81溶液的酸碱性

遇碱变成蓝色、紫色石蕊试液在中性溶液中仍为紫色
[实验探究二] 无色酚酞试液在不同溶液中颜色变化
白醋 柠檬汁 洗衣液 肥皂水 食盐水 蔗糖水
加入无色酚酞
试液后的颜色
︸ ︸ ︸ 酸性溶液
碱性溶液 中性溶液
注意：无色酚酞试液遇酸不变色、无色酚酞试液遇
碱变成红色、无色酚酞试液在中性溶液中仍为无色
这些能跟酸性溶液或碱性溶液起作用而显不同 颜色的物质叫做酸碱指示剂，简称指示剂
2．一些常见食物的近似 pH范围如下表：
食物 苹果 鸡蛋清 西红柿
pH 2.9～3.3 7.6～8.0 4.0～4.4
下列说法正确的是（ C ）
A.葡萄汁能使酚酞试液变红 B.西红柿的酸性比苹果的酸性强 C.胃酸过多的人应少食苹果 D.牛奶的碱性比鸡蛋清的碱性强
葡萄
3.5～4.5
牛奶
6.ຫໍສະໝຸດ Baidu～6.6
POWERPOINT
2018年12月12日星期三 18
2019 SUCCESS
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2018年12月12日星期三 19
A. 无色 色
B. 红色 C. 蓝色 D. 紫
1．用石蕊试液和酚酞试液分别滴入同一物质的
溶液中，下列现象不可能发生的是（ D ）
A.滴入石蕊试液变红色，滴入酚酞试液不变色 B.滴入石蕊试液不变色，滴入酚酞试液不变色 C.滴入石蕊试液变蓝色，滴入酚酞试液变红色 D.滴入石蕊试液变红色，滴入酚酞试液变红色
? 【思考3】 ：酸性溶液稀释后PH值会怎样 变化？碱性溶液稀释后PH值会怎样变化？
? 【思考4】 ：PH试纸比酸碱指示剂优越在 哪里？
【课堂练习】
【题1】某溶液的 pH =3，则该溶液（ A）
A. 呈酸性 B. 呈碱性 C. 呈中性 D. 无 法判定
【题2】已知苹果汁的近似 pH 为2.9～3.3， 在苹果汁中滴入紫色石蕊试液，显示的 颜色是（ ） B
第 八 章
常 见 的 酸 碱 盐
8.1溶液的酸碱性
柠檬
山楂 “尝起来酸酸的”
酸桔子
“摸起来滑滑的”
[实验8-1]——学习区分溶液酸碱性的方法
用4只试管取盐酸溶液、 石灰水各两份，然后
分别取石蕊溶液、酚酞 溶液滴在不同的试管中，
观察颜色： 可以看出：盐酸使石蕊
溶液变 红色，在酚酞溶液 中 不变（变/不变）色； 石灰水使石蕊溶液变 蓝色， 在酚酞溶液中 红 色；
3．（2005，太原）鲜肉是日常主要食品之 一，新鲜度可以通过测试pH来判断。据资 料，pH与肉的新鲜度的关系为：新鲜肉 pH5.8～6.2；次鲜肉pH6.3～6.6；变质肉 的pH在6.7以上。新鲜肉在变质的过程中，
酸性强弱的变化为（ A ）
A.变弱 B.变强 C.不变 D.无法确定
2019 SUCCESS
二、检验溶液酸碱性强弱的程度
溶液的有酸性，也有碱性，如何区分？ 酸性或碱性的强弱程度，如何衡量？
pH——溶液的酸碱度
【提问】那么如何测定溶液中的 pH呢？ 阅读222页实验8-3
用pH试纸测定生活中常见物质的pH。
试样 pH
橙汁
碳酸 食醋 食盐水 自来水 洗洁精 钠…
…
2、 pH与溶液酸碱性的关系：
【结论】
如果pH试纸用水润湿了，就等于把待测溶液稀 释了，测出的 pH就不准确了。即若待测溶液是酸 性，则pH上升。若待测溶液是碱性，则 pH 下降。 若待测溶液是中性，则 pH不受影响。
【思考2】 把pH试纸直接浸入到待测液中，
这种操作是否正确？
【结论】
把pH试纸直接浸入到待测液中，溶液会被污染。
酸性溶液的pH<7 PH越小、酸性越强、PH=0酸性最强 中性溶液的pH=7 (如NaCl溶液、水的PH=7)
碱性溶液的pH>7 PH越大、碱性越强、PH=14碱性最强
练习： pH=1 pH=11 pH=7 pH=5
pH=6 pH=14 pH=0 pH=9
【思考1】在测pH之前，pH 试纸是否要用水 润湿？
P220
ab
图8-1 石蕊溶液和酚酞溶液
[实验探究一] 区分生活中不同物质的酸碱性呢？
紫色石蕊试液 （遇碳酸变红）
紫色石蕊试液在不同溶液中的颜色变化
白醋 柠檬汁 洗衣液 肥皂水 食盐水 蔗糖水
加入紫色石蕊 试液后的颜色
︸ 酸性溶液
︸ ︸ 碱性溶液 中性溶液
注意：紫色石蕊试液遇酸变成红色、紫色石蕊试液