牛尾炖什么最营养

牛尾炖什么最营养

肉食之类的日常生活中必不可少的一种东西，通过摄入肉食可以补充人们身体的蛋白质和一些营养物质，特别是对于一些日常运动量大的人来说。吃一些肉食可以帮助他们保持身体流失的营养物质。牛尾是一种人们日常生活中比较常见的东西，因为它独特的口感受到了很多人的喜爱。那么牛尾炖什么东西才更有营养的，对人们身体的营养补充来说更有效呢?

牛尾和什么一起炖好吃：

海参牛尾汤

材料：牛尾5块、海参2-3只、冬虫夏草2根、西洋参一小截、枸杞适量、葱适量、姜适量、香菜适量

做法：1、海参提前一天泡发，牛尾泡半天，中间换几遍水。

2、把牛尾焯水，加入西洋参，冬虫夏草，葱，姜，枸杞加入锅中熬，大约熬2-3小时。

3、快出锅的时候加入海参熬一会儿，海参太早熬，会化。

4、最后出锅的时候再加盐，摆盘。

韩式牛尾汤

材料：牛尾一斤、板栗100g、胡萝卜一根、酱油少许、胡椒粉少许、蒜头适量、大葱适量

做法：1、牛尾腥气很重，一定要在去血水的工程中加入姜片和黄酒，煮好后稍微冲洗一下。2、将牛尾放入煲锅中，加入大蒜和京葱同煮，可以将牛尾的腥气再去掉一部分。3、小火炖煮大概一个小时后，将葱蒜捞出，牛尾捞出，牛尾拌入一点酱油和胡椒

粉再入锅中。4、汤色发白后(大概3，4个小时左右)放入板栗和胡萝卜，小火再熬一个小时，牛尾入口酥烂，鲜甜，汤色浓郁即可关火出锅。

鸡腿菇炖牛尾

材料：牛尾适量、鸡腿菇适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、味精适量、鸡精适量

做法：1、牛尾洗净斩件，放水中焯去血污，加葱、姜、料酒、胡椒粉、鸡腿菇用小火炖8成熟。2、再加盐、鸡精炖至牛尾酥烂，放味精调好口味，撒上香葱花即可

山药牛尾汤

材料：牛尾450g、山药500g、香菇干7、8朵、料酒1勺、花椒粒一小把、八角1个、香叶2片

做法：1、牛尾解冻，用清水浸泡2小时，期间换水3、4次。

2、小锅凉水放入牛尾，小火慢煮至出沫，切记在水滚前关火，漏勺盛出牛尾用凉水冲洗干净。

3、香菇干用凉水浸泡涨发。

4、泡发好的香菇用流水冲干净，再用剪刀剪成两半。

5、花椒、八角、香叶放入煲汤袋。

6、牛尾、香菇、煲汤袋放入锅中，倒入香菇水(碗底下的杂质不要倒)，再加适量清水和一勺料酒，大火煮开后转小火炖3小时。

7、铁棍山药去皮切滚刀块，再次大火煮开后转小火炖30分钟，关火撩出煲汤袋，再撒一撮盐调味。