称】《农业科技管理》
【年(卷),期】1998(017)004
【总页数】2页(P21-22)
【作者】吴江;朱奇彪
【作者单位】浙江省农业科学院;浙江省农业科学院
【正文语种】中文
【中图分类】S834.2
【相关文献】
1.高邮鸭高产新品系蛋鸭生产性能测定 [J], 张胜富
2.高邮鸭高产新品系蛋鸭生产性能测定 [J], 张胜富
3.十年育一品,湖北省农业科学院专家选育出湖北省首个“天天生蛋”的鸭品系——荆江蛋鸭,期待早日叫响市场 [J], 刘自贤;丁自立;陈双保
4.十年育一品,湖北省农业科学院专家选育出湖北省首个“天天生蛋”的鸭品系——荆江蛋鸭,期待早日叫响市场 [J], 刘自贤;丁自立;陈双保
5.十年育一品,湖北省农业科学院专家选育出湖北省首个“天天生蛋”的鸭品系——荆江蛋鸭,期待早日叫响市场 [J], 刘自贤;丁自立;陈双保
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高产青壳蛋鸭配套系——苏邮1号蛋鸭的选育
（ １ ． 江苏省家禽 科学研究所 ， 江苏扬州 ２ ２ ５ １ ２ ５ ； ２ ． 江苏高邮鸭集 团， 江苏高邮 ２ ２ ５ ６ ０ ０）
摘要 ： 以高 邮鸭 、 山麻鸭为育种素材 ， 经 过 ４个世代 的专门化品系选 育 ， 根据生产需要 和品系特征设计不 同的杂交 组合 ， 开展配合力测定 ， 采用两系配套方式培育成功 高产青壳蛋 鸭配套系——苏 邮 １ 号 蛋鸭 。商 品代 具有产 蛋量高 、 青壳蛋 比例高 以及耗料少等特点 ， 开产 日龄 （ 达５ ０ ％产 蛋率 １ ３龄） １ １ ７ ｄ ， ７ ２周 龄产蛋数 ３ ２ ３个 ， 平 均蛋重 ７ ４ ． ６克 ， 青 壳率 ９ ５ ． ３ ％， 产蛋期成活率 ９ ７ ． ７ ％， 产蛋期饲料转化 比２ ． ７ ３： １ 。该 配套系于 ２ ０ １ １ 年获得 了国家级 畜禽新 品种 （ 配套
培育产蛋多 、 蛋 重、 蛋品质优 良的低耗 的青壳蛋鸭配套系很有 必要 ” 。本研究利用高 邮鸭青 壳蛋系 ， 引入苏 邮 １号蛋 鸭的
高产青 壳蛋鸭配套系 ， 旨在 培 育 开 产 早 、 产 蛋量 高 、 饲 料 消 耗
根据各 品系的特点和公 司的实际需求 ， 重点对质量 性状
（ 羽色 、 胫长 、 胫 色等 ） 和数 量性状 （ 体 重、 产 蛋量 、 产蛋率 、 种 蛋合格率等 ） 采取不 同的选种方式 。质 量性状采用 独立淘汰 法， 数量性 状采 用个体选育和家系选育相结合 的方法 ， 对遗传 力相对较高 的性状 （ 如体重等 ） 以个 体选育为主 ； 遗传 力相对 较低 的性状 （ 如产蛋量 、 产蛋率等 ） 以家 系选育为主。
高邮鸭的生产性能及育雏管理
一、高邮鸭的生产性能高邮鸭开产期为120～180日龄。
早春鸭（3～4月份饲养）开产早些，早春光照时间长，有利于鸭子成长发育；秋鸭（7～8月份饲养）开产迟些，待来年开春方可让其开产。
产蛋量有“春不离百，秋不离六”的说法，即春季产蛋量约100只，秋季产蛋量为60只，平均年产蛋140～160只，高产者可达200只以上，蛋重80～85克。
新培育的高邮鸭高产青壳系，500日龄产蛋量达250只以上，平均蛋重达73.1克，青壳蛋比率达99.2%，料蛋比为2.43∶1。
高邮鸭繁殖性能很强，无就巢性，公母比例一般为1∶20～33，早春1∶20，夏秋为1∶33。
种蛋受精率、孵化率均在90%以上。
二、育雏1.育雏方式（1）自温育雏。
可利用箩筐或木盆、木桶、纸箱等作为育雏用具，内铺垫草，依靠雏鸭自身体温来保持温度，并通过增加或减少覆盖物来调节温度。
此法因温度难把握，一般只适用于小规模饲养的夏鸭和秋鸭。
应用此法育雏时，覆盖物应留有通气孔，不能盖得太严密，以利于雏鸭换气。
（2）加温育雏。
用人工加温的方法使育雏环境达到雏鸭生活适宜的温度，该法多用于规模较大鸭群的育雏。
目前，除较为常见的平面育雏外，也可采用网上育雏和立体笼育方法。
2.雏鸭的选择与运输应选择同一时间出壳、绒毛整洁、毛色正常、大小均匀、脐带收缩好、眼大有神、比较活跃、绒毛有光泽、挣扎有劲的雏鸭。
如选作种鸭用，还要特别注意雏鸭要符合本品种特征。
运输最好不超过36小时，要避免日晒雨淋和冷风吹袭。
运输时，可将雏鸭装在铺有稻草的竹篓内，天凉时盖上薄布，较冷季节盖上棉被；途中要经常查看雏鸭情况，发现重叠埋堆应及时拨开。
3.育雏温度温度适宜时，雏鸭饮水、采食活动正常，休息时分布均匀，不打堆，行动灵活，反应敏捷，生长快；温度偏低时，雏鸭趋向热源，相互挤压打堆；温度偏高时，雏鸭远离热源，饮水增加，食欲降低。
一般情况下，1～7日龄的雏鸭，育雏室温度为25℃，育雏器温度为25～30℃；8～14日龄的雏鸭，育雏室温度为20℃，育雏器温度为20～25℃；15～21日龄的雏鸭，育雏室温度为15℃，育雏器温度为15～20℃；22～28日龄的雏鸭，育雏室温度为15℃，育雏器温度为15℃。
以江苏高邮鸭为例,说说种鸭的选择方法
以江苏高邮鸭为例,说说种鸭的选择方法1.种鸭选择原则种鸭的选择主要根据生产性能表现，不断选留高产鸭淘汰低产鸭。
生产性能是衡量一个品种优劣的直接指标，种鸭的生产性能主要是产蛋力，构成产蛋力的主要因素是开产日龄、年产蛋数和蛋重。
(1)选择较早熟的鸭留种鸭的平均开产日龄130~150天(以母鸭从出生至产第一枚蛋的日龄统计，将所有记录资料加起来所得平均数;群体以日产蛋率到达50%之日为该群平均开产期)。
较好的鸭群从个体最早开产到群体产蛋率达50%，中间需10~15天，如果这时有的鸭开产时间拖得很迟应予淘汰。
种公鸭也要选择性成熟早的留种。
(2)选择产蛋多的鸭留种计算产蛋量的方法有的统计年产蛋量，有的统计500天产蛋量。
年产蛋量是指开产之日起连续统计365天内所产蛋数;500天产蛋量是统计出壳至500天内所产蛋数。
高产鸭可以全年持久产蛋而且可以保持数年高产。
应选择年产蛋量300个以上的个体留种及时淘达低产鸭。
(3)选择换羽期内能继续产蛋的优良个体作种换羽是禽类进行自我更新的一种生理现象。
一般低产鸭换羽就停产而且时间拖得长。
高产鸭能边换羽边产蛋，有的换羽时停产几天但换羽时间短、速度快几天后又重新产蛋。
像这种优良个体要注意细心观察留作种用。
(4)选择蛋重大的鸭留种选种时要选择产蛋多而且蛋重大的个体留作种鸭。
测定蛋重的方法可以每月称10日、20日、30日3天所产的蛋重，或42周龄时连续称3天的蛋重，然后求其平均数作为该鸭的平均产蛋重。
(5)注意饲料报酬、孵化率和雏鸭成活率饲料报酬率可以反映鸭的种质也是选种考虑的一个重要经济性状。
一般都要求将产蛋多、蛋大、饲料省的鸭留种。
所以选种时体重不宜愈选愈大。
①受精率。
受精率的高低是遗传力强弱的一项指标。
受精率的测定计算公式是：受精率=(受精蛋数/入孵蛋数)×100%②孵化率。
孵化率常受种蛋质量、孵化技术和鸭群的饲养管理等条件影响，但也和种鸭的品质以及公母鸭的配合力有关。
鸭生产性能测定与计算方法-产蛋性能
产蛋性能的重要性
高产蛋率是养鸭业的重要目标之 一，能够提高经济效益和市场竞
争力。
蛋的质量和品质是消费者对产品 需求的关键因素，直接影响消费
者的购买意愿。
产蛋性能的遗传选育是鸭品种改 良的重要手段之一，对于提高鸭 生产性能和遗传进展具有重要意
VS
详细描述
选取某地区常见的几个蛋鸭品种，对其产 蛋性能进行测定和分析。比较不同品种的 产蛋量、蛋重、饲料转化率等指标，评估 各品种的生产性能。根据比较结果，筛选 适合当地环境的优良品种，提高生产效益 。
案例三：饲养管理对产蛋性能的影响研究
总结词
研究饲养管理对产蛋性能的影响，探索提高产蛋量的有效途径。
义。
产蛋性能的遗传与环境影响因素
遗传因素
品种、个体遗传背景、基因型等都会影响产蛋性能。
环境因素
饲养管理、营养水平、气候条件、应激等因素也会影响产蛋性能。
01
产蛋性能的测定指标
蛋重
总结词
蛋重是衡量鸭产蛋性能的重要指标之一，直接关系到鸭蛋的 产量和质量。
详细描述
蛋重是指每个鸭蛋的重量，通常使用电子秤进行测量。在测 定蛋重时，应从同一批鸭中随机抽取100枚鸭蛋进行称重， 并计算平均蛋重。平均蛋重越高，说明鸭的产蛋性能越好。
蛋黄比率
总结词
蛋黄比率是衡量鸭蛋营养价值的重要指标之 一，表示鸭蛋黄所占的比例。
详细描述
蛋黄比率通常通过计算蛋黄与整个鸭蛋的重 量比值来确定。在计算蛋黄比率时，应随机 抽取一定数量的鸭蛋进行称重和计算，并得 到平均蛋黄比率。平均蛋黄比率越高，说明 鸭蛋的营养价值越高。
青绿饲料对苏邮1号蛋鸭生产性能和蛋品质的影响
中图分类号 ： ￥ ８ ３ ４ ． ５ 文 献标 志 码 ： Ａ 文章编号 ： １ ０ ０ ２— １ ３ ０ ２ （ ２ ０ １ ３ Ｊ １ ０— ０ １ ７ ３— ０ ３
苏邮 １ 号鸭是 以我 国著名的原产于江苏省高 邮市周边里
下河水乡的高邮麻鸭为素材培育 而成的蛋用 型麻鸭 品系 ， 该 鸭具有饲料转化率 高、 开产早 、 产蛋率高、 绿壳率高 、 更适合规 模化饲养等特点。鸭在放养状态下会 自由采食野 生植物嫩绿 的枝叶 ， 根据这一特性 ， 对 圈养 的蛋鸭也可以添加适量 的青绿 饲料 ， 可 以提 高蛋 品质 、 减少配 合饲 料消耗 、 降低饲 养成 本。 本研究 旨在探讨 在苏 邮 １ 号蛋鸭饲料中添加 不同水平 的青绿 饲料对其生产性能、 经济效益和蛋 品质 的影 响， 从 而为牧草在 鸭饲料 中的应用及降低蛋 鸭饲养成本提供科学依 据。
三 叶草是多年生草本植物 ， 喜温 暖湿 润气候 ， 适应性广 ，
再生性强 ， 属放牧型牧草 ， 适 口性好 ， 营养价值高 ， 其干物质营 养成分 为 ： 粗蛋 白 １ ６ ． ５ ４ ％、 粗 脂肪 １ ． ５ ％、 粗纤 维 ２ ． ８ ％ 。 菊苣属菊科菊苣属多年生宿根植物 ， 是一种优质高产的牧草 ，
色等 。
１ ． ６ 数据 统计 分 析
选用 ２ ０ ０日龄健康商 品代苏 邮 １ 号蛋 鸭 ２ ０ ０羽 ， 随机 分
成 ５组 ， 分别标号为 Ｉ、 Ⅱ、 Ⅲ、 Ⅳ、 Ｖ组 ， 每组 ４个重 复 ， 每个 重复 １ ０羽鸭 。其 中， 试验 Ｉ 组用７ ０ ｇ 三 叶草替代 ４ ｇ配合 饲 料， 试验 Ⅱ组 １ ０ ０ ｇ 三叶草替代 ６ ｇ配合饲料 ， 试验 Ⅲ组 ７ ０ ｇ 菊苣替代 ４ ｇ 配合饲料 ， 试验 Ⅳ组添加 １ ０ ０ ｇ菊苣替代 ６ ｇ配 合饲料 ， 试验 Ｖ组 为对照组 ， 饲喂全 价配合饲料 。蛋鸭每天喂 ２次 ， 上 午喂 全价配 合饲 料 ， 下午 喂拌人 青绿饲 料 的混合 日 粮， 其他饲养管理措施按常规进行 。 １ ． ４ 试验 日粮 配方及 营养水平 试验 日粮组成参照苏邮 １号蛋鸭饲养标准配制 ， 见表 １ 。
鸭生产性能测定与计算方法-繁殖性能
蛋重测定
随机取样
从鸭群中随机选取一定数量的蛋进行称重。
精确称重
使用精确的电子秤或天平，测量每个蛋的重 量。
计算平均值
将所有蛋的重量相加，然后除以蛋的数量， 得出平均蛋重。
产蛋率测定
记录产蛋数量
每天记录鸭群产蛋的数量。
计算产蛋率
统计一定时间内的总产蛋数量，除以该时间段内鸭群的总数量，得出产蛋率。
受精率与孵化率测定
测定鸭的繁殖性能通常采用以下方法：观察记录产蛋量、受 精蛋数、孵化蛋数等数据，计算受精率、孵化率等指标。
计算方法
计算受精率时，通常以受精蛋数除以总蛋数乘以100%得出； 计算孵化率时，通常以孵化出壳雏鸭数除以受精蛋数乘以 100%得出。同时，还可以根据需要计算出雏率、健雏率等指 标。
02
鸭繁殖性能测定方法
重要性
繁殖性能是评价鸭品种优劣和养 殖效益的重要指标，提高繁殖性 能有助于增加养殖收益和提高种 鸭利用率。
影响因素及提高途径
影响因素
影响鸭繁殖性能的因素包括遗传、环 境、饲养管理、疫病等。
提高途径
提高鸭繁殖性能的途径包括选种选配 、改善饲养环境、加强饲养管理、防 治疫病等。
测定与计算方法简介
测定方法
雏鸭成活率平均值计算
01
02
03
雏鸭成活率
一定时间内成活的雏鸭数 与出壳雏鸭数的比值。
雏鸭成活率平均值
所有雏鸭成活率数据的总 和除以出壳雏鸭数。
雏鸭成活率标准差
反映雏鸭成活率数据的离 散程度，即雏鸭成活率变 异程度。
04
鸭繁殖性能测定与计算结果分 析
数据整理与统计方法介绍
数据收集
收集鸭的繁殖记录，包括 产蛋量、受精率、孵化率 等数据。
高、低产双黄蛋高邮鸭卵巢组织差异分析
中国畜牧兽医 2018,45(7) $905-1911China Animal Husbandry &Veterinary Medicinedoi:10.16431%. cnki. 1671-7236.2018.07.022高、低产双黄蛋高邮鸭卵巢组织差异分析张蕾1，张响英1，章敬旗1，董飚1，张扬2，常国斌2，陈国宏2，吴炳鑫1，王健〃(1.江苏农牧科技职业学院，泰州225300(.扬州大学动物科学与技术学院，扬州225009)摘要：本试验以高邮鸭为研究对象，选择双黄蛋高、低产组高邮鸭各6只，颈动脉放血致死后立即采集下丘脑、垂体、肝脏、输卵管及卵巢组织，将采集的卵巢组织通过组织切片、H E染色观察卵巢形态结构，并对双黄蛋高、低产 组高邮鸭卵巢中等级卵泡进行统计对比；进行特异性标记蛋白卵泡刺激素受体（F S H R)免疫组化染色，观察两组高 邮鸭卵巢阳性细胞表达情况及卵巢颗粒细胞分布；同时提取下丘脑、垂体、肝脏、输卵管及卵巢组织R N A，采用实 时荧光定量F e d技术检测F S H尺基因的表达。
结果显示，双黄蛋高产和低产组高邮鸭卵巢在组织结构及卵泡发 育上存在明显差异，高产组卵巢上的卵泡繁密且发育良好，密布着众多小黄卵泡、大白卵泡及小白卵泡，各级卵泡 大小差异明显；而低产组卵巢上的卵泡稀疏且发育较为迟缓，小黄卵泡、大白卵泡及小白卵泡数量较少。
实时荧光 定量_:R检测结果表明，高产组高邮鸭下丘脑、垂体、肝脏及输卵管中的F S H尺基因表达量极显著高于低产组 (P<0. 01#而卵巢中F S H尺基因表达量在两组中差异不显著（P>0. 05#本试验结果表明，双黄蛋高、低产组高 邮鸭的卵巢结构及卵泡发育存在显著差异，卵巢上的微环境可能是影响高邮鸭双黄蛋产蛋性能的影响因素。
关键词：高邮鸭；双黄蛋（卩巢（卩巢颗粒细胞（卩泡刺激素受体中图分类号：S834文献标识码：A文章编号：1671-7236(2018)07-1905-07Differential Analysis of O v a r y Structure B e t w e e n H i g ha n d L o w Double-yolk E g g L a y i n g G a o y o u D u c kZ H A N G Lei1，Z H A N G Xiangying1，Z H A N G Jingqi1，D O N G Biao1，Z H A N G Y a n g2，：H A N G Guobin2，：H E N G u o h o n g2，W U Bingxin1，W A N G Jian1"(1. J iangsu Agri-animal Husbandry Vocational College，Taizhou 225300,China;2.College o f Animal Science and Technology，Yangzhou University，Yangzhou 225009,China)Abstract：G aoyou ducks were used as the experiment objects in this study,12 G aoyou ducks were chosen from high and low double-yolk egg laying groups (6 ducks per group) ,and hypothalamus，pituitary gland,liver,fallopian tube,ovary tissues were collected immediately after bleeding to death by carotid artery cut，H E staining was m a d e to observe the ovary morphological structure and compare the development levels of follicle in two groups.F S H R immunohistochemical staining was conducted to observe i ts expression in positive cells and the distribution of ovarian granulosa cells.T h e total R N A was extracted from the hypothalamus，pituitary gland，liver，fallopian tube and ovary tissues，Real-time_：R method was used to detect the expression of FSHR gene in these tissues.T h e results showed that there were significant differences in ovary structure be-收稿日期：2018-01-09基金项目：江苏高校品牌专业建设工程资助项目（P P Z Y2015A083);大学生创新创业训练计划（201712806003Y);江苏农牧科技职业学院院级课题（N S F201601、N S F201702);江苏省六大人才高峰项目（2014-N Y-003);江苏省青蓝工程项目（苏教师[2016]15号）；江苏省农业三新工程项目（S X G C[2017]248)作者筒介：张蕾（1987-)，女，江苏常州人，博士，讲师，研究方向：动物遗传育种与繁殖，E-m a i l$506357124®q q. c o m"X信作者：王健（1974-)，男，江苏如东人，教授，研究方向：动物遗传育种与繁殖，E-mail: 418079284®q q c o m1906中国畜牧兽医45卷tween high and low laying G aoyou ducks.T h e follicles were dense and well developed,numerous small yellow follicles!small and big white follicles were distributed,and the sizes of the follicles at a l l levels were significantly different in high laying Gaoyou ducks?ovary；While low layingG aoyou ducks0ovary had less and undeveloped follicles.T h e results of Real-time P C R showedthat the expression of FSHR gene in hypothalamus,hypophysis gland,liver and fallopian tube of high laying ducks w ere extremely significantly higher than those in the low laying ducks (6〈0.01) !but there were no significant difference in ovary between two gsion,the ovary structure and follicle development of high and low laying Gaoyou ducks had significant differences,and the microenvironment in the ovary might affect double-yo formance of G aoyou duck.Key words：G a oyou duck；double-yolk egg；ovary；ovarian granulosa cells；F S H R高邮鸭也称为高邮麻鸭，原产于江苏省高邮市，属于蛋肉兼用型的地方优良畜禽品种[1*]。
高邮鸭肉用性能及肉质特性研究
高邮鸭肉用性能及肉质特性研究
臧大存;周光宏;杨伟平
【期刊名称】《江苏农业科学》
【年(卷),期】2007(000)001
【摘要】对高邮鸭的产肉性能和肉质特性进行了分析研究,结果表明,高邮鸭产肉性能优良,7周龄和10周龄半净膛率、全净膛率分别为81.65%、74.22%和85.29%、78.56%;皮脂率、腹脂率含量低,7周龄和10周龄分别为19.54%、1.04%和
20.39%、1.02%;肉质特性方面,腿肌的系水力、嫩度、pH值极显著高于胸肌(P＜0.01),且腿肌肉色也极显著深于胸肌(P＜0.01).同时表明,周龄、性别对产肉性能和
肉质特性影响较小,而部位对肉质的影响较大.
【总页数】4页(P125-128)
【作者】臧大存;周光宏;杨伟平
【作者单位】南京农业大学,江苏南京,210095;江苏畜牧兽医职业技术学院,江苏泰州,225300;南京农业大学,江苏南京,210095;江苏畜牧兽医职业技术学院,江苏泰州,225300
【正文语种】中文
【中图分类】S834+.891
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高邮鸭_修正版
高邮鸭( Gaoyou duck)俗称高邮麻鸭，属兼用型地方品种。
目录∙•一、一般情况∙•二、品种来源与变化∙•三、品种特征和性能∙•四、品种保护和研究利用一、一般情况（一）原产地、中心产区及分布高邮鸭原产地及中心产区为江苏省高邮市，主要分布于周边的兴化、宝应、建湖、金湖等市（县）。
湖南、湖北、四川、安徽等省现亦有饲养。
（二）产区自然生态条件高邮市位于北纬32o48’、东经119o27’，地处长江三角洲里下河地区，平均海拔2.5 m。
年平均气温14.5℃，最高温度38℃，最低温度-4℃，无霜期215～230天；年降水量1022mm，年平均日照时数2238h。
属亚热带湿润季风气候。
产区湖荡纵横，水面占总面积1/3以上，水生动植物资源十分丰富，主要农作物有水稻、小麦、棉花、油菜等。
二、品种来源与变化（一）品种形成高邮鸭饲养历史悠久，清康熙年间(1662—1722)的《高邮州志》食货志物产篇中记有：“腌蛋。
邮。
水田放鸭，生卵，腌成盛桶，名盐蛋，色味俱胜，他方购买之。
又一种名变蛋，入药料腌制者，色如蜜蜡，纹如松针，尤佳”。
又说：“鸡、鸭、鹅以上三种，业炕（孵）坊者取卵以火炕之得生……”；“河东水田，便于养鸭，故每年输出极多，……每年春夏本地炕坊炕出鸡鸭雏，运输江南各处”。
宣统元年（1909年）高邮双黄鸭蛋参加南洋劝业会竞赛，获得较高的声誉。
产区河流纵横，湖荡众多，水生动植物资源丰富，为放养鸭群提供了良好的自然环境，也为培育高邮鸭善潜水、觅食力强等特性提供了生态条件。
（二）群体数量及变化情况产区高邮鸭饲养量1985年约800万只，1990年约1200万只。
1991年后，因外地蛋鸭品种的引进，纯种高邮鸭的饲养量逐年减少，至1997年已减少到2万只以下。
1998年后饲养量又逐年上升。
至2006年底，高邮市高邮鸭良种繁育中心存栏种鸭2.5万只，主产区存栏种鸭约20万只，商品鸭年饲养量约200万只。
三、品种特征和性能（一）体型外貌特征1．外貌特征高邮鸭体型较大，体躯呈长方形。
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鸭 ６ ６只 ， 中 ： 鸭 ７只 ， 鸭 ６ ９只 ， 行 产 蛋 ６ 其 公 母 ５ 进
期 各 项 生 产 性 能测 定 。 １２ 试 验 场 地 ． 性 能测定 在 “ 一 五” 十 国家 科 技
支撑 计 划 “ 质 水 禽 新 品 种 选 育 与产 业 化 开 发 ” 优 课 题 ， 苏 高 邮 鸭集 团八 桥 示 范基 地 进 行 。 江 １３ 饲 养 方 式 ．
２ ｌ． Ｏ Ｏ５
表５ 各月产蛋率统计表
月 份
２ ０ ．６ ｏ ９０
试 验 研 究
的一 个 新 品系 蛋 鸭 品 种 。
１ ２
ห้องสมุดไป่ตู้
Ｓ ｕＱ ｎ ｈ￣ ｈ ｉ ｉ Ｓ ｉ ｅ
表８ 青壳率测定统计表
鸭 数 总产蛋量 平均蛋数 各月产蛋率 实产蛋天数
６９ ５ １ ２８ ０ １５ ．６ ｌ ％ ３
１ １ ６Ｏ ｇ ４ ９ ．ｋ 。料 蛋 比 为 ：４ ７ ７６ １ １ ６ ３０ ： ３ ５ ． ：４ ９ ＝ ．８ １
２ 成 活率（ ８ ． ８ ４ ０日龄 淘汰老鸭 实存栏 数 ） 见表 ７ 。
表７ 成活率
２９ 青 壳 率 ．
见 表 ８ 。
经过 ４ ４周 的 测 定 ， 测 定 １ ３ １只 蛋 ， 壳 总 ８５ 青
中 图分 类号 ： ８ ４． Ｓ ３ ９ ８
文 献标 识 码 ： Ｂ
文章 编 号 ： ６ ３ １ ８ （ ０ ０ ０ — ０ ６ ０ １ ７ — ０ ５ ２ １ ）５ ０ ３ — ２
２ 结 果与 分析
为 了大 幅 度 提 高 鸭 农 蛋 鸭 生 产 水 平 和饲 养 效
益 ， 照 国家 科 技 支 撑 计 划 要 求 ， 过 高 邮鸭 及 其 按 通 它 高产 品 系 的选 育 ， 保 持 高 邮 鸭优 质 、 蛋 和 双 在 大 黄 蛋 的基 础 上 ，培 育 出优 质 高 产 青 壳 蛋 鸭 新 品 系
１ ． 饲 养标 准 ４
采 用 半旱 半 水 的饲 养方 式 。 自由
试 验 鸭 试 验 期 问 饲 喂 扬 州 希 望
２４ ３ ０日龄 平 均 蛋 重 ． ０ 见 表 ４ 。
采食 、 水 ； 规 免 疫 ； 范 的饲 养 管理 。 饮 常 规 饲 料公 司 生产 的金 豆 牌 的高 蛋 鸭 料 。 主要 原 料 及 营养 成 分 见 表 １ 。
和 高 邮鸭 配套 系 ，全 面 提 高 高 邮 鸭 在 当地 及 周 边 地 区 的饲 养 量 。本 试 验 通 过 高 邮 鸭 新 品系 蛋 鸭 的
２ １ 开 产 日龄 ．
１ ｄ。 ３１
新 品 系 蛋 鸭 达 ５ ％开 产 日龄 为 ０ ５ ％开 产 时 ，抽 测 ３ ０ ０只 开 产 蛋
表２ 开产平均体重（ ｇ 只、 ）
２２ 开 产 体 重 ．
鸭 ， 定 开产 平 均 体 重 ， 表 ２ 测 见 。
饲养 ， 定新 品 系蛋 鸭 的生 产性 能 。 测
１ 材料 与 方法
１１ 试 验 材 料 ．
选 用 １６ 日龄 高 邮 鸭 新 品 系 蛋 ０ ２３ 开 产 蛋 重 ． 分 别 对 开 产 鸭 的 前 ３个 蛋 进 行 随机 抽 样 测 定 ， 抽 测 １ ０个 开 产 蛋 ， 天 分 别 抽 共 ５ 每 测 ５ ０个 ， 其 开产 蛋平 均 蛋 重 ， 表 ３ 求 见 。
高 邮 鸭 新 品 系 蛋 鸭 ，０ ９年 ６月 ９ ２０
日（ ７ 日龄 ） 蛋 ， ９ 见 ７月 ｌ ４日（ ３ １ １日龄 ） ５ ％的 达 Ｏ
产蛋率 ， ７月 ３ ０日（４ 日龄 ） 到 ８ ％的产 蛋率 ， １９ 达 ０
收 稿 日期 ： ０ ０ ０ — ４ ２ １— ９ ０
支撑项 目： 家科技 支撑计 划（０８ Ａ ２０ ） 国 ２０ Ｂ Ｄ Ｂ ８ 江 苏 省 科 技 支 撑 计 划 （ Ｅ ０ ８６ ） Ｂ ２ ０ ３ ２ 国 家 科 技 人 员 服 务 企 业 行 动 （０ ９ Ｊ １０ ３ ２ ０ Ｇ Ｃ０ ２ ）
水禽 世 界
试验研究
２ １． ０ Ｏ５
高邮鸭 高户新 品 系蛋鸭耋户 挂能剥 莞
张胜 富 （ 高邮鸭 良种 繁 育 中心 ， 苏 高邮 ２ ５ ０ 江 ２ ６ ０）
米
摘 要 ： 通过 高邮鸭新品 系蛋鸭的饲养 ， 测定其 生产性 能的各项指标 ， 以便进一 步推
广
关键词 ： 高邮 鸭 ； 品 系 ； 能 测 定 新 性
从 １９日龄 的 ８ ％的产 蛋 率开 始 ，一直 持续 到 ４ ０ ２１ ０ ０年 ５月 ２ ３日（４ 日龄 ） 共 ２ ７天 。各 月 产 ４５ ， ９
蛋率 统 计 表 ， 见表 ５ 。各 月 产 蛋 率 曲线 图 ， 图 １ 见 。
２６ 产蛋 量 （ ． 以入 舍 母 禽 产 蛋 数 方 法 计 算 ） 从
蛋 为 １５４只 ， 壳 率 为 ９ ．％。 ６９ 青 ０４ 综 上 所述 ，高 邮 鸭 新 品 系 蛋 鸭 ，通 过 饲 养 观
表１ 主要原 料及营 养成分 （ ％）
新 品系蛋鸭 １ ０ ０个／６ ０１０ ７ ５ ０ 个／ ７ ３ ０ ８ ７ ８ ０ 个／ ０ １０ ７ ０ ２ ４ ０ ７ ． ９ ７ ５
表４ ０ Ｅ龄平均蛋重测定表（ ｇ ３０ ｌ 只、 ）
２５ 产 蛋 率 ．
８ １ 高蛋鸭料 １． １． ６ ． ～． ．０ — ． ． １． ３３ ８ ６ ． ３ ０ ４ ０ ５ ３ ０８ ３ ２ ０ ０ ０ ０ ５ Ｏ ０ ５ ５
图１ 各 月产蛋率 曲线 图
经 济 效 益 角 度 出发 ， 子 到 ４ ０日龄 ， 蛋 量 已 下 鸭 ８ 产
降 ， 现 亏 本 ， 于 ４ ０ 日龄 淘 汰 ， 前 了 ２ 出 故 ８ 提 ０天 淘
汰 。４ ０日龄产 蛋 量 ， ８ 见表 ６ 。
表６ ８ 日 ４０ 龄产 蛋量
２７ 料 蛋 比 产 蛋 期 共 耗 料 ４ ７ ７６ ｇ 总 产 蛋 ： ． ３ ５ ．ｋ ，