炒田螺会有寄生虫吗
紫苏田螺的做法有哪些？
紫苏田螺的做法有哪些？
紫苏田螺，相信很多人都是比较喜欢吃的吧，尤其是田螺的肉质可以给我们带来不一样的口感，加上紫苏就能够更好的去掉它的腥味，而以下就是紫苏田螺的制作方法，但是要注意田螺必须煮熟，因为容易携带寄生虫。
一、材料
主料：田螺500g；
辅料：油适量、盐适量、红油豆瓣酱1大勺、干紫苏15克、干辣椒六个、生姜4片、大蒜4粒、酱油适量
1、紫苏切小段，姜切粗丝，大蒜一切为二，豆瓣酱剁碎，干辣椒切段。
（我的紫苏是老家菜地里长的，晒干之后带到这边来的，很香）
2、田螺用清水养两天，吐净泥沙后，用铁钳或铁锤把尾部尖尖去掉，洗净沥干水
3、锅烧热，先不放油，倒入田螺，放少许盐，大火干炒五分钟。
（目的有二，一是田螺本身有寄生虫，久炒一会可使螺肉熟透、起到杀死寄生虫的作用，二是久炒之后，螺肉容易吸出来。
不用担心炒时间长了螺肉会老，隔着田螺壳，螺肉没那么容易老）
4、用平常吃饭的饭碗倒大半碗水，大火煮开之后，转中火，盖上锅盖焖煮至水干。
这一步大约在十分钟左右（几分钟之后，会发现煮田螺的水会慢慢变浑浊，总感觉脏脏的。
这一步也算是进一步杀死寄生虫）
5、再次洗净沥干
6、油烧热，下姜丝、大蒜、干辣椒段炒香
7、加入豆瓣酱炒香
8、倒入田螺翻炒均匀，炒出香味后，调入适量酱油
9、加入干紫苏，调入少许盐，倒入半碗开水，中火焖煮五分钟
10、香辣浓郁的紫苏炒田螺出锅啦！好吃停不下嘴呀！配上一瓶冰啤酒，太爽啦！
二、小贴士
1、田螺本身有寄生虫，一定要熟透才能吃；
2、豆瓣酱盐味重，放盐的时候，需酌情减量。
田螺能吃吗有寄生虫吗
田螺能吃吗有寄生虫吗关于《田螺能吃吗有寄生虫吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
石螺一般生长发育在小乡村的原野中，很多人平常喜欢吃石螺，石螺用于喝酒是非常好的下酒小菜，石螺吃起來不但口感好，并且营养元素也是很丰富多彩的，石螺中碳水化合物和蛋白的成分是很高的，可是石螺中是有很多的裂头蚴的，大伙儿在吃的情况下实际上是能够根据高溫将裂头蚴杀掉的，石螺能不能吃，主要是看制做的方式。
1、石螺中有裂头蚴吗?回答是毫无疑问的，有，并且有很多。
最先是由于石螺的生长发育自然环境，村野田里的土壤中原本便是裂头蚴的苗床，加上石螺原本便是一种寄生动物，石螺很厚机壳针对裂头蚴而言也是一层硬实的保护套。
石螺不易被完全清理，因而假如解决不可应当会将裂头蚴吃进腹部中来的。
2、如何清洗石螺才可以将裂头蚴清理干净?先将买回来的石螺用冷水简易的清理一下，随后再将石螺放到一个盆里，随后添加很多的食盐。
愈多愈好，由于石螺遭受食盐水的刺激性会持续的吸湿吐水吸湿吐水，在这个吸湿吐水的全过程中非常容易将在壳内沉积的排泄物吐出。
这一全过程能够反复数次，直至石螺吐出的水体变干净才行。
3、如何做个石螺才美味?石螺的服用方法许多，可是在其中最普遍的便是受欢迎石螺。
用朝天椒和很多的油爆炒田螺，直至石螺被炒过。
能够在炒田螺的全过程里加一些米酒和香莱，那样能够去除石螺自身所需的腥味儿。
可是留意在挑选石螺的情况下不必挑选很大的，也不必挑选很小的。
很大螺肉不易消化吸收调味品，很小不方便服用。
实际上将石螺清理干净之后是能够安心服用的，可是服用的頻率也不适合过高。
石螺沒有清理会残余许多裂头蚴，而人长期性服用沒有洗干净的石螺会对身心健康造成巨大的威协。
石螺煮多长时间才可以杀掉裂头蚴？1、大部分裂头蚴对化学药品不比较敏感，但不抗干躁和高溫，开水几秒就能将其杀掉。
我们平时所吃的淡水鱼类百分之一百有裂头蚴内寄生，但要是将其完全煮开，一般不具备感染性，这也是我们吃淡水鱼类却非常少被裂头蚴感染的压根原因。
你还敢吃田螺吗
遵义市的一名小伙子因为贪吃田螺，险些变身成了“绿巨人”，天天吃吃田螺皮肤会变绿？这其中的原委究竟如何，让我们一起去看看。
炒田螺是个很好的下酒菜，夏季点上一份炒田螺，喝上几杯啤酒，别提多惬意了。然而，田螺里面有很多寄生虫，没炒熟的话可能会造成寄生虫感染。这不，遵义市一名叫何勇的小伙子平时很喜欢吃田螺，特别是最近几个月，天天晚上都要吃一盘。几个月之后，工友发现小伙子的皮肤呈现淡淡的绿色，像极了电影里面的绿巨人。据医院检查显示，小伙子体内有一种名为肝片形吸虫的寄生虫，小伙全身变绿，正是这寄生虫在作怪。
在此，百分百健康网也提醒大家，田螺粪便里面含有大量寄生虫，买回来之后要用清水养几天，让田螺把粪便排除干净。此外，家里在烧煮田螺、蚌壳、牛蛙等寄生虫比较多的水产品时，最好用大火煮几分钟，将寄生虫杀死了再吃。
这5种食物含“寄生虫”最多，易患癌得病，大厨教你河鲜烹饪方法
这5种食物含“寄生虫”最多，易患癌得病，大厨教你河鲜烹饪方法原创2021-09-10 19:20·大厨阿斗大家好，我是大厨阿斗。
一个从厨24年的国家一级厨师，高级中式烹饪技师。
关注我，分享健康美食烹饪技巧和食材小知识，呵护家人健康。
希望得到各位的支持，祝您阖家安康。
秋风起，河鲜肥，秋天正是河鲜大量上市的季节，爱吃河鲜的人都有口福了。
可是，这几种河鲜含有大量的寄生虫，您知道是哪些吗？是不是煮熟了，就可以避免寄生虫的感染呢？皮肤接触会传染吗？哪些部位的重金属超标呢？这个视频，您一定要看完。
第一种，需要您特别注意的是蛙类，尤其是野生的蛙类。
根据研究报告，60%以上的野生蛙类都含有一种叫做“裂头蚴"的寄生虫。
那么，这是什么一个概念呢？这就相当于您每购买两只野生的青蛙或者牛蛙，其中的一只就有可能感染的“裂头蚴"。
“裂头蚴"可以在蛙体内任何部分的肌肉寄生，其中又以腿部肌肉最为常见，看上去像一颗白色的小颗粒。
它的长度从3毫米到1米不等，有些人可能误以为这是牛蛙的筋。
其实呢，只要您仔细地观察，它是会蠕动的，这就是“裂头蚴"的幼虫。
它的第一任宿主是剑水蚤，第二中间宿主主要是蛙类和蛇类，最终传染给人，人就会得“裂头蚴病"。
所以，蛙肉一定要煮熟煮透。
至少要高温烹饪10分钟以上。
但是您知道吗？通过食物传染还不是“裂头蚴"的主要传播方式，它最主要的传播方式就是皮肤接触传染。
您没有听错，这绝非危言耸听，“裂头蚴"可以经伤口或正常皮肤、黏膜侵入人体。
所以，我们在购买或者清洗牛蛙的时候，一定要记得戴上手套。
不过值得庆幸的是，人工饲养的蛙类，其“裂头蚴"的感染率非常的低，这里强烈，建议大家不要去吃任何野生的蛙类，以及任何野生动物。
接下来为您介绍第2款河鲜，就是黄鳝。
它又叫鳝鱼、长鱼。
它特别喜欢生活在淤泥里面，因此它的寄生虫也特别多。
根据不完全统计，黄鳝体内的寄生虫可以多达22种以上。
海鲜可致命食用方法有讲究
海鲜可致命食用方法有讲究海鲜是很多人喜欢的口味，但是今天要告诉大家的是，海鲜做夜宵又可能致命，你害怕了吗？海鲜类：最易感染寄生虫需警惕食物：麻辣小龙虾、炒田螺、烤海鲜。
一到夏天，大小医院几乎每天都有因吃小龙虾而导致的腹泻患者。
夏季的湿热环境，为肠道致病菌的生长繁殖提供了适宜的条件，小龙虾通常携带肺吸虫，用烤、炒或腌、醉等加工方法都不能将小龙虾体内的肺吸虫囊蚴全部杀死。
如果人生吃或吃了未熟透的小龙虾，肺吸虫的幼虫随之进入人体内，到处“游走”，可侵犯人的肺，及肝、脑和腹腔等脏器，引起炎症，严重时可造成器官化脓等损伤。
田螺也是寄生虫的寄居大户，调查研究发现，17%—30%的田螺体内可找到血管圆线虫的蚴虫。
碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜吃法，但这种吃法最不安全的地方就是“外熟里生”。
海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，且耐热性较强，80℃以上才能杀灭，其中还可能存在寄生虫卵，但烤制的方法不能保证这些病菌被完全杀死。
如果商家用不新鲜的海鲜或死海鲜来“以假乱真”，就更危险了，尤其是贝类，其本身带菌量较高，蛋白质分解又快，一旦死去，病菌会大量繁殖产生毒素，不新鲜的还会产生其他物质，引起腹泻、恶心等，甚至食物中毒。
应对法宝：海鲜蒸煮最安全。
如果非要吃烤海鲜，尽量要求烤得时间稍长一些。
大排档或小饭馆的田螺和麻小进货来源不明，卫生条件又差，最好少吃。
如果吃，应该弃去最易受污染的虾头。
“醉虾”、“酱油腌海鲜”等不加热烹调的海鲜更要慎重食用。
另外，吃海鲜时，最好搭配蒜和芥末，以起到杀菌的作用。
饮料类：最易诱发消化道疾病需警惕食物：散装的扎啤。
扎啤保质期一般较短，且需要在3—8℃时保存，而市场上出售的散装扎啤，实际上是普通的鲜啤酒，即未经过巴氏杀菌的鲜啤酒。
这种啤酒通常是储存在塑料保鲜桶和不锈钢桶内，利用桶自身的保温功能来达到保鲜目的。
如果大排档的卫生环境不达标，就很容易出问题。
应对法宝：啤酒最好选瓶装的;不要太凉;吃肉串最好别喝啤酒，容易诱发消化道肿瘤;海鲜配啤酒会使尿酸水平升高，诱发痛风。
吃货小心虫出没
吃货小心虫出没又快到了喝啤酒、吃大排档的季节，可是看着张牙舞爪的小龙虾、炒田螺，你敢吃吗？当心虫从口入很多人以为现在卫生条件好了，寄生虫病已经不见了，可以放心吃肉、吃海鲜等生鲜食物。
可事实上，感染寄生虫的患者并不少见。
一旦遇到被寄生虫感染的食物、烹饪时没有充分熟透，便可能会引“虫”上身。
烤肉串天天烧烤风险高“对北京的老百姓来说，经常吃嫩牛排、烤串、涮肉，是导致感染寄生虫最主要的原因。
”据邹洋医生介绍，和南方人喜欢吃醉虾、鱼生不同，北京人很少有生吃河鲜的习惯，所以感染食源性寄生虫的患者并不多。
但是，最近因为吃了半生不熟的牛肉而感染上牛带绦虫的患者却是时有发生。
牛带绦虫是人体较为常见的一种寄生虫，主要是因为人们吃了带有牛带绦虫幼虫的牛肉。
例如，有些人总爱吃三四分熟的牛排、爱吃生拌牛肉，如果赶上带有牛带绦虫幼虫的牛肉，就会被吃到肚子里，在小肠内逐渐长大，发育为牛带绦虫，其长度会达到4-8米。
此外，在吃烧烤和涮肉时，虽然表面上看好像是熟了，但是并不能杀死寄生虫，也存在感染寄生虫病的危险。
小龙虾来路不明最好少吃“螺中很有可能带有肝吸虫、广州管圆线虫等寄生虫，通过爆炒很难杀死它们。
此外，小龙虾不仅可能携带肺吸虫，还可能携带很多病菌，所以我从来不吃。
”在邹洋医生看来，由于很难判断这些食物是否带有寄生虫，所以最好还是少吃为妙。
除了“麻小”和“炒田螺”，养殖的草鱼、鲫鱼也可能携带肝吸虫。
有的患者就是因为酷爱吃生鱼片、烤鱼，结果发现肝脏内藏有五十多条寄生虫，甚至造成肝纤维化。
此外，淡水蟹可能带有肺吸虫，泥鳅可能带有棘颚口线虫，蛙肉可能带有曼氏裂头蚴……所以，在吃河鲜时一定要将食物煮熟煮透，应尽量避免生吃。
三文鱼深海鱼也要小心如果你认为海鱼身上不会有寄生虫，那就错了！据邹洋大夫介绍，因为三文鱼、鳕鱼可能感染异尖线虫，以至于日本感染异尖线虫的患者特别多。
此外，随着海洋的污染，美国研究人员发现弓形虫已经入侵到海洋生物体内。
田螺怎么做好吃-炒田螺的做法及食疗价值
田螺又称田赢、田中螺、黄螺。我国大部分地区均有分布。中国圆田螺或其同属动物的肉获得后，置清水中养之，使除去泥砂，或略煮后去壳取肉漂净用。对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用，食用田螺还对利水消肿作和治疗狐臭也有显著功效 。
好的书籍是最贵重的珍宝。
材料
田螺，豆瓣，花椒，干辣椒，味精，盐，白糖，料酒，姜，大蒜，蒜苗
人生的光荣，不在永不失败，而在于能够屡仆屡起。
步骤
1.首先将紫苏切碎、姜切末、蒜子拍扁切末、朝天椒切圈。
2.将田螺肉倒入锅中，炒干水分，盛出。
3.锅中放入油，下入姜、蒜子、朝天椒煸香，随后将田螺肉倒入锅中，翻炒片刻后，淋入适量米酒、老抽，均匀翻炒调味。
4.再加入紫苏翻炒，接着撒上胡椒粉提鲜味，翻炒至香味溢出，即可享用。
4.洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。
真实是人生的命脉，是一切价值的根基。
材料
田螺肉，剁椒
做法
1.吃之前用水泡一天或者用水煮一下。
2.将煮好的田螺肉倒入锅内把水炒干盛出备用。
3.锅里放油再放田螺肉爆香，加入姜、蒜、剁椒一起使劲翻炒。
坚强的信念能赢得强者的心，并使他们变得更坚强。
材料
主料：田螺500克，
调料：豆豉35克，白皮大蒜15克，盐4克，紫苏叶3克，植物油25克每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂;
2.把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸;
3.旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起;
4.快出锅时放入葱花、鸡精就可以了(剁椒很咸可以不放盐)!
小诀窍
炒田螺的危害有哪些
炒田螺的危害有哪些很多人特别的喜欢吃一些海鲜味道的美食，海鲜味道的美食有很多，比如说海参，海虾，还有一种海鲜食物叫做海螺，海螺一般都是用来炒着吃的美食，用海螺来炒着吃的话还能得到滋补身体的效果，但是海螺同时也有很多害处，如果吃炒海螺不合理注意事项，那么就会给身体带来害处，炒田螺的危害到底有哪些呢？田螺是一种体外裹着一层锥形或纺锤形硬壳的软体动物。
具有丰富的营养和较高的饲用价值。
据测定，鲜螺的蛋白质含量高达50.2%，其中赖氨酸占2.84%，蛋氨酸含2.33%，还含有丰富的维生素B族等。
此外，田螺壳矿物质含量高达88%，其中，钙占37%，钠占4%。
同时，还含有多种微量元素。
在饲养实践中，可作为矿物质添加剂饲养畜禽。
但是，值得注意的是淡水田螺常作为家禽吸虫病等寄生虫病第一中间宿主存在，所以，在用作饲料时，应事先进行蒸煮或烘干处理。
螺、蚌等软体动物的内脏中，均含有较多抗硫胺素，如果长期或大量用以生喂畜禽，亦可能引起饲养对象机体内糖代谢紊乱。
所以，在利用此类动物作为补充饲料时，均应进行蒸煮或烘干加热，以分解其中的有害有毒成分，避免给畜禽机体带来的危害。
特别是雏禽，尤为敏感最易受其害。
一般情况下，田螺多生长在稻田、湖泊、池塘、沼泽、河流、小溪等处，具有广阔的开发前景，是优质动物性高蛋白饲料的一个重要来源。
田螺味腥，含有盐分，适口性强，率禽爱吃。
目前，在动物性蛋白质饲料紧缺的情况下，尤其是农村的饲养户，如能有计划合理地开发利用田蛳作蛋白质饲料的补充来源，可达到降低饲料成本，提高饲养经济效益的目的。
同时，田蛳还可供食用。
上面我们介绍了关于吃田螺会给身体所带来的一些伤害，如果知道了田螺到底会给身体带来哪些伤害的话就一定要禁止给自己吃田螺，这样就可以避免吃田螺所大来的害处，而田螺用来炒的话一道将田螺田螺炒熟，这样才不会感染上寄生虫，也不会危害到身体的健康。
田螺肉怎么炒好吃
田螺肉怎么炒好吃文章目录*一、田螺肉怎么炒好吃*二、田螺中有寄生虫吗*三、中秋节为什么要吃田螺田螺肉怎么炒好吃1、紫苏炒田螺肉的做法材料:田螺,紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉等少量。
做法:烧红镬,放油,把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中,爆香。
加入田螺不停地炒,溅入滚水,用精盐调味,炒至熟透。
勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。
2、芥蓝炒田螺肉的做法材料:田螺、芥蓝、冬笋、红彩椒、酱油、盐、胡椒粉、葱姜蒜、茴香、花椒、豆豉、鲍鱼汁。
做法:先将田螺洗净剪去底部,田螺买回家后加盐香油泡;红彩椒切菱形块,芥蓝斜刀切段,冬笋切梳子片,葱姜蒜切末,锅中倒开水放少许油、盐,焯熟捞出;锅中做开水,放入田螺焯水祛除异味杂质,另取一锅,锅烧热,锅中放油煸香葱姜蒜、花椒、大料、小茴香、豆豉放入田螺,红椒块翻炒均匀加入鲍鱼汁少许,加少许酱油、盐、糖、胡椒粉、绍酒调味放入开水末过田螺大火煮二十分钟;待汤汁快要收进,放入芥蓝冬笋翻炒均匀即可出锅装盘。
3、香辣田螺肉的做法材料:田螺、花椒、辣椒、豆瓣酱、料酒等食材。
做法:为了全面杀死寄生虫,要先把田螺焯熟。
水中放入花椒、大料、盐,大火焯熟。
葱姜蒜、花椒、辣椒备用,豆瓣酱3-4大勺。
(汤匙量);锅放底油,油热后将上述调料爆香。
放入焯好的田螺,加少许水、盐、料酒、鸡精,稍微放一点点白糖,大火煮,汤汁减少后关火出锅。
装盘,撒些香葱碎点缀,晾凉后即可食用。
田螺中有寄生虫吗田螺中有寄生虫,而且还有很多。
首先是因为田螺的生长环境,乡野田间的泥土中本来就是寄生虫的温床,加之田螺本来就是一种寄生动物,田螺厚厚的外壳对于寄生虫来说更是一层坚硬的保护壳。
田螺不容易被彻底清洗,因此如果处理不得当是会将寄生虫吃进肚子中去的。
先将买回去的田螺用清水简单的清洗一下,然后再将田螺放在一个盆中,然后加入大量的盐巴。
越多越好,因为田螺受到盐水的刺激会不断的吸水吐水吸水吐水,在这个吸水吐水的过程中容易将在壳内堆积的粪便吐出来。
田螺孕妇可以吃吗,四个方面就能看出来
田螺孕妇可以吃吗，四个方面就能看出来
田螺孕妇可以吃吗？田螺富含矿物质，维生素和铁元素均为孕妇准妈妈的可选食物之一，但是如果田螺没有烧熟，寄生虫可能还存在，所以不合适孕妇食用。
1.田螺一般长在水塘里或者在水库边上，，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉螺就是血吸虫的寄主。
2.孕期不建议吃炒田螺，即便是炒过的田螺，由于田螺受热面少，温度不够，不足以杀死田螺中的寄生物，对孕妇健康不利，所以建议尽量不吃炒的田螺。
3.田螺吃熟的应该没问题，生的就不好说了。
也没有什么办法来检查。
4.尽量不要去吃，田螺本身就有很多细菌，不利于消化。
炒田螺肉的做法
炒田螺肉的做法
田螺繁殖田螺壳的软体动物，雌田螺个头比较大，雄田螺的个头小而长。
田螺一般生长在水塘或者水库边上，如果所处的水质不好的话，田螺很容易感染上很多种寄生虫，寄生虫往往随着田螺的粪便排出体外，钉螺就是血吸虫的寄主。
所以最好购买河螺或者田螺，买回来后。
一定要用一个桶装满清水降落养几天，每天换一次水，目的是为了使田螺将大便排干净，这样就会减少寄生虫的数量，在田螺煮的时候，一定要煮熟煮透，否则寄生虫是杀不死的，最好不要吃烧烤的田螺，因为如果烧不透，很容易感染上肝吸虫病。
田螺肉中含有丰富的蛋白质。
以及维生素和人体所必需的多种微量元素和氨基酸，含钙高，尤其维生素A的含量非常丰富。
现在就来介绍一下炒田螺肉的做法。
首先是准备各种食材，田螺肉1斤、葱4两、油、酱油、蒜、盐各适量。
先将田螺煮后去壳，将肉取出后用盐腌制一下。
将田螺肉用刀切成小块。
在清水中好好清洗一下。
将蒜洗干净后拍碎，把葱洗净去掉葱头，将剩下的葱段切成小的葱花，放在一旁备用。
开火热锅，等锅烧热后，倒入油，等油热后将蒜末倒入锅中爆炒一下，然后将切好的田螺肉倒入锅中不断的翻炒，然后盖好锅盖。
等焖一会后打开锅盖，加入酱油。
翻炒一下，再次盖好锅盖，调至大火收汁。
等到田螺肉基本上熟了的时候加入葱花和盐，翻炒均匀后就可以关火出锅了。
这里要注意的是，一定要将田螺放在清水中养一段时间，然后最后要用盐腌制一会，煮的时候，一定要在10分钟以上，这都是为了更好地防止病菌和寄生虫。
饭店里“寄生虫”最多的3道菜，老板自己都不吃，你还敢吃吗
饭店里“寄生虫”最多的3道菜，老板自己都不吃，你还敢吃
吗
说起寄生虫，我们第一个想到的就是螳螂体内的寄生虫“铁线虫”，当铁线虫在螳螂体内长大的时候，就会控制螳螂的大脑，将螳螂淹死以后，就可以从寄主身上脱离，成为独立的个体了。
除了螳螂以外，人类也是宿主，要想避免寄生虫，最好的办法就是管住嘴，不要乱吃东西，今天就来说下饭店里寄生虫最多的3种食物，虽然美味，但却很危险，常在外头吃饭的人要多注意。
第一种：炒牛蛙
牛蛙在近几年非常受大家的喜爱，牛蛙肉吃起来味道鲜美，而且肉质非常嫩，骨头又少，饭店里面很多人爱吃。
但是牛蛙也是非常多寄生虫的一种食物，它生长在池塘，表面的一层皮肤也是隐藏了很多寄生虫裂头蚴，这种寄生虫也是比较坚硬，难杀死，如果只用炒这个高温可能比较难杀死，所以大家最好也是少点！
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第二种：炒田螺
很多去饭店吃饭都很喜欢点这道菜，用来当下酒菜，虽然肉不多，但是吃起来很美味，搭配啤酒也是别有一番味道。
很多人不知道田螺是生长在河里面，对水域的要求并不是很高，外表也会沾很多淤泥，而且含有非常多寄生虫。
如果没有高温煮熟的话，吃了对身体也是很不好！
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三、黄鳝
黄鳝是生存在淤泥里的动物，很容易感染寄生虫，如今越来越多的人就爱吃这一口，爆炒和油炸都非常美味，黄鳝体内的寄生虫至少需要在100℃的高温下连续加热10分钟才能杀死，所以烹饪黄鳝的过
程一定要长，如果直接就将黄鳝爆炒的话，并不能杀死寄生虫，爱吃黄鳝的人，要注意一些了。
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这些食物老板他们自己知道很多寄生虫，所以他们一般都不吃，只有一些不知道的人经常吃，而且非常爱吃！。
炒田螺会有寄生虫吗
炒田螺会有寄生虫吗田螺，有很多人吃过，也有很多人特别喜欢吃。
田螺在南方和北方都比较常见。
在南方，一年四季都有田螺的生长，而在北方主要是在比较高温的季节才有田螺的生长。
到了适宜的季节，田螺的生长特别的快。
田螺，主要生活在芦苇丛里，还有一些杂草丛生的河荡里。
田螺，尽管很好吃，但是，人们在吃田螺的时候，还是有一些比较担心的问题，那就是田螺里会不会有寄生虫。
今天，我们就一起研究一下炒田螺究竟有没有寄生虫的问题!田螺和青蛙都带有大量的寄生虫，如高温消毒不充分，人食用后寄生虫就会在人体内存活。
清明以后是寄生虫的高发季节。
在这以前吃的话，如果加热到位，应该没问题的。
★营养价值可食部每100克约含水分81克、蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含钙1357毫克、磷19l毫克、铁19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、维生素A130国际单位。
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
★食疗价值田螺又称田赢、田中螺、黄螺。
我国大部分地区均有分布。
中国圆田螺或其同属动物的肉获得后，置清水中养之，使除去泥砂，或略煮后去壳取肉漂净用。
[性能]味甘、咸，性凉。
能清热止渴，利尿通淋，明目，退黄。
[参考]含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.D和烟酸、钙、磷、铁等成分。
[用途]用于消渴喜饮水;水肿，小便不利，热淋;目赤热痛;黄疸等。
[用法]煎汤，炒熟，煮食等。
通过以上，我们不难分析出，田螺体内或多或少的都有一些寄生虫的存在，但是经过高温加热之后就会将其杀死。
田螺的营养价值很高，在生活中，我们不可以因为其有寄生虫额存在而因噎废食，而是应该合理的食用!。
田螺的功效与作用
田螺的功效与作用还记得夏季的时候，一盘炒田螺，再加几个小菜，几个好友，就可以边吃边聊的度过一个晚上，辣炒田螺，酒糟炒田螺都是让人欲罢不能的吃法，但是现在很多人都不怎么食用田螺了，认为田螺比较脏，寄生虫多，并且还没营养，事实真的是这样么？田螺的肉质细嫩，味道鲜美，而营养价值还很高，含有大量的蛋白质，维生素和微量元素，并且脂肪含量比较低，钙含量高，田螺有着“盘中明珠”的说法，指的就是田螺的营养价值。
100克田螺的营养成分如下：水分：81克蛋白质：10.7克碳水化合物：4克灰分：3.3克脂肪：1.2克维生素A：130微克核黄素：0.17毫克硫胺素：0.05毫克尼克酸：2.2毫克钙：1357毫克磷：191毫克铁：19.8毫克1.田螺中含有丰富的维生素A，而维生素A有助于保护视力，并且预防夜盲症，而自古以来就有一种说法叫做“石螺明目”，说的就是食用田螺对眼睛有好处。
2.田螺中的钙含量及其丰富，而补钙贯穿了人的一生，幼儿时期要补钙，因为要长牙，青少年时期要补钙，因为要身体发育，中老年时期更要补钙，减缓钙质流失，预防骨质疏松，所以钙是对人体骨骼而言很重要的一种矿物质。
3.田螺中的蛋白质含量丰富，而补充蛋白质能够增强人体的免疫力，减少疾病的发生。
4.田螺中的铁元素含量也很高，缺铁性贫血的患者就需要补充铁元素，所以有着补铁等于补血的说法。
5.田螺的脂肪含量比较低，蛋白质含量高，所以田螺属于高蛋白食物，补充蛋白质的同时也不会引起肥胖。
6.田螺性寒，所以食用田螺有清热的功效。
7.田螺中含有利尿的成分，因此食用田螺能够消除水肿，利尿有助于排出体内多余的钠。
田螺的营养功效这么多，那么食用禁忌有哪些呢？1.由于田螺性寒，一般身体状况良好的人不适宜过多的食用田螺。
2.由于田螺性寒，脾胃虚寒的人不宜食用田螺。
3.由于田螺性寒，腹泻的人不宜食用田螺。
4.由于田螺性寒，女性经期及产后不宜食用田螺。
5.由于田螺性寒，有胃寒症状的人不宜食用田螺。
炒田螺会有寄生虫吗
炒田螺会有寄生虫吗关于《炒田螺会有寄生虫吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
石螺，有很多人吃过，也是有很多人非常喜欢吃。
石螺在北方和南方都较为普遍。
在南方地区，一年四季都是有石螺的生长发育，而在北方地区关键是在较为高溫的时节才有石螺的生长发育。
来到适合的时节，石螺的生长发育非常的快。
石螺，关键日常生活在芦苇荡里，也有一些破旧不堪的河荡里。
石螺，虽然很好吃，可是，大家在吃石螺的情况下，還是有一些较为担忧的问题，那便是石螺里是否会有裂头蚴。
今日，我们就一起科学研究一下炒田螺到底有没有裂头蚴的问题!石螺和蜻蛙都含有很多的裂头蚴，如高温消毒不充足，人服用后裂头蚴便会在人体内生存。
清明节之后是裂头蚴的多发时节。
在这里之前吃得话，假如加温及时，应当没问题的。
营养成分可食部每100克约水分含量81克、蛋白10.7克、人体脂肪1.2克、碳水化物4克、灰份3.3克，又含钙量1357mg、磷19lmg、铁19.8mg、尼克酸0.05mg、维生素b20.17mg、尼克酸2.2mg、维生素D130标准单位。
螺肉不适合与中药材蛤蚧、药物土霉素素同服;不适合与牛羊肉、牛肉、豇豆、生猪肉、蛤、面、苞米、东瓜、甜瓜、黑木耳及糖原同食;吃螺不能食用凉水，不然会造成腹泻。
饮食疗法使用价值石螺别称田赢、东海林螺、黄螺。
在我国绝大多数地域均有遍布。
我国圆石螺或其同为小动物的肉得到后，置冷水里养之，使去除泥沙，或略煮后去壳取肉漂净用。
[特性]味甘、咸，性凉。
能清热解毒解渴，利尿通淋，清目，退黄。
[参照]含蛋白、人体脂肪、维生素D、B1.B2.D和维生素b3、钙、磷、铁等成份。
[主要用途]用以解渴喜饮用水;水肿，小便不畅，淋症;目赤热痛;黄疸等。
[使用方法]煎汤，炒过，烹煮等。
根据以上，我们不会太难剖析出，石螺身体多多少少的都是有一些裂头蚴的存有，可是历经高溫加温以后便会将其杀掉。
石螺的营养成分很高，在日常生活中，我们不能由于其有裂头蚴额存有而一概而论，只是应当有效的服用!。
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爆炒后的食物有寄生虫吗
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本文概述：爆炒简单的理解就是原料在非常短的时间内经过热油或热汤迅速炒制而成，那么爆炒后的食物有寄生虫吗?下面小编带您了解一下。
一般在爆炒炒制过程中都采用大火，油温高，有些菜在烹调之前会在沸水中焯水，这样更利于食物的外观美丽。
从现代餐桌饮食来看，很多饭店多会采用爆炒的方式，一方面爆炒出来的食物口味重、清脆，更受到大众欢迎;另一方面，食物进行爆炒可以节省时间，上菜速度快，顾客不用久等。
爆炒食物虽然美味又省时，但是有些食物却不宜爆炒，短时间的烹饪反而会导致食物中的有害物质残留、寄生虫不能杀灭而危害人体健康。
1、爆炒田螺
田螺中一般会含有血吸虫、管圆线虫、肺吸虫、肝吸虫等，爆炒时间短暂，追求食物的嫩与脆，从而导致食物成半熟状态，其中的寄生虫不能被杀死。
2.爆炒黄鳝
黄鳝中主要的寄生虫是鄂口线虫，并且肉眼也能发现。
爆炒不能完全消灭寄生虫，从而威胁身体健康。
一般，黄鳝最好能够熟透之后再食用，其中寄生虫只有在温。
田螺有没有寄生虫
田螺有没有寄生虫关于《田螺有没有寄生虫》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
石螺的口味非常非常好，营养成分也很高，十分多的人都喜欢吃石螺，可是石螺吃多了以后，很多人担忧会得了裂头蚴，由于石螺是谈水类的，并不是海货，因此不可以确保，一定是沒有裂头蚴的，石螺实际上在生产加工的全过程中，主要是解决得稳妥，在历经高溫的烧造是不容易存有裂头蚴的。
如何正确吃石螺沒有历经消毒杀菌或是是沒有煮开的石螺里带有裂头蚴和病菌等有害物质，尤其是针对身体素质较弱的人，或是是免疫力下降的群体而言，更应当防止吃这种食材。
不能吃石螺，针对许多喜好这一口的人而言真是便是一种摧残，因此假如我们确实爱吃得话，就需要充足加温而且直到彻底烂熟以后再吃。
我们在买回去石螺以后，应当先把石螺放到冷水里泡几日，便于让石螺把脏物质充足排出来，来到中后期，我们能够将石螺用盐水来侵泡，而且在烹制石螺的情况下，一定要留意将其高溫烹煮一段時间，便于彻底杀掉石螺里边的裂头蚴和病原菌。
假如我们在吃过石螺以后出現腹痛、腹泻、头昏等病症，应当立即就诊查验，确定是否得了了寄生虫感染，而且要紧密配合医师的医治。
如何预防寄生虫感染1.吃靠谱的食品最先，我们在买水果的全过程之中一定不必买来路不明的肉类食品，一定要去靠谱场地选购食材，由于这种来路不明的食材在疾病预防上是十分不靠谱的。
并且吃食材尽可能不必直接生吃，要直接生吃的肉类食品，最好要挑选这些历经技术专业疫防饲养的禽畜，而且是宰杀之后历经技术专业杀菌除虫对策的。
2.不要吃野货野生动植物带有很多的裂头蚴，有许多裂头蚴是身体消化系统没有办法消灭的，而且这种裂头蚴耐热的工作能力强，因此我们尽可能還是不必去试着吃野味。
3.生吃蔬菜水果前应历经杀菌消毒如今愈来愈多的人喜欢吃生蔬菜水果，实际上，蔬菜水果上也是很可能带上裂头蚴或是是幼虫的，尤其是应用有机肥或是是大城市生活污水处理浇灌的蔬菜水果，因此我们吃蔬菜一定要历经消毒杀菌，不可以盲目跟风直接生吃。
田螺有寄生虫吗
田螺有寄生虫吗
田螺有寄生虫。
田螺里一般有寄生虫。
生吃田螺或田螺没有煮熟，食用后可能会得寄生虫病。
但是有一种螺叫钉螺，不属于田螺，食用后会感染血吸虫病。
血吸虫病是寄生在水中的钉螺，钉螺中有血吸虫的虫卵，而毛蚴的虫卵在水面上。
如果皮肤碰到水后，毛蚴会钻入皮肤，导致水螅虫在体内寄生，从而发育成为成虫。
所以田螺或其他螺类，需要煮熟后再食用。
田螺中不仅有寄生虫，而且田螺寄生虫的数量还相对较多。
但经过高温处理的田螺中基本就不会含有寄生虫存在，所以建议大家在吃田螺的时候，一定要反复清洗，让田螺把体内的粪便吐干净并煮熟煮透后再进行食用，否则身体很容易被寄生虫入侵，导致肠胃不适或者腹泻的症状出现，给身体带来影响。
虽然煮熟后的田螺寄生虫几乎不存在，但建议大家不要经常过多食用田螺。
如果吃田螺的话，要充分的煮熟田螺。
有一些寄生虫是很可怕的，如水蛭的卵就有可能存在于田螺里面，如果有这样的虫卵没有煮熟杀死的话，就很有可能导致进入体内进而繁殖的，比较严重的。
祝你健康。
炒田螺的营养价值
炒田螺的营养价值炒田螺的营养价值田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。
它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
炒田螺以独特的美味成为人们心目中的一道特色美食。
炒田螺的营养价值田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。
它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
可食部每100克约含水分81克、蛋白质10。
7克、脂肪1。
2克、碳水化物4克、灰分3。
3克，又含钙1357毫克、磷19l毫克、铁19。
8毫克、硫胺素0。
05毫克、核黄素0。
17毫克、尼克酸2。
2毫克、维生素A130国际单位。
每100克田螺含有维生素A130个国际单位。
而维生素A可以调试眼睛适应外界光线的能力，以降低夜盲症和视力减退的发生。
维生素A同时有助于多种眼疾，如眼球干燥和结膜炎等的治疗。
如此说来，故老相传石螺明目的说法是有道理的。
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。
提高免疫力。
调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
田螺富含钙。
钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高；调节酶的活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的'分泌；调节心律、降低心血管的通透性；控制炎症和水肿；维持酸碱平衡等。
田螺富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
田螺富含铁，铁是造血的必要成分，适宜缺铁性贫血的治疗。
100g田螺的脂肪含量只有0。
2克。
在贝类食物中，田螺的蛋白质含量最高，脂肪含量最低，堪称贝类中营养的翘楚。
炒田螺的作用与功效1、有利于生长发育。
田螺营养丰富，含有蛋白质和钙，适量吃一些可补充营养，促进身体生长发育。
2、调节激素分泌。
吃田螺有利于调节身体内的激素分泌。
3、清热。
田螺能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。
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炒田螺会有寄生虫吗
田螺，有很多人吃过，也有很多人特别喜欢吃。
田螺在南方和北方都比较常见。
在南方，一年四季都有田螺的生长，而在北方主要是在比较高温的季节才有田螺的生长。
到了适宜的季节，田螺的生长特别的快。
田螺，主要生活在芦苇丛里，还有一些杂草丛生的河荡里。
田螺，尽管很好吃，但是，人们在吃田螺的时候，还是有一些比较担心的问题，那就是田螺里会不会有寄生虫。
今天，我们就一起研究一下炒田螺究竟有没有寄生虫的问题!
田螺和青蛙都带有大量的寄生虫，如高温消毒不充分，人食用后寄生虫就会在人体内存活。
清明以后是寄生虫的高发季节。
在这以前吃的话，如果加热到位，应该没问题的。
营养价值
可食部每100克约含水分81克、蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含钙1357毫克、磷19l毫克、铁19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、维生素A130国际单位。
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
食疗价值
田螺又称田赢、田中螺、黄螺。
我国大部分地区均有分布。
中国圆田螺或其同属动物的肉获得后，置清水中养之，使除去泥
砂，或略煮后去壳取肉漂净用。
[性能]味甘、咸，性凉。
能清热止渴，利尿通淋，明目，退黄。
[参考]含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.D和烟酸、钙、磷、铁等成分。
[用途]用于消渴喜饮水;水肿，小便不利，热淋;目赤热痛;黄疸等。
[用法]煎汤，炒熟，煮食等。
通过以上，我们不难分析出，田螺体内或多或少的都有一些寄生虫的存在，但是经过高温加热之后就会将其杀死。
田螺的营养价值很高，在生活中，我们不可以因为其有寄生虫额存在而因噎废食，而是应该合理的食用!。