零售行业2020-2021年中国便利店发展报告

2020-2021年中国便利店发展报告

目录

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一二三

便利店行业概况

便利店营商环境分析

便利店行业发展趋势

数据来源

本章节的调查数据是基于中国连锁经营协会对86家便利店企业（含石油系）的调查问卷分析得出，对包括市场规模、利润率、商品结构、加盟体系以及数字化等方面做了定量分析。

调研样本企业年销售额分布

（元人民币）

调研样本企业门店数量分布

（家）

便利店行业概况

便利店行业概况

2019年中国便利店行业呈现出十大发展现状

2019年中国便利店行业规模保持高速增长，实现销售额2,556亿元，销售规模增速达到13%，门店数量达到13.2万家

网络零售渠

道和移动支

付普及度

高，已经成

为市场主流

趋势

单店日均销售额为5,297

元人民币，较去年同期增

长约4%，相比历史增速放

缓

大部分便利店企业

仍处于数字化转型

初级阶段，积极开

展智能物流、智能

视频监控、无人店

等数字化试点项目

领先便利店企业聚焦高毛

利商品和成本优化，二线

城市典型便利店净利润率

水平约5%

一线城市便利店市场

较为饱和，二三线城

市随着经济的持续增

长以及消费习惯的培

育成为便利店企业市

场扩张新阵地

疫情期间便利店企业

加大数字化技术应用，

减少员工顾客接触，

保证门店正常运营；

随着疫情影响减弱，

开门营业率逐月提高

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本土便利店和夫妻店对即

食商品的涉足较少，领先便

利店品牌在满足消费者速

食需求的同时获取较高商

品毛利

便利店企业的平均平效为

69元/ 平方米/ 天，企业

运营效率远低于国际领先

企业水平

建立会员体系的企业比例

持续增加，企业利用数字

化手段不断发挥会员体系

价值

0405便利店行业概况 - 现状综述

2019年中国便利店实现销售额2,556亿元， 行业规模保持快速增长但增速放缓

中国便利店行业销售额

01

便利店行业概况 - 总体市场规模

（亿元人民币）

2015

2016

2017

2018

2019

2019年中国便利店门店数量达到13.2万家，门店增速有所放缓； 石油系便利店以及美宜佳在门店数量上遥遥领先

中国便利店门店数量

2019年中国便利店企业门店数量前十

01

便利店行业概况 - 总体市场规模

（万家）

（家）

02便利店行业概况 - 单店日商情况2019年样本企业平均单店日销售额（元人民币）

单店日均销售额约5,297元人民币，较去年同期上升约4%，

相比历史增速趋缓

201620172018

领先便利店企业通过聚焦高毛利商品和成本优化提升利润率水平，

二线城市典型便利店企业的净利润率水平为5%左右03便利店行业概况 - 毛利率及净利率典型便利店品牌在二线城市的成本结构测算

销货成本店铺运营成本支持部门成本增值税所得税

增值税

• 假设即食食品占比60%• 毛利率约为~35%• 假设二线城市每月租金约二万三千元

• 4-5 名店员，每人每月工资约4500元

• 假设300家直营店布局在200公里半径内

• 后台部门包括财务、人力、IT等支持部门

100%

本土便利店和夫妻店对即食商品的涉足较少，

领先便利店品牌在满足消费者速食需求的同时获取较高商品毛利

备注：领先便利店包括外资品牌和本土领先便利店

04

便利店行业概况 - 商品结构分布

不同类型便利店商品结构和商品毛利率

不同类型便利店毛利率

各类商品毛利率

即食食品

饮料

包装食品日用百货

品牌

品牌

品牌

品牌

烟

45%

~17%~28%

~28%

~35%

中国便利店企业平均平效远低于国际领先企业水平，企业运营效率有待大幅提升

备注：平效 = 企业销售额 / 店铺总面积

05

便利店行业概况 - 运营效率

样本企业单日平效 （元/平方米/天）

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