葡萄酒文化的餐桌礼仪
商务见面礼仪之葡萄酒的礼仪
商务见面礼仪之葡萄酒的礼仪1.酒的选择在商务场合，一般选择干红葡萄酒或者干白葡萄酒。
这两种酒相对来说比较中庸，适合不同口味的人。
可以根据自己的经验或者询问服务员的建议来选择。
2.瓶子的处理当服务员将酒瓶送至您面前时，先要检查瓶子上没有破损或者脏污。
然后用纸巾或者餐巾纸握住瓶子的底部，避免手指接触到瓶身。
将瓶子放在桌子上时，要轻轻放置，避免发出嘈杂的声音。
3.酒的倒酒当服务员打开酒瓶时，先要向主人敬酒。
使用酒塞，将酒瓶口朝下倒过来于酒杯中，用一个餐巾纸包裹瓶口，避免红酒渗出或者滴落。
一般倒酒时，将酒杯放在桌子上，然后将酒瓶对准酒杯倾倒，酒的流速要适宜，避免溢出。
4.酒的品尝在商务场合，品尝酒的目的是为了评估酒的质量和是否适合自己，而不是为了酒的味道而喝醉。
因此，在品尝酒时，要稍微装饰自己品酒的技巧。
a.观察：透过杯子，观察酒的色泽和透明度。
一般来说，干红酒呈深红色或者紫红色，干白酒呈浅黄色或者浅绿色。
b.闻香：将酒杯稍微晃动，使酒散发出香气。
然后将鼻子放在酒杯口附近，轻轻吸气。
通过闻香来鉴别酒的香气和气味。
c.品味：将酒放入口中，用舌头轻轻舔一下或者打个轻轻的响鼻子。
要注意的是，不要直接大口喝酒，要慢慢品味。
5.酒的喝酒方式在商务场合，不应该过量喝酒，要适当控制自己的饮酒量。
喝酒时，要小口品尝，不要大口喝酒。
可以将酒慢慢地卷在嘴里，使它与空气充分接触，从而增强味觉感受。
6.传统的礼仪在商务见面礼仪中，有一些传统的酒的礼仪需要注意。
a.敬酒：在盛大的商务宴会上，会进行敬酒的仪式。
在敬酒时，要用右手拿起酒杯，向对方微微点头，然后将酒杯轻轻举起，对方也同时举起酒杯，互相敬酒。
b.饮干：在一些场合，可能会有一个领导或者重要客户主动敬酒，要将酒杯中的酒一饮而尽，然后还要鼓掌表示感谢。
综上所述，商务见面礼仪中的葡萄酒礼仪要注意选择合适的酒品、正确的倒酒方式、适当的品酒姿势和喝酒方式，以及遵守一些传统的酒的礼仪。
法国红酒饮用的餐桌礼仪
法国红酒饮用的餐桌礼仪有关葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方，如今已逐渐为国际社会所通用。
葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料，所以一般都是先点菜，再根据菜的需要点酒。
按照通常的惯例，在开瓶前，应先让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，然后开瓶。
开瓶取出软木塞，让客人看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，很可会因保存不当而变质。
客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。
在确定无误后，才可以正式倒酒。
请人斟酒时，客人将酒杯置于桌面即可，如果不想再续酒，只须用手轻摇杯沿或掩杯即可。
需要注意的是，喝酒前应用餐巾抹去嘴角上油渍，以免有碍观瞻，且影响对酒香味的感觉。
西方各国的宴会敬酒一般选择在主菜吃完、甜菜未上之间。
敬酒时将杯子高举齐眼，并注视对方，且最少要喝一口酒，以示敬意。
在上酒的品种上，应按先轻后重、先甜后干、先白后红顺序安排；在品质上，则一般遵循越饮越高档的规律，先上普通酒，最高级酒在餐末敬上。
如被誉为“红酒瑰宝”的张裕解百纳干红，因使用国际精品葡萄精心酿造，属于高级酒种，在餐末饮用将给人带来无穷的回味。
需要注意的是，在更换酒的品种时，一定要换用另一杯具，否则会被认为是服务的严重缺陷。
我国的葡萄酒礼仪大体上按照国际上的做法，只是在服务顺序上有所区别。
斟酒等服务一般为主宾、主人、陪客、其他人员。
在家宴中则先为长辈，后为小辈；先为客人，后为主人。
而国际上较流行的服务顺序是先女宾后主人，先女士后先生；先长辈后幼者；妇女处于绝对的领先地位。
另外，我国在酒宴上常有劝酒的习惯，而世界上不少国家却以此为忌。
法国葡萄酒和餐桌礼仪葡萄酒是佐餐饮料有关葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方，如今已逐渐为国际社会所通用。
葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料，所以一般都是先点菜，再根据菜的需要点酒。
下面就来看一下法国的葡萄酒和餐桌礼仪吧！按照通常的惯例，在开瓶前，应先让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，然后开瓶。
西餐喝红酒礼仪常识
西餐喝红酒礼仪常识西餐喝红酒是许多人享受美食的时候选择的饮品之一，而红酒也是人们日常生活中的一部分。
如果您想在品尝红酒时，表现出一定的礼仪和文化，这里有一些关于西餐喝红酒的常识和技巧可以帮助您成为一个精细的品酒师。
第一步：了解红酒的分类在提高品酒技巧之前，您需要了解不同类型的红酒。
红酒可以根据产地和葡萄品种等分类，例如：有很多法国酒产区，而不同的葡萄品种也会影响酒的口感和香气。
此外，在了解红酒前，需要知道适合哪种红酒搭配哪种食物。
建议咨询您的侍酒师或其他专业人士得到更详细的信息。
第二步：准备过程在品尝红酒之前，您需要进行一些准备工作。
首先，您需要检查红酒的温度是否合适。
通常情况下，红酒应该在15-18℃之间饮用。
如果酒过冷或过热，会影响味道的体验。
在准备酒杯时，请使用清洁的水洗净酒杯，并擦干水分。
推荐选择透明且柔和的酒杯以便最好地享受酒的颜色和香气。
接下来，您需要打开瓶盖。
弄清楚它应该如何打开，并小心地将瓶盖打开，以避免损坏葡萄酒。
第三步：品尝红酒在品尝红酒时，有许多重要的步骤，包括：1. 查看颜色：将酒倒入透明的酒杯中，看看酒的深度、透明度和颜色。
较老的葡萄酒通常颜色更深，而年轻的葡萄酒通常比较清新。
2. 筛选不良异味：轻轻抖动酒杯，嗅一下酒中的气味，如果味道出现苦味、酸味或其他不适宜的味道，则可能存在问题。
3. 品尝酒的味道：小口品尝红酒，感受不同的味道，例如酸度、单宁和甜度等。
当然，对每种红酒的口感也有影响。
4. 品尝酒的余味：当您品尝完红酒后，需要注意酒的余味。
通常情况下，余味应该很清爽，而不是酸或苦的味道。
第四步：礼仪章程品尝红酒时，始终需要注意礼仪章程。
有以下几个重要的注意事项：1. 持酒杯的方式：建议您将酒杯握在杯底，轻轻地摇动一下，以便更好地品味和评价红酒的香气和味道。
2. 不要过度倒酒：在品尝酒时，每次只需要倒入一到两英寸的红酒就足够了。
3. 恰当地搭配：红酒与特定的食物搭配品尝，可以提高口感和味道的体验。
葡萄酒的餐桌礼仪
葡萄酒的餐桌礼仪葡萄酒不是一般的酒，葡萄酒的餐桌有很多相关礼仪，你知道的有多少呢?下面由店铺为大家整理葡萄酒的餐桌礼仪的资料，希望大家喜欢!葡萄酒的餐桌礼仪按照通常的惯例，在开瓶前，应该先让客人阅读酒标，确认该酒在种类和年份上是否达到要求，然后看瓶盖封口处是否存在漏酒痕迹、酒标干净与否，才能开瓶。
接下是开瓶礼仪。
开瓶取出木塞后，先让客人看看酒瓶木塞有没有潮湿，是潮湿的话可以判断该酒采用了恰当的保存方式，一般不用担心会因为保存不当而影响酒质的问题。
客人还可以通过闻木塞有无异味和试喝来进一步确认酒的品质，在得到客人的确认后，方可正式倒酒。
请人倒酒时，客人将酒杯置于桌面就便可。
如果不想续酒，就用手轻轻摇晃杯子或者掩杯就可以了。
有一点要注意的是喝酒前应当用餐巾抹去嘴上的油渍，一是避免品酒时对酒香味的造成影响，二是为了保持良好的形象。
敬酒。
在敬酒时应该保持目光接触，将杯子高举齐眼并注视对方，并且最少要喝一口酒以表示敬意。
需要注意的是，如果你想提出敬酒，不能用其他餐具敲击酒杯，这是粗鲁之极的行为，而且在对一个人敬酒时不要再向其他人敬酒，只需要朝他们的方向举杯表示就可以了。
西方各国的敬酒程序一般是在主菜吃完、甜品未上中的这段时间。
最后，在有多种酒的情况下，上酒品种的顺序上，应按先轻后重、先甜后干、先白后红的顺序，品质上则按照从低到高的顺序。
同时，在更换酒的品种时，一定要更换酒具，要不然被视为服务的严重缺陷。
国际上流行的服务顺序是先女宾后主人，先女士后先生，先长辈后幼者，妇女处于绝对优先地位。
但是在我国，葡萄酒的餐桌礼仪大体上都依照国际惯例，只是在服务顺序上有所区别，斟酒顺序一般是主宾、主人、陪客、其他人员。
在家宴中则是先长辈、后晚辈，先客人、后主人。
中餐搭配葡萄酒的饮食方法葡萄酒与中餐的基本搭配原理如果将菜肴根据口味浓郁的程度分成轻、中、重三个档次，并将此作为菜肴的重量，搭配问题就简单了：轻酒体配轻重量的菜肴，重酒体配重菜，这其实也就是“白酒配白肉，红酒配红肉”的原理。
西餐喝红酒的礼仪常识
西餐喝红酒的礼仪常识西餐喝红酒的礼仪常识西餐是一种高雅的餐饮文化，而红酒则是西餐中不可或缺的配酒之一。
作为一位有品味的餐桌人士，了解西餐喝红酒的礼仪是一项基本常识。
下面我们就一起来学习一些关于西餐喝红酒的礼仪常识。
1.选酒选择酒之前，先要了解自己想喝的是什么类型的红酒。
常见的红酒类型有法国波尔多、意大利氙蒙、西班牙里奥哈等。
了解每个产区的特点和口感，可以帮助我们更好地选择适合自己口味的红酒。
在选酒时，还需要考虑菜品和场合。
一般来说，菜品搭配红酒，应该是红肉类菜品搭配口感较重的红酒，而白肉类和海鲜则应该搭配口感较轻的白葡萄酒。
在正式场合，我们可以选择更加高端的红酒，而在普通聚餐中，我们可以根据自己的预算选择价格适中的红酒。
2.开瓶在正式场合，一般都会有专业的侍酒师为我们开瓶，而在一些普通聚餐中，我们也可以自己动手开瓶。
开瓶时，先用热水将瓶子的口部加热，再用酒刀割下瓶盖，尽量不要将瓶子颠簸晃动，避免振颤瓶中沉淀物。
开瓶之后，应该用干净的饰红布或特制的纸制红酒巾擦拭瓶子，避免手上的温度和水分对酒质产生影响。
如果在开瓶过程中出现瓶塞断裂的情况，不要惊慌，将瓶塞用酒刀割成两半，然后用滤网过滤出沉淀物就可以了。
3.倒酒倒酒时，应该先尝一小口酒，确认这瓶酒没有味道异味，酸味、甜味和苦味的比例适宜。
倒酒时要轻描淡写，尽量不要搅动瓶底的沉淀物，可将瓶口贴住杯沿，以30度至45度角缓缓倾斜将酒注入杯中，酒量一般为杯的1/3至1/2左右。
倒完酒后，可以感受酒的气味，若酒气较重，可以稍稍满杯让其氧化放香，味道会有所改善。
4.品酒品酒要分为三个步骤：欣赏、闻香、品尝。
首先，欣赏是观察酒的颜色、透视度和酒体质地。
红酒的颜色会随着年份和酿制工艺不同而变化，一般会有深红、橙红等颜色，透视度较好的酒质会显得清澈明亮。
其次，将酒杯放到鼻子下，轻闻酒香，体验红酒的芬芳。
闻香时，应该将鼻子尽量贴近酒杯，分别嗅出葡萄、蜜饯或烤木桶的芳香。
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【参考文档】法国葡萄酒餐桌上的礼仪-实用word文档本文部分内容来自网络整理所得，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即予以删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑修改文字！ ==法国葡萄酒餐桌上的礼仪有关葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方，如今已逐渐为国际社会所通用。
葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料，所以一般都是先点菜，再根据菜的需要点酒。
按照通常的惯例，在开瓶前，应先让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，然后开瓶。
开瓶取出软木塞，让客人看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，很可会因保存不当而变质。
客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。
在确定无误后，才可以正式倒酒。
请人斟酒时，客人将酒杯置于桌面即可，如果不想再续酒，只须用手轻摇杯沿或掩杯即可。
需要注意的是，喝酒前应用餐巾抹去嘴角上油渍，以免有碍观瞻，且影响对酒香味的感觉。
西方各国的宴会敬酒一般选择在主菜吃完、甜菜未上之间。
敬酒时将杯子高举齐眼，并注视对方，且最少要喝一口酒，以示敬意。
在上酒的品种上，应按先轻后重、先甜后干、先白后红顺序安排；在品质上，则一般遵循越饮越高档的规律，先上普通酒，最高级酒在餐末敬上。
需要注意的是，在更换酒的品种时，一定要换用另一杯具，否则会被认为是服务的严重缺陷。
我国的葡萄酒礼仪大体上按照国际上的做法，只是在服务顺序上有所区别。
斟酒等服务一般为主宾、主人、陪客、其他人员。
在家宴中则先为长辈，后为小辈；先为客人，后为主人。
而国际上较流行的服务顺序是先女宾后主人，先。
2021年西餐厅的葡萄酒礼仪
西餐厅的葡萄酒礼仪葡萄酒在西方拥有着古老的历史与文化，是目前世界上产量最大、普及最广的酒。
___正确品饮一杯葡萄酒呢?下面是第一给大家搜集的西餐厅的葡萄酒礼仪。
葡萄酒酒杯的选择：杯子的形状会影响品酒时的香气跟气味，一般来说红酒杯口径及杯肚较大，杯口宽而内缩，利于留住葡萄酒香、增加醒酒效果;白酒适合低温饮用，因此杯身及直径较小，以减缓回温。
同时品饮红、白酒，一定要准备两种酒杯，避免干扰风味。
葡萄酒酒杯的拿法：大多葡萄酒皆需稍微冰镇才能呈现最完美的一面，因此喝葡萄酒时应捏着杯脚或拿住杯座，千万别像喝威士忌一样握着杯身或托住杯肚，以免体温影响其纤细的风味。
葡萄酒的嗅闻：轻轻摇晃酒杯，让酒液在晃动间释放隐藏的香气，将鼻子凑进酒杯嗅闻，捕捉其中丰富的花朵、水果、烤吐司或矿石等气息。
葡萄酒的外观：首先对着灯光处或举杯于白纸前观察酒的色泽与澄澈度，品红酒时还可观察酒缘的微妙色晕，越清淡或越老的酒，酒缘越宽;稍稍晃动后还可观察酒液顺流下来的酒痕，越是浓厚的酒流动速度越慢。
葡萄酒的品尝：大口含饮，并在嘴中略为轻漱，使酒液均匀散布在舌面、味蕾充分体验酒的酸甜与口感的浓郁度，再缓缓吞下。
喝的若是好酒还能感受到绵绵尾韵。
品饮葡萄酒需注意的细节：葡萄酒应事先放在冰箱冷藏或于饮用前冰镇10~15分钟，不可放在冷冻区或加入冰块，破坏其风味。
倒酒时，不需要拿起酒杯，酒瓶不可碰触杯缘，为了便于摇晃、发散酒香，倒酒时通常至1/4~1/3杯即可。
饮酒前有关葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方，如今已逐渐为国际社会所通用。
初进餐厅，应在等候区等待领台人员带位，不可以径自进去找到自己认为合适的座位就座。
假如您在欧洲这样做则有可能会被请出餐厅。
当领台人员带到座位后，应先让女士入座，并将最佳视野的位子让给女士。
因为欧洲人认为右方为大，所以要尽量让女士坐在男士的右方。
当您需召唤服务员时，切勿采用拍手或弹手指的方式，只需稍微举一下手即可。
这样做也可以检验一下该餐厅的服务水准。
红酒礼仪常识
红酒礼仪常识品味红酒的乐趣也正体现在这些“繁文缛节”中，一个人的修养、品位、风度以及沟通能力，往往会不自觉地在这个过程中展现，掌握红酒礼仪首先要懂得红酒的种类、等级以及品酒方式。
下面来详细了解红酒礼仪常识吧。
红酒礼仪常识：红酒餐桌礼仪红酒餐桌礼仪最早形成于西方，以法国最为讲究，如今逐渐为国际社会通用。
红酒的餐桌礼仪一般可分为：点酒礼仪、侍酒礼仪、敬酒礼仪、饮酒礼仪。
1. 点酒礼仪在餐厅就餐需要先点菜，再根据菜的需要点合适的酒类，在点酒时应讲明需要酒的酒庄名字或品牌、款型、年份等。
按照通常的惯例，在开瓶前，侍应生会让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒的痕迹，酒标是否干净，然后再开瓶。
开瓶后取出软木塞，确认软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较合理的保存方式，还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质，在确认无误后，才正式倒酒。
2. 侍酒礼仪红酒的侍酒要遵循的礼仪原则非常多，主要有以下几点：首先，在上酒的品种上，应按先轻后重、先甜后干、先白后红的顺序安排;其次，在品质上，则一般遵循越饮越高级的规律，先上普通酒，后上高级酒;再次，在更换酒的品种时要同时更换杯具，否则会被认为是礼貌上的严重缺陷;又次，请人斟酒时，只要将酒杯置于桌面即可，如果不想再续酒，只需用手轻摇杯沿或掩杯;最后，侍者倒酒一般会按顺序进行，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者来倒。
3. 敬酒礼仪敬酒时间一般在主菜吃完、甜菜未上之间敬酒。
敬酒要注意：首先，敬酒时将杯子高举齐眼，并注视对方，最少要喝一口酒，以示敬意;其次，敬酒顺序也不能乱，应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次;再次，在敬酒与人碰杯时，自己的杯身最好比对方略低，表示对对方的敬重。
4. 饮酒礼仪⑴正确握杯是饮酒礼仪的基础，为避免手的温度使酒温增高，正确的握杯姿势是用三根手指轻握杯脚，即用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定;⑵轻轻摇动酒杯让酒与空气深度接触以增加酒味的醇香，但一定不要猛烈摇晃杯子;⑶饮酒时绝对不能吸着喝;⑷站立着饮酒时可以一手拿着酒杯，一手环抱体前至于腰的上方，让重心上移，人会显得高，而且很优美;⑸在西方最文明的方式是酒杯与头保持平直、一口口啜饮，不要一次喝完，杯中总要留一点酒。
中餐礼仪之喝葡萄酒的礼仪
中餐礼仪之喝葡萄酒的礼仪对新手来说，侍酒确实不是件容易的事，不仅要了解相关的葡萄酒知识，更重要的是实际操作的正确性。
其实吃中餐也有多人爱喝葡萄酒。
下面是店铺给大家搜集整理的中餐礼仪之喝葡萄酒的礼仪。
中餐礼仪之喝葡萄酒的礼仪1、适合的酒杯可以提升葡萄酒的口感葡萄酒是一种特别的饮料，将它放在不同类型的杯子里会有不同的口感。
1986年，奥地利第10代醴铎酒杯制造商乔治·里德尔(Georg Riedel)推出了一系列机械水晶玻璃杯，其价格实惠，称为“宫廷Vinum”。
这一系列多样的款式让消费者感到困惑，毕竟他们用习惯了一种酒杯。
不过，乔治想到了解决办法，他开始举办品杯会，亲自教授这些酒杯的不同。
这个办法很奏效，就算是新手也注意到了这些不同款式的酒杯之间的显著差异。
10年后，对葡萄酒业做出巨大贡献的乔治获得了醇鉴年度人物称号(Decanter Man of The Year)。
当然，你不一定要买下一系列的酒杯，但适合的酒杯可以提升葡萄酒的口感，所以，你一定要知道什么样的酒杯适合你的葡萄酒。
霞多丽杯同样是较小体积的白酒杯，与布根地红酒杯有相似的大肚杯身，而较陡的杯壁可以令酒液入口的扩散效果更佳，适合酒体细腻优雅的霞多丽雷司令杯雷司令杯的杯形设计主要是为了将酒中的水果香味集中在酒杯的上半部分。
杯的容量在6-7盎司之间。
长长的杯柄使得酒能够保持冰凉状态;雷司令生性的甜味要求酒必须保持冰凉波尔多红酒杯波尔多红酒的酸味和涩味较重，正适合这种杯身较长且杯壁不垂直的郁金香杯形，杯壁的弧度正可以适度调控酒液在口里的扩散，而且较宽的杯口可以令饮者更好地感受到多种葡萄酒酿造而成的波尔多酒那种渐变的香气。
其他适用：酒体丰厚的赤霞珠Cabernet Sauvignon和梅洛Merlot。
也适用于除了布根地之外的其他红葡萄酒，因为大部分的葡萄酒杯都是根据波尔多的风格去做的。
香槟杯适用一切汽泡酒。
纤长的杯身是为了让汽泡有足够的上升空间，标准的香槟杯在杯底有一个尖的点，可令气泡更丰富更漂亮。
葡萄酒的餐桌礼仪
葡萄酒的餐桌礼仪葡萄酒的餐桌礼仪1一、什么时候敬酒如果是宴会，敬酒一般是在宴会开始之前，由主人向宾客敬酒以表示欢迎之意。
而其他人一般是在主菜吃完，开始上甜点时开始敬酒。
不过，在非正式的场合，敬酒的时机可随敬酒的人而定，而敬酒人随时都可以举杯以表达对他人的祝愿或祝贺。
二、谁最先敬酒按照传统习惯，一般是由女主人或男主人最先开始敬酒，不过这只适用于正式的场合。
在非正式的场合，如朋友聚餐，经常是由宾客最先敬酒，这是为了表达对主人的感谢。
值得注意的是，无论谁敬酒，都应确保每个酒杯中都有酒。
三、坐着还是站立是坐着敬酒还是站起来敬酒，应该视情况而定。
如果在餐前且在客厅中敬酒，则敬酒的人可以站起来敬酒。
而如果是在用餐时，宾客较少的话，敬酒的人可以坐着敬酒，而如果宾客较多，则应站起来敬酒，以便被敬酒的人能听到祝酒词。
同时如果在向新婚夫妇、领导或长辈等敬酒时，也需站起来敬酒。
四、祝酒词祝酒词应简短得体。
宴会上第一个敬酒的人应该准备一段简短的演讲，演讲内容可以是回忆往昔、与宴会相关的故事或者玩笑等，只要符合宴会的氛围都可以。
一般情况下，活跃气氛的幽默是必不可少的。
如果觉得说一段祝酒词有困难，选择加入群体敬酒将是一个不错的选择。
几个人一起举杯高喊“为××干杯”不仅免去了复杂的祝酒词，更活跃了气氛。
五、如何碰杯在敬酒时一般会相互碰杯，但所用高脚杯杯口很薄很脆，杯口相碰容易破碎，因此，敬酒时，应该手心相对，杯口岔开，尽量用杯肚相碰，目光直视对方，以表示尊敬。
六、避免干杯豪饮特别值得注意的是，类似“感情深一口闷”等喝白酒时的中国式说辞，不少其他国家却以此为忌。
因此，在敬酒时，最好不要要求别人干杯豪饮。
喝葡萄酒时，可以慢慢品尝，因为真正的美酒都有它的故事和风土人情，大口吞咽未免可惜。
葡萄酒的餐桌礼仪2有关葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方，如今已逐渐为国际社会所通用。
葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料，所以一般都是先点菜，再根据菜的需要点酒。
西餐中的红酒礼仪（通用4篇）
西餐中的红酒礼仪西餐中的红酒礼仪(通用4篇)西餐中的红酒礼仪1关于西餐中的红酒礼仪饮酒前有关葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方，如今已逐渐为国际社会所通用。
初进餐厅，应在等候区等待领台人员带位，不可以径自进去找到自己认为合适的座位就座。
假如您在欧洲这样做则有可能会被请出餐厅。
当领台人员带到座位后，应先让女士入座，并将最佳视野的位子让给女士。
因为欧洲人认为右方为大，所以要尽量让女士坐在男士的右方。
当您需召唤服务员时，切勿采用拍手或弹手指的方式，只需稍微举一下手即可。
这样做也可以检验一下该餐厅的服务水准。
通常只要顾客使个眼色，好的服务员便会注意到您需要他服务了。
喝酒的顺序一般是：先喝白酒，后喝红酒;先喝年轻的酒，后喝老年份的酒;先喝清淡的酒，后喝浓郁的酒;先喝干酒，后喝甜酒。
当然这只是一般规则，并非绝对。
点酒时，可以先浏览一下酒单，考虑一下自己的兴趣、预算及酒单内是否有让人惊喜的发现等。
假如您一时拿不准主意，可以求助于服务员，告诉他您已点了什么菜，想喝或喜欢喝哪一类的酒，请他推荐或建议。
假如您想要的酒恰巧不在酒单内，就要问得更仔细一些，包括产区、年份，尤其是价格，以免超出您的预算。
饮酒时点过了酒，服务员会把酒拿过来，先让您确认一下，验明正身后在您的身旁开瓶。
开瓶之后，服务员要先把木塞给您检查，您可以嗅一下是否有异味及木塞是否异常。
若一切正常您就点头示意可以开始试酒了。
服务员会倒一些酒在您的酒杯里。
现在是您展示试酒功力的时候了。
依照试酒三部曲，先看后闻最后品尝。
在您试酒时，除非酒有明显的变质，否则不可任意要求换酒，更不可以”这个味道我不喜欢“为由而要求换酒。
如果您不想再喝酒而服务员还想继续为您斟酒的话，您只需用手碰碰杯子，示意不想再喝了即可。
开瓶：用小刀将封口割开，除去上端部分。
接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞，然后扣紧瓶口，进而平稳地将把手柄缓缓拉起，将软木塞拉出。
伺酒：开瓶之后不要马上饮用，而是要晾一会儿，酒的香味会更醇。
西餐中的红酒礼仪（五篇材料）
西餐中的红酒礼仪（五篇材料）第一篇：西餐中的红酒礼仪西餐中的红酒礼仪(2篇)西餐中的红酒礼仪11.在西餐中，一般情况下服务员会按顺序倒酒，侍者来倒酒时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者来倒。
如果你不想让服务员给你倒酒，那么就用指尖碰一下酒杯的边缘，以示不想要了。
2.为避免手的温度使红酒酒温增高，正确的握杯姿势是用三根手指轻握杯脚，即用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。
3.喝酒时绝对不能吸着喝，应该倾斜酒杯，就像是将酒放在舌头上似的喝。
你可以轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。
4.非敬酒时的一饮而尽，或是边喝酒边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、将口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。
西餐的敬酒与干杯在较为正式的场合，饮用酒水颇为讲究具体的程式。
常见的饮酒程式之中，斟酒、祝酒、干杯应用的最多。
斟酒：通常酒水应当在饮用前再斟入酒杯。
除主人与侍者外，其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。
侍者斟酒时要道谢，如果男主人亲自斟酒时，宾客则应该端起酒杯致谢，必要时，还需起身站立，女士则欠身点头为礼。
敬酒：敬酒也称祝酒，往往是宴会上不可少的程式。
敬酒时，主人一般都会有祝酒词。
在他人敬酒或致词时，其他在场者应一律停止用餐或饮酒。
干杯：干杯时，需要有人率先提议。
提议者应起身站立，右手端起酒杯，或用右手拿起酒杯后，以左手托扶其杯底，面含微笑，真诚地面对他人。
在主人提议干杯后，即使你滴酒不沾，也要起身，拿起酒杯装装样子，以视对主人的尊敬。
西餐用来干杯的酒，讲究只用香槟酒，而绝对不可以用啤酒或其他葡萄酒滥竽充数。
饮香槟干杯时，应饮去杯中一半酒为宜，当然，也要量力而行。
还有一点要注意：在西餐宴会干杯时，人们只是祝酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯的。
使用玻璃杯时，尤其不能碰杯。
在西式宴会上，是不允许随便走下自己的座位，越过他人之身，与相距较远者祝酒干杯，尤其是交叉干杯，更不允许。
葡萄酒餐桌礼仪
葡萄酒餐桌礼仪1. 引言葡萄酒作为一种经典的饮品，在各类宴会和社交场合中都扮演着重要的角色。
懂得葡萄酒的餐桌礼仪不仅可以提升自己的形象，还能更好地享受葡萄酒的美妙。
本文将介绍关于葡萄酒餐桌礼仪的一些基本知识和注意事项。
2. 选择合适的葡萄酒在餐桌上享用葡萄酒时，选择合适的葡萄酒非常重要。
以下是一些选择葡萄酒的基本原则：•与菜肴搭配：不同的葡萄酒适合搭配不同类型的菜肴。
一般来说，红肉搭配红葡萄酒，白肉搭配白葡萄酒，海鲜搭配干型白葡萄酒等等。
需要注意的是，有些菜肴可能需要具有一定酸度或甜度的葡萄酒来平衡口味。
•葡萄酒的风格：葡萄酒可以分为干型、甜型和半干型等不同风格。
要根据个人偏好和菜肴的口味选择合适的风格。
•地域特色：不同产区的葡萄酒有着独特的风味特点，可以根据个人的喜好选择不同产区的葡萄酒。
3. 开瓶和倒酒在餐桌上开瓶和倒酒是葡萄酒餐桌礼仪中的重要环节。
以下是一些注意事项：•开瓶：当您被指定为开瓶人时，拿起酒刀切掉葡萄酒瓶的封口膜，然后轻轻旋开酒塞。
注意不要用力过猛，以免溅出酒液。
•倒酒：在倒酒时，将酒瓶拿起，轻轻倾斜，用酒瓶口对准酒杯的中央，缓慢而匀称地倒入。
应注意不要将酒倒满，一般倒满容量的2/3即可。
•倒满中餐杯：在中国传统的宴会上，一般会将酒杯倒满，但对于葡萄酒来说，倒满的酒杯会减少酒液与空气的接触，影响葡萄酒香气的释放，因此，适量倒满即可。
4. 握杯和品尝葡萄酒在品尝葡萄酒时，正确的握杯方式和品尝步骤是非常重要的。
以下是一些建议：•握杯：将杯杆握住，杯底用手掌托住。
这样的握杯方式可以避免过多直接接触杯身，以免将体温传递给葡萄酒。
同时，这个方式也使得葡萄酒的颜色和清澈度更容易被观察到。
•品尝步骤：品尝葡萄酒通常包括观察、嗅闻、品味和评价等步骤。
首先，观察葡萄酒的颜色、光泽和清澈度；然后，嗅闻葡萄酒，以辨别其香气特点；接下来，小口品尝，并细细品味，回味余韵；最后可以根据个人喜好评价这款葡萄酒的质量和口感。
西餐红酒礼仪有哪些
西餐红酒礼仪有哪些红酒是西餐中不可或缺的饮品之一，尤其在高端场合，红酒礼仪更是必须要注意的。
西餐红酒礼仪的重要性不仅在于尊重饮品，更在于体现了你对于西餐文化的了解。
在进餐时，采用正确的红酒礼仪不仅会让你的气质更高雅，同时也能够让你更加自信地应对各种高端社交场合。
接下来，我们就详细介绍一下西餐红酒礼仪。
第一步：开酒1. 选好餐酒，将酒瓶端正摆放。
将锡纸刀的切口架在酒瓶的瓶嘴上，顺时针旋转封口，将锡纸切掉。
2. 使用打开酒瓶器，将瓶盖插入向下旋转开瓶器的孔中。
握住瓶盖和开瓶器的握柄，在其上下挤压提取瓶塞。
3. 首先让主人和女士先品尝。
如果主人认为酒品无误，便向其他客人倒酒。
4. 轻握酒瓶背部，将酒瓶倾斜约为45度，将酒倒入酒杯内。
在酒中留出1-2寸的空间，以便空气流通，更好地释放红酒的香气，同时也不会因为酒杯过满而溢出。
5. 倒酒时注意酒瓶口与酒杯口之间的距离要保持一定的距离，以防酒滴沿着酒瓶滴落到桌布上。
第二步：端酒1. 端酒顺序有讲究，应以年份、质量、类型、酒量的顺序依次端上，这样可以让饮用者依次体验不同的红酒风味和香气。
2. 酒杯应该端于杯脚，左手手指曲起，放在杯底，右手托住杯柄。
在搬运时应保持慢慢的速度，以免将红酒撒出。
第三步：斟酒1. 斟酒时应该将酒瓶倾斜约45度，将酒倒入酒杯中，千万不要将酒瓶的口直接贴到酒杯上倒酒。
这样做不仅会让红酒气泡大量脱离，还会对酒质造成一定影响。
2. 酒杯底部要轻微地转动，让红酒迅速敞开，释放其香气。
斟满酒后，应该将酒瓶静置在餐桌上。
第四步：品酒1. 用眼观察：透过酒杯观察酒液的颜色和清晰度，例如它是清澈的或混浊的（因沉淀而产生）2. 嗅闻香气：将酒杯保持在桌布上，垂直举起，轻轻晃动一下，将其香气散发出来。
然后将酒杯等高于牙齿的旁边，深深地吸气，避免让嗅闻的气味过于刺激，以免影响口味。
3. 品尝口感：首先将红酒慢慢品尝，然后吸一小口，让其充分进入口中，将酒在口腔中停留片刻，感受其味道和质量，同时也能让嗓子感受到红酒的感觉。
葡萄酒的餐桌礼仪
葡萄酒的餐桌礼仪葡萄酒的餐桌礼仪介绍如下。
我希望它能帮助你！酒席礼仪最早在西方形成，并逐渐在国际社会中变得普遍。
葡萄酒是一种常见的西方伴随饮料，所以我们通常先点，然后根据菜肴的需要点葡萄酒。
按照惯例，开瓶前，客人应先阅读葡萄酒标签，确认葡萄酒的种类、年份等是否与订单一致。
然后看看瓶盖的封口处是否有酒漏的痕迹，酒标签是否干净，然后打开瓶子。
打开瓶子，取出软木塞。
让客人看看软木塞是否湿了。
如果它是湿的，它将证明这瓶酒是以合理的方式储存的。
否则，由于储存不当，可能会变质。
客人也可以闻到软木塞的异味，或者试着喝它来进一步确认葡萄酒的质量。
只有在确认无误后，才能正式倒酒。
当邀请人们倒酒时，客人可以把杯子放在桌子上。
如果他们不想再斟满酒，他们可以简单地摇摇杯子的边缘或者用手盖住杯子。
应该注意的是，在饮酒前，餐巾纸应该用来擦去嘴角的油渍，以免难看和影响葡萄酒的香味。
西方国家通常在主菜和甜菜之间选择烤面包。
敬酒时，把杯子举到眼睛旁边，互相看着对方，至少喝一口酒以示尊重。
在要供应的葡萄酒品种上，它们应该按照轻第一、重第二、甜第一、干第二、白第一和红第二的顺序排列。
就质量而言，它通常遵循你喝得越多，分数越高的规则。
先供应普通葡萄酒，餐后供应最高等级的葡萄酒。
例如，被誉为“红酒瑰宝”的张语白娜干红葡萄酒，是一种高档葡萄酒，餐后饮用会带来无尽的回味，因为它是用国际精品葡萄精心酿制而成。
应该注意的是，当改变葡萄酒的品种时，你必须换另一杯，否则它将被视为严重的服务缺陷。
中国的葡萄酒礼仪总体上符合国际惯例，但服务顺序有所不同。
倒酒和其他服务一般是为客人、主人、随行客人和其他人员准备的。
在家庭聚餐中，首先是老人，然后是年轻一代；首先是客人，然后是主人。
世界上最受欢迎的服务顺序是首先是女性客人，然后是主人，第一夫人，然后是绅士。
长辈先于晚辈；女性绝对领先。
此外，我国有在酒宴上劝酒的习惯，但世界上许多国家都把这视为禁忌。
我们应该酌情处理它。
葡萄酒的餐桌礼仪
葡萄酒的餐桌礼仪2007级市场行销2班:杨景祺按照通常的惯例，在开葡萄酒瓶前，应先让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，然后开瓶。
开瓶取出软木塞，开葡萄酒最好用螺旋状的开瓶器，钻子对准木塞中央（金属盖除外）用力钻入瓶塞2/3深即可，千万不要钻歪、钻碎或钻透，以免碎屑影响酒液观感。
开瓶取出软木塞，看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，很可能会因保存不当而变质。
客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。
在确定无误后，才可以正式倒酒。
请人斟酒时，客人将酒杯置于桌面即可，如果不想再续酒，只须用手轻摇杯沿或掩杯即可。
需要注意的是，喝酒前应用餐巾抹去嘴角上油渍，以免有碍观瞻，且影响对酒香味的感觉。
招待客人时，西方各国的宴会敬酒一般选择在主菜吃完、甜菜未上之间。
敬酒时将杯子高举齐眼，并注视对方，且最少要喝一口酒，以示敬意。
在上酒的品种上，应按先轻后重、先甜后干、先白后红的顺序安排。
在品质上，则一般遵循越饮越高档的规律，先上普通酒，最高级酒在餐末敬上。
需要注意的是，在更换酒的品种时，一定要换用另一杯具，否则会被认为是服务的严重缺陷。
不同的菜配不同的酒，菜式的不同，选择红酒度数也会有所区别。
对于餐中酒来说，如果吃的是海鲜，则适合配白葡萄酒，而红肉则适合喝红葡萄酒。
我国的葡萄酒礼仪大体上按照国际上的做法，只是在服务顺序上有所区别。
斟酒等服务一般为主宾、主人、陪客、其他人员。
在家宴中则先为长辈，后为小辈；先为客人，后为主人。
而国际上较流行的服务顺序是先女宾后主人，先女士后先生；先长辈后幼者；妇女处于绝对的领先地位。
另外，我国在酒宴上常有劝酒的习惯，而世界上不少国家却以此为忌，对此，我们应酌情处理。
而且喝葡萄酒也是需要礼仪的。
有的酒，要想真正体味到它内在的品质和深刻的文化底蕴，要喝出它最好的味道，不讲究礼仪，会使你大为失望。
红酒礼仪(推荐9篇)
红酒礼仪（推荐9篇）红酒礼仪第1篇西餐喝酒礼仪1、红葡萄酒倒满1/3，白葡萄酒倒满1/2，香槟倒满3/4！2、倒酒的最后晃一下瓶子，就没有滴液流下来！3、和女士碰杯时，要目光直视！4、别人向你举杯时，不一定要喝，但要保持微笑！5、端酒杯时捏住杯茎，6、红酒杯一定在白水杯的右边！7、喝红酒时，最礼貌的是往自己的杯子里看！8、作为餐会的主人，要时刻留意客人杯中的酒是否喝完！用三根手指轻握杯脚酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。
只须把它当成一种形式，喝一小口并回答Good。
接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。
正确的'握标姿势是用手指轻握杯脚。
为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。
西餐喝酒的方法喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。
轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。
此外，一饮而尽、边喝边透过洒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。
不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。
红酒礼仪第2篇选酒1、看产地。
依据地理知识判断当地葡萄品质是否良好，即：干旱少雨、光照充足地区葡萄成熟好，无病害，农药污染少。
2、看出厂日期。
3、看葡萄酒的寿命。
按出厂日期算，五六年之内都属于它的最佳饮用期。
4、看酒中是否有沉淀或异物。
异物如果是软木渣，则不影响饮用;沉淀物如果呈粒状，瓶倒立沉淀迅速下降，且酒液仍透明，则多为酒石沉淀，亦不影响其饮用。
如果酒体浑浊或者有絮状物，则可能发生霉变，不宜选购。
5、看颜色。
干白葡萄酒多为微黄带绿，干红葡萄酒也有深红、宝石红、砖红等多种颜色。
红酒的色度随红酒的藏酿而变化;新酒通常为深红色，藏酿酒杯边处的颜色变浅，并带有淡棕色。
发暗失去光泽或酒体浑浊的干红葡萄酒不宜选购。
除此之外，选购葡萄酒时要注意几点：一是选多年经营的名牌产品;二是选择知根知底的产品;三是到直销店、特约经销店或信誉度高的经销店去选购。
酒桌喝红酒礼仪范文
酒桌喝红酒礼仪范文在社交场合，尤其是在正式的酒宴上，懂得酒桌礼仪是非常重要的，特别是对于喝红酒的礼仪。
下面是一些关于酒桌喝红酒的礼仪指南：1.揭开酒瓶：在饭前，主人应该揭开红酒瓶的封口。
使用葡萄酒刀将薄膜割开，然后轻轻将酒瓶盖拔开，不要急于将瓶盖扔掉，因为可能需要用到。
2.红酒的温度：红酒应该保持适当的温度，大约在16到18摄氏度之间。
如果酒在酒店或餐厅服务员的手中，你可以要求他们确认温度是否合适。
如果你在家里，你可以将酒放在室温下一段时间，或者用温度适中的设备来加热或冷却。
3.选择适当的酒杯：红酒应该使用透明，干净的玻璃杯来品尝。
酒杯的高度应该适中，让你可以轻松品味酒的芳香。
4.红酒的注酒：当注酒时，要轻轻将红酒慢慢倒入酒杯，这样可以防止酒气溢出。
5.注意酒的色泽：注入红酒后，应该在杯子里观察酒的色泽。
红酒的色泽可用来判断其品质和质量。
如果酒色鲜艳且纯正，那么这瓶红酒可能更好。
6.品尝红酒：在出席酒宴时，品尝红酒是一项重要的仪式。
小心地举起酒杯，略微旋转以增强酒香。
在品尝时要欣赏其香味、味道和口感。
7.喝红酒后保持礼仪：要尽量保持干净和整洁，不要在红酒上留下指纹或口唇的痕迹。
用杯底款待一些红酒，是一个常见的礼仪实践。
8.酒的搭配：在酒宴上，红酒可能会搭配各种菜肴。
如果你不确定如何搭配，可以向服务员或其他懂行的酒友请教。
9.不要喝酒过量：在酒桌上要控制好自己的酒量，不要过量饮酒以免尴尬或影响健康。
10.饭毕喝酒的礼仪：饭毕，主人可以重新注满红酒，这是对客人的尊重与礼遇。
最后，是很重要的一点，喝红酒礼仪的关键是温文尔雅，要对待酒和其他人的态度要诚恳和尊重。
通过了解和遵循这些基本的酒桌礼仪，你可以在社交场合中表现得更加优雅自信。
餐桌上喝酒的礼仪以及技巧
餐桌上喝酒的礼仪以及技巧餐桌上喝酒的礼仪1.倒葡萄酒。
通常情况下，饮用前应将葡萄酒倒入玻璃杯中。
有时，为了表示对客人的尊重和友谊，男主人会亲自为他们斟酒。
在侍者斟酒时，勿忘道谢，但不必拿起酒杯。
可是在男主人亲自来斟酒时，则必须端起酒杯致谢，必要时，还须起身站立，或欠身点头为礼。
有时，亦可向其回敬以“叩指礼”。
即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面。
这种方法适用于中餐宴会上，它表示的是在向对方致敬。
主人为客人倒的酒应该是宴会上最好的酒，并且应该当场打开。
倒葡萄酒时，我们应该注意三点。
首先，我们应该关注各个方面，平等对待它们。
我们不应该有选择性，只为个人斟酒。
第二，我们要注意秩序。
你可以从你坐的地方顺时针方向开始，或者先为长者和客人斟酒。
第三，要倒适量的酒。
白酒和啤酒可以加满，而其他洋酒则没有那么特别，如果它太过充满动荡，显然不一定合适，而且也是一种浪费。
除主人和服务员外，其他客人一般不适合自己为他人斟酒。
2敬酒，亦称祝酒。
它具体所指的是，在正式宴会上，由男主人向来宾提议，为了某种事由而饮酒。
在敬酒时，通常要讲一些祝愿、祝福之言。
在正式的宴会上，主人与主宾还会郑重其事地发表一篇专门的祝酒词。
因此，敬酒往往是酒宴是必不可少的一项程序。
敬酒，可以随时在饮酒的过程中进行。
频频举杯祝酒，会使现场氛围热烈而欢快。
不过，要是致正式的祝酒词的话，则应在特定的进间进行，并以不影响来宾用餐为首要考虑。
通常，致祝酒词最适合在宾主入席后、用餐前开始。
有时，也可以在吃过主菜之后、甜品上桌之前进行。
无论是正式祝酒还是一般情况下的祝酒，内容越短越好。
不要让别人等太久。
当其他人提议祝酒或演讲时，在场的其他人应该停止进食或饮酒。
你应该坐在座位上，面对面，仔细倾听。
不要轻声讽刺对方的行为，也不要公开表达你对对方的罗嗦的厌恶。
3干杯，指的通常是在饮酒时，特别是在祝酒、敬酒时，以某种方式，劝说他人饮酒，或是建议对方与自己同时饮酒。
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本文部分内容来自网络，本司不为其真实性负责，如有异议请及时联系，本司将予以删除== 本文为word格式，简单修改即可使用，推荐下载！ ==葡萄酒的餐桌礼仪有关葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方，如今已逐渐为国际社会所通用。
葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料，所以一般都是先点菜，再根据菜的需要点酒。
按照通常的惯例，在开瓶前，应先让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，然后开瓶。
开瓶取出软木塞，让客人看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，很可会因保存不当而变质。
客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。
在确定无误后，才可以正式倒酒。
请人斟酒时，客人将酒杯置于桌面即可，如果不想再续酒，只须用手轻摇杯沿或掩杯即可。
需要注意的是，喝酒前应用餐巾抹去嘴角上油渍，以免有碍观瞻，且影响对酒香味的感觉。
西方各国的宴会敬酒一般选择在主菜吃完、甜菜未上之间。
敬酒时将杯子高举齐眼，并注视对方，且最少要喝一口酒，以示敬意。
在上酒的品种上，应按先轻后重、先甜后干、先白后红顺序安排；在品质上，则一般遵循越饮越高档的规律，先上普通酒，最高级酒在餐末敬上。
如被誉为“红酒瑰宝”的张裕解百纳干红，因使用国际精品葡萄精心酿造，属于高级酒种，在餐末饮用将给人带来无穷的回味。
需要注意的是，在更换酒的品种时，一定要换用另一杯具，否则会被认为是服务的严重缺陷。
我国的葡萄酒礼仪大体上按照国际上的做法，只是在服务顺序上有所区别。
斟酒等服务一般为主宾、主人、陪客、其他人员。
在家宴中则先为长辈，后为小辈；先为客人，后为主人。
而国际上较流行的服务顺序是先女宾后主人，先女士后先生；先长辈后幼者；妇女处于绝对的领先地位。
另外，我国在酒宴上常有劝酒的习惯，而世界上不少国家却以此为忌，对此，我们应酌情处理。
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葡萄酒文化的餐桌礼仪
有关葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方，如今已逐渐为国际社会所通用。
下面是小编为你整理的葡萄酒文化的餐桌礼仪，供大家阅览!
葡萄酒餐桌礼仪
1)在开瓶前，应先让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年
份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，然后开瓶。
2)开瓶取出软木塞，让客人看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，很可会因保存不当而变质。
3)客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。
在确定无误后，才可以正式倒酒。
4)请人斟酒时，客人将酒杯置于桌面即可，如果不想再续酒，只须用手轻摇杯沿或掩杯即可。
5)需要注意的是，喝酒前应用餐巾抹去嘴角上油渍，以免有碍观瞻，且影响对酒香味的感觉。
6) 西方各国的宴会敬酒一般选择在主菜吃完、甜菜未上之间。
敬酒时将杯子高举齐眼，并注视对方，
且最少要喝一口酒，以示敬意。
7)在上酒的品种上，应按先轻后重、先甜后干、先白后红顺序安排。
8) 在品质上，则一般遵循越饮越高档的规律，先上普通酒，最高级酒在餐末敬上。
如被誉为淡化葡萄酒原有的瑕疵。
葡萄酒的最佳饮用
酒杯通常选用的是无色玻璃高脚杯。
这有利于鉴定酒色，还可以避免手温传给酒，影响酒液的温度。
酒杯的容量最好大一点，盛的酒可以少一点，酒在杯中就有足够的空间凝聚芳香。
酒杯应该上窄下阔，这有利于凝聚酒香。
酒的温度不同葡萄酒饮用时，对酒温的要求也不一样。
红葡萄酒应该在16℃～18℃之间饮用，假若能在饮用前半小时打开瓶塞，让它略与空气接触，酒的香味会更香醇。
白葡萄酒、桃红葡萄酒应该冰冻至8℃～12℃之间饮用，一般是在客人点酒后，用冰桶加冰块，冰镇数分钟就行。
也可预先把酒放冰柜一小时左右，再取出来饮用。
起泡葡萄酒最好在6℃～8℃时饮用。
这温度能降低气泡的散发速度，维持酒的新鲜感，便于持久保存酒中的果味和酒精。