乐山好吃嘴参考大全

推荐：

老彭山路派出所旁农民街“易记翘脚牛肉”

特点：味道鲜，汤浓。缺点：分量偏少

慧园街“易老八翘脚牛肉”

特点：堂子大，卫生，分量价格适宜

市中区油榨街“欧时力”服装专卖店旁小巷内

特点：泡菜味道好，蘸水辣，味道鲜缺点：店面太偏，堂子小。

3. 米线

乐山米线分为“云南过桥米线”和“砂锅米线”价格（5元到25元一碗）

“云南过桥米线”推荐：

牛儿桥、清风街“马骥米线”

特点：味道正宗，上菜快缺点：价格稍贵

顺城街“熊老大云南过桥米线”

特点：分量足，味道正宗（老板曾在云南当过名）缺点：店面小，名气不大

“砂锅米线”推荐：

兑阳湾自来水公司斜对面“鸡汤米线”

特点：鸡丝，鸡汤，海鲜，带皮为主原料，适合喜欢清淡的朋友。

牛儿桥摩尔春天旁“禽肉，羊肉米线”

特点：羊杂米线，相当有特色，蘸水为小米辣椒，超辣，喜欢味道大的朋友。

4. 砂锅

砂锅推荐：（价格5到15元一锅）

教育学院“武砂锅”

特点：红汤牛肉是最有特色的。牛肉嫩，麻辣，鲜。缺点：卫生较差

海棠路口砂锅

特点：说实在，笔者个人觉得一般，但该店经营多年，有一定知名度，也有其优点。应该说

是价格实在，分量足吧。

5. 酸辣粉

推荐：

市中区

张公桥熊家婆麻辣烫张公桥佳园麻辣烫

张公桥烟哥麻辣烫春华路公安局宿舍对面张二哥麻辣烫

农民街飘香麻辣烫学道街梦孟麻辣烫

牛华区

牛华路边张记（？）鸭肠麻辣烫

特点：鸭肠，腰片比较出名，乐山很多人驱车而往

7.油炸

乐山特色小吃，与麻辣烫同样是竹签食品，但是用油锅炸食，价格一角到一元一串，以最终竹签数量结账。

推荐：

市中区湖泊所小李油炸（笔者超爱！）

特点：种类齐全，蘸水味道好，分干碟，油碟，卤水碟。干碟还分为，不辣，中辣，辣。可见老板的用心程度(乐山粉丝众多，从当初老板摆小摊摊一直吃到开门市，数年不变)

长征制药厂油炸

特点：分量足，味道大，不用蘸水，直接将作料撒在上面。适合喝酒的朋友。

文昌宫油炸

特点：仔骨比较出名。

张公桥油炸（原兑阳湾五中油炸）

特点：五花肉味道好，有一代人学生时候的美好怀恋

8面食

抄手（1.5元到五元）

推荐：

市中区“赖抄手”

特点：分量足，面皮厚（笔者个人不喜欢，但很多人喜欢）

春华路劳动市场“马边抄手”

特点：皮超薄，肉超Q鲜。（笔者超喜欢，一个人要吃3两，偶尔4两也是可以的。不要以为我很能吃哈，那个抄手皮薄，一般男同志直接要半斤）

缺点：上菜慢。

面

推荐:张公桥一元面店特点：鸡杂面、干臊子面、口蘑面，味道纯正。

推荐：

领地时代广场步行街东北手工水饺（萝卜馅好吃）

9、豆腐干

乐山豆腐干分为“四方豆腐干”和“西坝豆腐干”

四方豆腐干形状为四四方方，如小号麻将。油炸后用刀切口，形成一个小袋状，拌入萝卜丝。淋上红油和芝麻花生酱及醋。1元一串。麻辣香酥，带着脆爽的萝卜丝更是可口。

购买地点：乐山大街小巷流动销售、老公园、步行街、牛尔桥等地均有。

西坝豆腐干形状为三角形，主要是由西坝人发明，西坝盛产豆腐制品，其豆腐全席为乐山一绝。

西坝豆腐干制作方法和四方豆腐干雷同，但唯一区别是个大，而且油炸的时候比较久，炸的比较酥。在加入萝卜丝的同时一般喜欢放油酥的黄豆和少许白糖调味。可以另外根据个人的喜好加入芥末油，最后吃的时候也同样要在醋中浸透。（我个人比较喜好吃西坝豆腐干，感觉更香酥，口感更好）

10、钵钵鸡

乐山的凉拌鸡很出名，为了让大家更方便的享受凉拌鸡的美味，乐山人发明了将鸡身上的皮肉等切片串在竹签上浸泡在红油调料中，装在瓷钵中。各人拿取竹签品赏，干净卫生方便，品赏后根据竹签数量收费。（属于四川竹签食品的一种）

推荐：老公园泌水院步行街东大街犍为钵钵鸡

11、薄饼

用面粉在热锅上摊成薄如纸张的巴掌大。再用来包裹凉拌萝卜丝，蘸醋而食。形似北方的春卷。

推荐：东大街犍为薄饼新村银河电影院旁

12、烧烤