儿童零食市场细分

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目标市场选择
• 目前，中国饼干市场消费水平较低，随着国民经济的 发展，城镇居民对饼干的需求量会持续增加，人们购 买力不断上升，在今后若干年里饼干市场前景十分看 好。所以我们根据儿童零食市场细分特点，应采取差 异化市场营销战略进入饼干市场。
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• 我们为儿童提供绿色营养健康的饼干。 • 年龄细分 0-6岁儿童主要由家长购买，主要以营养绿色的 开发智力 的饼干为主。如：各种颜色的数字饼干，动物饼干， 使儿童在成长中学习。 6-12岁儿童具有一定的感性认识能力，主要注重产品的 外观设计，以新颖的外观吸引儿童眼球，如，在外包 装上设置卡通人物和故事，在盒内增添小玩具和贴画。 开发企业网站，提供开发智力，有教育意义的小游戏。 地理细分 根据不同地区的风俗和饮食习惯，研发多种口味饼干投 放市场。如：海苔味，蔬菜味，苏打味重点在广东地 区 #
儿童零食市场细分
A计划 组
前言
• 纵观今天的食品市场，特别是休闲食品市场，各类儿 童食品可以说占到了较大的比例，其品类多、样式新 ，什么饼干、果冻、蜜饯等是五花八门，儿童食品消 费市场的日益增长，自然也给不少厂家带来了空前的 商机，同时也造就了乐事、旺仔等一批行业的强势品 牌。但是随着市场竞争的愈演愈烈，多数儿童食品厂 家在营销上普遍存在跟风模仿的现象，更多者由于没 有做好深入的市场细分，以致商机丧失、竞争乏力。
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• 主要内容：
儿童零食消费市场细分
目标市场的选择
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儿童零食消费市场细分
Байду номын сангаас
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地理细分 人口细分 心理细分 行为细分
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地理细分
• 地理区位
• 南北方饮食习惯不同，南方人爱米饭北方人喜面食，各地的饮食 口味也有差异。如：四川、贵州、湖北湖南地区的人喜辣，福建、 广东等沿海地区的人偏爱海鲜。 • 儿童食品多是在地方风味食品基础上进行研制开发的，受地方口 味习惯和文化风俗的影响。同是一种儿童食品，但在不同的目标 市场，它的市场反映不一样。在儿童食品目标市场的选择上既要 考虑品类的大宗区分又要细化到每个产品的特征。
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心理细分
• 儿童消费群体心理
• 在调查中我们发现，零食来源最多的是家长购买，占65.4％，其 次是其他人购买，占30.3％。小学生自己购买零食的比例随着年 龄的增加而明显增加，小学低龄段占15％，小学高龄段占29.8％
• 儿童消费群体是典型的感性消费者群，他们一般在品牌与品质方 面的认知度都较低，且对优劣产品的辨别能力也较差。习惯上， 直接购买食品的儿童消费者最注重产品的外观因素，包装设计的 风趣、好玩和颜色图案的新奇、鲜艳等都能有效吸引他们的注意 力，他们一般会选择有自己熟悉或喜欢的动物、人物形象的产品 购买，而对产品的价格与内在因素等却不太在乎。所以能够吸引 儿童眼球的零食有更多优势。
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行为细分
• 时机细分
为适应节假日儿童零食消费市场新增的消费需求，众 多厂商在节假日推出促销活动，如：可口、百事碳酸 饮料，乐事薯片，好丽友巧克力派等，这些都是儿童 喜欢吃的零食。春节、寒暑假是儿童零食热卖时机。
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• 利益细分
• 儿童是属于“成长型”的消费者，伴随不同的“成长期”，他的 消费需求自然不一样。儿童针对不同的利益要求，他们在选择零 食时就会有品牌和产品的考虑。
• 如：果冻以其新鲜的口味、科学的营养成分及细腻爽滑的口感， 成为城市儿童的最爱。
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人口细分
• 年龄
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儿童是属于“成长型”的消费者，伴随不同的“成长期”，他的消费 需求自然不一样，这与相对稳定的成年消费群体不尽相同。
9岁以下儿童喜爱吃饼干和饮料，10岁以上儿童偏爱巧克力和膨 化食品。7至9岁爱吃饼干和饮料的儿童比10至12岁爱吃饼干和饮 料的儿童均多出9个百分点以上；10至12岁爱吃巧克力和膨化食 品的儿童比7至9岁爱吃巧克力和膨化食品的儿童分别多出7个和5 个百分点以上。
• 地理细分 根据不同地区的风俗和饮食习惯，研发多种口味饼干投 放市场。如：海苔味，蔬菜味，苏打味重点在广东地 区
• 重点开发城镇市场
• 大量广告投入
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• 家长的文化程度对儿童零食行为的影响
• 家长的文化程度和对食物营养、安全卫生知识的了解， 对儿童零食行为的影响极大。家长的文化程度越高， 其子女的健康饮食行为也相应较好。因为家长文化程 度是构成家庭教育环境的基本因素，文化程度越高的 家长懂得更多的育儿及卫生知识，了解孩子的心理， 有正确的教育方法，更关注家庭教育，并能以身作则 来影响子女。
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• 城市农村
• 据调查，我国儿童总体零食消费率为35.1%，其中城市55.7%， 农村29.6%。城市和农村儿童对零食的需求不同。城乡之问消费 的零食种类存在一定的差异,城市的奶类、糕点类、饮料类零食消 费较多;农村则主要以谷类零食和蔬菜类零食为主,城乡之间饮料 类零食、谷类零食的平均每日消费量也相差较多。
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• 使用者细分
• 儿童零食市场根据使用这情况分为非使用者、以前曾 经使用者、潜在使用者、初次使用者，经常使用者等。 儿童零食大品牌资源丰富、市场占有率高，可以通过 大量广告扩大市场影响挖掘潜在消费者。同时不断推 出新产品，吸引更多消费者。而一些小品牌资源薄弱， 要更加注重经常使用者，培养客户忠诚度。同时辅助 合适的市场营销策略，挖掘新使用者。
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• 性别 调查结果显示：女孩偏爱果冻和水果，男孩偏爱饮料和膨
化食品。女孩爱吃果冻和水果的比例均比男孩高出8个百分点左 右，另外女孩比男孩更喜欢吃冰淇淋、巧克力和面包。甜品是女 孩子的最爱。男孩子喜欢吃一些口味重的食品，如辣的、咸的等。
• 收入 近年来随着居民收入水平的增加,食品消费所占的比重越
来越大,主要影响因素是居民收入和食品价格。由于城镇居民收入 高于农村，在零食的选择上也同，城市儿童在零食的购买中更倾 向于品牌，对价格高低的考虑较少。
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• 生活方式
• 由于儿童的零食大部分是由家长购买，所以家长的生 活方式决定了儿童零食的种类。崇尚绿色健康的生化 方式的家长，在为孩子选择零食时更注重营养搭配， 辅助三餐同时为孩子提供更多营养。其中，油炸、膨 化、碳酸饮料、方便面、冷饮、烧烤是有些家长深恶 痛绝的，他们极少给孩子吃这些垃圾食品。崇尚休闲 的生活方式的80后家长喜爱零食、与零食为伴，是不 折不扣的“吃货”。他们在为孩子选择零食时，也多 选择奶茶、饼干、巧克力、青豆、鸡爪等。
• 总体来看：0-12岁的儿童一般在“体格发育”、“智力培育”、 “大脑发育”、“品质教育”这四方面最需要父母及社会的关怀 帮助；具体而言，0-6岁的儿童相对需要“体格发育”与“智力培 育”方面的相关食品；6-12岁的儿童则偏向于“大脑发育”和 “品质教育”方面的食品。在开发推出儿童食品时，应努力把儿 童最需要的“成长关怀”和“生活乐趣”相结合。在满足儿童个 性化的成长需求时，还应注重产品本身的质量、营养与健康。