药用植物学茎 ppt课件
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药用植物学-淅江大学03茎的形态与显微构造
4.鳞茎：球形或扁球形，茎极度缩短称鳞茎盘，被肉质肥厚的 鳞叶包围；顶端有顶芽，叶腋有腋芽，基部生不定根。可分为 无被鳞茎(如百合、贝母等)和有被鳞茎(如洋葱、大蒜等) 。
第三章 茎的形态与显微构造
马铃薯的块茎
第三章 茎的形态与显微构造
芋的球茎
第三章 茎的形态与显微构造
大蒜的鳞茎
（有被鳞茎）
第三章 茎的形态与显微构造
依芽的生长位置分 顶芽：生于茎技顶端的芽称顶芽。 定芽 腋芽：生于叶腋的芽称腋芽或侧芽。 副芽：一些植物顶芽或腋芽旁边又生出l、2个较小 的芽称副
ya ysyssy芽。在顶芽或腋芽受伤后可代替它们而发育。
不定芽：芽的生长无一定位置，不是从叶腋或枝顶发出，而 是生在茎
的节间、根、叶及其他部位上的芽，称不定芽。
第三章 茎的形态与显微构造
（一）双子叶植物木质茎的次生构造
1.形成层及其活动 邻接束中形成层的部分髓射线薄些细胞
转变形成
束间形成层 束中形成层
连成 圆环状形成层环
分裂
向内
向外
次生木质部 次生韧皮部
与此同时，射线原始细胞也进行切向分裂，产生维管射线。
位于次生木质部的部分称为木射线，位于次生韧皮部的部分
与根类似，茎的成熟区中亦可相继形成初生构造、次生构造 和三生构造。
第三章 茎的形态与显微构造
二、双子叶植物茎的初生构造
通过茎的成熟区横切面观，可见茎的初生构造，从外至内分为
表皮
皮层
维管柱
第三章 茎的形态与显微构造
表皮 皮层 中柱鞘纤维 髓 髓射线 维管束
马兜铃茎的初生构造
第三章 茎的形态与显微构造
第三章 茎的形态与显微构造
一般植物茎中维管束是韧皮部位于木质部的外方，称外韧 维管束。
第三章 茎的形态与显微构造
马铃薯的块茎
第三章 茎的形态与显微构造
芋的球茎
第三章 茎的形态与显微构造
大蒜的鳞茎
（有被鳞茎）
第三章 茎的形态与显微构造
依芽的生长位置分 顶芽：生于茎技顶端的芽称顶芽。 定芽 腋芽：生于叶腋的芽称腋芽或侧芽。 副芽：一些植物顶芽或腋芽旁边又生出l、2个较小 的芽称副
ya ysyssy芽。在顶芽或腋芽受伤后可代替它们而发育。
不定芽：芽的生长无一定位置，不是从叶腋或枝顶发出，而 是生在茎
的节间、根、叶及其他部位上的芽，称不定芽。
第三章 茎的形态与显微构造
（一）双子叶植物木质茎的次生构造
1.形成层及其活动 邻接束中形成层的部分髓射线薄些细胞
转变形成
束间形成层 束中形成层
连成 圆环状形成层环
分裂
向内
向外
次生木质部 次生韧皮部
与此同时，射线原始细胞也进行切向分裂，产生维管射线。
位于次生木质部的部分称为木射线，位于次生韧皮部的部分
与根类似，茎的成熟区中亦可相继形成初生构造、次生构造 和三生构造。
第三章 茎的形态与显微构造
二、双子叶植物茎的初生构造
通过茎的成熟区横切面观，可见茎的初生构造，从外至内分为
表皮
皮层
维管柱
第三章 茎的形态与显微构造
表皮 皮层 中柱鞘纤维 髓 髓射线 维管束
马兜铃茎的初生构造
第三章 茎的形态与显微构造
第三章 茎的形态与显微构造
一般植物茎中维管束是韧皮部位于木质部的外方，称外韧 维管束。
药用植物学课件——茎_图文
木栓层(cork)
心材
边材
维管形成层 *韧皮部
*树皮
*周皮
*木栓形成层 *木栓层
落皮层（ 树rhy皮ti(dboamrke) )
木通
通草 大血藤
厚朴：化湿导滞、行气平喘、化食消痰
杜仲：强壮剂、降血压
**（四）单子叶植物茎的构造特征
石斛：益胃生津，滋阴清热
*单子叶植物实心茎结构特点:
维管束散生在基本组织当中
通脱木 Tetrapanax papyrifer
通草
通 草
（三）双子叶植物茎的次生构造
**1.双子叶植物木质茎的次生构造 2.双子叶植物草质茎的构造
**1.双子叶植物木质茎的次生构造
（1）维管形成层的产生及其活动结果
(1)束中形成层的活动 (2)束间形成层的产生与活动 (3)次生射线的产生
*次生木质部（secondary xylem)
小檗的叶刺
3.钩状茎(hoot-like stem):由腋 芽发育而来，弯曲成钩状，粗 短坚硬而不分枝。
钩藤：清热平肝，息风定惊
4.茎卷须(stem tendril):
栝楼：清热涤痰，宽胸散结，润燥滑肠。
5.小块茎(tubercle)和小鳞茎(bulblet): 有些植物在地 上茎的 叶腋上常形成小块茎,如山药的零余子（俗称山药豆），半夏 叶柄上常由不定芽形成小块茎（珠芽）。有些植物在叶腋或花 序处由腋芽或花芽形成小鳞茎.
4.叶腋(axil):茎与叶形成的夹角。在茎的顶端和 节处叶腋有*芽（bud)
5.枝：带着叶的茎。有时有长枝和短枝之分，一般 短枝着生在长枝上，能生花结果。
长枝：节间长
短枝：节间短
6.叶痕和叶迹(leaf scar,leaf trace):
心材
边材
维管形成层 *韧皮部
*树皮
*周皮
*木栓形成层 *木栓层
落皮层（ 树rhy皮ti(dboamrke) )
木通
通草 大血藤
厚朴：化湿导滞、行气平喘、化食消痰
杜仲：强壮剂、降血压
**（四）单子叶植物茎的构造特征
石斛：益胃生津，滋阴清热
*单子叶植物实心茎结构特点:
维管束散生在基本组织当中
通脱木 Tetrapanax papyrifer
通草
通 草
（三）双子叶植物茎的次生构造
**1.双子叶植物木质茎的次生构造 2.双子叶植物草质茎的构造
**1.双子叶植物木质茎的次生构造
（1）维管形成层的产生及其活动结果
(1)束中形成层的活动 (2)束间形成层的产生与活动 (3)次生射线的产生
*次生木质部（secondary xylem)
小檗的叶刺
3.钩状茎(hoot-like stem):由腋 芽发育而来，弯曲成钩状，粗 短坚硬而不分枝。
钩藤：清热平肝，息风定惊
4.茎卷须(stem tendril):
栝楼：清热涤痰，宽胸散结，润燥滑肠。
5.小块茎(tubercle)和小鳞茎(bulblet): 有些植物在地 上茎的 叶腋上常形成小块茎,如山药的零余子（俗称山药豆），半夏 叶柄上常由不定芽形成小块茎（珠芽）。有些植物在叶腋或花 序处由腋芽或花芽形成小鳞茎.
4.叶腋(axil):茎与叶形成的夹角。在茎的顶端和 节处叶腋有*芽（bud)
5.枝：带着叶的茎。有时有长枝和短枝之分，一般 短枝着生在长枝上，能生花结果。
长枝：节间长
短枝：节间短
6.叶痕和叶迹(leaf scar,leaf trace):
药用植物学课件茎
THANKS
药用植物学课件-茎
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目 录
• 茎的概述 • 药用植物茎的特点 • 药用植物茎的应用 • 药用植物茎的种植和养护 • 药用植物茎的发展前景
01 茎的概述
茎的定义和功能
定义
茎是植物地上部分的主轴，支撑 着叶片和花朵，并输送水分、养 分和激素。
功能
支撑叶片和花朵，保持植物形态 ；输送水分、养分和激素，维持 植物正常生理功能；贮存营养物 质，供植物生长和发育。
经验积累
鉴别经验对于准确识别药用植物茎非常重要，通过不断实践 和学习，积累鉴别技巧和经验，提高鉴别准确率。
工具辅助
现代科技手段如显微镜、红外光谱等可以帮助鉴别者更深入 地了解药用植物茎的成分和结构，辅助鉴别工作。
药用植物茎的采收和加工
采收时间
不同药用植物茎的采收时间不同，应根据药用植物的生长周期和药用部位确定最佳采收时间，以 保证药效和品质。
例如，人参茎含有多种皂甙成分，具有抗疲劳、抗衰老、提高免疫力等 药理作用；杜仲茎含有丰富的绿原酸和黄酮类化合物，具有降压、降糖、 抗炎等药理作用。
通过深入研究药用植物茎的药理作用，可以为新药研发和临床应用提供 理论依据和实践指导。
药用植物茎的产业发展
01
随着人们对药用植物茎的关注度不断 提高，药用植物茎的产业发展也日益 壮大。
茎的形态和结构
形态
茎的形态因植物种类而异，常见的有圆柱形、圆锥形、扁形 等。
结构
茎由表皮、皮层、维管束和髓等部分组成。表皮是茎的最外 层，起保护作用；皮层含有叶绿体，进行光合作用；维管束 是水分和养分的主要运输通道；髓是茎的中心部分，贮存营 养物质。
茎的生长和发育
生长
药用植物的根和茎PPT课件
茎是植物体地上部分的轴，上承叶、花、果实、和 种子，下接根部，具背地性。茎的顶端有顶芽、叶腋有 叶芽，顶芽和叶芽发育可以使茎不断延长和分枝，茎上 有节和节间，可与根相区别。
许多植物的茎或茎皮可供药用。如桂枝、厚朴、黄 连、半夏等。
第二节 茎
（一）茎的外形
1.节和节间
茎上着生叶的部位称节，相邻两 节之间的部分称节间。节和节间是识 别茎的主要依据。在节上，叶和茎之 间的夹角处称叶腋，茎枝的顶端和叶 腋均生有芽。
3.伸长区 位于分生区的上方，此处多数细胞已逐渐 停止分裂，体积扩大，细胞显著沿根的长轴方向延伸， 因此称为伸长区。
4.成熟区 位于伸长区的上方，此处各种细胞已停止 伸长，并多已分化成熟，故称为成熟区。
★初生构造：直接来自于顶端分生组织中细胞的增生 和成熟，使根延长的生长称为初生生长，由初生生长过 程中所产生的各种成熟组织，称初生组织，由初生组织 所组成的结构称初生构造。
第一节 根
第一节 根
3.维管柱 根的内皮层以内 的所有组织构造统称为维管柱， 结构复杂，包括中柱鞘、初生木 质部和初生韧皮部三部分，有的 植物还具有髓部。
（1）中柱鞘：紧贴着内皮层， 为维管柱最外方的组织，它是由 原形成层的细胞发育而成，保持 着潜在的分生能力，通常由一层 薄壁细胞构成。
（2）初生木质部和初生韧皮 部：为根的输导系统，在根的 最内方，根的维管组织中的初 生维管束包括初生木质部和初 生韧皮部。
第一节 根
（五）根的异常构造
某些双子叶植物的根，除了正常的次生构造外，另外 还产生一些特有的维管束，称异型维管束，形成了根的 异常构造，与初生构造、次生构造相对应，也有称其为 三生构造。常见的有两种类型：
1.当根的正常维管束形成不久，形成层往往失去分生 能力，而在相当于中柱鞘部位的薄壁细胞转化成新的形 成层，向外分裂产生大量薄壁细胞和一圈异型的无限外 韧维管束，如此反复多次，形成多圈异型维管束，并有 薄壁细胞相间隔，一圈套住一圈，呈同心环状排列。
许多植物的茎或茎皮可供药用。如桂枝、厚朴、黄 连、半夏等。
第二节 茎
（一）茎的外形
1.节和节间
茎上着生叶的部位称节，相邻两 节之间的部分称节间。节和节间是识 别茎的主要依据。在节上，叶和茎之 间的夹角处称叶腋，茎枝的顶端和叶 腋均生有芽。
3.伸长区 位于分生区的上方，此处多数细胞已逐渐 停止分裂，体积扩大，细胞显著沿根的长轴方向延伸， 因此称为伸长区。
4.成熟区 位于伸长区的上方，此处各种细胞已停止 伸长，并多已分化成熟，故称为成熟区。
★初生构造：直接来自于顶端分生组织中细胞的增生 和成熟，使根延长的生长称为初生生长，由初生生长过 程中所产生的各种成熟组织，称初生组织，由初生组织 所组成的结构称初生构造。
第一节 根
第一节 根
3.维管柱 根的内皮层以内 的所有组织构造统称为维管柱， 结构复杂，包括中柱鞘、初生木 质部和初生韧皮部三部分，有的 植物还具有髓部。
（1）中柱鞘：紧贴着内皮层， 为维管柱最外方的组织，它是由 原形成层的细胞发育而成，保持 着潜在的分生能力，通常由一层 薄壁细胞构成。
（2）初生木质部和初生韧皮 部：为根的输导系统，在根的 最内方，根的维管组织中的初 生维管束包括初生木质部和初 生韧皮部。
第一节 根
（五）根的异常构造
某些双子叶植物的根，除了正常的次生构造外，另外 还产生一些特有的维管束，称异型维管束，形成了根的 异常构造，与初生构造、次生构造相对应，也有称其为 三生构造。常见的有两种类型：
1.当根的正常维管束形成不久，形成层往往失去分生 能力，而在相当于中柱鞘部位的薄壁细胞转化成新的形 成层，向外分裂产生大量薄壁细胞和一圈异型的无限外 韧维管束，如此反复多次，形成多圈异型维管束，并有 薄壁细胞相间隔，一圈套住一圈，呈同心环状排列。
药用植物课件-茎共50页
药用植物课件-茎
66、节制使快乐增加并使享受加强。 ——德 谟克利 特 67、今天应做的事没有做，明天再早也 是耽误 了。——裴斯 泰洛齐 68、决定一个人的一生，以及整个命运 的，只 是一瞬 之间。 ——歌 德 69、懒人无法享受休息之乐。——拉布 克 70、浪费时间是一桩大罪过。——卢梭
6、法律的基础有两个，而且只有两个……公平和实用。——伯克 7、有两种和平的暴力，那就是法律和礼节。——歌德
8、法律就是秩序，有好的法律才有好的秩序。——亚里士多德 9、上帝把法律和公平凑合在一起，可是人类却把它拆开。——查·科尔顿 10、一切法律都是无用的，因为好人用不着它们，而坏人又不会因为它们而变得规矩起来。——
《药用植物学-茎》课件
《药用植物学-茎》PPT课 件
药用植物学-茎课件大纲提供了关于茎的详细信息，包括茎的形态解剖、药用 价值以及在中医药和食品中的应用。让我们深入了解茎这一重要的植物部位！
简介
茎是植物的重要组成部分。它提供机械支撑、储藏养分、进行光合作用以及 传导水分和养分等功能。
茎的形态与解剖
茎具有不同的形态特征和解剖结构。各类型植物的茎在形态和解剖上存在差 异。
茎的应用
药用茎类植物在中医药中具有重要的应用价值，同时茎类植物也被广泛用于食品和饮料中。
结论
茎类植物在药用、食用和生态环境上具有重要意义。我们应加强对茎类植物 资源的保护和合理利用。
茎的功能
茎承担着多种重要功能，包括提供机械支撑、储藏营养物质、进行光合作药用功效。茎是许多药材的重要部分，需要采 集和加工。
茎类药品
茎可以用于制作多种药品，常见的茎类药品具有多种主要成分和用途。了解 茎类药品的药理作用和毒性很重要。
药用植物学-茎课件大纲提供了关于茎的详细信息，包括茎的形态解剖、药用 价值以及在中医药和食品中的应用。让我们深入了解茎这一重要的植物部位！
简介
茎是植物的重要组成部分。它提供机械支撑、储藏养分、进行光合作用以及 传导水分和养分等功能。
茎的形态与解剖
茎具有不同的形态特征和解剖结构。各类型植物的茎在形态和解剖上存在差 异。
茎的应用
药用茎类植物在中医药中具有重要的应用价值，同时茎类植物也被广泛用于食品和饮料中。
结论
茎类植物在药用、食用和生态环境上具有重要意义。我们应加强对茎类植物 资源的保护和合理利用。
茎的功能
茎承担着多种重要功能，包括提供机械支撑、储藏营养物质、进行光合作药用功效。茎是许多药材的重要部分，需要采 集和加工。
茎类药品
茎可以用于制作多种药品，常见的茎类药品具有多种主要成分和用途。了解 茎类药品的药理作用和毒性很重要。
药用植物学基础知识—植物的器官—茎(天然药物学课件)
注意：平卧茎节上没有不定根；匍匐茎节上有 不定根
按质地分类
02 茎的类型
木质茎
例图
乔木
灌木
按质地分类 02 茎的类型
1、木质茎
例图
半灌木：牡丹
木质藤本：五味子
按质地分类 2、草质茎
02 茎的类型
1)一年生草本：红花
2)两年生草本：板蓝根
按质地分类 02 茎的类型 草质茎
3、多年生草本
宿根草本： 桔梗
节 节间
顶芽 腋芽 皮孔 叶痕 维管束痕
01 茎的外部特征
茎的外形
02
茎的类型
按生长状态分 02 茎的类型
匍匐茎
直立茎
缠绕茎
攀援茎
平卧茎
注意：平卧茎节上没有不定根；匍匐茎节上有 不定根
按质地分类
02 茎的类型
木质茎
例图
乔木
灌木
按质地分类 02 茎的类型
1、木质茎
例图
半灌木：牡丹
木质藤本：五味子
常绿草本： 麦冬
按质地分类 02 茎的类型 草质茎
草质藤本：何首乌、北马兜铃
按质地分类 3、肉质茎
02 茎的类型
马齿苋
仙人掌
芦荟
03
茎的变态
03 茎的变态
地上茎的变态
叶状茎：天门冬、竹节蓼、仙人掌
枝刺
03 茎的变态
地上茎的变态 枝刺：山楂、枸橘
地上茎的变态 03 茎的变态
茎卷须：绞股蓝、栝楼
地上茎的变态 03 茎的变态
小块茎：山药的零余子和小鳞茎：
地下茎的变态 03 茎的变态
例图 荸荠
根状茎 （藕）
球茎
块茎 （马铃薯）
认识药用植物茎的特征(药用植物识别课件)
1 1.木栓层
2
3 2.木质部
4
3.形成层 5 4.韧皮部 6 5.髓
6.星点(髓维管束)
茎的异常构造
2．同心环状排列的异常维管束 当正常的次生生长发育到一定阶段，次生维 管柱的外围又形成多轮呈同心环状排列的异常维管组织。如密花豆老茎（鸡 血藤）。
韧皮部 木质部
髓
茎的异常构造
3．木间木栓 在甘松根状茎的横切面上，木间木栓呈环状包围一部分韧皮部 和木质部，把维管柱分隔为数束。
分裂
分裂
次生维管组织 射线
一、双子叶植物木质茎的次生构造
三年生椴树茎横切-示次生结构
一、双子叶植物木质茎的次生构造
次生木质部： 形成层产生的次生木质部的量远远大于次生韧皮部的量， 树木愈大，次生木质部所占比例也愈大。
形成层的活动受季节的影响， 形成的次生木质部有了春材与秋材的区分， 从而形成年轮。
木本植物茎上还有叶痕、托叶痕、芽鳞痕、 维管束痕、皮孔等特征。
一、正常茎的形态
三角形
香附、荆 三棱
四棱柱形
薄荷、益 母草
圆柱形空心
小茴香、芹菜、 南瓜
一、正常茎的形态
一、正常茎的形态
芽:是尚未发育的枝条、花或花序。
顶芽 腋芽
一、正常茎的形态
顶芽
定芽 腋芽
生长位置
副芽
不定芽
叶芽
性质 花芽
芽
混合芽
慈菇
荸荠
鳞茎
鳞茎：呈球状或扁球状，茎极度缩短成鳞茎盘，盘上生有许多鳞叶，顶 端有顶芽，鳞叶内生有腋芽，基部具不定根。如贝母、百合等。浙贝母
浙贝母
百合鳞茎
二、地上茎的变态
叶状茎 枝刺 钩状茎 茎卷须 小块茎和小鳞茎。
2
3 2.木质部
4
3.形成层 5 4.韧皮部 6 5.髓
6.星点(髓维管束)
茎的异常构造
2．同心环状排列的异常维管束 当正常的次生生长发育到一定阶段，次生维 管柱的外围又形成多轮呈同心环状排列的异常维管组织。如密花豆老茎（鸡 血藤）。
韧皮部 木质部
髓
茎的异常构造
3．木间木栓 在甘松根状茎的横切面上，木间木栓呈环状包围一部分韧皮部 和木质部，把维管柱分隔为数束。
分裂
分裂
次生维管组织 射线
一、双子叶植物木质茎的次生构造
三年生椴树茎横切-示次生结构
一、双子叶植物木质茎的次生构造
次生木质部： 形成层产生的次生木质部的量远远大于次生韧皮部的量， 树木愈大，次生木质部所占比例也愈大。
形成层的活动受季节的影响， 形成的次生木质部有了春材与秋材的区分， 从而形成年轮。
木本植物茎上还有叶痕、托叶痕、芽鳞痕、 维管束痕、皮孔等特征。
一、正常茎的形态
三角形
香附、荆 三棱
四棱柱形
薄荷、益 母草
圆柱形空心
小茴香、芹菜、 南瓜
一、正常茎的形态
一、正常茎的形态
芽:是尚未发育的枝条、花或花序。
顶芽 腋芽
一、正常茎的形态
顶芽
定芽 腋芽
生长位置
副芽
不定芽
叶芽
性质 花芽
芽
混合芽
慈菇
荸荠
鳞茎
鳞茎：呈球状或扁球状，茎极度缩短成鳞茎盘，盘上生有许多鳞叶，顶 端有顶芽，鳞叶内生有腋芽，基部具不定根。如贝母、百合等。浙贝母
浙贝母
百合鳞茎
二、地上茎的变态
叶状茎 枝刺 钩状茎 茎卷须 小块茎和小鳞茎。
药用植物课件-茎
2、块茎
由根状茎的先端积累养料膨大而成。呈不规则 块状，块茎上有许多凹陷，相当于节的部分。 如天麻、马铃薯、菊芋（洋姜）等。
天麻
3、球茎
与块茎相似，但形状较规则，略成球形。 如荸荠、慈姑、芋等。
4、鳞茎
茎缩短成扁平或圆盘状的鳞茎盘，其上着生许多肉质肥厚 的鳞片叶，如洋葱、百合、贝母等。
百合
洋葱
有的鳞茎腋芽特别发达， 如大蒜的食用部分主要是 腋芽。
我们食用的 是什么？
地上茎的变态
1.叶状茎或叶状枝 2.刺状茎 3.钩状茎 4.茎卷须 5.小块茎和小鳞茎
地上茎的变态 A、叶状茎（叶状枝） 茎变为叶片状。绿色，能进行光合作用。如昙花、天 门冬、文竹。
文竹（百合科）
B、茎剌（枝剌） 茎转变为刺。如皂荚、石榴、山楂、柠檬、柚、酸 橙等。 主要特点：生于叶腋；剌上有时生叶和花。 皮刺：由表皮细胞形成，刺无固定生长位置。如花椒树、 月季茎上的刺。
小 麦
禾本科
茎中空，称杆
竹
（一）茎的形态
茎的顶端有顶芽，茎上着
生叶和腋芽的部分称节，
节与节之间称节间。
茎的类型
（一）按茎的质地划分
1、木质茎：质地坚硬，木质部发达。 2、草质茎：茎质地柔软，木质部不发
3、肉质茎：茎柔软多汁，肉质肥厚。
木质茎：质地坚硬，木质部发达。
1、乔木—植株高大，主干明显，下部少分枝。
皂 荚 （ 豆 科 ）
皂荚的茎剌有分枝
月季茎上的皮刺
C、钩状茎：
由侧枝变态形成， 通常呈钩状，粗 短坚硬无分枝， 位于叶腋。如钩 藤。
D、茎卷须 许多攀援植物的茎细长，不能直立，部分枝变成卷须 以攀援他物。 黄瓜、南瓜、葡萄等。
药用植物学课件2(茎)
1、表皮 、 来源：由原表皮发育而来。 特点：为一列扁平、排列整齐而紧 密的生活细胞，外壁较厚，通常角质化 并形成角质层，有的还有蜡质。 部分表皮细胞形成气孔毛茸或其他 附属物。
2、皮层cortex 来源：有基本分生组织发育 而来。 特点：为多层薄壁细胞组成， 细胞排列疏松，具细胞间隙，仅 占有茎的较小部分，靠近表皮的 细胞中常含有叶绿体。
图1 芽的类型 Ⅰ定芽 ⒈顶芽 ⒉腋芽 Ⅱ不定芽 Ⅲ鳞芽 Ⅳ裸芽
(二)正常茎类型
1、按质地分木质茎 、草质茎、肉 质茎 2、按茎的生长习性分直立茎、缠 绕茎、攀援茎 、匍匐茎
（三）变态茎类型
1、地上茎的变态分为 （1）叶状茎 （2）刺状茎 （3）钩状茎 （4）茎卷须 （5）小块茎 （6）假鳞茎
图3-22 向日葵嫩茎横切面详图 ⒈皮层 ⒉初生韧皮纤维 ⒊髓射线 ⒋形成层 ⒌初生韧皮部 ⒍导管 ⒎木薄壁细胞 ⒏髓
（三）双子叶植物茎的次生构造
1、双子叶植物木质茎的次生构造 （1）次生木质部 （2）次生韧皮部 （3）木栓形成层及周皮
图3-23 双子叶植物茎次生构造 ⒈表皮层 ⒉ 周皮⑴木栓层⑵木栓形成层⑶栓内层 ⒊皮层 ⒋韧皮纤维 ⒌维管束 ⑴韧皮部 ⑵形成层 ⑶木质部 ⒍髓部 ⑴射髓 ⑵中髓
1、早材（春材） 2、晚材（秋材） 3、年轮的形成 4、边材和心材
5、茎的比较鉴别（横切面、径向切 面、切向切面）
图3-24 木材的三种切面所示的年轮 Ⅰ 横切面 Ⅱ径向切面 Ⅲ切向切面 ⒈外树皮 ⒉内树皮 ⒊形成层 ⒋次生木质部 ⒌维管射线 ⒍年轮 ⒎边材 ⒏心材
2、双类型
1、依芽的生长位置分定芽（顶芽、 、依芽的生长位置分定芽（顶芽、 腋芽、副芽）、不定芽。 ）、不定芽 腋芽、副芽）、不定芽。 2、依芽的发展性质分叶芽、花芽、 、依芽的发展性质分叶芽、花芽、 混合芽。 混合芽。 3、依芽鳞的有无分鳞芽、裸芽。 、依芽鳞的有无分鳞芽、裸芽。 4、依芽的活动状态分活动芽 、休眠 、 芽。
2、皮层cortex 来源：有基本分生组织发育 而来。 特点：为多层薄壁细胞组成， 细胞排列疏松，具细胞间隙，仅 占有茎的较小部分，靠近表皮的 细胞中常含有叶绿体。
图1 芽的类型 Ⅰ定芽 ⒈顶芽 ⒉腋芽 Ⅱ不定芽 Ⅲ鳞芽 Ⅳ裸芽
(二)正常茎类型
1、按质地分木质茎 、草质茎、肉 质茎 2、按茎的生长习性分直立茎、缠 绕茎、攀援茎 、匍匐茎
（三）变态茎类型
1、地上茎的变态分为 （1）叶状茎 （2）刺状茎 （3）钩状茎 （4）茎卷须 （5）小块茎 （6）假鳞茎
图3-22 向日葵嫩茎横切面详图 ⒈皮层 ⒉初生韧皮纤维 ⒊髓射线 ⒋形成层 ⒌初生韧皮部 ⒍导管 ⒎木薄壁细胞 ⒏髓
（三）双子叶植物茎的次生构造
1、双子叶植物木质茎的次生构造 （1）次生木质部 （2）次生韧皮部 （3）木栓形成层及周皮
图3-23 双子叶植物茎次生构造 ⒈表皮层 ⒉ 周皮⑴木栓层⑵木栓形成层⑶栓内层 ⒊皮层 ⒋韧皮纤维 ⒌维管束 ⑴韧皮部 ⑵形成层 ⑶木质部 ⒍髓部 ⑴射髓 ⑵中髓
1、早材（春材） 2、晚材（秋材） 3、年轮的形成 4、边材和心材
5、茎的比较鉴别（横切面、径向切 面、切向切面）
图3-24 木材的三种切面所示的年轮 Ⅰ 横切面 Ⅱ径向切面 Ⅲ切向切面 ⒈外树皮 ⒉内树皮 ⒊形成层 ⒋次生木质部 ⒌维管射线 ⒍年轮 ⒎边材 ⒏心材
2、双类型
1、依芽的生长位置分定芽（顶芽、 、依芽的生长位置分定芽（顶芽、 腋芽、副芽）、不定芽。 ）、不定芽 腋芽、副芽）、不定芽。 2、依芽的发展性质分叶芽、花芽、 、依芽的发展性质分叶芽、花芽、 混合芽。 混合芽。 3、依芽鳞的有无分鳞芽、裸芽。 、依芽鳞的有无分鳞芽、裸芽。 4、依芽的活动状态分活动芽 、休眠 、 芽。
药用植物―茎PPT课件
• •
•
露表 出面 红灰 棕棕 色色 内。 皮栓 。皮
有 时 剥 落
圆
柱
形 。
性
状
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13
鸡血藤 Caulis Spatholobi
• 来源 豆科密花豆Spatholobus suberectus 的藤茎。
功效 行血补血，通经活络，强筋骨。
14
15
性状
• 茎呈扁圆柱形。 • 表面灰棕色或红褐色。 • 横切面可见小形的髓偏向一侧，皮部呈
红褐色或黑棕色，与淡红色木部相间排 列呈3~8轮偏心性半圆形的环。 • 气微，味涩。
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17
沉香 Lignum Aquilariae Resinatum
功效 降气，温中，暖肾。
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来源
• 瑞香科白木香Aquilaria sinensis 及沉香A. agallocha Roxb.含有树脂的心材长约１０cm，宽约２－４cm 条块，两端及表面有刀劈痕。
• 表面黄棕色或灰黑色，密布断续棕黑色的细纵纹（系 含树脂的部分），有时 可见黑棕色树脂斑痕。
• 质坚硬而重，能沉水或半沉水。 • 气味较浓，燃之发浓烟，香气强烈。
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结束语
当你尽了自己的最大努力时，失败也是伟大的， 所以不要放弃，坚持就是正确的。
• 产地 主产于吉林、辽宁，黑龙江、 陕西、甘肃、山西等省。
功效 清心火，利尿，通乳。
4
5
性状
• 呈长圆柱形 • 横切面有整齐环列的小孔（大型导管）
与类白色射线相间，呈蜘蛛网状 • 髓部不明显 • 摩擦残余粗皮，有樟脑样臭。
6
附注 : 川 木通 Caulis Clematidis Armandii
茎类中药
南医大药用植物学课件03植物的器官-2茎
(二)双子叶植物茎的初生构造
茎的初生构造就是茎的成熟区横切面 构造，可分为表皮、皮层和维管柱三部 分。
1. 表皮： 一层生活细ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ，排列紧密无间隙，一般不
含叶绿体，外壁较厚，有角质层，有时 还有蜡被，有气孔、毛茸等。
向日葵幼茎横切面构造
1.表皮 2.初生韧皮纤维 3.初生木质部 4.束间形成层 5.束中形成层 6.初生韧皮部
四、茎的分枝
由于芽的性质和活动情况不同，产生不 同的分枝方式。常见的分枝方式有：
（一）单轴分枝 （二）合轴分枝 （三）二叉分枝 （四）假二叉分枝
五、茎的内部构造
（一）茎尖的构造 茎尖是指茎或枝的
顶端，由分生区 （生长锥）、伸长 区和成熟区3部分 组成。
与根尖不同之处：
（1）无类似根冠的构造 （2）生长锥四周能形成
叶原基或腋芽原基的小 突起。 （3）成熟区的表皮不形 成根毛，但常有气孔和 毛茸。
茎尖的发展：
原表皮层 表皮 原分生组织 初生分生组织 基本分生组织 皮层、髓
原形成层 维管柱 由生长锥分裂出来的细胞逐渐分化为原表皮层、基本 分生组织和原形成层等初生分生组织，这些分生组织 细胞继续分裂分化，进而形成茎的初生构造。
（1）初生维管束(primary vascular bundle) 多数为无限外韧型：包括初韧、（束中） 形成层、初木；少数为双韧维管束。
①初生韧皮部：（位于外方） 组成：筛管、伴胞、韧皮薄壁细胞、初生 韧皮纤维 成熟方式：外始式 ②初生木质部：（位于内方） 组成：导管、管胞,木薄壁细胞,木纤维 成熟方式：内始式（与根相反） ③束中形成层： 初生韧皮部和初生木质部之间的1-2层薄 壁细胞，具分生能力，可使茎不断加粗。
麻黄及其药材
药用植物学-茎PPT课件
一、茎的基本形态
茎(stem)是植物体生长于地上的营养器官， 是联系根、叶，输送水分、无机盐和有机 养料的轴状结构。茎由胚芽发展而来，其 顶端不断向上生长，下面重复产生分枝， 从而形成了植物体的整个地上部分。 茎的主要功能：是输导和支持作用，还有 贮藏和繁殖的功能。
一、茎的基本形态
（一）茎的外形 茎是植物地上部分的轴状结构，其上着生叶、花
原基或腋芽原基的小突起。 （3）成熟区的表皮不形成
根毛，但常有气孔和毛茸。
二 茎的内部构造
双子叶植物茎的初生构造 表皮
茎的初生构造
皮层 维管柱
二 茎的内部构造
1. 表皮： 2. 一层生活细胞，排列紧密无间隙，一
般不含叶绿体，外壁较厚，有角质层， 有气孔、毛茸等。
茎 的 初 生 构 造
二 茎的内部构造
二 茎的内部构造
①初生韧皮部：（位于外方） 组成：筛管、伴胞、韧皮薄壁细胞、初生 韧皮纤维 成熟方式：外始式 （与根相同） ②初生木质部：（位于内方） 组成：导管、管胞,木薄壁细胞,木纤维 成熟方式：内始式（与根相反） ③束中形成层： 初生韧皮部和初生木质部之间的1-2层薄壁 细胞，具分生能力，可使茎不断加粗。
二 茎的内部构造
3.维管柱 维管柱位于皮层以内，占有茎的较大部分，包括呈环状排列
的维管束、髓射线和髓等，无中柱鞘。 1.初生维管束
多数为无限外韧型：包括初生韧皮部、（束中）形成层、初生 木质部；少数为双韧维管束。
初生维管束
初生韧皮部
由筛管、伴胞、韧皮薄壁 细胞和初生韧皮纤维组成 分化成熟的顺序：外始式
一、茎的基本形态
百合（无被鳞茎）
一、茎的基本形态
地上茎的变态
1.叶状茎或叶状枝：茎变为绿色的扁平状或针叶状， 如仙人掌。
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一、茎的基本形态
依芽的性质分： 叶芽:发育成枝和叶、故又称枝芽。 花芽:花的原始体，可发育成花或花序。 混合芽:同时能发育成枝叶和花或花序的芽
依芽鳞的有无分： 鳞芽:芽的外面有鳞片包被。 裸芽:外面无鳞片包被。
依芽的活动能力分： 活动芽:指正常发育且在生长季节活动的芽，能在当年萌
发或第二年春天萌发的芽。 休眠芽:又称潜伏芽，长期保持休眠状态而不萌发的芽。
钩状茎
皂角刺
枝刺
来源 为豆科植物皂荚的棘刺。
灯心草
茎髓
【来物
来源 为卫矛科植物卫矛的带翅嫩枝或枝翅。 功能： 活血散瘀，杀虫。 主治：用于经闭、产后瘀血腹痛、虫积腹痛。
绵马贯众
鳞毛蕨科植物粗茎鳞毛蕨带叶柄的干燥根茎.
大黄
干燥根及根茎
半夏
4.鳞茎：球形或扁球形，茎极度缩短称鳞茎盘，被肉质肥厚的 鳞叶包围；顶端有顶芽，叶腋有腋芽，基部生不定根。可分为 无被鳞茎(如百合、贝母等)和有被鳞茎(如洋葱、大蒜等) 。
一、茎的基本形态
一、茎的基本形态
法国梧桐的叶柄下芽
一、茎的基本形态
一、茎的基本形态
桂花的重叠芽
卷丹的珠芽
一、茎的基本形态
（三）茎的类型
乔木
一)依茎的质地分
灌木
1.木质茎：
类型 亚灌木或半灌木
茎质地坚硬，本质部发达称木质茎。
木质藤本
具木质茎的植物称木本植物。
一年生草本
2.草质茎：
二年生草本
茎质地柔软，木质部不发达称草质茎。 类型 多年生草本
(二)芽及其类型 芽是尚未发育的枝条、花或花序。根据芽的生长位置、发育 性质、有无鳞片包被及活动能力等可分为以下几种类型： 依芽的生长位置分
顶芽：生于茎技顶端的芽称顶芽。 定芽 腋芽：生于叶腋的芽称腋芽或侧芽。
副芽：一些植物顶芽或腋芽旁边又生出l、2个较小芽 称副芽。在顶芽或腋芽受伤后可代替它们而发育。 不定芽：芽的生长无一定位置，不是从叶腋或枝顶发出，而 是生在茎的节间、根、叶及其他部位上的芽，称不定芽。
• 天南星科植物半夏的干燥块茎。
石菖蒲
• 为天南星科植物石菖蒲干燥根茎。
浙贝母
化痰药
• 来源：百合科植物浙贝母的干燥鳞茎。
天麻
• 兰科植物天麻的干燥块茎。
主要内容
• 1. 茎的形态特点和功能； • 2. 茎的类型（木质茎、草质茎、肉质茎；直立茎、藤本茎）。 • 3. 茎的变态（地下茎的变态：根茎、块茎、球茎、鳞茎；地
一、茎的基本形态
一、茎的基本形态
缠绕茎 直立茎
一、茎的基本形态
一、茎的基本形态
匍匐茎
一、茎的基本形态
三、变态茎的形态与类型 茎和根一样，有些植物由于长期适应不同的生活环境，其茎 产生了一些变态。
地下茎的变态
1.根状茎(根茎)：常横卧地下，肉质膨大呈根状,节和节间明显， 节上有退化的鳞片叶，具顶芽和腋芽。根茎的形态及节间长 短因种类而异，有的细长，如白茅、芦苇；有的粗肥肉质， 如姜、玉竹；有的短而直立，如人参、三七；有的呈团块状， 如苍术；有的还具有明显的茎痕，如黄精。
上茎的变态：叶状茎、刺状茎、钩状茎、茎卷须、小块茎和 小鳞茎），茎的分枝； • 4. 茎尖及其发展； • 5. 双子叶植物茎的初生构造和木质茎、草质茎的次生构造。 • 6. 双子叶植物根状茎、茎的异常构造。 • 7. 裸子植物、单子叶植物茎和根状茎的主要构造特点。
一、茎的基本形态
茎(stem)是植物体生长于地上的营养器官， 是联系根、叶，输送水分、无机盐和有机 养料的轴状结构。茎由胚芽发展而来，其 顶端不断向上生长，下面重复产生分枝， 从而形成了植物体的整个地上部分。 茎的主要功能：是输导和支持作用，还有 贮藏和繁殖的功能。
一、茎的基本形态
（一）茎的外形 茎是植物地上部分的轴状结构，其上着生叶、花
和果实。一般茎的外形呈圆柱形，特殊的有：
一、茎的基本形态
茎上着生叶的部位称节，两节之间的部分为节间。在茎的 顶端和节处叶腋都生有芽。具节和节间是茎的本质特征，也 是与根在外形上的主要区别。
茎节特别明显的植物，如石竹、玉米、竹子的节呈环状膨 大。藕的节却特别细缩。
叶痕 托叶痕
芽鳞痕
皮孔
叶脱落后 留下的痕 迹
托叶脱落后 留下的痕迹
包被顶芽的芽鳞片脱落后留下 的痕迹，顶芽每年在舂李开展 一次，据此可辨别茎的生长量 和生长年龄。
茎枝表面隆起呈裂隙 状的小孔，是茎与外
界气体交换的通道
一、茎的基本形态
皮孔 冬芽 叶痕
苦楝树
一、茎的基本形态
芽鳞痕 皮孔
一、茎的基本形态
各种植物的节间长短也很不一致，如瓜类植物的节间可长 达数十厘米，而蒲公英的叶则簇生在极度缩短的茎上，其节间 仅l毫米左右。
一、茎的基本形态
一般植物体的 地上部分是由茎和 叶共同组成的，凡 是带着叶的茎叫做 枝或枝条。枝有时 有长枝和短枝之分。
一、茎的基本形态
木本植物的茎枝上还分布有叶痕、托叶痕、芽鳞痕和皮孔等。
具草质茎的植物称草本植物。
草质藤本
3.肉质茎： 茎的质地柔软多汁，肉质肥厚的称肉质茎。
一、茎的基本形态
一、茎的基本形态
一、茎的基本形态
(二)按茎的生长习性分 1.直立茎：茎直立生长于地面，不依附它物的茎。 2.缠绕茎：茎细长，自身不能直立，而依靠茎自身缠绕在一 支持物才能向上作螺旋状生长的茎，常见缠绕的方式有顺时 针方向缠绕和逆时针方向缠绕。如牵牛、马兜铃等。 3.攀援茎：茎细长，自身不能直立，而依靠特殊的变态器官 攀缘在其它物体上才能向上生长，叫攀缘茎（葡萄）。 4.匍匐茎：茎细长平卧地面，沿地表面蔓延生长，在与地面 接触的节上产生不定根，叫葡匐茎，如甘薯、连钱草等。如 节上不产生不定根则称平卧茎。
药用植物学茎
第三章 植物的器官 第二节 茎
关木通
马兜铃科植物东北马兜铃的去栓皮干燥木质藤茎
鸡血藤 豆科密花豆 藤茎
桂枝
为樟科乔木植物肉桂的干燥嫩枝
茎枝
桑枝
茎枝
【来 源】：为桑科植物桑的嫩枝。 【功 效】：祛风湿，利关节，行水气。
忍冬藤
藤枝
【来源】本品为忍冬科植物金银花的干燥茎枝
钩藤 茜草科
一、茎的基本形态
一、茎的基本形态
一、茎的基本形态
玉竹的根状茎
一、茎的基本形态
2.块茎：肉质肥大呈不规则块状，与块根相似，但有很短的节 间，节上具芽及鳞片状退化叶或早期枯萎脱落。如半夏、天麻、 马铃薯等
3.球茎：肉质肥大呈球形或扁球形，具明显的节和缩短的节间； 节上有较大的膜质鳞片；顶芽发达；腋芽常生于其上半部，基 部具不定根。如慈菇、荸荠等。