蛋鸭标准化养殖企业标准

蛋鸭标准化养殖技术
生效日期 页数
2012/1/1 27
的鸭舍，就可饲养育成鸭。 1.3.3.3．种鸭舍要求
隔热性能好，光线充足，通风良好，地面干燥清洁，有水面。要求 窗户和地面面积的比例为1：8左右，并设气窗；北墙可设地窗，离地面
30～50厘米；种鸭舍内可设产蛋箱。舍内应有排水沟。排水沟上盖铁丝 网，饮水器放在铁丝网上。 1.3.4鸭舍的屋顶形式
和雏鸭区用矮墙或围墙隔开，鸭区内隔成若干小区。靠走道的一侧建一
排水沟，上盖铁丝网或毛竹条，其上放置饮水器。育雏舍前应设一运动
场，场地平坦而略倾斜。
1.3.3.2育成鸭舍要求
能避雨遮阳，室内能保持干燥，有一定的保温、通风、采光能力
荆州市离湖禽蛋有限公司 文件编号 LH/A-04-01
企业标准
版 本 号 QB/LH-2012
2.2 饲料的加工与贮存管理
不同的饲料采取相应的加工储藏方法： 2.2.1青绿饲料的加工方法 有切碎法和干燥法两种。喂鸭用青绿饲料应切得细一些，长度不超 过1厘米。 2.2.2能量饲料的加工
能量饲料加工常用的方法为粉碎，但粉碎不能太细，一般加工成直 径2～3毫米的小颗粒为宜。但每次粉碎的数量不宜太多。 2.2.3蛋白质饲料的加工调制 包括大豆饼、棉籽饼、菜籽饼的加工；鱼粉的加工等。各种原料经 过必要的粉碎、去毒等处理，按照配方进行充分的混合。可以采用压 扁、制粒、膨化等加工工艺。 2.2.4 饲料的储藏方法
2012/1/1 27
目录
1 场址选择、布局及鸭舍类型 1.1 场址选择 1.2蛋鸭场布局 1.3 蛋鸭舍类型
2 养鸭饲料的分类、加工储藏及日粮配合 2.1 养鸭饲料 2.2 饲料的加工与贮存管理 2.3 日粮的配制
3 蛋鸭的饲养管理 3.1 育雏期饲养管理 3.2 育成期饲养管理 3.3 产蛋期饲养管理 3.4 种鸭饲养管理
CB13078-2001 饲料卫生标准 CB 15618-1995 土壤环境标准 CB 16548-1996 畜禽病害肉尸体及其产品无害化处理规程 CB 18596-2001畜禽养殖业污染物排放标准 NY5027-2001 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY/T388-1999 畜禽场环境质量标准 NY/T682-2003 畜禽场场区设计技术规范 NY/T5043-2001 蛋鸡饲养管理准则 《中华人民共和国动物防疫法》 《饲料和饲料添加剂管理条例》 《允许使用的饲料添加剂品种目录》 《饲料药物添加剂使用规范》 《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》 根据蛋鸭规模化饲养特点，本技术规程对与蛋鸭生产的鸭场规划与 设计、蛋鸭营养需要与饲料、蛋鸭的饲养管理、蛋品管理、疫病防控、
生效日期 页数
LH/A-04-01 QB/LH-2012
2012/1/1 27
蛋鸭标准化规模养殖技术规程
1 场址选择、布局及鸭舍类型
1.1 场址选择
1.1.1鸭场建设应综合考虑本地区农业发展规划、土地利用发展规划和 本行业发展等要求，以利于充分发挥蛋鸭生产性能为原则，科学选址， 合理布局。 1.1.2 鸭场地形应开阔整齐、面积宽敞、地势高燥平坦或稍有坡度。 1.1.3 鸭场土质为砂壤土。 1.1.4 鸭舍应位于水源旁边。水深以1～2米左右为佳，水面不宜过 宽，水流需缓慢，水岸不宜过于陡峭，以15°为宜。 1.1.5 鸭场应选择在生态环境好，无工业“三废”污染，离公路、村镇 （居民点）、工厂、学校和其他养殖场1000m以上，避开水源保护区、 风景名胜区、人口密集区等环境敏感地区，符合环境保护和兽医防疫要 求。但距离交通要道不能过远，以便于原料和产品的运输。
3日龄内23h～22h，以后每天降0.5h～1h,直至10h后保持恒定，夜 间用较暗的灯光通宵照明。 3.1.5 环境
鸭场周围环境应符合国家相关标准的要求，同时应符合<<动物防 疫条件审核管理办法>>中的规定。 3.1.6 开水、开食
在出壳后24h左右开水开食。在开食前2h左右先行开水，开水时可 添加葡萄糖、Vc、电解质和抗生素，以增强鸭体的抗病能力。 3.1.7 饲喂
养殖记录、蛋品质量安全保障、粪便及废弃物无害化处理提出了规范性 技术要求。
本技术规程由荆州市离湖禽蛋有限公司起草 本技术规程由荆州市离湖禽蛋有限公司负责解释 本技术规程适用于湖北省规模化蛋鸭饲养
荆州市离湖禽蛋有限公司 企业标准
蛋鸭标准化养殖技术
文件编号 版本号
生效日期 页数
LH/A-04-01 QB/LH-2012
3 蛋鸭的饲养管理
蛋鸭饲养管理包括育雏期饲养管理、育成期饲养管理、产蛋期饲养 管理。
3.1 育雏期饲养管理
3.1.1 消毒
在进雏鸭前2～3天，地面、墙等用5%氯毒杀等消毒药消毒，垫草
用前在阳光下暴晒1～2天。
3.1.2 饲养密度
1周龄内25～30只/m3,以后每周减少5只/m3 ，直至15只/m3。
18%以上的饲料。主要包括植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料。常
见的有鱼粉、肉骨粉、蚕蛹粉、大豆饼、棉籽饼等。
2.1.4青绿多汁饲料
荆州市离湖禽蛋有限公司 文件编号 LH/A-04-01
企业标准
版 本 号 QB/LH-2012
蛋鸭标准化养殖技术
生效日期 页数
2012/1/1 27
一般均为植物性饲料。包括天然牧草、栽培牧草、蔬菜类饲 料、作物的茎叶及水生饲料等。
1.3 鸭舍类型
1.3.1 鸭舍有开放式和密闭式两种形式，建筑要求防寒保暖，通风良
好、便于清洗消毒、简洁实用。
1.3.2 开放式鸭舍
有行棚、草舍、塑料大棚等，其中塑料大棚具有投资省、见效快、
效益高的特点。其棚长40米左右、宽6～7米，高2～2.4米，呈拱形。
1.3.3 固定鸭舍
包括育雏鸭舍、育成鸭舍、种鸭舍和商品鸭舍。鸭舍按用途可分育
荆州市离湖禽蛋有限公司 企业标准
蛋鸭标准化养殖技术
文件编号 版本号
生效日期 页数
LH/A-04-01 QB/LH-2012
2012/1/1 27
前言
为了促进湖北省蛋鸭业发展，引导广大蛋鸭养殖场(户)进行规范化 养殖、标准化生产，提高蛋品质量安全水平和养殖效益，特制定本技术 规程。本技术规程制定以以下标准为依据：
2.1.1 蛋鸭生产中常用饲料可分为
能量饲料、蛋白质饲料、青绿多汁饲料、矿物质饲料和饲料添加剂
等类型。
2.1.2能量饲料
一般指饲料干物质中粗蛋白质含量低于20%以下、粗纤维含量
在18%以下的饲料。常见的有玉米、麦类、稻谷、碎米、高粱、麸皮、
米糠等。
2.1.3蛋白质饲料
一般指饲料干物质中粗蛋白质含量在20%以上，粗纤维含量在
4 蛋鸭的繁育 4.1蛋鸭的选种 4.2蛋鸭的繁育 4.3 蛋鸭的配种 4.4 蛋鸭的生产性能测定和计算方法
5 蛋鸭疾病防治
5.1 卫生与防疫 5.2 扑灭传染病的措施 5.3 免疫 5.4 检疫 5.5 兽药使用准则 6．记录与档案管理
荆州市离湖Βιβλιοθήκη Baidu蛋有限公司
企业标准
蛋鸭标准化养殖技术
文件编号 版本号
荆州市离湖禽蛋有限公司 文件编号 LH/A-04-01
企业标准
版 本 号 QB/LH-2012
蛋鸭标准化养殖技术
生效日期 页数
2012/1/1 27
3.1.3 温度、湿度 1周龄26～28℃，以后每周降温2～3℃，直到温度降到20℃左右逐
步脱温。昼夜温差控制在4℃以内。舍内相对湿度70%±5%，地面保持 干燥。 3.1.4 光照时间
1.2.3 鸭场应建立种鸭舍、育雏舍、孵化室及商品鸭舍，种鸭舍、
育雏舍位于主导风向的上风区域。
荆州市离湖禽蛋有限公司 文件编号 LH/A-04-01
企业标准
版 本 号 QB/LH-2012
蛋鸭标准化养殖技术
生效日期 页数
2012/1/1 27
1.2.4 一个完整的生产单元应包括鸭舍、鸭滩、水围、绿化四个部 分。其中鸭舍、鸭滩(陆上运动场)、水围(水上运动场)3个部分的面积 之比为l：1：1。鸭舍宽度一般为5～10米，长度不宜超过100米。鸭滩 要求地面平坦，渗透性强，排水良好。鸭滩与水面接触的斜坡以20～30 度为宜。鸭滩上可种植落叶针叶树木或葡萄，便于鸭群避热休息。鸭滩 围栏高度为50～60厘米，水上围栏高度应超过最高水位50厘米，深入水 下1米以上。 1.2.5 鸭场内道路应分为净道、污道，这样有利于疾病防疫。
8只/m2～14只/m2之间，随着日龄的增加逐渐降低饲养密度。 3.2.3 限制饲养
分为人字形屋脊、双坡侧窗式、带排气天窗的双坡式、拱顶式、单 坡式 、单坡遮阳式、联合式，应根据当地气候环境和生产条件选择适 合的建筑形式。 1.3.5养鸭设备和用具
包括保温育雏设备、饲喂设备、孵化机具、鸭围、产蛋箱和鸭船 等，根据养鸭生产的需要合理选择。
2 养鸭饲料的分类、加工储藏及日粮配合
2.1 养鸭饲料
28日龄以内饲喂雏鸭专用饲料。1周龄内饲喂6次，随着日龄增加 减少饲喂次数或逐渐采取自由采食的方式。饲喂量以1日龄2.5g/只，之 后每天约增加2.5g,至50日龄达125g/只的喂量，之后维持此喂料量至产 蛋。 3.1.8 分群
根据出壳时间及鸭体质强弱进行分群，每群200只左右。 3.1.9 放水
2.3 日粮的配制
2.3.1 由于我国还未制定蛋鸭的饲养标准，蛋鸭日粮配制应充分借鉴应 有的饲养标准如美国康乃尔大学推荐的蛋鸭营养需要、印度蛋鸭营养需 要标准和我国蛋用鸭营养需要量（参考），结合蛋鸭生产实际，因地制 宜，科学合理的设计日粮配方。 2.3.2日粮配制应注意问题 因地制宜选配饲料，充分考虑营养价值及价格，严格日粮标准，配 合的日粮要与饲养标准接近。注意品质和适口性，忌用霉变或含有有害 物质的原料。每次配制饲料量以7～10天内吃完为宜，保持饲料的新 鲜。各种饲料必须充分拌匀，特别是多种维生素、微量元素和药物等各 种添加剂。日粮应相对稳定，必须改变时，要有1周的过渡期，特别是 在产蛋高峰期更应注意。日粮中粗纤维含量一般不超过5％，最好为3% 左右。配合日粮的饲料种类要尽可能多一些，以便在营养上互相配合， 取长补短。
从3日龄起可用浅水训练鸭下水，随日龄增加，逐渐增加水的深 度。一般2次/天～3次/天,每次5分钟左右，水温不低于5℃。5～15开始 自由下水活动。 3.1.10 其他管理
10日龄以内的雏鸭要有专人负责昼夜执勤，防止蛋鸭雏鸭打堆。勤 换垫草，保持舍内干燥，温湿度恒定。育雏期雏鸭免疫系统尚未完善， 应在饮水中添加多种维生素和抗生素等增加雏鸭抗病力。
雏舍、育成鸭舍和种鸭(产蛋鸭)舍三种。
1.3.3.1 育雏舍要求
保温性能良好，采光充分，通风良好。鸭舍地面面积与南窗面积之
比为8：1左右，而北窗为南窗的二分之一。南窗离地面高度0．5米以
上，设气窗；地面平坦坚实。地面用水泥或三合土，墙面坚固；育雏鸭
舍供温设施一般设在南墙，北墙则设置1米左右的工作走道。工作走道
荆州市离湖禽蛋有限公司 企业标准
蛋鸭标准化养殖技术
文件编号 版本号
生效日期 页数
LH/A-04-01 QB/LH-2012
2012/1/1 27
3.2 育成期饲养管理
3.2.1 挑选 60日龄进行初选，剔除生长发育不良，毛色杂乱等残次鸭。100日
龄时再进行复选，淘汰颈粗、腹吊、身短等发育不良的鸭。 3.2.2 圈养饲养密度
2.1.5 矿物质饲料 是含营养物质比较专一的饲料，包括常量元素矿物质饲料和微量
元素矿物质饲料补充料。如食盐、骨粉、贝壳粉及磷酸氢钙及硫酸亚 铁、硫酸铜、硫酸镁等。
2.1.6 饲料添加剂类饲料 包括营养性添加剂和非营养性添加剂。常见的营养性添加剂：维
生素、微量元素、氨基酸等；常见的非营养性添加剂：抗生素、促生长 添加剂、缓冲剂等。
饲料的贮藏要防雨、防潮、防火、防冻、防霉变、防发酵及防鼠、
防虫害；饲料堆放整齐，标识鲜明，便于先进先出；饲料库有严格的管 理制度，有准确的出入库、用料和库存记录。
荆州市离湖禽蛋有限公司 企业标准
蛋鸭标准化养殖技术
文件编号 版本号
生效日期 页数
LH/A-04-01 QB/LH-2012
2012/1/1 27
1.1.6 鸭舍要建在水源的北边，方位坐北向南。 1．1.7 其他条件 鸭场应建有“三通”，即能通电、通水、通路的地 方。
1.2 鸭场布局
1.2.1 鸭场布局应根据拟建场区的自然条件、地势地形、主导风向
等进行合理布局。
1.2.2 根据主导风向，地势坡向，依次为职工生活区、生产管理
区、鸭群饲养区、粪污处理区，其中生产管理区应与生活区分开。