饲料添加剂5微生物饲料添加剂总结

Escherichia coli (E. coli)
- Gram-negative, facultatively anaerobic, rod prokaryote. Part of human and animal microbiota. E. coli can cause urinary tract infections, traveler's diarrhea Photocomposite - E. coli on the and nosocomial surface of the small intestine. infections. 版权所有 中国农业大学 张日俊 infections.
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向工程菌领域发展。运用基因工程技术构建更易于生产、保 存、定植、繁殖或具有特殊功能的工程菌制剂，是当今生物 技术领域的前沿课题。如通过对一些优良菌种的遗传改造， 导入有用基因如抗原基因、抗体基因等，使生物兽药在肠道 内就能产生某种传染病病原的免疫保护蛋白，既省去体外生 产的复杂工业化过程以及疫苗的注射程序，又同时完成抗病 育种工作，使其终身免受某种传染病病原的侵袭。
Lactobacillus plantarum
- Gram-positive, rod - Gram-positive, rod prokaryote, non-spore prokaryote, non-spore forming, anaerobic or forming, anaerobic or microaerophilic, microaerophilic, occurs singly or occurs in singly or in pairs. Very pairs. Very rarely rarely pathogenic and is pathogenic and is part part of normal the normal flora of the flora in in man and animals man and animals (mouth, (mouth,vagina, vagina,and and intestinal intestinaltract); tract); "beneficial or "beneficialbacteria" bacteria" "probiotics". It has or "probiotics". Itbeen has reported to cause been reported to cause endocarditis, endocarditis,neonatal neonatal meningitis meningitisand and bacteremia. 版权所有 中国农业大学 张日俊 bacteremia.
灭活益生素：是指将已知有益微生物经 培养等特殊工艺制成的只含灭活的死菌及其 代谢产物的制品。
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6.益生元
Prebiotics

益生元(Prebiotics)：在动物体内外能选择性、促
进一种或几种有益微生物生长，抑制某些有害微
生物过剩繁殖，既不能被消化酶消化，还能提高 动物生产性能的一类物质称为益生元。 如异麦芽低聚糖、低聚龙胆糖、大豆低聚 糖、低聚木糖、大豆肽、乳果糖以及我国具有悠
6. 合成B族维生素；
7. 释放细胞壁多糖蛋白，刺激免疫系统，增 强动物体免疫功能。
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11. 益 生 剂 的 作 用 机 理


优势种群学说：动物出生后不久，肠道内就形成一 个由各种各样细菌构成的细菌群，在正常状态下有 益菌在数量上占据优势地位. 菌群屏障学说：即正常菌群或益生菌可以竞争性地 抑制病原菌在肠道内的定植。给动物饲喂有益微生 物可竞争性抑制病原体附到肠细胞上，即屏障作用， 也就是竞争性拮抗作用。 微生物夺氧学说：当益生剂中某些需氧进入畜禽消 化道迅速生长繁殖时，消耗肠道内氧气，使局部氧 分子浓度下降，抑制有害需氧菌如大肠杆菌等，从 而达到防病治病的目的。


Synbiotics =Probiotics+Prebiotics (复合 = 生物类 + 化学类)
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FDA(1989)40 species
序号 l 2 3 4 黑曲霉 地衣形芽孢杆菌 纤维二糖乳杆菌 乳酸乳杆菌 米曲霉 短小芽孢杆菌 弯曲乳杆菌 胚芽乳杆菌 微生物名称 凝固芽孢杆菌 枯草杆菌(不产抗生素) 发酵乳杆菌 罗特氏乳杆菌 粘连芽孢秤菌 厌气性拟杆菌 戴耳布吕克氏乳杆菌 肠系膜明串球菌
8. 5 乳酸片球菌 毛状拟杯菌 瘤胃拟杆菌 猪拟杆菌 6 青春双歧杆菌 动物双歧杆菌 婴儿双歧杆菌 长双歧杆菌 益 7 嗜热性双歧杆菌 嗜酸乳酸菌 短乳杆菌 保加利亚乳杆菌 8 干酪乳杆菌 啤酒片球菌 戊糖片球菌 费氏丙酸菌 生 9 谢曼氏丙酸杆菌 酿酒酵母菌 乳酸链球菌 二乙醚乳酸链球菌 菌 10 粪琏球菌 中(间)琏球菌 乳链球菌 嗜热链球菌 的 China(1999 ）105 号文： 12 种，干酪乳杆菌、植物乳杆 种 菌、粪链球菌、屎链球菌、乳酸片球菌、枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢 杆菌、嗜酸乳杆菌、乳链球菌、啤酒酵母、产朊假丝酵母、沼泽红 类 假单胞菌等12种
是含活菌和(或)死菌，包括其组分和产物的细菌 细菌制品，经口或经由其它粘膜途径投入，旨在 改善粘膜表面微生物或酶的平衡，或者刺激特异 性或非特异性免疫机制(1994,德国国际会议)。
换言之：指一些有益的微生物,摄入动物体内后， 能够参与肠道内微生物的平衡和酶的平衡，具有抑 制动物肠道有害菌群，增强免疫功能，防治疾病， 促进饲料营养的消化吸收，促进动物生长和提高饲 料转化效率的活性微生物制剂。
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12 发 展 趋 势 与 展 望


向高效、专一制剂发展。研究针对某种动物、某个阶 段、某些疾病的专用生物饲料添加剂，使其作用更专 一、效果更显著。 益生菌和益生元联合应用 —合生素。益生元作为生长 促进物质，可明显刺激某些生理性细菌的生长和活性。 合生素既可发挥益生菌的生理活性，又可选择性地增 加内生菌的数量，使其作用更显著持久。 开发利用肠道其它优势菌群。除目前使用的部分生理 性细菌作为生物兽药的生产菌种外，尚有许多优势原 籍菌群未得到开发利用，如拟杆菌、优杆菌、消化球 菌等，他们与动物的生理代谢紧密相关，随着技术水 平的提高，研究的深入，必将利用这些菌的特点，开 发出更有利于动物健康的新型生物饲料添加剂。
表观消化率％ 发酵 71.8±0.4 79.6±3.0 85.0±3.0 72.9±3.2 66.7±12.3 80.2±0.5 73.0±6.1 65.0±16.0 75.1±3.8 80.2±6.9 82.5±6.5 68.6±9.2 78.0±7.2 68.8±6.8 68.5±7.2 68.6±2.9 73.4±5.2 13.2 不发酵 55.4±7.3 45.1±6.0 58.1±11.2 58.1±7.7 53.5±9.6 63.5±3.2 51.5±8.4 74.7±7.3 61.6±7.5 60.1±16.5 29.4±15.9 65.9±13.1 50.6±15.4 81.8±5.1 61.4±8.6 64.0±3.8 74.2±6.1 11.2 提 高 29.57* 76.26** 46.18* 25.45* 24.63 26.27* 41.73* -13.09 21.95* 33.49 180.37* 3.97 54.09* -15.93 11.62 7.23 -1.12 18.75 发酵 77.4±0.4 85.6±2.2 87.9±2.7 79.7±3.7 74.6±9.5 84.5±0.5 81.6±6.7 82.0±17.7 81.8±2.4 83.9±4.3 86.6±7.2 74.3±6.0 82.8±6.2 82.3±4.3 74.4±6.1 74.0±3.0 79.7±4.3 13.7
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益生康剂型
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Baidu Nhomakorabea
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1. 生成酸，降低肠内pH，不利致病菌生长；
10. 益 生 剂 的 功 能
2. 产生过氧化氢，杀灭病原菌； 3. 防止毒胺或氨的生长，除臭； 4. 产生抗生素样作用； 5. 产生某些酶而有助消化；
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3 分 子 生 态 学 的 应 用


分子生态制剂：干扰素、激素、内皮素、 细胞素、细菌素 微生态学作用机理研究 正常菌群 外籍菌群 益生素 益生元 合生素 高效益生素研究 营养性工程菌 口服疫苗
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4.肠道菌群

固态培养 液体表面培养 液体深层高密度培养
9. 生 产 工 艺


吸附在固体载体表面的膜状培养
其它形式的固定化细胞培养
两类产品优缺点对比表 发酵方式 固体 液体 活菌数 少 多 产品剂型 粉剂、单一 粉剂、微胶囊、 液态等 货架时间 短 长 功效 模糊 明确
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863项目——生物饲料基础理论研究(8)
混合料发酵和不发酵处理的氨基酸表观消化率和真消化率的比较
明 显 提 高 氨 基 酸 消 化 率
氨基酸 天冬氨酸 Asp 丝氨酸 Ser 谷氨酸 Glu 苏氨酸 Thr 甘氨酸 Gly 精氨酸 Arg 丙氨酸 Ala 酪氨酸 Tyr 脯氨酸 Pro 缬氨酸 Val 苯丙氨酸 Phe 异亮氨酸 le 亮氨酸 Leu 组氨酸 赖氨酸 蛋氨酸 胱氨酸 总氨基酸 His Lys Met Cys
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13 生 物 饲 料
生物饲料( Microcological Feed)即微生物饲料，是一个 新概念，其定义是将已知有益微生物与饲料混合发酵 等特殊工艺制成的含活菌、死菌及其代谢产物的安全 无污染的优质饲料称为生物饲料，是含活性物质的优 质饲料。
生物技术化的一种新型饲料，是生产绿色食品的新技 术。粉料→颗粒料→臌化料→发酵饲料(生物饲料)→ 感官饲料 富含消化酶、有机酸、抑菌素、 B 族维生素、氨基酸 等物质。 饲料发酵，相当于消化器官的延长和消化时间的增加 ，有助于↑饲料利用率，节约养猪成本
久历史的挟正固本的中草药等，有的产品在我国
已有投放市场。
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合生元 (Synbiotics) ：指益生素与益生元 联合使用。两者优势联合，更能发挥益 生素的功效，这方面的制剂已在我国出 现并有逐渐增多的趋势，这对我国动物 7.合生元 微生态制剂的研究、开发无疑是一个很 Synbiotics 大的推动。
第十章 饲料添加剂
(6学时)
第六节 微生物饲 料添加剂
2018/11/29
1

作为生态学的一个分支， 1977 年才出现，由 德国学者Voeker Rusch提出。
1985年 Rusch 定义为：微生态学是细胞水平或 分子水平的生态学。 1990 年康白定义为：研究正常微生物结构和 功能，以及与其宿主相互关系的学科。
Molecular
2 分 子 生 态 学
Ecology 1992: 分子生态 学是生态学和分子生物学的融合而 成的一个新的学科，不只是以分子 生物学技术解决生态学的问题。 向进敏 (1995): 分子生态学研究分 子生物的分子环境和分子环境的层 次性；研究生物活性分子的分子环 境和环境分子的网络性。

1 微 生 态 学 定 义



1994 年定义 ( 何 ) 为：研究正常微生物与其宿 主内环境相互依赖和相互制约的细胞水平和 分子水平的生态学科。 1995 年 ( 向 ) 定义：单一细胞的生物学活性同 其环境关系的研究，包括单细胞生物的微生 态学和多细胞生物的微生态学。
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Streptococcus faecalis (粪链球菌)- Gram-positive, coccus prokaryote (dividing); causes skin and wound infections such as scalded skin syndrome, scarlet fever, erysipelas and impetigo. Group 版权所有 中国农业大学 张日俊
新 菌 种 ： 如 环 状 芽 孢 杆 菌 (B.circulans) 、 坚 强 芽 孢 杆 菌
(B.firmus) 、 巨 大 芽 孢 杆 菌 (B.megaterium) 、 丁 酸 梭 菌 (Clostridium butyicum)、芽孢乳杆菌(L.sporogenes)等
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动物或人体的微生物 总量1271克 肠道1000克 肺 20克 皮肤 200克 口腔 20克 阴道 20克 鼻 10克 眼 1克
(Gustafsson(1984)
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益生菌剂、益生素(probiotics)
5 功 能 微 生 物 制 剂
或 微 生 物 饲 料 添 加 剂