苏教版小学六年级科学上册《馒头发霉了》

有一天，实验室主任赖特爵士主持例行的业务讨论会。一些实验工 作人员口若悬河，哗众取宠，惟独小弗莱一直沉默不语。赖特爵士 转过头来问道: “小弗莱，你有甚么看法?” “做。” 小弗莱只说了一个字。他的意思是说，与其这样不着边际 地夸夸其谈，不如立即恢复实验。 到了下午五点钟，赖特爵士又问他: “小弗莱，你现在有甚么意见要发表吗?” “茶。”原来，喝茶的时间到了。 这一天，小弗莱在实验室里就只说了这两个字。 弗莱明像往日那样细心地观察培养葡萄球细菌的玻璃罐。 “唉，罐里又跑进去绿色的霉!”弗莱明皱了眉头。 “奇怪，绿色霉的周围，怎么没有葡萄球细菌呢？难道它能阻止细 菌的生长和繁殖 ?”细心的弗莱明不放过一个可疑的现象，苦苦地思 虑下去。他进行了一番研究，证赏这种绿色霉是杀菌的有效物质。 他给这种物质起个名字: 青霉素。有了这个发现，人类又从死神的 手里夺回许多生命。
霉的坏处： 导致食物和其他物品变 质、有的霉菌会危害健康
同学们，你们能说说霉的一些特点吗？
1.霉是一种微生物。
2.霉有不同的颜色。 3.霉是有生命的，它会生长。
……
英国细菌学家：弗莱明
弗莱明发现了wk.baidu.com霉素
弗莱明与青霉素 弗莱明出生在苏格兰的亚尔郡，他的父亲是个勤俭诚实的农夫，生 了八个孩子，弗莱明是最小的一个。由于家道中落，他不能完成高 等教育，十六岁便要出来谋生；在二十岁那年，承受了姑母的一笔 遗产，才可以继续学业。二十五岁医学院毕业之后，便一直从事医 学研究工作。 在1928年，弗莱明在伦敦大学讲解细菌学，无意中发现霉菌有杀菌 作用，这种霉菌在显微镜下看来像刷子，所以弗莱明便叫它为“盘 尼西林” (Penicillin 的原意是有细毛的) 。从这时开始，弗莱明便 对盘尼西林作系统的研究，到了1938年，盘尼西林才正式在病人身 上使用。在第二次世界大战期间，盘尼西林救活了无数人的生命。 弗莱明是一个脚踏实地的人。他不尚空谈，只知默默无言地工作。 起初人们并不重视他。他在伦敦圣玛丽医院实验室工作时，那里许 多人当面叫他小弗莱，背后则嘲笑他，给他起了一个外号叫“苏格 兰老古董”。
六年级上册科学
馒头发霉了
第三节 馒头发霉了
发霉的东西
发 霉 的 馒 头
第三节 馒头发霉了
发霉的东西
发 霉 的 面 包
第三节 馒头发霉了
发霉的东西
发 霉 的 橘 子
第三节 馒头发霉了
发霉的东西
发 霉 的 葡 萄
得酵母菌酸腐 病龙眼
发霉的苹果
常见的霉菌——长了霉的锅子
发霉的墙
蓝霉奶酪
• 腐败的食物表面有白色小圆斑点，绿色斑 点等 • 桔子会长绿毛，白毛
这些都是由于什么原因引起的？
第三节 馒头发霉了
霉
第三节 馒头发霉了
显微镜下的霉
第三节 馒头发霉了
馒头发霉的条件
小结一下：
在什么条件下，物品容易发霉？
物品发霉的条件：温暖、湿润、通风条件差。
防止物品发霉的方法：
真空包装 放干燥剂 低温保存 太阳曝晒
霉的功劳： 制酱、做腐乳、生产 农药、发酵饲料