山东科技版小学四年级下册综合实践活动《早餐的学问》课件
《早餐的学问》课件
早餐与健康生活
降低患糖尿病风险
研究表明，经常吃早餐可以降低患糖尿病的风险。因为吃早 餐可以帮助调节血糖水平，避免血糖波动。
减少心血管疾病风险
吃早餐可以帮助维持身体正常的代谢功能，降低胆固醇水平 ，减少心血管疾病的风险。特别是摄入富含不饱和脂肪酸的 食物，如鱼类、坚果等，对心血管健康非常有益。
03
预期效果
学生能正确认识到早餐的重要 性
学生能根据自身情况选择合适 的早餐
学生能掌握基本的早餐搭配技 巧，提高营养水平
02
早餐的重要性
开启一天好生活的早餐
早餐提供全天能量的30%以上
经过一夜的禁食，人体需要早餐来提供全天约30%以上的能量，维持血糖水 平，保证人体正常的生理功能。
早餐影响身体节奏
健康早餐的构成
健康早餐的要素
谷物类
提供足够的能量和膳食纤维，如全 麦面包、燕麦片、杂粮粥等。
蛋白质类
构建肌肉、神经等组织，如鸡蛋、 牛奶、豆腐等。
蔬菜水果类
提供维生素、矿物质和膳食纤维， 如新鲜水果蔬菜、酸奶、坚果等。
水分
保持身体正常代谢，如鲜榨果汁、 水等。
各类健康早餐食谱
西式早餐
中式早餐
如煎蛋、烤面包片、火腿、生菜沙拉等，配 以牛奶或果汁。
05
健康早餐的建议
饮食习惯建议
保持饮食规律
在三餐中保持饮食规律，避免长时间不吃或暴饮 暴食。
多样化摄入
在早餐中尽量摄入多种食物，如蔬菜、水果、全 谷类、蛋白质等，以提供全面的营养。
控制糖分摄入
减少0分钟左右
起床后30分钟左右是吃早餐的最佳时间，此时胃的蠕动功能开始运转，消化 液分泌也逐渐增加。
吃早餐可以帮助调节人体的生物钟，控制身体节奏，使身体的各个机能更加 稳定和规律。
早餐的学问正课件
早餐的学问正课件一、教学内容本节课我们将探讨《早餐的学问》。
教学内容主要基于教材第3章“营养与健康”的第2节“早餐的重要性”，详细内容涉及早餐的营养成分、平衡膳食的基本原则、以及如何科学搭配早餐。
二、教学目标1. 让学生了解早餐的营养成分，认识到早餐对身体健康的重要性。
2. 培养学生科学搭配早餐的能力，使其能够根据自己的需求制定合理的早餐方案。
3. 增强学生的健康意识，使其养成每天吃早餐的好习惯。
三、教学难点与重点教学难点：早餐的科学搭配方法。
教学重点：早餐的营养成分及其对身体健康的影响。
四、教具与学具准备教具：PPT课件、实物展示（早餐食物）、营养金字塔图表。
学具：笔记本、笔。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）展示一组学生早餐的图片，让学生观察并讨论这些早餐的优缺点。
2. 例题讲解（10分钟）讲解早餐的营养成分、平衡膳食的基本原则以及科学搭配早餐的方法。
3. 随堂练习（10分钟）让学生根据所学知识，分析自己的早餐习惯，并制定一个合理的早餐方案。
4. 互动环节（10分钟）学生分组讨论，分享自己的早餐搭配，互相评价并提出改进意见。
六、板书设计1. 早餐的营养成分2. 平衡膳食的基本原则3. 科学搭配早餐的方法七、作业设计1. 作业题目：根据本节课所学内容，为自己设计一个一周的早餐方案，并说明理由。
2. 答案：（1）早餐方案：周一：燕麦粥、鸡蛋、苹果周二：面包、牛奶、香蕉周三：小米粥、豆腐、橙子周四：包子、豆浆、葡萄周五：鸡蛋炒饭、酸奶、哈密瓜（2）理由：早餐要包含谷薯类、蛋奶类、水果类等食物，以提供充足的能量、蛋白质、维生素和矿物质。
八、课后反思及拓展延伸本节课通过实践情景引入、例题讲解、随堂练习等方式，让学生了解了早餐的重要性，并学会了科学搭配早餐的方法。
课后，教师应关注学生的实践情况，及时给予指导和鼓励。
同时，可以拓展延伸，让学生了解其他餐次的营养搭配，培养全面健康的饮食习惯。
重点和难点解析1. 教学难点：早餐的科学搭配方法。
小学四年级下册综合实践活动.早餐的学问 (11张)ppt
早餐的学问
一、通过调查分析确定活动主题
关于早餐的调查问卷
1、上学期间，平时你吃早餐吗？（ ） A 天天吃 B 有时吃 C 根本不吃 2、如果吃早饭，你大多会在什么地方吃？ A 家里 B 小吃店 C 路上边走边吃 3、如果吃早饭，你大约用多长时间？ A 五分钟以内 B 5——25分钟 C 25分钟以上 4、你不吃早餐的原因是什么？ A 起床晚了，急着去上学 B 习惯不吃早餐 C 家长没时间做 5、你认为吃早餐重要吗？ A 重要 B不重要 6、你知道什么是营养早餐吗？ A 知道 B 不知道
1、学会制作早餐 2、制作营养早餐食谱
二、学会制作早餐
需要注意的问题： 1、一定要注意安全，正确使用刀具，避免被
开水热油烫伤，与灶具保持一定的距离。 2、注意食品卫生，把菜与炊具洗干净，菜要
彻底炒熟。
三、制作营养早餐食谱
主食
富含蛋白质的食物
稀的食物
我家的营养早餐食谱
星期日 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六
调查问卷汇总表
A(人数) 1 2 3 4 5 6
B（人数） C（人数）
不吃早餐的危害
1、容易患消化道疾病 2、降低大脑功能，影响大脑发育，影响智力 3、导致体内胆固醇增高 4、容易患胆结石 5、不吃早餐难减肥 6、不吃早餐容易便秘 7、不吃早餐老的快 8、不吃早餐影响寿命
活动主题
温馨提示
1、营养搭配要合理，食物品种要多样。 2、要兼顾实际情况和现有条件。 3、能说出设计的理由或根据。
谢 谢！
同学们
来学校和回家的路上要注意安全
同学们
来学校和回家的路上要注意安全
Байду номын сангаас
早餐的学问课件正
早餐的学问课件正一、教学内容二、教学目标1. 学生能理解早餐的基本营养物质，知道营养均衡的重要性。
2. 学生能分析不同早餐搭配的优缺点，学会设计营养均衡的早餐方案。
3. 学生通过小组合作、讨论，培养团队协作能力和语言表达能力。
三、教学难点与重点重点：了解早餐的基本营养物质，学会设计营养均衡的早餐方案。
难点：分析不同早餐搭配的优缺点，培养学生提出问题、解决问题的能力。
四、教具与学具准备教具：课件、黑板、粉笔学具：学生手册、练习册、彩笔五、教学过程1. 实践情景引入：教师通过展示早餐图片，引导学生关注早餐的重要性，激发学生学习兴趣。
3. 合作探究：学生分组讨论，分析不同早餐搭配的优缺点，并提出改进意见。
4. 展示分享：各小组代表上台展示本组讨论成果，其他学生给予评价。
5. 例题讲解：教师通过课件讲解营养均衡的早餐设计方法。
6. 随堂练习：学生根据所学内容，设计一份营养均衡的早餐方案。
7. 作业布置：学生手册第56页练习题六、板书设计早餐的基本营养物质蛋白质碳水化合物脂肪维生素和矿物质营养均衡的早餐设计方法食物多样，搭配合理注意蛋白质、碳水化合物、脂肪的摄入比例增加蔬菜、水果等富含维生素和矿物质的食物七、作业设计1. 学生手册第56页练习题：（1）选择一种早餐搭配，分析其优缺点。
（2）根据所学内容，设计一份营养均衡的早餐方案。
答案：（1）示例：鸡蛋、牛奶、面包。
优点：含有蛋白质、碳水化合物、脂肪等基本营养物质；缺点：缺少蔬菜，维生素摄入不足。
（2）示例：鸡蛋、牛奶、面包、水果、蔬菜。
答案不唯一，只要符合营养均衡的原则即可。
2. 课后反思及拓展延伸：教师在课后对本节课的教学进行反思，分析教学过程中的优点和不足，针对不足提出改进措施。
同时，鼓励学生在课后关注家人、朋友的早餐搭配，尝试为他们设计营养均衡的早餐方案，将所学知识运用到实际生活中。
重点和难点解析一、教学内容细节重点关注1. 早餐的基本营养物质：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
早餐的学问课件精心整理.
早餐的学问课件精心整理.一、教学内容本节课我们将探讨《早餐的学问》。
教材选取了《健康教育》第五章“饮食与健康”的第二节“早餐的重要性和科学搭配”。
具体内容包括：早餐的营养价值、早餐对身体健康的影响、如何科学合理地搭配早餐以及生活中常见的早餐误区。
二、教学目标1. 让学生了解早餐的营养价值，认识到早餐对身体健康的重要性。
2. 培养学生科学搭配早餐的能力，改善学生的饮食习惯。
3. 增强学生的健康意识，提高学生自我保健能力。
三、教学难点与重点重点：早餐的营养价值、科学搭配方法以及早餐误区。
四、教具与学具准备教具：PPT课件、实物展示（如：营养早餐图片、食材等）。
学具：笔记本、笔。
五、教学过程1. 导入：通过展示一组关于早餐的图片，引发学生对早餐的思考，进而引出本节课的主题。
2. 知识讲解：（1）早餐的营养价值：讲解早餐对身体健康的重要作用，如提供能量、促进生长发育等。
（2）早餐的科学搭配：介绍早餐搭配的原则，如主食、蛋白质、蔬果等。
（3）早餐误区：分析生活中常见的早餐误区，如单一食物、高热量食物等。
3. 例题讲解：结合实际案例，讲解如何科学搭配早餐。
4. 随堂练习：让学生根据所学知识，设计一份营养均衡的早餐菜单。
六、板书设计1. 早餐的营养价值2. 早餐的科学搭配主食蛋白质蔬果3. 早餐误区七、作业设计1. 作业题目：请为自己设计一份营养均衡的早餐菜单。
2. 答案示例：主食：燕麦粥蛋白质：鸡蛋蔬果：苹果、香蕉八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课是否成功引导学生认识到早餐的重要性，学生能否将所学知识应用到实际生活中。
2. 拓展延伸：鼓励学生在课后收集关于早餐的更多信息，如早餐文化、不同地区的早餐特色等，提高学生的健康素养。
重点和难点解析1. 教学目标中的重点和难点2. 教学过程中的例题讲解和随堂练习3. 板书设计4. 作业设计一、教学目标重点：早餐的营养价值、科学搭配方法以及早餐误区。
补充说明：1. 教学目标应关注学生掌握早餐的营养价值，强调早餐对身体健康的重要性，使学生认识到改变不良早餐习惯的必要性。
《早餐的学问》课件
早餐食谱。注意既要丰富又要
要求：同桌两人一起制作一份食谱。
各种早餐食品的营养比较
常见早餐食品的营养成分
科学家指出，早餐能量分配最佳比例是： 12%左右来自蛋白质 28%左右来自脂肪
60%左右来自碳水化合物源自 1请你对其中一个早餐搭配进行
评价。
你觉得它是否合理，不合理给
出你的建议，合理说明理由。
白粥+小菜
2
3
水果+蔬菜
面包+牛奶
设计一份学习日5天的 营养。
脂 质
人体不可缺少的营养
人体不可缺 少的营养 蛋白质
主要作用
食物来源
是构成人体组织最主要的营养素。供给能量 。调节生理机能。维持人体生长发育，构成 及修补细胞、组织之主要材料。
鱼、蛋类、肉类、小麦等
醣类
又称碳水化合物，形成人体内的物质，调节 生理机能。提供热量。
水稻、小麦、玉米、水果（如甘蔗、西瓜 ）蔬菜（如胡萝卜、番薯） 肉类、鸡蛋、奶酪、牛奶、坚果等
脂质
和醣类一样是人体热能的主要来源之一。形 成皮下脂肪，维持体温恒定。协助脂溶性维 生素的吸收与利用。保护内脏器官。
矿物质
它包含了很多种的物质：钙、磷、铁
海藻类、海鱼、菠菜、大豆、花生、绿色
蔬菜等
维生素 促进新陈代谢。调节生理机能。 动物肝脏、蛋黄、绿叶蔬菜、紫菜、芒果 等 水 促进食物的消化及吸收作用。调节体温。维 持正常循环作用及排泄作用。 饭、玉米、面食、面包等五谷杂粮
早餐的学问课件精心整理
早餐的学问课件精心整理一、教学内容本节课我们将探讨《早餐的学问》。
该部分内容主要涉及教材第三章“饮食与健康”的第二节“早餐的重要性”以及第四节“营养搭配与早餐制作”。
详细内容包括：早餐的定义与作用、早餐对身体健康的影响、营养早餐的搭配原则以及早餐制作的方法。
二、教学目标1. 让学生了解早餐的定义和作用，认识到早餐对身体健康的重要性。
2. 培养学生合理搭配营养早餐的能力，提高他们的饮食健康水平。
3. 培养学生动手制作早餐的技能，提高他们的生活自理能力。
三、教学难点与重点教学难点：营养早餐的搭配原则和早餐制作的方法。
教学重点：早餐对身体健康的重要性及合理搭配营养早餐的能力。
四、教具与学具准备教具：PPT课件、实物展示（早餐样品）、食物模型。
学具：笔记本、笔、早餐食谱。
五、教学过程1. 导入：通过展示早餐实物样品，引发学生对早餐的兴趣，提出问题：“你们认为早餐重要吗？为什么？”2. 讲解：利用PPT课件，详细讲解早餐的定义、作用以及早餐对身体健康的影响。
3. 实践：分组讨论，让学生结合所学知识，设计一份营养搭配合理的早餐。
4. 举例：讲解并展示几种常见的早餐搭配方法，让学生了解如何制作营养早餐。
5. 练习：发放早餐食谱，让学生动手制作早餐，加强实践操作能力。
7. 互动：邀请学生分享自己的早餐制作经验，大家互相学习、交流。
六、板书设计1. 早餐的定义与作用2. 早餐对身体健康的影响3. 营养早餐的搭配原则4. 早餐制作方法七、作业设计1. 作业题目：为自己设计一份营养早餐，包括食物种类、制作方法及预计耗时。
答案示例：早餐组合：燕麦粥、鸡蛋、水果、牛奶制作方法：先将燕麦煮熟，再加入鸡蛋、水果、牛奶搅拌均匀即可。
预计耗时：15分钟答案示例：早餐组合：油条、豆腐脑、煎饼果子优点：口味丰富，满足口感需求。
缺点：油脂含量较高，缺乏蛋白质和蔬果摄入。
改进建议：减少油条的摄入，增加一份水果，搭配一份瘦肉类食物。
八、课后反思及拓展延伸本节课通过实践情景引入、例题讲解、随堂练习等方式，让学生认识到早餐的重要性，并学会如何搭配营养早餐。
综合实践活动课《早餐的学问》优质课件
怎样科学地吃早餐
• 最佳时间 • 合理搭配 • 营养均衡
信பைடு நூலகம்共享
• 中山医科大学营养系曾对两所小学10岁左 右的学生做了早餐的一个对比试验。第一 组每天吃的早餐和大家差不多。第二组吃 的早餐 则是中国营养学会推荐的营养早餐。 一周之后对两组进行测试，结果发现，在 数学运算、创造力和耐力的对比等方面， 第二组明显好于第一组。
早餐的学问
播放《舌尖上的中国——胶州大白菜》视频
• 100% • • 75% • • 50%
• 25%
每天都吃 很少吃
偶尔吃 从来不吃
78% 11% 9% 2%
每天都吃 很少吃 偶尔吃 从来不吃
应不应该吃早餐？
• 吃早餐的好处 • 不吃早餐危害大
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不吃早餐或早餐营养价值不高，会 直接影响我们上午的学习活动。久而久 之，会严重影响学习成绩和身体发育， 甚至会诱发肥胖症、胆结石、胃炎、贫 血等疾病。
营养早餐巧搭配
• 主食 馒头、稀饭、面条等碳水化合物 • 蛋白质 坚果、豆类、鱼类、家禽和鸡蛋 • 补钙食品 牛奶、奶类、豆制品 • 维生素 蔬菜、水果
评选最佳营养师
• 每一位同学用食物图片摆一摆，搭一 搭，搭配一份营养早餐餐谱，小组评价， 全班交流。
家长为我们准备的早餐
爱要大声说出来
为家人亲手做 一份包含浓浓爱意 的早餐。
播放《早餐里的大学问》视频
信息共享
• 一根油条含有8-10克油 • 每天吃一根油条一年会摄入油：10×365=3650克 • 一年接近4000克油的摄入相当于4L一壶。 • 1克油=9000千卡热量 • 4000克×9千卡=36000千卡热量 • 6000千卡=增长1公斤 • 36000千卡=增长6公斤=12斤
早餐的学问PPT课件
我们的活动主题
1、早餐的重要性及营养搭配。 2、早餐习惯的调查。 3、设计营养食谱。 4、尝试动手制作早餐。
活动一、早餐的重要性及营养搭配
1、早餐对我们的健康有什么影响？ 2、早餐的食物中应有哪些营养成份？
通过查阅资料我知道了，不吃早餐会使身 体能量处于进出不平衡的状态。长此下 去会损害脏器功能，影响健康。
1、你每天 吃早餐吗（ ) A 有时吃 B 不吃 C 吃 2、 没吃早餐的原因（ ） A 起晚了 B 不想吃 C 没时间 3、你的早餐在哪里吃 （ ） A 家里 B学校附近早餐店 C 路边小摊上 4 你早餐经常吃什么 （ ） A面包 B 豆浆 C 油条
我们的结论：
通过对问卷数据的分析，我们发现 大部分同学都有吃早餐的好习惯，但 也有部分同学因为各种原因你没有吃 早餐，这样很不好。
设计 根据营养专家建议，我在每顿早餐中尽量搭
意图
配了各种肉蛋类，奶类和蔬菜水果。
活动四、早餐的制作
制作早餐需要注意的事项 1、注意安全 2、收集方法 3、动手制作 4、交流展示
倡议书
我们四年级全体同学向大家倡议： 一、每天吃按时吃早餐， 二、每天早餐中有一杯牛奶或豆浆、适量的新 鲜水果坚持或蔬菜、 100克干点（面包、馒头、 大饼或饼干等含碳水化合物较高的食品）。 以及适量的肉类。 三、积极向周围的人宣传科学的早餐观念。 同学们，早餐是最重要的！希望大家合理安 排自己的早餐，衷心祝愿你健康地成长，愉快 地学习！
我的结论：
我发现了虽然很多同学吃了早餐， 但是好多都在外面的小摊吃 ，这 样可能不太卫生，而且早餐的营养 不够。
活动三、设计早餐食谱
设计一周的早餐食谱。
一家人一周吃早餐的情况记录
周一
早餐的学问课件
早餐的学问课件一、教学内容本节课我们将探讨《早餐的学问》。
教学内容主要基于教材第3章“饮食与健康”的第2节“早餐的重要性”进行详细讲解。
具体内容包括：早餐的营养价值、如何搭配健康早餐、早餐对学习工作效率的影响以及早餐习惯的培养。
二、教学目标1. 让学生了解早餐的营养价值，认识到早餐对身体健康的重要性。
2. 培养学生合理搭配早餐的能力，提高他们的饮食健康素养。
三、教学难点与重点教学难点：如何让学生理解并掌握合理搭配早餐的方法。
教学重点：早餐的营养价值、早餐对学习工作效率的影响以及早餐习惯的培养。
四、教具与学具准备教具：PPT课件、实物展示（各类早餐食材）、营养搭配表格。
学具：笔记本、笔。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）展示各种早餐图片，让学生说出自己最喜欢的早餐。
引导学生思考：为什么我们要吃早餐？不吃早餐会有什么后果？2. 知识讲解（15分钟）介绍早餐的营养价值，阐述早餐对身体健康的重要性。
指导学生如何搭配健康早餐，讲解各类食物的营养成分。
分析早餐对学习工作效率的影响，强调早餐习惯的培养。
3. 例题讲解（15分钟）出示一道关于早餐搭配的例题，引导学生分析并解答。
解释正确答案的依据，帮助学生理解搭配原则。
4. 随堂练习（10分钟）让学生根据所学知识，为自己设计一份早餐搭配。
让学生谈谈本节课的收获，加深对早餐知识的理解。
引导学生反思自己的早餐习惯，激发改进的欲望。
六、板书设计1. 早餐的营养价值2. 健康早餐的搭配方法3. 早餐对学习工作效率的影响4. 养成良好早餐习惯的重要性七、作业设计1. 作业题目：为自己设计一份一周的早餐食谱，要求合理搭配、营养均衡。
2. 答案示例：星期一：燕麦粥、鸡蛋、苹果星期二：牛奶、全麦面包、香蕉星期三：豆浆、包子、橙子星期四：酸奶、鸡蛋、火龙果星期五：米粥、鸡蛋、葡萄星期六：牛奶、麦片、草莓星期日：豆浆、油条、柚子八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课的教学效果如何？学生在课堂上的参与度如何？是否达到了教学目标？2. 拓展延伸：鼓励学生课后查阅相关资料，了解早餐文化在不同国家地区的差异，拓宽视野。
最新山东科技版小学四年级下册综合实践活动《早餐与健康》《日常早餐我设计》课件
蛋白质、脂肪和碳水化合物是构 成早餐的基本成分。
早餐基本搭配
健康饮食金字塔
营养师的建议
1.要坚持吃早餐，不挑食。 2.食物品种要多样。 3.多吃蔬菜、水果和薯类。 4.每天吃奶类、豆类、或其制品。 5.经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少许 吃油脂类食品。 6.吃清淡少盐食品。 ……
食物的分类及营养
体验与实践：我是小小营养师
小组合作，设计一份营养早餐食谱， 并简要说明设计理由。
温馨小提示
1.早餐搭配时要注意营养要均衡、品种要丰 富、搭配要合理。 2.营养全面，不要过剩，注意节约。 3.认真倾听小组成员的见解，积极发表自己 的意见。
我设计的早餐食谱：
智慧大挑战
小组合作设计一周的早餐食谱，并简 要说明餐搭配时要注意营养要均衡、品种要 丰富、搭配要合理。 2.营养全面，不要过剩，注意节约。 3.认真倾听小组成员的见解，积极发表自 己的意见。
我的早餐我设计
时间
周 一 周 二 周 三 周 四 周 五 周 六 周 日
早
餐
营养早餐搭配原则
学生营养早餐注意事项
课后实践
课下可以通过上网，查课外书， 请教他人等方式了解更多有关饮食 健康的知识，设计一份不同人群 （儿童、少年、青年人、中年人、 老年人）的早餐食谱。
种类
五谷类
主要营养
提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维
主要食物
米、面、杂粮
动物性 食物 奶类及 豆类
提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B、D
肉、禽、鱼、蛋
蛋白质、脂肪、矿物质、维生素B
奶制品、豆制品
蔬菜水 果类
油脂类
膳食纤维、矿物质、维生素C
提供能量、维生素E、脂肪酸
早餐的学问课件精心整理
早餐的学问课件精心整理一、教学内容二、教学目标1. 让学生了解早餐对身体健康和学习效率的影响，提高他们对早餐的重视程度。
2. 培养学生搭配营养均衡早餐的能力，提高他们的生活质量。
三、教学难点与重点教学难点：如何让学生理解并掌握营养均衡的早餐搭配。
教学重点：早餐的重要性、营养均衡早餐的搭配方法以及早餐习惯的培养。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT课件、食物模型、营养金字塔图表。
2. 学具：笔记本、笔。
五、教学过程1. 导入：通过展示一位学生因为没有吃早餐而在课堂上无精打采的情景，引出本节课的主题——早餐的学问。
2. 知识讲解：a. 讲解早餐的重要性，让学生明白为什么一定要吃早餐。
b. 通过食物模型和营养金字塔图表，详细讲解如何搭配营养均衡的早餐。
3. 例题讲解：以一个实际案例为例，讲解如何根据个人的需求搭配早餐。
4. 随堂练习：让学生分组讨论，设计一份适合自己需求的早餐搭配，并分享给全班同学。
六、板书设计1. 早餐的重要性2. 营养均衡早餐的搭配方法3. 早餐习惯的培养七、作业设计1. 作业题目：请结合所学知识，为自己设计一份营养均衡的早餐，并写出搭配理由。
2. 答案示例：早餐搭配：一碗燕麦粥、一个鸡蛋、一份水果、一杯牛奶。
搭配理由：燕麦粥富含膳食纤维，有利于消化吸收；鸡蛋提供优质蛋白质；水果补充维生素；牛奶提供钙质，有利于骨骼健康。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课通过实践情景引入、例题讲解和随堂练习，让学生掌握了早餐的重要性、营养均衡早餐的搭配方法以及早餐习惯的培养。
但在教学中，要注意关注学生的个体差异，提高教学的针对性。
2. 拓展延伸：鼓励学生在家长的帮助下，尝试制作营养早餐，将所学知识应用到实际生活中。
同时，可以开展早餐习惯的调查活动，了解身边同学的早餐情况，提高大家对早餐的重视程度。
重点和难点解析1. 教学难点：如何让学生理解并掌握营养均衡的早餐搭配。
2. 实践情景引入：通过展示学生因为没有吃早餐而在课堂上无精打采的情景。
《早餐的学问》课件
健康角度
早餐有助于维持消化系统功能
早餐可以刺激胃肠道蠕动，促 进消化液的分泌，预防便秘和 肠道疾病。
早餐还可以调节血糖水平，减 少糖尿病等慢性病的风险。
认知角度
早餐影响人的注意力和认知能 力
研究表明，吃早餐可以提高学 习和工作效率，尤其是在需要 高度集中精力和注意力的学习
和工作中。
早餐还影响人的情绪和行为， 吃早餐可以让人更快乐、更放 松，从而有助于调节情绪和压
提供一些实用的早餐搭配建议，改善大家的饮食习惯
课程结构
早餐的营养成分及其作用
早餐搭配的原则和方法
课程分为以下几个部分
早餐食物的分类及特点
实用早餐搭配建议
02
早餐的重要性
营养学角度
早餐是人体全天营养摄入的重要来源
早餐为人体提供必要的能量和营养素，如碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质 等，为全天的学习、工作和生活打下基础。
01
介绍了早餐应该包含的营养成分，以及不同食物所能提供的营
养成分。
健康习惯
02
强调了养成吃早餐的好习惯对于身体健康的重要性，包括控制
体重、降低患病风险、提高学习和工作效率等方面。
合理搭配
03
讲解了如何根据个人口味和偏好，合理搭配不同食物，制作美
味又健康的早餐。
课程总结
1
通过本课程的学习，学员可以了解早餐对于身 体健康的重要性，以及如何搭配不同食物来制 作营养均衡的早餐。
鼓励学员在实践中不断创新，尝试不同的早餐组合，找到自己喜欢的口味和搭配方式。
传播健康理念
希望学员能够将所学的健康饮食理念传播给更多的人，帮助更多的人建立健康的生活方式 。
THANKS
力。
《早餐的学问》课件
《早餐的学问》课件一、教学内容本节课将围绕《早餐的学问》主题展开，选取教材中关于营养健康、食物选择与搭配的相关章节，详细内容涉及早餐的营养价值、食物搭配原则以及不良早餐习惯的影响。
二、教学目标1. 让学生了解早餐的营养价值，认识到吃好早餐的重要性。
2. 使学生掌握食物搭配原则，学会为自己设计健康早餐。
三、教学难点与重点教学难点：食物营养成分的认识与搭配原则的应用。
教学重点：早餐的营养价值、食物搭配原则以及不良早餐习惯的影响。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT课件、食物模型、营养金字塔挂图。
2. 学具：早餐调查表、食物搭配练习题、彩色笔。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）利用PPT展示不同类型的早餐，引导学生观察并说出自己的早餐习惯。
分组讨论，让学生分享早餐对自己生活的影响。
2. 知识讲解（15分钟）讲解早餐的营养价值，引导学生认识到吃好早餐的重要性。
介绍食物搭配原则，引导学生学会为自己设计健康早餐。
3. 例题讲解（10分钟）结合食物模型，讲解如何根据营养需求进行食物搭配。
分析不良早餐习惯的影响，提醒学生注意避免。
4. 随堂练习（10分钟）分组进行食物搭配练习，让学生将所学知识运用到实际中。
学生互相评价，教师点评并给予建议。
六、板书设计1. 主题：《早餐的学问》2. 内容：早餐的营养价值食物搭配原则不良早餐习惯的影响七、作业设计1. 作业题目：设计一份符合营养搭配原则的早餐菜单。
调查家人或朋友的早餐习惯，分析其优缺点。
2. 答案：早餐菜单：示例：一份燕麦粥、一个鸡蛋、一份水果、一杯牛奶。
调查报告：根据实际情况分析，提出改进意见。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：教师针对本节课的教学效果进行反思，了解学生对早餐学问的理解程度，为下一节课做好准备。
2. 拓展延伸：带领学生参观食堂，了解早餐的制作过程。
组织学生开展早餐搭配比赛，提高实践能力。
重点和难点解析1. 教学难点：食物营养成分的认识与搭配原则的应用。
早餐的学问课件精心整理
早餐的学问课件精心整理.一、教学内容本节课我们将深入探讨《饮食与健康》教材的第三章“早餐的学问”。
具体内容包括：早餐的营养价值、不同人群的早餐建议、早餐搭配的原则以及快速便捷的早餐制作方法。
二、教学目标1. 让学生了解早餐对身体健康的重要性，认识到合理安排早餐的必要性。
2. 培养学生根据个人需求，合理搭配早餐的能力。
三、教学难点与重点教学难点：早餐的营养搭配原则。
教学重点：早餐的重要性、不同人群的早餐建议以及早餐制作方法。
四、教具与学具准备教具：PPT课件、实物展示（各类早餐食材）、营养搭配图解。
学具：笔记本、笔。
五、教学过程1. 导入：通过展示一组关于早餐的图片，引导学生关注早餐的多样性，激发学生对本节课的兴趣。
2. 知识讲解：a. 讲解早餐对身体健康的重要性。
b. 分析不同人群的早餐建议。
c. 介绍早餐搭配的原则。
3. 实践操作：a. 让学生根据所学知识，为自己设计一份早餐。
b. 分组讨论，分享各自的早餐设计，并选出最佳搭配。
4. 例题讲解：讲解一道关于早餐搭配的例题，让学生巩固所学知识。
5. 随堂练习：让学生完成一份关于早餐营养搭配的练习题。
六、板书设计1. 早餐的重要性2. 不同人群的早餐建议3. 早餐搭配原则4. 快速便捷的早餐制作方法七、作业设计1. 作业题目：为自己和家人设计一份早餐，并说明搭配原则。
2. 答案：学生需提交早餐设计稿，包括食物种类、数量和搭配原则。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：教师应关注学生在课堂上的参与程度，了解学生对早餐知识的掌握情况，以便调整教学方法。
重点和难点解析1. 教学难点：早餐的营养搭配原则。
2. 实践操作：让学生根据所学知识，为自己设计一份早餐。
3. 作业设计：作业题目及答案的详细要求。
一、早餐的营养搭配原则1. 蛋白质：早餐应包含一定量的蛋白质，如鸡蛋、牛奶、豆制品等。
蛋白质有助于维持血糖稳定，满足身体能量需求。
2. 碳水化合物：碳水化合物是身体的主要能量来源，早餐可选用全麦面包、燕麦、玉米等富含纤维的食物。
《早餐的学问》课件
3
早餐还可以帮助人们更好地控制情绪，以积极 的态度面对一天的挑战。
提供能量和营养
01
早餐可以提供人体所需的能量和营养素，如碳水化合物、蛋白 质、脂肪、维生素和矿物质等。
02
一份营养丰富的早餐可以满足人体在早晨的需求，帮助人们更
好地应对学习和工作。
早餐还可以帮助人们在一天中保持饱腹感，避免因饥饿而过度
健康早餐应包含碳水化合物、蛋白质、脂肪 、维生素和矿物质，为一天的能量消耗提供 均衡的营养支持。
早餐是一天中最重要的一餐，需要摄入足够 的水分以保持身体的水分平衡，同时帮助消 化和代谢。
选择新鲜食材
避免高糖、高脂肪食物
尽可能选择新鲜、天然的食材，如水果、蔬 菜、全谷类食物等，以保证摄入足够的营养 和能量。
03
进食或选择不健康的食物。
健康生活从早餐开始
早餐是一天中最重要的一餐，对人们的健康有着重要 的影响。
早餐还可以帮助人们更好地应对慢性疾病，如糖尿病 、心血管疾病等。
营养丰富的早餐可以帮助人们维持健康的体重和体态 。
坚持吃早餐是实现健康生活的重要步骤之一。
02
早餐的选择
健康早餐的要素
营养均衡
摄入足够的水分
早餐制作技巧与误区纠正的意义
总结
掌握早餐制作技巧可以提高早餐的质量和口感，同时纠 正误区可以避免不良的饮食习惯对健康的影响。
技巧
推荐使用简单的食材和调料，如鸡蛋、牛奶、燕麦等， 制作出营养丰富、易于消化的早餐。同时，注意烹饪时 间和温度，避免过度加热或烤焦食物。
误区纠正
避免过度依赖加工食品和不健康的食材，如油炸食品、 甜点等。同时，不要忽略早餐的重要性，避免空腹或仅 食用简单的食物。
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营养早餐巧搭配
• • • • 主食 馒头、稀饭、面条等碳水化合物 蛋白质 坚果、豆类、鱼类、家禽和鸡蛋 补钙食品 牛奶、奶类、豆制品 维生素 蔬菜、水果
评选最佳营养师
• 每一位同学用食物图片摆一摆，搭一 搭，搭配一份营养早餐餐谱，小组评问
播放《舌尖上的中国——胶州大白菜》视频
• 100% • • 75% • • 50% • 25%
每天都吃 很少吃 偶尔吃 从来不吃
78% 11% 9% 2%
每天都吃
很少吃
偶尔吃
从来不吃
应不应该吃早餐？
• 吃早餐的好处
• 不吃早餐危害大
信息共享
不吃早餐或早餐营养价值不高，会
直接影响我们上午的学习活动。久而久
播放《早餐里的大学问》视频
信息共享
• 一根油条含有8-10克油
• 每天吃一根油条一年会摄入油：10×365=3650克 • 一年接近4000克油的摄入相当于4L一壶。 • 1克油=9000千卡热量 • 4000克×9千卡=36000千卡热量
• 6000千卡=增长1公斤
• 36000千卡=增长6公斤=12斤
之，会严重影响学习成绩和身体发育，
甚至会诱发肥胖症、胆结石、胃炎、贫 血等疾病。
怎样科学地吃早餐
• 最佳时间 • 合理搭配
• 营养均衡
信息共享
• 中山医科大学营养系曾对两所小学10岁左 右的学生做了早餐的一个对比试验。第一 组每天吃的早餐和大家差不多。第二组吃 的早餐 则是中国营养学会推荐的营养早餐。 一周之后对两组进行测试，结果发现，在 数学运算、创造力和耐力的对比等方面， 第二组明显好于第一组。