零食的危害小课题研究培训课件

防腐剂
• 成分中的“山梨酸”、“亚硝酸盐”就是 防腐剂，用来防止食品变质，摄入过多会 在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾脏、 肝脏的健康。
高热、高糖
• 零食中含有大量的盐或糖，会增加肾脏负 担，并对心血管系统造成威胁。高热量、 高糖分会破坏人的食欲，使胖人更胖，瘦 人更瘦。
塑料包装 彩色印刷
• 小食品多用塑料包装，在生产、印刷和包 装的过程着会加入重金属，重金属沉积在 大脑中会严重影响人的智力发育。
味精、香精
• 各类“精”多是化工合成的工业产品，除 了能增加食欲之外，对身体没有任何好处。 过多摄入会损害少年儿童的智力、危害心 脏。
色素
• 色素，多数是化工合成的，它能让小食品 的“相貌”好看，如果长期或一次性大量 食用色素含量超标的食品，可能会造成腹 泻等症状，尤其对儿童的健康发育危害很 大。他们的副作用会慢慢侵害人的身体， 是人产生慢性中毒。
★2009年3月，安徽巢湖市无为县希望小学一名 六年级学生，因食用零食“大刀肉”中毒身亡；
★2009年9月，哈尔滨市双城市第七小学的三名学 生因食用零食“兰州小辣卷”，出现呕吐、抽搐 症状。
★上海媒体也报道，当地有孩子因为食用添加剂过 量的零食，从而导致肾衰竭。
零食的危害
• 容易长胖 • 容易生病 • 影响我们的智力发育 • 浪费钱
3.方Fra Baidu bibliotek面
• 脂肪含量很高，营 养价值比较低，多 吃不利于饮食平衡。
4.饼干
• 属于高脂肪、高能量食品，维生素和矿 物质含量比较少，多吃不利于饮食平衡， 也容易导致肥胖。
近些年，不合格零食危害儿童健康的例子屡屡 见诸报端：
★2007年，云南昭通市乐红村小学的4名小学生， 因食用油炸干吃方便面中毒身亡；
零食的危害
小调查
调查形式：问卷调查
调查人数：男生 人，女生 人
调查结果：
吃零食有益
吃零食无益
什么是零食？
零食，是指人们在两餐之间所吃 的食物，也可以理解为非正常吃饭时 所吃的食物。
• 商店里出售的、包装精美、型状奇 异、色香味俱全的各类小包装食品
• 街边食品摊上的各种“小吃” • 各种水果 • 各类饮料
• 第一，一日三餐要吃好、吃饱，
• 第二，用水果代替零食。吃水果最好在每 餐后的半小时左右吃。
• 第三，平时只喝白开水，这样既省钱，又 有益于健康 。
• 包装里的卡片、小玩具的图案都是彩色印 刷的，印油中的铅会使人产生铅中毒，而 铅中毒是很难治愈的。
小调查
薯片
最喜欢吃的零食 糖果 方便面 饼干 麻辣小吃
1. 薯片
• 薯片的营养价值很 低，还含有大量脂 肪和能量，多吃破 坏食欲，容易导致 肥胖，还是皮肤健 美的大敌。
2.水果糖、 棒棒糖
• 只有糖分，和水果 没有任何关系，其 水果味来自香精、 色素等添加剂。多 吃容易导致龋齿和 肥胖。