蔬菜包装标准表格及附图

蔬菜包装标准表格及附图-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

编号品名照片

包装

方

式：

规格标准加工流程

1油

菜

翻筐

（挑

拣）

叶片绿色、

茎呈浅青绿

色、新鲜脆

嫩，无腐

烂、无枯

萎、叶片无

虫眼，每把

约 300g-

400g。

1、分把：以 3-4 棵为一把。

2、

挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐

烂、畸形的部分。3、对齐：用双

手将商品在加工台上进行跺齐。

4、捆扎：用绿色胶带在离根部 8

公分的位置捆扎一道，松紧以手指

刚好能插入为宜。5、装筐：经检

验合格后，进行装筐作业，每层 8

把，每筐 4 层交叉码放，每筐重

10kg。

2 奶

白

菜

翻筐

（挑

拣）

叶片新

鲜、完整，

根茎脆嫩，

根部无腐

烂、畸形的

部分。

1、分把：以 2-3 棵为一把。

2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣

出腐烂、畸形的部分。3、对齐：

用双手将商品在加工台上进行跺

齐。4、捆扎：用绿胶带在离根部

10 公分的位置捆扎一道，松紧以

手指刚好能插入为准。 5、装

筐：经检验合格后，进行装筐作

业，每层 8 把，每筐 4 层交叉码

放，每筐重约 10kg。

3 小

白

菜

捆扎

叶身呈青

绿色、根茎

浅白色，叶

片新鲜、完

整、无虫

眼、根茎脆

嫩，根部无

腐烂、空

心，每把约

400g-

500g。

1、分把：以一手抓为准。

2、挑

拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂

的部分。3、对齐：用双手将商品

在加工台上进行跺齐。4、捆扎：

用绿胶带在离根部 12 公分的位置

捆扎一道，松紧以手指刚好能插入

为准，扎完毕后用剪对商品根部

进行修整。5、装筐：经检验合格

后，进行装筐作业，每层 8 把，

每筐 4 层交叉码放，每筐重

12kg

4 空

心

菜

捆扎

叶尖深

绿、植体脆

嫩、新鲜、

无腐烂、无

枯萎、无花

蕾，每把约

400g-

500g。

1、分把：以一手抓为准，根据

商品的长度随时调整。2、挑拣：

摘除黄叶、烂叶、挑拣出发黄、枯

萎的商品。3、对齐：将挑拣完毕

都的商品，整理对齐根部。4、捆

扎：用绿胶带在离根部 12 公分的

位置捆扎一道，松紧以手指刚好能

插入为准,扎完毕后用剪对商品根

部进行修整。 5、装筐：经检验合

格后，进行装筐作业，每层 7

把，每筐 4 层，叶部朝外，交叉

码放，每筐约重 12kg。

5 木

耳

菜

捆扎

叶片挺

直、脆嫩、

完整、无压

伤、无腐

烂、无枯

萎，每把

400g-

500g。

1、分把：根据商品形的大小，

进行合理流动分把（8-10/把）2、

挑拣：摘除黄叶、烂叶、压伤的商

品。3、对齐：将根部整理对齐。

4、捆扎：用绿胶带在离根部 12

公分的位置捆扎一道，松紧以手指

刚好能插入为准，扎完毕后用剪

对商品根部进行修整，并将商品根

部向后摆放。5、装筐：经检验合

格后，进行装筐作业，每层 4

把，每筐 6 层，交叉码放，每筐

约装 10kg。

6 韭菜捆扎

根部短而

无泥，叶

片坚挺而肥

大，无黄

叶、无烂

叶。根部

切割整齐，

400g-500g/

约把。

1、分把：以一手抓为准，根据

商品的长度随时调整。 2、挑拣：

摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的及

其他杂物。 3、对齐：用手将商品

在加工台上进行整齐。 4、捆扎：

用绿胶带在离根部 10 公分的位置

捆扎一道，松紧以手指刚好能插入

为准，扎完毕后用剪对商品根部进

行修整，摘除根部碎叶。 5、装

筐：经检验合格后，进行装筐作

业，每层 7 把，每筐 4 层交叉码

放，每筐重约 12kg

7 茼

蒿

菜

捆扎

叶心绿、

叶片挺直、

完整、有气

味、无腐

烂、无枯

萎、每把约

200g-

300g。

：1、分把：以一手抓为准，根

据商品的长度随时调整。 2、挑

拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂

的商品。 3、对齐：用双手将商品

在加工台上进行跺齐。 4、捆扎：

用绿胶带在离根部 10 公分的位置

捆扎一道，松紧以手指刚好能插入

为准。 5、装筐：经检验合格

后，进行装筐作业，每层 8 把，

每筐 5 层交叉码放，每筐重约

10kg。

8 芥

蓝

捆扎

叶片与茎

呈墨绿、脆

嫩、无腐

烂、无枯

萎、无开

花、根部切

口无变黑，

每把约

350g-400g

1、分把：以一手抓为准，根据

商品的长度随时调整。 2、挑拣：

摘除黄叶、烂叶、挑拣出压伤、腐

烂的部分。 3、对齐：用双手将商

品在加工台上进行跺齐。 4、捆

扎：用绿胶带在离根部 10 公分的

位置捆扎一道，松紧以手指刚好能

插入为准。 5、装筐：经检验合

格后进行装筐作业，每层 6 把，

每筐 4 层交叉码放，每筐重约

10kg。

9 菠

菜

捆扎

叶片呈深

绿色、茎

干呈绿色、

脆嫩，根

部红色、

无腐烂、

无枯萎、

每把约重

400g-500g

1、分把：根据商品的大小、长

短、进行分把，以一手抓为准。

2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣

出腐烂枯萎的部分及其他杂物。

3、对齐：将商品放在加工台上进

行整理。 4、捆扎：用绿胶带在离

根部 10 公分的位置捆扎一道，松

紧以手指刚好能插入为准。 5、装

筐：经检验合格后进行装筐作业，

每层 8 把，每筐 4 层交叉码放，

每筐约重 8-10kg。